Компания Croptracker выпустила приложение Harvest Quality Vision 3.0 (HQV 3.0), которое сканирует плоды черешни, голубики, яблок и другие с точностью до долей миллиметра, чтобы точно предсказать размер собранного урожая, сообщает EastFruit со ссылкой на FutureFarming.

HQV 3.0 использует готовую технологию LiDAR, которая используется в iPad и iPhone, для сканирования фруктов всех размеров и форм и выдает точные результаты за считанные секунды. Основными его преимуществами являются портативность, простота, скорость и точность.

Используя, например, планшет, фермеры могут сканировать корзину, заполненную собранными фруктами. После этого программное обеспечение распознает фрукты и определяет их размеры.

Запатентованная технология искусственного интеллекта Croptracker распознает фрукты и определяет их размеры с точностью до долей миллиметра (менее 3/100 дюйма). В результате умный сервис будет определять размер всех видов собранных яблок, вишни, черники, груш, персиков. Кроме того, приложение сканирует собранный урожай и показывает результаты пользователю в течение нескольких секунд на сканирующем устройстве. Программное обеспечение легко адаптируется к потребностям клиента, доступ к результатам сканирования можно получить из любого веб-браузера  в удаленном режиме.

Читайте также: Компания Bowery Farming приобрела разработчика умных технологий для вертикальных ферм Traptic

По данным компании, приложение HQV 3.0 прошло бета-тестирование по всему миру — у клиентов Croptracker из Новой Зеландии и Чили, а также производителей в Вашингтоне, штате Нью-Йорк и Онтарио. И производители, и упаковщики согласны с тем, что HQV 3.0 выполняет важные задачи по калибровке.

Мак Стюарт, представитель Scenic Fruit Company в штате Вашингтон, говорит, что с HQV 3.0 «можно расширить возможности производителей. Сканирование фруктов до того, как они попадут на склад, поможет нам и нашим производителям принимать более правильные и своевременные решения о том, когда собирать урожай».

Сообщение Технология LiDAR помогает прогнозировать урожай, определяя размер плодов (видео) появились сначала на EastFruit.

По информации грузинской команды EastFruit, cезон сбора мандаринов в Грузии в самом разгаре. По данным Министерства сельского хозяйства, с 1 сентября по 12 декабря 2021 года Грузия экспортировала 22,8 тыс. тонн мандаринов (+49% по сравнению с аналогичным периодом 2020) общуей стоимостью $11,2 млн (+53%).

Экспорт мандаринов из Грузии активизировался во второй половине ноября. Высокий интерес к грузинской продукции трейдеры связывают с неопределенностью на рынке из-за заявлений Роспотребнадзора относительно импорта мандаринов из Турции.

Оптовая цена мандаринов грузинского производства сопоставима с прошлогодним сезоном и колеблется в пределах 0,50 -1,00 лари ($0,15-0,30 за 1 кг) в зависимости от калибра, стандартный мандарин +50 продается по 1 лари ($0,30 за 1 кг).  При этом на грузинском рынке также присутствует качественный турецкий мандарин по 2 лари ($0,65) за кг. Мандарин экспортируется на традиционные рынки РФ (15,5 тыс т экспортированно в этом сезоне), Армении (4,2 тыс т) и Украины (2,2 тыс т).

По словам трейдеров, в этом году опасения подтвердились – высокий урожай, но и доля мелкокалиберных плодов высокая, и поэтому для формирования экспортной партии в 20 тонн нужно закупать 30-35 тонн мандаринов. Нередки случаи подмешивания мелких плодов к стандартным в попытке сбыть мелкий калибр по лучшей цене, что привело к ухудшению репутации грузинской продукции и соответственно оптовая цена на грузинский мандарин в РФ значительно ниже среднего – 50 руб/кг ($0.68 за кг).

