Для малых сельскохозяйственных производителей кооперация является отличным решением для расширения. Она позволяет объединить трудовые ресурсы и формировать крупные товарные партии. К тому же за последние годы появились государственные программы поддержки кооперативов. Поддерживают объединение фермеров и международные доноры. Например, обустроить шесть теплиц с отопительными печами булериян кооперативу “Райская долина” из Одесской области помог Украинский проект бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP), сообщает SEEDS.

Это объединение семейных хозяйств специализируется на производстве овощей и консервированной продукции. Кроме оборудования для теплиц и капельного орошения, мульчирования гряд в открытом грунте, кооператив получил оборудование для переработки овощей (нарезка, измельчение, сушка).

Читайте также: Коммунальную переработку ягод «ФрутБанк» запускают во Львовской области (Украина)

Благодаря новой технике кооперативу удалось увеличить объем производства консервированной продукции почти вдвое (+90%).

“Благодаря гранту от канадского проекта и отапливаемым теплицам, мы получили возможность повысить маржинальность продукции за счет выращивания ранних культур: огурцы, зелень, редис. Теплицы, оборудованные системой отопления, также позволяют повысить процент выживания рассады”, – отмечают участники объединения фермеров.

Помимо увеличения объемов производства овощей и консервированной продукции, представители “Райской долины” планируют расширять и сам кооператив. Объединение готово принимать новых участников.

Недавно еще один кооператив из Одесской области, “Жемчужина Одесщины”, получил грант на строительство теплиц от UHBDP. Объединение фермеров было создано участниками боевых действий на востоке Украины. На данный момент они обустроили две теплицы площадью по 1 тыс. квадратных метров и могут продавать продукцию в течение всего года. Теплицы уже функционируют, и ветераны посеяли семена лука, редиса и укропа. Сейчас ожидают первого урожая.

Сообщение Фермерскому кооперативу в Одесской области (Украина) помогли построить 6 теплиц появились сначала на EastFruit.

60% спроса мирового рынка яблока сегодня приходится на сорт «Роял Гала», оставшуюся долю в структуре спроса занимают сорта «Фуджи», «Голден», «Ред Делишез», «Грэнни Смит» и «Ред Джонапринц». По данным аналитиков EastFruit, несмотря на более позднее начало сезона, цены на первые партии яблок «Гала» уже существенно ниже прошлогодних. В Украине и Молдове средняя цена на это яблоко в сравнении с прошлым годом снизилась на 20%, а в России обвалилась практически вдвое.

При этом успешный экспорт яблока возможен только при условии бескомпромиссного выполнения всех технологических операций при выращивании, хранении и транспортировке продукции на пути к конечному потребителю — именно на удовлетворение его потребностей должна быть нацелена экспортная стратегия компании-производителя.

Такое мнение высказал руководитель компании USPA Fruit (Украина) Владимир Гуржий во время вебинара «Экспорт яблок от А до Я». Организатором мероприятия выступил Украинский проект бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP). На сегодня компания USPA Fruit осуществляет поставки яблока в 25 регионов мира, в частности в страны Персидского залива, Юго-Восточной Азии, Африки и ЕС, сообщает EastFruit.

Экспортная стратегия производителей яблока должна быть направлена ​​на удовлетворение потребностей конечных потребителей

Как отметил Владимир Гуржий, сегодня экспорт — это едва ли не единственная возможность для производителей яблока разгрузить украинский рынок, на котором уже наблюдается перепроизводство всех сортов. «Соответственно, даже если продавать яблоко по низким ценам в Украине, то внутренний рынок все равно не нуждается в таких больших объемах. Кстати, аналитики нашей компании, проанализировав предварительные данные, пришли к выводу, что в этом году Украину может ожидать рекордный урожай товарного яблока», — сообщает игрок рынка.

При этом Владимир Гуржий убежден, что экспорт — это не техническое явление, когда продукция национального производителя пересекает границу с целью продажи на внешнем рынке, а модель всех участников этого процесса, направленная на удовлетворение потребностей конечного потребителя. «То есть именно тот, кто впоследствии съест это яблоко, должен быть довольным максимально. Это и есть тот формат экспортной стратегии, который должны выстраивать украинские производители», — считает руководитель USPA Fruit.

Кроме того, по мнению Владимира Гуржия, такая стратегия должна включать минимальные требования к экспортеру, формирование календаря поставок, определение приоритетного ассортимента яблока и его товарных характеристик, а также учитывать правила ценообразования и ценовой конъюнктуры украинского яблока на мировых рынках.

«Если говорить о минимальных требованиях к экспорту, то следует понимать, что экспортером может быть не обязательно производитель яблока. Но это обязательно должна быть официально зарегистрированная компания с банковскими счетами, являющаяся плательщиком НДС или других налогов.

Экспортер — это скорее не желание, а готовность, ведь между этими двумя этапами нужно пройти определенный путь. Еще на этапе закладки яблоневого сада производитель должен понимать, каким образом будет реализовывать свой продукт в дальнейшем. И если он выбирает экспорт, то это должны быть сорта, пользующиеся спросом на внешних рынках», — отмечает Владимир Гуржий.

Какие сорта яблока экспортируются наиболее успешно?

