Несколько последних лет колоссальной популярностью среди картофелеводов Украины пользуются раннеспелые сорта картофеля. Однако среднеспелые и поздние сорта также имеют немало преимуществ, о которых известно далеко не всем аграриям, рассказал EastFruit генеральный директор компании «Агрико Украина» Николай Гордийчук.

«В последнее время уже во второй половине июня и в июле наблюдаются довольно высокие температуры, а картофель при температуре, превышающей 25-28 градусов, замедляет рост. Бесспорно, что тот картофель, который может набрать товарную массу до наступления высоких температур, сегодня пользуется большим спросом.

Однако и поздние сорта пользуются большим спросом. Если они способны выдержать большую жару и потом, уже в августе, продолжают вегетировать, то они, безусловно, дают больший урожай, чем ранние сорта», — отметил директор компании «Агрико Украина».

«Эти сорта обычно показывают лучшие результаты на Волыни, Хмельницкой, Тернопольской и Львовской областях. Потому что там достаточно влаги. Для картофеля влага — значительный фактор.

В этом году в названных ранее регионах мы наблюдаем, что даже некоторые наши среднеспелые сорта показали результаты 47-50 тонн с гектара. Все это благодаря тому, что на Западной Украине было достаточно осадков.

В то же время Центральная Украина или Север (Черниговская и Киевская области) в этом году страдали от засухи в летний период. Аналогичные сорта пострадали также. Урожайность была ниже на 15-20%, чем на Западе Украины.

Поэтому, если речь идет о выращивании картофеля на поливе, такие сорта имеют перспективу и преимущество. Если говорить о выращивании без полива — есть риск попасть в засуху и получить более низкий урожай», — предостерегает Николай Гордийчук.

Читайте также: Сколько зарабатывают украинские производители на выращивании картофеля?

Также среди фаворитов украинских картофелеводов оказались сорта картофеля, которые идут на переработку, рассказал директор компании «Агрико Украина».

«Драйвером картофелеводства сегодня не столовый рынок, и это прослеживается даже в странах Запада, а сорта, которые используются на чипсы, фри. Там есть и стабильный заказ, достаточно часто и определенная стабильная цена.

Это дает фермеру некую определенность в нынешнюю эпоху сплошной неопределенности. Поэтому в последнее время мы видим, что именно эти сорта начали активно тестироваться семенными компаниями, некоторые новые сорта вошли в Государственный Реестр в Украине. Все это опять же благодаря выходу на рынок компаний по переработке картофеля на чипсы или проектов по фри», — добавляет Николай Гордийчук.

Сообщение Поздний картофель на поливе удивляет не только урожайностью, но и качеством — мнение эксперта появились сначала на EastFruit.

Новое время диктует новые тренды в селекции семенных сортов картофеля. Сегодня на пике популярности ранние сорта, выращиваемые на поливе, однако «мода» на картофель постоянно меняется. О мировых и украинских тенденциях картофелеводства EastFruit  рассказал директор компании «Агрико Украина» Николай Гордийчук.

— В последнее время картофель украинской селекции выращивают катастрофически мало украинских хозяйств. Почему сложилась такая ситуация и как можно ее изменить в пользу отечественных сортов?

— На самом деле украинских сортов много. Всего в Государственном реестре Украины зарегистрировано более 180 сортов картофеля. Это те, которые разрешены к распространению в Украине. Среди них около половины — это сорта украинской селекции.

Но согласно опросу производителей, которые выращивают картофель, украинскую селекцию выращивают около 20% фермеров. Остальные 80% выращивают сорта иностранной селекции. Опрос проводила компания «Клеффманн Групп» по заказу Украинской ассоциации производителей картофеля.

Сорта украинские есть, их достаточно много, но семеноводство украинских сортов не так сильно развито, как в иностранных селекционных компаниях. На это есть объективные причины.

Нельзя говорить, что украинские сорта хуже, или менее урожайные. Просто, с точки зрения коммерционности и маркетинговой поддержки, западные компании более активны на рынке. Они умеют развивать семеноводство своих сортов и популяризировать его среди производителей и конечного потребителя.

В то же время производители украинских сортов относятся к этому несколько иначе. В свое время была плановая централизованная закупка. Производители четко знали, что у них гарантированно купят весь картофель. Поэтому никто особенно сорта не продвигал.

Селекция была, но самого семеноводства не было. И только сейчас, в последние несколько лет, «Институт картофелеводства НААН Украины», «Черниговэлиткартофель» начали активно популяризировать свои сорта.

— Со временем «мода» на сорта меняется, каковы сегодня тренды в семеноводстве картофеля?

— Западная селекция достаточно быстро отреагировала на изменения климата. Сейчас очень многие западные компании регистрируют сверхранние или ранние сорта. В то же время украинская селекция отреагировала несколько позже, предложив свои сорта.

Выходя на рынок позже на несколько лет, есть вероятность того, что кто-то эту нишу уже занял. А выведение сорта занимает 12-15 лет. Поэтому, о том, что будет через несколько лет, стоило бы думать еще 10 лет назад.

Именно 7-10 лет назад мировые селекционные компании начали работать над сортами картофеля, устойчивыми к определенным болезням. Сейчас в ассортименте компании «Агрико Украина» появился сорт «Алюетт» с красной кожурой. Это сорт, который можно выращивать со значительно меньшим применением химических препаратов. В Германии и Нидерландах его выращивают именно так, по так называемой технологии БИО.

В мире все движется в сторону устойчивости, «зеленой планеты», уменьшения химической нагрузки. Поэтому сорта, которые устойчивы к болезням и вирусов, становятся все популярнее.

Популярными становятся и засухоустойчивые сорта. Влага превращается в очень дефицитный ресурс. Поэтому перед фермерами, особенно Западной Европы, стоит вопрос: как уменьшить использование воды при поливе. Один из факторов, это именно использование засухоустойчивых сортов или сортов, устойчивых к высоким температурам.

Например, наш сорт «Аризона» как раз такой. Уже третий год подряд он условно занимает первые места в рейтинге урожайности, учитывая высокие температуры и засушливое лето. Так, например, в прошлом году этот сорт показал урожайность 92 тонны с га в Черкасской области, в этом году — 67 тонн с га в Броварском районе Киевской области.

