Тема успешного бизнеса по выращиванию столового винограда будет одной из новинок нынешней конференции «Миллион с гектара», которая состоится 5-6 марта в Одессе.

На сегодня украинские фермеры способны предложить рынку целый ряд сортов столового винограда, которые выгодно отличаются своим вкусом, окраской или размером гроздей. Однако сам бизнес по выращиванию этой продукции остается в большей степени любительским, а украинские потребители вынуждены довольствоваться импортной продукцией даже в разгар отечественного сезона.

Своим успешным опытом по организации работы сектора по выращиванию и экспорту столового винограда с участниками конференции поделится Ион Сула, руководитель профильной Ассоциации производителей и экспортеров в Молдове, экс-министр сельского хозяйства, в ходе презентации на тему «Столовый виноград и миллион с гектара. Наработанная бизнес-система на примере села Костешть, Молдова».

EastFruit уже писал об организации виноградного бизнеса в селе Костешть, где проживает лишь 12 тыс. человек и где ежегодно производится плодоовощной продукции (преимущественно именно столового винограда) на сумму до $30-40 млн. Значительная часть урожая экспортируется в РФ, ЕС и собственно Украину. Что интересно, к экспортной деятельности привлечены как крупные производители столового винограда, так и средние и малые фермеры с площадью от 0,2 га.

Напоминаем основные организационные моменты конференции:

• конференционная программа разделена на три параллельные тематические сессии и включает две одновременные экспозиции;

• при регистрации до 31 января действуют самые низкие цены на участие в событии;

• заявки на участие в конференции принимаются до 2 марта включительно;

• для производителей сельскохозяйственной и крафтовой продукции предусмотрены льготные условия участия в конференции и экспозиции;

• дополнительная скидка на участие в событии второго, третьего и последующих участников от одной компании;

• специальная скидка для подписчиков аналитики проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты».

Организатором конференции выступает проект «АПК-Информ: овощи и фрукты».

Событие проводится при поддержке FAO (Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН).

Партнер конференции — ООО «СП« УКРАП ».

Генеральный медиа-партнер события — проект EastFruit.

По вопросам участия в мероприятии, пожалуйста, обращайтесь к организаторам:

Евгений Кузин: +380 96 5836323, fruit.intl@fruit-inform.com

Александра Манько: +380 96 4337857, fruit.marketing@fruit-inform.com

EastFruit

Сообщение Столовый виноград и миллион с гектара на успешном примере Молдовы появились сначала на EastFruit.

В первой части нашего рассказа о селе Костешты в Молдове, мы рассказали о факторах успеха и кооперации фермеров, а во второй части о технологиях выращивания и обрезки столового винограда, в том числе и о том, почему виноградари переходят на технологию пергола, начинают укрывать виноград от дождя и града специальной плёнкой и начинают выращивание раннего винограда в теплицах. В третьей части мы расскажем о технологиях хранения винограда в холодильниках, о размерах холодильных камер, о таре и упаковке и покажем, как выглядит полностью автоматическая линия для производства ящиков из шпона.

Напомним, что село Кошстешты с 12 тысячами населения, генерирует около $30-40 млн выручки от продажи винограда, сливы, черешни и других фруктов и активно развивает кооперацию.

Строительство холодильников для хранения позднего винограда и сливы в селе Костешты, по словам Иона Сулы, руководителя Ассоциации производителей и экспортёров столового винограда Молдовы, началось всего 15 лет назад. Тогда было совершено очень много ошибок. Одна из наиболее типичных ошибок начинающих – это строительство очень маленьких холодильников. В результате, стоимость хранения в них получалась слишком высокой, что негативно влияло на окупаемость проектов.

Андрей Ярмак, экономист инвестиционного департамента ФАО, отмечает, что на первом этапе строительства холодильников для хранения столового винограда и фруктов в Молдове, их строили не производители, а перекупщики и трейдеры, которые закупали столовый виноград во время уборки дёшево, хранили его, а затем продавали, когда он дорожал. Этот бизнес прекрасно работал, пока количество хранилищ было недостаточным, однако он постепенно становился менее выгодным.

