Голубика остается самой дорогой ягодой, которую выращивают в Украине, к тому же она имеет самый большой экспортный потенциал – экспортируется 60-70% всего урожая. Об этом рассказала Татьяна Гетьман, руководитель департамента “Маркетинг-Аналитика” оптового рынка “Шувар” во время международного форума “S-Fruit Transformation 2020 – синергия ягодного сектора”, который проходит сейчас в Киеве, передает корреспондент SEEDS.

“Мы собирали информацию за последние три сезона – как менялась цена на ягоды. В неурожайные сезоны 2017 и 2019 года, мы имели высокие цены на ягоды. В 2018 году цена обвалилась почти по всем видам ягоды, упала и голубика”, – говорит Татьяна Гетьман.

По ее словам, именно на голубику в течение последних трех лет наблюдается постоянное снижение цены: “несмотря на погодные условия – минус 20-30% в год”.

Читайте также: Ягодное исследование – сезонность интереса потребителей к землянике, малине, голубике и жимолости в Украине

“Это говорит о том, что производство увеличивается настолько быстро, что новый объем нивелирует даже погодные неурядицы. Если в 2019 году у нас было мало малины, и цена существенно выросла за счет того, что пострадал урожай, то на голубику это почти не повлияло. Хотя она остается самой дорогой ягодой”, – добавила эксперт.

По словам Татьяны Гетьман, на сегодняшний день подавляющее большинство этой дорогой ягоды Украина экспортирует, что не удается сделать с другими отечественными ягодами.

“Экспорт – это самый большой канал реализации только для голубики. Сегодня где-то 60-70% всего урожая мы экспортируем. Для земляники садовой (клубники), и тем более для малины экспорт достаточно незначительный, он фактически не имеет влияния на внутреннюю цену ягоды”, – добавляет Татьяна Гетьман.

EastFruit

Сообщение Мнение: Украинская голубика имеет большой экспортный потенциал появились сначала на EastFruit.

Этой зимой почти все фрукты украинцам приходится покупать дороже, чем год назад. Об этом сообщает SEEDS.org.ua  по информации «Инфо-Шувар».

Сейчас наибольший прирост цен зафиксирован по яблокам и грушам, к началу 2020 года эти фрукты продаются в 2 раза дороже, чем год назад. Апельсины и бананы подорожали на 20% и 10% соответственно, а стоимость мандаринов за год почти не изменилась. И только виноград в этом году предлагается дешевле.

Читайте также: Фермеры Украины заработали на картофеле меньше, чем потеряли на моркови, свекле и луке

«Стоимость импортных фруктов напрямую зависит от ситуации на валютном рынке, но в этом сезоне цены на фрукты выросли даже в условиях укрепления гривны. Самое интересное, что объемы импорта тоже продолжают расти, то есть украинцы стали меньше обращать внимание на цену, а больше интересуются качеством и ассортиментом продукции», – рассказывает Татьяна Гетьман, руководитель департамента «Аналитика» ОРСП «Шувар».

Наибольший прирост по объемам импорта зафиксирован по яблокам и грушам, их с июля по ноябрь 2019 ввезли в 15 раз больше, чем в тот же период год назад. На втором месте по темпам роста импорта находятся экзотические фрукты, с января по ноябрь 2019 года предложение этой продукции на украинском рынке выросло в 1,5 раза. Импорт винограда также заметно увеличился – на 47%. Бананов и цитрусовых в 2019 году импортировали на 13% и 4% больше, чем в 2018 году.

EastFruit

Сообщение За 11 месяцев 2019 года импорт экзотических фруктов в Украину вырос в 1,5 раза появились сначала на EastFruit.

В 2019 году Украина обновила рекорд по импорту фруктов. Об этом сообщили в информационном сервисе “Инфо-Шувар” со ссылкой на данные Госстата по международной торговле плодоовощной продукцией.

Как пишет SEEDS.org.ua по информации «Инфо-Шувар», тенденция к импорту экзотики и цитрусовых продолжает укрепляться, по крайней мере, последние три года. При этом импорт косточковых и винограда – фруктов, которые можно промышленно выращивать в Украине – растет быстрее, чем импорт экзотических фруктов.

Согласно статистическим данным, украинский рынок винограда и косточковых более чем на половину формируется импортной продукцией. Это говорит об огромном потенциале развития этого бизнеса для украинских фермеров. Но шансы имеют только современные проекты, которые смогут предложить рынку системную поставку коммерческой партии продукции экстра качества в хорошей упаковке.

Читайте также: Почему Украина импортировала рекордный объём бананов в 2019 году, несмотря на недорогое яблоко?

