Грузинский фермер Иосеб Придонашвили, выращивающий малину и ежевику и реализовывавший ранее свою продукцию, в основном, в туристическом сегменте, решил с учетом новых реалий сделать акцент в своей деятельности на производстве ежевичного вина и ягодного варенья.

Хозяйство фермера расположено примерно в 30 км от центра Тбилиси — в селе Сагурамо (Мцхетский район, регион Мцхета-Мтианети, Восточная Грузия). Сад малины (сорт «Патриция») и ежевики (сорт «Трипл Краун») площадью 1 га он обустроил на собственные средства в 2015 году. К сбору малины в этом году он планирует приступить примерно через неделю, ежевики – в начале июля. За этот сезон фермер планирует собрать около 1,5 тонн малины и 5 тонн ежевики.

Читайте также: Урожай малины в Грузии из-за дождливой погоды запаздывает на неделю — Georgian Berry

«Ягодный сад я разбил пять лет назад исходя из высокого спроса в тот период на малину и ежевику. Первые несколько сезонов были успешными и с точки зрения урожая, и продаж. Но с каждым годом в Грузии становится все больше ягодных садов, соответственно, внутренний рынок все более насыщается, реализовывать ягоды становится все сложнее, а цены на них, особенно на ежевику, снижаются. Проблема с реализацией ягод актуальна не только для меня, но и, насколько мне известно, для многих других малых фермеров, которые, как и я, не могут самостоятельно организовать экспорт своей продукции (из-за малых объемов). В этом сезоне, на фоне пандемии коронавируса covid-19, проблема с реализацией, думаю, еще более усугубится, поскольку хотя мы и ждем туристов, их будет гораздо меньше, чем раньше, а именно они были основными покупателями моей продукции.

Еще в прошлом году в качестве эксперимента из небольшого количества малины я сделал варенье, а из ежевики — варенье и вино. Варенье расфасовал в стеклянные баночки по 250 мл, ежевичное вино разлил в стеклянные бутылки по 0,7 л. И увидел, что и варенье, и вино продавались в туристическом сегменте более активно, чем свежие ягоды. Поступило даже несколько предложений о поставках и вина, и варенья в постсоветские страны, но потом, с началом пандемии, эти планы пришлось отложить. В этом сезоне я думаю оставить на продажу в свежем виде только отборные ягоды – у меня есть клиенты среди местного населения, а также кондитерские. Весь остальной урожай и малины, и ежевики направлю на переработку. И варенье, и вино получаются хорошего качества, а срок их хранения — гораздо дольше, чем свежих ягод, и я смогу постепенно реализовывать свою продукцию», — рассказал EastFruit Иосеб Придонашвили.

Главным направлением производства Иосеб Придонашвили выбрал ежевичное вино. «Изначально я попробовал несколько рецептов, а сейчас выбрал лучший. Это десертное вино, крепостью 13-15 градусов, очень приятное на вкус. В прошлом сезоне спрос на него был хороший, и в этом сезоне я решил увеличить объем производства. Сейчас я заранее ищу возможные каналы реализации. На данном этапе рассчитываю не столько на иностранных, сколько на внутренних туристов, а также на гурманов. И надеюсь, что со временем международный туристический поток восстановится», — рассказал он.

Примерно на те же целевые группы покупателей фермер рассчитывает и в отношении реализации варенья. «Хочу отметить, что у нас в Грузии малиновое варенье традиционно используется для лечения простуды, но немногие знают, что и ежевичное варенье в этих целях – тоже очень полезно», — подчеркнул он.

По словам Иосеба Придонашвили, параллельно он ведет работу над получением документации, подтверждающей качество его продукции, что, как он надеется, будет способствовать успешным продажам.

EastFruit

Сообщение Грузинский фермер решил переключиться с производства свежих малины и ежевики на варенье и вино появились сначала на EastFruit.

Со временем доход Грузии от экспорта орехов станет больше, чем от экспорта вин, — считает представитель инвестиционного департамента FAO Андрей Ярмак, принимающий участие в проходящей в Тбилиси конференции «Орехи Грузии: эффективность производства и маркетинга».