Сегодня все украинские производители сходятся во мнении, что приоритетным сортом для экспорта является «Роял Гала», отмечает Владимир Гуржий.

«Фактически этот сорт «продает себя сам». При этом все знают, что такое «Роял Гала», но мало кто — что им называют яблоко сорта «Гала», которое имеет полосатую красную окраску. Большинство запросов импортеров приходит на яблоки «Роял Гала» калибром 100/113/125. Эти цифры обозначают количество штук на один бушель, содержащий 18 кг нетто массы. Кроме того, импортеров, в основном, интересует яблоко с окраской 70%.

Существует ли спрос только на «полосатую» «Роял Галу»? Нет. Но другое яблоко будет продаваться на рынке только после исчерпания запасов «полосатого» яблока. Сегодня в мире наблюдается серьезный тренд по насаждению садов «не полосатых» клонов сорта «Роял Гала». Впрочем, я бы рекомендовал не спешить, поскольку в Украине такие клоны позиционируются как премиальное яблоко, а допустим, на рынке ОАЭ — только как яблоко, которое похоже на сорт «Ред Делишез», который имеет гораздо меньший спрос на мировых рынка», — объясняет нюансы спроса импортеров руководитель USPA Fruit .

В целом, опираясь на экспортный опыт компании USPA Fruit, Владимир Гуржий отмечает, что 60% спроса на внешних рынках яблока занимает именно «Роял Гала». Меньшую половину спроса, соответственно, составляют яблоки других сортов. В частности, это сорт «Фуджи» с окраской красного цвета более 60%. При этом такое яблоко может одинаково успешно экспортироваться с полосами или без — это не столь важно, как с сортом «Роял Гала», ведь с наибольшей вероятностью это яблоко будет экспортироваться в страны Юго-Восточной Азии, где это не имеет значения.

Популярный экспортный сорт яблока также и «Голден», который может быть желтого или зеленого цвета — в зависимости от экспортного рынка. Например, довольно неплохо продается яблоко желтого цвета в Швеции, Испании, Саудовской Аравии. «При этом это яблоко имеет тщательно сортироваться по цвету, а не напоминать светофор. То есть одна партия может быть только, допустим, желтого цвета, без наличия в ней зеленых плодов», — объясняет игрок рынка.

Также Владимир Гуржий считает, что очень хорошие перспективы для экспорта имеют сорта «Ред Делишез» и «Грэнни Смит». Последний сорт яблока должно быть исключительно зеленого цвета — без каких-либо признаков пожелтения.

Кроме того, постоянным спросом на экспортных рынках пользуется сорт «Ред Джонапринц».

«В принципе, этот перечень сортов, пользующихся наибольшим спросом на мировых рынках, является ответом украинским садоводам на вопрос о том, какие саженцы высаживать в садах с целью дальнейшего успешного ведения бизнеса», — высказывает мнение руководитель USPA Fruit.

При этом он отмечает, что успешный экспорт яблок возможен только при условии бескомпромиссного выполнения всех технологий и паритетной ответственности всех участников процесса.

«Технология это определенная гарантия того, что яблоко понравится конечному потребителю. При этом она является ответственностью производителя и гарантирует ему, что яблоко сможет быть доставлено к импортеру в надлежащих кондициях. Разговоры о том, что о своем продукте можно забыть на рампе, нужно забыть — так не работают в мире. Импортер, не выращивал яблоко и не может отвечать за его качество перед конечным потребителем — это ответственность ложится исключительно на производителя. Однако другие составляющие процесса экспорта должны быть разделены между всеми участниками процесса — импортерами, производителями, экспортерами. Это и есть паритетная ответственность, где у каждого есть свое звено», — резюмирует Владимир Гуржий.

Сообщение 60% в структуре спроса мирового рынка яблока занимает сорт «Роял Гала» — Владимир Гуржий появились сначала на EastFruit.

Вопрос правильного хранения лука очень часто возникает даже перед опытными фермерами, которые уже научились выращивать качественную продукцию. При этом важно понимать, что существует два основных вида хранения – контейнерное и навальное. Каждое из них имеет свои преимущества и недостатки. Такое мнение высказал заместитель директора компании «Терра-Юкрейн» (Украина), специалист по хранению овощной продукции Павел Булгаков в ходе онлайн-вебинара «Хранение лука: технологии и подходы», состоявшемся 10 сентября, сообщает EastFruit.

Мероприятие было организовано Украинским проектом бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP).

Контейнерное хранение лука будет изначально дороже хранения навалом

Как отметил Павел Булгаков в начале мероприятия, давая характеристику контейнерному виду хранения, на первый взгляд может показаться, что оно достаточно простое.

«Тем не менее, существуют разные виды контейнеров по варианту конструкции, так называемой, напорной или всасывающей стены. Кроме того, существуют контейнеры-конверты принцип эксплуатации которых основывается на, так называемой, ячеечной системе. Поэтому если вы выбираете контейнер типа «всасывающая стена», то у контейнера должен быть глухой бок. При этом нужно учесть наличие специальной тары и погрузчиков, а если их нет, то нужно понимать, что все это придется приобретать», — подчеркнул заместитель директора компании «Терра-Юкрейн», одним из направлений деятельности которой является хранение овощей.

