Существуют разные типы сладкой кукурузы, они отличаются, как по вкусу, так и по внешнему виду. Последняя категория также чрезвычайно важна, ведь большинство потребителей предпочитают продукты с привлекательным внешним видом. Если желтая кукуруза предпочтительно сохраняет товарный вид при любой обработке, то белая после приготовления или консервирования тускнеет. Впрочем, украинские селекционеры решили эту проблему — вывели «Монблан», новый сорт сладкой белой кукурузы, сообщает SEEDS.

Селекционировала новый сорт украинская компания «Мнагор» (Винницкая область).

«Сейчас белые початки довольно популярны в США. Эта фитнес кукуруза подходит для диетического питания, ведь имеет очень высокий уровень волокна. Через 2-3 года настоящий бум популярности продукта ожидается и в Украине. Такую кукурузу используют как для приготовления, так и для консервирования. Но у сортов с белыми семенами есть один минус – после пищевой обработки зерно тускнеет. Но и это не беда. Компании «Мнагор» удалось решить проблему. Мы селекционировали новый сорт — «Монблан F1». Зерно такой кукурузы отличается молочно-белым цветом. Оно не тускнеет после приготовления», — говорится на странице «Мнагор» в Facebook. ‎ ‎

Стоит отметить, что сорт «Монблан» имеет более яркий цвет, чем другие типы белой кукурузы. Также он характеризуется высоким содержанием сахаров и свравнительно большой длиной — до 23 сантиметров.

Читайте также: Продажа вакуумированных початков сладкой кукурузы в 8-10 раз выгоднее, чем свежей в летний период

«Компания «Мнагор‎» в течение пяти лет была в поиске сортов, имеющих самую большую белизну, чтобы после термической обработки, что важно для консервации, белые зерна не теряли цвет. Наш новый сорт «Монблан» именно такой. Благодаря этому сорту консервная промышленность Украины получит конкурентное преимущество и сможет выйти на рынок белой консервированной или замороженной кукурузы уже со следующего года», — отмечает владелец «Мнагор» Михаил Нагорняк.‎

Сообщение В украинской компании селекционировали сорт белой сладкой кукурузы для консервной промышленности появились сначала на EastFruit.

Суперфуды уверенно завоевывают рынок по всему миру. Конкуренцию распиаренным чиа, киноа и матча могут составить амарант и фиолетовая кукуруза. Издание «Фокус» выяснило, готовы ли украинские аграрии следовать трендам и как ритейлеры расширяют ассортимент.

Что такое суперфуды и чем они полезны

В любом крупном супермаркете без проблем можно найти водоросль спирулину, чиа, киноа или матча — то есть все то, что принято называть «суперфуды». Несмотря на их популярность, далеко не все потребители понимают, что же это такое. Более того, точного определения суперфуда не дают даже специалисты, по крайней мере, научного или медицинского описания термина до сих пор не существует. В Оксфордском словаре приводится довольно абстрактное объяснение: «Пища, считающаяся особенно питательной или полезной для здоровья и самочувствия».

До 2007 года производители в Евросоюзе могли поставить маркировку «суперфуд» на любой продукт. Причем, как показало исследование Британской ассоциации диетологов, 60% покупателей доверяли этой информации и считали такие продукты действительно более полезными. В результате европейских производителей обязали доказывать, что та или иная еда имеет высокую концентрацию полезных веществ.

В США и Австралии и сегодня можно писать superfood на чем угодно, законом это не запрещено. В Украине же существует технический регламент маркировки продуктов. Об этом рассказывает Катерина Зверева, международный консультант Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО): «Этот регламент ограничивает производителей. Маркировка не должна вводить покупателей в заблуждение, а значит, на этикетке нужно указывать всю необходимую информацию о продукте».

По словам Зверевой, эксперты сошлись во мнении, что главными характеристиками «супереды» можно считать локальность, экологичность и особенно ее полезность. Важно понимать, что если известные всем биодобавки производят в лабораториях, то суперфуды — это обычные продукты растительного мира, которые и так употреблялись людьми в пищу на протяжении столетий.

