По информации EastFruit, в Грузии сейчас полным ходом идет уборка миндаля нового урожая. Миндаль – это достаточно новая для страны культура, но сады, заложенные 4-5 лет назад, уже начинают входить в полное плодоношение.

Самая крупная плантация принадлежит Adjara Group. На сегодняшний день общая площадь миндального сада компании «Удабно» составляет 2300 га, из которых урожай в 2021 году собирают уже на 1000 га. Ранее мы рассказывали подробно об этом проекте. Сейчас же EastFruit имеет уникальную возможность показать вам, как убирают миндаль в компании «Удабно» в следующем видео.

Можно также сравнить это с тем, как убирают миндаль в Калифорнии (видео здесь), а также узнать обо всех аспектах выращивания, доработки, переработки и маркетинга миндаля, а также его прибыльности в США (видео здесь). Однако вернёмся в миндальные сады Грузии.

По словам Годердзи Метревели, директора компании «Удабно», в 2021 году компания планирует собрать 500–600 тонн ореха. В данный момент идет уборка миндаля сортов «Гуара» (Guara) и «Супернова» (Supernova), которые планируют экспортировать на рынок стран Евросоюза. Через неделю начнут собирать сорт «Лаурен» (Lauren), который дозревает чуть позже. В целом менеджмент компании доволен качеством выращенного ореха, калибр которого колеблется в пределах 29 –30мм.

К тому же через несколько месяцев на предприятии будет установлено оборудование для сушки и колки миндаля от компании Borelli. Мощность линии составит 2,5 тонны миндаля в час. Урожай этого года планируют доработать на этом оборудовании, а в следующем сезоне «Удабно» уже будет готова закупать миндаль у других фермеров Грузии либо же оказывать им услуги по доработке и переработке миндаля.

Поскольку компания в будущем планирует развивать бионаправление, т.е. выращивать продукцию органическим способом, причём не только миндаль, а также ягоды и виноград, то уже сейчас она снизила использование химических средств защиты растений до минимума.  Планируется завершить полный переход на сертифицированное выращивание органической плодово-ягодной и ореховой продукции через несколько лет.

EastFruit благодарит компанию «Удабно» за предоставленные видеоматериалы.

Сообщение Как убирают миндаль в крупнейшем ореховом хозяйстве Грузии (видео) появились сначала на EastFruit.

Один из крупнейших органических садов миндаля будет создан в муниципалитете Сигнахи в Кахетии, Восточная Грузия.

Ашиш Капур, иностранный инвестор и опытный производитель миндаля, приехал в Грузию в 2018 году с целью развития устойчивых проектов по производству миндаля для институциональных инвесторов. После изучения ситуации он остановился на восточной части страны — Кахетии — из-за известности региона как одного из самых лучших для выращивания косточковых фруктов. Сухой климат Кахетии (где выпадает 700 мм осадков в год) прекрасно компенсируется рекой Иори, что делает ее идеальным местом для выращивания орехоплодных культур, таких как миндаль. Кроме того, климат позволяет легко сушить миндаль после сбора урожая, не опасаясь грибков и, следовательно, получить хорошее качество.

120 га из 900 га, которыми управляет Ашиш Капур, уже засажены сортами с твердой скорлупой — самоопыляющимися Lauranne/Лоранн (60%), Ferragnes/Феррань и Ferraduel /Феррадуэль (опылитель Феррань). Как объясняет Ашиш, твердая скорлупа отобранных сортов должна уменьшить потенциальный ущерб от насекомых.

«Я считаю, что сорта не имеют значения, — объясняет производитель, — первое решение нужно принимать по подвоям. Подвой гарантирует, что растение подходит для почвы, например, помогает повысить устойчивость к соли. Мы используем персиково-миндальный турецкий подвой под названием Arda (похожий на Rootpac20, который дает первый урожай через два года, созревает к 4 годам и может помочь эффективным производителям достичь безубыточности через 5 лет. В этом году компания получила первый урожай. Как только деревья достигнут коммерческой продуктивности, мы организуем механическую уборку и сушку в поле»

Но не обошлось и без проблем, так как место оказалось достаточно ветреным, поэтому местный управляющий садом предложил посадить миндальные деревья на шпалеры — сработало.

«В следующем году мы собираемся перевести 40 га наших садов в органическое производство. Причина – более высокая цена и спрос со стороны европейских стран. Как вы знаете, 80% мирового миндаля производится в Калифорнии; однако крупнейшим потребителем миндаля является Европейский Союз. В то же время около 25% европейского продовольственного рынка составляют органические продукты, а миндаль является золотым ингредиентом многих пищевых продуктов, в том числе с маркировкой «био». Таким образом, существует стабильный спрос на органический миндаль, который не покрывается производителями в США, поскольку они выращивают не так много органических орехов», — говорит Ашиш. «Я считаю, что маркировка органической продукции позволит нам занять нишу в растущем мировом спросе на миндаль».

Читайте также: Дешёвое яблоко и картофель, но дорогой мандарин, морковь и орех – анализ изменения оптовых цен за год в Грузии

Защита сада только с помощью биологических веществ является довольно сложной задачей и требует многих корректировок по сравнению с традиционным производством; однако Ашиш считает, что оно того стоит. Некоторые из применяемых им методов включают механическое удаление сорняков между деревьями и покровных культур для уменьшения количества сорняков между рядами. В настоящее время он исследует способ установки ирригационных насосов с питанием от солнечных батарей для обеспечения устойчивости производства, а также для адаптации к ситуации с отсутствием электроэнергии в производственной зоне: «Я бы хотел, чтобы вокруг было больше производителей органического миндаля, так как мы также хотели бы организовать приемку миндаля на принципах справедливой торговли* благодаря которым, более мелкие производители смогут получить лучшую цену за свой продукт».

«Земля — это сокровище Грузии; однако отсутствие инфраструктуры, такой как дороги и электроснабжение, не позволяет инвесторам рассматривать проекты здесь, что вызывает сожаление, потому что такие проекты предоставят огромные возможности трудоустройства местных жителей и их обучения ценным навыкам», — резюмировал эксперт.

* — «Справедливая торговля» (англ. Fair trade) — организованное общественное движение, отстаивающее справедливые стандарты международного трудового, экологического и социального регулирования, а также общественную политику в отношении маркированных и немаркированных товаров, от ремесленных изделий до сельскохозяйственных продуктов. В частности, это движение обращает особое внимание на экспорт товаров из развивающихся в развитые страны.

Сообщение Грузия – это новая Калифорния мирового производства миндаля – Ашиш Капур (видео) появились сначала на EastFruit.