Специалисты компании «Агропак» приступили к финальной настройке сортировочно-упаковочной линии Greefa для одного из крупнейших садоводческих предприятий Северной Осетии — «Казачий хутор».

В начале января 2022 года были запущены водные каналы для транспортировки яблок в сортировочный модуль. Линия полностью смонтирована, готова к запуску и полноценной работе с яблоками таких сортов, как: «Голден Делишес», «Роял Гала», «Ред Делишес», «Джона Принц», «Бургред», «Гренни Смит», «Фиджи Фубракс».

Читайте также: Не имеющий аналогов в Украине модуль оптической сортировки яблок IQS Performance установила компания «Сады Днепра»

Один из самых крупных и сложных проектов компании «Агропак» был разработан собственными инженерами и смонтирован без привлечения европейских партнеров. Следующий производственный процесс — обучение калибровке и загрузка нужных критериев отбора дефектов в базу данных программного обеспечения оборудования. Базовые модели калибровок Greefa обучены определять дефекты, сорта, диаметр, вес и размер яблока, пишет «АгроБизнес». Также не стоит забывать и о разных стандартах качества яблока для каждой страны. Поэтому, перед запуском калибровочного узла, группа специальных инженеров Greefa, удаленно или на месте, дорабатывает программное обеспечение системы отбора, адаптируя его к каждому новому урожаю отечественных яблок.

Агропредприятие «Казачий хутор» с 2016 года занимается выращиваем яблок по интенсивной технологии. Сейчас площадь насаждений составляет 700 га, в будущем планируется увеличение до 1500 га.

Сообщение В Северной Осетии (РФ) запускают современный комплекс сортировки яблок появились сначала на EastFruit.

В текущем сезоне в украинской компании «Сады Днепра» была установлена инновационная система определения внешних дефектов IQS Performance на уже ранее установленную линию сортировки яблок от известного нидерландского бренда GREEFA. О том, какие преимущества дает производителю яблок наличие современной оптической линии сортировки с возможностью выявления дефектов на фруктах, а также, в чем заключается отличие такой линии от другого подобного оборудования – читайте в эксклюзиве EastFruit.

«Главным преимуществом оптической линии сортировки является возможность поставлять потребителю продукт стабильно высокого однородного качества»

Линия предпродажной подготовки плодоовощной продукции дает множество преимуществ, поскольку в данном случае речь идет об автоматизации процесса, поясняет Анатолий Богдан, директор компании «Инсолар-Холод», являющейся официальным представителем бренда GREEFA в Украине.

«То есть, это упрощение процесса сортировки и упаковки, уменьшение трудовых ресурсов и одновременно с этим – увеличение производительности на единицу времени.

Главное преимущество оптической линии сортировки — это возможность поставлять потребителю продукт стабильно однородного качества, соответствуя тем критериям, которые он предъявляет. Линии обладают большим функционалом и при этом очень гибкие в настройках. Также очень важным является возможность исключения человеческого фактора при отборе фруктов. Например, используя систему сортировки по внешним дефектам IQS Performance, есть возможность отбраковать или отделить все виды таких дефектов – парша, градобойные пятна, солнечные ожоги, вмятины, гниль и многие другие дефекты с погрешностью всего до 2%. Даже самые ответственные и внимательные работники при сортировке фруктов вручную не смогут достигнуть такого результата, даже при обработке небольшой партии, не говоря уже об объемах 20,40, 80 и более тонн в смену»,- объясняет основные преимущества доработки линии модулем оптической сортировки по внешним дефектам IQS Performance Анатолий Богдан.

Специалист также обращает внимание, что отличие линии сортировки яблок от аналогичного оборудования для других фруктов и овощей, заключается в деликатности сортировочного процесса яблок. Это объясняется тем, что, к примеру, десертные сорта яблок имеют нежную структуру и при столкновениях, а также даже при незначительных ударах на них остаются вмятины, которые портят внешний вид и вкусовые качества плодов.

Все узлы линии для сортировки яблока Greefa выполнены таким образом, чтобы фрукты максимально бережно прошли все этапы сортировки: от выгрузки из контейнера в водный канал, мойки, сушки, самой оптической сортировки по цвету, диаметру, форме и наружным дефектам, до упаковки в ящики и пакеты.

Компания GREEFA предлагает довольно большой перечень оборудования для сортировки яблока. Среди них: 3 модели сортировщиков – MultiSort, CombiSort и флагман линейки — модель GeoSort.