Если коротко, то на мировые тренды в картофелеводстве сегодня влияют:  устойчивость, стойкость к болезням и вирусам, использование сортов в технологии выращивания БИО с меньшим применением воды.

— Влияет ли цена на выбор сортов картофеля? Бытует мнение, что зарубежные намного дороже отечественных.

— Существенно цена не отличается. Стоимость первой репродукции голландских или немецких сортов и первой репродукции украинской селекции, идут примерно на одном уровне. Это, если говорить о базовых семенах или сертифицированных.

— Возможно критерием выбора является урожайность?

— Если мы говорим о высокой репродукции, урожайность украинских и голландских сортов существенно не отличается. Однако, если говорить о компании «Агрико», то система семеноводства у нас более развита, чем у других украинских компаний.

Сначала мы проводим тестирование сорта. Подбираем сорт для определенного региона и популяризуем его среди фермеров. На всех мероприятиях, которые мы проводим и в которых участвуем (семинары, дни полей), мы показываем преимущества конкретного сорта в соответствии с тем, к какому сегменту он относится.

Невозможно сравнивать ранний сорт, скажем, с сортом среднепоздней группы. Если мы берем ранние сорта, скажем «Ривьера» или «Аризона», мы их сравниваем с аналогичными сортами аналогичной группы других компаний.

На сегодня безусловными лидерами у нас являются именно сорта «Ривьера» и «Аризона» — это ранняя группа. За ними следуют сорта среднеспелой и среднепоздней групп.

— Несколько последних лет колоссальной популярностью пользуются именно раннеспелые сорта картофеля, это из-за изменения климата?

— Именно так. Уже во второй половине июня и в июле последнее время наблюдаются довольно высокие температуры, а картофель при температуре, превышающей 25-28 градусов, замедляет рост. Бесспорно, что тот картофель, который может набрать товарную массу до наступления высоких температур, сегодня пользуется большим спросом.

Однако и поздние сорта пользуются большим спросом. Если они способны выдержать большую жару и потом, уже в августе, продолжают вегетировать, то они, безусловно, дают больший урожай, чем ранние сорта.

Но мы видим, что все большую популярность приобретают ранние сорта, выращиваемые на поливе. Сегодня наблюдается именно такой тренд.

Кроме раннеспелой группы, среди фаворитов — сорта картофеля, которые идут на переработку. Драйвером картофелеводства сегодня является не столовый рынок, и это прослеживается даже в странах Запада, а сорта, которые используются на чипсы, фри. Там есть и стабильный заказ, достаточно часто и определенная стабильная цена.

Это дает фермеру некую определенность в нынешнюю эпоху сплошной неопределенности. Поэтому в последнее время мы видим, что именно эти сорта начали активно тестироваться семенными компаниями, некоторые новые сорта вошли в Государственный реестр в Украине. Все это опять же благодаря выходу на рынок компаний по переработке картофеля на чипсы или проектов по фри.

— Как насчет перспективности среднеспелых сортов?

— Эти сорта обычно показывают лучшие результаты на Волыни, в Хмельницкой, Тернопольской и Львовской областях. Потому что там достаточно влаги. Для картофеля влага — значительный фактор. В этом году в названных ранее регионах мы наблюдаем, что даже некоторые наши среднеспелые сорта показали результаты 47-50 тонн с гектара. Все это благодаря тому, что на Западной Украине было достаточно осадков.

В то же время Центральная Украина или Север (Черниговская и Киевская области) в этом году страдали от засухи в летний период. Аналогичные сорта пострадали также. Урожайность была ниже на 15-20%, чем на Западе Украины.

Поэтому, если речь идет о выращивании картофеля на поливе, такие сорта имеют перспективу и преимущество. Если говорить о выращивании без полива — есть риск попасть в засуху и получить ниже урожай.

— Многие производители картофеля переходит сейчас на выращивание картофеля с помощью поверхностного полива. Однако лето бывает не только сухим, но и дождливым, как в этом году. Избыток влаги — это нехорошо для урожая. Не станет ли трендом переход на выращивание картофеля с помощью капельного полива? Насколько это рентабельно и перспективно?

— В компании «Агрико» мы любим экспериментировать. В прошлом сезоне мы использовали поверхностный полив на выращивании картофеля, однако в этом году добавилось еще и 20 гектаров на капельном орошении.

Первое, что могу сказать: это, возможно, сложнее во внедрении — капельное орошение требует больше человеческих ресурсов. С точки зрения первоначальных затрат, такое орошение достаточно капиталоемко.

В среднем стоимость системы капельного орошения составила 1500 долларов на гектар.

Однако, если отнять затраты на систему орошения получим больше 60 тыс. гривен прибыли с каждого гектара дополнительно. И это я не говорю о том, что мы получили лучшую товарность самого картофеля и однородность клубней.

В среднем в этом году картофель сорта «Фонтане» без полива в Киевской области (на легких песчаных почвах) дала 27 тонн с гектара. Параллельно высадив этот же сорт рядом, на капельном орошении мы получили 44 тонны с гектара.

Сегодня цена в среднем 6 гривен за кило товарного картофеля, таким образом имеем 102 тыс. гривен дополнительного дохода на гектаре.

Какие же преимущества капельного орошения перед неорошением вообще? С капельным орошением урожайность была больше. В зоне Киевщины на песчаных почвах — почти вдвое.

Если говорить о сравнении капельного орошения и поверхностного полива, здесь есть сразу два преимущества. Это меньше использование воды, лучше урожайность, где-то на 30% и однородность клубней.

При капельном орошении нам удалось добиться того, чтобы гребень был постоянно влажным. Благодаря этому клубни развивались равномерно, практически все клубни были одного размера.

Для себя мы посчитали, что преимущество капельного орошения есть, и оно существенно. Если у фермеров есть возможность организовать такой полив — лучше переходить именно на него. В следующем сезоне мы планируем увеличить площади под капельным поливом.

— Наблюдая за развитием картофелеводства в Украине, можно заметить, что регионы выращивания этого клубнеплода колоссально отклоняются от прежних границ.

— Действительно, в последнее время количество фермеров, занимающихся выращиванием картофеля в «традиционных» регионах (Север и центр Украины) не уменьшилась. Например, Кировоградская область фактически полностью перестала заниматься картофелем. На Черкащине картофелеводством еще немного занимаются.

