Вертикальная ферма Plenty площадью 0,8 гектара, которая оборудована искусственным интеллектом и работами, превосходит по производительности обычную ферму площадью 291 га. Об этом рассказал соучредитель стартапа-творца фермы Plenty, — передает Agri-gator.
Plenty — это агротехнический стартап из Сан-Франциско. Вертикальные фермы компании представляют собой ряды поддонов с растениями, которые простираются на высоту шесть метров. Стартап, основанный в Сан-Франциско, выращивает редкие сорта базилика, лук-резанец, салат-латук, щавель и другие виды листовых овощей. Многие из этих растений не продаются в магазинах, так как не выдерживают длительную логистическую цепочку от фермерского хозяйства к прилавку магазина. Глава Plenty Мэтт Барнард считает, что нынешнее производство зелени направлено на обогащение грузовых компаний и дистрибьюторов, а не на создание вкусного и качественного продукта. Более того, 30-45% от стоимости овощей составляют затраты на логистику.
Соучредитель стартапа, Нейт Стори, который также является главным научным сотрудником компании, уверен, что будущее ферм — в вертикальных и закрытых пространствах. Дело в том, что таким образом продукты питания могут расти в любой точке мира круглый год. Кроме этого, фрукты и овощи можно выращивать не на расстоянии сотен километров от города, а на складе поблизости.
Читайте также: Изменят ли новейшие технологии от Маска сельское хозяйство США? (видео)
«Сбои в цепочке поставок в результате COVID-19 и природных сбоев, таких как лесные пожары в Калифорнии в этом году, показывают, что мы нуждаемся в предсказуемых и надежных поставках товаров. И решением может стать именно вертикальное земледелие», — отметил Стори.
В свою очередь использование роботов и искусственного интеллекта для постоянного улучшения качества выращивания фруктов, овощей и трав тоже является обязательным условием на фермах будущего. Plenty занимается разработками раз этой сфере. Их технологии позволяют использовать на 95% меньше воды и на 99% меньше земли.
В последние годы фермеры на традиционных фермах используют новые инструменты для улучшения или упрощения ведения сельского хозяйства. Они используют дроны и роботов для улучшения ухода за посевами. Искусственный интеллект в сфере фермерства также набирает обороты: более 1600 стартапов и общие инвестиции в проекты новых ферм достигают десятков миллиардов долларов. Однако эти фермы по-прежнему используют много воды и земли, в то время как вертикальные фермы могут производить такое же количество фруктов и овощей как и традиционные, чья площадь больше в 360 раз.
На крытой ферме Plenty с регулируемым климатом расположены вертикальные ряды растений, свисающие с потолка. Их освещают светодиодные фонари, имитирующие солнце, перемещают работы, а искусственный интеллект управляет всеми переменными для поддержания жизни, контролируя воду, температуру и свет. Кроме того искусственный интеллект постоянно учится и оптимизирует процессы, чтобы вырастить как можно больше урожая в короткие сроки.
Фермы Plenty выращивают культуры без ГМО и не используют гербициды или пестициды. Они рециркулируют всю использованную воду. Кроме этого, флагманская ферма в Сан-Франциско использует 100% возобновляемые источники энергии. Сейчас стартап уже получил $400 млн инвестиционного капитала от SoftBank, бывшего главы Google Эрика Шмидта и Джеффа Безоса из Amazon.