«Всё зависит от требований заказчика к сортировочному процессу. Кому-то, возможно, будет достаточно сортировки только по весу, тогда мы, как официальный представитель бренда в Украине, предложим самую простую модель сортировщика MultiSort. Другой заказчик захочет сортировать по цвету, диаметру, форме, к примеру, не только яблоки но, и груши – для этих целей подойдёт модель CombiSort. Если же важна высокая скорость оптической сортировки в сочетании с суперделикатным обращением с яблоком — то это GeoSort. Каждая линия уникальна и изготавливается под индивидуальные требования заказчика, учитывая габаритные размеры помещения, необходимую производительность, виды упаковочного материала и многое другое. Нам важно услышать все пожелания клиента, получить от него подробное техническое задание, обсудить с ним возможные варианты и только потом, на основании всего этого, подобрать для него  оптимальное решение»,- отмечает директор компании «Инсолар-Холод».

Такая современная линия, по мнению Анатолия Богдана, дает производителям яблок огромное преимущество перед продажей, поскольку в вопросах качества они на 100% могут соответствовать запросам клиентов. Речь идет о том, что супермаркетам можно принимать товар, отсортированный на такой линии, без предварительной проверки качества. Это позволит ритейлу существенно экономить время на приемку товара и увеличить эффективность работы.

«Линия GeoSort с новейшим оптическим блоком IQS Performance с функцией определения дефектов на поверхности фрукта, установленная в компании «Сады Днепра» — это самые последние технологии. Другого такого оборудования в Украине еще нет»

В свою очередь, представитель компании «GREEFA‎» Ханс Реймеринк, отмечает, что ранее подобная линия нидерландского бренда, но без функции определения дефектов уже поставлялась в Украину для предприятия в Черновицкую области, и успешно работает.

«Линия GeoSort, которую установила компания «‎Сады Днепра» — это самые инновационные технологии. Другого такого оборудования в Украине еще нет»‎, — отмечает представитель компании-производителя.

По словам Ханса Реймеринка, новая система наружного контроля качества, установленная на линии GeoSort‎ на предприятии «Сады Днепра» осуществляет по 80 снимков каждого яблока. Это возможно благодаря 6 цветным и 6 инфракрасным широкоугольным камерам с разными длинами волн, установленным в оптическом блоке. Затем искусственный интеллект анализирует состояние поверхности яблок и проецирует снимки на 3D модель.

iQS Performance гарантирует стабильную работу и позволяет распознавать различные дефекты, вплоть до 1 кв. мм на поверхности плода или неглубоко под кожурой.

Модель GeoSort рассчитана на сортировку плодов диаметром от 40 до 120 мм и весом от 20 до 500 граммов, и на максимальной скорости до 8 фруктов в секунду на каждой из 4-х дорожек сортировщика »‎, — рассказывает представитель компании GREEFA‎.

В Польше, которая является одним из лидеров в производстве яблок в Европе, на предприятиях производителей плодоовощной продукции установлено более 80% инновационного оборудования именно компании GREEFA‎‎, отмечает Ханс Реймеринк. Оборудование компании GREEFA пользуется большим спросом не только из-за высокой технологичности, но также благодаря высокому качеству, простоте в обслуживании и длительного срока эксплуатации без капитального ремонта.

По словам директора компании «Сады Днепра» Александра Пахно, ранее решение относительно качества яблока на предприятии принимал работник, машина отвечала лишь за цвет, калибр, форму и вес плода.

«После этого сотрудник решал: пойдет ли яблоко в упаковочную коробку, либо на конвейер второго сорта. Это занимало много времени и было недостаточно эффективно. Кроме того, по причине человеческого фактора могли случаться ошибки. Теперь решение о качестве яблока принимает компьютер. Мы только настраиваем критерии и в соответствии с ними машина принимает решение о повреждениях и отправке яблока на линию второго сорта.

Важно, что если ранее поступало много поврежденных яблок, то производительность обычной линии падает в два раза. С оптическими линиями таких проблем не возникает», — поясняет Александр Пахно, добавляя, что новое оборудование — это плюс и для работников, которым теперь не нужно отвлекаться на визуальный осмотр яблока. По этой причине, по словам директора компании «Сады Днепра», на предприятии вырастет производительность труда.