Однако первым фактором для картофеля является влага. Поэтому сегодня это направление очень активно развивается на Львовщине. Где самое больше хозяйство, выращивающее картофель? На Львовщине! У одного хозяйства 1800 гектаров картофеля. У другого — 800-1000 гектаров.

Кроме Львовщины, сегодня картофель активно выращивают на Тернопольщине, Хмельнитчине, Волыни. На Волыни профессиональных хозяйств почти нет, но есть очень много мелких.

Киевщина, Черниговщина и Житомирщина продолжают быть картофельными регионами, но уже не в таком количестве, как это было раньше. Объемы под картофелем в этих регионах, наверняка, изменятся в ближайшие 3-5 лет.

Не скажу про этот год, но последние 2 года, мы наблюдаем, что из-за высоких температур на черноземах проще удержать весеннюю влагу и после дождя влага задерживается. Однако в регионах с песчаными или легкими почвами, влага промывается, из-за чего мы видим осложнение ситуации с урожайностью.

— Традиционный осенью вопрос: какой же будет урожайность картофеля в этом году?

— Сейчас во многих хозяйствах почти 30% картофеля еще не собрано. Поэтому сейчас еще рано говорить об урожайности. То, что мы наблюдаем: средняя урожайность в хозяйствах, которые выращивают картофель профессионально, на уровне 27-30 т/га.

Безусловно, есть хозяйства в которых урожайность намного больше — и 45, и 50 т/га, но говорить о конкретных цифрах можно будет только тогда, когда хозяйства закончат копать картошку.

В этом году копание картофеля сместилось почти на две недели, это связано с дождями в сентябре. Некоторые хозяйства были вынуждены остановить работу почти на 10 дней. Сейчас все активно стараются как можно быстрее выкопать картофель и положить ее в хранилища.

Если погода позволит, и будет еще 15-20 солнечных дней — будем с картофелем. Если пойдут затяжные дожди или наступят ранние заморозки, может быть такое, что будет и дефицит картофеля.

— В этом году чрезмерные осадки не нанесли большого ущерба картофелеводам?

— Чрезмерную влагу мы видели в этом году преимущественно на юге. Да, это повлекло немало потерь, из-за больного картофеля. Цена обвалилась до 4-3 грн/кг. К тому времени весь Юг копал, и все пытались быстро реализовать этот картофель.

В Центральной Украине не было такого чрезмерного количества влаги в период вегетации. Этот регион наоборот немного пострадал от засухи, поэтому в этом году здесь наблюдается урожай чуть ниже. Однако урожай в этих регионах компенсируется достаточным урожаем в Западной Украине, где фермеры собирают до 55 т\га.

Думаю, что в этом году будем с картофелем.

Другая ситуация у наших соседей, у которых наблюдается нехватка картофеля. Дефицит картофеля в Беларуси уже вызвал довольно высокую цену, достаточно высокая цена и в Нидерландах (18-20 евроцентов за килограмм), а это почти вдвое больше, чем в прошлом году в это время.

Поэтому на данный момент мы даже не наблюдаем такого большого импорта картофеля в Украину, каким он был в этот период прошлого года.

— Может ли быть оживление экспорта украинского картофеля?

— Не везде нас ждут. На сегодня мы спокойно можем экспортировать картофель в Азербайджан, в Грузию. Но, если говорить о Беларуси, в эту страну экспортировать можно только из свободных карантинных участков. А их не все фермеры оформляли. Это довольно хлопотное дело и нужно было делать это весной. Поэтому сейчас можно говорить о том, что было экспортировано около 15 000 тонн украинского картофеля, вместе с весенними поставками.

Хотя в Беларуси уже наблюдается довольно высокая цена на картофель, Европа для большинства украинских фермеров сегодня закрыта. Есть определенные фитосанитарные ограничения, над которыми работает Ассоциация совместно с Госпродпотребслужбой. Но пока европейский рынок для нас недостижим.

Сообщение Николай Гордийчук: украинские картофелеводы определились с самыми популярными сортами появились сначала на EastFruit.

В Узбекистане завершился сезон сбора урожая миндаля, который стартует в конце июля с ранних сортов и завершается в конце сентября поздними сортами, т.е. длится около двух месяцев. Несмотря на низкий урожай миндаля в нынешнем году, начавшая в третьей декаде августа – во время сбора урожая среднеспелых сортов миндаля тенденция снижения цен на этот орех продолжилась и на текущей неделе. По состоянию на 7 октября 2021 года средние оптовые цены на миндаль на 40% ниже по сравнению с ценами, зафиксированными полтора месяца месяца назад.

При условии практического отсутствия импорта этого продукта с начала 2021 года по текущую дату, причина столь неординарного сочетания низкого урожая и снижающихся цен на миндаль в Узбекистане довольно простая, считают аналитики EastFruit. Ожидания по урожаю миндаля были наихудшими, а фактический объем оказался лучше этих ожиданий.

Ранние сорта миндаля зацветают в Узбекистане еще до прихода календарной весны. Однако аномальное потепление в зимние месяцы 2021 года привело к раннему пробуждению деревьев миндаля. В южных регионах Узбекистана миндаль зацвел в середине февраля, а в центральной части страны немногим позже. Последовавшие за этим потеплением две волны заморозков – в конце февраля и середине марта нанесли большой ущерб урожаю миндаля нынешнего года и в разной степени – другим видам косточковых фруктов и ореховых культур. Возможные потери урожая миндаля оценивались от 30% до 90% в зависимости от региона страны.

Читайте также: Как убирают миндаль в крупнейшем ореховом хозяйстве Грузии (видео)

Ожидания участников рынка миндаля по урожаю нынешнего года были наихудшими и цены на это продукт стали расти с начала апреля. В период с 25 марта по 17 июня 2021 года средние оптовые цены на миндаль в скорлупе выросли с 50 000 сум/кг ($4,8) до 100 000 сум/кг ($9,4), т.е. ровно в 2 раза. Затем, в течение последующих двух месяцев – до 20-х чисел августа цены сохранялись на этом же уровне. Лишь в третьей декаде августа цены на миндаль в Узбекистане стали снижаться, и эта тенденция пока что продолжается. С 19 августа по 7 октября 2021 года средние оптовые цены на миндаль в скорлупе упали с 100 000 сум/кг ($9,4) до 60 000 сум/кг ($5,6), т.е. на 40%.

