Производимые «Фермой Лоладзе» экзотические плоды частично заместили на грузинском рынке импортные аналоги. В частности, на сегодняшний день кивано в Грузии продается исключительно местного производства, — передает интернет-сайт business-partner.ge.
«Ферма Лоладзе», угодья которой площадью 10 га расположены в Лагодехском районе (регион Кахети, Восточная Грузия) – семейный бизнес. Последние 6 лет ферма делает акцент на производстве экзотических плодов, в их числе сейчас — мини-киви, окра, пепино, кивано, физалис, черная кукуруза. Продукция фермы продается в грузинских сетях крупных супермаркетов, в том числе AgroHub и Goodwill.
«После того, как мы начали производство кивано, импорт этих плодов в Грузию полностью прекратился. По той причине, что ввозившаяся продукция не продавалась. У импортеров, естественно, были довольно большими расходы на транспортировку, соответственно, они не смогли конкурировать с нами по ценам», — рассказал в интервью business-partner.ge. представитель фермы Лаша Лоладзе.
Читайте также: Грузинский яблочный сидр способен завоевать не только местный, но и мировой рынок – мнение производителя
Кивано (или рогатая дыня, или огурец африканский) относится к семейству тыквенных, происходит из Африки. На сегодняшний день его производят, главным образом, в Южной Америке, Израиле, Италии и Новой Зеландии. Плод выглядит как небольшая овальная, длиной 10-15 см, дыня с шипами, мякоть – зеленого цвета, с белыми, по большей части, продолговатыми семечками. Кивано используется при приготовлении салатов, коктейлей и т.д.
В случае с физалисом, по словам Лаши Лоладзе, импортозамещение — минимальное, и поэтому его импорт в Грузию из Колумбии и некоторых других стран продолжается.
Физалис (семейство пасленовых) еще называют золотой ягодой. Его плоды богаты витаминами A, B и C, их можно есть свежими и сушеными, использовать для украшения десертов, а также готовить их них маринады.
Как отметил Лаша Лоладзе, грузины, исходя из своей консервативности, сравнительно тяжело принимают новшества. Это касается и экзотических плодов.
«Когда на рынок входили кабачки, несколько лет они продавалась сложно. Соответственно, для привыкания ко всему здесь нужно время», — заметил он.
В 2021 году «Ферма Лоладзе» не планирует дальнейшего расширения ассортимента сельскохозяйственных культур и будет делать акцент на развитии кулинарной линии. В частности, из муки черной кукурузы, которую на ферме начали выращивать в прошлом году, выпекать тортилью.
