Впервые на европейском рынке итальянская фирма «Виво» (Vivo) предлагает новый вид микрозелени – проростки конопли. По словам руководителя этой фирмы Андреа Фарнеди, их выращивают из сертифицированных семян сортов с низким содержанием соединений, THC и CBD, согласно нормативным актам. Проростки привлекательно выглядят и обладают слегка горьковатым вкусом, что хорошо сочетается в летнее время с мясными и рыбными блюдами. Также летом они хороши в салатах.

Этот новый продукт был представлен на выставке «МакФрут» с целью информировать потенциальных покупателей о пищевой ценности новой микрозелени. По словам Фарнеди, покупатели сетей и крупномасштабных дистрибьюторов будут рады найти что-то новое в подотрасли, в которой уже несколько лет было мало новинок. Микрозелень конопли выращивается в новом отделении фирмы в Цесене, новый продукт обладает сертификатами IFS, BRC, Global G.A.P. и BIO.

Читайте также: В Германии спрос на органическую микрозелень наиболее высок зимой и весной

Главные особенности этого продукта – высокое содержание высокоценных растительных белков, богатых всеми незаменимыми аминокислотами.

Андреа Фарнеди

Одна порция конопляной микрозелени содержит 12 г белка, или 17% суточной потребности взрослого человека в белке, которому необходимо около 2000 ккал в день. Кроме того, семена масличных культур можно считать отличной добавкой незаменимых жирных кислот, омега-6 и омега-3, в более общем смысле – ненасыщенных жиров: 100 г семян дают 35 г ненасыщенных жиров и 30 г полиненасыщенных жиров. Для удовлетворения суточной потребности в омега-6 и омега-3 достаточно одной столовой ложки проростков или семян посевной конопли каждый день. Они также являются отличным источником гамма-линолевой кислоты, которая способствует поддержанию гормонального баланса в организме человека.

EastFruit по материалам HortiDaily

Сообщение Новый вид микрозелени – проростки конопли появились сначала на EastFruit.

На сегодняшний день ананас является вторым по важности тропическим фруктом после банана. Такое заявление сделал представитель Eurofresh Distribution Пьер Эскодо на «Конгрессе по тропическим фруктам», который проходил в рамках Macfrut-2019.

В 2018 году лидером по поставкам этих фруктов осталась Коста-Рика, которая экспортировала 50% от всего мирового объема. Второе место в рейтинге топ-экспортеров заняли Филиппины.

Крупнейшим мировым импортером являются Соединенные Штаты, в то время как в Европе наибольшие закупки произвели Нидерланды  — 318 тыс. тонн. Хотя, более 77% импортированной продукции в дальнейшем было реэкспортировано.

Третьим по величине покупателем является Китай, который экспортировал 185 тыс. тонн, но Россия также демонстрирует впечатляющие показатели, увеличив импорт данной продукции на 16% по сравнению с 2017 годом.

Читайте также: Ананас – один из лучших вариантов для снеков

«Чтобы поддержать долгосрочный рост этого рынка нужно сосредоточиться на выращивании новых сортов, таких как карликовые ананасы и упростить процесс потребления продукта в сегменте свежих фруктов. Только при объединении этих факторов существует большой потенциал для роста рынка ананаса», — говорит Эскодо.

Качество, эффективная логистика, отслеживание истории продукции, просвещение по вопросам питания, экологическая устойчивость и реагирование на потребительские тенденции — вот те направления, в которых движутся международные производители тропических фруктов.

«В Коста-Рике ананасы, поставляемые в Соединенные Штаты, составляют 35% сельскохозяйственного экспорта, в то время, как европейское и китайское направления развиваются довольно медленно. Если мы хотим расширяться в будущем, мы должны продолжать улучшать наш продукт, увеличивать объемов продаж, а также решать существующие проблемы с логистикой в Азии и на Ближнем Востоке. Без сомнения, новые направления, которые следует иметь в виду, также включают в себя внедрение методов органического выращивания», — отмечает Эскодо.

EastFruit

Сообщение Коста-Рика удерживает лидерство по поставкам ананаса появились сначала на EastFruit.