Контроль качества также затрудняет концентрация производства в домохозяйствах, которые не стремятся наладить коммерческое производство и рассматривают мандарин как дополнительный заработок без каких-либо вложений. К тому же государство доплачивает производителям концентрата по 0,1 лари ($0,03) за килограмм, чтоб они имели возможность закупать цитрусы у населения по более высоким ценам. Цена мандарина на переработку составляет 0,20 лари ($0,065) за килограмм. По словам Ираклия Ониани, главы координационного штаба по сбору мандаринов Министерства сельского хозяйства АР Аджарии, на концентрат было переработано уже около 4 тыс тонн мандаринов из ожидаемых 10 тыс тонн.

Главный сорт, производимый в Грузии – позднеспелый «Уншиу широколистный», также известный как «Сацума», который, по словам экспортеров, в этом году характеризируется низким содержанием сахара (Brix 8) и мелким калибром (меньше 40). Всего Грузия ожидает в этом году собрать 70 тыс тонн мандаринов.

Сообщение Экспортеры недовольны качеством грузинских мандаринов в этом сезоне появились сначала на EastFruit.

Российский агрохолдинг «Степь» (входит в АФК «Система») в этом году собрал около 30 тыс. т яблок, что на 43% больше, чем в 2020. 80% урожая — это яблоки высшего и первого сортов: их диаметр составляет не менее 65 мм, нет повреждений и ушибов, а твердость и сахаристость соответствуют требованиям федеральных торговых сетей, сообщила компания. Год назад доля яблок высшего и первого сортов была на уровне 71%.

«В 2021 году на территориях, где расположены интенсивные сады агрохолдинга, выпало порядка 700 мм осадков, что увеличило калибр плодов, — комментирует гендиректор «Степи» Андрей Недужко. — Погодные условия в сентябре и октябре были изменчивые, но это пошло яблоку на пользу — урожай хорошо окрасился и лучше подготовился к хранению». Также компания объясняет увеличение валового сбора корректировкой системы питания плодовых деревьев, пишет «Агроинвестор».

Общая площадь интенсивных садов «Степи» — 751 га, собственное фруктохранилище позволяет хранить до 23 тыс. т плодов в течение 11 месяцев, что дает возможность компании чувствовать себя уверенно в условиях сезонного снижения цен, которое наблюдается в период массового сбора, говорится в сообщении агрохолдинга.

Читайте также: С РГС или без? Выбираем способ хранения яблок

В конце прошлой недели об увеличении урожая яблок сообщила компания «Сады Белогорья» (входит в «Агро-Белогорье»): валовой сбор составил 3,8 тыс. т против 3,37 тыс. т в 2020 году. Средняя урожайность в компании увеличилась с 20 т/га до 32 т/га. «Несмотря на то, что весной были определенные сложности и опасения, которые давали пессимистичные прогнозы по сезону, все же общий валовой сбор превысил наши ожидания. Уборка яблок завершилась в запланированные сроки», — отметил гендиректор предприятия Николай Разуваев. 3,33 тыс. т яблок отправлены в холодильные камеры фруктохранилища. Площадь садов компании составляет 167 га, проектная мощность — почти 8,4 тыс. т.

В России завершается уборка яблок, к 16 ноября урожай составил около 1,25 млн т, что в 1,3 раза больше показателя прошлого года, сообщил Минсельхоз РФ.

Сообщение На 43% увеличил производство яблок российский агрохолдинг появились сначала на EastFruit.

Крупнейший северный ореховый сад на 175 га, заложенный агрофирмой «Світанок» в Харьковской области (Украина) дал первый урожай грецких орехов. Средний калибр сорта «Песчанский» составлял 36 мм, выход ядра – 47%, средний калибр сорта «Кодрене» – 38 мм, выход ядра – 45%.

Об этом сообщил президент Украинской ореховой ассоциации Геннадий Юдин на своей странице в Facebook.

Он отметил, что сад расположен в критической зоне орехового садоводства.

«Используя современные технологии выращивания, новаторские агроприемы, накапливая собственный опыт, сегодня сад с площадью в 103 га орехов и 72 га фундука является просто образцовым, с эффективными технологиями, с внедренными инновационными находками практиков», – поделился специалист впечатлениями.

