Какие плоды принесет Украине рынок нишевых ягод в 2022 году? Александр Ярещенко, заместитель директора по научной работе Института садоводства НААН Украины, даст ответ на этот вопрос во время Плодоовощной open space конференции «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ» в рамках выставки «Агровесна», сообщает SEEDS.

В своем докладе эксперт сосредоточится на нишевых ягодах, их потенциале и рыночных перспективах в 2022 году. В частности, будут рассмотрены следующие культуры: жимолость, облепиха, земляника альпийская, ежевика, актинидия (мини-киви), бузина.

«В настоящее время в Украине наблюдается рост заинтересованности в выращивании бузины, которая всколыхнула рынок и в последнее время остается на слуху у многих аграриев. Ягоды этого растения имеют значительные экспортные перспективы, поскольку они являются сырьем для пищевой и фармацевтической промышленности. Но потенциальным производителям важно знать и грамотно оценивать потенциал этой ниши, чтобы окончательно решить, следует ли начать работу в ней. Также, по моему мнению, актуальной культурой, на продукцию которой существует рыночный запрос, является облепиха», – комментирует Александр.

Спикер проанализирует каждую нишу с учетом ее предыдущей динамики и сформирует перспективы, исходя из прогнозируемой конъюнктуры рынка. Ведь для того, чтобы понять потенциал развития, важно сначала оценить, какая ситуация на рынке сейчас, и как она развивалась в последние годы.

«В каком направлении будут двигаться нишевые ягоды: в свежий рынок или в переработку? Какие конкретные основания для будущего прогресса? Все это и даже больше можно оценить по таким главным параметрам: рыночная ниша свежего рынка, заинтересованность со стороны перерабатывающих предприятий, действующие экспортные возможности, площади закладки, валовой сбор, консолидированные отзывы производителей по каждой культуре», – объясняет Александр.

Кроме теории и аналитики, во время выступления Александр Ярещенко поделится собственным опытом работы в области нишевых ягод, а также удачными отечественными кейсами, доказывающими, что Украина – перспективный игрок рынка, готовый расти и развиваться.

«Обычно, говоря о нишевом сегменте, от производителей очень часто можно услышать тезисы типа: «мы пока не видим рынка для этой культуры» или «ниши нас не интересуют». Однако этот подход не вполне верен. Например, группа компаний-производителей, работающих на отечественном рынке под брендом «Эко Виста», демонстрирует готовность развивать рынок нишевых ягод, в частности жимолости и ежевики, имеет собственную маркетинговую стратегию по продвижению и популяризации этих культур. Вместо фраз о том, что рынка нет, они создают его самостоятельно. Это большой вклад в развитие культур с высокой биологической ценностью, которые называют суперфудом, и это заслуживает уважения», – отмечает эксперт.

Напомним, 15 февраля в 12:00 начнется Плодоовощная open space конференция «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ».

Организаторами конференции выступают агромедиа-агентство SAPIENZA и Украинская плодоовощная ассоциация (УПОА) при поддержке Киевского контрактового ярмарка.

Конференция состоится в Международном выставочном центре Киева (Броварской пр-т, 15, метро «Левобережная») в рамках выставки «Агровесна»  (Конференц-зона 3 А).

Плодоовощная open space конференция «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ» – это экосистемное мероприятие, которое представляет профессиональные аналитические прогнозы развития рынка плодоовощной продукции, технологии производства и маркетинга ягод, овощей и фруктов и эффективные решения для развития бизнеса на внутреннем и международном рынках.

Участие в конференции бесплатно при условии обязательной предварительной регистрации. Зарегистрироваться можно ЗДЕСЬ.

Сообщение Потенциал Украины на рынке нишевых ягод – оценка Александра Ярещенко появились сначала на EastFruit.

Нынешний год уже преподнес немало сюрпризов таджикским фермерам. Аналитики EastFruit провели интервьюирование таджикских производителей овощей и фруктов, экспортеров продукции, а также других участников плодоовощной экосистемы Таджикистана, на основе чего определили топ-10 ключевых моментов текущего года, повлиявших на плодоовощной сектор Таджикистана.

Мы также хотим отметить, что портал EastFruit в 2021 году уже посетило более 1,1 млн человек. Поэтому мы также использовали статистические данные о наиболее читаемых плодоовощных материалах 2021 года на нашем портале для определения «топовых» событий.

1. Весенние заморозки и низкий урожай абрикоса и ранней черешни

Год 2021 оказался крайне тяжелым для таджикских производителей абрикоса и черешни с точки зрения влияния погодных условий на урожай. К сожалению, такое случается каждые 5-6 лет. И изменениями же климата, частота катаклизмов увеличивается.

Две волны заморозков, первая в конце февраля и вторая в первой половине марта, во время цветения косточковых принесли непоправимый урон урожаю абрикоса и ранней черешни. Заморозки в отдельных регионах навредили даже овощам и картофелю. Неудивительно, что наша новость о возможной потере урожая черешни и абрикоса в Таджикистане и Узбекистане, была одной из наиболее читаемых и цитируемых.

При этом садоводы пытались спасти урожая, разжигая в садах костры. Также в этом году многие садоводы начали интересоваться системами эффективными защиты от заморозков, а мы подготовили для них подробный анализ того, как можно реально защитить урожай фруктов и ягод от резкого снижения температур, с которым можно ознакомиться по этой ссылке.

Некоторые производители косточковых Таджикистана вскоре после заморозков говорили о потерях 90-95% урожая черешни и абрикосов. Результатом погодных катаклизмов стало снижение производства косточковых. Следовательно, предложение этих фруктов на рынке Таджикистана было весьма ограниченным. Средние цены на абрикос и черешню в 2021 году превышали прошлогодний показатель в среднем на 50% и более, что также напрямую отразилось на сегменте сушеных абрикосов (напомним, что посмотреть, как убирают и сушат абрикос в Таджикистане можно здесь). Многие предприятия, перерабатывающие абрикос, также резко сократили объемы переработки из-за отсутствия сырья, а некоторые и вовсе простаивали.