«На сегодняшний день, чтобы оставаться конкурентоспособными на растущем рынке столового винограда, производители должны предлагать конкурентоспособный продукт безупречного качества. И данная проблема не ограничивается исключительно выращиванием новых сортов, поскольку немаловажными является фактор внедрения инновационных технологий, которые позволяют достигать более высокого качества продукта при меньших затратах», — такое мнение высказал Джакомо Суглиа, президент APEO — ассоциации производителей и экспортеров столового винограда из региона Апулия, на «Конференции по столовому винограду», которая прошла на днях в рамках выставки Macfrut-2019 в Римини (Италия), сообщают журналисты EastFruit.

Карло Фидегелли, представитель компании Rete IVC, объединяющей государственные и частные предприятия на юге Италии поделился основными подходами Rete IVC к сортовым инновациям: «Мы ищем виноград без косточек. Кроме того, была запущена программа генетического улучшения, чтобы сделать виноград устойчивым к криптограммам. Если говорить о современных тенденциях, то с точки зрения вкуса потребителями всё больше ценится виноград сорта Мускат».

Сегодня выращиванием винограда Мускат занимаются в Испании, Франции, Германии, а также Португалии и Италии. Разводят этот сорт и на других территориях. Грозди средней величины достигают в длину в среднем около 10 см, а в ширину примерно 8 см. Круглые плоды достигают в диаметре примерно 15 мм и окрашены они в желтый цвет с золотистым оттенком. Нетолстая кожица покрывает сочную мякоть, которая имеет приятный мускатный аромат. В каждой ягодке находится по 2-3 косточки.

В продолжение темы наиболее перспективных сортов столового винограда менеджер SunWorld International Маурицио Вентура так определил основные сортовые тенденции для Италии и стран Средиземноморья: «Высокая производительность, низкие производственные затраты и приятный вкус — вот те характеристики, которые мы сегодня ищем».

Карло Лингуа, управляющий директор Rk Growers и Avi, эксклюзивный европейский агент по выращиванию винограда сорта Арра также затронул тему перспективных сортов. «Я считаю, что производство столового винограда сорта Арра имеет большие перспективы для итальянского сельского хозяйства в целом, но это будет непростой задачей, поскольку страны, которые до недавнего времени не планировали его производство, такие как Марокко, Албания, Сербия, Болгария и Турция, сейчас выход на рынок», — сказал Карло Лингуа. 

Также, участники обратили внимание на потребительские тенденции столового винограда в ведущих странах Европы. 

«Виноград без косточек практически полностью доминирует на британском рынке и всё больше потребителей отдают предпочтение сладким и свежим фруктам. На сегодняшний день мы не можем продавать желтый виноград, потому что потребители уже привыкли к зеленому», — говорит Дебби Ломбаард, представитель отдела продаж компании Richard Hochfeld LTD.

 «Основная проблема заключается в обеспечении постоянного качества, так как между производителями все ещё довольно много различий, поэтому они должны знать технологии выращивания новых сортов. Сейчас Италия имеет конкурентное преимущество на рынке столового винограда. Итальянские продукты являются результатом большого опыта и известны своим качеством, и поэтому Италия должна полагаться на эти преимущества», — добавила она. «С точки зрения экспорта Италия может выиграть от расширения своего рынка даже за пределами Европы», — отмечает она.

Германия также высоко ценит итальянский виноград и является его импортером №1. Аннабелла Доннарумма, управляющий директор Eurogroup Italia (Rewe), объяснила, как изменилось потребление в Германии: «Сегодня 70-75% винограда не содержат косточек, тогда как виноград с косточками становится «нишевым» продуктом, но он должен отличаться исключительно высоким качеством и другими характеристиками. В Германии потребительские предпочтения меняются: желтый виноград по-прежнему продается на юге, но чем дальше на север, тем больше ценится зеленый виноград. Сортовые инновации должны быть сосредоточены на винограде со сладким вкусом, даже если он не очень яркий и красочный».