Читайте также: Как работает современный завод по сушке, колке и упаковке грецкого ореха компании «Анигози» в Грузии? (видео)

Геннадий Юдин сообщил, что отобранные наугад орехи показали следующие результаты: средний калибр сорта «Песчанский» составлял 36 мм, выход ядра (отношение очищенного ядра к общему весу ореха) – 47%, средний калибр сорта «Кодрене» – 38 мм, выход ядра – 45%.

Первые участки орехового сада были высажены в 2017 году. Сейчас в саду культивируют сорта «Песчанский», «Кодрен», «Костюженский», «Казаку», передает AgroTimes. 

Сообщение Первый урожай грецкого ореха собрали в самом северном саду Украины появились сначала на EastFruit.

В Молдове сезон реализации яблок Golden Delicious начался с низкого ценового старта – 4-6 леев/кг ($0,23-0,34/кг). В начале октября прошлого года уровень  оптовых цен на яблоки этого сорта был ощутимо выше – 6-8 леев/кг ($0,35-0,47/кг). Попытаемся разобраться в причинах такого положения вещей.

В беседе с корреспондентом EastFruit руководители садоводческих предприятий отметили несколько факторов, давящих на цену яблок этого сорта в начале текущего сезона. Первый и, вероятно, важнейший – относительно высокий урожай-2021 яблок Golden Delicious по сравнению с собранным в прошлом году. О каких-то конкретных показателях говорить рано, однако судя по результатам в тех садах, где уборка уже завершена, речь идет о приросте в 20-30% и более.

Читайте также: Гранты на развитие экспорта фруктов и винограда получат молдавские фермеры

Садоводы утверждают, что калибр плодов яблок Golden Delicious в нынешнем году в основном крупный. Однако значительное их количество – с изъянами, «сухой сеткой», образовавшейся в результате перепадов влажности и атмосферной температуры. С учетом этого обстоятельства заготовители и трейдеры-экспортеры продолжили в отношении Golden Delicious ту же практику, которая применялась в процессе закупки яблок летних садов – приемка в основном осуществлялась не из садов, а из сортировочно-упаковочных подразделений агрохозяйств. При этом цены на яблоки Golden Delicious среднего качества, для текущего потребления и не длительного хранения устанавливаются на уровне, сопоставимой с ценой на  яблоки Gala и в среднем на 1 лей/кг выше, чем стартовые цены на яблоки Idared. А на молдавском рынке предложение яблок и среднеспелых, и позднеспелых сортов сейчас явно превышает спрос.

Вторая причина сравнительно скромных закупочных цен на Golden Delicious в начале сезона, по мнению операторов молдавского плодового рынка, заключается в том, что яблоки этого сорта обычно закладываются на длительное хранение. Как показывает опыт предыдущих трех лет, заметное увеличение спроса и цены на молдавские яблоки этого сорта в России начинается со второй половины января. Следовательно, затраты на хранение с учетом подорожания энергоресурсов будут велики. В такой ситуации трейдеры стремятся закупать только высококачественные плоды, причем по наименьшей цене.

Сообщение Урожай яблок Golden Delicious в Молдове выше прошлогоднего, стартовые цены — низкие появились сначала на EastFruit.

В Молдове с конца июля по конец августа 2021 года уровень средних оптовых цен на яблоки летних сортов не превышал 5-6 леев/кг ($0,28-0,34/кг), а периодически опускался и до 4 леев/кг ($0,22/кг). В июле-августе прошлого года уровень цен на молдавские яблоки был значительно выше – 6-12 леев/кг ($0,36-0,72/кг).

По мнению специалистов Федерации сельхозпроизводителей Республики Молдова FARM, низкие цены на летнее яблоко урожая-2021 на протяжении практически всего сезона его реализации – это тревожный сигнал для молдавских фермеров. Он свидетельствует, с одной стороны – об очень низком потенциале платежеспособного спроса со стороны внутреннего рынка, с другой — о растущем уровне конкуренции раннему молдавскому яблоку на российском рынке со стороны местной и импортной (среднеазиатской, иранской, турецкой) продукции. Более того, вполне возможно, что низкий спрос и низкие закупочные цены «по инерции» распространятся также на яблоки осенних сортов, по крайней мере – в сентябре.

