В сельхозпредприятиях и фермерских хозяйствах Ростовской области (РФ), по оперативным данным, в прошлом сельхозсезоне собрали почти 15 тыс. тонн плодово-ягодных культур.

Пока нет окончательных статистических данных, но по предварительной информации за 11 месяцев, урожай фруктов и ягод увеличился на 8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Роста валового сбора удалось достичь благодаря тому, что в регионе начали плодоносить недавно заложенные интенсивные и суперинтенсивные сады. В целом по Ростовской области в прошлом году из средств федерального и областного бюджетов на субсидирование мероприятий по развитию садоводства было направлено более 110 млн рублей, и это позволило произвести закладку молодых садов на площади 213 га, передает Минсельхоз РФ,

Читайте также: Продажи тепличного огурца в России заметно упали после праздников

Кроме того, с участием средств господдержки были проведены уходные работы на 700 га садовых площадей, а также раскорчевано 22 га старовозрастных садов.

По данным донского минсельхозпрода, закладку молодых садов и ягодников в прошлом сезоне произвели 12 сельхозорганизаций. Также были заложены питомники на площади 4,5 га.

В целом в Ростовской области площадь под плодовыми в сельхозорганизациях и фермерских хозяйствах составляет 3,2 тыс. га. В 2020 году валовой сбор плодово-ягодной продукции по сельхозорганизациям и КФХ составил 13,7 тыс. тонн.

Сообщение Урожай фруктов в Ростовской области (РФ) вырос за счет интенсивных и суперинтенсивных садов появились сначала на EastFruit.

На днях в Куйбышевском районе Ростовской области (РФ) на базе ООО «Рассвет» начал работу новый фруктовый центр, включающий в себя сортировочный цех с линией сортировки и упаковки продукции, а также оборудованное плодохранилище.

ООО «Рассвет» постоянно внедряет инновационные формы и методы работы. Так, при отсутствии оросительной системы в Куйбышевском районе была внедрена технология капельного орошения на местных стоках реки Миус, что позволило в 4-5 раз увеличить урожайность сельхозкультур. Общая площадь орошаемой земли на сегодня составляет более 1,25 тысяч гектаров, передает Минсельхоз РФ,

«Используя возможности системы капельного орошения, мы с 2018 года приступили к поэтапной реализации проекта по закладке суперинтенсивного сада, – рассказал директор сельхозпредприятия. – На сегодняшний день по итогам четвертого этапа реализации инвестпроекта, яблони высажены на площади более 100 гектаров, а к 2023 году общая площадь садов должна у нас в хозяйстве составить более 150 гектаров. Инвестиционные вложения в закладку сада по суперинтенсивной технологии составили 600 млн рублей. Естественно, что рост объемов производства плодовых культур не может происходить без решения вопроса хранения. В связи с этим в прошлом году началась реализация нового инвестиционного проекта «Строительство фруктового центра с сортировочным цехом с линией сортировки и упаковки продукции» мощностью хранения 5000 тонн».

На данный момент построен фруктовый центр мощностью 2500 тонн хранения. Современное оборудование позволяет сортировать и упаковывать 40-50 тонн яблок в смену.

Читайте также: Российские фермеры увеличили производство бахчевых культур на 3,4%

ООО «Рассвет» является получателем государственной поддержки и льготных кредитов. За период с 2018 года по настоящее время сельхозпредприятию предоставлена выделены 65,5 млн рублей виде субсидий на закладку многолетних насаждений и уходу за ними в объеме. Кроме того, предприятию выплачены субсидии на развитие мелиорации в сумме почти 30 млн рублей.

Сообщение Новый фруктовый центр заработал в Ростовской области (РФ) появились сначала на EastFruit.

В сельхозорганизациях и фермерских хозяйствах Ставропольского края (РФ) в текущем году собрали 48,5 тыс. тонн яблок  при урожайности  201 ц/га, что является рекордным показателем по урожайности за всю историю садоводства Ставрополья.

«Это результат не только благоприятных природно-климатических условий 2021 года, но и технологов, которые доказали, что мы можем успешно применять лучшие мировые возможности в сфере садоводства на ставропольской земле, которая дает такой замечательный урожай! Кроме того, это закономерный итог кропотливой работы рядовых тружеников, грамотного подхода к экономической модели хозяйств руководителей сельхозпредприятий, на плечах которых лежит не просто значимый финансовый вклад, а титанический труд в садоводческой отрасли в последние годы», — отметил первый вице-премьер Правительства края Владимир Ситников.

Читайте также: В Краснодарском крае (РФ) закладывают самый большой в Европе сад фундука

В рейтинге округов по валовому сбору яблок в тройку лидеров вошли Георгиевский округ – 64% от общего производства в крае, Труновский – 8%, Кочубеевский – 6%, сообщает Минсельхоз РФ.