«Хранилище для фруктов и овощей – это не отдельный бизнес, а неотъемлемая часть бизнеса по выращиванию и реализации плодоовощной продукции. Когда я это говорю, особенно в странах, где холодильники в дефиците, многие ухмыляются, дескать, мы-то лучше знаем – мы ведь лично на этом хорошо зарабатываем. Однако со временем хранилищ становится только больше, и этот бизнес умирает. Поэтому хранилища неизбежно переходят в руки производителей и их кооперативов. Сейчас, если ты выращиваешь в промышленном объёме яблоко, сливу, виноград, лук, картофель или любой другой овощ или фрукт, подлежащий длительному хранению, то просто обязан считать не только стоимость закладки сада или виноградника на 1 гектар, но и стоимость хранилища на 1 гектар. Более того, сейчас уже нужно закладывать и стоимость бизнеса также линии сортировки, доработки и упаковки продукции. И эти инвестиции, в большинстве случаев, бывают больше, чем стоимость закладки сада, что делает кооперацию фермеров ещё более актуальной», — отмечает Андрей Ярмак.

Во время обучающей поездки в Молдове экспертам EastFruit удалось побывать в кооперативе фермеров «Эко-Фрукт». Члены кооператива совместно хранят и продают свою продукцию, а также оказывают услуги хранения продукции для других фермеров. Кооператив имеет собственное современное хранилище, собственную сортировку и упаковку продукции, а также семь грузовых автомобилей, чтобы самостоятельно осуществлять доставку продукции на экспорт и потребителям на внутреннем рынке. В Молдове государство возвращает 50% инвестиций в хранилища кооперативам из бюджета, но только после того, как проект сдан в эксплуатацию.

Шесть членов кооператива выращивают не только столовый виноград. Они также управляют садами сливы и черешни. Черешню продают после охлаждения, а сливу – после хранения. В фруктохранилище кооператива каждая камера вмещает 80 тонн продукции – то есть четыре фуры продукции. Кроме того, имеются специально оборудованные камеры предварительного охлаждения, где может охлаждаться 20 тонн винограда единовременно.

На этом видео можно посмотреть, как выглядит камера предварительного охлаждения винограда и как хранят виноград в Молдове.

Быстрое охлаждение достигается благодаря специальным вентиляторам, которые направляют потоки холодного воздуха и отводят тёплый воздух за пределы камеры. Виноград охлаждается с 40 и более градусов Цельсия до 4-6 градусов всего за четыре часа. А уже в камере хранения виноград охлаждается до нуля градусов и при такой температуре он может храниться длительное время. При этом для разных сортов столового винограда применяют разные программы и режимы хранения.

Современный потребитель охотнее покупает столовый виноград, если веточка остаётся зелёной даже после хранения – для него это является индикатором свежести продукции. Соответственно такие же требования предъявляют и сети супермаркетов, и импортёры. Поэтому, чтобы сохранить веточки зелёными, местные производители активно адаптируют технологии выращивания и режимы хранения, а также используют специальные пакеты с серой, предотвращающие развитие грибковых заболеваний на гроздях винограда.

Однако использование подобных пакетов с серой для хранения винограда – это достаточно новый тренд в Молдове, несмотря на то, что в странах Центральной Азии, а также в США и Чили, они применяются уже давно. Абсолютное же большинство производителей в Молдове используют более старый метод, при котором обработка сернистым ангидридом производится прямо в камерах каждую неделю. После обработки, сернистый ангидрид по специальным трубам отводится за пределы камеры, чтобы избежать коррозии сэндвич-панелей и холодильных агрегатов.

Однако от утечки серы агрегаты для охлаждения в камерах всё-таки страдают. Чтобы агрегаты не подвергались коррозии, в Молдове используют нержавеющую сталь. Хоть они и дорогая, но обеспечивает долговечность холодильному оборудованию.

Виноград убирают, как правило, в ящики из шпона или фанеры. В них же виноград и хранится, и отгружается потребителям. Соответственно, потребность в таких ящиках в селе Костешты очень велика. Нам удалость посмотреть в работе полностью автоматическую линию по производству ящиков из шпона. Стоимость подобной новой линии, по словам специалистов, оценивается приблизительно в 300 тыс. евро. Такие линии используются в странах ЕС, где высокая стоимость рабочей силы. А вот в странах с низкой стоимостью рабочей силы, как правило, преобладают более дешёвые полуавтоматические линии. 