Подобные резкие колебания цен на миндаль с начала апреля по текущую дату объясняются тем, что наблюдавшиеся погодные аномалии в наибольшей степени нанесли ущерб урожаю ранних сортов миндаля – как и ожидалось, но по факту в меньшей степени – среднеспелым сортам и еще меньше – поздним сортам. Сбор урожая ранних сортов миндаля в Узбекистане начинается в конце июля – начале августа, но цены на этот продукт были рекордно высокими вплоть до 20-х чисел августа. Цены стали снижаться в третьей декаде августа – с началом сбора урожая среднеспелых сортов миндаля, завершая сбор среднеспелых сортов и с переходом к позднеспелым сортам миндаля – тенденция снижения цен продолжилась. Иначе говоря, наихудшие ожидания по урожаю миндаля оправдались на ранних сортах, а среднеспелых и поздних сортах урожай оказался лучше, чем ожидалось.

Примечательно, что текущие средние оптовые цены на миндаль – на том же уровне, что и были зафиксированы на аналогичную дату в прошлом году, но 50% выше, чем на эту же дату 2019 года. Это объясняется тем, в прошлом 2020 году урожай миндаля был значительно ниже, чем в 2019 году. Иначе говоря, урожай миндаля в стране уже второй год ниже, чем обычно.

Что касается дальнейшей динамики цен на миндаль, по мнению участников рынка, вряд ли стоит ожидать дальнейшего существенного снижения на этот продукт от текущих уровней.

Сообщение За полтора месяца на фоне низкого урожая миндаль в Узбекистане подешевел на 40% появились сначала на EastFruit.

Операторы плодового рынка Молдовы утверждают, что в конце сентября текущего года крупные торговые компании лишь изредка соглашаются закупать яблоки непосредственно в садах (сразу же после уборки). Чаще всего в таких случаях речь идет о яблоках самых ранних из поздних сортов: определенных клонах «Гала», «Чемпион» и др. Очевидно, эта продукция закупается лишь для обеспечения текущего потребления – срочных поставок в сети супермаркетов и мини-маркетов у дома. При этом чаще всего яблоки из сада приобретаются по минимальной на данный момент цене – до 5 леев/кг ($0,28/кг).

К уборке яблок основных поздних сортов многие сельхозпредприятия яблочных районов севера Молдовы только приступили в начале второй декады нынешнего месяца – почти на две недели позже, чем в прошлом году. Именно эта продукция закладывается трейдерами-экспортерами в холодильники на более-менее длительное хранение. В большинстве случаев торговые компании теперь принимают ее только из сортировочно-упаковочных подразделений сельхозпредприятий. В садоводческие хозяйства, способные организовать лишь черновую переборку яблок из контейнеров вручную, чтобы отследить качество продукции крупнейшие трейдеры зачастую направляют своих представителей-супервайзеров.

Ужесточение режима закупки яблок трейдерами-экспортерами совпало с еще одной тенденцией, не характерной для первого месяца осени. Многие сельхозпредприятия, обычно оказывающие услуги по хранению фруктов, отказывают в бронировании площадей в своих холодильниках тем фермерам, которые не позаботились о решении этой задачи в августе. Основная причина – садоводческие предприятия надеются заложить в свои холодильники собственный высокий урожай яблок поздних красный сортов, качество которого (окрас) в специфических условиях августа-сентября будет хорошим.

В результате, у некоторых фермеров сформировалось мнение, которым они поделились с аналитиками EastFruit, что в Молдове намечается дефицит  холодильных мощностей. Однако в реальности это не обязательно произойдет. По оптимистичным оценкам, кстати сказать – упомянутым в государственной программе развития плодоводства до 2025 года, в настоящее время совокупная мощность по хранения фруктово-ягодной продукции в Молдове составляет порядка 400-420 тыс. тонн. Специалисты ассоциаций садоводов и виноградарей полагают, что более-менее современные холодильные склады, способны в сезон принять до 350-380 тыс. тонн фруктов, в том числе сливы и винограда – по 40-50 тыс. тонн.

В нынешнем году, как полагают многие операторы плодового рынка, по ряду причин в холодильники будет заложено на не длительное хранение минимальное количество сливы. Соответственно, высвобождающиеся площади вполне могут быть заняты яблоками.

Читайте также: Спрос на яблоко в странах Восточной Европы неудовлетворительный, но цены пока выше, чем в сезоне 2018/19

Урожай-2021 самих яблок по-прежнему прогнозируется на уровне 600 тыс. тонн. Из этого объема продукции, судя по всему, около половины еще до холодов поступит на фабрики по производству концентрата. А для 200-240 тыс. тонн яблок, условно говоря, экспортного качества складских помещений хватит.

Сообщение Молдавские трейдеры ужесточают требования к закупке яблок для закладки на хранение появились сначала на EastFruit.

Цены на белокочанную капусту на российском рынке практически на протяжении 3 последних месяцев оставались относительно стабильными, сообщают аналитики проекта EastFruit. Но, на сегодняшний день в данном сегменте наблюдается негативная ценовая тенденция, поскольку производители практически всех регионов страны приступили к уборке поздних сортов капусты.

Так, за неделю цена на капусту в России снизилась в среднем на 12%. Сегодня большинство производителей готовы отгружать белокочанную капусту по 17-27 руб/кг ($0,23-0,37/кг), тогда как еще неделей ранее цена на капусту не опускалась ниже 20 руб/кг ($0,27/кг).

По словам самих производителей, погода в этом сезоне не лучшим образом сказалась на товарном виде средних и поздних сортов капусты: из-за продолжительных дождей на капустных полях образовался избыток влаги, что в последствие привело к растрескиванию кочанов капусты.

Читайте также: Производство тепличных овощей в РФ продолжит расти за счет повышения урожайности

При этом, цены на белокочанную капусту в РФ на сегодняшний день в среднем в 2 раза выше, чем в аналогичный период прошлого года. Такую ценовую разницу ключевые игроки рынка связывают с заметным снижением валового сбора белокочанной капусты. Стоит отметить, что многие производители, считают снижение цен в данном сегменте временным явлением, поскольку на сегодняшний день в продажу поступает капуста, которая не пригодна к закладке на длительное хранение.

Сообщение Россия: Уборка поздних сортов капусты привела к снижению отпускных цен появились сначала на EastFruit.

