Экспорт украинской замороженной земляники садовой осложнен из-за конкуренции со стороны стран Северной Африки – в первую очередь Египта и Марокко. И дальше такая ситуация будет сохраняться. В то же время рынок свежей земляники будет оставаться стабильным для украинских ягодников. Такие прогнозы озвучил президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник во время Плодоовощной open space конференции «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ», состоявшейся 15 февраля 2022 года.

Организаторами мероприятия выступили УПОА и агромедиа-агентство Sapienza при поддержке Киевского контрактового ярмарка.

Как отмечает Тарас Баштанник, в конце мая 2021 года он давал достаточно скептические прогнозы относительно перспектив экспорта украинской замороженной садовой в прошлом сезоне. «Подводя итог сезон-2021, можно сказать, что мой прогноз оправдался и он будет сохраняться и в дальнейшем именно из-за большой конкуренции с продукцией североафриканских стран, прежде всего, из Египта и Марокко. Это объясняется тем, что урожайность ягоды в этих странах настолько велика, что это позволяет местным производителям реализовывать садовую замороженную землянику по цене $1/кг без учета расходов на доставку. Украина может продавать свою ягоду по цене $1,15–1,20/кг. Окончательная цена зависит от стоимости энергоносителей, удобрений, рабочей силы. Учитывая, что все вышеперечисленное дорожает в Украине, то прогнозы по экспорту садовой замороженной земляники в текущем году остаются пессимистическими», — прогнозирует президент УПОА.

Что же касается рынка свежей садовой земляники, то на сегодняшний день, по словам Тараса Баштанника, это достаточно стабильный рынок. «Ведь этой ягоды потребляется в Украине в 15-17 раз больше, чем, например, голубики. И невозможно представить большое перепроизводство этой ягоды, что может привести к существенному снижению цены на нее»,- подчеркивает глава профильной ассоциации.

Также Тарас Баштанник напоминает, что в мае прошлого года он делал определенные прогнозы развития экспорта украинской замороженной малины. «Собственно, этот прогноз оправдался. Хотя прогнозировать ценовую политику в прошлом году было очень рискованно, ведь все были уверены, что цены будут низкими, а они оказались слишком высокими. И это стало ясно уже в конце июня.

Причин роста цен на замороженную малину было сразу несколько. Среди них: более низкая урожайность в основных странах-производителях малины, в частности, в Польше и Сербии. Кроме того, на рост цены повлиял возросший спрос, вызванный мировыми логистическими проблемами в Северной Америке»,- объясняет специалист.

Развиваться будет и внутренний рынок замороженной голубики, высказывает мнение Тарас Баштанник. Ведь потребление этой ягоды на протяжении последних трех лет в Украине растет быстрее, чем предложение. К тому же сегодня в Украине вступают в коммерческое плодоношение плантации, которые были заложены 3-4 года назад. «Однако, что касается ценовой политики, то в условиях повышенного производства и одновременного снижения покупательной способности украинских потребителей, мой прогноз заключается в том, что в этом сезоне цены на ягоду, как минимум, не вырастут, а возможно, они даже будут снижены на 5-. 10% по сравнению с прошлогодними.

При этом, как и в случае с садовой земляникой, из-за подорожания средств производства, рентабельность выращивания голубики в Украине будет уменьшаться», — отмечает Тарас Баштанник.

Вместе с рынком свежей ягоды, по мнению президента УПОА, будет развиваться и рынок замороженной голубики. В частности, это объясняется тем, что сегодня крупные европейские трейдеры делают меньшие закупки лесной черники – основного конкурента голубики – корректируя ее в сторону увеличения закупок голубики. «Кстати, в США на переработку доставляется около 50% выращенной голубики, а в Европе – пока только 10%. Но переработка этой ягоды – это тренд, который в дальнейшем будет только развиваться», – объясняет специалист ягодного рынка.

Трендовой ягодой по словам Тараса Баштанника будет черная смородина. Как пояснил президент УПОА, еще 8 лет назад цена этой ягоды составляла около 4-5 грн/кг. Сегодня цена черной смородины находится в диапазоне 60-70 грн/кг. «Учитывая такие ценовые реалии, можно спрогнозировать, что дальше эта ягода станет трендом ягодного рынка Украины. Кстати, еще 5 лет назад черную смородину Украина импортировала из Польши, а сегодня все наоборот», — отмечает президент УПОА.

Также Тарас Баштанник сообщает, что, несмотря на удорожание средств производства, прежде всего электроэнергии, в Украине увеличивается количество перерабатывающих предприятий. «Это хорошо для производителей ягоды, ведь конкуренция среди переработчиков позволяет сдерживать падение цен на фоне избытка предложения», — резюмирует специалист.

Ознакомиться с выступлениями других спикеров конференции можно на сайте Sapienza.Media.

Сообщение Тарас Баштанник: ягодный сезон 2022 пройдет под знаком неопределенности и высоких цен появились сначала на EastFruit.