Как результат многие планы по экспорту абрикоса и сухофруктов были не реализованы, а контракты не выполнены. При этом цены на сухофрукты в регионе существенно выросли.

Интересно отметить, что наш материал о важности кураги и сушёного абрикоса для Таджикистана, опубликованный два года назад, продолжал оставаться очень актуальным и в 2021 году.

Также, говоря об абрикосе и сухофруктах, отметим, что наш проект провёл в 2021 году уникальную интересную онлайн-конференцию «Абрикосовый бизнес Таджикистана: Свежий абрикос, курага, сухофрукты, органик». Она помогла взглянуть на этот традиционный для страны бизнес с точки зрения тенденций мирового рынка и собрала большую аудиторию. Посмотреть запись конференции можно по этой ссылке. 

2. Рост плодоовощного экспорта

Согласно тезисам из Послания Президента Таджикистана Парламенту, в 2021 году было экспортировано более 200 тыс. тонн фруктов и овощей, что на 70 тыс. тонн больше по сравнению с 2020 годом.

Это стало возможным из-за повышения валового сбора и урожайности, постепенного, но постоянного увеличения площадей садов и виноградников. Также в течение последних десяти лет в Таджикистане увеличиваются площади садов и виноградников, внедряются новые, более продуктивные сорта и технологии выращивания, растёт площадь тепличных хозяйств и интенсивных садов. Всё это способствует роста объёмов производства, которые давят на внутренние цены и вынуждают участников рынка искать возможности экспорта.

Отчасти на рост объемов экспорта повлияла также тяжелая ситуация с Кыргызстаном. Ранее много фруктов и овощей шло на экспорт в страны ЕАЭС через данную границу без отражения с таможенной отчетности. Поэтому, вероятно, в этом году был не только реальный рост экспорта, но и частичное «отбеливание» данных об экспорте.

При этом плодоовощной экспорт из Таджикистана мог бы быть и выше, если бы заморозки не привели к снижению урожая абрикоса и черешни. Также негативно на экспорте отразилась сложная ситуация в Афганистане в августе-октябре, когда в соседней стране изменилась власть и резко снизился уровень доходов жителей Афганистана. При этом на Афганистан в этот период приходился большой объем экспорта столового винограда и лимонов из Таджикистана.

По данным EastFruit, за первые 10 месяцев 2021 года Россия и Казахстан импортировали в два раза больше плодоовощной продукции из Таджикистана, на общую сумму $28,6 млн. При этом резче всего вырос экспорт столового винограда (в 4,4 раза), черешни (в 7,5 раз), персика (в 3,2 раза), сушёного абрикоса (в 2,5 раза) и арбуза (в 23 раза). Конечно, здесь уже «отбеливание» экспорта становится очевидным. При этом главной экспортной позицией оставался лук репчатый, которого в РФ и Казахстан из Таджикистана было экспортировано 85 тыс. тонн – на 25% больше, чем годом ранее. 

3. Рекордно высокие цены на лимоны в начале года

Из-за большого спроса на «антивирусные» фрукты в начале 2021 года был отмечен резкий рост цен на них. В частности, цены лимоны в начале года подскочили в три раза, а посредники неплохо зарабатывали на страхах населения перед коронавирусом. Справедливости рады отметим, что в декабре 2021 года цены на лимоны остаются почти настолько же высокими, как и в начале года – сейчас лимоны в розницу продают по 15-18 сомони/кг ($1,3-1,6 за кг).

Сохранению высоких цен на лимон способствовали «антивирусные свойства лимона», а также низкий урожай и позднее начало импорта мандаринов из Пакистана, которые традиционно считаются самым дешевым цитрусом в осенне-зимний период в Таджикистане. Мандарины в Таджикистане также считаются очень полезными для поддержания иммунитета и конкурируют с лимоном на местном рынке. 

4. Рекордные цены на морковь

Этот год стал чрезвычайно удачным для тех, кто выращивал и заготавливал морковь. По словам фермеров, таких высоких цен на морковь не было минимум последние 10-15 лет, а вероятнее всего таких хороших для производителей цен на морковь вообще не было никогда ранее. Конечно, предсказать такой рост цен было нереально и никто не мог предположить, что цены достигнут таких высоких уровней.

Цена на морковь в рознице была в пять раз выше обычного уровня и достигла 10 сомони ($0,88 за кг). Даже те, кто посеял морковь в марте, смогли с суперприбылью реализовать морковь в мае и июне 2021 года. И это на фоне крайне неудачных нескольких кряду лет, когда обанкротилось множество «заготовителей» моркови, закупавших корнеплод во время уборки дёшево, с целью перепродажи позже по более высокой цене.

В связи с этим хотим напомнить, что хранилище в плодоовощном секторе – это не отдельный бизнес, а неотъемлемая часть бизнеса по выращиванию и реализации плодоовощной продукции, подлежащей длительному хранению. Подробнее о типичных ошибках при планировании инфраструктуры плодоовощного рынка (оптовых рынков, хранилищ, РЦ и т.п.) читайте здесь.

Главной же причиной роста цен на морковь до невероятно высоких уровней в Таджикистане, а также в абсолютном большинстве других стран региона в 2021 году, особенно в период с апреля по июль, стал катастрофический дефицит моркови в России.

Оптовые цены на качественную морковь в России в июле 2021 года превысили $1 доллар США за кг, а соцсети разразились множеством шуток и мемов по поводу космических цен на этот обычно очень доступный по цене вид овощей.