По словам Павла Булгакова, априори контейнерное хранение будет дороже навального. «Но в хранении лука навалом также не все так просто. К примеру, для того, чтобы заложить лук с высотой насыпи около 3 метров необходима также спецтехника. Тем не менее, существует ряд лайфхаков от фермеров, как обойтись без нее. Например, навал можно заложить сетками. Разумеется, это оборачивается некой потерей полезного объема, который забирает сетка, но при этом не нужно покупать дорогостоящее оборудование»,- отметил Павел Булгаков.

Кроме того, специалист подчеркнул, что если в случае с контейнером лук можно просто извлечь из камеры и транспортировать в дальнейшем на линию обработки, то в случае с навалом, разумеется, обработка возможна только рядом с местом хранения.

«То есть при выборе вида хранения необходимо отталкиваться от тех задач и возможностей, которые имеет фермер. К примеру, если стоит задача только лишь растянуть период хранения продукции, то навал в сетке – будет правильный выбор. Но в этом случае затраты на загрузку будут превышать затраты на загрузку в контейнер погрузчиком»,- пояснил Павел Булгаков.

Правильная вентиляция – важнейшая составляющая успешного хранения лука

Одной из важнейших составляющих в деле хранения лука является вентиляция.

«Если при уборке поля пошел дождь, лук не досушен или имеет механические повреждения, то при навальном хранении нужна вентиляция. В таком случае лук нужно продуть, сделав это правильно. Дело в том, что существуют определенные параметры подачи воздуха и его давления. Чем меньше калибр лука, тем выше должно быть давление. Оптимальное давление, которое должны давать вентиляторы камеры хранения — около 500 паскалей, а расчетная подача воздуха – около 250 куб.м на тонну продукции в час. Но если использовать наружную приточную вентиляцию с температурой около 30 градусов Цельсия, то уровень подачи можно уменьшить», — объяснил нюансы хранения Павел Булгаков.

При этом специалист добавил, что вне зависимости от того, какой способ хранения выбрать – контейнерный или навальный – расходы фермера на обеспечение камеры хранения вентиляцией будут одинаковые. «Ведь оборудование практически идентичное. Также необходимо понимать, что площадь, задействованная для хранения одинакового объема продукции при контейнерном хранении будет намного больше, чем при навальном.

Важный момент: если уже допущена ошибка при закладке лука на хранение, связанная с избытком влаги или наличием механических повреждений, то исправить ее поможет исключительно сушка. То есть нужно увеличивать подачу и температуру воздуха. Пока позволяет погода, это можно сделать довольно легко –перекрыть рецеркуляционный клапан в камере хранения и прогреть лук до температуры 30 градусов Цельсия. В таком случае продукция высохнет и проблема будет решена»,- отметил Павел Булгаков.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Уборка и хранение лука и картофеля в жаркую погоду

Способы уборки лука и их влияние на последующее хранение: что необходимо знать фермеру

Он также обратил внимание на то, что очень часто некоторые луковицы уже на этапе уборки имеют повреждения, вызванные черной плесенью. В этом случае при хранении необходимо выдерживать температурно-влажностный режим и тогда болезнь не распространится на другие луковицы.

Очень важным моментом перед закладкой на хранение, по мнению Павла Булгакова, является выбор способа уборки урожая лука – ручного или механизированного.

«В текущем году в Украине убирают лук по цене 0,35 грн/кг. Таким образом, ориентировочная стоимость уборки 1 га при средней урожайности 80 тонн/га составит около 40 тыс. грн. В эту стоимость входит как оплата труда работников, так и транспортные расходы.

Механическая уборка значительно дешевле – около 9,5 тыс. грн/га. Но стоит отметить, что качество механически убранного лука будет хуже – он будет иметь определенную засоренность, его может «раздевать» при уборке. Кроме того, нужно учитывать варианты такой уборки с проливом или подкопкой. Иногда без пролива при жестком черноземе обойтись очень трудно. Но тут важно понимать, что если лук уже находится в стадии присушки и посредством этого процесса ему дать переизбыток влаги, то в дальнейшем это лишь навредит продукции»,- резюмировал заместитель директора «Терра-Юкрейн».

В свою очередь, директор по развитию Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Катерина Зверева отмечает, что украинская плодоовощная отрасль на сегодняшний день испытывает дефицит мощностей по хранению.

«По этой причине потери урожая из-за отсутствия надлежащих условий хранения достигают 30%. В частности, это относится и к такой культуре как лук. Необходимо понимать, что инвестируя в мощности по хранению — агропроизводитель инвестирует в будущее своего бизнеса, так как в дальнейшем это даст возможность более эффективной продажи урожая не в пик сезона уборки, реализуя продукцию прямо с поля, а тогда, когда на нее будет наибольший спрос на рынке»,- подчеркнула директор по развитию УПОА.

EastFruit

Сообщение Хранение лука: технологические нюансы, лайфхаки фермеров и оптимальные решения появились сначала на EastFruit.

Рентабельность бизнеса при выращивании эхинацеи пурпурной достигает 210%. При этом с одного гектара можно получить более 170 тыс. грн. ($6,1 тыс.) чистой прибыли при инвестициях в выращивание на уровне 85 тыс. грн./га ($3,05 тыс.).