Сейчас выращивание самой популярной в мире ягоды — земляники садовой (клубники) — в Украине выглядит не столь привлекательным, как выращивание, скажем, малины. Впрочем, следует разделять свежий рынок и переработку. К тому же перспективным выглядит выращивание ягоды в закрытом грунте, пишет SEEDS.

«Земляника садовая – это два отдельных больших направления бизнеса. Земляника под заморозку – это одно, и земляника под свежий рынок – это второе. Во второй категории есть три большие подкатегории: ранняя тепличная, массовая стандартная и ремонтантная внесезонная. Соответственно, по каждой из них отдельная история. В массовом рынке действительно уже достаточно тесно. На рынке заморозки всегда высока конкуренция с такими странами как Египет или Китай. Но это масштабный бизнес, и здесь действительно много инноваций относительно сортов. Поэтому рядом может быть успешный бизнес на землянике, которая продается по высокой цене, и неуспешный, с проблемами по качеству и отсутствию спроса», – говорит Андрий Ярмак, экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

По мнению Тараса Баштанника, президента Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА), цена на ягоду в этом году не изменится.

Александр Ярещенко, заместитель директора по научной работе Института садоводства НААН, считает перспективным выращивание земляники садовой в закрытом грунте.

«Земляника садовая по объемам выращивания и потребления является наиболее массовой ягодой как в мире, так и в Украине. Перед южными регионами страны, где этой ягоды выращивают больше всего, стоит задача постепенно переводить производство в закрытый или защищенный грунт. В связи с изменениями климата, нестабильными погодными условиями, производство в открытом грунте становится непрогнозируемым и часто убыточным. Переход в теплицы — наиболее перспективное направление в этих регионах, особенно с точки зрения получения ранней внесезонной продукции», — отмечает специалист.

«Что же касается центральных областей, ближе к северу, там, где есть центры производства земляники, с моей точки зрения, там перспективно выращивание этой ягоды на техническую переработку, заморозку. Это в основном должны быть средне- и позднеспелые сорта, иногда даже сорта, специально предназначенные для технической переработки. Такое направление в этих регионах выглядит наиболее стабильным с точки зрения массового выращивания», – добавляет Александр Ярещенко.‎

Свежий рынок тоже останется, у него есть свои объемы, но, что касается земляники, то здесь не так сложно добиться удовлетворения спроса. Но переработку следует развивать – это одно из действенных экспортных направлений.

Вопросы выращивания ягод, их переработки, хранения и экспорта будут в центре внимания Плодоовощной open space конференции «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ», которая пройдет 15 февраля 2022 года.

Организаторами конференции выступают агромедиа-агентство SAPIENZA и Украинская плодоовощная ассоциация (УПОА) при поддержке Киевского контрактового ярмарка.

Конференция состоится в Международном выставочном центре Киева (Броварской пр-т, 15, метро «Левобережная») в рамках выставки «Агровесна»  (Конференц-зона 3 А).

Плодоовощная open space конференция «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ» – это экосистемное мероприятие, которое представляет профессиональные аналитические прогнозы развития рынка плодоовощной продукции, технологии производства и маркетинга ягод, овощей и фруктов и эффективные решения для развития бизнеса на внутреннем и международном рынках.

Участие в конференции бесплатно при условии обязательной предварительной регистрации. Зарегистрироваться можно ЗДЕСЬ.

Сообщение Выращивание земляники садовой в открытом грунте становится непрогнозируемым и часто убыточным — эксперты появились сначала на EastFruit.

Если речь о нишевой продукции, то у украинских производителей ягод достаточно большой выбор направлений. Это ежевика, красная смородина, облепиха, жимолость и т.д. В последнее время также вырос спрос на бузину. Появились разговоры о промышленном выращивании этой культуры в Украине. Удастся ли реализовать это намерение и какие направления сегодня развиваются наиболее активно – пишет SEEDS.

Бузина

ЕС и Япония уже несколько лет активно импортируют из Украины замороженную бузину. Это дикорастущая ягода. Специалисты считают, что усиленный интерес к ягоде временен. Даже если в Украине и появятся промышленные насаждения бузины, то это не приобретет массовый характер. К тому же закладки плантаций нуждаются и в законодательном урегулировании.

«Для начала нужно внести бузину в список сельскохозяйственных растений. Сегодня культурное выращивание бузины в Украине на землях сельскохозяйственного назначения, насколько я знаю, является нелегальным. Это лесное растение. Выращивать лес на сельскохозяйственной земле можно только при изменении ее целевого назначения», — отмечает Андрий Ярмак, экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

Читайте также: Цены на малину будут падать быстрее, чем ожидает большинство участников рынка — мнение

«‎Ситуация с бузиной повторяет ситуацию с облепихой, которая наблюдалась 3 – 4 года назад, когда запрос есть, а посадочного материала нет. Мы не готовы были к такой ситуации. Есть производители, которые заинтересованы в высадке бузины, но питомникам нечего предложить. Такой стихийный спрос на бузину был напрямую связан с пандемией.