Посмотреть как работает в Костештах полностью автоматическая линия для производства ящиков из шпона и фанеры можно на следующем видео:

Фёдор Рыбалко, руководитель Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) отмечает, что шпоновый ящик имеет свои преимущества, но есть у него и недостатки. В частности для сетей супермаркетов такая упаковка не очень удобна, потому что её нужно постоянно убирать из зала, а затем нести затраты на утилизацию. «В ЕС эта проблема решается проще – там, благодаря отсутствию границ между странами, хорошо работают системы пулинга оборотной пластиковой тары. Это экологичнее и значительно дешевле и для производителя и для сети супермаркетов. Молдове же пока сложно реализовать подобную систему, так как почти вся выращиваемая продукция вынуждена пересекать границы, и вопрос возврата тары решить очень сложно и юридически и технически», — говорит Фёдор Рыбалко.

Говоря о перспективах развития фруктового бизнеса села Костешты, Юрий Хурмузаки (Iurie Hurmuzachi), заместитель директора Федерации фермеров Молдовы FARM, рассказывает о начале эффективной фермерской кооперации как первом важном качественном скачке в развитии производства и маркетинга фруктов данного региона. По его мнению, кооперация производителей позволит повысить продуктивность виноградников, качество продукции, её сохранность и презентабельность, а значит и цену. При этом затраты на хранение, благодаря укрупнению холодильников и их модернизации, будут снижаться.

«Если ты получаешь больше качественной продукции, лучше её сохраняешь и продаёшь, да при этом ещё и снижаешь затраты, то ты больше и зарабатываешь. Мы в FARM думаем, что именно благодаря кооперации производители винограда Молдовы смогут увеличить свои доходы, что позволит им начать масштабное технологическое перевооружение, изыскать средства для инвестиций в обучение и, что самое главное, в маркетинг. Мы думаем, что Костешты со временем станет своеобразной бизнес-школой для всех виноградарей Восточной Европы и Центральной Азии – ведь мы всегда рады поделиться нашим опытом и открыты к тому, чтобы продолжать учиться у других», — говорит Юрий Хурмузаки.

Проект EastFruit, ФАО и ЕБРР благодарны Костештам за гостеприимство и открытость, а также желание делиться своим опытом с производителями из других стран и желают этому уникальному населённому пункту дальнейшего процветания и развития.

EastFruit

Сообщение Виноградная столица Костешты, Молдова – хранение и охлаждение винограда, производство ящиков из шпона (часть 3) появились сначала на EastFruit.

Если хотите увидеть насколько прибыльным и успешным может быть современный агробизнес, если хотите воочию убедиться, что выращивание плодоовощной продукции может решить все социальные проблемы сёл и сельских территорий – обязательно отправляйтесь в село Костешты Яловенского района Молдовы. Если такой возможности у Вас нет, то EastFruit пока проведёт виртуальный тур по этому уникальному населённому пункту, рассказав историю успеха и задокументировав её на видео.

В деревне Костешты (Костешти или Костешть, рум/молд. Costeşti) проживает около 12 тыс. человек, однако ежегодно это село продаёт плодоовощной продукции приблизительно на $30-40 млн. долларов США, причём основная часть фруктов отправляется на экспорт. Главной выращиваемой здесь культурой является столовый виноград. Около трети всего экспортируемого из Молдовы столового винограда, выезжает из Костештов. А поскольку Молдова является крупнейшим экспортёром винограда в регионе, то Костешты – это настоящая столица столового винограда Восточной Европы. Если учитывать объёмы производства, хранения и реализации этой продукции, другого такого населенного пункта просто не найти. Однако потенциал этого молдавского села далеко ещё не исчерпан – более того, можно сказать, что развитие бизнес здесь только начинается, а его перспективы практически неисчерпаемы.