Такое мнение высказал технолог-консультант по выращиванию лекарственных растений компании «Шлесем-Украина» Александр Губанев во время онлайн-вебинара «Промышленное и приусадебное выращивание травяной и корневой групп лекарственных растений», который состоялся 9 cентября. Организатором мероприятия выступил Украинский проект бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP).

В ходе вебинара, Александр Губанев, в частности, подробно остановился на практических аспектах выращивания данной культуры. Как отметил специалист рынка лекарственных растений, эхинацея пурпурная является культурой, которая легче в выращивании, чем валериана. Это объясняется тем, что ранее культура была завезена из Северной Америки — региона, где она выращивалась в жестких условиях. «Это побудило эхинацею к адаптации к выращиванию в критических условиях»,- отметил Александр Губанев.

При этом основные нюансы в выращивании эхинацеи, в частности, заключаются в правильной подготовке почвы осенью. «Почва должна быть выравненной или культивированной на глубину не менее 20 см. Достаточно часто хозяйства, которые выращивают лекарственные культуры, терпят убытки из-за засухи, ведь растения погибают от недостатка влаги. Очень важный агроприем при этом — рыхление на глубину не менее 30-35 см. Цель этого мероприятия — максимально разрушить почвенную подошву. Дело в том, что когда фермеры проводят вспашку на глубину 20-25 см, то за ней и образуется почвенная подошва толщиной 3-5 см. Она очень твердая и образует разрыв почвенной влаги к верхнему слою почвы. Я могу дать гарантию, что проведя глубокое рыхление хотя бы с периодичностью раз в три года, особенно в южных регионах Украины, вы почувствуете эффективность этого агромероприятия уже в первый год»,- отметил технолог-консультант по выращиванию лекарственных растений компании «Шлесем-Украина».

Александр Губанев также подчеркнул, что сырье эхинацеи, как правило, собирают на второй год вегетации. В первый год урожайность растения не большая — максимум 5-7 ц/га корня. «Но главное заключается в том, что корни годовалой эхинацеи по своей структуре достаточно тонки и при уборке урожая их остается очень много в почве. На второй же год вегетации мы собираем уже два урожая. Первый из них — это трава в фазе массового цветения и в осенний период собираем уже сам корень»,- рассказал в ходе вебинара Александр Губанев.

Специалист также подчеркнул, что спрос на эхинацею сегодня резко повысился из-за мировой пандемии коронавируса, ведь это растение является иммуномодулятором при различных заболеваниях. «На этом фоне цена на эхинацею повысилась в два раза. Если в прошлом году за 1 кг травы можно было получить 20-25 грн ($0,72-0,90), то сегодня цена составляет 40 грн /кг ($1,44). Цена корня на сегодняшний день составляет около 120 грн/кг ($4,31)»,- сказал Александр Губанев. Специалист также отметил, что при правильном соблюдении всех необходимых мероприятий, с 1 га возможно получить 15 ц/га сухого корня и около 35 ц/га – сухой травы.

Что же касается сортов эхинацеи, то Александр Губанев особенно выделил сорт «Принцесса»,который ранее был завезен в Украину из Германии и на сегодня не переопыляется  с другими сортами. «Впрочем, если говорить об урожайности эхинацеи, то она больше зависит не от сорта, а от культуры земледелия — удобрений, технологии посева и обработки почвы. Это основные параметры успеха в этом бизнесе»,- подчеркнул Александр Губанев.

Он также отметил, что на сегодня основная часть сырья, выращиваемого в Украине, реализуется на зарубежных рынках. Часть же сырья остается в Украине и используется для изготовления лекарственных средств или в пищевой промышленности.

Как отмечает директор по развитию Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Катерина Зверева, на сегодняшний день рынок реализации лекарственных трав разнообразен.

«Существенный интерес к лекарственным растениям проявляют как страны ЕС, так и азиатские и североамериканские государства. Однако основная часть экспортируемого Украиной лекарственного и ароматического сырья приходится на ЕС — ежегодное потребление сырья лектрав странами ЕС составляет 400-420 тыс. тонн, а ежегодный прирост данного рынка – около 5% в год», -подчеркнула директор по развитию УПОА. 

EastFruit

Сообщение При выращивании эхинацеи прибыль достигает $6,1 тыс/га — производитель появились сначала на EastFruit.

Благодаря выгодному географическому расположению, а также пригодным для  ведения сельского хозяйства условиям, за последние несколько лет Украина стала одним из основных поставщиков органической плодоовощной продукции на рынки западной Европы, занимая, по состоянию на начало прошлого года, 4-е место среди стран-поставщиков в ЕС.

Об этом говорится в «Исследовании украинского рынка органической плодоовощной продукции-2019″, которое было проведено по инициативе Украинского проекта бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP) при участии специалистов сертификационного органа «Органик Стандарт», а также учебного и консультационного проекта Organic Business School. 

Как отмечают авторы исследования, сегодня украинские экспортеры плодоовощной органической продукции активно пользуются преимуществами Соглашения об ассоциации между ЕС и Украиной, а также Углубленной и всеобъемлющей зоны свободной торговли, которая является частью Соглашения.