5. Крах цен на сладкий перец. Ценовые аномалии

В конце сентября 2021 года в Таджикистане произошел неожиданный для всех крах цен на сладкий перец. За $1 доллар США можно купить 11,5 кг сладкого перца! Естественно, что столь низкие цены не покрывают затраты таджикских фермеров на выращивание этих овощей.

К слову, падение цен на перец в Таджикистане случается ежегодно, так как ближе к октябрю фермеры собирают весь урожай, и стараются его быстро реализовать. Причем у всех овощеводов Таджикистана перец созревает в одно и то же время. Но вот столь масштабного падения цен на перец до столь низкого уровня не было в Таджикистане никогда.

Среди причин – отсутствие холодной цепочки, отсутствие инвестиций в расширение сезона и, самое главное, отсутствие инвестиций в развитие экспорта перца. Ведь сладкий перец – одна из быстрорастущих позиций овощного экспорта, и спрос на него в России, куда Таджикистан вполне может поставлять продукцию, в этот период был высоким. Подробнее об этой проблеме, и одновременно возможности, мы писали здесь.

6. Нишевый прорыв и расширение горизонтов Таджикистана

Приятно видеть, что наши усилия по расширению возможностей создания новых рабочих мест и повышения добавленной стоимости в плодоовощном секторе Таджикистана, постепенно дают свои плоды. В 2021 году наметились серьёзные, как для Таджикистана, сдвиги в адаптации новых подходов к плодоовощному бизнесу.

В рамках проекта поддержки плодоовощной торговли региона, осуществляемого совместно ФАО и ЕБРР, нами была проведена первая инвестиционная онлайн конференция «Плодоовощной сектор Таджикистана – лучшие инвестиционные ниши. Куда и как выгоднее инвестировать?», которая собрала много откликов и вызвала неподдельный интерес к новым инвестиционным нишам в плодоовощном бизнесе страны. Отметим, что запись конференции, которая доступна по этой ссылке, активно смотрят немало людей до сих пор.

На конференции, среди прочего, речь шла о выращивании в Таджикистане шафрана. И вот уже в этом году в стране уже собрали первый урожай шафрана.  Новость об этом в Таджикистане вызвала настоящий ажиотаж.

Другим новым начинанием является строительство и запуск теплицы по производству земляники садовой методом малообъемной гидропоники, а также импорт 6 современных перспективных сортов рассады фриго земляники садовой (клубники) из Италии. И этот проект был реализован на основе информации, озвученной во время нашей конференции!

Благодаря этому десятки фермеров Таджикистана начали работать с высококачественным посадочным материалом, и в стране появилась возможность замены местных устаревших сортов на современные, более привлекательные по урожайности, внешнему виду, размеру и качеству плодов, транспортабельности и, главное, вкусовым качествам. А это уже говорит о перспективе роста экспорта, ведь Таджикистан мог бы выращивать ягоду в закрытом грунте круглый год!

К слову, закупочная цена на землянику садовую в ноябре-декабре 2021 от розничных сетей Таджикистана превысила $15 за кг, что еще раз доказывает инвестиционную привлекательность данного направления бизнеса. При этом цена на землянику в этот период в Таджикистане была выше, чем в других странах мониторинга.

Также весьма резонансным событием стал импорт и поступление в розничную продажу супермаркетов Таджикистана голубики – самой дорогой ягоды, которую вполне можно успешно выращивать и в стране, как для внутреннего рынка, так и для прибыльного экспорта. Будем ожидать, что первые плантации голубики вскоре появятся в Таджикистане, ведь по нашему мнению – это одна из наиболее перспективных инвестиционных ниш для Центральной Азии.

7. Убыточность выращивания яблока

 С периода массового сбора яблок в сентябре и до декабря 2021 года рынки Таджикистана были буквально завалены яблоком различных сортов, а фермеры жаловались на рекордно низкие цены. Несмотря на то, что яблока было много, на реализацию предлагали в основном яблоко невысокого качества, которое не подлежит длительному хранению. В оптовой торговле цена на яблоко по-прежнему начинается от $0,3-0,4 за кг.

Кстати, попутно заметим, что по такой, и даже более низкой цене, фермеры Украины и Молдовы уже давно продают яблоко гораздо более высокого качества, что позволяет им неплохо зарабатывать.

Поэтому жалобы садоводов Таджикистана на невыгодность выращивания яблока и низкие цены обусловлены, прежде всего, неэффективностью выращивания. Мы подробно писали об этом в статье: «Почему садоводы Таджикистана разочарованы интенсивными яблоневыми садами?» и проводили детальный анализ причин в материале «Топ-10 проблем интенсивного садоводства и яблочного бизнеса Центральной Азии».

Реальным решением проблемы стало бы обучение фермеров, выращивающих яблоко в Таджикистане, у садоводов других стран, таких как Польша, Украина или даже Молдова. Есть интересные и весьма успешные проекты по яблоку и в Грузии. Однако факт остаётся фактом – инвесторы разочарованы в яблоневых садах и в 2021 году резко сократились темпы их закладки.

При этом цены на качественное яблоко в Таджикистане уже сейчас такие же как в России, или даже выше. А Россия, кстати, остаётся импортёром яблока №1 в мире. Поэтому те, кто сможет научиться выращивать качественное яблоко современных сортов в Таджикистане и хранить его хотя бы до января-февраля, сможет зарабатывать здесь гораздо больше, чем садоводы Украины, Молдовы или даже России, ведь у Таджикистана, кроме хорошего климата, есть ещё одно важнейшее преимущество – дешёвая рабочая сила.