Из бузины, в частности, производят добавки, которые помогают быстрее восстанавливаться после болезни. На рынке появился запрос на культуру. Производители понимают, что эту нишу нужно заполнить, а чтобы это сделать, нужен как минимум доступ к посадочному материалу в достаточном количестве, но его нет. Сейчас питомники пытаются решить эту проблему: изучают сорта, закладывают маточные насаждения. Впрочем, это процесс небыстрый и далеко не факт, что когда будет создана питомниковая база, запрос на бузину останется таким же высоким. Поэтому, по моему мнению, у бузины вряд ли будет длительная стабильная перспектива. Скорее всего, это просто временный интерес, связанный с ситуацией в мире», — говорит Александр Ярещенко, заместитель директора по научной работе Института садоводства НААН.

Тарас Баштанник, президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА), также склоняется к такому мнению.

«Что касается активизации экспорта бузины и перспектив закладки промышленных плантаций, то не думаю, что такое производство станет массовым, ведь себестоимость сбора дикорастущей ягоды ниже выращивания‎», — отмечает президент УПОА.‎

Другие нишевые ягоды

«Ниш много. Если говорить об уже раскрученных нишах, то это облепиха, для которой есть относительно массовый рынок. 4 – 5 лет назад саженцы этой культуры было найти сложно, но питомники начали массово заводить облепиху. Проблема была решена преимущественно благодаря импорту посадочного материала, регистрации зарубежных сортов, но популярные отечественные сорта сейчас тоже есть. Таким образом, развили питомниковую базу и сейчас на внутреннем рынке есть достаточное предложение посадочного материала. Теперь нужно развивать всю производственную цепочку, в частности, послеуборочную доработку», — отмечает Александр Ярещенко.‎

«Среди других ниш довольно привлекательной выглядит земляника альпийская. Это лесная земляника, которая достаточно трудозатратна в выращивании, но пользуется стабильным спросом на рынке, в частности, в замороженном виде для экспорта.

Есть такие ниши, которые перспективны (жимолость, ежевика и др.), но пока массового рынка для них нет. Будет ли он, когда он появится, будет зависеть от усилий производителей, трейдеров, переработчиков и не только в Украине», — добавляет специалист.

«‎Если говорить о других нишевых ягодах, то красная смородина, крыжовник имеют потенциал к выращиванию и росту площадей. А, например, ежевика недостаточно перспективна из-за климатических условий, поэтому Украина останется экспортером именно дикорастущей ежевики. Относительно жимолости радикальных изменений не прогнозирую, поскольку пока нет для нее большого рынка», — рассказывает Тарас Баштанник.

Андрий Ярмак касательно развития направления нишевых ягод в Украине отмечает: «Продолжает расти спрос на саженцы жимолости. В последнее время хорошо «пошла» облепиха».

Еще больше об овощах, фруктах и ​​ягодах, тенденциях и инновациях на рынке можно узнать 15 февраля в 12:00 во время Плодоовощной open space конференции «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ».

Организаторами конференции выступают агромедиа-агентство Sapienza и Украинская плодоовощная ассоциация (УПОА) при поддержке Киевского контрактового ярмарка.

Конференция состоится в Международном выставочном центре Киева (Броварской пр-т, 15, метро «Левобережная») в рамках выставки «Агровесна».

Плодоовощная open space конференция «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ» – это экосистемное мероприятие, которое представляет профессиональные аналитические прогнозы развития рынка плодоовощной продукции, технологии производства и маркетинга ягод, овощей и фруктов и эффективные решения для развития бизнеса на внутреннем и международном рынках.

Участие в конференции бесплатно при условии обязательной предварительной регистрации по ссылке.

Сообщение Нишевые ягоды: перспективы выращивания в Украине появились сначала на EastFruit.

В 2021 году цены на малину в Украине выросли до рекордного уровня. Летом они кое-где были даже выше котировок голубики. Также наблюдается оживление строительства предприятий для замораживания ягод. Все эти факторы способствуют развитию направления. Впрочем, все специалисты рынка, которых мы опросили, высказывают мнение, что в ближайшие годы ягода будет дешеветь, сообщает SEEDS.

«Экспорт малины будет расти, но объемы производства ягоды в этом году существенно не вырастут. Действительно, на фоне высоких цен закладываются новые плантации, но они не успеют достичь достаточной урожайности, поэтому существенное увеличение производства возможно уже в 2023 году.

В этом году цена на малину будет высокой. Она, возможно, не будет столь высокой, как в прошлом сезоне — на 25 – 30% ниже, но это все равно значительно выше, чем в среднем за несколько предыдущих лет», — говорит президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник.‎

Что касается направлений экспорта, то президент УПОА отмечает: «Украинская замороженная малина уже вышла на рынок США и Канады. Перспективен и рынок Японии, но он очень сложен с точки зрения сертификации, поэтому речь о системном экспорте в эту страну — это вопрос 5 лет, не менее. А пробные поставки могут осуществляться уже и в следующем году».

