Одна из новых фермерских организаций, претендующая на роль наиболее радикального лоббиста интересов сельхозпроизводителей Молдовы, обратилась к властям страны с предложением «субсидировать продажу яблок перерабатывающим предприятиям». Очевидно, его инициаторы исходили из предположения, что молдавским садоводам-трейдерам будет очень сложно в контексте войны реализовать товарные остатки прошлогоднего урожая яблок, которые по самым скромным оценкам операторов фруктового рынка Молдовы превышают 100 тыс. тонн.

В данный момент, со слов местных руководителей фабрик по производству яблочного концентрата, оптовая цена на яблоки, приобретаемые для переработки в холодильниках сельхозпроизводителей, т.е. без учета транспортных расходов, составляет около 1,5 леев/кг ($0,08/кг). По сравнению с зимним уровнем закупочная цена увеличилась примерно на 0,1 лей/кг. Некоторые (но не все) переработчики пошли на небольшое повышение цен, чтобы поддержать пока еще по-зимнему слабый поток сырья на фабрики.

Читайте также: В молдавской рознице начали снижаться цены на яблоки

Затишье в процессе продаж яблок на промпереработку объясняется продолжающимися попытками трейдеров «вдохнуть новую жизнь» в экспортные поставки. Сейчас их «рабочий» вариант: доставка яблок молдавским (не российским) автотранспортом через Польшу на белорусский и далее российский рынок. Продажи в рублях, затем их конвертация в леи через несколько транзакций между российскими и молдавскими банками. Для таких внешнеэкономических сделок молдавские трейдеры закупают местные яблоки не дороже 3,5-4 леев/кг ($0,19-0,21/кг). Это мало по стандартам мирного времени предыдущих маркетинговых сезонов, но, по крайней мере, больше актуальной цены на яблоки для переработки.

Если произойдет окончательная блокировка экспорта молдавских яблок на белорусский и российских рынок, поток сырья на фабрики по производству концентрата резко возрастет. При этом переработчики, руководствуясь собственными экономическими расчетами и туманными перспективами продать концентрат на каком бы то ни было рынке, наверняка снизят закупочные цены на промышленные яблоки. Возможно – ниже 1 лея/кг. Ровно по тому же пути, видимо, пойдут и производители яблочного концентрата в других странах, например – в Польше. В таком случае государственная доплата к закупочной цене промышленных яблок может стать едва ли не единственным «быстрым» способом поддержать фермеров-продавцов. Причем процесс выделения таких субсидий – относительно простой и контролируемый (через документацию по факту поставки яблок на три действующие фабрики по производству концентрата).

Помимо этого, возможен (и, видимо, обсуждается на уровне молдавское правительство – внешние доноры) вариант централизованных закупок у местных производителей плодоовощных консервов и фруктовых соков с последующей их поставкой в центры размещения беженцев, а также в виде гуманитарной помощи в Украину.

Сообщение Помогут ли доплаты к цене промышленных яблок решить яблочную проблему Молдовы? появились сначала на EastFruit.

Представители Ассоциации производителей плодоовощных консервов Республики Молдова Speranța Com, которая также перерабатывает яблоки утверждают, что даже в случае форс-мажоров в энергетическом секторе страны, в частности — возникновения перебоев со снабжением промпредприятий природным газом, как минимум три фабрики по производству концентрата, способные использовать биотопливо, продолжат приемку яблок. Совокупно они способны переработать порядка 2 тыс. тонн этого сырья в сутки. То есть, теоретически молдавская промышленность в состоянии к лету переработать в концентрат весь оставшийся товарный ресурс яблок урожая-2021, хранящийся в данный момент во фруктохранилищах (по экспертным оценкам – порядка 100 тыс. тонн). Однако ни одна из сторон процесса  — переработчики, садоводы, трейдеры – не рассматривает такой сценарий в качестве реалистичного, считая его экономически нецелесообразным.