От артишока до дуриана: суперфуды на любой вкус

Список суперфудов огромен, в него входят многие фрукты, овощи, ягоды, темная листовая зелень, орехи, водоросли и даже напитки — комбуча, к примеру. Однако по разным причинам, в том числе из-за маркетинговых уловок, те или иные продукты становятся трендовыми и вырываются в лидеры продаж. Как отмечает Катерина Зверева, сейчас в мире наибольший рост объема торговли наблюдается у лука-порея (12,5% ежегодного прироста), сельдерея (7,4%), артишока (6,3%), кольраби и капусты кейл (5,6%). Экспорт растет у экзотического дуриана (18% среднегодового прироста), голубики (14%) и малины (13%).

«В целом до 2029 года мировой рынок суперфудов превысит $229 млрд», — подчеркивает Катерина Зверева. Лидировать в этом сегменте будут зерновые и злаковые.

Доминирующие позиции на рынке суперпродуктов занимают страны Северной Америки. Это связано сразу с несколькими причинами.

В первую очередь, именно в США тренд на здоровое питание обрел особую популярность — не без помощи звезд и инфлюэнсеров, активно пропагандирующих в соцсетях здоровый образ жизни и правильное питание.

Во-вторых, суперфуды, как правило, стоят дороже, то есть употреблять их постоянно могут себе позволить лишь финансово благополучные потребители. В Северной Америке на рынке суперфудов первые позиции по продажам занимают семена чиа, капуста кейл, киноа, голубика и клубника.

«Этот рынок динамично развивается не только в Америке, но и в странах Евросоюза и Азии», — говорит Зверева. По мнению аналитиков, рынок суперфудов в Европе в ближайшие пять лет покажет ежегодный рост 6,9%. Такого рода продукты продают не только через торговые сети и розничные магазины, но и в интернете.

Облепиха вместо годжи: суперфуды, которые растут в Украине

В Украине бум на суперпродукты проявляется не так ярко, как в западных странах. Без сомнения, у нас тоже есть категория людей, стремящаяся к здоровому питанию и охотно включающая в свой рацион чиа или киноа, но в большинстве своем украинцы консервативны в продуктовых предпочтениях. В этом тоже есть преимущества, ведь одной из характеристик суперфудов является их локальность. Всемирная организация здравоохранения вместе с диетологами и нутрициологами рекомендуют использовать в рационе традиционные для местности продукты.

Найти отечественную замену распиаренным экзотическим продуктам несложно, уверена Катерина Зверева.

Хорошая местная альтернатива киноа — гречка и не такой известный, но не менее полезный амарант.

Ягоды годжи можно заменить облепихой, чиа — семенами льна, макадамию — кедровыми орехами.

Вместо популярных ягод асаи, растущих на пальмах в амазонских лесах, лучше выбирать привычные черные ягоды, такие как черника, шелковица, голубика, ежевика и черная смородина.

По словам эксперта, украинские производители и сами могут выводить продукты на рынок суперфудов и таким образом задавать тренды. В мире немало подобных примеров. Модная нынче капуста кейл, в которой железа больше, чем в говядине, а кальция больше, чем в молоке, еще недавно воспринималась исключительно как кормовая культура.

«Ту же спаржу, которую в Украине называли «заячьим холодком», хоть и употребляли у нас в пищу, но такого повсеместного распространения точно не было», — рассказывает Зверева.

Фиолетовое открытие: кукуруза хопи

Еще один неочевидный суперфуд — привычная нам сладкая кукуруза. Считается, что средняя норма потребления этого продукта для взрослого — 34 кг в год. Однако даже в Соединенных Штатах, являющихся одним из мировых лидеров по производству кукурузы, средний объем потребления составляет 17 кг/год. В Украине эти цифры совсем скромные — всего 3,5 кг на человека.

Тем не менее, в целом спрос на сладкий продукт постоянно растет, особенно в сегменте HoReCA. Как отмечает Михаил Нагорняк, селекционер и собственник компании «Мнагор», за последние пять лет объем торговли кукурузой увеличился на 17–20%. В Украине в настоящее время сладкую кукурузу выращивают на территории около 12 тыс. га, этого недостаточно даже для внутренних потребностей.

