Нидерландские фермеры летом культивируют ревень в открытом грунте, зимой – в закрытых теплицах.

Об этом сообщает AgroTimes со ссылкой на журнал «Плантатор».

«В открытом грунте урожай убирают с апреля по сентябрь, – отмечается в статье. – Ревень, растущий в открытом грунте, формирует куст с мощными стеблями и огромными листьями».

Читайте также: Замороженный ревень от украинского производителя поставляется в Нидерланды

В закрытых теплицах стебли ревеня собирают на продажу с ноября по конец марта. «Принудительный ревень из закрытых теплиц пользуется значительным спросом, его используют для приготовления разнообразных блюд в ресторанах и общепите, – говорится в публикации. – Цена на ревень из закрытых теплиц намного выше, чем на ревень из открытого грунта, поскольку объемы производства значительно меньше. В целом, в течение 12 недель общего периода уборки урожая с площади 1 га получают от 8 до 10 тонн принудительного ревеня в зависимости от сорта. С января по конец марта цены в среднем составляют 3 евро за кило. Нидерланды экспортируют ревень даже в Японию, там он тоже пользуется спросом среди гурманов».

Сообщение В Нидерландах ревень выращивают почти круглый год появились сначала на EastFruit.

В 2022 году в России может быть произведено 5,8 млн т овощей открытого грунта против 5,5 млн т в 2021 году. Об этом сообщает «Агроинвестор» со ссылкой на материалы, которые представил директор департамента растениеводства Минсельхоза Роман Некрасов на заседании в Совете Федерации. Согласно его презентации, производство овощей открытого грунта будет увеличиваться ежегодно. Так, в 2023 году их урожай может достигнуть 5,9 млн т, в 2024 — 6 млн т, в 2025-м — 6,3 млн т, в 2030 — 6,5 млн т.

Также вырастет производство картофеля. В 2021 году сбор в товарном секторе оценивается в 6,7 млн т, в 2022 году от может увеличиться до 7,2 млн т, и в последующие годы будет прибавлять по 0,2 млн т, достигнув 8,2 млн т в 2030. Урожай плодов и ягод в 2021 году оценивается в 1,5 млн т, в 2022 году — на уровне 1,6 млн т, в 2023 — 1,9 млн т, в 2024 — 2,1 млн т, в 2025 — 2,2 млн т, в 2030 — 2,4 млн т.

Некрасов также рассказал, что к настоящему времени собрано 6,7 млн т картофеля и более 5 млн т овощей открытого грунта, темпы уборки находятся на уровне 2020 года. Он также отметил, что Россия не достигает показателя доктрины продовольственной безопасности по плодам и ягодам — сейчас он составляет только 42,4% при нормативе 60%. «По картофелю и овощам мы, в принципе, не так далеко находимся от уровня доктрины и делаем все возможное, чтобы эти показатели были достигнуты в ближайшее время», — отметил Некрасов. Согласно его презентации, уровень самообеспечения картофелем составляет 89,2% при индикаторе 95%, овощами и бахчевыми культурами — 86,3% при 90%.

Читайте также: Новый фруктовый центр заработал в Ростовской области (РФ)

Глава департамента также сказал о необходимости развития экспорта этой продукции. Так, по состоянию на 21 ноября вывоз картофеля составил 130 тыс. т против 425 тыс. т за весь 2020 год, плодов и ягод — 21,1 тыс. т против 22,2 тыс. т, овощей — 140 тыс. т против 183,1 тыс. т. При этом Некрасов отметил, что зависимость от импорта сохраняется, особенно по плодам и ягодам. В этом году импорт плодов и ягод составил почти 1,7 млн т.

В начале сентября Минсельхоз потребовал от региональных властей увеличить поддержку овощеводов, чтобы они смогли за пять лет увеличить урожай на 10%. В сентябре чиновники выражали обеспокоенность прогнозами по ряду регионов о возможном снижении производства. Такая ситуация не позволит достичь показателей доктрины продовольственной безопасности, а также приведет к росту цен, считает министерство.

Сообщение Российский Минсельхоз прогнозирует в следующем году рост производства овощей, плодов и ягод появились сначала на EastFruit.

