По информации аналитиков EastFruit, эффективность многомиллиардных вливаний в собственное производство овощей и фруктов в России при одновременном почти полном ограничении доступа к своему рынку поставщиков из большинства ведущих стран-производителей, остается крайне низкой. Импорт плодоовощной продукции в Россию продолжает расти, даже несмотря на девальвацию российской валюты и продолжающуюся стагнацию реальных доходов населения страны!

В 2021 году Россия в очередной раз увеличила импорт плодоовощной продукции. Рост импорта составил 3,4%, а объём импорта достиг $7,6 млрд долларов США. Среднегодовые же темпы прироста импорта в Россию за последние пять лет, когда реальные доходы населения страны продолжали снижаться, составили 5,6% в год. Ежегодно российские импортёры увеличивали закупки импортных овощей, фруктов, ягод и орехов на $415 млн, что выводит страну в число мировых лидеров по темпам наращивания импорта плодоовощной продукции.

Эти показатели подтверждают крайне низкую эффективность усилий правительства России по субсидированию собственного производства с целью достижения независимости в обеспечении населения овощами и фруктами собственного производства. Очевидно, что ограничение рыночной конкуренции стимулирует создание предприятий с низким уровнем конкурентоспособности, которые проигрывают конкуренцию импортной продукции даже в столь неблагоприятных для импорта условиях.

Ещё одним подтверждением данного вывода являются рекордно высокие цены почти на все виды традиционных овощей на рынке России в этом сезоне. При этом оптовые цены на те же позиции овощей и фруктов: капуста, картофель, лук, яблоко, свекла, морковь и т.п. в соседних странах Евросоюза и в Украине значительно, а зачастую даже в разы ниже.

Кроме того, что российские потребители платят самую высокую цену за плодоовощную продукцию в регионе, эта цена не отражает тех десятков миллиардов долларов, которые государство взяло из их налогов для субсидирования продукции собственного производства. Поэтому реальная цена, которую платит потребитель в России за эти овощи и фрукты значительно выше и так рекордно высокой номинальной.

Недавно мы подробно описывали причины, почему автаркия в современных условиях является абсолютно неэффективной. За последние 5 лет импорт яблока в Россию вырос на 8% — даже более существенно, чем импорт экзотических бананов, которые в стране не выращиваются! И это притом, что садоводы России получали щедрые государственные дотации, рубль девальвировал, а страны ЕС, Китай и США, являющиеся мировыми лидерами экспорта яблока, вообще не имели возможности поставлять эти фрукты на рынок России!

Также нельзя не отметить, что импорт картофеля в Россию удвоился в 2021 году по сравнению с тем, каким он был пять лет назад. Импорт арбузов увеличился за этот же период в пять раз, хотя Россия ранее являлась довольно значительным экспортёром арбуза! Импорт черешни вырос на 63%, импорт земляники садовой и тыквы тоже удвоился.

Очень много в прессе сообщений об огромном прогрессе в тепличных технологиях и о постоянном росте производства тепличных овощей в России. Это трудно отрицать, однако если учесть, сколь огромные средства тратит бюджет на поддержку этой отрасли, снижение импорта помидоров всего на 1% в натуральном измерении за 5 лет и рост импорта на 6% в стоимостном, вряд ли можно считать огромным достижением. Конечно, с огурцами дела обстоят намного лучше, но огурцы в принципе, как правило, являются локальным продуктом, который не экспортируется и не импортируется в больших объёмах по сравнению с теми же тепличными томатами.  А если взять третий важнейших вид тепличных овощей, которым является перец, то его импорт за последние пять лет и вовсе вырос на 54%.