«К примеру, та кукуруза, которая повсеместно продается в стаканчиках, приезжает к нам из Таиланда, где прирост производства один из самых больших в мире», — комментирует селекционер. Импортируют в страну продукт и из других стран, в том числе из Польши, Молдовы, Венгрии и Китая. По словам Нагорняка, для обеспечения внутренних потребностей Украине необходимо минимум 21,4 га полей сладкой кукурузы.

Сейчас на место традиционной желтой кукурузы приходят новые сорта. Несколько лет назад рынок healthy food взорвали фиолетовые початки — хопи, помогающие справиться с ожирением и снизить артериальное давление. Спрос на фиолетовую кукурузу будет расти вплоть до 2030 года, считает селекционер. Это как раз тот рынок, которому в Украине предстоит динамично развиваться.

Крупные торговые сети не обходят стороной продуктовые тренды и готовы расширять ассортимент в этом сегменте. Как рассказывает Виктория Шило, руководитель отдела закупок товаров широкого потребления «Ашан Ритейл Украина», сегодня в магазинах компании представлены все популярные позиции суперфудов: киноа, чиа, ягоды годжи, амарант, кокосовое масло, семена льна, беби кейл. Кроме этого, онлайн в супермаркете можно заказать не такие распространенные товары, к примеру, семена чиа, белое киноа или смесь амарантовой крупы.

«Сейчас мы не выделяем эти товары в отдельные категории, но занимаемся наполнением и развитием этих полок, — комментирует Шило. — Пока сложно сказать, делаем ли мы ставку конкретно на суперфуды, но точно ориентируемся на здоровое питание, натуральные и локальные продукты».

Найти суперпродукты на украинском рынке несложно, но важно помнить о том, что даже такая полезная и насыщенная витаминами еда не должна заменять собой весь рацион. Как отмечают диетологи, суперфуды не панацея от всех болезней, скорее важное дополнение к основному здоровому питанию, которое в любом случае должно быть сбалансированным.

Сообщение Суперфуды на любой вкус: что растет в Украине появились сначала на EastFruit.

Европейская компания сделала заказ на два сорта сладкой кукурузы, которые селекционировал украинский производитель «Мнагор» (Винницкая область). Теперь самые популярные на внутреннем рынке «Украинский биколор» и «Дейнерис» будут выращивать в странах ЕС, сообщает SEEDS.

«‎Мнагор» — один из самых известных в Украине производителей и продавцов семян сладкой кукурузы. Компания занимается селекцией новых сортов уже около двадцати лет.

Заказ достаточно большой — на засевание площади около 500 гектаров, говорится на странице «Мнагор» в Facebook. Впрочем, украинские фермеры тоже не останутся без семян, уверяет владелец компании Михаил Нагорняк.

Что касается выбранных сортов, то «Дейнерис» — самый ранний суперсладкий гибрид. Такая кукуруза хорошо приспособлена и для органического земледелия. А «Украинский биколор» — внешне привлекательный сорт, поскольку имеет зерно двух цветов — белого и желтого. Эта кукуруза долго хранится без потери товарного вида и содержит более 24% сахаров.

Читайте также: Продажа вакуумированных початков сладкой кукурузы в 8-10 раз выгоднее, чем свежей в летний период

Михаил Нагорняк пока не может разглашать название заказчика – это указано в контракте.

На самом деле предприятие предоставило европейскому хабу образцы семян четырех сортов. Коллеги признали качество всех типов сладкой кукурузы, однако аналоги двух сортов у европейской компании уже есть. «Украинский биколор» и «Дейнерис» же оказались достаточно уникальными сортами с отличными качественными характеристиками.

По словам Михаила Нагорняка, именно эти сорта также «мегапопулярны» в Украине. Экспорт в ЕС не помешает компании «Мнагор» выполнить все свои обязательства по внутренним контрактам.

Сообщение Сорта сладкой кукурузы украинской селекции заинтересовали европейских производителей появились сначала на EastFruit.