Читайте также:  В Молдове ритейлерам запретили требовать скидки с поставщиков социально значимых продуктов питания

В ассоциациях сельхозпроизводителей и экспортеров утверждают, что рассматривается несколько вариантов возобновления экспорта. Однако их детали руководители фермерских организаций не готовы комментировать до того момента, когда поступят разъяснения на этот счет со стороны МИДа Молдовы. Также не исключено, что экспортная деятельность молдавских сельхозпроизводителей и трейдеров изменится после визита в страну верховного представителя ЕС по иностранным делам и политике безопасности Жозепа Бореля, намеченного на ближайшее время.

Многие операторы плодоовощного рынка сходятся во мнении, что в холодильниках на начало марта остались яблоки сравнительно высокого качества, на переработку сдавать их никто не будет спешить, даже если в марте-апреле экспорта не будет вообще.

Сообщение Переработка или экспорт? Что будет с молдавскими яблоками появились сначала на EastFruit.

По предварительной оценке Ассоциации производителей плодоовощных консервов Молдовы Speranța Con, к концу текущего года местными фабриками по производству концентрата и фруктовых соков будет переработано порядка 350 тыс. тонн яблок урожая-2021. На протяжении последних пяти лет объемы переработки промышленного яблока этими предприятиями в среднем за сезон не превышали 280-300 тыс. тонн. Максимальное количество яблок поступивших на переработку – около 340 тыс. тонн (урожай 2018 года).

Как утверждают представители Speranța Con, период поставки яблок из кагатов рядом с садами полностью завершится на текущей неделе. Уже теперь основная доля поставок сырья на фабрики по производству концентрата приходится на яблоки из холодильников. Специалисты ассоциации отмечают, что «на последней трети дистанции уборочной кампании значительное количество сельхозпроизводителей, опасаясь внезапных холодов, закладывали в холодильники яблоко без первичной переборки, а теперь по мере роста активизации экспорта в ноябре-декабре значительное количество продукции отсортировывается и отправляется на переработку».

Читайте также: Пять хороших новостей для яблочного бизнеса Восточной Европы – Андрий Ярмак

К концу декабря 2021 года, по прогнозу переработчиков, на фабрики еще поступит не более 3-5 тыс. тонн яблок. Цена на это сырье к концу года не изменится – до 1,4 леев/кг ($0,08/кг). В будущем году динамика поставок сырья на фабрики будет зависеть от конъюнктуры «свежего рынка». Однако почти наверняка объем переработки яблока зимой-весной 2022 будет значительно ниже, чем в тот же период 2021 года (около 40 тыс. тонн).

Сообщение В сезоне-2021-2022 гг. в Молдове будет переработано наибольшее количество промышленного яблока в пятилетии появились сначала на EastFruit.

На днях руководство АО «Молдовагаз» призвало население Республики Молдова «сократить количество потребляемого газа, в том числе по возможности перейти на альтернативное топливо». Очевидно, это заявление является следствием предполагаемого сокращения поставок газа в страну: правобережная Молдова (без Приднестровья) законтрактовала у «Газпрома» поставку 54 млн кубометров газа – около 67% от расчетной месячной потребности 80 млн кубометров. Это обстоятельство встревожило администраторов энергоемких производств агропродовольственной продукции, в частности – яблочного концентрата.

Как утверждают в Ассоциации производителей плодоовощных консервов Speranța Con, на данный момент районные подразделения «Молдовагаз» не уведомили фабрики по производству яблочного концентрата о сокращении подачи газа. Тем не менее, в контексте событий, происходящих на энергетическом рынке, и упомянутого заявления «Молдовагаз» менеджеры этих фабрик расценивают такую перспективу как «весьма вероятную».

Читайте также: Овощи подорожают — газовый кризис ударил по тепличной отрасли Европы

Многие из крупнейших фабрик по производству концентрата располагают энергетической инфраструктурой, работающей на биотопливе – древесной щепе и сухом яблочном жоме. Однако такое оборудование способно обеспечить потребности фабрик максимум на 15-20%. При этом, отдельные консервные фабрики уже попытались закупить у предприятий лесного хозяйства дополнительные объемы древесного топлива и получили отказы, мотивированные тем, что по указанию госструктур они в приоритетном порядке снабжают население дровами. Использование в качестве энергоресурсов дизельного топлива или мазута представители консервных фабрик считают вариантом еще более проблематичным.