По мнению Андрея Ярмака, очень перспективными для промышленного выращивания в Грузии являются грецкий орех и миндаль, которые издревле произрастали в стране, но с точки зрения промышленного производства стали рассматриваться совсем недавно. Неплохие возможности могут быть связаны и с выращиванием фисташки.

«Так сложилось, что в Грузии из орехов сейчас промышленно производится, в основном, только фундук. Другие виды орехов, прежде всего, миндаль и грецкий орех, раньше в промышленном масштабе не выращивались, только потому, что люди не знали о такой возможности. Между тем, на сегодняшний день имеются технологии для их успешного промышленного производства. Мы (FAO) уже около двух лет активно пропагандируем преимущества производства в Грузии грецкого ореха, миндаля и фисташки, организовали с этой целью ознакомительную поездку местных предпринимателей в США. Однозначно то, что в Грузии условия для выращивания грецкого ореха не хуже, а может быть и лучше, чем для фундука, можно, сказать, они близки к идеальным. Грецкий орех может прекрасно расти и плодоносить практически во всех регионах страны, главное правильно подобрать сорта. В тех местах, где климатические условия относительно жесткие, можно выращивать сорта, практикуемые, например, в Украине, а там, где климат более мягкий, скажем – тот же «Чандлер», являющийся сортом номер один в мире, в том числе в США. Условия для выращивания в Грузии миндаля также – как минимум, не хуже, чем для фундука, главное опять же – разобраться с сортами. В стране также есть районы, где можно выращивать фисташки. Это – суперприбыльная культура, как именно она покажет себя в условиях Грузии, нужно еще посмотреть, но, скорее всего, ее производство тоже может быть очень интересным бизнесом. Так что, мой личный прогноз таков: со временем, это может быть через 10 или 15 лет, доход Грузии от экспорта орехов превысит доход от экспорта вин», — заявил Ярмак в интервью EastFruit.

По словам эксперта, в настоящее время наблюдается высокий интерес инвесторов к вложению средств в производство в Грузии орехов. Одним из подтверждений этого является и структура участников тбилисской конференции по орехам. «Многие люди, у которых есть деньги, ищут способы их вложения, и орех в данном случае – одно из перспективных направлений. Но, естественно, нужно понимать, что это — сельское хозяйство, а это означает погодные риски и долгосрочность проектов. Впрочем, на помощь приходят современные технологии. Скажем, если раньше в случае с грецким орехом о начале возврата инвестиций можно было говорить лет через 10, то сейчас в США есть посадки ореха, которые уже через 3 года дают урожайность на уровне 3 тонн с га, это – очень высокий показатель… Так что, все развивается. Просто нужно быть готовым к тому, что над получением прибыли нужно работать, нужно вкладывать средства в знания и маркетинг. И тогда это будет прекрасный бизнес для Грузии», — отметил он.

Комментируя ситуацию с производством в Грузии фундука, который несколько лет назад потерял свои лидирующие позиции в структуре экспорта вследствие нашествия мраморного клопа и грибковых заболеваний, Андрей Ярмак выразил надежду на скорое урегулирование проблемной ситуации и, вместе с тем, заметил, что в этой отрасли пришло время для перемен. «Сейчас основная доля производства фундука приходится на мелкие подсобные хозяйства. То, что произошло – это сигнал для отрасли перестроиться, например, укрупнить хозяйства, перейти на более профессиональные подходы к выращиванию, повышение продуктивности, усиление контроля над вредителями и заболеваниями фундука», — сказал специалист.

Читайте также: Стремительный рост импорта орехов и худший торговый баланс за 10 лет – тенденции орехового бизнеса Грузии

Отвечая на вопрос о перспективных для Грузии рынках сбыта орехов, Андрей Ярмак заметил, что «рынок орехов, в целом – глобален, но экспорт требует инвестиций».

«В отличие от ягод или, скажем, яблок, орех – не скоропортящийся продукт, его проще перевозить, так что затраты на транспортировку относительно невысокие, и охватить можно весь мир. Но чтобы успешно экспортировать, нужно, прежде всего, научиться получать качественный продукт, доработанный, досушенный, откалиброванный. А, во-вторых, нужно потратиться на экспортный маркетинг. Для любой работающей в Грузии компании затраты на системный экспорт будут составлять не менее $100 тыс в год. Следует учесть и то, что если объемы продаж будут невелики, экспорт вполне может оказаться убыточным. Так что, экспорт — это не бесплатный подарок, но если это понимать и вкладывать в него средства, то он даст хорошую отдачу», — подчеркнул Андрей Ярмак.