Значительная часть украинских фермеров и крупных аграрных предприятий занимается выращиванием кукурузы. Впрочем, это преимущественно сырьевой бизнес, делающий производителей зависимыми от экспортных цен. Значительно больше возможностей для создания добавленной стоимости и получения более высоких доходов с таких же площадей создает выращивание сладкой кукурузы.

Михаил Нагорняк, владелец компании “Мнагор” (Винницкая область, Украина), занимается селекцией этой культуры около 20 лет, сообщает SEEDS. Бизнесмен называет этот продукт настоящим суперфудом, ведь он содержит много полезных элементов. 27 октября 2021 года, во время Международной конференции «From Local to Global: суперфуды, технологии, рынки», организатором которой было агромедиа-агентство SAPIENZA, Михаил Нагорняк рассказал, какие возможности и перспективы выращивания сладкой кукурузы в Украине, а также какие ее сорта являются наиболее популярными и полезными.

Средняя норма потребления сладкой кукурузы для взрослого составляет 34 килограмма в год. Украинцы за год съедают в среднем всего 3,5 кг этого полезного продукта. Для сравнения, в США средний объем потребления составляет 17 кг в год.

«В настоящее время в Украине выращивают только 12 тыс. гектаров сладкой кукурузы. Из-за нехватки предложения на внутреннем рынке Украина импортирует продукт из-за рубежа (Венгрия, Польша, Молдова). Потенциал ниши выглядит довольно привлекательным, ведь спрос на культуру есть – есть, куда расти. Если объемы потребления сладкой кукурузы в нашей стране вырастут до таких же, как в США, то площади посевов могут увеличиться до 146 тыс. гектаров. А если брать норму, рекомендованную медиками (34 килограмма в год), то под сладкой кукурузой в Украине было бы занято 300 тыс. гектаров. Поэтому направление достаточно перспективное», — отмечает Михаил Нагорняк.‎

История компании «Мнагор» насчитывает более 20 лет. Сейчас предприятие является известным поставщиком как семян, так и початков сладкой кукурузы.

«‎В конце 90-х — начале 2000-х годов я объездил украинские научные институты, чтобы собрать банк семян для селекции новых сортов сладкой кукурузы. Позже мы построили собственный завод по доработке семян сладкой кукурузы. В период с 2011 по 2020 годы я принял решение избавиться от старых неэффективных сортов и вывести новые, в частности, первую суперсладкую украинскую молочно-белую и биколор (двуцветную) кукурузу, «Белый кролик» и «Мраморная F1», — рассказывает предприниматель.

Если говорить о дальнейших перспективах развития ниши, то до 2030 года будет продолжаться активная популяризация биколор и белой кукурузы, а также развитие профессиональных нишевых рынков: вакуумирование, заморозка, консервация, свежий рынок.

«‎По цвету сладкая кукуруза бывает желтая, белая, белая с желтым (биколор) и фиолетовая (синяя). Последняя – научная разработка 2017 года. Исследовательская группа из Университета штата Иллинойс и Университета Чжэцзян в Китае, в 2017 году представила данные, показывающие, что сложные фитохимические вещества в различных новых штаммах фиолетовой и красной кукурузы уменьшают воспаление и улучшают чувствительность к инсулину. Также продукт способствует уменьшению жира в брюшной полости, улучшению показателей крови, снижению артериального давления. Фиолетовая сахарная кукуруза – уникальное лекарственное овощное растение для диетического питания, рекомендованное при болезнях печени, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и, согласно новейшим исследованиям — при диабете 2-го типа», — отмечает Михаил Нагорняк.‎

Семена кукурузы сахарной высевают, когда почва на глубине 10 см прогреется до 10-12°С. В южных районах это 10-20 апреля, в лесостепи – 20 апреля – 10 мая, в Полесье и в западных областях Украины – конец апреля – первая декада мая (в зависимости от зоны), сеять можно до конца июня. Технология выращивания как у обычной кукурузы, только здесь кочан должен быть красивым.