В сложившейся ситуации руководство Speranța Con считает наименее болезненным вариантом градацию (на уровне правительства, или минэкономики и минсельхоза) промышленных потребителей газа по «уровню приоритетности». Соответственно, переработчики скоропортящегося сельхозсырья должны быть включены в группу экономических субъектов, снабжаемых газом в первоочередном порядке и в достаточном количестве. Иначе, сокращение закупок промышленных яблок —  а согласно прогнозу из урожая-2021 в 600 тыс. тонн этих фруктов половина продукции годна лишь на переработку – может привести к очень серьезным экономическим последствиям для фермеров-садоводов и социальному взрыву.

Сообщение Без стабильных поставок газа молдавские производители яблочного концентрата сократят закупку фруктов появились сначала на EastFruit.

С середины последней декады сентября за неполные две недели оптовые цены на сливу в Молдове выросли на 3-4 лея/кг – в среднем до 9 леев/кг ($0,51/кг). Фактически, средняя цена вернулась на августовский уровень, но все еще отстает от уровня октября прошлого года (10-11 леев/кг, $0,58-0,64/кг).

В принципе, октябрьский рост оптовых цен на молдавскую сливу был предсказуем. Как сообщил EastFruit, специалисты Ассоциации сельхозпроизводителей Молдовы FARM увязывали прогнозируемое подорожание с преобладанием в октябре поставок в ЕС сливы позднеспелых сортов («Удлиненная», «Президент» и др.) по цене не ниже 8 леев/кг ($0,45/кг).

Операторы молдавского плодового рынка утверждают, что повышение оптовых цен на сливу в первой декаде октября даже чуть выше предполагавшегося ранее среднего уровня объясняется двумя основными причинами. Первая – довольно быстрое сокращение товарных ресурсов: во многих садах слива уже убрана, по большей части продана, в меньшей мере – заложена на хранение.

Другой фактор поддержки цен – сохраняющийся высокий спрос со стороны переработчиков. Разница лишь в том, что во второй половине сентября основными покупателями промышленной сливы были консервные фабрики, производящие сливовую пасту. А в октябре их место заняли местные и румынские производители алкогольных напитков (цуйки-паленки). К настоящему времени поздняя слива, наконец, добрала недостающую сахаристость, но ее качество (плотность) по большей части уже не вписывается в требования «свежего рынка». Но вполне устраивает указанную категорию покупателей. В результате, закупочная цена на промышленную  сливу самого низкого качества подросла до 2,5-3 леев/кг ($0,14-0,17/кг). Отталкиваясь от этого «дна», производители увеличивают цены предложения сливы более-менее высокого качества.

Сообщение В октябре переработчики опять подталкивают вверх цены на молдавскую сливу появились сначала на EastFruit.

В сентябре молдавские фабрики по производству яблочного концентрата используют лишь около половины мощностей. Представители Ассоциации производителей плодоовощных консервов Speranța Con отмечают в этой связи, что медленный старт осенней кампании заготовки и переработки яблок в концентрат – часто повторяющаяся ситуация. Обычно она становится следствием несовпадения взглядов на политику ценообразования: аграрии-садоводы зачастую считают закупочные цены на техническое яблоко заниженными, производители концентрата пытаются доказать обоснованность цен спроса на сырье в контексте сложившейся ценовой конъюнктуры на яблочный концентрат в Евросоюзе (т.е. на основном рынке сбыта). Не стал исключением и текущий сезон.

В сентябре молдавские производители яблочного концентрата платят местным фермерам за сырье «в саду» 1,4-1,6 леев/кг ($0,07-0,08/кг). В основном это еще яблоки летних сортов. Причем, фермеры утверждают, что это не товарные остатки, которые не удалось реализовать на свежем рынке. Яблок ранних и среднеспелых сортов немало даже на деревьях. Фрукты осенних сортов фермеры собирают и предлагают переработчикам пока лишь в садах, пострадавших от градобития и болезней.