 По словам Анатолия Богдана, новое оборудование — требование времени. «Сегодня без качественных сортировочных линий осуществлять экспорт яблока невозможно, даже если продукт очень качественный. Это стоит учитывать всем, ведь сегодня производителя яблока спасает только экспорт, поскольку цена на внутреннем рынке существенно «просела» и иногда не покрывает даже себестоимость производства»,- резюмирует директор «Инсолар-Холод».

Сообщение Не имеющий аналогов в Украине модуль оптической сортировки яблок IQS Performance установила компания «Сады Днепра» появились сначала на EastFruit.

Текущий яблочный сезон для украинских производителей яблока характеризуется 40% снижением цен на внутреннем рынке. Исходя из этого «выживут» только компании-производители, ориентированные на экспортные рынки, прежде всего, страны ЕС и Ближнего Востока. Такое мнение выразил директор компании «Сады Днепра» (Украина) Александр Пахно.

О том, почему в непростых условиях яблочного сезона-2021/2022 важно делать акцент на технологии, позволяющие получить продукт премиального качества, дальнейшем развитии рынка яблока и наиболее перспективных экспортных направлениях – читайте в материале EastFruit.

«На рынке яблока «выживет» только тот, кто умеет экспортировать»

Как отмечает Александр Пахно, текущий сезон для компании «Сады Днепра» был очень хорошим. Этому способствовали благоприятные погодные условия, благодаря которым удалось собрать урожай хорошего качества, а также то, что сад компании уже вышел на полное плодоношение.

«Если ранее мы заявляли о задержке яблочного сезона по причине нетипичных погодных условий весной, из-за чего произошла задержка в созревании яблока зимних сортов в среднем на две недели, то на сегодня сезон «‎подтянулся»‎ и от прошлого года практически не отличается.

Что же касается экспортных цен, то на данный момент они в среднем на 5%  ниже, чем в прошлом году. А вот внутренний рынок «просел» — в начале сезона цена была где-то на 40% ниже, чем в прошлом году. Это связано с перепроизводством и нехваткой мощностей хранения, а также с низким потреблением. Тем не менее, думаю, что уровень потребления на внутреннем рынке должен вырасти. Это объясняется тем, что яблоко отберет определенную долю рынка у банана, винограда, арбуза. К слову, потребление растет уже сейчас, но оно все еще остается низким», — поясняет Александр Пахно.

При этом директор компании «Сады Днепра» отмечает, что в нынешней ситуации на рынке яблока выживет только тот, кто умеет экспортировать, поскольку на внутреннем рынке сегодня многие компании вынуждены работать «‎в минус».

Александр Пахно подчеркивает, что на сегодняшний день его компания ориентирована на два экспортных направления, которые уже максимально отработаны в минувшие сезоны — это рынки стран Европы и Ближнего Востока.

«Азия сейчас «‎просела», поскольку есть предложение дешевого яблока из Китая. Также в этом регионе наблюдается снижение потребления из-за пандемии коронавируса. Тем не менее, устойчивый спрос на азиатских рынках сохраняется на поздние сорта яблока. «Например, в Малайзии популярен сорт «Фуджи», но у нас пока нет предложения по этому сорту. Думаю, что недели через три, как только будет завершена уборка, мы начнем отправлять яблоки в Малайзию», — выражает уверенность Александр Пахно.

«Сады Днепра» первые в Украине установили на линию сортировки яблок оптический блок для определения наружных дефектов IQS Performance

Директор компании «Сады Днепра» убежден, что системный экспорт невозможен без инвестиций в хранение и доработку продукции, что позволяет реализовывать продукцию премиум-качества по наиболее выгодным для производителей ценам.

Так, в текущем сезоне компания «Сады Днепра» провела модернизацию линии сортировки яблок установив модуль оптической сортировки по внешним дефектам IQS Performance компании Greefa, не имеющий аналогов в Украине. Данная функция позволит улучшить качество и производительность процесса сортировки.