Успешное производство сахарной кукурузы имеет продолжение в перерабатывающей отрасли, отмечает владелец компании “Мнагор”. Михаил Нагорняк рассчитал размер инвестиций, которые нужно привлечь для развития такого бизнеса:

• разовые затраты на оборудование по бланшированию, охлаждению и заморозке продукции: от 1 млн. грн. (40-50 тыс. долл. США);
• расходы на маркетинг и сбыт: 10-15% от себестоимости;
• реализация замороженных или вакуумированных початков выгоднее в 8-10 раз, чем продажа свежей кукурузы в летний период, выручка достигает 1 млн грн/га.

‎Потребление сладкой кукурузы в Украине и мире растет ежегодно на 10-15%. Наблюдается стабильный рыночный спрос на семена и зерно сахарной кукурузы. Тренды на здоровое питание будут способствовать производству уникального продукта в Украине и его экспорту, считает Михаил Нагорняк.

Сообщение Продажа вакуумированных початков сладкой кукурузы в 8-10 раз выгоднее, чем свежей в летний период появились сначала на EastFruit.

Компания «‎Толсма Текник»‎ в 2021 году планирует построить в Украине линию по переработке сладкой кукурузы. Об этом сообщила пресс-служба компании, пишет SEEDS.

«Климатические условия в Украине более чем благоприятные для выращивания сладкой кукурузы и поэтому спрос на выращивание и соответствующую переработку сладкой кукурузы будь то консервация, заморозка или вакуумная упаковка початков будет расти», — отметили специалисты компании.

Читайте также: Выращивание сладкой кукурузы в Украине: риски и основные ошибки производителей

По информации директора компании «Толсма Текник» Олеся Капитанчука, им удалось наладить сотрудничество со словацким производителем Pollak.

«Недавно мы начали сотрудничество с новыми компаниями, это новые направления, проекты планируем реализовать в 2021 году. Одно из направлений — сотрудничество с испанской компанией FERLO — европейским лидером промышленных автоклавов.

Сейчас наши инженеры готовятся пройти обучение по продукции этого производителя, и уже в следующем году в Украине будет реализован современный проект автоклава для пищевой промышленности», — рассказал Олесь Капитанчук.

«Толсма Текник» — представитель ряда европейских производителей оборудования для хранения, доработки и переработки овощей, фруктов и ягод. Партнерами компании являются производители из Нидерландов, Италии и других европейских стран.

Сообщение В 2021 году линия по переработке сладкой кукурузы будет запущена в Украине появились сначала на EastFruit.

Во времена тотальной и неожиданной засухи для юга Украины, большинство аграриев начали искать засухоустойчивые сорта культур. Однако таких не найдешь среди гибридов сладкой кукурузы, пишет SEEDS.

Об этом рассказал генетик, совладелец компании “ВНИС” Мирослав Парий во время онлайн-конференции “Сладкая кукуруза – прибыльная ниша для украинского агробизнеса”, которую организовало агромедиа-агентство Sapienza.мedia.

Читайте также: Рынок сладкой кукурузы в Украине будет расти, а инвестиции в этот бизнес окупаются за полгода — Мирослав Парий

“Растение имеет свои свойства и особенности. И создать из кукурузы кактус невозможно. То есть говорить о засухоустойчивости для сахарной кукурузы — это не предмет разговора. Ориентироваться на то, что будет недостаток влаги, если мы говорим о выращивании сахарной кукурузы на товарный кочан, консервированию, замораживание… лучше этого не делать.

Если вы услышите где-то, что у кого более или менее засухоустойчивые гибриды или сорта, не обращайте на это внимания. Потому что вы не знаете какая граница той засухи, которая будет. Опять же, кукуруза – это не кактус. Может начаться такая засуха, которая убьет любые гибриды, и вы не получите урожай”, – пояснил Мирослав Парий.

“У нас есть опыт выращивания (кукурузы) в сверхсложных засушливых условиях. Так произошло – это не было запланировано. Мы решили все же пробовать, дорастить гибрид к тому, на что он способен.