Согласно прогнозам экономиста инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрия Ярмака, из-за заметного оживления интереса производителей к малине цены на нее будут снижаться.

«Экспорт замороженной малины, думаю, вырастет. Однако считать экспорт малины нужно не годами, а сезонами. Поэтому в количественном измерении в сезоне 2022/23 экспорт малины вырастет, а вот в стоимостном, почти уверен, что уменьшится. То есть отрасль будет переживать ценовой шок – цены на малину будут падать быстрее, чем большинство на рынке думают. Ведь потребление в мире снизилось в результате резкого роста цен. А производство стремительно вырастет повсюду. Опять же при условии, что не будет погодных катаклизмов», — отмечает экономист ФАО.

Александр Ярещенко, заместитель директора по научной работе Института садоводства НААН, считает основной проблемой украинского рынка несистемность.

«‎На внутреннее расширение площадей подорожание малины в 2021 году уже повлияло. Это ожидаемая реакция, поскольку украинский рынок остается несколько стихийным: когда хорошая цена на ягоду – сажаем, когда нет цены – корчуем. Так было всегда. Тенденции 2021 года, конечно, повлияли на рынок, производители хотят сажать малину. Фермеры бронируют посадочный материал на сезон 2022 года», — говорит заместитель директора по научной работе Института садоводства НААН.

Впрочем, положительные тенденции, например увеличение количества перерабатывающих предприятий, на рынке также наблюдаются.

«То, что цены на малину в прошлом году были столь высокими — просто стечение обстоятельств. Конъюнктура рынка была очень благоприятной. Насколько я владею информацией, на это повлияло несколько факторов: меньший урожай у крупнейших европейских производителей малины (Сербия и др.); спрос на здоровое питание в связи с эпидемиологической ситуацией побудил Соединенные Штаты выйти на европейский рынок с запросом на малину. Именно это привело к такой конъюнктуре, которая способствовала росту цен. Далеко не факт, что эта тенденция продлится в 2022 году.

Конечно, котировки не будут стремительно падать, но столь благоприятной, как в 2021 году, цены, скорее всего, больше не будет. С другой стороны, подобные ситуации оказывают влияние на рынок Украины. Наши производители начали инвестировать не только в насаждения, но и в переработку, в частности, в замораживающие мощности. Это, безусловно, положительный факт, потому что подавляющее большинство малины мы экспортируем в замороженном виде. Рост мощностей по заморозке ягоды поднимает позиции Украины как экспортера на несколько ступеней. Речь идет о позициях не только по экспорту малины, но и другой замороженной продукции, в первую очередь — ягод», — говорит Александр Ярещенко.

Еще больше об овощах, фруктах и ​​ягодах, тенденциях и инновациях на рынке можно узнать 15 февраля в 12:00 во время Плодоовощной open space конференции «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ».

Организаторами конференции выступают агромедиа-агентство Sapienza и Украинская плодоовощная ассоциация (УПОА) при поддержке Киевского контрактового ярмарка.

Конференция состоится в Международном выставочном центре Киева (Броварской пр-т, 15, метро «Левобережная») в рамках выставки «Агровесна».

Плодоовощная open space конференция «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ» – это экосистемное мероприятие, которое представляет профессиональные аналитические прогнозы развития рынка плодоовощной продукции, технологии производства и маркетинга ягод, овощей и фруктов и эффективные решения для развития бизнеса на внутреннем и международном рынках.

Участие в конференции бесплатно при условии обязательной предварительной регистрации по ссылке.

Сообщение Цены на малину будут падать быстрее, чем ожидает большинство участников рынка — мнение появились сначала на EastFruit.

Обычно, когда в Украине растет цена на какую-то сельскохозяйственную продукцию, производители спешат увеличить площади под ней. При этом мало кто строит долгосрочные планы, уделяет достаточно внимания маркетингу, переработке или экспорту. Иногда это приводит к перенасыщению рынка и обвалу цен. С голубикой сейчас ситуация не настолько пессимистическая, впрочем площади под ней растут, внутренний рынок почти насытился и в течение ближайших двух-трех лет большинству производителей придется начать ориентироваться на внешние рынки, сообщает SEEDS.

«Если в течение зимы-весны в Украине и Европе никаких природных катаклизмов не произойдет, то в этом году сохранится тенденция, что украинским производителям будет интереснее внутренний рынок, чем рынок Западной Европы. Это связано не с тем, что в Украине более высокая цена, а с тем, что в той же Польше, которая является одним из основных конкурентов по экспорту голубики, цена будет низкая, как и в прошлом году. Несмотря на это, крупнейшие игроки украинского рынка продолжат экспортировать, поскольку объемы их производства больше потребности внутреннего рынка», — отмечает президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник.

Что касается цен и перспектив, специалист говорит о неизбежности развития экспорта.