В исследовании подчеркивается, что дополнительные меры контроля за украинской продукцией, введенные в ЕС в январе 2016 года, не распространяются на плодово-ягодные и овощные культуры, и это, безусловно, упрощает экспорт плодоовощной продукции в ЕС. При этом в исследовании отмечается, что конкуренция, особенно на развитом рынке ЕС, является достаточно высокой.  «Поэтому украинским экспортерам нужно очень тщательно готовиться к поставке и продвижению своей продукции на этот рынок»,- говорится в исследовании. 

Наибольшие органические рынки в мире сосредоточены в США, Германии и Франции, отмечается в исследовании. Так, в процентном соотношении органический рынок США занимает 47%-ю долю мирового рынка, а органический рынок ЕС — 37%.

«Именно эти направления экспорта органической продукции из Украины могут быть приоритетными.

Хотя украинским экспортерам также стоит обратить внимание на такие страны, как Швейцария, Канада и страны Азии, в частности Объединенные Арабские Эмираты, Японию и Китай»,- говорится в исследовании. 

В UHBDP также отмечают, что органические овощи имеют наибольшую долю рынка среди всех категорий органической плодоовощной продукции.

В таких странах, как Швейцария, Австрия, Дания и Швеция на органические овощи приходится 10% или больше суммарных продаж овощного ассортимента, а органические свежая морковь и тыква имеют почти 30-процентную долю соответствующего номенклатурного сегмента в Германии.

Анализируя украинский плодоовощной органический рынок, авторы исследования обращают внимание, что при этом некоторые категории продукции имеют преимущество по объемам реализации на внешнем рынке, а некоторые — на внутреннем.

«В частности, украинские производители органических овощей реализуют продукцию преимущественно на внутреннем рынке — через сети супермаркетов («Сильпо», «Ашан», Good Wine, WineTime), небольшие специализированные магазины ( «Натур Бутик», «Эко Лавка»), торговлю в сети Интернет, прямые поставки конечным потребителям через концепцию «органической корзины» или через магазин возле фермы.
Продукция реализуется в свежем виде. В ассортимент свежих органических овощей на украинском рынке входят картофель, свекла столовая, морковь, помидор, томат черри, огурец, перец, лук, чеснок, редис, фасоль, салат, руккола, шпинат, мангольд, кинза, укроп, базилик, баклажан, кабачок , сахарная кукуруза, капуста белокочанная, капуста брокколи, капуста кудрявая, капуста брюссельская, капуста цветная, капуста пекинская, капуста Кейл.

Сбыт органических фруктов, в том числе ягод, происходит преимущественно на экспорт в страны ЕС и Швейцарию. Частично эту продукцию можно найти также на внутреннем рынке — например, такие продукты как: арбуз, дыня, тыква, виноград, голубика, брусника, ежевика, малина, земляника садовая. Сбыт этой продукции происходит преимущественно в свежем виде, хотя ягоды реализуются и замороженные»,- говорится в исследовании. 

Отмечается, что свежее органическое яблоко, поставляемое из Украины на внешние рынки, предназначено только для дальнейшей переработки в стране экспорта. «Решение о том, будет ли экспортироваться свежее яблоко или яблочный концентрат из Украины, принимается в зависимости от ситуации на рынке и стоимости логистики»,- пояснили авторы исследования. 

Стоит отметить, что, кроме культивируемой органической плодово-ягодной продукции (малина, земляника садовая, арония, яблоко), украинские операторы реализуют также и продукцию дикоросов: чернику, ежевику, бруснику, клюкву, бузину, аронию, терн, шиповник, облепиху, рябину , лесную землянику, яблоко,
орехи.

«Всего около 20 украинских операторов (по состоянию на 2019 год — прим.) экспортируют именно дикорастущие ягоды. Вместе с тем 3 украинских оператора экспортируют ядра грецких орехов, но только полученные как продукты дикоросов. Экспорт орехов, выращенных на полях фермерских хозяйств, еще не осуществлялся. Основная причина отсутствия таких отправок -это молодой возраст ореховых насаждений и недостаточные объемы для экспорта»,- поясняется в исследовании.

Кроме того, в исследовании говорится о том, что в 2018 году 8 экспортеров поставляли органическую малину на рынки ЕС, выращенную 28 украинскими производителями.

«Анализ стран-импортеров этой ягоды показывает, что украинские производители экспортируют свою продукцию в такие страны, как Польша, Чехия, Франция, Германия, Швейцария, Италия, Сербия и Великобритания»,- отмечают авторы исследования, подчеркивая, что ежегодно география экспорта украинской органической малины увеличивается.

EastFruit

Сообщение Украина стала одним из основных экспортеров органической плодоовощной продукции на рынки ЕС — исследование появились сначала на EastFruit.

Совсем немного времени осталось до начала работы шестой национальной конференции «Миллион с гетара-2020», которую в этом году гостеприимно принимает Одесса.

Уже 5 марта в отеле «Черное море», парк им. Т.Г.Шевченко, состоится насыщенная пленарная часть мероприятия, а 6 марта для участников конференции будет организован практический бизнес-тур, в рамках которого будет продемонстрировано на практике производство салатов и цветов, а также ферма полного цикла по выращиванию улиток.