В Костештах, пожалуй самая большая концентрация холодильников для хранения винограда и фруктов среди всех населённых пунктов в Европе – даже местные жители не скажут точно, сколько их здесь уже построено. Однако все они сходятся в том, что общее количество хранилищ с охлаждением для фруктов в Костештах уже давно перевалило за 100 штук. Мощность этих холодильников превышает 20 тыс. тонн единовременного хранения продукции. И это не предел – в 2019 году, когда эксперты регионального проекта Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР), совместно с местной Федерацией фермеров FARM организовали обучающую поездку для виноградарей Таджикистана, Узбекистана и Грузии к их коллегам из Молдовы, в селе Костешты одновременно строилось несколько новых современных фрутохранилищ. Здесь буквально невозможно найти места, откуда не видно хотя-бы одного холодильника – он стал очень привычным элементом местных пейзажей.

По словам Иона Сулы (Ion Sula), бывшего Министра сельского хозяйства Молдовы и руководителя Ассоциации производителей и экспортёров столового винограда Молдовы, развитие села и отрасли продолжает ускоряться даже сейчас. Не в последнюю очередь это стало возможным благодаря созданию отраслевой ассоциации, которая активно помогает виноградарям и садоводам объединять усилия для повышения уровня технологий выращивания винограда и других фруктов, а также способствует их кооперации и более эффективному маркетингу фруктов. На данный момент в Ассоциацию входит 105 предприятий- членов и четыре кооператива производителей столового винограда.

На этом видео Ион Сула рассказывает о селе Костешты и Ассоциации, которую он возглавляет

Кстати, на данный момент столовый виноград из Молдовы является одним из самых дешёвых в мире. Если бы местные производители смогли обновить сортовой состав и увеличить усилия по маркетингу, то они могли бы существенно нарастить прыбиль. Другими словами, потенциал у села Костешти остаётся огромным, и количество мультимиллионеров здесь будет только расти.   

Ион Сула говорит, что виноград в Костештах выращивают все – и мелкие, и крупные и средние фермеры, и даже обычные жители на своих приусадебных участках. Есть те, у кого всего 0,2 га винограда, а есть и такие, которые возделывают столовый виноград на 30 гектарах. Всего в селе более полутора тысяч гектаров виноградников, продукция которых предназначена для потребления в свежем виде. Традиционно, наиболее массово выращивается виноград сорта Молдова, который подлежит длительному хранению и хорошо приспособлен к местным климатическим условиям.

Сейчас уже у большинства фермеров есть сертификат GlobalGAP, т.к. они экспортируют виноград не только в Россию, Украину и страны СНГ, но и в страны ЕС, такие как Румыния и Польша. Россия сейчас также требует собственную сертификацию каждого из производителей, поэтому садоводы пытаются объединиться, чтобы снизить общие затраты на сертификацию, которые достаточно высоки. Другая причина для объединения – унификация качества продукции, чтобы иметь возможность формирования крупных партий. Для этого Ассоциация проводит тренинги и старается синхронизировать технологии всех производителей в селе и окрестностях.

Виноград в селе Костешты выращивают на холмах, чтобы снизить риск заморозков – ведь холодный воздух во время весенних заморозков скатывается вниз и не приводит к потерям урожая. Сейчас фермеры работают над планом по созданию общей системы орошения на этих холмах, потому что вода является главной проблемой местных производителей. Поэтому сейчас значительная часть столового винограда в Молдове выращивается на богаре, т.е. без орошения, а это оказывает негативное влияние на его продуктивность и качество продукции.

На равнинных территориях жители Костешты выращивают, преимущественно, такие культуры, как слива и черешня. Сорт сливы Станлей является наиболее популярным. Он идёт и на свежий рынок и на переработку на чернослив. В последние годы продажа сливы в свежем виде преобладает, т.к. позволяет получить более высокую отдачу. Тем более, что сливу в Молдове уже научились хранить даже до февраля, при необходимости. В прошлом году молдавская слива предлагалась даже в марте, но это было следствием перепроизводства и невозможности реализации её ранее. Как правило же, вся слива из холодильников продаётся до новогодних праздников, а некондиционная продукция перебрабатывается на фруктовый спирт (палинку, сливовицу, цуйку) в Молдове и в Румынии.

Виноградная столица Костешты, Молдова – защита винограда от дождя, града и тепличный виноград, (часть 2)

Виноградная столица Костешты, Молдова – хранение и охлаждение винограда, производство ящиков из шпона (часть 3)

EastFruit

Сообщение Виноградная столица Восточной Европы, село мультимиллионеров — Костешты, Молдова (часть 1) появились сначала на EastFruit.