Нынешний сезон выдался крайне сложным для украинских картофелеводов. Причиной тому стали погодные условия — обильные дожди на юге и засуха в центральных регионах Украины значительно скорректировали планы аграриев на получение будущего урожая.

Каким образом будет развиваться украинское картофелеводство в условиях мировых изменений климата? Какие сорта картофеля пользуются наибольшим спросом и как селекционеры адаптируют сорта к климатическим изменениям и трендам рынка? Об этом читайте интервью EastFruit с Николаем Гордийчуком, директором компании «Агрико Украина», которая является лидером на рынке импортируемого и выращенного в Украине высококачественного семенного картофеля.

Сортовой ассортимент компании в Украине включает 20 лучших сортов картофеля с высоким генетическим потенциалом, различных групп спелости, назначения и потребительских вкусов, адаптированных к климатическим условиям Украины. «Агрико Украина» является официальным представителем нидерландской компании мирового уровня «Агрико», которая имеет более 200 коммерческих сортов картофеля, официально зарегистрированных в различных странах.

Основной задачей компании «Агрико Украина» является реализация высококачественных сортов картофеля, которые соответствуют условиям выращивания, в зависимости от выбранного региона Украины, характеризуются прекрасными вкусовыми качествами, высоким урожайным потенциалом, а также резистентностью к основным возбудителям болезней. Среди наиболее популярных сортов компании: «Ривьера», «Аризона», «Эволюшн», «Констанс», «Рудольф» и «Пикассо».

Устойчивость картофеля к высоким температурам в фокусе селекционных компаний

— Николай, расскажите какие сорта выбирают украинские аграрии и чем они руководствуются при этом?

— Сегодня, как мы видим, все говорят о глобальных климатических изменениях. Поэтому большинство селекционных компаний сегодня фокусируются на тех сортах, которые являются стойкими к высоким температурам. Это касается и селекционеров нашей компании. Если посмотреть на наш портфель продукции, то наиболее популярны именно засухоустойчивые сорта. Преимущественно, это сорта, относящиеся к ранней группе зрелости. Это объясняется тем, что наши клиенты хотят, чтобы картофель сформировал товарный урожай, еще до наступления высоких температур.

Если же говорить конкретно о таких сортах, то наибольшим спросом среди наших клиентов пользуется сорт «Ривьера». Он сверхранний и формирует урожай на 45-ый день после всходов.

На втором месте сорт «Аризона». Он также относится к раннеспелой группе сортов, устойчивых к засухе. На третьем же месте среди наиболее популярных сортов — «Пикассо». На сегодня он является своеобразным эталоном по урожайности и вкусовым качествам среди среднеспелых и среднепоздних сортов картофеля. Сорт имеет розовые «глазки» и популярность среди картофелеводов завоевал также благодаря своей устойчивость к высоким температурам и засухе.

Таким образом, мы видим, что в последнее время наибольшей популярностью пользуются раннеспелые или средне ранние сорта, устойчивые к засухе и высоким температурам. Учитывая это, можно сделать вывод, что фермеры выбирают сегодня в основном раннюю группу сортов, которые устойчивы к засухе.

Поле, оборудованное системой орошения, показывает существенно лучшую урожайность

— Однако, в этом году немалые убытки аграриям, особенно в южных областях Украины, нанесли дожди. Что бы вы посоветовали фермерам в этом случае?

— Действительно, в этом году была очень «интересная» погода весной. Холодный и дождливый май привел к тому, что многие хозяйства не смогли вовремя посадить картофель. Затем, в течение более месяца, мы наблюдали засуху. При этом, в то время как на юге Украины заливало поля обильными ливнями, то на своих полях в Киевской области с момента посадки мы получили всего 130 мм осадков.

Если говорить о том, каким образом мы выходим из этой сложной ситуации, то в этом году мы впервые сделали испытательное поле площадью 20 га, где выращиваем картофель на капельном орошении. В целом, если сравнивать участок без полива, и поле, оборудованное системой капельного орошения, то мы видим разницу в урожайности почти 50%. Часть Житомирской, Черниговской и Киевской областей попали в полосу засухи. В этих условиях мы видим, что завязь клубней сформирована, но они в основном небольшого размера. Так, если в прошлом и позапрошлом году мы видели картофель со средним калибром 50-60 мм, то на сегодня он составляет примерно 35-45 мм.

— Проводится ли сейчас «Агрико» селекционная работа по выведению новых сортов?

— «Агрико-Украина» является официальным представителем голландского кооператива «Агрико». В компании «Агрико» имеется научно-исследовательская станция, занимающаяся селекцией новых сортов. Как правило, это сорта, которые выводятся по таким критериям, как вкусовые предпочтения потребителей, продукция для биологического выращивания, а также уже упомянутые мной, засухоустойчивые сорта. На сегодняшний день в портфеле компании «Агрико» — около 200 сортов для каждой климатической зоны мира, а сама компания экспортирует эти сорта в более 80 стран мира.

— Если говорить о различных климатических зонах Украины, то какие сорта пользуются наибольшим спросом в каждой из них?

— Мы в Украине имеем около 20 зарегистрированных сортов, пригодных для выращивания в различных регионах Украины. Например, в Днепропетровской и Донецкой областях очень популярен сорт «Пикассо», который очень хорошо подходит к местным почвам и климату. Юг Украины покупает в нашей компании раннюю группу сортов — «Ривьера», «Аризона», «Эволюшн». Безусловно, когда фермер выбирает тот или иной сорт, то он предварительно советуется с нашими агрономами.

— Учитывая опыт текущего года, связанный, прежде всего, с капризами погоды, вы уже имеете план на следующий год в случае повторения такой ситуации?

— Да. Мы уже приняли решение об увеличении площадей под орошением. Конечно, в годы с большим количеством осадков, оно не нужно. Но за последние 5 лет мы видим дефицит влаги. Это недопустимо, ведь картофель является культурой, требующей воды и орошение – это своего рода страховка. Выращивание картофеля без полива – все больше напоминает лотерею.

80% украинских хозяйств выращивают картофель зарубежной селекции

— Чтобы вы могли бы порекомендовать фермерам, занимающимся промышленным выращиванием картофеля, для будущего роста их бизнеса?

— Во-первых, чтобы продавать по хорошей цене, нужно выращивать качественный картофель. Для этого нужны качественные семена, орошение и хорошая технология защиты растений. Не менее важным аспектом является и дальнейшее хранение картофеля для того, чтобы затем его можно было успешно реализовать по приемлемой для производителя цене на рынке или в супермаркете.