При этом экономическая эффективность яблоневых садов сложилась следующим образом: в обычном саду при урожайности 80 ц/га рентабельность составила 18%, в интенсивном саду при урожайности 170 ц/га рентабельность – 23%, в суперинтенсивном — при урожайности 230 ц/га рентабельность – 30%.

Это лишний раз доказало, что постепенный переход Ставрополья к модели суперинтенсивного садоводства принес свои плоды, и на сегодняшний день в структуре посадочных площадей сады с плотность свыше 2500 деревьев на 1 га уже занимают 21%.

К 2024 году при условии сохранения ежегодной площади закладки свыше 600 га ставропольские аграрии могут занять садами до 7 тыс. га и увеличить производство до 100 тыс. плодов.

На территории края в промышленном садоводстве работают не только крупные предприятия, но и небольшие хозяйства, которые занимаются закладкой садов, реализацией небольших проектов. Министерство сельского хозяйства края системно поддерживает отрасль, возмещая до 50% затрат садоводов. Краевой Минсельхоз выдерживает по ней обязательства в полном объеме, более того, выплачивает субсидии в середине лета, чтобы у сельхозтоваропроизводителей имелись в наличие оборотные средства на осенние работы по закладке и уходу за садами.

Сообщение Рекордные показатели урожайности яблок зафиксированы в Ставропольском крае (РФ) появились сначала на EastFruit.

За последние десять лет в Ставропольском крае (РФ) в 2,6 раза увеличилось производство плодов и ягод – до 60 тыс. тонн во всех категориях хозяйств в 2020 году. В текущем году на Ставрополье еще не завешен сбор осеннего яблока, но ежегодная закладка садов находится на уровне более 600 га, из которых половина — это суперинтенсивные сады.

По словам министра сельского хозяйства Ставропольского края Сергея Измалкова,  на сегодняшний день общая площадь садов в крае составляет 11 тыс. га, в том числе плодоносящих – 8 тыс. га. Соответственно, на фоне роста площадей закладки садов ключевым вопросом является увеличение мощностей по хранению плодов. Существующие на сегодняшний день на Ставрополье мощности вмещают около 40 тыс. тонн. В ближайшие годы планируется их увеличить на 50%.

Отрасль промышленного садоводства является одним из самых инвестиционно ёмких сегментов АПК. В настоящий момент здесь реализуются сразу несколько проектов: от закладки садов до строительства плодохранилищ, сообщает Минсельхоз РФ.

Так, в инвестпроекте СХП им. С.В. Луценко «Пролетарская воля» Предгорного округа предусмотрена закладка садов суперинтенсивного типа на орошаемой площади 123,8 га, а также создание нового эффективного современного комплекса по производству, хранению, первичной переработке и оптовой реализации яблок мощностью 5 тыс. тонн.

Строительство современного фруктохранилища планируется и на территории Невинномысска. Здесь предприятием «Айдын Фрукт-Логистик» до 2024 года планируется построить плодохранилище с применением технологии хранения фруктов в модифицированной газовой среде.

Читайте также: Россия продолжает быстро наращивать экспорт тепличных огурцов в Польшу

Предприятие ООО «АгроГрупп Солнечный» Изобильненского округа за 2 года намерено построить современное плодохранилище на 10 тыс. тонн с регулируемой средой, калибровочной, сортировочной и упаковочной линиями.

Помимо этого в Изобильненском округе завершается строительство 5-й очереди плодохранилища, общей мощностью 6 тыс. тонн на предприятии ООО «Крайсервис».

«Из действующих на Ставрополье фруктохранилищ, наиболее современные принадлежат таким предприятиям как: ООО «Интеринвест» и СХП «Рассвет» Георгиевского округа, СПХ «Володино» Петровского округа, ООО «Новая деревня» Кочубеевского округа и другим, — рассказал директор ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» министерства сельского хозяйства Ставропольского края Алексей Лысенко.

Так, в 2020 году в ООО «А.К. «Сады Ставрополья» Труновского округа реализован инвестиционный проект по строительству плодохранилища, мощностью в 10 тыс. тонн для хранения яблок.

В этом году введено в эксплуатацию плодохранилище, мощностью 1,8 тыс. тонн на предприятии ООО «Новозаведенское» Георгиевского округа.

Сообщение Мощности для хранения фруктов увеличивают в Ставропольском крае (РФ) появились сначала на EastFruit.

На 7 сентября 2021 года садоводческими хозяйствами Липецкой области (Россия) собрано 16,8 тыс. тонн плодово-ягодной продукции, в том числе 15,3 тыс. тонн яблок. В регионе растет площадь садов и увеличивается количество современных фруктохранилищ.

Как сообщил начальник управления сельского хозяйства Липецкой области Олег Долгих, в регионе находится более десяти садоводческих хозяйств. В среднем за год они производят от 40 до 63 тыс. тонн яблок. В 2020 году в сельхозпредприятиях и КФХ области было собрано 54,6 тыс. тонн плодов и ягод.