На сегодняшний день продолжается активная регистрация участников мероприятия, и из последних зарегистрировавшихся компаний можно отметить:

• Украинский проект бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP),
• «Пан Билан»,
• «УКРАП»,
• «Агроанализ»,
• «V.Petrov»,
• «Family Snail Farm»,
• «Правильный мед»,
• «Зеленый шеф»,
• «Чистый продукт»,
• «Русбана инжиниринг Украина»,
• «Алфаинтерпласт»,
• «Измаильский целлюлозно-картонный комбинат»,
• «Владимирские сады»,
• «Фруктус Нобилис»,
• Сумской национальный аграрный университет,
• Одесский национальный аграрный университет,
• Продоводственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO),
• Международная финансовая корпорация (IFC),
• «БонАгро»,
• Национальный университет биоресурсов и природопользования,
• Институт садоводства НААНУ,
• Ассоциация производителей и экспортеров столового винограда Молдовы,
• «ВИН`С»,
• «Орех Причерноморья»,
• «Раздольное»,
• «Широкое»,
• «Артель Агро»,
• «Устрицы Скифии»,
• «Початок»,
• «АгроЮг»,
• «Креди Агриколь Банк»,
• «Холодильный Респект»,
• «Хуторок»
• и другие.

Что касается первого дня работы конференции, то в рамках пленарной части запланировано сразу несколько тематических форумов:

— Финансово-инвестиционная сессия;

— Производство нишевых культур и продуктов;

— Чесночный форум;

— Форум плодоовощной заморозки;

— Форум «Wine-Tourism-Craft. Стиль жизни».

Всего в мероприятии за 2 дня примут участие около 200 представителей аграрного бизнеса и тех, кто только планирует посвятить себя агропроизводству.

Спонсорами конференции выступают Украинский проект бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP) и Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO).

EastFruit является генеральным информационным партнером конференции.

Более подробная информация о конференции, ее программа, условия участия и рекламные возможности размещены на сайте события. Детали можно получить на странице события в Facebook, у конференц-бота в Telegram или обратившись напрямую к организаторам:

Евгений Кузин: +380 96 5836323, fruіt.іntl@fruіt-іnform.com

Александра Манько: +380 96 4337857, fruit.marketing@fruit-inform.com

т / ф: +380 562 320795

EastFruit

Сообщение Новые участники конференции «Миллион с гектара-2020» появились сначала на EastFruit.

Органические фрукты и овощи продолжают пользоваться спросом как на европейском, так и на мировом рынках, причем реализуется как свежая, так и переработанная продукция (замороженная, пюре и т.д.). На свежий сегмент приходится наибольшая доля дохода благодаря большему потреблению. Крупнейшими производителями органических фруктов в мире являются Италия, Турция, США, Франция, Испания, Польша и Германия. Эта тема стала объектом Исследования рынка органической плодоовощной продукции, проведенного по инициативе UHBDP совместно с «Органик стандарт», «Organic Business School» и Украинским проектом бизнес-развития плодоовощеводства.

Как сообщается в работе, по данным исследования FiBL, общая площадь под органическими плодовыми культурами на 2017 год составила более 204 тыс. га, или 1,6% от общей площади плодовых, выращиваемых в мире. Страны с наибольшими площадями под плодовыми культурами — это Турция (более 26 тыс. га), Италия (около 25 тыс. га), Китай (22,4 тыс. га), Пакистан (более 18 тыс. га), Франция (16 7 тыс. га) и США (почти 12 тыс. га). С 2004 года, когда впервые были собраны данные землепользования и посевов, площади под органическими плодовыми выросли более чем вдвое. Основными органическими плодовыми культурами являются яблоки (40% площадей), груши (10%), вишни (8%), сливы (8%) и абрикосы (7%). Около 30% площадей на момент исследования находились на переходном периоде, что свидетельствует о потенциальном увеличении предложения органической плодовой продукции.

Согласно данным исследования, в 2017 году в Украине площади под органическим выращиванием плодовых составляли 2500 га, то есть 1,5% от общих площадей под плодовыми культурами.

Читайте также: Есть ли место на украинском рынке «Органик» для новых игроков?

Общая площадь под органической овощной продукцией в 2017 году составила около 676 тыс. га, то есть 1,1% от общей мировой площади под выращиваемыми овощными. Страны с наибольшими органическими площадями в этой категории — это Китай, Мексика, США, Италия, Египет и Франция. Самые большие доли органических земель в общей площади под овощами принадлежат Дании, Австрии, Швейцарии и Мексике. Согласно исследованию, с 2014 по 2017 годы площадь под органическими овощными культурами увеличилась более чем в 6 раз, с 105 тыс. га до нынешних 676 тыс. га. Основной прирост в 2017 году объясняется значительным увеличением органических площадей под овощными культурами в Китае, Италии и Испании.

Большая часть органических площадей (почти 120 тыс. га) приходится на плодовые овощные культуры, за которыми следуют листовые овощи и салаты. Согласно данным исследования FiBL, в 2017 году в Украине площади под органическим выращиванием овощных составляли 5780 га, то есть 1,1% от общей площади под овощными.

Органические овощи имеют наибольшую долю рынка среди всех категорий органической плодоовощной продукции. В таких странах, как Швейцария, Австрия, Дания и Швеция, на органические овощи приходится 10% или больше суммарных продаж овощного ассортимента. Например, органическая свежая морковь и тыква имеют почти 30-процентную долю соответствующего овощного сегмента в Германии.