Читайте также: Овощеводы Молдовы не надеются на подорожание основных корнеплодов борщевого набора ранее конца сентября

В свою очередь, руководители отдельных садоводческих предприятий и предпринимательских кооперативов утверждают, что они получают запросы (пока единичные) от трейдеров-экспортеров о закупке яблок ранних осенних сортов, группы клонов «Гала» и «Голден», по сравнительно высокой цене – 10 леев/кг ($0,56/кг). Для сравнения – в сентябре прошлого года сезон продаж яблок этих сортов стартовал с отметки 7-8 леев/кг ($0,42-0,48/кг). Однако стоит особо отметить, что в нынешнем году по указанной цене в конце первой недели сентября, когда садоводы некоторых районов начнут собирать яблоки «Гала» и «Голден», трейдеры намерены закупать плоды высшего качества, калибра 70 мм и более, в таре европейского образца.

Между тем, как утверждают представители фермерских организаций, хотя урожай-2021 яблок в Молдове сравнительно высок — по ранее объявленным прогнозам не менее 600 тыс. тонн – качество плодов в большом количестве садов оценивается как «среднее». Из-за летних осадков с градом и недостаточно эффективных санобработок на яблоневых плантациях распространились заболевания (парша). То есть, можно предположить, что в начале осени на молдавском рынке будет много предложений яблока такого качества, которое вряд ли устроит трейдеров-экспортеров.

Кроме того, как утверждают операторы плодоовощного рынка, многие садоводческие хозяйства надеются на активные продажи яблок «из сада», по прошлогоднему сценарию. Однако в текущем году, вероятно, трейдеры спешить с закупкой яблок не будут. Следовательно, для садоводов, не располагающих послеуборочной инфраструктурой, правильным решением будет самостоятельная аренда холодильных мощностей и закладка на хранение отсортированных яблок – лучшего качества.

Сообщение Мнение: низкие цены на молдавские яблоки летних сортов – тревожный сигнал для местных садоводов появились сначала на EastFruit.

Польский экспортер отмечает, что в текущем году садоводы собирают много яблок тех размеров, которые востребованы на зарубежных рынках. Сады, с которыми работает компания, были защищены от плохих погодных условий, что привело как к большему урожаю, так и к лучшей окраске яблок, пишет EastFruit со ссылкой на FreshPlaza.

По словам Матеуша Вайнерта (Mateusz Wajnert), главы отдела продаж польского экспортера яблок Galster, новый сезон яблок должен принести рынку большие объемы и подходящие размеры: «Мы очень оптимистичны, когда дело доходит до нового урожая, как с точки зрения объемов, так и с точки зрения качества. У нас объем производства должен быть выше, чем в прошлом сезоне, но качество еще важнее. В предстоящем сезоне мы должны чувствовать себя более комфортно, когда речь идет о размерах яблок, предназначенных для экспорта. Большинство рынков предпочитают размеры от 65 до 85, и в наших садах определенно будет в наличии больше этих размеров, чем в предыдущем сезоне».

Хотя некоторые польские экспортеры сообщали, что их сады пострадали от погодных условий, производители, с которыми связан Galster, избежали проблем, что привело к улучшению цвета яблок: «Погодные условия в Польше благоприятно сказались на цвете яблок. Важно отметить, что нам очень повезло в этом году, так как плохие погодные условия, такие как град или сильные ураганы, до сих пор не повлияли на наши сады и сады наших партнеров. При этом приоритеты для нас не меняются. Для нас важнее всего стабилизация, а не расширение площадей. Стабильность может быть достигнута только благодаря заботе о наших клиентах, с которыми мы работаем много сезонов. Нам необходимо укрепить наши отношения и оправдать их ожидания в отношении приобретенных ими яблок».

Читайте также: Гонконг продолжает снижать импорт яблока и уменьшает его реэкспорт в Китай

«Другая сторона медали, необходимая для стабилизации нашего бизнеса, — это производители. У нас есть группа очень амбициозных людей, и мы должны заботиться и о них, чтобы получать хорошие яблоки для наших клиентов, и только тогда круг замыкается. Почему для нас так важна стабилизация? Только когда у нас будут спокойные головы, мы сможем сосредоточиться на новых задачах, таких как новые рынки, улучшение производства и многие другие идеи», — объясняет Вайнерт.