В следующем сезоне российские малые и средние производители картофеля и овощей открытого грунта могут покинуть рынок из-за роста цен на семена, удобрения и технику, считает председатель Союза участников рынка картофеля и овощей Сергей Лупехин. При этом крупные компании не успеют их заменить в короткий срок.

По словам Лупехина, сейчас нужно принять меры, чтобы малый и средний бизнес смог в следующем сезоне обеспечить себя необходимыми ресурсами для продолжения производства картофеля. Иначе, считает он, некрупные компании и фермеры переориентируются на производство зерновых и масличных агрокультур. Кроме того, ситуацию на рынке может ухудшить импорт овощей: он помешает российским производителям реализовать свой урожай, который в этом году и так убирается с большим трудом.

Читайте также: Картофельный ажиотаж утих в Беларуси и РФ, но перекинулся на Центральную Азию и Кавказ

Директор департамента регулирования рынков АПК Минсельхоза Максим Титов сообщил, что на финансирование мероприятий в овощеводств и картофелеводств в 2022 году планируется дополнительно направить около 5 млрд руб. Однако, как говорит директор Плодоовощного союза России Михаил Глушков, пока нет ясности, как и на что пойдут эти деньги, насколько они будут адресными. И в любом случае государство должно уделять отрасли более пристальное внимание ввиду ее большого социального значения.

Глушков объясняет, что уход с рынка малых и средних компаний может произойти только в случае убыточности производства картофеля и овощей. И это, продолжает он, вполне вероятно, если затраты продолжат расти нынешними темпами, в то время как цены производителей повышаются не так активно и даже отчасти сдерживаются государством за счет привлечения дополнительных объемов продукции на рынок из ЛПХ. «Так что если производство овощей открытого грунта не будет выгодным, то и заниматься им не будут. Конечно, первыми с рынка могут уйти самые слабые игроки — мелкие производители», — прокомментировал он «Агроинвестору».

Чтобы не допустить ухода с рынка небольших игроков, нужно работать над снижением затрат или ограничением темпов их роста и искать баланс цен, который будут выгодны и бизнесу, и относительно комфортным для потребителей, считает Глушков. Однако это уже задача государства, и сейчас Минсельхоз разрабатывают стратегию развития овощеводства и картофелеводства, согласно которой к 2025 году объемы производства вырастут на 15%..

Сообщение Российские овощеводы могут уйти с рынка из-за роста затрат на производство появились сначала на EastFruit.

В Ростовской области (РФ) продолжаются работы по сбору урожая различных сельхозкультур. На завершающий этап выходят донские овощеводческие хозяйства.

Несмотря на то, что уборка из-за погодных условий началась на Дону чуть позже, на сегодня убрано более 80% площадей под картофелем, валовой сбор составил более 140 тысяч тонн. Урожайность картофеля, по словам местных чиновников, в этом году превышает прошлогодние показатели на 13 ц/га и составила 290 ц/га. В текущем сезоне качество донского картофеля тоже достаточно высокое, и он пользуется спросом как внутри региона, так и за его пределами.

Читайте также: Картофель и овощи в России обновляют ценовые рекорды

Аналогичная ситуация и с урожаем овощей открытого грунта. Как пишет Минсельхоз РФ, на сегодня овощные культуры в регионе убраны с 75% площадей, валовой сбор превысил 160 тысяч тонн при урожайности 347,9 ц/га, что на 14 ц/га больше прошлогоднего показателя.

В регионе ожидают урожай овощей на уровне прошлогодних показателей. Кроме того, на Дону в разгаре уборка плодовых культур. По оперативной информации, в Ростовской области уже собрано более 2000 тонн семечковых и косточковых, а также ягодных культур.

Сообщение В Ростовской области (РФ) выросла урожайность картофеля появились сначала на EastFruit.

Холодная, влажная погода и усиливающееся конкурентное давление в этом году создали для немецких овощеводов множество проблем. В частности, производителям из Рейнской области, придется еще долго бороться с последствиями наводнения. Эти проблемы и будущее сельского хозяйства Германии анализирует Лаура Лафуэнте (Laura Lafuente), управляющий директор Немецкой ассоциации овощеводов в Берлине (German Vegetable Growers’ Association). Мнение эксперта публикует EastFruit со ссылкой на материал FreshPlaza.