По данным Национальной службы статистики Грузии, экспорт орехов по итогам 2018 года в денежном выражении составил около $70,0 млн. На первом месте среди экспортированных орехов был фундук — $57,3 млн, за ним следовали фисташка – $10,6 млн, грецкий орех – $0,4 млн, миндаль — $0,3 млн и т.д.
Импорт орехов в Грузию по итогам минувшего года составил $30,1 млн, в том числе фисташки — $12,5 млн , фундука – $8,8 млн, грецкого ореха – $5,5 млн, миндаля – $2,2 млн.

Натуральные вина по итогам 2018 года заняли 4-ую позицию в структуре совокупного экспорта Грузии с долевым показателем 5,9%. В денежном выражении объем экспорта вин составил $197 млн.

EastFruit

Сообщение Экспорт орехов из Грузии со временем обгонит экспорт вин – Андрей Ярмак появились сначала на EastFruit.

В хозяйствах Кубани стартовала уборка винограда. Сейчас средняя урожайность достигает 95 центнера с гектара. Как передает «КазахЗерно.kz», это самый высокий показатель в России.

Всего в текущем году в Краснодарском крае планируют собрать не менее 200 тысяч тонн ягоды и подтвердить звание ведущего региона страны по развитию отрасли.

Как отметил глава Кубани Вениамин Кондратьев, заниматься виноградарством аграриям выгодно – край компенсирует до 40% затрат на закладку и работы по уходу за молодыми виноградниками.

– В этом году общая сумма субсидий превысит 700 миллионов рублей. Такая господдержка, безусловно, влияет на увеличение виноградных насаждений – в этом году площадь уборки составит более 21 тысячи гектаров, – отметил Вениамин Кондратьев.

Читайте также: В Краснодарском крае (РФ) увеличат производство виноградных саженцев

Глава региона также добавил, что край выводит «на новый уровень» и отрасль виноделия, увеличивает экспортные поставки. С начала текущего года производство вина и шампанского уже увеличилось на 11%.

Доля Краснодарского края в общероссийском объеме собранного винограда приближается к 45%. Валовой сбор винограда по итогам 2018 года превысил 209 тысяч тонн, средняя урожайность составила 100 центнеров с гектара, а площадь плодоносящих виноградников превышает 20 тысяч гектаров. В крае производится 42% российского вина и 27% российского шампанского. Доля Краснодарского края в общероссийских площадях винограда составляет 30%.

EastFruit

Сообщение В Краснодарском крае (Россия) надеются собрать свыше 200 тысяч тонн винограда появились сначала на EastFruit.

По информации аналитиков EastFruit, в последнее время в Украине резко вырос уровень интереса к виноградарству, что привело к расширению площадей под виноградниками во всех категориях хозяйств. В частности в 2018 году было заложено 527 гектаров новых виноградников, что на 78% больше, чем в 2017 году, когда тоже было заложено немало – 297 гектаров.

Это были самые высокие темпы прироста закладки среди всех многолетних культур. Так закладка садов под грецким орехом и фундуком выросла на 21% по отношению к 2017 году, а темпы закладки ягодников увеличились на 9%. При этом закладка семечковых и косточковых культур в 2018 году замедлилась на 24% и 6% соответственно.

«Либерализация малого виноделия в 2018 году при условии использования собственного сырья и высокая прибыльность выращивания винограда столовых сортов в южных регионах Украины дали мощный толчок развитию этих отраслей в нашей стране», говорит Катерина Зверева, основатель информационного агентства для аграриев Sapienza. «Наши эксперты считают, что Украине вполне по силам заместить большую часть импорта столового винограда продукцией собственного производства, а украинские вина уже не только успешно продаются в Украине, но и начинают экспортироваться в другие страны», отмечает эксперт.

Напомним, что Закон № 2360-VIII о развитии производства терруарных вин и натуральных медовых напитков вступил в силу 20 апреля 2018 года. По оценкам нардепов, после вступления в силу соответствующего закона виноделы избавятся от необходимости получать около 160 разрешительных документов для получения лицензии на производство.  Естественно, что ранее это создавало малым виноделам практически непреодолимые трудности.