Расширение плодово-ягодных насаждений является одним из приоритетов развития АПК региона, пишет Минсельхоз РФ. Закладка высокоинтенсивных садов новыми востребованными сортами с выходом товарной продукции до 90% сочетается с одновременным строительством современных хранилищ с газовой средой, позволяющей сохранить яблоки от урожая до урожая.

Читайте также: Технология точного орошения: увеличение урожайности и экономия ресурсов фермера

Общая площадь плодово-ягодных насаждений в Липецкой области на конец прошлого года составила 11 тыс. га, в том числе интенсивных и суперинтенсивных садов – 2,1 тыс. га. Весной 2021 года садоводческими хозяйствами региона было заложено еще 327 гектаров многолетних насаждений, из которых 297 га – это сады интенсивного типа.

Сообщение В Липецкой области (РФ) строят все больше современных хранилищ для яблок появились сначала на EastFruit.

Краевой проект по созданию суперинтенсивных садов в личных подсобных хозяйствах жителей Ставрополья (РФ) работает уже четвертый год.

С 2018 года на реализацию эксперимента под условным названием «10 соток» из бюджета выделено 320 млн рублей – по 80 млн рублей на закладку 200 садов по краю ежегодно. За это время жители Ставрополья посадили на своих приусадебных участках в общей сложности 60 га яблоневых садов, с которых уже в 2020 году собрали 80 тонн плодов, сообщает Минсельхоз РФ.

Одним из первых принял участие в программе Минераловодский округ. В 2018 году в программе приняли участие 40 человек, в 2019 году – 25 человек. Одна из них – Валентина Дьяченко из посёлка Загорский. В настоящее время владелица ЛПХ собирает урожай.

«Уже поспели сорта «Гала», «Голден», «Флорина», на подходе сорт «Гренни Смит». Начали приезжать заказчики, которые намерены приобрести у меня яблоки, – рассказала Валентина Дьяченко. – Однако реализовывать продукцию мы будем не только в свежем виде, но и еще в виде детского питания, соков и компотов.

Шпаковский муниципальный округ принимает участие в проекте с 2019 года. За это время в округе было подано 25 заявок на получение гранта на закладку сада суперинтенсивного типа. В итоге гранты получили жители поселка Цимлянский, станицы Темнолесской, сел Дубовка, Казинка, Пелагиада, Татарка, хутора Демино и города Михайловска. В этом году участники программы садов в ЛПХ уже собрали урожай летних сортов яблок в количестве 2 тонн. И сбор еще продолжается.

Читайте также: Польские компании хвалятся оптимальными для экспорта размерами яблок нового урожая

Учитывая положительный опыт выращивания садов суперинтенсивного типа и желание населения Шпаковского муниципального округа, участие в программе будет продолжено. На эти цели муниципалитету выделен лимит в сумме 4 млн рублей, что позволит предоставить гранты 8 личным подсобным хозяйствам. На данный момент определен список из 22 ЛПХ соответствующих агрохимическим требованиям для посадки садов суперинтенсивного типа. Еще 3 ЛПХ подали заявки для обследования на пригодность почвы и воды на соответствие агрохимическим требованиям.

«Реализация проекта преследует сразу несколько целей. Во-первых, увеличение площади садов способствует освоению рынка продукции и увеличению производства яблок в крае, во-вторых, проект позволяет вовлекать в оборот неиспользуемые приусадебные участки. Кроме того, закладка садов в ЛПХ граждан позволяет обеспечить занятость и снизить отток населения из сельской местности», – сказал и.о. министра сельского хозяйства Ставропольского края Владимир Ситников.

Сообщение Проект «10 соток» способствует расширению площади суперинтенсивных садов на Ставрополье (РФ) появились сначала на EastFruit.

В Ставропольском крае РФ за последние пять лет значительно выросли площади под яблоневыми садами суперинтенсивного типа, которые дают урожай на второй год посадки. Так, если в 2017 году аграрии Ставрополья заложили таких садов всего 10 га, в 2018-м – 230 га, в 2019-м – 283 га, то в 2020-м – 434 га и уже весной 2021 года – 180 га. В планах на осень 2021 г. – еще 290 га. Об этом сообщает сайт Минсельхоз РФ.

