В Нидерландах начался сезон брюссельской капусты и кейла (кудрявая капуста). «Продажи кейла идут особенно хорошо. Люди снова с нетерпением ждут этого продукта. Мы уже провели несколько рекламных акций с супермаркетами, которые прошли отлично. Экспорт также стартовал успешно», — говорит Майк Глас из компании Glas-Groenten (Нидерланды).

Рост кейла в текущем сезоне отставал, как и многих других овощей. С одного гектара получается намного меньше килограммов. Но качество капусты кейл в этом году отличное. Несколько лет назад средства массовой информации начали продвигать кудрявую капусту как суперфуд. Но, по словам трейдера, торгующего овощами, эта шумиха немного поутихла: «К счастью, продажи идут хорошо, а цены удовлетворительные». Об этом пишет EastFruit со ссылкой на FreshPlaza.

Продажи брюссельской капусты еще не начались. «Но это ничем не отличается от сентября в другие годы. Когда погода станет немного холоднее, это произойдет естественным образом. Кроме того, урожайность капусты с гектара намного ниже, — объясняет Майк. — Это обеспечивает довольно устойчивые цены, особенно при дневной торговле».

Читайте также: Крупнейший производитель тепличных овощей Великобритании несет огромные убытки из-за нехватки персонала

Glas-Groenten обычно поставляет в DEEN большую часть своей капусты кейл и брюссельской капусты. Эта сеть супермаркетов в Северных Нидерландах теперь продана трем другим супермаркетам. Первые магазины открываются под новым названием. «Для нас это большая потеря. Но с этим ничего не поделать. И там, где двери закрываются, другие открываются где-то еще. Все будет хорошо», — заключает Майк.

Сообщение Сезон продажи кейла и брюссельской капусты начался в Нидерландах появились сначала на EastFruit.

Агрохолдинг «Московский» (Россия) разработал абсолютно новый для российского рынка продукт — чипсы из кейла «Kale сhips». Чем славится эта культура?

Кейл — заслуженный хит продаж и любимец адептов здорового питания, занимает в агрохолдинге «Московский» территорию свыше 1 га — всего в холдинге сейчас в работе задействовано более 60 га земли.

Кейл имеет необычную для капусты форму — он не завязывается в кочан, а больше напоминает салат с кудрявыми побегами. Кейл богат кальцием, Омега-3, медью, цинком и фосфором.

При выращивании используются только безопасные современные технологии. Защита растений обеспечивается специальным насекомым, так называемым, энтомофагам, пишет AgroXXI.

«Московский» поставляет кейл своим покупателям круглый год — в холдинге обеспечивается использование специальных светодиодов, которые заменяют солнечные лучи в пасмурное время года. Именно поэтому теплицы нового поколения с ярким круглогодичным освещением позволяют производить свежие овощи без перерыва.

Специалисты агрохолдинга попробовали перерабатывать этот продукт – и из кейла получился легкий и модный перекус в виде чипсов.

Читайте также: Британская компания выпустила чипсы из цветной капусты

Лист кейла, который наделен множеством полезных витаминов, пропитывается соусом из смеси орехов кешью, чеснока и пророщенных семян подсолнечника, затем используется является добавка, которая варьируется в зависимости от вкуса в ассортименте. Их пять — томаты, паприка, лук, перец чили или карри. В финальной части приготовления листья кейла выдерживаются в нужной температуре и доводятся до сухого состояния за определенный отрезок времени.

Сообщение Российский агрохолдинг запустил производство чипсов из кейла появились сначала на EastFruit.