Отличный спрос со стороны любителей-садоводов

«В этом году хорошо шли дела у питомников декоративных растений и специализированных садовых рынков», — говорит Лафуэнте. Особенно в секторе хобби были зарегистрированы хорошие продажи молодых овощных растений, таких как привитую рассаду томатов, салаты или различные травы. Однако из-за погодных условий ситуация в 2021 году в целом не была удачной.

Лаура Лафуэнте отмечает: «Весной было слишком сыро и слишком холодно. Последние партии растений в регионах приходилось высаживать на очень влажных почвах. На рынках фиксировалась нехватка отдельных видов продукции из Германии. Кочанного салата и салата «Айсберга» было очень мало, но цены были более стабильными по сравнению с прошлым годом».

По словам специалиста, во время карантинных ограничений особенно пострадали малые предприятия, поставляющие нишевые продукты, такие как грибы, специально для индустрии общественного питания.

Неплохой год для спаржи, провал для огурцов открытого грунта

Другая проблема заключается в том, что товаров необходимо импортировать больше, чем можно экспортировать. Даже в отношении популярных немецких сезонных продуктов, таких как спаржа, большее давление ощущается со стороны таких стран, как Польша и Греция. Тем не менее, это был неплохой год для спаржи, отмечает Лаура Лафуэнте. Хотя объемы были несколько ниже, чем обычно, на Пасху цены были очень высокими. Лучше, чем в прошлом году, была ситуация со сборщиками, но во всей овощеводческой отрасли страны наблюдается постоянная нехватка рабочих.

«Уборка огурцов в открытом грунте тормозилась из-за дефицита сборщиков урожая и вопросов оплаты. Кроме того, у этого овоща практически отсутствует возможность механической уборки урожая. Цены не отражают затраченные усилия. Различные комбайны уже используются для уборки урожая моркови и в тестовом режиме для спаржи, Но качество часто не такое хорошее, как при ручном сборе», — говорит руководитель Ассоциации.

Что касается плантаций в открытом грунте, то из-за неблагоприятной  погоды произошел полный региональный сбой: «Качество многих полевых культур пострадало от чрезмерного увлажнения. После такого количества влаги поражение грибами и гниль также стали серьезной проблемой».

Читайте также: Фермеры Германии рассчитывают на увеличение потребления картофеля

Продовольственная торговля и защита растений

Розничные торговцы продуктами питания продолжают фиксировать наибольший объем продаж. По данным Лауры Лафуэнте, те, кто поставляет товары в розничную торговлю, имели значительно более высокие продажи, «особенно с такими овощами, как помидоры, огурцы и перец».

Однако, по ее словам, овощеводы обеспокоены правилами использования пестицидов: «Научным исследованиям больше не уделяется особого внимания. Решения все чаще принимаются без научной основы и, таким образом, имеют тенденцию еще больше вредить региональному растениеводству. Консультации по защите растений также становятся все более напряженными, поскольку в овощеводстве остаются доступными все меньше эффективных средств защиты». Поскольку средства защиты растений используются все реже, овощеводы отказываются от высадки культур, потому что риск для производителя становится слишком большим.

Отсутствие профессиональных знаний

Чего не хватает, по мнению руководителя, так это хорошего образования. Теряется экспертность. Хотя количество желающих обучаться немного увеличивается, новичкам довольно сложно создать новый бизнес или продолжить существующий. Семейные предприятия или крупные компании с привлечением внешних менеджеров наиболее успешны. В свою очередь, Лафуэнте возлагает надежду на сеть молодых огородников: «Они вместе посещают разные фермы и делятся опытом. Наша национальная торговая группа проводит Дни стажеров, во время которых мы объединяем потенциальных овощеводов и предлагаем информационные поездки в рамках ассоциации. В прошлом году мы отправились в ознакомительную поездку в Южную Африку, чтобы посмотреть на сельское хозяйство. В настоящее время мы планируем организовать аналогичную поездку овощеводов в США в 2023 году и надеемся, что к тому времени тур будет без ограничений».

Сообщение Немецкие овощеводы сталкиваются с новыми вызовами появились сначала на EastFruit.

Темпы производства овощей борщевого набора, а также расширение каналов их реализации обсудили в Минсельхозе России на совещании с участием представителей регионов.