«Садоводы края постепенно стали переходить от интенсивных садов к суперинтенсивным. В последних используются все достижения современной науки и новые технологии: метеостанции, капельное орошение, противоградовая сетка, шпалера, а также их отличает более уплотненная площадь посадки: от 2500 саженцев на гектар», – подчеркнул глава аграрного ведомства Ставропольского края Владимир Ситников.
Отмечается, что  в 2021 году за счет того, что яблоневые сады суперинтенсивного типа, заложенные 2-3 года назад, разрослись и стали плодоносить, Ставрополье планирует выйти на результат по сбору урожая на уровень более 40 тыс. тонн яблок.
Наряду с садоводством в фермерских хозяйствах, яблоневые сады закладывают и владельцы личных подсобных хозяйств. Благодаря краевой программе жители региона уже три года получают господдержку на закладку суперинтенсивных садов на площади 10 соток.
С 2018 года жители Ставрополья посадили на своих участках в общей сложности 60 га яблоневых садов, с которых уже в 2020 году собрали 80 тонн плодов при средней урожайности 21 ц/га.
«В 2021 году для участия в единственной подобного рода программе в стране заявили себя 11 округов Ставропольского края: Александровский, Андроповский, Грачевский, Красногвардейский, Курский, Предгорный, Труновский, Шпаковский, Изобильненский, Кировский и Новоалександровский – а это еще 200 личных подсобных хозяйств или 20 гектаров садов. Их закладка и финансовое стимулирование намечено на предстоящую осень», – отметила начальник отдела растениеводства министерства сельского хозяйства Ставропольского края Елена Тамбовцева.
Помимо этого, начиная с 2016 года, в крае оказываются меры господдержки в виде компенсации части затрат на закладку многолетних насаждений и уходные работы до вступления их в плодоношение.
«В 2021 году субсидию за счет средств бюджета на возмещение части затрат на закладку и уход за многолетними насаждениями, включая питомники, в том числе на установку шпалеры и противоградовые сетки, а также на раскорчевку выбывших из эксплуатации многолетних насаждений получили 23 сельхозтоваропроизводителя», – отметил заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Сергей Измалков.
Сумма субсидий, перечисленная аграриям края в текущем году, составила 483 млн рублей, из которых средства федерального бюджета – 453 млн рублей, средства бюджета Ставропольского края – 29 млн рублей.

Сообщение В Ставропольском крае РФ за последние 5 лет значительно возросли площади под суперинтенсивными садами появились сначала на EastFruit.

Аграрии Ставропольского края (РФ) продолжают сбор урожая в садоводстве.

К настоящему моменту в плодово-ягодной корзине Ставрополья лежит: 65 тонн черешни, 17,2 тонн вишни, 285,6 тонн земляники, 1,5 тонн груши и 54 тонн сливы.

При этом на территории края завершена уборка ранних сортов яблок, сообщает Минсельхоз РФ,

Четырьмя крупными хозяйствами региона — СПК «Незлобненский» и ООО «Интеринвест» Георгиевского округа, СПК «Советский» Кировского округа и ООО «А.К. Сады Ставрополья» Труновского округа собрано 600 тонн яблок сортов «Женева», «Спартан», «Вильямс Прайд».

Несомненным лидером в уборке является предприятие «Интеринвест» Георгиевского округа. В хозяйстве собрали 471 тонну урожая.

— Убирать яблоки нужно вовремя. Слишком ранний сбор урожая грозит значительным снижением вкусовых качеств плода, а запаздывание с уборкой увеличивает падалицу, ухудшает способность яблок к хранению и тормозит формирование плодовых почек будущего урожая, — отметил главный агроном ООО «Интеринвест» Александр Аншаков.

Со следующей недели на Ставрополье начнется массовый сбор яблок. Садоводческие предприятия края плавно перейдут к уборке осенних сортов. Их основную массу они заложат в собственные фруктохранилища, общий объем которых на Ставрополье составляет 44 тыс. тонн единовременного хранения. Также на Ставрополье строятся новые мощности для хранения плодов.

Читайте также: EF Price Alerts: цены на сливу, бахчевые и морковь продолжают снижаться – неделя 31, 2021 г.

Растет и объем субсидирования отрасли. Благодаря мерам господдержки  наблюдается рост площадей под садами суперинтенсивного типа. Так, если в 2017 году таких садов заложили всего 10 га, то в 2019-м уже 283 га, в 2020 – 434 га. При этом особенностью суперинтенсивного садоводства является высокая продуктивность — 46,5 тонн с 1 га, тогда как в интенсивных садах она достигает 25 тонн с 1 га, в обычных сады — 6-7 тонн с 1 га.

Общая площадь плодовых насаждений в регионе составляет 5 тыс. га, в том числе яблоневых садов – 4,6 тыс. га. В структуре уборки летние сорта яблони составляют – 13%, осенние сорта – 70% и зимние сорта – 17%.

Средняя цена реализации сложилась на уровне 30-50 рублей за 1 кг, летнее яблоко продают в пределах Ставропольского края.

Сообщение Уборка яблок осенних сортов начинается в Ставропольском крае (РФ) появились сначала на EastFruit.

В начале июля 2021 года компания Super Almond при поддержке Сельскохозяйственной программы USAID организовала недельный тренинг для грузинских производителей миндаля. Доктор Гаррет Брар — эксперт компании и профессор Калифорнийского государственного университета, Фресно — провел обучение и полевые демонстрации в миндальных садах в Восточной Грузии. Д-р Брар поделился своими впечатлениями и взглядами на развивающуюся индустрию орехов в Грузии эксклюзивно для EastFruit.

Др Брар в саду суперинтенсивной системы в Гардабани, Грузия

— Доктор Брар, вы впервые приехали в Грузию, каковы ваши первые впечатления?