Он боролся за жизнь – высота растений была не более полуметра. Он завязал початки, маленькие – до 12 сантиметров. Это не товарный початок, это не товарный посев”, – рассказала глава отдела овощеводства Всеукраинского научного института селекции (ВНИС) Ия Реслер.

“Но кукуруза доказала, что она наперекор погоде может развить початки. Но это не то, к чему нужно стремиться.

Если вы не рассчитываете на полив от бога, или полив от той системы, которую вы установили, то в засушливых условиях, и это не только юг Украины, не стоит вкладываться в дорогое выращивание”, – добавила Ия Реслер.

EastFruit

Сообщение Для выращивания сладкой кукурузы необходимо достаточно влаги в почве — специалист появились сначала на EastFruit.

Выращивание сахарной кукурузы в Украине – сверхприбыльное дело, однако оно имеет немало рисков. Об этом рассказала руководитель отдела овощеводства компании «ВНИС» Ия Реслер во время онлайн-конференции «Сладкая кукуруза – прибыльная ниша для украинского агробизнеса», которую организовало агромедиа-агентство Sapienza.мedia.

По словам самих фермеров, которые уже выращивают такую кукурузу, риск потерять урожайность может достигать даже отметки в 60% от ожидаемых всходов. Но даже такие потери с лихвой окупятся, если продукция будет ранняя, или сверхранняя, пишет SEEDS.

С одной стороны это риск, но фермер имеет возможность выходить на рынок одним из первых с ранней сладкой кукурузой, считает Ия Реслер. А вот одним из неожиданных рисков в этом году она назвала насекомых, которые особенно досаждают урожаю кукурузы.

«Зима их не проморозила, и они были особенно прожорливы. Соответственно, отмечалось их нашествие», – рассказала глава отдела овощеводства компании «ВНИС».

Кроме того Ия Реслер предостерегает от одной из самых распространенных ошибок во время выращивания: погнаться за ранним урожаем и остаться вообще без ничего.

«Мы ориентируемся по такому показателю, как вегетационный период для каждого гибрида. Соответственно, мы посеяли гибрид, увидели на пакетике 66-68 дней, и понимаем, что максимум 70 дней, и мы будем иметь урожай.

Однако могут наступить не такие благоприятные условия, как пишет книжка, не те условия, при которых мы получаем 300-400% прибыли. Семена мы посеяли, как мы думаем, вовремя, а из-за холодов, даже не похолодания, а именно холода, холодный грунт (а для сладкой кукурузы это 12-15 градусов), из-за перепадов температуры день/ночь, из-за заморозков на почве, если при раннем посеве семенам повезло, и они не замерзли, все равно этот вегетационный период удлиняется на тот период, пока было похолодание», – предупреждает Ия Реслер.

Читайте также: Рынок сладкой кукурузы в Украине будет расти, а инвестиции в этот бизнес окупаются за полгода — Мирослав Парий

Еще один из самых больших рисков для тех, кто выращивает сахарную кукурузу в Украине – это эмоциональное разочарование, убеждена эксперт.

«Когда наступает весна мы снимаем с себя шубу не тогда, когда увидели на календаре 1 марта, а тогда, когда мы увидели +15 на термометре. Кукуруза не глупее нас. Она тоже пойдет в рост только тогда, когда будет +15.

Среди серьезных рисков – погодные условия, которые, к сожалению, невозможно учесть. Поэтому мы остаемся с меньшими всходами, рискуем потерять значительную часть урожая даже из-за того, что, то, что взошло – замерзло.

Мы получаем более длинный вегетационный период, и важно помнить, что ранние гибриды не дадут большой кочан и не будут иметь больших показателей сахаристости.

Хотя она все равно самая вкусная, потому что самая ранняя», – говорит руководитель отдела овощеводства компании «ВНИС» Ия Реслер.

Полное видео онлайн-вебинара «Сладкая кукуруза – прибыльная ниша для украинского агробизнеса» на украинском языке можно посмотреть по ссылке. 

EastFruit

Сообщение Выращивание сладкой кукурузы в Украине: риски и основные ошибки производителей появились сначала на EastFruit.