— Сколько ушло времени на оснащение вашего картофелехранилища, чтобы оно стало таким, каким мы его видим сегодня?

— Первую камеру для одновременного хранения 1,2 тыс. тонн картофеля мы ввели в эксплуатацию в 2010 году. Следующий этап расширения склада был в 2015 году, а завершили проект в том виде, каким вы его можете видеть сегодня в 2018 году.  Сейчас мы сотрудничаем с фермерами и имеем хозяйства, выращивающие картофель в соответствии с нашими требованиями. Учитывая это, расширение возможно в двух направлениях — за счет увеличения собственных площадей, которые мы арендуем у землевладельцев, или же расширение сотрудничества с фермерами, которые могут выращивать семенной картофель по технологии компании «Агрико».

У нас есть определенный свод правил, по которым мы выбираем партнеров для контрактного выращивания картофеля. Если хозяйство соответствует таким критериям, то мы договариваемся, выдвигаем требования друг к другу и сотрудничаем.

— Чем семенной картофель в Украине отличается от аналогичной продукции, представленной на мировом рынке? Есть ли у украинских селекционеров шанс вывести собственные сорта на этот рынок?

— На сегодня в госреестре сортов Украины находится около 180 сортов картофеля. Половина из них — украинской селекции. Впрочем, опрос фермеров свидетельствует о том, что картофель украинской селекции выращивают не более 20% хозяйств, остальные — продукцию селекции западных компаний. Почему так происходит? Дело в том, что западные компании, так же как и «Агрико», занимаются постоянными испытаниями своего картофеля на демо-полях, разъясняют фермерам преимущества того или иного сорта, предоставляют сопровождение. К сожалению, такого не происходит с картофелем украинской селекции.

Что же касается выхода на внешние рынки товарного картофеля, то сегодня для украинского картофеля ограничен экспорт в Республику Беларусь, закрыты границы Российской Федерации, Молдовы и ЕС. Экспортными рынками могут быть только Азербайджан, Грузия и некоторые страны Ближнего Востока. Поэтому экспортные перспективы украинского картофеля на сегодня крайне сложные. И если эта ситуация не изменится в течение следующих 3-5 лет, то в дальнейшем мы будем вынуждены работать исключительно на внутренний рынок.

Впрочем, игроки рынка надеются, что совместными усилиями нам удастся преодолеть все вышеперечисленные трудности и развивать картофельный бизнес в Украине.

Сообщение Украинские фермеры выбирают преимущественно засухоустойчивые ранние сорта картофеля — Николай Гордийчук, «Агрико Украина» появились сначала на EastFruit.

Аграрии Ставропольского края (РФ) продолжают сбор урожая в садоводстве.

К настоящему моменту в плодово-ягодной корзине Ставрополья лежит: 65 тонн черешни, 17,2 тонн вишни, 285,6 тонн земляники, 1,5 тонн груши и 54 тонн сливы.

При этом на территории края завершена уборка ранних сортов яблок, сообщает Минсельхоз РФ,

Четырьмя крупными хозяйствами региона — СПК «Незлобненский» и ООО «Интеринвест» Георгиевского округа, СПК «Советский» Кировского округа и ООО «А.К. Сады Ставрополья» Труновского округа собрано 600 тонн яблок сортов «Женева», «Спартан», «Вильямс Прайд».

Несомненным лидером в уборке является предприятие «Интеринвест» Георгиевского округа. В хозяйстве собрали 471 тонну урожая.

— Убирать яблоки нужно вовремя. Слишком ранний сбор урожая грозит значительным снижением вкусовых качеств плода, а запаздывание с уборкой увеличивает падалицу, ухудшает способность яблок к хранению и тормозит формирование плодовых почек будущего урожая, — отметил главный агроном ООО «Интеринвест» Александр Аншаков.

Со следующей недели на Ставрополье начнется массовый сбор яблок. Садоводческие предприятия края плавно перейдут к уборке осенних сортов. Их основную массу они заложат в собственные фруктохранилища, общий объем которых на Ставрополье составляет 44 тыс. тонн единовременного хранения. Также на Ставрополье строятся новые мощности для хранения плодов.

Читайте также: EF Price Alerts: цены на сливу, бахчевые и морковь продолжают снижаться – неделя 31, 2021 г.

Растет и объем субсидирования отрасли. Благодаря мерам господдержки  наблюдается рост площадей под садами суперинтенсивного типа. Так, если в 2017 году таких садов заложили всего 10 га, то в 2019-м уже 283 га, в 2020 – 434 га. При этом особенностью суперинтенсивного садоводства является высокая продуктивность — 46,5 тонн с 1 га, тогда как в интенсивных садах она достигает 25 тонн с 1 га, в обычных сады — 6-7 тонн с 1 га.

Общая площадь плодовых насаждений в регионе составляет 5 тыс. га, в том числе яблоневых садов – 4,6 тыс. га. В структуре уборки летние сорта яблони составляют – 13%, осенние сорта – 70% и зимние сорта – 17%.

Средняя цена реализации сложилась на уровне 30-50 рублей за 1 кг, летнее яблоко продают в пределах Ставропольского края.

Сообщение Уборка яблок осенних сортов начинается в Ставропольском крае (РФ) появились сначала на EastFruit.

Специалисты EastFruit посетили несколько районов Ферганской области Узбекистана и отмечают интересную тенденцию в изменении соотношения косточковых видов фруктовых деревьев на плантациях местных фермеров. За последние 5-7 лет в районах, где традиционно специализировались и климатически приспособлены для данных видов культур, наблюдается сокращение площадей абрикосовых садов (преимущественно местных сортов) в пользу персиковых плантаций, т.е. переключаются с абрикоса на персик. В закладке новых садов – акцент на модные и трендовые сорта абрикоса («Шалах», «Венгерский» и другие) для «свежего» рынка, которые продаются куда более высокой цене, чем традиционные местные сорта. При этом, черешня – по-прежнему остается в тренде и сохраняется тенденция к расширению площадей черешневых садов.