— Ореховая индустрия Грузии сейчас находится в начальной стадии. Несмотря на то, что уже высажено около 5000 га миндальных садов, все они созданы с помощью экспериментального подхода, поскольку решения по сортам и системам посадки были приняты в основном на основе рекомендаций поставщиков материалов и опыта других стран, которые могут иметь разные климатические или почвенные условия с Грузией.

— Какую систему посадки вы бы порекомендовали грузинским производителям — нововведение испанских агрономов – супер-интенсивную или традиционную?

— Это зависит от целей и условий каждого проекта, поскольку есть много факторов, которые мы должны учитывать. Как правило, увеличение плотности деревьев на гектар сокращает время, за которое дерево заполняет свое пространство и достигает полной продуктивности. В результате, деревья с высокой плотностью посадки начинают плодоносить и, соответственно, обеспечивать денежный поток раньше. Однако увеличение плотности также связано с более высокими начальными инвестициями в расчете на гектар. Механизация обрезки и сбора урожая с дерева является самым большим преимуществом системы супер-интенсивной системы (SHD), поскольку она помогает сохранить качество и снижает риск заражения миндаля афлатоксинами. Но так как орех сорван с дерева, потребуется дополнительная сушка. С другой стороны, урожайность является функцией общего объема кроны и светопропускания. Поскольку общий объем кроны в системе SHD ниже, чем в системе с открытым центром/традиционной системой, система с открытым центром продемонстрировала лучшую урожайность ореха в скорлупе в перерасчете на дерево. В настоящее время в Университете Калифорнии, Фресно, мы проводим испытания, чтобы определить особенности системы SHD, которая, по нашему мнению, имеет потенциал. Но традиционная система по-прежнему работает и все так же хороша, поскольку фермеры, которые планируют иметь низкие затраты и производить в малых масштабах, все равно получат выгоду от традиционной системы.

Тренинг в Тбилиси

— Каковы тенденции развития сортов миндаля в настоящее время?

— Существует тенденция к использованию самоопыляемых сортов. Я бы порекомендовал грузинским садоводам использовать позднецветущие сорта, чтобы избежать весенних заморозков. «Нонпарель» (Non-Parel) по-прежнему является самым популярным сортом в Калифорнии, то есть во всей индустрии миндаля, однако на рынке появляются новые высокопродуктивные сорта. Недавно были представлены результаты работы частных питомников, из программ разведения Министерства сельского хозяйства США (USDA)) и Университета Калифорнии. Но все они цветут раньше в сравнении со средиземноморскими сортами. Существует множество различных сортов и вариантов подвоев, которые подходят для различных нужд переработки и производства. Прежде всего, нам нужно сосредоточиться на проведении исследований различных американских и европейских сортов в Грузии. Тогда у нас будет выбор, основанный на предполагаемых производственных и маркетинговых потребностях, например, хотите ли вы продать нелущеный миндаль в твердой скорлупе или нацелены на кондитерский сектор. Тогда и выбор производственной системы должен основываться на сочетании сорта и мощности подвоя.

В целом, при выборе сорта необходимо учитывать:

а) период цветения, чтобы избежать ветра и поздних заморозков;

б) период сбора урожая — чтобы соответствовать потребностям механизации, но также использовать рыночные возможности;

в) фактор роста;

г) проблемы, связанные с почвой, которые необходимо учитывать при выборе подвоя;

д) сила роста — для эффективного использования пространства между деревьями и рядами.

Все эти факторы важны. Например, вы не можете высаживать сильнорослый сорт с широко раскидистой кроной при сверхвысокой плотности посадки. По этой причине нам нужно много данных, специфических для Грузии, по многим сортам и подвоям в этих климатических условиях. Если мы сможем собрать данные, мы можем сделать ставку на успех отрасли.

—  Что вы думаете о развитии миндального сектора Грузии?

— Производители должны продумывать каждый шаг при планировании инвестиций, так как это решение на следующие 20-25 лет. Решения следует принимать на основе знаний и результатов испытаний, а не на основе эмоций. Чтобы сделать отрасль коммерчески ориентированной, необходимо ввести ключевые элементы:

Во-первых, промышленность должна строиться на природном потенциале, который находится в высококачественном генетическом материале и подвоях. Безвирусный посадочный материал должен гарантировать устойчивое производство орехов. Внедрение новой генетики должно подкрепляться адаптивными испытаниями в стране, проводимыми квалифицированными специалистами. В странах, где службы распространения знаний, т.н. экстенция, имеют ограниченный потенциал, привлечение частного сектора через частно-государственное партнерство для тестирования новых сортов дало быстрые результаты. Super Almond работает над тем, чтобы предоставить США знания и опыт в секторе орехов в регионе Центральной Азии и Кавказа, мы также являемся поставщиками качественных генетических материалов для разведения в питомниках. Я считаю, что эта система будет хорошо работать в Грузии в сотрудничестве с Научно-исследовательским центром.