8. Цена на лук падает, а площади растут

Производство лука в Таджикистане ежегодно растет, а доходы фермеров стремительно падают. В 2021 году они достигли критической точки, после чего можно говорить о перспективе сокращения площадей под урожай 2022 года.

Проблема низких цен в Таджикистане и снижения экспорта в период массового созревания лука в Казахстане и Узбекистане с последующим замедлением экспорта повторяется из года в год. В этом году цена на лук в Таджикистане снизилась до невероятных 4 центов США за кг, а местами торговцы уже пытались выкупать лук оптом даже по 3 цента США за кг.

Интересно, что именно в момент, когда таджикские фермеры могут принять решение о снижении цен на лук, возможности его экспорта могут существенно улучшиться. В этом сезоне цены на лук в России и Украине резко выросли. Поэтому уже к весне могут появиться неплохие возможности для экспорта лука в эти страны из Таджикистана.

9. Открытие первого завода по шоковой заморозке фруктов и ягод

Ещё одна интереснейшая инвестиционная ниша, озвученная нами на инвестиционной конференции, была реализована в Таджикистане в 2021 году. На самом деле эксперты EastFruit уже много лет называют шоковую заморозку ягод, фруктов и овощей одной из наиболее привлекательных инвестиционных ниш для Центральной Азии и активно информируют об этом местных инвесторов.

В результате, в 2021 году Узбекистан начал резко наращивать экспорт замороженных овощей и фруктов. И вот наконец-то первое предприятие по шоковой заморозке фруктов и ягод появилось и в Таджикистане.

ООО «Хариф» в конце 2021 года завершило строительство и наладку первого завода по заморозке, который способен переработать до 15 тонн ягод, фруктов или овощей в сутки методом статической заморозки. Предприятие создано на севере Таджикистана, возле города Худжанд. C весны 2022 года завод начнёт заморозку земляники садовой (клубники), малины, вишни и абрикоса. Однако, поскольку заморозить можно всё, будут рассматриваться и возможности по заморозке других видов плодоовощного сырья, таких как малина, слива, персик, дыня, шиповник, овощи и даже дикоросы.

В будущем данное предприятие может дать толчок выращиванию и других ценных для мирового рынка видов плодоовощной продукции, которые ранее в Таджикистане не выращивались. Кроме того, это ещё один прекрасный способ увеличить экспортную выручку страны.

10. Новая современная линия по сушке лука.

В феврале 2021 года в Таджикистане компания «Худжанд Агро» установила новую современную линию по промышленной сушке лука. Современное оборудование для линии было импортировано из ЕС, РФ, КНР и Индии.

Новая технологическая линия сможет сушить до 30 тонн лука в сутки, что является серьёзной поддержкой для овощеводов Таджикистана, страдающих от периодических обвалов цен на лук. Очевидно, что это направление также может стать весьма прибыльным, учитывая низкие цены на сырьё в стране и тоже сможет приносить Таджикистану хорошую дополнительную экспортную выручку, обеспечивая устойчивость овощного бизнеса.

Возможно, мы упустили что-то важное? Если так, напишите пожалуйста об этом в комментариях!

Сообщение ТОП-10 главных событий плодоовощного бизнеса Таджикистана за 2021 год появились сначала на EastFruit.

Цена земляники в Таджикистане варьируется в течении года в диапазоне от $0,7 — $27/кг. При этом в период с декабря по март цена на данную ягоду на рынке РФ превышает $20/кг, а в Сингапуре  — $40/кг. Исходя из этого производство данной ягоды может стать прибыльной нишей для производителей и экспортеров ягоды из стран Центральной Азии при условии производства высококачественной продукции.

Такое мнение выразил международный консультант Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Бахтиер Абдувохидов (Таджикистан) во время онлайн-конференции «Фрукты, орехи и овощи Центральной Азии», состоявшейся 8 июня. Мероприятие было организовано международной платформой EastFruit при поддержке Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Европейского банка реконструкции и развития (EBRD).

«Рынок ягоды демонстрирует на сегодня ежегодный рост мирового производства. При этом новые технологии и высокопродуктивные сорта позволяют получать урожай земляники и, к примеру, малины круглый год при условии выращивания в закрытом грунте,  тогда как урожай ягоды с открытого грунта возможно получить в период с апреля по ноябрь»,- отметил в своем выступлении Бахтиер Абдувохидов.

Международный консультант ФАО отметил, что урожайность новых сортов земляники достигает 1,5 кг с одного куста ягоды. При этом данная ягода отличается хорошей приспособленностью к условиям транспортировки, а сами плоды имеют красивый вид, крупный калибр и хорошие вкусовые качества.

Среди других привлекательных ниш для производителей плодоовощной продукции Центральной Азии Бахтиер Абдувохидов назвал сегмент заморозки ягод, овощей и фруктов. При этом, аргументируя свое мнение, международный консультант ФАО отметил, что ежегодный прирост объемов этого рынка составляет 6%, что в денежном выражении – около $180 млн.

«К сожалению, на сегодняшний день в Таджикистане такого вида переработки продукции как заморозка нет, а вот в Узбекистане уже делаются первые шаги в данном направлении. Как и все виды переработки бизнес по заморозке овощей, фруктов и ягод может быть прибыльным, при наличии дешевых сырья, рабочей силы и энергоресурсов. Все эти факторы имеются  в странах Центральной Азии, что говорит о том, что сегмент заморозки имеет здесь большой потенциал для развития», — подчеркнул Бахтиер Абдувохидов.

Он также отметил, что качественная замороженная продукция пользуется наибольшим спросом в Европе и Китае, а основными потребителями выступают производители кондитерских изделий, соков, сегмент HoReCa.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Производство нишевых плодоовощных и ягодных культур может обеспечить сверхприбыль для фермеров – Бахтиер Абдувохидов

«Важно учитывать, что цена сырья, как правило, не превышает $1/кг, а вот цена готовой продукции находится в диапазоне — от $2 до $20/кг. При этом производителям Центральной Азии в дальнейшем необходимо ориентироваться на экспорт своей продукции на рынки  США, Канады, Катара и на Китая»,- выразил уверенность Бахтиер Абдувохидов.