“С импортом бананов и цитрусовых все понятно – мы их импортируем, потому что наш климат пока не позволяет промышленно выращивать их. А вот импорт косточковых и винограда летом и осенью – это четкий маркер упущенных возможностей для украинского производителя. Ежегодно мы увеличиваем поставки этих фруктов, то есть спрос на них растет.

Но в условиях растущего потребления украинским фермерам далеко не всегда удается продать все, что они вырастили. Выход один – надо предлагать рынку качество не хуже, чем качество импортных персиков, абрикосов и винограда”, – говорит Татьяна Гетьман, руководитель департамента ”Аналитика“ рынка “Шувар”.

Так, в 2019 году наибольший объем косточковых и винограда Украина импортировала тогда, когда украинские фермеры собирали свой урожай. Рекордные показатели по импорту винограда были зафиксированы в сентябре и октябре, а по косточковым почти весь импорт пришелся на три летних месяца.

EastFruit

Сообщение Украина: рост импорта косточковых и винограда — упущенные возможности местного производителя появились сначала на EastFruit.

В профессиональном сегменте выращивания голубики экспортируется примерно 44-45% ягод. Главными рынками сбыта являются страны Европейского союза.

Как пишет SEEDS.org.ua  по информации AgroPortal, в профессиональном сегменте выращивания голубики экспортируется примерно 44-45% ягод. Главными рынками сбыта украинской ягоды являются страны Европейского союза.

Об этом на вебинаре “Непобежденный ЕС: достижения и провалы украинских производителей плодоовощной продукции на рынке развитых стран” рассказала эксперт плодоовощного рынка Татьяна Гетьман.

По ее словам, голубика лучшее из всех ягод переносит транспортировку. При этом в структуре потребления наряду с экспортом черешни и земляники садовой занимает очень незначительную часть, поэтому имеет перспективы роста.

Читайте также: Новые сорта голубики и уровень их коммерциализации

Однако эксперт обращает внимание, что в этом году цены на голубику на внутреннем рынке Украины были даже выше экспортных. В частности, эксперт сравнила уровень цен на львовском рынке “Шувар” и польском “Бронише”.

“Если брать данные по таможне за 2019 год включительно по август, то средняя экспортная цена была 4,05 €/кг, а на внутреннем рынке такого же качества ягоды можно было приобрести за 5,15 €/кг”, — отметила Татьяна Гетьман.

Тем не менее, все крупные производители голубики на сегодняшний день в стратегических планах развития обязательно ставят экспорт. Голубика является наиболее экспортируемой ягодой из Украины, добавила она.

EastFruit

Сообщение На украинском рынке в 2019 году цены на голубику были выше зарубежных появились сначала на EastFruit.

На вебинаре «Непобежденный ЕС: достижения и провалы украинских производителей плодоовощной продукции на рынке развитых стран» аналитик оптового рынка «Шувар» Татьяна Гетьман призвала украинских производителей тепличных овощей не ориентироваться на Беларусь.

«В этом сезоне Украина импортировала томаты и огурцы даже летом, когда был свой урожай. Это означает, что спрос на качественный товар растет, и закрывают его не украинские производители», — говорит эксперт. Об этом рассказывает Agri-gator со ссылкой на Agroportal.ua.

В частности, Татьяна Гетьман обращает внимание, что в текущем году произошел отток мелких производителей овощей из главных производственных регионов (Южная Украина, Закарпатье). Следствием сокращения внутреннего производства становится постоянное увеличение цен.

Читайте также: В Украине падают спрос и цена на импортные томаты

«Более сложная ситуация по томатам — мы всегда были более зависимы от экспорта. Примерно 20% тепличных томатов Украина экспортировала на рынки России и Беларуси. Но сейчас там работают государственные программы, благодаря которым увеличиваются площади под теплицами, поэтому рассчитывать на эти рынки — это стратегическая ошибка», — считает специалист.

Также эксперт выразила надежду, что благодаря тенденции стабилизации цен в Украину вернутся те производители, которые уехали, и наше государство займет определенное место среди экспортеров на рынок ЕС.

«К слову, в страны Евросоюза мы продаем более 40% огурцов, а томатов — 18-20%», — добавила аналитик.

EastFruit

Сообщение Следствием сокращения внутреннего производства тепличных овощей становится постоянный рост цен — эксперт появились сначала на EastFruit.

Цены на картофель продолжают расти, и это не является типичным явлением для второй половины августа. Покупатели видят в этом первые признаки будущего дефицита картофеля в Украине. Информация о том, что Украина уже в августе начала импортировать картофель из соседней Беларуси, только укрепляет уверенность участников рынка в прогнозах существенного падения собственного производства. При этом, фермеры и трейдеры не исключают, что уже через неделю картофель в Украине начнет дешеветь. Как пишет «Инфо-Шувар», произойдет это за счет увеличения предложения именно украинской продукции.