Кроме традиционных овощей и фруктов, которые Россия продолжает импортировать во всё больших количествах, российские потребители всё больше интересуются и экзотикой, которая не выращивается в стране и теми фруктами и овощами, производство которых по климатическим причинам в РФ ограничено. Как мы уже писали, импорт авокадо в Россию вырос в 4 раза за последние 5 лет.  Импорт столового винограда, свежих и замороженных ягод за этот же период удвоился. Импорт российскими трейдерами хурмы увеличился на 71%, черешни – на 63%, ананасов – на 69%, манго – более чем в семь раз, дыни – более чем в три раза и т.п.

Кто же является главными бенефициарами такой политики России в плодоовощном секторе? Прежде всего – это Турция, которая поставляет уже более 17% всей плодоовощной продукции на рынок РФ. Также мощными темпами наращивают поставки экспортёры овощей и фруктов из Ирана. На Иран, по разным оценкам, приходится уже около 15% всего российского импорта овощей и фруктов. Другие бенефициары – это Египет, Китай, Узбекистан, ЮАР, Беларусь, Молдова и Израиль. Также очень быстро наращивает выручку от поставок овощей и фруктов в РФ Грузия.

Сообщение Несмотря на многомиллиардные субсидии и эмбарго, импорт овощей и фруктов в РФ продолжает расти появились сначала на EastFruit.

Согласно аналитическому отчету ассоциации “Теплицы России”, самообеспеченность российского рынка тепличной продукцией в 2021 году составит 75%, к 2022 году этот показатель вырастет до 82%, а в 2023 до 88%. По оценке экспертов, объем производства тепличной продукции в следующем году составит 1 678,4 тыс. тонн, в 2023 вырастет до 1 800 тыс. тонн, пишет «АгроБизнес».

“Темпы роста производства овощей закрытого грунта устойчивые и высокие, мы соответствуем целевым планам Стратегии по обеспечению продбезопасности страны с точки зрения внутреннего производства. Еще один положительный момент — мы переходим к устойчивому экспорту, наша продукция показывает высокие результаты по качеству и производимым объемам, крупные производители открыты к профессиональному сотрудничеству с иностранными торговыми сетями”, — рассказал Алексей Ситников, президент ассоциации “Теплицы России”.

Читайте также: Топ-10 главных событий плодоовощного бизнеса России в 2021 году — EastFruit

Импорт огурцов и томатов по итогам третьего квартала 2021 года суммарно сократился на 25% по отношению к прошлому году и составил 416,2 тыс. тонн. Импорт огурцов сократился на 44% до 36,6 тыс. тонн, количество импортируемых томатов уменьшилось на 21% — в этом году их поставки составили 377,6 тыс. тонн.

“Мы стремимся к выходу на полное импортозамещение иностранной продукции. По огурцам и томатам мы близки к желаемому результату, доля импортных перцев и баклажанов на рынке еще высоки, но являются нашими приоритетными направлениями. Для дальнейшего наращивания потенциала российских АПК нам необходимы стабильный рост покупательской способности населения, адекватные взаимоотношения с торговыми сетями с точки зрения формирования торговой наценки, сдерживание роста цен на удобрения, упаковку, логистику и дальнейшая субсидийная поддержка отрасли защищенного грунта от государства”, — уверен Алексей Ситников.

Сообщение Российские тепличники обеспечивают 75% потребности внутреннего рынка появились сначала на EastFruit.

По данным аналитического отчета, подготовленного ассоциацией “Теплицы России”, по состоянию на 1 декабря 2021 года в зимних теплицах в сельскохозяйственных организациях всего собрано 1 274,3 тыс. тонн овощей, что на 4% выше показателя аналогичного периода 2020 года (1 223 тыс. тонн) в том числе огурцов 722,7 тыс. тонн, томатов 524,3 тыс. тонн.

“Это существенный рост на фоне общего увеличения объема производства овощей за последние пять лет, а также на фоне неблагоприятных погодных условий, повышения цен, последствий пандемии. Мы стремимся обеспечить полное импортозамещение овощей производимых во внесезонный период — по производству огурцов мы практически достигли поставленной цели, доля импортных огурцов на рынке незначительна, импортозамещение томатов тоже показывает хороший результат. Доля импортного перца и баклажана по-прежнему высоки, их импортозамещение являются нашей стратегической целью на в ближайшем будущем”, — сообщил Алексей Ситников, президент ассоциации “Теплицы России”.