Грузинские садоводы жаждут знаний. Если у них есть возможность использовать учебные материалы Калифорнийского университета, которые доступны в Интернете, то налицо недостаток прикладной практики, который мы пытались определить и восполнить во время этого визита. Таким образом, я вижу потенциал для совместной системы распространения знаний, которая должна финансироваться отраслью. Система должна быть построена на местных консультантах / агрономах, которые будут находиться рядом с производителями, консультируясь с ними ежедневно, как семейный врач; и старшие консультанты — как местные, так и международные — которые будут давать рекомендации по очень конкретным направлениям, например, кардиолог или вирусолог. Чтобы эта система работала в полную силу и показывала результаты от решений, принятых на основе знаний, требуется 3–4  года работы. Чем раньше мы начнем, тем лучше будет для отрасли. В настоящее время мы ищем поддержки у доноров для этого вдохновляющего проекта, потому что без системы распространения знаний развитие сектора не будет устойчивым. Как ученый, я также вижу большие возможности обучения для американских студентов в Грузии, поэтому в ближайшем будущем мы организуем мероприятия по обмену знаниями для американских студентов из Университета Калифорнии в Грузию, чтобы поддержать исследования в рамках программы экстенции. Во время своего визита я встретился и пообщался с рядом молодых энергичных агрономов, которые увлечены получением знаний и их применением, что обнадеживает. Нам просто нужно направить этот настрой в правильное русло.

И третий фактор — это, конечно, продажи. Соглашения о свободной торговле между Грузией и ЕС, Китаем, Содружеством Независимых Государств и Турцией безусловно помогут. Однако, учитывая высокую конкуренцию на рынке, наличие перерабатывающей инфраструктуры абсолютно критично для производства высококачественной продукции. Афлатоксины являются проблемой для миндаля так же, как и для других видов орехов, и это связано с менеджментом. Поэтому мы рассматриваем возможность дальнейшего наращивания потенциала и обучающих программ в рамках программы Super Almond. В Калифорнии вода представляет собой серьезную проблему: как доступность воды, так и ее качество. Из-за недавней засухи многие старые миндальные сады выкорчевываются, и они, скорее всего, не будут заменены новыми миндальными садами. Фермеры переходят на более засухоустойчивые и солеустойчивые культуры, такие как фисташки. На мой взгляд, темп роста площадей плодоносящего миндаля в Калифорнии будут выходить на плато. В связи с ростом спроса на различные миндальные продукты во всем мире, миндальная промышленность расширяется в Европу, Австралию и Южную Америку. Мы в Калифорнии по-прежнему вносим огромную долю в мировое производство миндаля и производим ядра отличного качества, но такие места, как Грузия, имеют большой потенциал для удовлетворения растущего спроса.

Сообщение Как построить успешную миндальную промышленность в Грузии — эксперт из США появились сначала на EastFruit.

Недавно EastFruit показывал традиционную технологию выращивания черешни в Узбекистане. Однако буквально рядом, тоже в Ферганской долине, успешно внедрены и суперсовременные технологии выращивания, охлаждения, сортировки и упаковки черешни. Видео обо всех элементах черешневого бизнеса компании GOLD FRESH FRUITS (GDF) см. ниже, а описание см. в тексте под видео.

Да, предприниматели Узбекистана активно развивают интенсивные сады черешни, обеспечивающие высокую урожайность красивой, крупноплодной и сладкой черешни с современнейшими технологиями гидроохлаждения (гидрокулинга), оптической сортировки и упаковки в MAP-пакеты типа X-tned. Такая черешня может экспортироваться в самые требовательные по качеству и калибру черешни страны мира.

Кстати, интенсивные современные сады черешни занимают в Ферганской долине уже более 400 гектаров. В разгар сезона сбора черешни команда EastFruit посетила Туракурганский район Наманганской области,

По словам Бехзода Рахимова, управляющего садами агрохолдинга GOLD FRESH FRUITS (GDF), общая площадь интенсивных садов агрохолдинга Gold Dried Fruits составляет 566 гектаров, из них 446 гектаров – это черешневые сады. Все саженцы для закладки черешневых садов привезены из Италии и Турции. Там, в специальных питомниках на клоновых подвоях были привиты популярные на мировом рынке сорта черешни. В отличие от местных сортов, они более транспортабельны и имеют больший срок хранения. Кроме того, в таких садах можно получить больший процент крупных плодов черешни, что очень важно для рынков стран Азии, Европы и Ближнего Востока. К примеру, более половины урожая черешни в наших садах имеют калибр от 24 до 32 миллиметров.

Особенно на сортах Sweet Aryana, Sweet Lorenz, Sweet Gabriel можно получать до 80 % крупных ягод калибром более 26 миллиметров.

Сорта черешни были выбраны по результатам изучения местного климата, состава почвы и воды, уровня подземных вод и других параметров, имеющих важное значение при закладке интенсивных садов черешни.