Читайте также: Фейк с выброшенными яблоками сподвиг мэрию Кишинева поддержать фермеров Молдовы (видео)

Операторы рынка промышленного яблока полагают, что процесс его заготовки ускорился, если бы производители концентрата увеличили цены на сырье. Однако представители Speranța Con считают такую возможность маловероятной в ближайшие две недели. Основных причин – три. Первая, нисходящая динамика цен на яблочный концентрат и сырье для него в Европе.

Вторая причина – дорожающие энергоресурсы. Транспортные расходы молдавских аграриев и переработчиков в сентябре увеличивались уже несколько раз. С 1 октября в стране, весьма вероятно, подорожает газ, который является основным источником энергии для большинства фабрик по производству концентрата.

Наконец, третья причина по версии Speranța Con – низкое качество (с точки зрения сахаристости и содержания сухих веществ) технического яблока в августе-сентябре. Как следствие, на тонну концентрата уходит на 0,5-1,0 тонну сырья больше осенней нормы.

Сообщение Промышленное яблоко в Молдове может подешеветь, но фермеры не спешат его продавать появились сначала на EastFruit.

Как сообщал EastFruit, в Молдове урожай-2021 будет существенно выше прошлогоднего, но качество плодов вызывает нарекания. В нынешнем году из-за дождей значительная часть садоводческих хозяйств не смогла удержать под контролем распространение парши в яблоневых садах. В результате, как отмечают многие аграрии, значительная доля плодов, пораженных болезнями, будет годна лишь на переработку. В свою очередь, представители руководства Ассоциации производителей плодоовощных консервов Speranța Con утверждают, что в складывающихся условиях организация будет рекомендовать фабрикам по производству яблочного концентрата закупить максимально возможное количество сырья.

Мотивов для такой стратегии достаточно много. Во-первых, урожай яблок (и в нем доля плодов «технического» качества) может оказаться выше, чем прогнозировалось совсем недавно. Ранее EastFruit упоминал мнение специалистов садоводческих организаций, что в текущем году урожай яблок будет близким к отметке 500 тыс. тонн. Но небольшой период времени спустя представители тех же структур высказываются в более оптимистичном духе – не исключено, что в нынешнем году урожай яблок окажется на уровне показателя за 2019 год (610 тыс. тонн). Впрочем, и в том, и в другом случае доля технических яблок в структуре их урожая будет высока. По наблюдениям сотрудников Speranța Con, в любом сезоне – вне зависимости от его урожайности – примерно половина яблок все равно отправляется на переработку. Если ориентироваться на эту тенденцию, можно предположить, что садоводы в сезоне 2021-2022 предложат переработчикам порядка 250-300 тыс. тонн технического яблока.

Читайте также: Благодаря экспорту в Молдове продолжается рост цен на качественную сливу

Во-вторых, стоит учесть, что из-за существенного недобора урожая-2020 яблок значительная часть плодов не лучшего качества с осени была заложена на хранение. Фабрики по производству концентрата осенью недобрали плановое количество сырья (его было мало и оно было дорогим). А весной и, особенно, летом текущего года у ворот выстроились очереди автомобилей, груженных нераспроданными яблоками урожая-2020 из холодильников. С учетом этого, очевидно, садоводам и переработчикам уже в конце лета стоило бы договориться о ритмичных, плановых поставках яблок невысокого качества на фабрики – по взаимоприемлемой цене.

В настоящее время отдельные предприятия объявили о заинтересованности в закупках яблок летних сортов по цене 1,2-1,5 леев/кг ($0,07-0,08/кг). При этом, как утверждают операторы рынка, были попытки начать сезон закупки этого сырья «с неприличной цены 1 лей/кг».

Представители Speranța Con в этой связи отмечают, что высокий урожай яблок ожидается также в Украине и Польше. Но, видимо, в этих странах доля технического яблока будет ниже, цены на него – выше. Следовательно, определяя уровень цен предложения на яблоки для переработки, молдавским консервщикам стоит учитывать и этот фактор.