Хоакин Гомес Карраско, президент испанской ассоциации производителей Apoexpa, также поделился своим виденьем ситуации. «За последние 20 лет Испания исследовала новые сорта без косточек, так как сорта с косточками не пользуются спросом у потребителей», — прокомментировал Карраско. 

Касательно международных рынков, он добавил: «Основная проблема заключается в том, что увеличение производства может привести к колебаниям цен, поэтому нам необходимо найти новые целевые рынки, но рост часто является медленным процессом. Поэтому, речь идет не о производстве большего количества, а о повышении качества».

Стефано Борраччи, менеджер по продажам в Serroplast, поделился своим опытом работы с чилийскими производителями столового винограда. «Чтобы оставаться конкурентоспособными на ключевых рынках, таких как Северная Америка, фермеры почувствовали необходимость улучшить качество своей продукции с помощью инновационных технологий. Этот выбор был обусловлен главным образом изменением климата, которое в последние несколько лет стало причиной экстремальных погодных явлений».

EastFruit

Сообщение Основные сортовые тенденции на рынке столового винограда обсудили на Macfrut появились сначала на EastFruit.

В какой степени бренд определяет потребительский выбор? Каковы ценности и ожидания в отношении фирменных овощей и фруктов? Эти вопросы лежали в основе опроса маркетинговой компании SG Marketing, результаты которого были представлены на конференции «Ценность бренда для потребителей фруктов и овощей. Опыт, стратегии и примеры», которая проходила в рамках Macfrut 2019.

Читайте также: Правила успешного экспорта яблока

Исследование показало, что для потребителей бренд фруктов и овощей является подлинной ценностью и основой стабильного качества продукта, а сочетание собственных торговых марок и фермерских брендов значительно увеличивает добавленную ценность фруктов и овощей. Также, результаты исследования показали, что точки продаж всё ещё остаются и будут продолжать оставаться тем местом, где бренд действительно играет очень важную роль.

В своем блоге на EastFruit Андрей Ярмак, экономист инвестиционного центра Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), отмечает важность формирования бренда плодоовощной продукции и призывает украинских садоводов создать единый экспортный бренд яблока.

EastFruit

Сообщение Какова ценность бренда в овощном и фруктовом бизнесе? появились сначала на EastFruit.

В соответствии с текущими тенденциями, современный потребитель отдает предпочтение более простым в употреблении продуктам. И в этом плане, готовый к употреблению ананас, является одной из лучших альтернатив традиционным закускам. Об этом рассказал представитель Kantar — лидирующей организации по исследованию мирового рынка, на «Конгрессе по тропическим фруктам», который проходил в рамках выставки Macfrut-2019 в Италии (Римини), передаёт EastFruit.

Ведущие мировые производители ананасов согласны с таким мнением. К примеру, ведущая филиппинская компания по производству ананасов S & W Fine food International, учитывая современными тренды, уже более трех лет продает ананасы, нарезанные ломтиками, а также замороженные ломтики ананасов.

Итальянская компания Dole, запустившая несколько лет назад онлайн-платформу Dole Earth, заявляет о том, что прозрачность и возможность отслеживания товара также являются важнейшими факторами в реалиях современного рынка:

«Мы стремимся расширить возможности потребителей, которые могут ввести пятизначный код, указанный на самом продукте, чтобы идентифицировать конкретную плантацию, где был выращен ананас.

Мы также твердо верим в просвещение потребителей по вопросам питания и поддержку правильного образа жизни, поэтому мы разработали месседж — «100% натуральные закуски», в котором ананас считается идеальной закуской в любое время дня».

Читайте также: Потребители ягод все чаще обращают внимание на их происхождение – мнение

Производитель свежих продуктов Robinson Fresh в своем выступлении представил обзор общих тенденций рынка ананасов:

«Мировое производство ананасов растет, но привычки потребления меняются с каждым днем. В целом, спрос на готовые к употреблению продукты увеличивается, и участники рынка должны адаптироваться к новым упаковочным решениям и творческому представлению своей продукцию. В некоторых странах этот механизм уже довольно успешно работает. Например, в Соединенных Штатах 54% потребителей согласны платить больше за продукт, который готов к употреблению».