Закладка садов проводилась под непосредственным наблюдением агронома из Турции, который много лет работал в Италии. Компания также привлекла консультанта из Чили с 20-летним опытом в выращивания черешни в интенсивных садах. А ведь Чили – мировой лидер по экспорту черешни! По сей день весь процесс ухода в наших плантациях, включая программу полива, обработки и защиты деревьев осуществляется под наблюдением этих же специалистов.

Сады молодые, поэтому большая часть деревьев еще не вошли в фазу максимальной урожайности.  Однако уже в 2021 году от 80 до 90% произведенной черешни пойдут на экспорт. Около 30 — 40 % этого объема приходится на экспорт в Южную Корею, Объединенные Арабские Эмираты и Польшу, и  от 60 до 70 % – в Казахстан и Россию.

В этом году GDF получили сертификат Глобал Гэп (GlobalG.A.P.) став первой компанией в истории Наманганской области, получившей данный сертификат. Этот шаг открывает компании путь на новые экспортные рынки.

Cезон сбора черешни начинается здесь примерно с середины апреля и завершается в конце июня. Учитывая жаркую погоду в Узбекистане в это время года, сбор урожая черешни в этом саду  начинают с 5 утра и этот процесс длится всего 4 или 5 часов.

В отличие от традиционных садов, в интенсивных садах сборщикам не потребуются лестницы или другие специальные сооружения, чтобы достать ягоды c самой верхушки деревьев, поскольку высота черешневых деревьев здесь достигает лишь 2,5 метра. Это делает уборку комфортнее и значительно безопаснее для работников, а скорость уборки ускоряется, что также важно для сохранения качества плодов черешни и её транспортабельности. Кроме того, чем быстрее идёт уборка, тем ниже затраты на уборку 1 кг плодов, а это тоже немаловажно!

Черешню собирают в ящики, изготовленные из легкого пластика. С помощью специальных ремней сборщики подвешивают эти ящики таким образом, чтобы по мере их наполнения черешней нагрузка распределялась равномерно по вертикали тела человека. Кроме того, обе руки сборщиков остаются свободными, что также увеличивает их производительность.

Схема посадки черешни 4 на 2 метра. На участках сортов черешни Ziraat и Regina каждое 11-дерево – сорт-опылитель. Другие сорта черешни — самоопыляемые: Early Lory, Sweet Heart, Sweet Aryana, Sweet Lorenz, Sweet Gabriel.

Ещё одна новинка технологий – это  феромонные ловушки для насекомых-вредителей. Они привлекают самцов вредителей сада, которые влетают в ловушку и прилипают. Самки, оставшись без самцов, не производят потомства, и вредители перестают быть проблемой. В свою очередь, садоводы избегают необходимости использования химических средств защиты сада, что делает продукцию и территорию более экологически чистой. Ловушки также можно использовать для подсчёта количества  вредителей в течение дня и определения их разновидностей, что позволяет разработать или модифицировать систему защиты.

Во время сбора урожая в саду устанавливают переносные пункты временного хранения собранной продукции. Гаффоров Жасурбек, агроном участка поясняет, что после сбора черешня хранится в защищенном от солнца месте короткое время – не более часа. В целях предотвращения повышения температуры плодов, каждый ящик укрывается намоченными в холодной воде губками толщиной несколько сантиметров. Это позволяет сохранить нужную температуру черешни до момента доставки на гидрокулинг. Такие пункты установлены по всему саду, по одному на каждые пять рядов

Вне зависимости от того, сколько ящиков черешни собрали в течение одного часа, каждый час партия черешни идёт в цех гидрокулинга (охлаждения ледяной водой), чтобы быстрее доставить черешню на охлаждение.

Цех гидрокулинга расположен на расстоянии всего лишь 5 километров от территории сада. Поэтому машине понадобится не более 10 минут, чтобы доставить только что собранную партию черешни на охлаждение, что позволяет максимально сохранить свежесть и качество черешни.

После приезда на рампу цеха, сотрудник измеряет температуру ягод перед охлаждением. После этого, сняв намоченные губки с поверхности ящиков, их начинают размещать на ленту конвейера гидрокулинга. Они проходят через ледяную воду с температурой чуть выше нуля градусов. Гидрокулинг – это самый дорогой и эффективный способ охлаждения фруктов, который позволяет быстро снизить температуру плода и избежать потери влаги, а значит, черешня остаётся сочной и будет намного лучше транспортироваться, и доедет до потребителя в свежем состоянии.

На другом конце ленты конвейера ящики с охлажденной черешней встречает тот же сотрудник, и проводит контрольное измерение температуры плодов данной партии. За очень короткое время температура плода снизилась с 25 до 10 градусов.

Затем ящики с черешней складывают на паллету и заносят в холодильную камеру, находящуюся всего в нескольких метрах от гидрокулингового конвейера. В этих холодильниках черешня будет охлаждаться дальше – до более низкой температуры. Затем она отправляется в цех по сортировке, калибровки и упаковке.