Сообщение Ягоды и заморозка овощей: названы привлекательные ниши для производителей плодоовощной продукции Центральной Азии появились сначала на EastFruit.

Производителю овощей, фруктов и ягод важно знать, экспорт какой плодоовощной продукции в мире растет более всего, потому что именно спрос на эти продукты постоянно увеличивается. Так, самой быстрорастущей позицией по объемам мирового плодоовощного экспорта на сегодня является авокадо – его продажи в денежном выражении ежегодно растут на $780 млн. Такую информацию озвучил экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрей Ярмак в ходе Национальной онлайн-конференции «Плодоовощной сектор Таджикистана – лучшие инвестиционные ниши», состоявшейся 16 марта.

Мероприятие состоялось при поддержке  Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР), информационным партнером конференции выступило агромедиа-агентство Sapienza.

По словам эксперта ФАО, наряду с авокадо объемы мирового экспорта голубики увеличиваются ежегодно на 14%, что в денежном выражении составляет $500 млн. Кроме того, в ТОП-5 позиций мирового плодоовощного экспорта входят банан, черешня и малина.

Экспорт каких продуктов растёт быстрее всего:

При этом, например,  среди товаров, мировая торговля которыми снижается быстрее всего, есть такие популярные сейчас для инвестирования позиции, как миндаль, яблоко, чеснок и даже курага (сушёный абрикос). «Впрочем, это совершенно не значит, что идет снижение потребления этих товаров или даже снижение их продаж. Падение объемов мировой торговли является лишь индикатором того, что, вероятнее всего, в этих сегментах присутствует давление на цены», — пояснил экономист ФАО.

Экспорт каких продуктов снижается быстрее всего:

Производителям Таджикистана, основной целевой аудитории конференции, Андрей Ярмак рекомендовал применять нишевые подходы в поиске инвестиционно-привлекательных продуктов плодоовощной группы. Также, Андрей Ярмак в качестве примера, привел страну с климатическими условиями, приблизительно соответствующими территории южного Таджикистана – Марокко, которая научилась эффективно находить привлекательные плодоовощные ниши.

Читайте также: «Амид» и «Пайкар» – лидеры рейтинга EastFruit в Таджикистане по итогам аудита плодоовощных отделов в марте 2021

«Марокканский экспорт свежих ягод в зимний период достигает $500 млн, а тепличных помидоров — $800 млн. Соседний Узбекистан зарабатывает на экспорте тепличных томатов $70 млн., а Туркменистан – $30 млн. в то время как Таджикистан продолжает осуществлять импорт тепличного помидора», — отметил в качестве примера Андрей Ярмак.

Экономист ФАО назвал некоторые из привлекательных для инвестирования плодоовощных ниш в Таджикистане. Среди них, в частности, производство замороженной и сушеной плодоовощной продукции, круглогодичное выращивание и экспорт свежих ягод, выращивание на экспорт раннего винограда бескосточковых сортов, крупноплодной черешни премиального качества, тепличных овощей и разных видов орехов. Если же речь идёт о яблоке, то Андрей Ярмак рекомендовал делать акцент на выращивании ранних сортов яблока для экспорта.

При этом специалист аграрного рынка подчеркнул, что в ходе планирования инвестиций в тот или иной плодоовощной бизнес, совершенно недопустимо, чтобы бизнес-план для производителя составляли продавцы саженцев – его должны готовить независимые специалисты.  «Важно также понимать, что цены на продукцию, которые озвучивают при бизнес-планировании, как правило предполагают цену за доработанный и готовый продукт, а в бизнес-плане, обычно, есть затраты только на производство сырья. Инвестиции же в доработку продукции, зачастую, обходятся дороже, чем инвестиции в выращивание, но об этом часто забывают. Маркетинг тоже стоит денег, а продукция сама себя не продаёт, но об этом многие забывают. Кроме того, помните, что неограниченного спроса на какую-либо продукцию не существует в природе – спрос всегда ограничен»,- резюмировал Андрей Ярмак.

Полная версия выступления Андрея Ярмака:

Сообщение Авокадо – самая быстрорастущая позиция мирового плодоовощного экспорта – Андрей Ярмак появились сначала на EastFruit.

Родиола розовая является интересным нишевым лекарственным растением с точки зрения прибыльности выращивания в Украине. Ведь цена одного килограмма сухого корня культуры на внутреннем рынке в среднем составляет 1 тыс. грн ($ 35) при средней урожайности на уровне 15-20 ц/га. При этом выход сухого сырья при переработке родиолы розовой составляет примерно 30-32%. То есть с 1 кг сырого корня можно получить 300 гр сухого.

Такое мнение высказал технолог-консультант компании «Шлесем-Украина» по выращиванию лекарственных растений, заместитель председателя Ассоциации производителей лекарственного сырья Украины Александр Губанев во время вебинара «Выращивание нишевых лекарственных культур — прибыльный бизнес», который состоялся сегодня. Организатором мероприятия выступил Украинский проект бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP).

«По степени воздействия на организм человека родиола розовая, или как ее называют иначе — золотой корень, находится на одном уровне с женьшенем. Главной чертой растения является то, что она является, так называемым, адаптагеном — то есть снижает риск стрессовых ситуаций, используется при общей усталости, повышает работоспособность организма человека», — отметил Александр Губанев.