«По моему мнению, в течение ближайших двух-трех лет в Украине цена на голубику будет снижаться. Средняя цена в этом году у нас может быть на уровне 3 евро, а в Польше – 2,5 евро. Впрочем, как только цена в Украине снизится до польского уровня, будет смысл экспортировать ягоду в страны ЕС. Постепенное понижение котировок на внутреннем рынке связано с ростом предложения. А потребление не может расти такими же темпами, как производство. В 2023 или 2024 году объемы производства превысят спрос, и большинство производителей будут выбирать — продавать в Украине или экспортировать. Придется экспортировать», — отмечает Тарас Баштанник.

«‎Ситуация такова, что на внутреннем рынке в течение, как минимум, двух последних лет, цены на голубику были интереснее экспортных. Это связано с тем, что популярность культуры и внутренний спрос выросли быстрее, чем прогнозировалось. К тому же из расчета валового производства голубики на количество населения в стране, перепроизводства на внутреннем рынке пока не наблюдается.

Несмотря на это, некоторые крупнейшие производители имеют контракты и при любой ситуации на внутреннем рынке, они экспортируют ягоду. В 2022 году многое будет зависеть от конъюнктуры рынка как внутреннего, так и внешнего. Думаю, ничего критического ждать не стоит. Тенденция к росту площадей и ориентации на внутренний рынок сохранится.

В 2021 году отдельные компании все-таки экспортировали голубику, но это были небольшие партии. Они производили эти поставки только для того, чтобы оставаться представленными как экспортеры. В 2022 году они будут также балансировать. Скорее всего, ягода более премиального качества будет идти на экспорт, а продукт более низкого качества будет оставаться на внутреннем рынке», — рассказывает заместитель директора по научной работе Института садоводства НААН Александр Ярещенко.

Экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрий Ярмак говорит, что продавать голубику на экспорт всегда выгоднее, чем на внутреннем рынке, особенно это было актуально в прошлом году. Впрочем, экспорт недостаточно развит, поскольку в Украине большинство производителей этой ягоды не имеют никакого представления об экспорте, а также о том, какое качество и какие объемы ягоды необходимы для начала продаж за границу.

«Самая большая проблема рынка голубики Украины, это отсутствие понимания у большинства инвесторов того, что они делают и зачем. Сажали ягоду, глядя на высокую цену, а подумать о маркетинге, упаковке, анализе рынка, понимании стандартов качества, доработке забыли. Поэтому и чрезвычайно низкая эффективность производства, низкая урожайность, низкое качество, отсутствие возможности консолидировать объемы и подготовить их для экспорта. К счастью, понемногу ситуация меняется, но в этом году на рынке будет весело, конечно, если опять рынок не спасут очередные заморозки. Ведь действительно потерять часть урожая от заморозков дешевле, чем потратить деньги на его уборку, а затем не иметь возможности продать по цене, перекрывающей расходы. В 2022 году прибавится еще одна проблема – дефицит рабочих рук для уборки голубики. Сбор ягоды будет стоить значительно дороже. Я уже молчу о ценах на удобрения», — отмечает Андрей Ярмак.

Еще больше об овощах, фруктах и ​​ягодах, тенденциях и инновациях на рынке можно узнать 15 февраля в 12:00 во время Плодоовощной open space конференции «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ».

Организаторами конференции выступают агромедиа-агентство Sapienza и Украинская плодоовощная ассоциация (УПОА) при поддержке Киевского контрактового ярмарка.

Конференция состоится в Международном выставочном центре Киева (Броварской пр-т, 15, метро «Левобережная») в рамках выставки «Агровесна».

Плодоовощная open space конференция «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ» – это экосистемное мероприятие, которое представляет профессиональные аналитические прогнозы развития рынка плодоовощной продукции, технологии производства и маркетинга ягод, овощей и фруктов и эффективные решения для развития бизнеса на внутреннем и международном рынках.

Участие в конференции бесплатно при условии обязательной предварительной регистрации по ссылке.

Сообщение В ближайшие два-три года в Украине голубика будет дешеветь — мнение появились сначала на EastFruit.

Украинский ягодный и плодоовощной рынок находится на стадии важных трансформаций. Развивается доработка и переработка, открываются новейшие экспортные рынки. Часть игроков рынка не просто высаживают плантации или сады, считая, что покупатель найдется, а строят долгосрочные планы и работают над маркетингом. Как рассчитать перспективы бизнеса на плодоовощном рынке, получить хороший урожай и выгодно продать продукцию, расскажут отраслевые специалисты, производители с многолетним опытом и поставщики технологических решений на Плодоовощной open space конференции «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ» 15 февраля в 12:00 в МВЦ Киева, сообщает SEEDS.

Участие в мероприятии бесплатно при условии регистрации, ссылка на форму регистрации ЗДЕСЬ. Количество мест ограничено.