Напомним, что недавно EastFruit писал о компании PinkLady, которая активно развивает направление производства снеков из яблок и ориентируется на потребителя, который ведёт здоровый образ жизни и поэтому даже перекус готов сделать здоровым.

EastFruit

Сообщение Ананас – один из лучших вариантов для снеков появились сначала на EastFruit.

Знаменитое яблоко Pink Lady сегодня можно купить в удобной упаковке. Это связано с тем, что компания с таким же названием активно развивает направление снеков и ориентируется на потребителя, который ведёт здоровый образ жизни и поэтому даже перекус готов сделать здоровым.

Об этом сообщила руководитель Международной информационно-аналитической платформы EastFruit Катерина Зверева в ходе Macfrut 2019 — одного из крупнейших выставочных мероприятий Европы в области технологий для развития плодоовощного бизнеса, которое вчера начало свою работу в итальянском Римини.

На выставочном стенде компании Pink Lady  представлены не только традиционные яблоки одноименного сорта, но продукция  в современной упаковке: снеки из яблока, соки, а также йогурты с яблоком.

Читайте также: Клубные сорта яблок завоевывают рынок Германии

В компании рассказали, что предлагая яблоки в таком формате, тем самым делается ставка на школьников и студентов, как конечных потребителей, которым будет интересен этот продукт.

Напомним, что, по словам Катерины Зверевой, Macfrut 2019 в эти дни посещают крупные отраслевые трейдеры, производители и поставщики материально-технических ресурсов, которые представляют всю цепочку производства и поставки плодоовощной продукции: от селекции и семян до упаковки и логистики. Более того, здесь можно увидеть и ознакомиться с сортами фруктов и овощей, непривычных для украинских производителей.

EastFruit

Сообщение Pinklady развивают снек-направление появились сначала на EastFruit.

Группа молдавских производителей, переработчиков и экспортеров фруктов, участвующих в программе Export Coaching, финансируемой и внедряемой в Республике Молдова голландским агентством CBI и IFC, на текущей неделе отправились в обучающую поездку в Италию.

В ее рамках представители шести компаний-экспортеров и производителей плодово-ягодной продукции посетят Международную выставку Tutto Food (Милан), где проведут серию рабочих встреч с потенциальными европейскими партнерами-трейдерами. Также эта группа молдавских менеджеров посетит лабораторию оценки безопасности/качества продуктов питания и несколько продовольственных предприятий севера Италии, известных своим креативным маркетингом.

Читайте также: Macfrut 2019 : новые технологии, новая упаковка, новые сорта овощей и фруктов

Другая группа специалистов предприятий, специализирующихся на выращивании и экспортных поставках свежих фруктов примет участие в Международной выставке «Macfruit – Fruit&Veg Professional Show» (Римини). Основная цель этой группы – сбор информации о требованиях к качеству, а также к упаковке и маркировке плодоовощной продукции, предъявляемые европейскими сетями супермаркетов локального уровня.

Цель программы Export Coaching – разработка с помощью голландских экспертов группой из 19 молдавских предприятий-производителей фруктов, ягод и соков прямого отжима бизнес-планов, предусматривающих выход с высококачественной продукцией на рынки стран Евросоюза.

EastFruit

Сообщение Молдавские производители фруктов поучатся креативному маркетингу у итальянских коллег появились сначала на EastFruit.

Компания OOO IHLOS ACB из Узбекистана занимается производством сушеных фруктов, выращенных в Ферганской долине, только два года. Однако в данный момент компания вышла на этап устойчивого развития – заказано высокотехнологичное оборудование, идет активный поиск новых рынков сбыта.

Об этом рассказал руководитель компании Эльдоржон Мирзаматов в ходе общения с EastFruit на выставке технологий для развития плодоовощного бизнеса Macfrut 2019, которая начала свою работу сегодня в итальянском городе Римини.

«Сегодня мы используем технологию сублимационной сушки для фруктов, изучив немецкий опыт. Производим продукцию из хурмы, дыни, яблок, абрикосов, персиков, инжира и других фруктов, которые выращиваем в Ферганской долине Узбекистана»,- рассказал Эльдоржон Мирзаматов.