Он также акцентировал внимание, что в последние годы в мире резко увеличился спрос на применение медицинских препаратов на основе родиолы розовой. Например, ежегодный объем соответствующего рынка только лишь в Норвегии оценивается в размере 25 млн евро.

При этом технолог-консультант компании «Шлесем-Украина» по выращиванию лекарственных растений обратил внимание на то, что всхожесть семян родиолы розовой очень мала.

«На первом году выращивания сеянцев растения они довольно привередливы. Поэтому выращивание родиолы розовой в первый год — дело довольно трудное. В биологии есть такие понятия как «свободная» и «связанная» вода. И на первом году в корешках образуется очень много именно «свободной» воды. И если температура воздуха поднимается до отметки 35-40 градусов Цельсия, то из корней растения очень быстро выходит именно «свободная» вода, а связанной воды остается очень мало. Поэтому в течение 2-3 дней растение начинает чахнуть и либо пропадает вообще, либо же сбрасывает наземную массу. Именно поэтому, из-за высокой температуры и вышеуказанных физиологических особенностей растения, родиолу розовую достаточно трудно выращивать в южных регионах Украины в первые два года. Начиная же с третьего года жизни растения его можно выращивать в любых регионах Украины», — объяснил нюансы технологии выращивания Александр Губанев.

Он также сообщил, что растение является неприхотливым к составу почвы. «Единственное, что оно не любит — кислые и песчаные почвы. Последние не очень удерживают влажность и поэтому растение в период засухи, опять же, может сбрасывать наземную массу, что отрицательно сказывается на урожайности», — отметил специалист.

По словам Александра Губанева, средняя урожайность культуры с одного гектара — 15-20 центнеров. Но если корневая масса растения находится в диапазоне 500-600 гр, то урожайность будет существенно выше. «Интересно то, что для получения наиболее полезного сырья родиолы розовой ее нужно собрать в период цветения или даже в конце плодоношения. То есть выкапывать корни нужно после сбора семян родиолы розовой, как правило, этот период приходится на конец августа», — подчеркнул специалист.

Он также отметил, что международные и украинские цены на корень родиолы розовой существенно отличаются. Так, украинская цена сухого корня в среднем составляет 1 тыс грн/кг ($ 35), тогда как цены на китайском и европейском рынках находятся в диапазоне $ 100- 250/кг — в зависимости от качества продукции.

Сообщение Родиола розовая: как заработать минимум $35/кг при выращивании в Украине появились сначала на EastFruit.

Рост цен на голубику в Украине отмечается и на текущей неделе, сообщают аналитики проекта EastFruit. Основная причина повышательной ценовой динамики – сокращение предложения голубики в условиях активного спроса. Многие производители сообщали о том, что завершили сезон реализации летних сортов данной ягоды.

В то же время садоводы, которые в настоящий момент реализуют голубику поздних сортов, получили возможность снова повисеть цены на свою продукцию. В результате данных ценовых корректировок голубика на украинском рынке предлагается к продаже по цене 150-220 грн/кг ($5,46-8,01/кг), что в среднем на 10% дороже, чем неделей раннее.

Стоит отметить, что на сегодняшний день голубика является одной из наиболее перспективных нишевых ягодных культур в Украине. По информации специалистов, на данный момент голубика является лидером среди ягодных культур по расширению площадей.

Читайте также: Сезон голубики-2020 в Украине: рост затрат производителей и уменьшение урожая наряду с новыми возможностями для игроков рынка (ФОТО)

«Причина такой заинтересованности украинских садоводов в выращивании голубики кроется в стабильно высоких ценах на эту ягоду на внутреннем рынке, а также в активном спросе на нее со стороны стран Евросоюза, Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии. При этом стоит отметить, что потребление голубики продолжает непрерывно расти не только в Украине, но и во всем мире. — комментирует ситуацию Александр Хорев, руководитель проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты». — Практически все крупные производители либо уже сертифицировали свое производство в соответствии с требованиями международных стандартов, либо планируют это сделать в ближайшее время, чтобы получить выход на внешние рынки».

Напомним, что детальный обзор текущей ситуации на рынке голубики в Восточной Европе и перспектив на следующие пять лет будет вскоре доступен в исследовании «Рынок голубики высокорослой в Восточной Европе – 2020». Исследование выйдет 25 августа, а за более детальной информацией Вы можете обращаться к проекту «АПК-Информ: овощи и фрукты»:

Евгений Кузин: +380 96 583 63 23, eugenekuzin@gmail.com

Александр Хорев: +380 67 634 39 80, fruit.chief@fruit-inform.com

EastFruit

Сообщение Украина: Сокращение предложения голубики спровоцировало рост цен в данном сегменте появились сначала на EastFruit.

Сообщение Национальная конференция «Плодоовощной сектор Таджикистана – лучшие инвестиционные ниши» появились сначала на EastFruit.

• О конференции
• Программа
• Спикеры
• Новости

О конференции

Посетив Львов, Днепр, Запорожье, Кропивницкий и Киев, конференция «Миллион с гектара» снова переезжает и в этом году состоится в весенней атмосфере морской столицы Украины с ее неповторимым южным колоритом.

Итак, 5-6 марта участников уже шестой национальной аграрной конференции встретит гостеприимная Одесса в рамках обновленного и расширенного формата ведущего события нишевых сегментов аграрного рынка — «Миллион с гектара-2020».

На этот раз организаторы конференции подготовили для делегатов мероприятия целый ряд обновлений, включая три параллельные тематические сессии, две одновременных экспозиции и не менее интересный второй день события.