Сообщение Молдавским производителям яблочного концентрата рекомендуют увеличить объемы закупки сырья появились сначала на EastFruit.

Консультант в области маркетинга ягодной продукции и директор компании Anastasia Trading & Services SRL Дмитрий Додикэ считает, что погодные и рыночные условия 2021 года в очередной раз убеждают молдавских производителей ягод в необходимости структурных изменений бизнеса. При этом наращивание производства земляники ранних и поздних сортов в «защищенном грунте» — это важный способ стабилизировать ситуацию, но не всегда достаточный. В сезоны с избыточным количеством осадков в мае-июне, как это произошло в 2021 году, важным фактором стабильности ягодного сектора должна стать заморозка и сушка ягод.

Как отмечает эксперт, в Молдове есть несколько регионов, где крупные фермерские хозяйства или маркетинговые группы малых фермерских хозяйств производят в хорошие сезоны по 1-1,5 тыс. тонн земляники, большая часть которой экспортируется. Однако, в нынешнем году из-за обилия влаги, прохладной погоды и неритмичной уборки качество ягод далеко не всегда отвечает требованиям трейдеров-экспортеров, а внутренний свежий рынок не способен в полной мере поглотить такое количество продукции такого качества и в короткий период времени.

Читайте также: Земляника садовая Узбекистана 2021 – сезон короткий, цены высокие, возможности снова упущены

При этом, как ранее сообщал EastFruit, в 2021 году в Молдове сектор переработки не станет «вариантом Б» для производителей земляники, поскольку «излишне водянистая, мягкая, подгнившая и грязная земляника не подходит ни бытовому потребителю, ни промышленному». Прежде всего, этот вывод относится к консервной промышленности: фабрики с трудом находят по приемлемой цене качественную местную землянику для производства варенья, а в менее качественной ягоде для производства джемов нет потребности – эта продукция не пользуется высоким спросом.

Вместе с тем, по словам Дмитрия Додикэ, в Молдове (включая Приднестровье) действует два-три предприятия по заморозке ягод, экспортирующих в лучшие сезоны по несколько сотен тонн готовой продукции. В ее ассортименте не менее половины физических объемов приходится на замороженную малину. Но, возможно, эти предприятия могли бы увеличить закупку у местных крупных сельхозпроизводителей земляники для заморозки, если бы стороны заблаговременно договорились о закупочных ценах. По расчетам эксперта, в рыночных условиях нынешнего сезона себестоимость замороженной земляники должна укладываться в пределы 1-1,1 евро/кг. Соответственно затраты на сырье едва ли могут быть выше 50-60% от этой суммы. Для малых производителей земляники альтернативой свежему рынку могла бы стать реализация ягод на сушку – такие примеры есть, но они единичны.

Помимо этого, крупным ягодным кластерам Молдовы в краткосрочной перспективе предстоит найти средства для создания собственных цехов заморозки ягод. Потому что, по наблюдениям Дмитрия Додикэ, экспорт свежей земляники на традиционные рынки в последние несколько лет становится все менее рентабельным. На ягодном рынке России и Румынии растет конкуренция из-за увеличения собственного производства земляники, а также ее импорта из Сербии, Турции и др. В результате, молдавским производителям ягод придется искать варианты смещения сроков экспорта земляники на май и август-сентябрь. Или же сосредоточиться на переработке ягод.

Сообщение Для устойчивого развития земляничного бизнеса в Молдове необходимы дополнительные мощности по заморозке и сушке ягод – мнение появились сначала на EastFruit.

