Чтобы вырастить урожай, требуется много сил, времени и средств. Но сохранить урожай и переработать – не менее важная задача. Чтобы помочь фермерам в климатически непростых районах Кушониен, Вахш, Джами и Яван Хатлонской области Таджикистана, проект ФАО/ГЭФ «Комплексное управление природными ресурсами в подверженных засухе и засолению ландшафтах сельскохозяйственного производства Центральной Азии и Турции» (ИСЦАУЗР-2) закупил для них 40 солнечных установок для сушки ягоды, фруктов и овощей на общую сумму более $40 тыс., пишет «АгроИнформ.tj».
Около 60% получателей нового оборудования – активные женщины, руководители фермерских хозяйств.
Фермеры в Центральной Азии всегда практиковали переработку, а также сушку собранного урожая. Люди использовали для этого крыши своих домов, или свободные участки земли в своих хозяйствах. Процесс сушки занимал недели, а фрукты за это время покрывались пылью и приобретали нетоварный вид.
Теперь каждая солнечная сушилка размером в 12 кв.м. за один цикл (10-14 дней) в зависимости от температуры и влажности воздуха, может производить до 75 килограммов кураги из 300 килограммов абрикосов.
Читайте также: Курага – весь путь от абрикоса в Таджикистане, до крупнейшего рынка сухофруктов (видео)
Кроме защиты от пыли и дождя, оборудование помогает защитить сухофрукты от грызунов, насекомых и птиц, сохранить их вкус, цвет и товарный вид, и способствует созданию эффективных цепочек добавленной стоимости, что помогает фермерам снижать потери урожая и получать стабильный доход.
Помимо фруктов, оборудование можно также использовать для сушки ягод, включая виноград, овощей и лекарственные травы.
Проект содействует обеспечению устойчивости фермерских сообществ в самых климатически неблагополучных регионах Центральной Азии. Современное оборудование, не требующее никаких источников энергии, кроме возобновляемой энергии солнца, воды или ветра призвано сыграть важную роль в этом процессе.