Когда его спросили о победе над конкурентами, Вайнерт заявил, что Galster сосредоточен исключительно на собственном производстве: «Я никогда не смотрю на других с точки зрения конкуренции. Мы просто делаем свою работу, не глядя на других. Мы считаем, что идти по этому пути является правильным, но вернемся к этому вопросу примерно через два или три года. Когда мы смотрим на конкурентов, мы думаем, что речь идет не о других производителях яблок, а о довольно высоких фрахтовых ставках и общей ситуации в мире из-за Covid. Это то, против чего мы, а не против других экспортеров».

Сообщение Польские компании хвалятся оптимальными для экспорта размерами яблок нового урожая появились сначала на EastFruit.

В связи с дождливой и засушливой погодой в сезоне 2021 года в некоторых регионах России прогнозируется сокращение урожая картофеля крупного калибра, поставляемого в сетевые магазины. Картофельный союз России предложил торговым сетям принимать на реализацию упакованный мелкий российский картофель от 45 мм, передает FruitNews.

«Обычно крупный картофель размером от 55 мм занимал до 80% в общем урожае, то в этом сезоне его доля оценивается в 50%. Причина в неблагоприятных погодных условиях — дождях или засухе в регионах-производителях в вегетативный период. В результате может, как и годом ранее, сложиться повышенный спрос на крупнокалиберный картофель, что вызовет рост закупочных цен», — сообщила директор Картофельного союза Татьяна Губина.

Ритейлеры утверждают, что мелкий картофель не пользуется спросом у покупателей, а внутренний дефицит можно заместить импортом без повышения цен на полках.

Представители X5 Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель») говорят, что производители уже предупредили их о снижении калибра картофеля в текущем сезоне в связи с погодными условиями и поздним сбором урожая в центральной части России. На данный момент «Пятерочка» обсуждает с поставщиками прогнозы по урожаю, чтобы совместно определить взаимовыгодные условия, в том числе по поставке картофеля определенного калибра.

Читайте также: В РФ не смогли увеличить производство ягод из-за нехватки квалифицированных рабочих

«В Минсельхозе заявили, что включение в ассортимент упакованного мелкокалиберного картофеля позволит увеличить сбыт продукции фермеров, сократить их издержки и сдержать цены. Глава координационного совета Союза независимых сетей России Дмитрий Шадрин говорит, что сети готовы продавать мелкие и средние размеры картофеля только при условии гарантии качества: отсутствие гнили, оговоренный уровень дефектов, округлости, влажности и пр. В таких сети условиях готовы перейти на импортный картофель раньше обычного срока», — говорится в сообщении газеты КоммерсантЪ.

В сетевом магазине «Верный» рассказали, что импортный картофель поступает на полки в ноябре, поскольку в сентябре — октябре держатся низкие цены на российские клубни, но в августе картофель продается в закупке по 30 руб. за 1 кг, что говорит о желании поставщиков заработать на конъюнктуре. Также в случае с сезонными продуктами торговые сети часто начинают закупки импортной продукции из-за дефицита качественного товара на внутреннем рынке и такие контракты могут заключаться даже по более низкой цене.

«Производители картофеля уже предлагали сетям начать закупать мелкие клубни прошлой зимой из-за проблем с количеством и качеством урожая, но тогда инициатива была высказана после ухода с рынка старого урожая, а сейчас его запасы пока сохраняются. Инициируя обсуждение вопроса сейчас, стороны хотят перестраховаться: производители — найти сбыт на картофель мелкого калибра, а сети — избежать обвинений в случае роста цены при отказе от предложения. Прошлой зимой мелкий картофель закупался в основном магазинами экономсегмента», — добавил директор Плодоовощного союза Михаил Глушков.

Сообщение Россия: Картофельный союз снова предложил торговым сетям продавать мелкий картофель в упаковке появились сначала на EastFruit.