Ассоциация производителей столового винограда из Костешть – одна из крупнейших в Молдове. На данный момент она объединяет более сотни членов, которые обрабатывают в общей сложности порядка 1,5 тыс. га виноградников столовых сортов. Ассоциация располагает холодильными складами совокупной мощностью порядка 20 тыс. тонн, четырьмя линиями сортировки и упаковки продукции. На долю этого специализированного бизнес-объединения приходится около 30% столового винограда, экспортируемого из страны в последние несколько лет (около 70-80 тыс. тонн). Ассоциация в Костешть — лучший опыт кооперации виноградарей в Молдове.

Читайте также: Кооперация производителей винограда решила проблемы сбыта продукции молдавских фермеров

Как отметил в ходе Национальной конференции «Плодоовощной сектор Молдовы – лучшие инвестиционные ниши» в Кишиневе председатель ассоциации виноградарей Костешть Ион Сула, объединение изначально (в 2014 году) создавалось в расчете на интенсивный экспорт. Исходя из этого, члены ассоциации инвестировали значительные средства в «инфраструктуру качества»: безвирусный посадочный материал, капельное орошение, антиградовые и антидождевые системы.

На следующий год после основания ассоциации ее члены вышли со своей продукцией на рынок Польши. На данный момент в эту страну ассоциация ежесезонно экспортирует порядка 2 тыс. тонн продукции. Другим важным направлением поставок ассоциация избрала страны Балтии. Помимо этого, определенное количество винограда отправляется на традиционный рынок – в Россию. В ходе международного форума, состоявшегося в рамках упомянутой конференции, члены ассоциации обсуждали перспективы поставок винограда в Украину.

Члены ассоциации виноградарей Костешь ориентированы на производство винограда ранних и поздних сортов. На хранение в холодильники закладывается только сорт «Молдова» — основной экспортный ресурс.

EastFruit

Сообщение Около 30% экспорта столового винограда из Молдовы приходится на долю одной бизнес-ассоциации появились сначала на EastFruit.

Договариваться и получать больше выгоды от реализации плодоовощной продукции научились в Молдове. При разумном подходе к инвестированию и при поддержке государства молдавские фермеры весьма успешно объединяются в кооперативы. О том, как это происходит и что даёт — читайте эксклюзивно на EastFruit.

16 октября 2019 года, в рамках практической части Национальной конференции «Плодоовощной сектор Молдовы – лучшие инвестиционные ниши», организованной ФАО, ЕБРР, УПОА, FARM (Федерация сельскохозяйственных производителей Молдовы),Международной платформой развития плодоовощного бизнеса EastFruit, состоялся бизнес-тур для производителей плодоовощной продукции из Украины, Таджикистана, Узбекистана, Грузии с целью изучения практического опыта кооперации малых и крупных производителей столового винограда Молдовы.

Участники бизнес-тура, в частности, посетили кооператив «Экогруппфрукт» в селе Костешть, объединивший 5 производителей, в ближайшее время количество членов кооператива вырастет до 9. Сегодня члены кооператива занимаются не только выращиванием столового винограда, но и также сливы и черешни. Кроме того, здесь оказывают услуги по хранению винограда, выращенного другими производителями. Цель кооператива — организовать производителей. Есть правило — сначала вложи деньги, потом государство компенсирует 50% затрат членам кооператива.

Общая площадь под виноградниками составляет 1,5 тыс. га, у членов кооператива участки под виноградом разного размера — от 0,2 до 30 га.

«15 лет назад мы осуществляли экспорт винограда «с колес», то есть, без всякого хранения отправляли потребителю свою продукцию прямо с поля. Со временем мы поняли, что, объединяясь в кооперативы, мы можем увеличивать площади виноградников и создавать мощности для хранения и тогда каждый из нас будет иметь возможность зарабатывать больше денег. Посещая наших импортеров из Испании, Италии и Египта, мы имели возможность ознакомиться с работой их кооперативов и внедрить зарубежный опыт у себя.