Одним из спикеров мероприятия станет президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник. Выступление специалиста будет посвящено прогнозам развития и функционирования глобального плодово-ягодного рынка и месту  Украины в нем. Глава УПОА расскажет, к чему готовиться украинским производителям в 2022 году.

Специалист, в частности, уверен в неизбежности развития экспорта.

Например, в отношении голубики Тарас Баштанник высказал такое мнение: «Постепенное снижение котировок на внутреннем рынке связано с ростом предложения. А потребление не может расти такими же темпами, как производство. В 2023 или 2024 году объемы производства превысят спрос и большинство производителей будут выбирать — продавать в Украине или экспортировать. Придется экспортировать».

Прогнозы президента УПОА относительно других ягод и развития мирового рынка в целом можно будет услышать на конференции «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ».

Организаторами конференции выступают агромедиа-агентство Sapienza и Украинская плодоовощная ассоциация (УПОА) при поддержке Киевского контрактового ярмарка.

Конференция состоится в Международном выставочном центре Киева (Броварской пр-т, 15, метро «Левобережная») в рамках выставки «Агровесна».

Участие в конференции бесплатно при условии обязательной предварительной регистрации по ссылке.

Конференция будет интересна профессиональным производителям плодоовощной продукции!

Контакты организаторов для сотрудничества: +38(099) 737-17-92

Сообщение Каким будет 2022 год для украинских производителей ягод, овощей и фруктов? появились сначала на EastFruit.

2021 год был аномальным с точки зрения роста цен на малину. Такое мнение высказал президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник в комментарии AgroPortal.

«То, что малина будет дорогой, было ясно уже в июне-июле 2021 года. К тому моменту она уже была дороже, чем год назад. В среднем это были цены на уровне 3,5 евро/кг. Это экспортная цена в Европу на целую замороженную малину так называемого экстракласса», – рассказывает Тарас Баштанник.

По его словам, в 2020 году в аналогичный период малина стоила не больше 2,30 евро/кг. То есть цена фактически выросла в 1,5 раза. Дальше малина начала стремительно дорожать. По состоянию на начало октября 2021 г. цена выросла до 5-5,50 евро/кг, и спрос сохранялся.

Сегодня ажиотаж заметно снизился и наблюдается определенная пауза.

«Цена на малину несколько снизилась, люди опомнились, и теперь малину не так-то легко продать, особенно крупные партии в 60-100 тонн. Все уже забили склады малиной по той высокой цене. Думаю, что к следующему сезону малина будет достаточно дорогой, но спрос на нее будет вялый. Такого ажиотажа, который был в сентябре, уже не будет», – считает президент УПОА.

При этом Тарас Баштанник отмечает, что в Украине в 2021 году был не такой уж хороший урожай малины.

“Его нельзя назвать совсем плохим, где-то на четыре с минусом. Поскольку Украина не диктует цены на международном рынке, это наша внутренняя причина. Но есть и внешние факторы. Это и не очень хороший урожай в Сербии и Польше, умноженный на дефицит работников из-за COVID. Плюс увеличенный спрос на малину со стороны США и Канады, связанный с проблемами всемирных логистических цепей и большими проблемами морских перевозок», — считает Тарас Баштанник.

Именно эти факторы, по мнению эксперта, стали причиной увеличения спроса на малину, и цена на нее выросла. Однако продержится ли такая ситуация долго, ответить сложно.

«По прогнозам на следующий сезон, мы с коллегами сходимся во мнении, что малина и дальше будет в цене. Она не будет такой безумно дорогой, как в этом году. Цены на целую малину будут средними – примерно 3,5-4 евро/кг», – считает Тарас Баштанник.

«Это все повлечет за собой повторение сезона 2017-2018 годов. Когда малины было много, в частности, в 2018 году, ее экспортная цена не превышала 1,5 евро за целую ягоду высочайшего качества. А сырье украинские заводы принимали по 6-10 грн в зависимости от качества. Это быстро забылось, но нас может ожидать повторение истории.

Читайте также: Тарас Баштанник о плюсах и минусах кооперации в ягодном секторе

Те, кто сейчас ее быстро высадит, так же быстро и раскорчует, как это было в 2018-2019 годах. Нынешняя ситуация очень похожа на дежавю», – считает президент УПОА.

Несмотря на это, по словам Тараса Баштанника, спрос на малину сохранится в дальнейшем во всем мире, и на это есть веская экономическая причина.

«В 2017-2018 годах, когда малина была очень дешевой, многие мировые производители полуфабрикатов молочной продукции увеличили в своих портфелях позиции с ней: пюре, наполнители, аромы. Сегодня все упомянутые мной ранее причины накопились, но крупные производители, такие как, условно говоря, Danone, не смогут внезапно снизить количество йогуртов с малиной. Это невозможно – есть определенные утвержденные планы», – убежден президент Украинской плодоовощной ассоциации.

Сообщение Сохранятся ли высокие цены на малину в следующем сезоне? появились сначала на EastFruit.