«Ранее решение относительно качества (повреждения яблок) при сортировочном процессе принимал человек, машина отвечала лишь за цвет, калибр, форму и вес плода. После разделения общего потока яблок на классы согласно цвету, весу и диаметру, на упаковочных столах, при укладке яблока в ящик, сотрудник решал: отнести ли яблоко к первому сорту и отправить в упаковку, либо ко второму сорту – на отводящий конвейер. Это занимало много времени и было недостаточно эффективно. Кроме того, не исключён и человеческий фактор: невнимательность, усталость сотрудников, из-за чего могли случаться ошибки. Теперь решение о присвоении первого, второго, третьего, … класса яблока принимает компьютер. Оператор линии только настраивает критерии и в соответствии с ними машина принимает решение, направлять яблоко на упаковочный стол либо, например, в контейнер, для дальнейшей переработки на соки или пюре.

Раньше при поступлении на сортировочную линию большого количества поврежденных яблок, производительность линии могла падать в два раза. С новой функцией выявления дефектов на фруктах таких проблем больше не возникает, и четырёхполосная линия модели GeoSort может достигать 11- 12 тонн в час», — поясняет Александр Пахно.

«Новая система наружного контроля качества (iQS Performance), установленная на линии GeoSort‎ на предприятии «Сады Днепра», осуществляет по 80 фотоснимков каждого яблока. Это возможно благодаря 6 цветным и 6 инфракрасным широкоугольным камерам с разными длинами волн, установленным в оптическом блоке. Затем искусственный интеллект анализирует состояние поверхности яблок и проецирует снимки на 3D модель.

iQSPerformance гарантирует стабильную работу и позволяет распознавать различные дефекты, вплоть до 1 кв. мм на поверхности плода или неглубоко под кожурой»‎, — рассказывает Ханс Реймерин, представитель компании GREEFA‎.

Анатолий Богдан, директор компании «Инсолар-Холод», являющейся официальным представителем бренда GREEFA в Украине, отметил, что компания «Инсолар-Холод» с большим удовольствием сотрудничает с компанией «Сады Днепра», так как эта молодая компания быстро развивается, всегда с интересом относится ко всем инновациям в сфере хранения и сортировки яблок и с удовольствием применяет новейшие технологии в своем производстве. Так и сейчас, компания «Сады Днепра» приняла решение применить инновационную систему IQS Performance, которую ранее не использовал ни один украинский производитель плодоовощной продукции.

«Такая современная линия дает производителю яблок огромное преимущество перед продажей, поскольку в вопросах качества он на 100% может соответствовать запросам клиентов. Речь идет о том, что супермаркеты могут принимать товар, отсортированный на такой линии, без предварительной проверки качества. Это, в свою очередь, позволяет ритейлу существенно экономить на приемке и увеличивать эффективность работы», — поясняет директор «Инсолар-Холод».

Александр Пахно уверен, что новое оборудование — это плюс и для работников, которым теперь не нужно отвлекаться на визуальный осмотр яблока. «По этой причине мы рассчитываем, что в компании «Сады Днепра» вырастет производительность труда. Кроме того, за сет улучшения качества сортировки яблока, мы ожидаем, что значительно улучшится и наша работа с торговыми сетями – ведь они могут принимать нашу продукцию, минуя этап внутренней проверки качества»,- резюмирует директор компании. Подобные предложения компания «Сады Днепра» в рамках сотрудничества с Украинской плодоовощной ассоциацией (УПОА) готовит для крупнейших украинских сетей – АТБ, РЦ которой находится в 10 км от сортировочного комплекса «Садов Днепра», и «Фоззи», с которой торговая платформа УПОА начала сотрудничать и планирует увеличивать объём продаж за счёт безупречного качества.

Сообщение Системный экспорт яблока невозможен без инвестиций в хранение и доработку, — Александр Пахно, «Сады Днепра» появились сначала на EastFruit.

В Липецкой области (РФ) открыли производственно-логистический комплекс полного цикла компании «Агроном-Сад».

Он включает фруктохранилище на 25 тысяч тонн общей площадью 32 000 кв. м с сортировочной и упаковочной линиями, залом упаковки, складами для материалов, готовой продукции, складами экспедиции и административно-бытовым корпусом. Производительность блока сортировки и упаковки составит более 250 тонн в сутки. Объем инвестиций в проект – более 5 млрд рублей, пишет Минсельхоз РФ.

«Уровень технического оснащения производства – высочайший, и мы можем только гордиться, что у нас есть такие компании. Осталось доделать работу по облагораживанию поселка совхоза Агроном и увеличению доходов жителей. У владельцев предприятия есть идеи, и мы их поддержим», – сказал глава администрации Липецкой области Игорь Артамонов, принимавший участие в церемонии открытия.