Как сообщает «АгроБизнес», в тепличных комплексах со светокультурой, которая позволяет выращивать овощи круглогодично, наибольшую долю производимой продукции занимают огурцы — 48%, 46% производства отводится на томаты и 6% на салат и прочие зеленые.

Структура валового сбора овощей защищенного грунта по состоянию на 1 декабря распределена таким образом, что

На первом месте по объемам производства ЦФО 36%;

На втором — ПФО с долей 18%;

Третье место делят ЮФО и СКФО с показателем 14%;

УФО производит до 6% продукции;

По 5% у СЗФО и СФО.

Читайте также: Топ-10 главных событий плодоовощного бизнеса России в 2021 году — EastFruit

“Потребительское поведение покупателей практически не изменилось. Продажа и востребованность овощей в зимний период по-прежнему высокая. Спрос после пандемии восстановился, хотя мы в отрасли считаем, что он и не падал. Некоторое время наблюдалось чрезмерное повышение цен на овощи торговыми сетями. Как только мы отработали выравнивание торговой наценки, спрос восстановился и сегодня устойчив”, — прокомментировал результаты отчета Алексей Ситников.

Сообщение Россия: за 11 месяцев 2021 года производство тепличных овощей выросло на 4% появились сначала на EastFruit.

EastFruit более 3 лет активно следит за тепличной промышленностью Грузии. Теплицы страны не производят достаточно продукции для удовлетворения внутреннего спроса, поэтому, как правило, Грузии приходится импортировать ее из соседней Турции. В течение тепличного периода – в течении двух первых и последним кварталов каждого года, Грузия с 2014 года по сей день, ежегодно импортирует фруктов и овощей в среднем на $20 миллионов.

Источник данных: Министерство финансов Грузии

С одной стороны, импорт рассматривается как возможность для импортозамещения, но с другой стороны, вытеснение иностранной продукции с местного рынка будет непростой задачей. Помимо трудностей, характерных для Грузии, тенденция к снижению импортных цен является ключевым препятствием на пути к замещению импорта местной продукцией.

Цены на импорт в тепличный сезон в Грузии на самые популярные продукты в $ / кг, CIF

Источник данных: Министерство финансов Грузии

С 2014 по 2021 год импортные цены на популярные продукты в тепличный сезон снижались по каждой культуре. Импортные цены на капусту, морковь, огурцы, листовой салат, землянику, помидоры и другие овощи (среди которых преобладают баклажаны и перец) упали как минимум на 40% с 2014 года, а в течение последних 8 лет в среднем ежегодно снижались на 12%.

Интересно, что, несмотря на повышение цен на энергоносители в 2021 году, импортная продукция Турции не дорожала. В основном это связано с обесцениванием лиры, что сделало турецкий экспорт более дешевым для иностранных покупателей. Продолжающееся свободное падение турецкой валюты может еще больше снизить цены и создать проблемы для грузинской тепличной промышленности. Но привлекательность закрытого грунта в том, что тут можно выращивать все что угодно, так как есть возможность контролировать условия выращивания.

Читайте также: Как повлияет обвал турецкой лиры на рынки овощей, фруктов и орехов Восточной Европы и Центральной Азии?

По словам эксперта ассоциации овощеводов Latvijas dārznieks, Марите Гайлите, в теплицах можно выращивать овощи или ягоды, не требующие высоких энергозатрат, напремер землянику. «В той же Голландии есть относительно крупное (больше 20 га) тепличное хозяйство по круглогодичному производству редиса на экспорт. Что-то подобное возможно и в Грузии. Ведь высокие технологии возможны и в пленочных теплицах».