Агрохолдингу Gold Dried Fruits принадлежит целый ультрасовременный комплекс по доработке, упаковке и хранению черешни. Комплекс состоит из зоны сортировки и калибровки, упаковки, холодильных камер и лабораторий по анализу температуры, состава и длительности хранения продукции. Комплекс расположен в пригороде Ташкента, ближе к столичному аэропорту, откуда авиатранспортом доставляются партии черешни в Южную Корею и Объединенные Арабские Эмираты.

Из Наманганской области, где расположены интенсивные сады и цех гидрокулинга, охлажденная черешня доставляется сюда в условиях строжайшего соблюдения температурного режима или холодной цепочки, на специальных рефрижераторах. По прибытию, машины прямо заезжают в помещение холодильных камер, куда помещаются доставленные партии черешни.

В зоне оптической сортировки черешню сортируют по дефектам, цвету и калибру. Перед началом процесса сотрудница лаборатории проверяет температуру черешни. Затем черешню аккуратно высыпают из ящиков в емкость с водой, откуда лента поднимает плоды для начала сортировки. Температура воды в емкости тоже под контролем.

Автоматическая линия, оснащенная оптическими приборами способна распознать малейшие дефекты в каждом плоде черешни и отобрать только те, у которых отсутствуют какие-либо дефекты. Одновременно черешня сортируются по цвету, т.е. происходит отбор ягод, удовлетворяющих заданному диапазону красноты черешни.

На мониторе управления можно следить за тем, какие дефекты обнаружены в загруженной партии и доли каждого вида брака.

После сортировки по дефектам и цвету, происходит сортировка черешни по величине, т.е. по калибру. На этой автоматической линии плоды черешни разделяются по размерам, таким образом, что каждый из них оказывается на своей дорожке в соответствии со своим калибром. Каждая такая дорожка предварительно настроена, т.е. запрограммирована на определенный размер черешни.

В конце своего пути плоды выпадают в коробки со специальными MAP-пакетами типа X-tend компании Stepac, в которые они упаковываются. Пакеты с черешней, в свою очередь, пакуются в надёжную картонную тару.

Наполненные отсортированной черешней коробки аккуратно закрывают и маркируют, указав – какого калибра черешня упакована в этой коробке.

У GDF также есть лаборатория по отслеживанию качества черешни. В процессе формирования партии черешни для экспорта, сотрудники лаборатории берут образцы из каждой партии. По этим образцам измеряют Брикс и другие важные характеристики полученной продукции.  Отобранные образцы из каждой партии черешни хранятся в лаборатории.

Ахророва Дилшодахон, сотрудница лаборатории поясняет, что по образцам они наблюдают изменение качественных характеристик, с какого времени плоды черешни начинают портиться, какие именно изменения происходят, какие сроки хранения получаются и так далее. Говоря коротко, таким образом компания может осуществлять контроль качества продукции по окончании всех этапов ее доработки. А эта информация, в свою очередь, будет важна для улучшения технологии выращивания, ведь компания знает, в какой части сада выращивалась черешня из этой партии и какие технологии там применялись.

Упакованные коробки с черешней складывают на паллету. По углам встраивают  крепления для устойчивости, затягивают и заматывают пленкой. С помощью погрузчика готовая к экспорту партия черешни помещается в холодильные камеры. Здесь она дожидается своего часа отправки, в данном случае в Дубай.

Бехзод Рахимов, управляющий садами агрохолдинга GOLD FRESH FRUITS (GDF) говорит, что 2021 год принёс компании немало хлопот, но и дал ценную информацию для дальнейшего снижения уровня рисков черешневого бизнеса: «Наблюдавшиеся в этом году погодные аномалии, а именно резкое потепление в зимние месяцы, последующие за ними заморозки в конце февраля и середине марта создали немало проблем для производителей плодоовощной продукции. Нам пришлось мобилизовать всех наших сотрудников и работать сутками в периоды этих заморозков, применив традиционные методы защиты от заморозков. Эти усилия были потрачены не зря, нам удалось сохранить урожай и избежать серьезных потерь.

Все это заставило нас также задуматься о внедрении современных технологий защиты от заморозков в период цветения. Мы изучили существующие в настоящее время технологии и мировой опыт. Уже к следующему сезону, мы планируем установить автоматические спринклерные системы для защиты от заморозков. В качестве дополнительной защиты планируем также установить систему вентиляции по всему саду, которая также применяется в мировой практике в целях защиты от заморозков. Сейчас мы ведем переговоры с итальянской компанией по поставке и монтажу такой системы.

Кроме того, мы рассматриваем вопрос о внедрении современных технологий защиты от града и дождей, что также важно для сохранения урожая в период созревания плодов».

Команда EastFruit выражает благодарность агрохолдингу Gold Dried Fruits (GDF) за оказанное содействие и предоставленную возможность для видеосъемок. Материал подготовлен при поддержке Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР).

Сообщение Ультра-современный сад карликовой черешни лучших сортов в Узбекистане с гидорокулингом и оптической сортировкой (видео) появились сначала на EastFruit.