По данным государственного комитета статистики Узбекистана, в январе-мае 2021 года объем экспорта черешни составил 27,6 тыс. тонн, на общую сумму $43,4 млн. Как сообщает ведомство, в натуральном выражении объем экспорта оказался на 4,3 тыс. тонн больше, чем за этот же период прошлого года. Причем, 65% указанного объема были отгружены из Ферганской долины.

При этом источник скромно умолчал о сравнении стоимости экспорта с прошлым годом, потому что, по данным EastFruit, он показал бы снижение стоимости экспорта по сравнению с 2020 годом. О причинах низких цен на черешню в Узбекистане мы писали подробнее в этом материале. Соответственно, вполне вероятно, что выручка от экспорта узбекской черешни будет ниже прошлогодней.

Эксперты EastFruit считают, что указанный объем экспорта относится к маю 2021 года. Иначе говоря, экспорт черешни из Узбекистана только в мае составил 27,6 тыс. тонн, на сумму $43,4 млн. Объяснение тому довольно простое. Сбор урожая черешни в Узбекистане, даже если рассматривать суперранние сорта, начинается не ранее второй декады апреля, а ранние сорта – в третьей декаде апреля, при условии отсутствия значительных скачков температуры воздуха с февраля по апрель. Соответственно, отгружать на внешние рынки начинают ближе к концу месяца, когда будут доступны объемы для экспорта.

Нынешний год отличается сдвигом на более поздний срок начала сезона массового сбора урожая черешни в Узбекистане примерно на 10 дней из-за аномального потепления в зимние месяцы и последующих заморозков в начале весны, что также нанесло ущерб урожаю суперранних и ранних сортов черешни. По мнению участников рынка логистических услуг, первые и единичные запросы на поиск машин для отгрузки черешни из Узбекистана на внешние рынки стали появляться только в последних числах, 28-30 апреля. Кроме того, Eastfruit уже писал о том, в первой декаде мая активности по экспорту черешни из Узбекистана не наблюдалась.

Таким образом, приведенные выше данные по экспорту черешни из Узбекистана относятся к маю 2021 года. Среди 13 регионов Узбекистана, производящих плодоовощную продукцию, абсолютным лидером по экспорту черешни стала Ферганская область, на ее долю приходится 47% всего экспорта в мае 2021 года. На втором месте – Наманганская область (17%), на третьем – Ташкентская область (14%).  Всего на долю этих трех регионов приходится 78% всего экспорта черешни в мае. Доля Ферганской долины – Ферганской, Наманганской и Андижанской областей в объеме экспорта май-2021 составила 65%.

Напомним, что видео о традиционной технологии выращивания и ручной сортировки черешни в Ферганской долине Узбекистана можно посмотреть здесь.

Специалисты EastFruit  отмечают резкое снижение отгрузок черешни из Узбекистана на экспорт во второй половине июня 2021 года, а уже начиная с 20-21 чисел июня этого же года такие отгрузки стали единичными. Несмотря на позднее начало сезона массового сбора черешни в нынешнем сезоне примерно на 10 дней по сравнению с прошлым годом, жаркий июнь 2021 года, вероятно, ускорил созревание плодов оставшейся части урожая. Хотя на оптовых рынках все еще предлагают как крупнокалиберную (26+), так и мелкую черешню, по всей видимости, это перезрелая черешня. Поэтому экспортных объёмов транспортабельной продукции для экспорта на дальние внешние рынки, если учесть, что основным рынком экспорта узбекской черешни является российский рынок, сейчас уже нет. А значит, что даже в количественном измерении объём экспорта черешни в июне может оказаться сравнительно низким и в целом за сезон увеличение экспортных отгрузок данных фруктов не гарантированно даже в натуральном измерении.

Ведь снижение спроса на узбекскую черешню связано с активизацией на российском рынке поставщиков из Турции, Ирана и Азербайджана, которые превосходят узбекских поставщиков по качеству продукции и имеют определённые преимущества в стоимости логистики.

Сообщение Узбекистан в мае 2021 года резко увеличил экспорт черешни, но сезон экспорта закончился раньше обычного появились сначала на EastFruit.