Читайте также: Картофель дешевеет, а капуста в дефиците – анализ торговых площадок за неделю

К строительству комплекса были привлечены узкоспециализированные инженеры и технологи из России, Италии, Германии, Франции, Бельгии и Нидерландов, применены современные и эффективные технологии. Сегодня была запущена центральная часть комплекса – линия GREEFA. Она способна сортировать яблоки по весу, окраске и калибру с производительностью 12 тонн в час. Как отметил генеральный директор «Агроном-Сад» Алексей Волочай, проект компании удалось реализовать в рекордные сроки.

«В общей сложности, начиная с 2018 года, менее чем за два года завершено строительство этого сложного объекта. Теперь нас ждет еще несколько этапов по усовершенствованию комплекса. Мы планируем полностью реализовать проект к 2026 году. Мы должны обеспечить двукратное увеличение наших производственных мощностей как в урожае, так и в хранении, сортировке и упаковке, чтобы обеспечить наших потребителей самым лучшим российским яблоком», – отметил Алексей Волочай.

ООО «Агроном-сад» зарегистрировано в Лебедянском районе Липецкой области в 2010 году. Компания занимается производством и реализацией товарного яблока. На сегодняшний день «Агроном-сад» входит в десятку крупнейших производителей товарного яблока. Площадь садов составляет около двух тысяч гектаров. Ассортиментная матрица насчитывает более 60 сортов, среди которых есть как традиционные российские – «Богатырь», «Жигулевкое» и «Антоновка», так и зарубежные – «Ред Чиф», «Лигол», «Лобо» и другие.

Сообщение Российская компания «Агроном-Сад» запустила производственно-логистический комплекс появились сначала на EastFruit.

Всего лишь два года назад компания «Сады Днепра» (UApple) установила у себя автоматизированную линию последнего поколения для сортировки яблок. Но уже сейчас, в 2021 году, предприятие будет проводить её модернизацию, ведь появилась новая технология, которую «Сады Днепра» не хотят упускать.

Читайте также: Украинская компания «Сады Днепра» в 2021 году высадит 30 га грушевого сада

«Сады Днепра» внедрят на своей линии технологию интеллектуальной сортировки. «Мы улучшим фотоанализатор линии — её «мозг», ту систему, которая «сканирует» фрукт по нескольким параметрам, — пишет Вадим Ермолаев, собственник компании, на своей странице в Facebook. — Будет усовершенствована способность линии распознавать дефекты яблок, а также груш, первый урожай которых соберём следующей осенью».

Вадим Ермолаев отмечает, что есть огромное количество видов дефектов фруктов, и некоторые из них тяжело отличить друг от друга. Например, глубокий прокол яблока от поверхностного повреждения, или “горькую ямчатость” яблока от “ушиба”. А это уже разные классы яблока по качеству.

Именно поэтому компания заказала новый модуль, основу которого составит цветная и инфракрасная камеры. Это революционная система технического зрения, которая сможет предоставить 80 (!) фотографий каждого яблока высокой четкости и сможет анализировать каждую неровность яблока на его кожице и даже под ней.

Таким образом, “Сады Днепра” смогут гарантировать ещё более высокое качество яблок своим заказчикам из более чем 20 стран мира.

Сообщение Украинская компания «Сады Днепра» модернизирует автоматизированную линию сортировки яблок появились сначала на EastFruit.

Завершена реконструкция первой очереди овощехранилища  в Коломенском городском округе Московской области. Об этом сообщает Минсельхоз РФ со ссылкой на слова  исполняющего обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Воскресенский.

«Предприятие «Регион-34» проводит перепрофилирование ряда неиспользуемых помещений в Коломенском округе в терминалы по хранению и первичной обработке овощей. На данный момент завершены работы по созданию овощехранилища площадью 4,5 тыс. кв. м. мощностью 4 тыс. тонн единовременного хранения, запущены линии по сортировке и фасовке. Объём уже вложенных инвестиций составил 140 млн рублей», — сказал Сергей Воскресенский.

Читайте также: Масло виноградной косточки начали выпускать в Краснодарском крае (РФ)

По его словам, создано 30 новых рабочих мест и началась отгрузка лука в сетевые торговые точки городских округов региона.