К слову, 15 лет назад мы построили свой первый холодильник. Это была примитивная конструкция, сделанная на основе деталей немецкого рефрижератора. Сейчас другие технологии, и все можно сделать иначе» — говорит Ион Сула, председатель Ассоциации производителей и экспортеров столового винограда из Костешть.

Читайте также: На конференции “Плодоовощной сектор Молдовы – лучшие инвестиционные ниши” обсуждают потенциал развития аграрной отрасли страны

На сегодня основной сорт винограда на хранении в кооперативе – сорт «Молдова». Его можно хранить около 180 дней в нормальных условиях. В кооперативе работают также две сортировочные линии, позволяющие хранить до 1,5 тыс тонн винограда»,- рассказывает Ион Сула.

В кооперативе собирают виноград и сразу помещают его на быстрое охлаждение, чтобы сохранить качество винограда. Современная комната для охлаждения — важное звено в процессе хранения урожая, здесь за 4 часа продукция охлаждается с +40 до + 4-6 градусов. На хранении сейчас — виноград и слива.

«Наш опыт показал, что мы можем хранить сливу до нового года. «Стенлей» — основной сорт сливы», — отметил руководитель.

В ходе бизнес-тура Ион Сула также рассказал и о решении проблемы коррозии в хранилищах кооператива.

«Мы заметили, что после 6-7 лет на сендвич-панелях хранилища начинается коррозия. Впрочем, сегодня мы нашли решение проблемы — специальная краска, которой красятся сендвич-панели при возникновении очагов коррозии. Когда же мы заказываем новый холодильник, то в нем уже есть специальное покрытие из нержавейки, что полностью решает проблему коррозии»,- отметил специалист.

Приоритетным вопросом для производителей является качество производимой продукции. Кооператив имеет сертификат Global G.A.P., но от каждого производителя для экспорта требуется сертификат безопасности. У каждого члена кооператива существует регистрация в Национальном агентстве по безопасности пищевых продуктов, где инспекторы ведомства собирают всю информацию о продукте, выращиваемом фермерами.

Кроме того, в зимний период для членов кооператива проводятся семинары по уборке винограда, технологиям его обработки от вредителей. «Наша цель – производство однородной продукции всеми членами ассоциации. Кроме того, сейчас наши производители заняты разработкой систем орошения, так как все наши виноградники находятся на холмах и есть угроза засухи»,- отметил Ион Сула.

Как в хозяйстве проходит сбор урожая винограда — смотрите на видео.

Участники бизнес-тура также посетили виноградники кооператива «Фруктимпекс». В объединении 7 учредителей и более 1000 членов — малых и средних фермеров.

На сегодняшний день – это объединение производит не только столовый виноград, но и упаковку для своей продукции. Так, в линию по производству ящиков здесь было инвестировано 300 тысяч евро. Всего же, по словам одного из учредителей кооператива Юрия Бивола, инвестиции в 1 га виноградников кооператива составляют 20 тысяч евро, включая расходы на закупку перголы, внедрение современных технологий выращивания, однако без учета стоимости земли и саженцев.

При этом государственной программой предусмотрена компенсация 50% вложений.

«Инвестиции в фитосанитарные обработки здесь не настолько важны. Всего лишь 5-6 раз в сезон мы проводим инсектицидные и листовые подкормки винограда при условии отсутствия капельного орошения. Это обусловлено устойчивостью к болезням винограда сорта «Молдова»»,- говорит Юрий Бивол.

Говоря о проблемах кооперации в Молдове Юрий Бивол отмечает преобладание у фермеров чувства собственника, называя его комплексом мешающим объединению. «Фермерам зачастую трудно переступать через этот комплекс и из-за этого они и страдают. Поэтому и объединяться в кооперативы и ассоциации они хотят тогда, когда их дела идут плохо.

В минувшем году была очень сложная ситуация, связанная с реализацией винограда. При этом наши члены кооператива, в отличие от фермеров, которые ведут свой бизнес самостоятельно, таких проблем не испытывали. К слову, в текущем году эта ситуация повторяется»,- говорит один из учредителей кооператива.

Сегодня в среднем в кооперативе собирают 20 кг винограда с одного куста. Собственная упаковка в виде ящиков рассчитана на 9 кг продукта. Основная же доля реализации продукции «Фруктимпекс» приходится на страны Европейского Союза.