Сообщение Импортная тепличная продукция дешевеет последние 8 лет – растущая конкуренция для тепличной промышленности Грузии появились сначала на EastFruit.

В 2019 году рентабельность тепличной отрасли России составляла 16%, в 2020 — 7%, в 2021 она будет примерно на таком же уровне или чуть меньше. Об этом в ходе конференции «Агроинвестора» «Агрохолдинги России — 2021» рассказал исполнительный директор Плодоовощного союза Михаил Глушков. По его словам, удобрения в 2021 году подорожали на 52%, средства защиты растений — на 30%, тара, упаковка — на 67%, оплата труда выросла на 24% из-за нехватки сезонных рабочих, семена — на 5%.

«В тепличном бизнесе, к сожалению для нас, цены держатся примерно на одном уровне и даже не отыгрывают показатели инфляции. В прошлом году спрос просел на 30% из-за коронавируса, в 2021 он восстанавливается, но цена держится примерно на уровне 2019 года. Наши цены не отыгрывают показатели по инфляции из-за роста производства, и это в целом хорошо — есть конкуренция, но это определенный сигнал для отрасли», — рассказал Глушков в ходе конференции.

Читайте также: Современные технологии позволяют тепличникам Ставрополья выращивать овощи круглый год

По его словам, в себестоимости тепличной продукции более половины затрат приходится на энергоресурсы, тарифы на которые устанавливает государство, поэтому бизнес на них повлиять никак не может. С 2015 по 2021 год газ подорожал на 28%, электричество — на 37%, инфляция за это время составила 33%, а средние цены на тепличную продукцию снизились на 6% из-за роста производства.

При этом за отчетный период инвестиции в отрасль составили более 250 млрд руб., сейчас в России более 3 тыс. га теплиц, из них около 1 тыс. га — зимние. По словам Глушкова, самообеспеченность по огурцу уже достигнута, импорт идет только в приграничные с Китаем регионы. Импорт томатов составляет порядка 30% от потребления. Поставки из-за рубежа сокращаются благодаря введенной ранее господдержке, которая сделала отрасль привлекательной для инвесторов, отметил он. По оценке союза, валовой сбор овощей в закрытом грунте в этом году превысит 1,5 млн т против 1,4 млн т в 2020.

Сообщение Россия: рентабельность тепличной отрасли снизилась вдвое появились сначала на EastFruit.

Федеральная научно-техническая программа (ФНТП) развития сельского хозяйства России будет продлена до 2030 года. Увеличить срок ее действия на пять лет и обеспечить финансирование решено в ходе совещания по вопросам научно-технического обеспечения развития АПК. При этом разработанные в ходе реализации программы новые технологии должны незамедлительно находить применение в аграрном секторе.

Кроме того, при создании и внедрении передовых решений обязательно нужно учитывать необходимость адаптации сельского хозяйства к изменениям климата, фокусировать внимание на вопросах рационального использования природных ресурсов, охраны окружающей среды и снижения углеродной нагрузки.

Читайте также: Иран увеличил экспорт фруктов в Россию в полтора раза в 2021 году – анализируем структуру поставок

Вице-премьер Виктория Абрамченко в ходе совещания напомнила, что ФНТП принималась как инструмент выполнения Доктрины продовольственной безопасности, программа является инструментом устранения зависимости российского сельского хозяйства и сельскохозяйственного машиностроения от импорта. «На момент принятия программы зависимость по семенам сахарной свеклы была 98%, по семенам картофеля — 80%, по племенной продукции в птицеводстве — 100%», — привела данные она.

По подпрограммам в этих секторах уже есть результаты, пишет «Агроинвестор». Так, создано 19 новых сортов картофеля, произведено более 5,1 тыс. т элитного семенного картофеля отечественной селекции, разработано три новых биологических средства защиты картофеля. Также организовано семеноводство родительских форм новых гибридов сахарной свеклы отечественной селекции, создано шесть гибридов и произведено 187 тыс. посевных единиц семян.