Тематика нынешней конференции:

Финансы и инвестиции

• Чего ожидать малым фермерам от открытия рынка земли в Украине?
• Доступ к финансированию и инвестиционным возможностям в современных экономических условиях

Ниши плодоовощной отрасли

• Нишевые ягодные культуры (облепиха, кизил, актинидия и т.д.) — осведомленность потребителей и перспективы рынка
• Столовый виноград — подходы к технологиям и бизнеса. Успешный пример Молдовы
• Нишевые направления овощного бизнеса — топ перспективных культур сегодняшнего дня
• Брокколи, цветная капуста, перец — сравнение экономик проектов по выращиванию для свежего рынка и на заморозку

Отдельные форумы для детального обсуждения с участием соответствующих ведущих производителей

• Чеснок в Украине: технологии, продажи, экспорт, переработка
• Заморозка овощей и фруктов: поиск точек сотрудничества между фермером и переработчиком
• «Craft-Tourism-Wine. Стиль жизни »

Экспозиции

• Технологии для нишевого агропроизводства
• Продукция крафтовой производства: вино, сыры, мед, улитки, джемы и т.д.

Культурно-деловой тур в ведущие агропредприятия региона

Участники конференции — около 250 делегатов

• Профессионалы, стремящиеся диверсифицировать свое производство
• Фермеры с нишевой продукцией
• Производители крафтовых продуктов
• Новички, которые ищут идеи для старта

Основные организационные моменты:

• при регистрации до 31 января действуют самые низкие цены на участие в мероприятии;
• заявки на участие в конференции принимаются до 2 марта включительно;
• для производителей сельскохозяйственной и крафтовой продукции предусмотрены льготные условия участия в конференции и экспозиции;
• дополнительная скидка на участие в событии второго, третьего и последующих участников от одной компании;
• специальная скидка для подписчиков аналитики проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты».

Организатором конференции выступает проект «АПК-Информ: овощи и фрукты».

Событие проводится при поддержке FAO (Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН).

Партнер конференции — ООО «СП «УКРАП».

Генеральный медиа-партнер события — проект EastFruit.

Более подробная информация о мероприятии вскоре будет опубликована на официальном сайте организаторов.

По вопросам участия в конференции, пожалуйста, обращайтесь к организаторам:

Евгений Кузин: +380 96 5836323, fruit.intl@fruit-inform.com

Александра Манько: +380 96 4337857, fruit.marketing@fruit-inform.com

Программа

Загрузка...

Слишком долго?

Перезагрузить документ

| Открыть в новой вкладке

Скачать [363.68 KB]

Спикеры

Александр Хорев, руководитель проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты»

Андрей Ярмак, экономист инвестиционного центра ФАО (ООН), Италия

Сергей Потапов, специалист по цепочкам добавленной стоимости в плодоовощном бизнесе, Международная финансовая корпорация (IFC)

Анна Морозова, директор чесночной компании ООО СП «УкрАП»

Вадим Дудка, директор ООО «АгроАнализ»

Андрей Гармаш, специалист по внедрению требований стандартов, действительный член «Национальной технической рабочей группы GlobalG.A.P.-Украина »

Александр Ярещенко, заместитель директора по научной работе института садоводства НУААН

Ион Сула, руководитель Ассоциации производителей и экспортеров столового винограда Молдовы, Министр сельского хозяйства Республики Молдова (2015-2016)

Татьяна Шмаглюченко, соучредитель и директор ООО «ВИНС»

Павел Тулба, директор СОК «Орех Причерноморья»

Валентин Емец, консультант по внедрению программ повышение плодородия почв ООО «БонАгро»

Зеновий Сыч, доктор сельскохозяйственных наук,профессор, Национальный университет биоресурсов и природопользования

Иван Воробьев, основатель сити-фермы «Зеленый шеф»

Виталий Билан, директор ФХ «Пан Билан»

Сергей Паращенко, директор ООО «Чистый продукт»

Валерий Федоренко, председатель СОК «Широкое»

Людмила Попова, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, Одесский государственный аграрный университет

Валерий Петров, основатель ТМ «V.Petrov»

Владимир Петрушев, владелец компании «Правильный мед»

Артем Байрамов, владелец улиточной фермы, Family Snail Farm

Андрей Пигулевский, основатель компании «Устрицы Скифии»

Александр Воропаев, директор

Елена Коломойцева, национальный менеджер проекта «Содействие выходу МСП плодоовощного сектора на внешние рынки и включения их в цепи добавленной стоимости» (ITC)

Вадим Мереженюк, директор ООО «Артель Агро»

Олег Якимец, эксперт по технологиям переработки плодоовощной продукции

Юрий Биличенко, директор ООО «Раздольное»

Александр Редькин, ФХ «Хуторок»

Новости

Переработка чеснока – это возможность,которую нельзя упускать – Анна Морозова

Новости

Переработка чеснока – это возможность,которую нельзя упускать – Анна Морозова

EastFruit10 Мар 204 Сен 20

10 Мар 204 Сен 200385

Как мелкому плодоовощному хозяйству выстоять в конкурентной борьбе с крупными агрохолдингами: рассказывает Вадим Дудка

Новости

Как мелкому плодоовощному хозяйству выстоять в конкурентной борьбе с крупными агрохолдингами: рассказывает...

EastFruit5 Мар 207 Сен 20

5 Мар 207 Сен 20073

Одесский «Миллион с гектара» в цифрах и фактах

Новости

Одесский «Миллион с гектара» в цифрах и фактах

EastFruit2 Мар 205 Сен 20

2 Мар 205 Сен 2008

Последняя неделя регистрации участников конференции «Миллион с гектара-2020»

Новости

Последняя неделя регистрации участников конференции «Миллион с гектара-2020»

EastFruit26 Фев 205 Сен 20

26 Фев 205 Сен 2003

Новые участники конференции «Миллион с гектара-2020»

Новости

Новые участники конференции «Миллион с гектара-2020»

EastFruit19 Фев 205 Сен 20

19 Фев 205 Сен 2005

Эксклюзивная скидка от EastFruit для будущих и сегодняшних агро-миллионеров

Новости Эксклюзив

Эксклюзивная скидка от EastFruit для будущих и сегодняшних агро-миллионеров

EastFruit12 Фев 204 Сен 20

12 Фев 204 Сен 20029

Сообщение VI Национальная аграрная конференция «Миллион с гектара 2020» появились сначала на EastFruit.