Несмотря на то, что объемы производства компании пока что небольшие, OOO IHLOS ACB в ближайшем будущем планирует осуществить выход своей продукции на рынки России, Украины и Евросоюза.

Читайте также: В Ферганской области (Узбекистан) появятся садоводческие кластеры

«Мы предполагаем, что нашими основными клиентами будут супермаркеты. Для них мы будем фасовать свои сушеные фрукты в удобную упаковку – от 1 до 4 кг продукции»,- отмечает Эльдоржон Мирзаматов.

Он также добавил, что выставка Macfrut 2019 – отличная возможность для производителей плодоовощной продукции не только презентовать свой товар, но и обменяться опытом с другими участниками международного рынка по внедрению новых технологий, способствующих развитию их бизнеса.

EastFruit

Сообщение Узбекское OOO IHLOS ACB планирует экспортировать сушеные фрукты на рынки ЕС, РФ и Украины появились сначала на EastFruit.

С 8 по 10 мая в городе Римини (Италия) проходит одно из крупнейших выставочных мероприятий Европы в области технологий для развития плодоовощного бизнеса — Macfrut 2019. В Италию, которая на сегодня является одним из мировых лидеров по внедрению инноваций в производстве фруктов и овощей, приехали крупные отраслевые трейдеры, производители и поставщики материально-технических ресурсов.Как рассказывает Катерина Зверева, директор по развитию УПОА, компании-участницы представляют всю цепочку производства и поставки плодоовощной продукции: от селекции и семян до упаковки и логистики. Более того, здесь можно увидеть и ознакомиться с сортами фруктов и овощей, непривычных для украинских производителей.

Лучше один раз увидеть!

Сообщение Macfrut 2019: новые технологии, новая упаковка, новые сорта овощей и фруктов появились сначала на EastFruit.

С 8 по 10 мая в городе Римини (Италия) состоится одно из крупнейших выставочных мероприятий Европы в области технологий для развития плодоовощного бизнеса — Macfrut 2019. Как сообщает УПОА, в рамках мероприятия в Италию, которая на сегодня является одним из мировых лидеров по внедрению инноваций в производстве фруктов и овощей, приедут крупные отраслевые трейдеры, производители и поставщики материально-технических ресурсов.

Поездка в Macfrut 2019, а также участие в бизнес-туре для производителей плодоовощной продукции организованы компанией Fruit-Inform.

«Италия является примером в развитии плодоовощеводства для всего мира. Из года в год Macfrut становится все более популярным международным торговым форумом, который предлагает вести бизнес, демонстрируя технические знания, ноу-хау и отличные продукты. Участники от Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) хотят ознакомиться с новыми технологиями отрасли и провести серию встреч с участниками выставки, ведь целью деятельности нашей Ассоциации, в частности, является повышение качества и конкурентоспособности украинской продукции, что невозможно без внедрения инноваций в плодоовощной отрасли с учетом современного мирового опыта», — говорит директор УПОА Федор Рыбалко.

Читайте также: Катерина Зверева назначена директором по развитию УПОА

«Macfrut является ведущей выставкой для профессионалов, работающих в секторе овощей и фруктов в Италии и Европе. Постоянно растущее число участников, представляющих итальянские и иностранные компании, широкий спектр инициатив, направленных на содействие инновациям являются особенностями, которые делают выставку интересным событием для наших производителей плодоовощной продукции», — отметила директор по развитию УПОА Катерина Зверева.

Стоит отметить, что компании-участницы представляют всю цепочку поставки: 11 секторов (семена, селекция — питомник, технологии урожая, производство, торговля, розничная торговля, перерабатывающее оборудование, упаковочные материалы, свежая вырезка, сушеные фрукты, логистика и услуги). Кроме того, в рамках выставки планируется проведение деловых встреч и обучающего тура по ягодоводству, чтобы предложить украинским экспортерам не только бизнес-возможности, но и комфортные условия для обучения и дискуссий.

EastFruit

Сообщение Выставка Macfrut 2019 — новые возможности для украинских производителей плодоовощной продукции появились сначала на EastFruit.