Создание торговой платформы УПОА, вовлечение в деятельность ассоциации известных игроков рынка и развитие экспорта украинской плодоовощной продукции. Именно эти события стали наиболее определяющими для ассоциации в течение 2021 года, считает президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник.

«Во-первых, выдающимся событием в уходящем году стало создание Торговой платформы УПОА под руководством Александра Пахно. У нас оптимистичные ожидания по поводу ее развития в новом году, ведь с каждым годом для игроков рынка становится очевидным то, что без налаженного экспорта, развивать бизнес невозможно только ориентируясь на рыночные цены.

Во-вторых, важным в 2021 году стало участие в деятельности УПОА таких известных игроков плодоовощного рынка как Евгений Харлан и Александр Пахно. В следующем году мы будем продолжать работу по привлечению к деятельности ассоциации профессионалов рынка и расширять количество ее членов.

И третьим важным фактором 2021 стало развитие общего экспорта украинской плодово-ягодной продукции», — отмечает Тарас Баштанник.

В целом, по словам Тараса Баштанника, 2021 можно охарактеризовать для плодоовощной отрасли Украины как год неопределенности. Ведь игрокам рынка было очень тяжело планировать развитие собственных бизнесов. Кроме того, фермеры и экспортеры имели много проблем с логистикой и значительное удорожание основных производственных ресурсов. В частности, по вышеуказанным причинам это был очень непростой год для производителей яблока.

Читайте также:  Почему в Украине подорожали овощи — УПОА называет причины

«В то же время это был год возможностей, несмотря на то, что это распространяется не на все сегменты плодово-ягодного бизнеса. Например, удачный год был для производителей малины и хороший – для производителей голубики и земляники садовой», — отмечает Тарас Баштанник.

Говоря о том, что больше всего мотивировало, а что, наоборот, разочаровало в уходящем году, Тарас Баштанник отмечает, что среди разочарований – неполная выплата госкомпенсаций производителям плодово-ягодной продукции. Ведь в этом году все участники программы госкомпенсации получили всего 33% ранее запланированных средств в госбюджете. «Соответственно, производитель, ранее планировавший получить, условно говоря, 3 млн грн получил только 1 млн грн. И это негативно повлияло на финансовое состояние хозяйств, особенно занимающихся производством яблока»,- объясняет президент УПОА.

«Если же говорить о том, что вдохновляло, то это увеличение присутствия украинской продукции на международных рынках, особенно яблок и ягодной продукции. Все это мотивирует наших плодоовощеводов к увеличению производства и дальнейшему экспорту», ​​– уверен Тарас Баштанник.

Говоря об ожиданиях от 2022 года, Тарас Баштанник надеется, что следующий год не принесет производителям фруктов, овощей и ягод погодных катаклизмов, способных негативно повлиять на качество, а иногда даже уничтожить урожаи фермеров.

Президент УПОА также прогнозирует, что 2022 год будет непростым для игроков украинского плодоовощного рынка, учитывая продолжение мировой пандемии коронавируса и удорожание основных производственных ресурсов: электроэнергии, газа, минеральных удобрений, СВР, упаковки.

«При этом удорожание себестоимости производства, например, голубики по вышеупомянутым причинам вовсе не означает повышение цены на ягоду. Поэтому, к сожалению, 2022 будет сложным. И к этому следует быть готовым», – резюмирует президент УПОА.

Сообщение УПОА: украинским агропроизводителям нужно быть готовыми к сложному 2022 году появились сначала на EastFruit.

Удорожание овощей борщового набора в Украине в 2,6 раза в текущем году связано с целым рядом факторов. Среди них общий уровень инфляции в Украине и мире и неблагоприятные условия для овощеводов, которые сложились в течение сезона – в начале периода посева весной и в конце лета – в начале осени при сборе продукции. Такое мнение высказал президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник в эфире телеканала UA: Первый.

По словам Тараса Баштанника, сложные погодные условия оказали влияние на качество продукции и, как следствие, ее способность качественно сохраняться в дальнейшем.

«Третьим фактором является удорожание всех составляющих производства овощей, которые, кстати, будут дорожать и дальше. Речь идет об электроэнергии, удобрениях, СЗР, горюче-смазочных материалах и т.д.

Все это в совокупности с меньшим валовым урожаем привело к повышению цен на продукцию не только борщевого набора, но и другие виды овощей», – отмечает президент УПОА.

Важным моментом, по мнению специалиста, является также удорожание услуг мировой логистики – как наземной, так и морской. Это существенно усложняет возможность замещения определенных дорогостоящих украинских категорий овощей более дешевым импортом, как это происходило ранее. В этих условиях, например, импортировать лук из Узбекистана или Таджикистана сегодня значительно дороже, чем это было в предыдущие годы.

При этом президент УПОА отметил, что очень многие агропроизводители сегодня придерживают свой урожай, не реализуя его на рынке.

