На текущей неделе цена на белокочанную капусту в России начала стремительно расти, сообщают аналитики проекта EastFruit. По словам участников рынка, на данный момент белокочанная капуста является одной из самых востребованных позиций из овощей борщового набора на российском рынке. При этом предложение данной продукции довольно ограничено, поскольку многие хозяйства предпочитают не спешить с продажами, так как не исключают, что в ближайшие недели отпускные цены в данном сегменте могут еще больше вырасти.
Так, только с начала текущей недели отпускные цены на белокочанную капусту выросли в среднем на 16% и на сегодняшний день основные сделки по продаже данной продукции заключаются в диапазоне 24-34 руб/кг($0,33-0,46/кг).
Поводом для повышения цен, по словам участников рынка, является довольно ограниченное предложение капусты. Крупные хозяйства предпочитают закладывать основные объемы урожая в хранилища и отгружают на рынки только излишки и продукцию, непригодную для хранения. В то же время, оптовые компании и розничные сети проявляют весьма высокую заинтересованность в закупке капусты и готовы повышать закупочные цены в данном сегменте.
Стоит отметить, что на сегодняшний день цена на белокочанную капусту в РФ уже в среднем в 2,7 раза выше, чем в аналогичный период 2020 года, причем большинство участников рынка прогнозируют дальнейшее ее удорожание. Свое мнение они аргументируют снижением производства белокочанной капусты в стране, при этом также заметно сократилась доля продукции, пригодной для длительного хранения.