В начале июня 2021 года в молдавской «бутиковой» рознице первый овощной горох (в стручках) продавался по цене 70-80 леев/кг ($3,93-7,50/кг). В лотках рядом огурцы, которые продавцы рекомендовали покупателям как «наш Родничок», предлагался за ту же цену. На другой стороны прилавков тот же ценник выставлялся на импортную землянику. В начале последней декады первого месяца лета на плодоовощных рынках Кишинева «просто огурец» можно найти по 5-8 леев/кг ($0,28-4,50/кг), что в розницу, что мелким оптом – цены синхронны. «Родничок» все еще на несколько леев обычно дороже. А вот на горох в стручках, даже чуть «сопревший», розничная цена не опускается ниже 15-20 леев/кг ($0,84-1,12/кг). Красивый, свежий и молодой горох в уличных плодоовощных киосках и палатках может стоить 30-40 леев/кг ($1,68-2,25/кг). Чем не ниша?

Читайте также: Черешни и картофеля много, и они дешевеют, а свекла и морковь продолжают бить ценовые рекорды – анализ торговых площадок за неделю

При этом оптовая цена на овощной горох реально существует лишь тогда, когда он становится сырьем. В Молдове овощной горох для производства консервированного «зеленого горошка» в относительно большом количестве закупают две крупные консервные фабрики. Еще одна крупная консервная фабрика выращивает его на собственных полях. И еще две-три фабрики на обоих берегах Днестра выращивают и закупают овощной горох только для заморозки. По оценкам представителей Ассоциации производителей плодоовощных консервов Speranța Con, в 2021 году по сравнению с прошлым, засушливым и крайне неудачным годом, посевы овощного гороха в стране увеличились на 30-50% — примерно до 1 тыс. га. Цена на это сырье выросла по сравнению с ее прошлогодним уровнем в среднем на 0,5 лея/кг – до 5 леев/кг. Из-за дождей комбайновая уборка этой сельхозкультуры проходит еще сложнее, чем ручная уборка овощей и ягод.

Некоторые специалисты отрасли плодоводства Молдовы считают, что овощной горох экстра-ранних сортов действительно мог бы стать нишевой сельхозкультурой «малых площадей» для мелких фермеров, располагающих землями в неудобьях – например, на крутых склонах и у подножия холмов. Выращивать горох, вероятно, можно и под агрилом, и в теплицах – в качестве второй-третьей культуры. И «бутикового» товара, классического для Молдовы, где овощной горох охотно потребляется в свежем виде и в легких летних салатах.

Впрочем, если площади под овощным горохом вырастут до уровня пяти-семилетней давности – то есть, до 4-5 тыс. га – его «нишевость» быстро сойдет на нет. Однако в ассоциации Speranța Con полагают, что, учитывая нынешнюю производственную и коммерческую действительность, при лучших условиях площади орошаемых земель под овощным горохом в стране едва ли превысят 2 тыс. га. Стало быть, для определенной категории «фермеров» воровать горох с полей, принадлежащих или законтрактованных консервными фабриками, будет выгодно еще долго.

Сообщение Может ли овощной горох стать нишевым продуктом свежего плодоовощного рынка Молдовы? появились сначала на EastFruit.

ГК Ruspole Brands (выпускает продукцию под торговой маркой «Дядя Ваня») построит в городе Волжский Волгоградской области (РФ) консервный завод по хранению и первичной переработке плодоовощной продукции.

Основным направлением деятельности нового предприятия станет производство маринованной продукции из свежих овощей и фруктов, выращенных на собственных полях компании в регионе. Проектная мощность завода составляет 40 млн банок в год, ассортимент будет насчитывать около 100 наименований. По информации «Агроинвестора», предприятие станет крупнейшим в стране консервным заводом.

Новое предприятие будет готово реализовать первую продукцию уже в четвертом квартале 2021 года, что позволит обеспечить ежегодный рост продаж торговой марки «Дядя Ваня» не менее чем на 20% в год.

Читайте также: Завод по выпуску фруктовых сиропов построят в Московской области (РФ)

В Волгоградской области растениеводство является одним из приоритетных направлений, и ввод новых мощностей по переработке в этом регионе целесообразен. В России в целом перерабатывается не более 20% произведенной продукции, потребности покупателей обеспечиваются не полностью, поэтому продукция завода будет востребована.

Сообщение В России построят завод по хранению и первичной переработке плодоовощной продукции появились сначала на EastFruit.