«До конца мая текущего года планируется завершить реализацию всего проекта и ввести в эксплуатацию овощехранилища еще на 4 тыс. тонн. А также приобрести дополнительные линии по сортировке, мойке, чистке, измельчению и сушке. Реконструкция всех неиспользуемых помещений площадью 16 тыс. кв. м. затребует порядка 240 млн рублей инвестиций», — подчеркнул Сергей Воскресенский.

Мощность всего объекта по хранению и переработке овощей составит 8 тыс. тонн единовременного хранения. На нём будет работать более 60 жителей Подмосковья.

Сообщение В Московской области (Россия) завершили реконструкцию первой очереди овощехранилища на 4 тыс. тонн появились сначала на EastFruit.

Голубика приобрела в Украине огромную популярность. Ежегодно плантаций этой ягоды становится все больше. Однако без фасовки и сортировки голубику берутся реализовывать разве что на рынках.

Достичь максимальной стоимости собранного урожая голубики поможет только сортировка и фасовка ягод. Нюансы послеуборочной обработки голубики и не менее популярной в Украине черешни SEEDS рассказала Наталия Зеленская, менеджер по развитию бизнеса компании «Толсма Текник».

– Общеизвестно, что без фасовки и доработки нечего и думать об экспорте голубики, а как дела на внутреннем рынке?

– Потребление на внутреннем рынке растет каждый год, он может все «съесть». Однако свежие ягоды «как есть» сегодня принимают только рынки – но и продукт, и цены там не самого высокого качества, рынки не могут обеспечить холодную цепочку.

Что касается украинских сетей, в последнее время они хотят видеть именно фасованный товар на своих полках. И это абсолютно логично – товар, который выставлен в сети навалом быстрее портится, тем более если продукт был не сортирован по качеству – от гнилой ягоды может испортиться значительное количество продукта в ящике. Расфасованная продукция, даже если она не сортированная, несет меньше таких рисков. К тому же пока остаются актуальными противокоронавирусные требования: упакованная продукция безопасна.

– Относительно экспорта ягод, там действуют более строгие требования?

– Есть компании, которые экспортируют голубику без сортировки, но тогда уже партнерам за рубежом приходится заниматься сортировкой ягод там. Сортировка и фасовка перед продажей обязательны – потому что в супермаркетах Европы вся продукция продается только упакованной. И в Центральную Азию голубику экспортируют только в сортированном и расфасованном виде.

– Много украинских производителей голубики уже установили линии послеуборочной обработки?

– В Украине стоит только 4 такие сортировочные линии, но этого недостаточно. Каждой плантации, конечно, не нужна такая линия, если речь идет о небольших насаждениях – гектаров на 10.

Другое дело плантации голубики от 50 гектаров. Там для ручной сортировки и упаковки нужно будет задействовать немало рабочей силы. Гораздо выгоднее установить линию по сортировке и упаковке.

Линии сортировки голубики Elifab, которые предлагает «Толсма Текник», очень компактны, они занимают немного места в помещении, и помещения требуют небольшого, что существенно снижает затраты на его охлаждение и поддержания необходимой температуры.

К тому же эти машины сохраняют налет на ягоде. То, что очень ценится в голубике.

Кроме того, машина видит качество ягоды не только снаружи, но и внутри. Мягкие ягоды сортируются в первую очередь – именно такая ягода за время логистики испортится уже через несколько дней в пределах Украины, не говоря о том, если такие ягоды отправлять на экспорт.

Это не единственные недостатки, которые может находить и от которых может избавляться линия. К тому же легко добавить и запрограммировать любой новый дефект ягод для дальнейшего поиска и отсортировки.

– Есть ли такая уникальная линия по сортировке голубики у кого-то из ягодников Украины?

– В прошлом году такую линию приобрели производители из Житомирщины. В этом году установили еще одну в хозяйстве “Грасс авеню” ТМ StarBerries. Для доработки голубики в первую очередь должно быть помещение, где ягоды с поля привозят, охлаждают, и только потом сортируют и отправляют на продажу.

– Плантаций голубики с каждым годом становится все больше. Увеличился ли спрос на такие линии доработки в Украине?

– Этот рынок в Украине вообще только начал развиваться.

В соседней Польше, например, различных сортировочных линий для голубики установлено немало. Украина только начинает двигаться в этом направлении, еще на все плантации вышли на максимум урожая, тем более мы не можем сравнивать государственную поддержку фермеров в Польше и Украине.