В частности небольшие производители вина теперь не будут проходить обязательную аттестацию на соответствие требованиям по обеспечению жизни и здоровья людей, охраны окружающей природной среды, полного технологического цикла производства, а также соответствие санитарным, пожарным, экологическим нормам и правилам.

Для получения лицензии небольшим производителям достаточно будет предоставить зарегистрированную декларацию соответствия материально-технической базы требованиям законодательства и договор с аккредитованной лабораторией.

Под небольшими производствами винодельческой продукции подразумеваются предприятия всех форм собственности, которые производят виноградные, плодово-ягодные вина и медовые напитки из материалов исключительно собственного производства. Виноград, ягоды, фрукты и мед для таких виноматериалов также должны быть собственного производства.

Читайте также: Мировые тенденции в сортах столового винограда

Стоит отметить, что среди новых виноградников по-прежнему преобладают технические сорта винограда, которые используются для производства вин. Однако и удельный вес столовых сортов винограда продолжает расти. При этом технологический уровень новых виноградников также заметно вырос.

Интересно, что лидером по закладке новых виноградников в 2018 году стала Николаевская область, где было заложено около 35% всех новых площадей под столовым и техническим виноградом. При этом около 90% всех новых виноградников было заложено всего в трёх областях Украины: Николаевской, Одесской и Закарпатской. Кроме этих регионов, новые виноградные плантации появились также в Запорожской, Херсонской и Тернопольской областях.

Аналитики  EastFruit прогнозируют дальнейшее ускорение темпов расширения площадей под виноградом в Украине, т.к. интерес к этому сегменту бизнеса, на фоне снижения прибыльности производства традиционных фруктов, ягод и орехов, будет только расти. 

EastFruit

Сообщение Украинские фермеры резко ускорили темпы закладки виноградников появились сначала на EastFruit.

По информации Министерства окружающей среды и сельского хозяйства Грузии, экспорт агропродукции из Грузии в 2018 году достиг рекордного для страны уровня — $959,2 млн. Это на 23% больше показателя за 2017 год.

Как сообщили EastFruit в министерстве, на первом месте в перечне экспортированной агропродукции — натуральное виноградное вино, на долю которого приходится 21% всего экспорта сельхозпродукции (в сравнении с предыдущим годом объем зарубежных поставок вина возрос на 15%). Далее следуют табачная продукция с долей в 16%, спиртные напитки – 13%, минеральные и пресные воды -11%, фундук и другие орехи – 8%, баранина – 4%, живой крупный рогатый скот – 3%, безалкогольные газированные напитки – 3%, рыбная мука – 2%, цитрусовые – 2% и т.д.

Экспортные поставки агропродукции в 2018 году были осуществлены всего в 96 стран мира, годом ранее этот показатель составлял 93, — отметили в министерстве.

Читайте также: Vivai Cooperativi Rauscedo: Для выращивания столового винограда более всего подходит юг Грузии

Согласно предварительным данным Национальной службы статистики Грузии, по итогам 2018 года из ореховых культур главную позицию в экспорте занял фундук – с показателем $57,3 млн (несмотря на снижение объемов поставок на 30% в сравнении с предыдущим годом). Далее следуют фисташки — $11,5 млн (объем поставок в сравнении с предыдущим годом возрос более чем в 23 раза, но при этом основная часть – реэкспорт) и грецкий орех — $0,4 млн (рост на 161%). Из цитрусовых культур более всего было экспортировано мандарина – $14,0 млн (рост на 30%). Экспорт апельсина составил $0,4 млн (рост на 62%), лимона – $0,3 млн (рост на 22%).

В целом, экспорт грузинских овощей и фруктов (группы 7 и 8 по НТН ВЭД) в 2018 году составил $119,7 млн, а это – 12% от названного Минсельхозом объема экспортированной агропродукции. В сравнении с 2017 годом, экспорт овощей и фруктов снизился на 3%.

EastFruit

Сообщение В Топ-10 экспортированной из Грузии в 2018 году агропродукции вошли орехи и цитрусовые появились сначала на EastFruit.