Чтобы растягивать сезон реализации урожая и снизить риски ценовых колебаний на тот или иной продукт от года к году, местные фермеры часто сочетают производство черешни с персиками и абрикосами, разделив площадь сада на две (черешня и персик) или на три части (черешня, персик и абрикос). При этом, зачастую примерное соотношение этих площадей следующее: если три культуры, то четвертая или пятая часть сада – под абрикос, оставшаяся часть делится поровну между черешней и персиком. В случае только черешни и персика – в соотношении пополам или «60 на 40», отдавая большее предпочтение черешне/персику.

В чем причина наблюдаемой тенденции сокращения площадей под абрикосом?

Каким образом такая диверсификация и сочетание этих косточковых видов фруктов позволяет снизить риски ценовых колебаний? Для получения ответов на эти вопросы специалисты EastFruit беседовали с несколькими садоводами и фермерами.

Как выяснилось, основная причина сокращения абрикосовых садов местных традиционных сортов и их замены персиковыми плантациями в том, что производство абрикоса устаревших сортов стало малоприбыльным, а в ряде случаев даже убыточным. Из-за низкой цены, получаемая выручка от его реализации не оправдывает затраты на его производство. Кстати, тенденция снижения мировых цен и на свежий, и на сушёный абрикос, является глобальной, о чём мы писали в материале «Мировые цены на абрикос и курагу постоянно снижаются, а требования по качеству — растут».

Однако, нерентабельность производства абрикоса местных традиционных сортов свойственна именно Ферганской долине. Поскольку этот регион расположен в северной части Узбекистана, то начало уборки абрикоса здесь приходится на пик урожая в южной части страны (например, в Сурхандарьинской и Кашкадарьинской областях). Поэтому именно в этот период на рынках страны достаточно объемов продукции, а цены на этот фрукт, как минимум уже невысокие.

Получается, выращивать здесь абрикос тех же сортов, что и на юге страны – малорентабельно, учитывая сдвиг сезона сбора из-за климатической зоны и относительно небольшие расстояния между югом, центральной частью и севером Узбекистана – что делает небольшим транспортную составляющую в себестоимости абрикоса, привезенного из других регионов республики.

Какие есть варианты сохранения площадей под абрикосом?

Кстати, в соседнем Таджикистане регионы Ферганской долины специализируются именно на выращивании абрикоса для производства кураги. Видео о том, как в Таджикистане выращивают, убирают, сушат и продают свежий и сушёный абрикос, можно посмотреть здесь.

Если говорить о традиционных узбекских сортах абрикоса для свежего рынка, даже для южных регионов и центральной части страны наиболее прибыльны именно ранние сорта, как для продажи на внутреннем рынке, так и для экспорта.

Ситуация на рынке абрикоса текущего года в Узбекистане является скорее исключением из-за погодных аномалий. Поэтому, если рассмотреть пример 2020 года, то оптовые цены на абрикос были высокими лишь в течение двух недель, с начала мая ($4) по середину мая ($2) за кг, затем к 20 числам мая снизились до $0,60 – в то время, когда в Ферганской долине начинается сбор урожая абрикоса. Продержавшись на этом уровне до первых чисел июня, к середине месяца средние оптовые цены на абрикос снизились до $0,30 за кг.

Кстати, у фермеров Ферганской долины может быть ещё одна неиспользованная ниша в абрикосовом бизнесе. «В Италии свежий абрикос местного производства можно купить 8-9 месяцев в году, поэтому усилия фермеров сконцентрированы на расширении сезона за счёт не только ранних сортов, выращиваемых в том числе и под укрытием, но и поздних сортов абрикоса, которые выращиваются в более прохладных регионах и предгорьях. Сезон реализации абрикоса в Узбекистане очень короткий, а цены на последние партии абрикоса зачастую поднимаются до того же уровня, что и на самые ранние сорта. Поэтому для садоводов Ферганской долины это однозначно может быть дополнительной возможностью – сделать акцент именно на поздних сортах и максимально отсрочить их плодоношение с помощью технологических приёмов, которые нынче вполне доступны и известны до того момента, пока южные регионы не уйдут с рынка полностью», — говорит Андрий Ярмак, экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

Почему же фермеры Ферганской долины Узбекистана «переключаются» с абрикоса на персик?

Во-первых, цены на персик на внутреннем рынке в среднем в два раза выше, чем на абрикос, о чем свидетельствуют данные из оптовых рынков за последние несколько лет.

Во-вторых, ассортимент местных сортов персика по периоду созреванию позволяет растягивать сезон сбора и реализации урожая – начиная с середины июня до октября включительно. Иначе говоря, размещая на садовой плантации ранние, средние и поздние сорта персика, без необходимости закладки урожая в холодильники можно непрерывно в течение почти четырех месяцев поставлять на рынок свою продукцию и получать выручку. А значит можно более эффективно использовать рабочую силу, технику и оборудование, что очень важно для такого сезонного бизнеса, как садоводство.

В-третьих, если речь идет о закладке новых экстенсивных садов, то с точки зрения периода окупаемости – персиковые деревья начинают плодоносить через 3 года, а абрикосовые (местные сорта) – только через 7 лет. Поэтому персиковые сад начинает окупаться гораздо раньше.

Что же дает сочетание персика с черешней в одном садоводческом хозяйстве?

Подобное сочетание, а именно разделение общей площади сада на две части – на черешневую и персиковую плантации позволяет фермеру поставлять свою продукцию на “свежий” рынок практически в непрерывном режиме в течение от 4-5 месяцев (с начала мая по конец августа либо сентября в зависимости выбора сортов черешни и персика по периоду созревания), не закладывая продукцию на хранение в холодильники. Опять-таки, это крайне важно с точки зрения эффективности использования садоводческой техники, оборудования для охлаждения, упаковки и для сезонных работников.

Схема сбора урожая в таком сочетании с учетом местных климатических условий выглядит следующим образом: в первой декаде мая начинается сбор ранних сортов черешни и продолжается более поздними сортами. Когда заканчивается сезон черешни, с перерывом 5-10 дней, с середины июня начинается сбор урожая ранних сортов персика, которая с свою очередь продолжается сбором сортов средних и затем поздних вплоть до сентября-октября.

Как снизить риски садоводства от ценовых колебаний и погодных аномалий?

По словам фермеров Узбекистанского района Ферганской области, одним из основных причин сочетания черешни, персика и абрикоса (разделив на три части общую площадь сада) наряду с возможностью растягивания сезона поставок продукции на свежие рынки, является также попытка снизить риски колебания цен на эти продукты из года в год и риски неурожая по тому или иному виду культуры.