До окончания сезона массового сбора черешни в Узбекистане остаются считанные дни. Как и прогнозировали специалисты EastFruit в конце прошлой недели, цены на качественную узбекскую черешню калибра 26+ и на этой неделе продолжали снижаться. В результате, цены на черешню в Узбекистане в конце сезона уборки оказались рекордно низкими для последних лет, несмотря на то, что на старте сезона они были рекордно высокими, а общий урожай черешни в стране существенно снизился.

По состоянию на 10 июня 2021 года средние оптовые цены на черешню калибра более 26 мм составили $1,42 за кг, снизившись на 17% за неделю. Кроме того, они были на 25% ниже, чем в это же время в прошлом году и ровно на треть ниже, чем в 2019 году на эту же дату. Кстати, уже на следующей неделе цены на черешню крупного калибра могут стабилизироваться, т.к. её предложение начнёт снижаться.

Что касается черешни мелкого калибра (диаметром менее 26 мм), средние оптовые цены на неё почти соответствуют прошлогоднему уровне – около 10 тыс. сум или $0,95 за кг . Получается, что цены на более ценную черешню, которая подходит для экспорта, в течение сезона снижались значительно быстрее, чем цены на менее крупную черешню?! В этом ведь нет, на первый взгляд, никакой логики?!

Однако, логика есть, и она достаточно очевидная, если отслеживать рынок черешни не в масштабе одной страны, а в масштабе всего региона.

Основные потребители узбекской черешни крупного калибра – это внешние рынки. Поскольку узбекский потребитель небогат, то отборную крупную черешню отправляют, преимущественно, за границу, где за неё готовы заплатить гораздо больше, чем в Узбекистане.

Поэтому, очевидно, нужно искать причины сравнительно более низких цен на узбекскую черешню за пределами страны, а именно на основных внешних рынках. Точнее на одном, главном рынке сбыта узбекской черешни – на рынке России.  А в России в этом году наблюдается усиление уровня конкуренции со стороны турецких, иранских и азербайджанских экспортёров этих косточковых фруктов.

Турция, в частности, в этом году потеряла доступ к важнейшему рынку сбыта черешни, каким был для неё Китай, поэтому усилила ориентацию на рынок России и нарастила предложение. Кроме того, в Турции не было проблем с заморозками, а площади под черешней и объёмы производства данного фрукта в Турции растут ежегодно. Также Турция имеет большое преимущество перед Узбекистаном по качеству черешни, т.к. использует самые современные технологии доработки, охлаждая продукцию с помощью мобильных гидрокулингов и сортируя её с помощью оптических сортировочных линий. Такая черешня привлекает покупателей и дольше сохраняет свою свежесть, как на полке супермаркета, так и у потребителей дома.

Кстати, нужно также заметить, что Грузия, которая имеет большое преимущество перед Узбекистаном в стоимости логистики, стала в последнее время поставлять всё больше черешни на рынок России, хотя объёмы экспорта черешни из Грузии пока что сравнительно невелики.

А вот Молдова, сезон экспорта черешни которой на рынок РФ лишь немного пересекается с узбекским сезоном экспорта, в этом году объёмы экспорта черешни может снова снизить. А значит этот фактор решающего влияния на цены в ближайшее время не окажет.

Касательно черешни меньше калибра (менее 26 мм), то основной ее потребитель – это внутренний рынок. А здесь работает вполне понятная закономерность. Как правило, начавшись с высоких стартовых цен в первой декаде мая (начало сбора) цены существенно снижаются ближе к концу мая, затем до конца сезона цены падают куда более медленными темпами. Это объясняется отложенным спросом со стороны населения: в виду высоких стартовых цен многие потребители занимают так называемую выжидательную позицию в надежде на снижение цен, если покупают, то в небольших количествах. Значительное снижение цен и близость (по мере приближения) завершения сезона сбора увеличивает спрос со стороны населения, и тем самым оказывает поддержку ценам на черешню калибра менее 26 мм. Во второй половине июня черешня даже мелкого калибра нередко растёт в цене.

Сообщение Узбекистан: лучшая черешня уходит на экспорт дёшево, а мелкая – на внутренний рынок дорого появились сначала на EastFruit.