Испанская фирма «El Dulze», расположенная в провинции Мурсия (Испания), в течение круглого года практически ежедневно с высокой точностью и однородностью сортирует и пакует около 150 тыс. головок салата. Понятно, что для этого необходима автоматизация и роботизация процессов.

По словам коммерческого директора фирмы «El Dulze» Хосе Карлоса Гомеза, автоматическую сортировку салата применяют уже 12 лет. Она была создана в соответствии с потребностями фирмы при участии ее собственного предприятия по созданию программного обеспечения, в котором работают 24 программиста.

Может показаться, что при этом полностью отпадает потребность в ручном труде, но это не так. Эта технология значительно экономит затраты, но люди все равно необходимы. На предприятии занято около 500 человек.

Что фактически дала роботизация и автоматизация — так это значительное повышение качества конечной продукции и улучшение условий труда для персонала. На рынке не так просто найти настолько однородные партии головок салата, как продукция «El Dulze». Это достигается благодаря более точной автоматической сортировке, которая хотя и увеличивает количество отходов, позволяет выгодно отличаться на рынке за счет высокого качества.

Вильчатый погрузчик автономно работает в цехе фирмы «El Dulze»

Предприятие «El Dulze» находится в Элб Кампо де Картагена, в самом центре провинции Мурсия. Предприятие выращивает овощи на площади около 2000 га. «El Dulze» было первым предприятием в Испании, начавшим нарезать и очищать салат «Литтл Гем», чтобы предлагать на рынке лишь сердечки головок. Помимо этого предприятие предлагает еще 32 наименования продуктов, включая сладкую кукурузу, миниатюрную морковь, бэби-лифы, ароматические травы, пакчой, лук и сельдерей. Географическое разнообразие полей делает возможным круглогодичное производство и предложение продукции на рынке. В зимние месяцы урожай убирают в провинциях Мурсия, Алмерия и Аликанте, а летом в Албачете.

Читайте также: Созданы роботы для наблюдения за фитосанитарным состоянием растений

Сердечки головок салата «Литтл Гем» (сортотип салата-ромэн с мелкими головками) являются продуктом, продажи которого растут в наибольшей степени. Этот модный салат пропагандируется испанскими телепрограммами по кулинарии и здоровому образу жизни, что стимулирует продажи.

Следует упомянуть и сахарную кукурузу. В летние месяцы в Европе значительно возрастает потребление сладкой кукурузы, благодаря хорошей погоде и сезону барбекю. Сладкая кукуруза – традиционный овощ на гриле. В зимние месяцы, когда спрос на сахарную кукурузу ниже, испанская фирма импортирует ее из Сенегала и США. Это продукт, потребление которого очень сильно связано с погодными условиями, он ассоциируется с хорошим настроением и удовольствием. Предложение сахарной кукурузы в Испании было начато семь лет назад.

Продукция предприятия продается по различным каналам. В 60% случаев она предлагается под собственным брендом фирмы. Основным рынком сбыта является Испания, где продукцию фирмы можно найти в сетях супермаркетов (60% всего объема), на оптовых рынках, а также в гостиницах и ресторанах. За последние пять лет сильно увеличился экспорт, как в страны Европы, так и на Ближний Восток.

В последние годы сильно возросло применение пластмассовых упаковок, что становится реальной экологической проблемой.

Пластмассовые упаковки обеспечивают соблюдение идеальной относительной влажности воздуха, что в свою очередь предотвращает преждевременную порчу продукции, поэтому фирма «El Dulze» стремится использовать материалы, пригодные к повторной переработке.

EastFruit по материалам Agf.nl

Сообщение Роботизация цеха по упаковке салата потребовала труда 24 программистов появились сначала на EastFruit.

По оценке представителей предприятий-поставщиков семян, в нынешнем году посевы сахарной кукурузы в Молдове (включая Приднестровье) составляют около 2,2 тыс. га – примерно по тысяче гектаров на обоих берегах Днестра. По сравнению с прошлогодней ситуацией площадь под этой культурой в стране немного сократились – в 2018 году, по сведениям Минсельхоза РМ, она составляла 2,5 тыс. га.