В Северной Америке органическая плодоовощная продукция в 2017 году выращивалась на 70 тыс. га, что составляет 7,5% от общих площадей под плодоовощными культурами в регионе. В частности, органические зеленые листовые овощи и салаты выращиваются здесь на около 25 тыс. га, а плодово-ягодные — на более чем 15 тыс. га. Вместе с тем основные органические пермакультуры Северной Америки — это фруктовые культуры умеренного климата (почти 13 тыс. га), виноград (около 12 тыс. га) и орехи (почти 9 тыс. га). Органические плодовые культуры здесь занимают 4,1% от общей площади в регионе. Ключевыми органическими плодовыми культурами являются яблоня, вишня и персик. Основные органические ягоды — черника (более 6 тыс. га, 6,8% от общего количества традиционной черники, выращиваемой в регионе), а также клюква (647 га, 2,7% соответственно).

В Канаде продукты плодоовощеводства возглавляют рейтинги розничных продаж органических товаров, составляя около половины оборота этого сектора рынка в стране. Причем преобладает здесь категория свежих овощей и фруктов, хотя их доля в замороженном и сушеном виде тоже показательна. Согласно исследованию CUTIS, объем продаж органических фруктов и овощей в 2017 году составил около $480 млн.

В 2017 году фрукты и овощи были самой крупной категорией органических продуктов (40% всего рынка органических продуктов питания) в США. Здесь продажи этих продуктов в 2017 году составили около $16,5 млрд с ростом на 5,3% по сравнению с предыдущим годом. В целом этот показатель составляет 14,1% от всех продаж фруктов и овощей в стране. С 2011 по 2015 год продажи органических фруктов в США выросли на 123%, в то время как спрос на органические овощи получил прирост на 92%.

Подытоживая вышеизложенные данные, эксперты делают вывод, что ожидаются более высокие темпы роста замороженного сегмента благодаря росту спроса на замороженные фрукты и овощи. Прогнозируется, что сегмент переработки органических плодоовощных продуктов будет быстро расти благодаря растущему спросу на органические напитки и увеличению использования фруктов в хлебобулочных и кондитерских изделиях, замороженных десертах и продовольственных товарах.

Табл. Канадский рынок органической плодоовощной продукции (2017)

EastFruit

Сообщение Кто сегодня мировой лидер по органике: анализ и статистика появились сначала на EastFruit.

В Херсонской области (Украина) в рамках развития сельскохозяйственного обслуживающего кооператива “Широкое”, который с 2013 года работает в Скадовском районе, вскоре построят упаковочный терминал (пакгауз) для арбузов и дынь.

Об этом рассказал специалист по развитию плодоовощного рынка Украинского проекта бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP) Валерий Федоренко.

“На сегодня в Украине нет ни одного предприятия, которое занималось бы охлаждением и упаковкой арбузов или дынь, хотя объемы производства только арбузов в Украине колеблются в пределах 370-500 тыс. тонн”, – сказал Валерий Федоренко.

Читайте также: Александр Синенко: При реализации арбуза размер имеет значение

Как пишет SEEDS со ссылкой на АgroTimes, отсутствие упаковки для бахчевых является одной из причин низкого экспорта этой продукции.

В прошлом году Украина экспортировала 18,5 тыс. тонн арбуза, но заработала на этом лишь $3,1 млн экспортной выручки. Одна тонна арбузов, экспортируемых из Украины, продавалась по $170, и это была самая высокая экспортная цена украинского арбуза за 4 года.

В это же время чешские экспортеры получали более $ 500 за тонну, французские – $800 за тонну, а нидерландские реэкспортировали арбузы по $939 за тонну.

EastFruit

Сообщение Первый в Украине пакгауз для арбузов и дынь построят в Херсонской области появились сначала на EastFruit.

17 августа в Запорожье состоялось главное событие года для украинских виноградарей – выставка-конференция «Золотая гроздь Украины-2019». В течение двух дней работы мероприятия, организованного Украинским проектом бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP), его участники обменивались практическим опытом, изучали технологические новинки для развития производства, а также имели возможность расширить базы контактов консультантов, научных исследователей и селекционеров.

В этом году выставку посетило более 1000 участников, а вот о том, где истоки этого профильного события рассказал нам Владимир Терновский, заместитель Менеджера проекта UHBDP.

«Первое мероприятие «Золотая гроздь Украины» было проведено в 2010 году в Симферополе (Крым) в рамках «Украинского проекта развития плодоовощеводства», финансируемого Министерством иностранных дел Канады. Эту конференцию проводили в небольшом помещении, и в ней принимало участие порядка 50 человек. Ее организатором была Ассоциация фермеров и землевладельцев Крыма. Тогда собрались производители и любители виноградарского дела, которые по результатам конференции обменялись контактами, стали общаться и в дальнейшем встречаться. Как и на конференции в этом году, и тогда была проведена дегустация продукции» — рассказывает Владимир Терновский.

Как отмечает эксперт плодоовощного рынка, экономист инвестиционного департамента ФАО, Андрей Ярмак, инициатором проведения события стал агроном, кандидат сельскохозяйственных наук Владимир Ярмилка. Многие годы подряд в Крым, на фестиваль винограда съезжались профессионалы виноградного бизнеса, ученые, виноградари и виноделы, и не только из Украины, а из более чем 10 стран мира, обменивались опытом, обсуждая новые сорта винограда, наработки в селекционной работе и технологиях выращивания винограда столовых и винных сортов.