На реализацию мероприятий действующих подпрограмм ФНТП из федерального бюджета было выделено 3,2 млрд руб., еще 1,5 млрд руб. было направлено из внебюджетных источников.

В сентябре правительство утвердило еще четыре подпрограммы ФНТП: по производству кормов и кормовых добавок для животных, по масличным агрокультурам, по улучшению генетического потенциала крупного рогатого скота мясных пород, по развитию виноградарства и питомниководства.

Сообщение Научно-техническую программу развития агросектора России продлят до 2030 года появились сначала на EastFruit.

Промышленное садоводство России активно развивалось в последнее десятилетие. Оно  переходило на рельсы выполнения задач импортозамещения и пользовалось поддержкой со стороны государства. Но проблемы отрасли значительно обострились в 2021 году. Они связаны, прежде всего, с ввозом импортной продукции и существенным ростом цен на важнейшие компоненты производства. Как пишет AgroXXI, Ассоциации российских садоводов объединились в своих обращениях к федеральным органам власти с просьбой о более активной поддержке отрасли в виде ограничения импорта плодовой продукции. А вот что рассказывает Андрей Медведев, владелец садовой компании УК «Мост-Агро» и один из активных участников этого процесса, представляющий интересы производителей.

— Расскажите, пожалуйста, какая ситуация складывается сегодня в отечественном садоводстве? Что угрожает российским производителям?

— Отечественное садоводство, находится достаточно в «грустной» фазе. Хотя Минсельхоз громко заявляет о том, что у нас все время растут площади закладываемых садов. Сады, конечно, закладываются, но достаточно большое количество каждый год и погибает. Насаждения даже не выкорчевываются, а просто забрасываются.

Прорывному росту отрасли мешает отсутствие определенной садоводческой программы. Например, подпрограмма «Развитие овощеводства защищенного грунта» была специализирована, стимулируя развитие именно тепличного овощеводства. Но по садам такой программы нет. Например, часть субсидий мы получаем через механизмы возмещения затрат на гидромелиоративные мероприятия за счет средств краевого бюджета. И поддержка садоводов осуществляется не самым справедливым образом. Так, Краснодарский край относится к категории благополучных земель. Поэтому субсидии на закладку сада на Кубани намного меньше, чем, например, в Челябинской области или на Урале. Удивительно, потому что большая часть садов, производящих столовые яблоки, находится именно на юге России: Кубань, Северный Кавказ.

Эти перекосы в масштабе страны не только смешны, но и психологически неприятны. Это может привести к разрушению профессионального единства. Что будет думать фермер, отдающий силы и здоровье на развитие садоводства на Кубани, получая минимум субсидий? Когда он знает, что в других регионах можно посадить сад и через год выкорчевать, получив от государства средства, превышающие стоимость затрат на посадку? Какое отношение друг к другу может сложиться после этого?

Если государство не будет обращать серьезное внимание на садоводство и развивать его, то оно постепенно совсем деградирует. Активного развития нет и не будет, потому что отсутствует мотивация. К тому же, имеется вторая значительная проблема — присутствие колоссального импорта из Европы и со всего мира. И мы не берем в расчет контрабанду или жульнические попытки провоза запрещенной продукции на наш рынок, даже если это продукция из легальных стран. Несмотря на все попытки ограничить ввоз и как-то бороться с этим, к сожалению, сговор импортеров или торговая «мафия» добиваются открытого рынка и провоза импорта. Причем зачастую ввозится продукция низкого качества с превышением ПДК химикатов и прочих вредных веществ.

— Какое влияние оказывает импорт плодово-ягодной продукции? Как возможно разрешить ситуацию в пользу российских садоводов и потребителей?