Основная доля сахарной кукурузы, выращиваемой в Молдове, направляется на заморозку. Однако урожай примерно с 200-250 га реализуется конечным потребителям в свежем виде. Специалисты отмечают, свежая сахарная кукуруза – продукт исключительно для внутреннего рынка Молдовы. Хотя в стране почти нет курортных зон, в которых высокой популярностью пользуется термически обработанная «уличная» плодоовощная продукция – food street. Но потребление именно сахарной кукурузы было и остается сезонной привычкой молдаван.

Читайте также: Мнение: Подземные системы капельного орошения являются оптимальным вариантом для ирригации ряда овощей в Молдове

Как отмечают эксперты агропродовольственного рынка страны, если прежде, лет восемь-десять назад, под выращивание сахарной кукурузы для свежего рынка фермеры Молдовы (в основном в районе Дубэсарь) отводили лишь несколько гектаров, то теперь это по местным меркам – вполне самостоятельная отрасль, сотни гектаров посевов. Поставщики семян утверждают, что более 80% площадей под сахарной кукурузой засевается гибридами суперсладкой кукурузы типа Sh 2. Остальная площадь – экстра ранними гибридами обычной сладости типа Se. В годы с более-менее обычными погодными условиями сахарная кукуруза этого типа созревает к середине июня. И на рынке Кишинева она продается по сравнительно высокой цене – до 13-15 леев ($0,9-1,0) за початок. Однако, в нынешнем году из-за прохладной погоды в конце весны – начале лета экстра ранняя кукуруза на молдавском рынке появится не раньше первой недели июня. И, по этой причине, цена на нее, вероятно, будет чуть ниже.

EastFruit

Сообщение Ранняя сахарная кукуруза на рынке Молдовы появится позже и будет стоить дешевле появились сначала на EastFruit.

По последним данным, в рамках борьбы с мраморным клопом в Западной Грузии обработано 400 000 гектаров земли. Как заявил EastFruit замглавы Национального агентства продовольствия Зураб Липартия, сейчас вредитель переместился на территории, отведенные под кукурузу, поэтому в рамках госстратегии идет активная обработка химикатами кукурузных угодий.

«На август месяц приходится пик вредителя, поскольку именно в это время мраморный клоп начинает готовиться к перезимовке, и ему нужны интенсивное питание. По мере получения информации, мы незамедлительно начинаем обрабатывать кукурузные угодья, чему периодически мешает непогода в Западной Грузии. Со второй половины августа мы разместим около 50 000 установок по распылению феромонов на территории деревень, поскольку с приближением зимы мраморный клоп переместится ближе к жилым помещениям. Эти мероприятия продлятся до конца октября», — говорит Зураб Липартиа.

По его словам, в этом году ущерб, нанесенный вредителем плантациям фундука, обработка которых была осуществлена в мае-июне – минимален.

«Гораздо большую проблему для грузинского фундука в этом году представляют грибковые и биологические заболевания. Сбор фундука уже начался и в скором времени мы будем знать, сколько процентов урожая было повреждено», — говорит Зураб Липартия.

Читайте также: Экспортная цена грузинского фундука в этом году не превысит $5,3 за килограмм

По информации Национального агентства продовольствия, до конца октября запланирована обработка химикатами дополнительных 200 000-250 000 гектаров. В результате организованных мероприятий, в этом году географический ареал распространения мраморного клопа удалось удержать в пределах регионов Самегрело, Гурия, Имерети и Аджария.

Ранее East-Fruit писал, что фермеры в низинной зоне грузинского региона Самегрело – ведущем производителе фундука в стране, приступили к сбору урожая. По информации Ассоциации производителей фундука Грузии, благодаря систематическим мероприятиям по борьбе с мраморным клопом, в этом году в регионе Самегрело соберут 70-80%  ожидаемого урожая фундука.

EastFruit

Сообщение В ходе борьбы с мраморным клопом в Грузии обработано около 400 000 гектаров земли появились сначала на EastFruit.