Например, низкие цены на черешню в том или ином году могут быть нивелированы вполне приемлемыми для фермеров ценами на персик и абрикос или наоборот. Аналогично, неурожай на одном из этих культур нивелируется хорошим или приемлемым урожаем по другим культурам из этого набора, как это случилось с абрикосом в текущем – 2021 году. Другими словами, диверсификация садоводческого бизнеса в этом случае является очень уместной.

Конечно, фермерам Узбекистана стоит обратить внимание и на технологии защиты от заморозков, такие как надкроновые спринклеры во время снижения температуры до нуля градусов, или машины для перемешивания воздуха. Также перспективным направлением является выращивание фруктов под укрытием, что позволяет не только защитить урожай фруктов от непогоды и птиц, но и значительно повысить качество продукции, снизив использование средств защиты растений. Мы об этом писали в материале “Суперинтенсивный сад крупноплодной черешни от А до Я”

Сокращение абрикосовых плантаций – это замена сортов

Наблюдаемые значительные сокращения абрикосовых садов или “абрикосовой” части садовых плантаций, преимущественно касаются местных традиционных сортов, которые продаются на внутреннем и внешних рынках в самой низкой ценовой категории. В большинстве случаев на их месте созданы персиковые плантации.

Вместе с тем есть и случаи закладки новых абрикосовых садов или образования “абрикосовой” части садовых плантаций более трендовыми сортами, такими как “Шалах”, “Венгерский” и другие. Иначе говоря, произошло не только “переключение” с абрикоса на персик, но и “переключение” с традиционных сортов абрикоса на более дорогие сорта “свежего” рынка.

Об особенностях агробизнеса в странах Центральной Азии, глобальных технологических тенденциях плодоовощного бизнеса, актуальных трендах мировой и региональной плодоовощной торговли, а также методах поиска деловых контактов для производителей из стран Центральной Азии в условиях продолжающейся мировой пандемии коронавируса будут говорить на онлайн-конференции «Фрукты, орехи и овощи Центральной Азии», которая состоится 8 июня 2021 года.С программой конференции можно ознакомиться здесь.

Онлайн-конференция состоится на платформе Zoom.  Участие в мероприятии бесплатно при условии предварительной регистрации. Регистрация обязательна по ссылке. Обращаем внимание, что к регистрации на онлайн-конференцию приглашаются производители и экспортеры Центральной Азии.

Начало мероприятия в 14:00 (Ташкент, Душанбе, Ашхабад)б 15:00 (Нур-Султан, Бишкек).

Сообщение Узбекистан отказывается от абрикоса в пользу персика. Почему выращивать персик выгоднее? появились сначала на EastFruit.

На юге РМ с прошлой недели разворачивается уборка столового винограда основного позднего сорта «Молдова». Как отмечают специалисты региональной ассоциации виноградарей, ситуация с количеством и качеством продукции очень «мозаична». В отдельных районах на орошаемых плантациях ожидается очень высокий сбор продукции, ее качество (даже в условиях весенних заморозков и летней засухи) лучше прошлогоднего. Но на неорошаемых виноградниках урожай, как и прогнозировалось ранее, будет примерно на 30% ниже прошлогоднего. С точки зрения качества проблемным представляется лишь сравнительно небольшой размер гроздьев и ягод. Однако, вопреки опасениям, в большинстве виноградарских хозяйств удалось избежать повреждения продукции болезнями (оидиум и др).

Читайте также: Мнение: Пока в Молдове не завершится уборка сливы, цены на нее не вырастут

На текущей неделе, как и на прошлой, убираться будет в основном виноград с неорошаемых плантаций. Большая часть этой продукции будет экспортироваться (в основном в Россию) напрямую с виноградников, минуя холодильники. Цена на продукцию пока сравнительно невысока – 7-10 леев/кг ($0,41-0,59/кг), но, как минимум – не ниже прошлогоднего уровня на рубеже августа и сентября.

В текущем году уборка винограда «Молдова» началась чуть позже обычного срока. Из-за продолжительной засухи виноградные кусты находятся в угнетенном состоянии, ягоды медленно накапливают сахар. По этой причине на интенсивных плантациях полив был завершен буквально на днях, необходима хотя бы краткосрочная пауза до начала уборки урожая. Продукция с этих виноградников, видимо, будет заложена на хранение (не очень длительное, виноград с орошаемых плантаций даже в холодильниках сохраняется не лучшим образом). Судя по всему, основная масса виноградарей согласится продать поскорее весь свой урожай «Молдовы», как только цена на него поднимется до 12-14 леев/кг ($0,70-0,82/кг).

EastFruit

Сообщение Уборка поздних сортов винограда в Молдове началась позже обычных сроков и его будет меньше появились сначала на EastFruit.

В России заметно выросли цены на белокочанную капусту, сообщают аналитики проекта EastFruit. По словам фермеров, повышать отпускные цены им позволяет довольно высокий спрос в данном сегменте. Кроме того, рынок капусты в РФ на сегодняшний день переживает период межсезонья, когда реализация продукции средних сортов уже завершилась, а к продажам поздних сортов приступили лишь единичные хозяйства.

Читайте также: Картофель в России продолжает дешеветь

На сегодняшний день фермеры основных регионов производства предлагают к продаже белокочанную капусту по цене 10-16 руб/кг ($0,16-0,25/кг), что в среднем на 25% дороже, чем в конце прошлой рабочей недели. Как отмечают эксперты проекта, удорожание продукции обусловлено сезонным сокращением предложения из хозяйств. Так, часть фермеров ЮФО уже завершила сезон реализации средних сортов капусты, тогда как капуста более поздних сортов появится в продаже во второй половине сентября. Тем временем, спрос на продукцию сохраняется достаточно высокий, что и оказывает поддержку ценам.

Стоит, отметить, что даже после удорожания капусты эта продукция на рынке РФ на сегодняшний день предлагается к продаже в среднем на 15% дешевле, чем годом ранее. Однако необходимо добавить, что, по мнению операторов рынка, уже во второй половине сентября цена на белокочанную капусту в РФ может резко обвалиться, когда местные фермеры приступят к массовой уборке урожая поздних сортов.

EastFruit

Сообщение Активный спрос в период межсезонья позволяет российским фермерам повышать цены на капусту появились сначала на EastFruit.