— Разрешить эту ситуацию можно только одним способом. Мы писали много писем 3-4 года назад, и при Правительстве Медведева были приняты определенные меры в поддержку отечественных производителей. Но постепенно эти меры сошли на нет, а теперь неограниченный по срокам и объемам импорт плодовой продукции и является основной проблемой отечественных садоводов. Даже если нет заморозков, и все удалось убрать и сохранить, то потом продавать это очень тяжело. Все давит и душит импорт различного качества и различного происхождения.

Здесь нужно четко понимать изначальную основу. Евросоюз вложил в Польшу 5 млрд евро, поэтому сегодня последняя производит 5 млн тонн яблок ежегодно. Вся Россия до недавнего времени производила 600-700 тыс. тонн. Сейчас звучат бравурные голоса, что мы производим 1,2—1,3 млн тонн яблок. Правда не очень понятно, считается ли здесь только промышленное садоводство или вместе с дачниками, фермерами и всеми личными подсобными хозяйствами. Чтобы нам догнать Польшу, необходимо много инвестировать в садоводство. Без вложений нельзя ничего получить.

— Почему так сильно различается оптовые и розничные цены на плодово-ягодную продукцию: какую роль в этом играют торговые сети? Как соблюсти интересы всех сторон: производителей, продавцов и розничных покупателей?

— Куда смотрят руководство страны и правительство в вопросе колоссального доминирования сетевой розницы в нашей стране — вопрос риторический. Во всем мире количество торговых сетей жестко ограничивается по регионам. Если торговое предприятие занимает 30-40% рынка, то больше оно расти не может в отдельно взятой провинции. Таким образом, дается зеленый свет большому количеству малых форм бизнеса, я говорю про маленькие магазинчики, бутики, ларьки. В некоторых странах, если за прилавком магазина стоит владелец, он может работать круглосуточно, а если магазин сетевой — он работает строго до 8 или 6 часов вечера. Создаются условия для развития конкуренция в торговле.

У нас же 90% рынка занимают торговые сети, что негативно сказывается на потребителях, но что с этим поделать. Никакого преимущества сетевая торговля не имеет. Любой магазин независимо от формы и размера является посредником между производителем и потребителем. Вопрос заключается в том, что в магазинах-гигантах тратятся большие средства на то, чтобы сделать наибольшую наценку и максимально дороже, пользуясь доверчивостью и маркетинговыми приемами, продать это потребителю. Так работает и весь мир, конечно же, но также есть жесткие ограничительные меры. Но у нас это все отсутствует.

Я считаю, что интересы торговых сетей вообще никоим образом учитывать не надо. На самом деле продажа плодовой продукции им мало приносит. Это просто расширение ассортимента и привлечение людей. Прибыль ритейлеры делают на совершенно других продуктах, а садоводы для них не являются приоритетом. Торговцы действительно развозят и продают плодовую продукцию по всей стране, за это им огромное спасибо.

Думаю, что учет интересов только потребителей в ущерб производителям это популизм и недальновидная государственная политика. Максимально дешево и где угодно все закупать, потом также дешево это все продавать, и при этом везде рассказывать, как государство заботится о народе. И население будет ходить, голосовать и все будет прекрасно. Но это путь в бездну! Таким образом вырастет поколение люмпенов, именно как в 90-е гг. прошлого века. Ничего не будет работать, производство в стране встанет, все сделаются либо торговцами, либо лентяями. Чтобы понять, чем это закончится, можно открыть учебник истории и посмотреть любую эпоху. Поэтому, прежде всего, надо учитывать интересы производителя. Чем их больше в стране, тем больше государство само себя обеспечивает. Если люди заняты своим делом, за которое они действительно болеют душой и сердцем, то Россия будет прочнее. Вот это по-настоящему дальновидная государственная политика.

— В июле ведущие российские объединения садоводов обратились с открытым письмом в адрес Правительства России с просьбой о поддержке? Есть ли уже какой-то результат-отклик?