«Текущий рост цены на картофель — это следствие влияния погодных условий на сроки посадки и созревания картофеля. Речь идет о снижении урожайности ранних и средних сортов картофеля в 1,5 раза по отношению к предыдущему году. Именно поэтому летом на рынке рекордно высокие цены на эту продукцию. Ситуацию по поздним сортам пока оценивать рано, хотя по разным оценкам коммерческих производителей, урожайность будет ниже на 10-30%. Но не это является поводом для текущего роста цены, главная причина — задержка в созревании клубней поздних сортов. Год назад большинство украинских хозяйств уже начали собирать урожай, а в этом году даже на Юге фермеры начнут это делать через 7-10 дней. То есть, возможно, что в конце августа цены на картофель начнут снижаться и даже импорт может приостановиться», — рассказывает Татьяна Гетьман, руководитель департамента «Аналитика» ОРСП «Шувар».

Читайте также: Украина начала импортировать картофель из Беларуси

Заинтересованность в импорте резко упадет, когда цены на картофель в Украине снизятся до 6-7 грн/кг (0,22-0,25 EUR/кг). По состоянию на 20 августа 2019 на крупнейшем в Западной Украине оптовом рынке «Шувар» картофель предлагается по 10-12 грн/кг (0,36-0,43 EUR/кг), это в 2,5 раза дороже, чем в предыдущие 2 сезона. Цены держатся на рекордных показателях в течение всего августа.

EastFruit

Сообщение Прогноз: в конце августа цены на картофель в Украине снизятся появились сначала на EastFruit.

В Украине все больше хозяйств выращивают ежевику, малину, смородину, землянику садовую (клубнику), вишню, голубику на продажу. Это выгодно, если построить правильную бизнес-модель, найти как можно больше каналов сбыта продукции, рассказала эксперт плодоовощного рынка Татьяна Гетьман.

Читайте также: В текущем сезоне украинские переработчики ягод не смогли закупить достаточные объемы сырья

“Выращивание ягод – сезонный бизнес. Больше всего их покупают в июне-августе. Клубники и черешни на продажу больше всего выращивают в июне, вишни – в июле. Малина наибольшую прибыль фермерам приносит в июле-августе”, – объясняет эксперт.

По ее словам, выращивать ягоды зимой дорого и нерентабельно. Их дешевле можно завезти из-за границы. Об этом пишет SEEDS со ссылкой на Gazeta.ua.

“Сегодня голубика – одна из самых дорогих ягод в Украине. Кроме того, лидер по росту количества плантаций. В то же время цены на нее снижаются быстрее, чем на другие ягоды. Это связано с большой конкуренцией производителей. Из-за этого появилось много некачественной и неоткалиброванной голубики.

Некоторые хозяйства уже разочаровались в таком бизнесе. В этом сезоне мы увидели значительно дороже, чем в прошлом году малину, вишню и черешню. Цена выросла из-за погоды. Кроме того, в прошлом сезоне некоторые хозяйства выкорчевали малину из-за низкой цены на нее”, – говорит Татьяна Гетьман.

Она добавляет, что в Украине нет данных, сколько и каких ягод выращивают. Потому что много продукции производят в частном секторе.

EastFruit

Сообщение В Украине усиливается конкуренция на рынке голубики появились сначала на EastFruit.

Яблочный сезон урожая 2019 года в Украине можно считать открытым. По данным «Инфо-Шувар», первые ранние яблоки от производителей Черновицкой области сегодня появились на площадке крупнейшего в Западной Украине оптового рынка «Шувар».

Читайте также: Рекордные запасы яблок зафиксированы в странах ЕС

«Сезон в этом году начался в обычные сроки, в прошлом году, благодаря ускоренному созреванию, первые яблоки появились на рынке на 10 дней раньше. Но цены первого урожая почти не отличаются от прошлогодних. Производители рассчитывают в этом сезоне продавать яблоко дороже, учитывая низкую урожайность в украинских садах и не очень оптимистичные прогнозы урожая яблоки в соседней Польше», — рассказывает Татьяна Гетьман, руководитель департамента «Аналитика» ОРСП «Шувар»

По традиции яблочный сезон открыл сорт «Ерли Женева». На оптовом рынке его первые партии предлагаются от 10 -11 грн/кг (0.34- 0.37 EUR/кг). Год назад раннее яблоко стоило на «Шуваре» 9-10 грн/кг (0.31-0.34 EUR/кг), а уже к середине июля 2019 цены на него упали до 5-8 грн/кг (0 17-0.27 EUR/кг).