«На вторую выставку-конференцию собралось уже значительно большее количество участников, а в 2012 году в Симферополе мы уже проводили конференцию с 500 участниками. При этом она включала не только выставку и дегустацию, но уже были приглашены также профессиональные спикеры, был организован форум производителей винограда, проведены «круглые» столы по технологическим вопросам и вопросам сбыта продукции. То есть уже была сформирована научная площадка и торговые площадки», — говорит Владимир Терновский.

Читайте также: «Золотая гроздь Украины-2019»: виноградари Украины удивили разнообразием сортов и вкусов

Количество участников мероприятия растет из года в год. При этом формат «Золотой грозди Украины» в целом остается неизменным – сюда приезжают виноградари, селекционеры, чтобы обменяться информацией, потенциальные покупатели, поставщики услуг и технологий. «Таким образом, маленькое мероприятие с количеством участников около 45 человек за годы своего существования превратилось в крупную площадку по обмену опытом в виноградарстве в работе которой в текущем году приняло участие около 1200 участников», — подчеркивает заместитель Менеджера проекта UHBDP.

На вопрос EastFruit о том, какие сорта винограда находятся в фокусе внимания участников «Золотой грозди Украины» — технические или столовые, Владимир Терновский отвечает: “С техническими сортами наш проект не работает, поэтому основное внимание посвящено развитию производства винограда столовых сортов. Это наша принципиальная позиция, так как технические сорта – это вино. Вино – это алкоголь. Мы же фокусируемся на столовых сортах».

Можно сказать, что «Золотая гроздь Украины» — самое масштабное мероприятие года в украинском виноградарстве, в частности, для малого частного виноградного бизнеса.

По словам Владимира Терновского, подобные мероприятия в Украине конечно же есть, но не такого масштаба. Так, 23 августа Одесский институт им. Таирова тоже организовывает похожее мероприятие – «Виноградный калейдоскоп» и, возможно, у них тоже получится создать хорошую традицию и проводить свою конференцию ежегодно. Проект UHBDP также поддерживает проведение данного мероприятия.

Как видим, история «Золотой грозди Украины» берет начало много лет назад. Начавшись с частной инициативы, при поддержке канадских проектов конференция-выставка живет и ежегодно растет.

EastFruit расспросил заместителя Менеджера проекта UHBDP, почему, на его взгляд, Канада поддерживает такие проекты в течение столь продолжительного времени. «В Канаде проживает самая большая в мире украинская диаспора – около 1,8 млн человек. Это достаточно большое количество людей, которые влияют на политику этой страны. То, что украинцы за рубежом хотят поддерживать украинцев проживающих внутри нашей страны – это безусловно хорошо. Таким образом правительство Канады выделяет деньги на поддержку бизнес-проектов в Украине, чему мы очень благодарны нашим канадским партнерам. Мы всегда говорим своим клиентам: то, что вы сюда пришли – это бесплатно для вас, но это мероприятие оплатили канадские налогоплательщики. Цените, пожалуйста, эту помощь во благо вашего обучения и развития», — подчеркивает он.

Действительно, можно говорить о наличии мощного украинского лобби в Канаде, которое поддерживает бизнес в Украине, предоставляя финансовую и техническую помощь посредством различных проектов для украинских фермеров.

«Сегодня в среде канадских политиков мы можем увидеть немало людей с украинскими корнями. Естественно данный факт очень влияет на политику Канады по отношению к Украине», — отмечает Владимир Терновский.

Катерина Зверева

EastFruit

Сообщение Откуда берет начало «Золотая гроздь Украины» — самая масштабная выставка для виноградарей появились сначала на EastFruit.

17-18 августа в городе Запорожье (Украина) прошла выставка-конференция “Золотая гроздь Украины-2019”, организованная информационной компанией “Инфоиндустрия” и Украинским проектом бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP). Этот форум посетили около тысячи виноградарей и поклонников винограда из 12 городов Украины. Здесь было представлено около 300 сортов винограда как украинской, так и зарубежной селекции.

Дмитрий Ткаченко из города Покров Днепропетровской области стал победителем конкурса “Чудо-виноград”, который прошел в рамках выставки-конференции, сообщает SEEDS. Дмитрий вырастил чудо-гроздь «Кишмиш Гелиодор» весом 5,5 кг – призера в номинации “Лучший образец винограда по величине и красоте кисти”.

Читайте также: Мнение: Проблемы с урожаем винограда не коснутся тепличных хозяйств

Определилось компетентное жюри конкурса “Чудо-виноград” с лучшим виноградом по величине и нарядности. Среди белого винограда выбрали сорт “Бажена”. Среди розовых сортов винограда эксперты выделили виноград “Казанова” и “Памяти учителя”. Среди винограда с синей ягодой лучшим назвали сорт “Первенец ранний”.

В других номинациях виноградного конкурса выбрали лучшие образцы безсеменного и технического винограда. Свой вклад внесли и посетители выставки – определили лучший виноград “зрительских симпатий”.

EastFruit

Сообщение «Золотая гроздь Украины-2019»: виноградари Украины удивили разнообразием сортов и вкусов появились сначала на EastFruit.