Как было отмечено, по мере сбора и поступления на рынок урожая нового сезона наблюдается тенденция снижения стоимости борщевого набора. На сегодняшний день российские аграрии собрали 604,5 тыс. тонн овощей открытого грунта, что на 10% выше уровня прошлого года. Картофеля накопано порядка 400 тыс. тонн с площади 13,5 тыс. га. Урожайность культуры составляет 292,5 ц/га, что на 8% больше показателя прошлого года, передает сайт Минсельхоз РФ.

При этом для минимизации наценок в товаропроводящей цепи ведомство считает важным развитие форматов прямой торговли. Большая часть субъектов уже приступила к реализации овощной продукции на ярмарках выходного дня, универсальных и продовольственных рынках, торговых интернет-площадках. Лидерами среди регионов по этому направлению работы являются Астраханская, Волгоградская и Воронежская области, республики Кабардино-Балкария и Крым.

Читайте также: На российском рынке дешевеет морковь

Особое внимание участники уделили вопросам создания и модернизации мощностей для хранения и переработки овощной продукции. Отмечено, что регионам необходимо активнее использовать инструменты государственной поддержки для развития таких проектов. Кроме того, субъектам рекомендовали принять исчерпывающие меры по проведению уборки картофеля и овощей в оптимальные агротехнические сроки, а также увеличить количество точек продаж для фермеров и активнее привлекать к розничной торговле местных сельхозтоваропроизводителей.

Сообщение На российском рынке дешевеют овощи борщевого набора появились сначала на EastFruit.

Аграрии Ставропольского края (РФ) в текущем сезоне запланировали увеличить производство овощных культур, сообщает «КазахЗерно.kz». Местные власти окажут поддержку фермерам и просубсидируют хозяйства, специализирующиеся на выращивании овощей открытого грунта. На эти цели выделят 175 млн руб, которые, в том числе, можно будет потратить на повышение плодородия почв.

По информации краевого минсельхоза, в сезоне-2021 овощи и картофель разместят на 11 тыс. га. Традиционно большую часть посевов отведут под «второй хлеб» (почти 5,5 тыс.га), луком займут 3 тыс. га, бахчевыми – почти 1 тыс.га. Также посадят томаты, перец, капусту и другие овощи.

Несмотря на поздний старт посевных работ из-за неблагоприятных погодных условий, сейчас посевной процесс, в том числе, по овощному направлению, вошел в нормальный режим.  Так, картофель посеян на 21% от плана, по луку — на 10%, по томатам и моркови – на 17%. Также на 50 га высажена 50 капуста (4% от плана). В общей сложности ставропольцы разместили овощные культуры на более чем 2 тыс. га (19% от прогноза).

Читайте также: На Ставрополье (РФ) станет больше активов по хранению и переработке фруктов

В прошлом году в регионе произвели свыше 340 тыс. тонн овощей, в том числе, в открытом грунте 248 тыс. тонн.

В регионе рассчитывают, что в текущем году за счет господдержки и применения современных агротехнологий урожай овощных культур вырастет.

Сообщение В Ставропольском крае (РФ) овощи открытого грунта начали высаживать позже обычных сроков появились сначала на EastFruit.

По данным Центрального статистического управления Польши (GUS) производство овощей открытого грунта в 2020 году увеличится на 6% до 4,1 млн тонн.

Однако по сравнению со средним показателем 2016-2018 гг. урожай овощей открытого грунта в Польше в текущем году сократится на 7%, пишет FruitNews со ссылкой на данные Центрального статистического управления Польши (GUS).

Читайте также: В Польше цены на огурцы растут уже вторую неделю подряд

Достаточный объем осадков в июне 2020 года способствовал набору массы отдельных плодов томатов. Однако в начале сезона нехватка влаги в почве и весенние заморозки привели к слабой всхожести семян и необходимости замены части растений, пострадавших от низких температур. Соответственно GUS прогнозирует спад урожая данной культуры.

В то же время объем урожая лука и белокочанной капусты вырастет на 8%.

Как ранее писал EastFruit, по данным Института почвоведения и земледелия, сельскохозяйственная засуха наблюдается во всех воеводствах Польши и влияет преимущественно на ягоды и картофель.

EastFruit

Сообщение В 2020 году в Польше уменьшится производство овощей открытого грунта появились сначала на EastFruit.