EastFruit

Сообщение Украинские яблоки урожая 2019 года уже в продаже появились сначала на EastFruit.

Традиционно май является началом сезона косточковых в Украине. Открывают этот сезон импортные персики, нектарины и абрикосы.

В этом году специалисты «Инфо-Шувар» зафиксировали существенное увеличение предложения импортных косточковых на оптовых площадках страны. Последние данные Госстата только подтвердили этот факт: в мае 2019 года Украина импортировала крупнейший в этом месяце за последние 5 лет объем косточковых — 1,45 тыс. тонн общей стоимостью $1,72 млн.

Главными поставщиками косточковых традиционно стали страны ЕС и Турция.

Читайте также: Цены на черешню и другие косточковые снижаются – обзор рынка за 23-ю неделю 2019 г.

«Задержка созревания ягод и косточковых в местных хозяйствах создала неплохую возможность для импортеров косточковых на рынке Украины. Благодаря отсутствию конкуренции с украинскими косточковыми и все еще относительно невысокой конкуренции с ягодами, сегодня импортеры продают косточковые на 35 -50% дороже, чем в предыдущем году. В 2018 году ситуация была совсем другой, ягод на рынке было гораздо больше, а первые украинские абрикосы начали продаваться еще в начале июня и стоили они в 1,5 раза дешевле чем сегодня», — рассказывает Татьяна Гетьман, руководитель департамента «Аналитика».

По мнению Татьяны Гетьман, в ближайшие дни ситуация на рынке косточковых начнет меняться очень быстро, конкуренция будет усиливаться ежедневно, а цены, соответственно, будут снижаться. На оптовом рынке «Шувар» во Львове уже появились первые небольшие партии украинского абрикоса по 40-50 грн/кг (1,3-1,6 EUR/кг). Наибольшее предложение украинских абрикосов, персиков и нектаринов попадает на рынок в июле, на этот месяц приходится и наибольший объем импорта этой продукции. Поэтому неудивительно, что именно во второй половине июля цены на косточковые достигают самых низких показателей.

EastFruit

Сообщение Конкуренция на украинском рынке косточковых будет усиливаться ежедневно появились сначала на EastFruit.

Информация о возможных потерях значительной части урожая земляники садовой (клубники) в западных регионах Украины и в хозяйствах Польши не на шутку обеспокоила перерабатывающие предприятия страны. Украинские производители замороженной ягоды тщательно следят за событиями на рынке и не исключают того, что главный запас сырья они будут делать сразу с появлением на рынке первых промышленных партий ранней земляники открытого грунта. Об этом пишет «Инфо-Шувар».

Традиционно, самые крупные объемы земляники переработчики скупают в середине или даже во второй половине июня, но события последних двух сезонов показали, что именно из-за погодных условий, предложение ягоды на рынке может быть неравномерным. Так, в 2017 году, самые низкие цены на землянику на крупнейшем в Западной Украине оптовом рынке «Шувар» были зафиксированы в конце мая, а в 2018 году самая дешевая земляника предлагалась середине июня.

Читайте также: Земляника садовая дорожает в Молдове, Польше и России – обзор ягодного рынка за 20-ю неделю 2019 г.

«В последнее время погода постоянно вносит коррективы в планы перерабатывающих предприятий по заготовке. В 2017 году планы изменились из-за низкого урожая. В 2018 году, хотя урожай и был достаточно высоким, перерабатывающие предприятия просто не успели сформировать сырьевую базу, так как созревание земляники в открытом и закрытом грунте происходило очень быстро, благодаря теплой погоде. В этом сезоне земляника будет поступать на рынок более равномерно, впрочем, если подтвердятся предположения о потерях урожая в западных регионах страны, уже в третьей декаде июня цены могут быть выше цен предыдущего года, а активный спрос со стороны переработчиков может поддержать цены на землянику в начале июня», — комментирует ситуацию Татьяна Гетьман, руководитель департамента «Аналитика» ОРСП «Шувар».

По данным «Инфо-Шувар», по состоянию на 20 мая 2019 на площадке для торговли с автомобилей земляника садовая (клубника) предлагается по 30-40 грн/кг (1,02-1,36 EUR/кг). Такая цена является лишь на 3% выше цен на аналогичную дату предыдущего года.

По сравнению с маем прошлого года, общий объем предложения земляники в западном регионе Украины уменьшился в 2,5 раза. Причина меньших объемов — замедленное созревание ягоды, из-за прохладной и дождливой погоды.

EastFruit

Сообщение Мнение: В Украине сроки заготовки земляники садовой на заморозку могут измениться появились сначала на EastFruit.