Вертикальная ферма в Сингапуре будет производить 1,5 тонны зелени в день. Таких показателей новая вертикальная ферма немецкой компании &ever достигнет в четвертом квартале следующего года, заверило руководство. Финансирует проект правительство Сингапура, заинтересованное в развитии местного производства в условиях пандемии и отсутствия свободной земли для сельского хозяйства.
Хеннер Шварц, исполнительный директор &ever, рассказал, что новый исследовательский центр в районе Чанги обеспечит жителей Сингапура свежей зеленью. Компания, конкурирующая с более традиционными поставщиками овощей и фруктов, продает живые растения, которые покупатели могут срезать дома при необходимости. Такая зелень сохраняет свежесть и вкус, утверждает Шварц. По его словам, Сингапур — не самый легкий рынок для вертикальных ферм из-за высоких цен на электричество и дешевых импортных товаров, пишет Sundries со ссылкой на CNBC.
Однако немецкая компания получила грант от правительства страны, которое решило ускорить развитие местной пищевой промышленности после того, как пандемия коронавируса нарушила поставки продуктов. Из-за дефицита пригодной для сельского хозяйства земли выращивать овощи и фрукты в Сингапуре непросто, поэтому здесь охотно экспериментируют с новыми подходами.
Читайте также: Американский стартап: вертикальная ферма даёт в 400 раз больше урожая зелени, чем обычная (видео)
Строительство вертикальной фермы будет завершено к концу следующего года, и она сможет производить до 1,5 тонн свежей зелени в сутки. По цене продукция &ever будет, если верить Шварцу, такой же, как и «органические товары премиум-класса, которые можно найти на сингапурском рынке». То есть дороже обычной. А для того, чтобы снизить расход электричества и, как следствие, цены, компания планирует использовать солнечную энергию и светодиодное освещение.