EastFruit

Сообщение Кооперация производителей винограда решила проблемы сбыта продукции молдавских фермеров появились сначала на EastFruit.

Сегодня в Кишиневе, столице Республики Молдова, проходит национальная конференция “Плодоовощной сектор Молдовы – лучшие инвестиционные ниши”, организованная ФАО, ЕБРР, Международным проектом развития плодоовощного бизнеса EastFruit.com и FARM.

Во время мероприятия обсуждается текущая ситуация на агрорынке страны и выделены лучшие инвестиционные ниши плодоовощного сектора Молдовы. Спикеры представляют свое видение развития секторов виноградарства, садоводства, включая выращивание черешни, ореховодства и делятся своим опытом в названных сферах. Особое внимание уделяется выращиванию плодоовощной продукции в закрытом грунте, а также инструментам энергоэффективности и использованию возобновляемых источников энергии в тепличном бизнесе.

Юрий Хурмузаки, заместитель директора FARM, поблагодарил команду ФАО, ЕБРР и международного проекта EastFruit.com за качественную информацию и аналитику, которой пользуются производители Молдовы. Проект EastFruit является центром консолидации знаний и практического опыта для всех участников плодоовощного рынка Центральной Азии, Кавказа и Восточной Европы и систематически проводит тематические конференции в странах проекта.

Андрей Ярмак, экономист инвестиционного департамента ФАО, уверен, что нишевых продуктов практически не существует, а рыночные ниши не бывают вечными, “Ниша – это подход, а нишевый бизнес – это философия. При этом нишевые подходы возможны: к продукту, производству, позиционированию, выбору рынка сбыта и т.п. Рыночная ниша со временем превращается в массовый рынок, а любое внедрение переходит в зрелость процессов”, – отметил в своем выступлении экономист ФАО. Андрей Ярмак подробно остановился на вопросе привлечения инвесторов и рисках при работе со сторонними инвесторами.

Джоржета Минку, министр сельского хозяйства, регионального развития и окружающей среды РМ отметила, что на сайте министерства есть Программа поддержки плодоовощной отрасли на ближайшие годы, и предложила производителям ознакомится с ней и найти «свою тему» для дальнейшего развития.

«150 тысяч тонн – производство винограда в Молдове. Другой вопрос – какое количество из этого объема припадает на столовый виноград, поставляемый на свежий рынок. На количество и качество влияют многие факторы, в том числе и погодные. Чтобы обеспечить сети и конечного потребителя, фермерам необходимо работать над вопросами качества и хранения продукции. Для внешнего рынка важно иметь правильные сорта винограда. Думаю, что эта конференция предоставит много возможностей для обсуждаения и обмена опытом» — подчеркнул Ион Сула, председатель Ассоциации производителей и экспортеров столового винограда из Костешть.

Говоря об инвестициях,  почти каждый спикер акцентировал внимание на необходимости получения качественного конечного продукта.

Виорель  Ляху,  координатор проекта USAID по созданию цепочки добавленной стоимости столового винограда, обратил внимание на то, что при планировании виноградного бизнеса важно учитывать производственные издержки, а именно  – стоимость рабочей силы. В Молдове фермеры сталкиваются с этим. «Когда Вы составляете бизнес-план, то стоит закладывать 500 лей в день на неквалифицированный труд и использование технологии пергола – именно они будут способствовать росту вашего плодоовощного бизнеса», — отметил специалист.

Андрей Збанка, специалист по развитию агробизнеса FARM, призвал молдавских производителей кооперироваться. «На экспортных рынках говорят о том, что молдавская черешня — не очень качественная. Нашим производителям нужно больше обращать внимание на выбор сортов черешни, их сортировку, калибрование. Кроме того, для сохранения качества обязателен холодильник. Но отдельный производитель не всегда может обеспечить себя активами для хранения и обработки ягод. Выход – в кооперации. Но производители пока не объединяются», — рассказал Андрей Збанка.

EastFruit

Сообщение На конференции “Плодоовощной сектор Молдовы – лучшие инвестиционные ниши” обсуждают потенциал развития аграрной отрасли страны появились сначала на EastFruit.