Сообщение Четвертая национальная аграрная конференция «Миллион с гектара» появились сначала на EastFruit.

Предприятие по производству натурального, непастеризованного напитка комбуча откроется осенью этого года в селе Карапила Каспского муниципалитета (регион Шида Картли, Восточная Грузия), недалеко от разделительной линии зоны югоосетинского конфликта.

Владельцем предприятия является ООО «Комбуча Бруерс Джорджия», соучредителями которого являются несколько молодых людей, которые получили образование на Западе, а затем вернулись в Грузию, где работают в различных сферах.  Проект осуществляется ими при поддержке программы USAID-Zrda и программы содействия инновационному бизнесу «Стартап-Грузия» (100% ООО «Стартап-Грузия» принадлежат Партнерскому фонду Грузии).

Комбуча – это кисло-сладкий шипучий напиток, получаемый на основе чайного гриба. В последние годы он входит в число суперфудов, продажи таких напитков только в США оцениваются на уровне $1 млрд. В числе полезных свойств комбучи, по утверждению его поклонников – улучшение пищеварения, иммунитета, обмена веществ и т.д. 

«Идея производства в Грузии комбучи появилась с подачи одного из учредителей нашей компании. Во время его учебы в США, а там это – очень популярный напиток, врач назначил ему комбучу в качестве пробиотика, для восстановления микрофлоры кишечника, и он остался доволен результатами. Потом он стал пить комбучу в профилактических целях, да и просто – для удовольствия. Напиток готовил сам, в домашних условиях – сначала проживая в США, а потом, после возвращения – и в Грузии. Всем, кого он угощал комбучей, она очень нравилась, в результате мы решили ее коммерциализировать. Часть необходимых для обустройства предприятия средств мы получили от «Стартап-Грузия» (льготный кредит), часть – от USAID-Zrda (грант), остальное составили наши собственные сбережения, — рассказал EastFruit управляющий партнер «Комбуча Бруерс Джорджия» Акакий Адамия. — Вообще-то, производить — даже несколько громко сказано в нашем случае. По сути, для получения нашего напитка мы будем использовать выращенный нами же чайный гриб, настой чая (сертифицированное сырье мы будем закупать у грузинской компании «Анасеули»), а также натуральный фруктовый сок – для придания оттенков. На первом этапе мы будем использовать сок граната, фейхоа, а также имбирный настой, все они также будут производиться из местного сырья.  Несколько компаний в США выпускают пастеризованную комбучу. Но, благодаря используемой нами технологии, мы обойдемся даже без пастеризации, что позволит максимально сохранить полезные свойства напитка. То есть, потребители получат полностью натуральный напиток, не прошедший термическую обработку, и при этом все требования к безопасности продукции будут соблюдены, а срок ее хранения, при правильных условиях, будет составлять до 1 года».

Читайте также: Правила успешного экспорта яблока

По словам Акакия Адамия, строительство предприятия завершится примерно через 3 месяца, первая продукция поступит на рынок в конце этого года. Комбуча будет разливаться в стеклянные бутылки (330 мл). На первом этапе компания планирует выпускать 30 тыс. бутылок ежемесячно. 

Как отметил управляющий партнер «Комбуча Бруерс Джорджия», компания планирует реализовывать свою продукцию как на внутреннем, так и экспортных рынках. Наиболее перспективными для экспорта он считает страны постсоветского пространства. 

«Наш напиток – это здоровый, натуральный продукт. Мы уверены, что продукция нашей компании сможет занять достойную нишу, как в самой Грузии, так и на всем постсоветском пространстве. Грузинский потребитель, как правило, уделяет много внимания здоровому питанию. Эта же тенденция наблюдается во многих других постсоветских странах. Кроме того, Грузия известна там как производитель натуральной продукции, причем грузинский чай, как и грузинская вода имеют там очень хорошую репутацию. Сейчас мы занимаемся правильным позиционированием нашей комбучи. Работаем над вопросом брендирования: комбуча – это категория напитка, какое конкретное название будет у продукции нашей компании, определимся в ближайшее время», — рассказал он.

Совместная инициатива USAID-Zrda и «Стартап-Грузия», в рамках которой профинансирован проект «Комбуча Бруерс Джорджия», направлена на предоставление населению сел у разделительных линий конфликтов возможностей для начала инновационных проектов, ориентированных на создание новых предприятий и рабочих мест.

«Мы хотим выразить огромную благодарность USAID-Zrda за возможность производства  в Грузии популярного в мире здорового безалкогольного напитка, которому идеально подходят свойства нашей воды. Развитие подобных инновационных производств с такими привлекательными инвестиционными условиями, которые мы совместно предлагаем стартаперам, будет большим стимулом для начинающих бизнесов», — отметил, комментируя вышеупомянутый проект, директор ООО «Стартап-Грузия» Георгий Ломидзе.  

Следует отметить, что на грузинском рынке комбуча, хотя и в малых масштабах, представлена уже несколько лет. Этот напиток, в частности, предлагает грузинское ООО «Наму», популяризирующее в Грузии веганскую кухню: в сети компании можно приобрести разлитую в алюминиевые банки комбучу с имбирным, лавандовым и клубничным ароматом.

EastFruit

Сообщение Грузинская компания планирует начать производство непастеризованной комбучи и ее экспорт появились сначала на EastFruit.