«Это, во-первых, объясняется поведенческой характеристикой украинского фермера, который видит рост цен на сегодня и считает, что они будут расти и дальше. Но очень часто это играет злую шутку с производителями. Ведь качество хранения овощей в Украине нелучшее из-за нехватки мощностей по длительному хранению. Поэтому когда наши фермеры закладывают, например, морковь на хранение в октябре, то она может качественно храниться до февраля. Потом ее начинают массово выбрасывать на рынок и цена, разумеется, на этом фоне снижается», — объясняет Тарас Баштанник.

Читайте также: Технология выращивания ягод в закрытом грунте: есть ли недостатки?

Что касается цены картофеля, то по прогнозам аналитиков УПОА, в текущем году цена картофеля в лучшем случае не снизится, а в худшем случае для производителей – может подешеветь, ведь сейчас существуют большие остатки картофеля урожая текущего сезона, который оказался достаточно хорошим.

«К тому же, ввиду благоприятной конъюнктуры урожая прошлого года, многие украинские фермеры увеличили в этом году площади под этой культурой. Это позволило увеличить валовой сбор картофеля.

Этот пример, кстати, может служить снижением цен на определенные овощи борщевого набора на украинском рынке в следующем году. Ведь при виде довольно привлекательной цены на рынке фермеры могут начать увеличение площадей под определенными овощными культурами. В результате это приведет к увеличению валового сбора и, соответственно, предложения на рынке», – резюмирует Тарас Баштанник.

Сообщение Почему в Украине подорожали овощи — УПОА называет причины появились сначала на EastFruit.

Эксперты Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) уже несколько лет обращают внимание на проблему доступа украинских фруктов, овощей и картофеля на перспективные рынки сбыта. Кроме того, члены ассоциации обращают внимание на ряд явно устаревших норм в сфере безопасности продуктов питания, которые негативно влияют на украинских потребителей.

Получить ответы на многие из этих вопросов УПОА и участники плодоовощного рынка надеются на крупнейшей плодоовощной конференции страны «Овощи и фрукты Украины 2021. Новые инвестиционные возможности». Участие в этом мероприятии подтвердила Владислава Магалецкая, глава Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защите прав потребителей. Магалецкая до начала работы в Госпродпотребслужбе занимала должность заместителя министра аграрной политики Украины по вопросам европейской интеграции и непосредственно и очень успешно занималась вопросами улучшения доступа Украины к новым рынкам сбыта.

«С 2014 по 2017 годы процесс открытия новых рынков сбыта для украинской плодоовощной продукции проходил достаточно высокими темпами, однако потом темпы начали снижаться, а к 2019 году, когда Министерство аграрной политики было неожиданно расформировано, а затем и Госпродпотребслужба Украины осталась без руководства, мы начали и совсем терять доступ к рынкам. В то же время производство фруктов, овощей, ягод и орехов в Украине продолжало расти, что создавало и сейчас оказывает серьезное давление на бизнес. Ведь у Украины нет доступа к рынку РФ, который был для нас основным, но и на другие перспективные рынки сбыта плодоовощной продукции доступ нам, в отличие от соседней Польши, например, очень ограничен», – сетует Тарас Баштанник, руководитель УПОА.

«При этом мы готовы оказывать любую посильную помощь правительству в открытии доступов на рынки сбыта – однако до сих пор просто не знали, с кем можно по этому поводу разговаривать, т.к. даже отраслевого министерства не существовало, а наш сравнительно небольшой сегмент агробизнеса был чиновникам в высоких кабинетах совсем не интересен», – говорит руководитель УПОА.

Госпродпотребслужба – это сокращенное название Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты прав потребителей. Она также является главным компетентным органом, обеспечивающим безопасность продуктов для других стран и согласовывающими все необходимые процедуры этих гарантий при экспорте украинских продуктов питания. Поэтому Владислава Магалецкая в своем выступлении планирует затронуть достаточно широкий спектр вопросов – это и вызовы, стоящие перед производителями овощей и фруктов Украины в вопросе динамично меняющихся требований к безопасности продуктов питания в мире, и алгоритм действий для получения доступа к рынкам, и даже очень непростой вопрос устаревших нитратных норм, которые достались Украине в наследство от СССР.

Членов УПОА, которые примут участие в конференции «Овощи и фрукты Украины 2021. Новые инвестиционные возможности», будут интересовать реальные алгоритмы получения доступа к рынкам сбыта яблока и других фруктов Индии, Вьетнама и Египта, свежей голубики и черешни на рынок Китая, картофеля на рынки стран Евросоюза, а также вопросы пересмотра некоторых параметров безопасности продуктов питания.

Чтобы не упустить возможность из первых уст узнать ответы на эти актуальные вопросы и пообщаться с председателем Госпродпотребслужбы Украины, регистрируйтесь для участия в событии по этой ссылке.

Сообщение Расширение рынков сбыта плодоовощной продукции и пересмотр нитратных норм – информация от главы Госпродпотребслужбы Украины появились сначала на EastFruit.