Поэтому спрос на такие линии будет и все будет зависеть не только от желания производителей, а и от возможностей финансирования, поддержки и желания небольших предприятий объединяться в кооперативы.

Читайте также: В Черкасской области (Украина) запустили машины для удаления плодоножки у земляники садовой

– В последнее время не только голубика приобретает популярность в Украине – растут площади и под черешней. Сильно ли отличаются линии для доработки и сортировки этих ягод?

– Хотя принцип сортировки и одинаковый, но линии несколько разные. Линия для черешни тоже довольно компактная, но она использует воду, и вода должна быть холодная. Это позволяет меньше влиять на ягоду снаружи во время обработки и фасовки.

Собранная черешня из сада также должна пройти предварительное охлаждение, но если для голубики используют принудительное охлаждение воздухом, то для черешни используют холодную воду, так называемый гидрокулинг.

После охлаждения черешня попадает на линию сортировки: к водному баку на входе, далее – на разделитель плодоножек, перекалибратор, далее на сингуляторе ягоды выстраиваются друг за другом, чтобы в каждый отдельный ролик попало по одной ягоде. Далее, проходя зону сортировки, каждую ягоду фотографируют со всех сторон 30 раз, даже снизу. Делаются фото инфракрасными и цветными камерами, определяются цвет, размер, внешние и внутренние дефекты. Все это делает программа – далее ягоды отправляются на определенный выход. Выход черешен также водный – это не травмирует ягоду при прохождении машины.

Но когда помещения не хватает – выход черешни можно сделать и «сухим», но не менее бережным и чистым. Компания ELifab использует для таких сортировочных машин хирургический силикон для шторок на выходе ягод, это самый гигиеничный материал, который обеспечивает деликатную и безопасную обработку черешни.

Да и вообще все комплектующие линии, которые устанавливает в Украине «Толсма Текник» изготовлены исключительно по европейским образцам и только высокого качества – все то, что разрешено в пищевой промышленности.

– Насколько перспективно устанавливать такие линии – много черешневых садов сегодня в Украине?

– К сожалению этот сезон черешни был провальным – очень много замерзло. Однако в Украине ежегодно появляется много новых интенсивных садов из импортных саженцев черешни.

Преимущественно это Юг Украины — Запорожская и Херсонская область, а также Днепропетровская, Николаевская, Донецкая и Винницкая области.

Что же касается рынков сбыта, на локальный рынок можно отправлять ягоду и не экстра-класса. Однако если продукция ориентирована на экспорт – без машины для сортировки и упаковки не обойтись.

– Сейчас в садах Украины кроме черешни наблюдается еще и вишневый «бум», можно такую линию приспособить еще и для вишни?

– Надо сделать тесты. Теоретически линии можно использовать для ягод, похожих по размеру и твердостью. Но, что касается вишни – это вряд ли, вишня, как правило, вся идет на заморозку, и для сортировки замороженных ягод, используются совсем другие машины.

Сообщение Правильная сортировка и упаковка голубики расширяют возможности реализации ягоды появились сначала на EastFruit.

В Кабардино-Балкарской Республике (РФ) ведется строительство нового плодохранилища.

Займ в размере 242,5 млн рублей, который предоставила Корпорация развития Северного Кавказа компании «Агрохолод», направлен на строительство плодохранилища в Баксане. Помимо плодохранилища вместимостью 7 тыс.тонн предусмотрена установка оборудования по сортировке плодовой продукции, пишет Минсельхоз РФ,

Современная линия сортировки позволит формировать поставки фруктов по стандартам, которые требуют розничные сети, что увеличит число регионов, где можно будет купить яблоки, выращенные в садах Кабардино-Балкарии.

У ООО «Агрохолод» имеется интенсивный яблоневый сад на площади 100 га, и запуск фруктохранилища позволит увеличить мощности хранения фруктов более чем в два раза – с 5 до 12 тыс. тонн.

Читайте также: В российской Кабардино-Балкарии построят современный тепличный комплекс для выращивания ягод

Общая стоимость проекта составила 578 млн рублей, в том числе вклад Корпорации развития Северного Кавказа — 242,5 млн рублей.

Проект предусматривает создание 50 рабочих мест. Сдача объекта в эксплуатацию запланирована на конец текущего года. В настоящее время идет установка оборудования.

Сообщение Плодохранилище и линию сортировки построят в Кабардино-Балкарии (РФ) появились сначала на EastFruit.