— На официальном уровне нам ответили, что Министерство сельского хозяйства этим не занимается, ссылаясь на компетенцию Минпромторга. В Минпромторге разъяснили, что в их ведомстве не совсем этим занимаются, в ответ, кивая вновь на Минсельхоз. Поэтому письмо направили Михаилу Мишустину. К сожалению, наше письмо спустилось по инстанции снова в МСХ. А оттуда мы получили ответ такой же, как и ранее.

И вообще решают максимально легализовать и расширить поставки продукции из стран СНГ. Совершенно замечательно! Я, разумеется, за наших партнеров, за глобальные политические моменты, происходящие в стране, но, как и все садоводы, как и все производители продукции, задаюсь вопросом — о нас кто заботиться будет? Замечательно, что киргизские, молдавские, узбекские садоводы или овощеводы будут получать доходы от поставок продукции на наш рынок, а их экономики будут получать налоговые отчисления, но не российские экономика и производители. Но простите, а российские производители? Когда и кто о них подумает?

Сообщение В 2021 году в России обострились проблемы развития садоводства — мнение производителя появились сначала на EastFruit.

Концерн «Покровский» продолжает реализацию масштабного проекта по выращиванию фундука в Краснодарском крае (РФ). В течение двух лет общая площадь ореховой рощи будет расширена с 260 га до 550 га, инвестиции составят более 500 млн руб. ($6, 923 млн)  сообщила компания. «Мы уверены, что в рамках программы по импортозамещению фундук — одна из самых перспективных сельскохозяйственных культур, — комментирует управляющий Лабинской группой концерна Евгений Тимошенко. — Уже сейчас мы видим, что производство фундука дает довольно высокую рентабельность по сравнению с другими направлениями АПК».

Еще 250 млн руб. группа компаний вложит в организацию капельного орошения сада фундука. Инвестиции будут направлены на строительство водозаборного сооружения, прокладку магистрального трубопровода и установку капельного полива на площади 543 га. «По сравнению с другими типами орошения капельный полив — гораздо менее энергозатратная технология, которая позволяет не только в несколько раз уменьшить расход воды, но и существенно повысить урожайность — на 30-50% в зависимости от сорта. В среднем, вложения в разработку и строительство системы капельного орошения окупаются за 1,5-2 года», — добавляет Тимошенко.

Первые саженцы ореховой рощи «Покровский» высадил в 2016 году на площади 61 га. Перед запуском нового направления агробизнеса концерн провел маркетинговое исследование, чтобы оценить перспективы этой ниши в сельском хозяйстве. «По результатам исследования мы пришли к выводу, что промышленное производство орехоплодной продукции в России развито очень слабо, 95% этой продукции импортируется из других стран. При этом спрос на орехи стабильно растет, рассказал Тимошенко «Агроинвестору». — Мы провели анализ своих почв и климата в регионе, выяснили, что условия оптимальны для выращивания фундука, просчитали предварительно экономику и приняли решение о запуске масштабного проекта — закладке в течение нескольких лет ореховой рощи на площади 1 тыс. га».

Производство фундука в России — очень перспективная ниша, которая сейчас почти не занята, уверены специалист «Покровского». Однако это довольно сложное направление, которое требует значительных долгосрочных инвестиций. До 2024 года включительно концерн направит на реализацию проекта 1 млрд руб., срок выхода проекта на окупаемость составит 8-10 лет.

В 2020 году площадь ореховой рощи составила 260 га, тогда же был собран первый урожай — 2,5 т орехов, которые были расфасованы в полиэтиленовую пленку на Каневском распределительном центре (входит в концерн «Покровский») и реализованы через торговую сеть «ВкусВилл». «Плановая урожайность, которую мы рассчитываем получать после выхода ореховой рощи на полную мощность, составляет 3 т с гектара. Также в перспективе планируем запустить на базе своего РЦ переработку орехов — лущение, обжарку, фасовку и продажу готового продукта», — делится Тимошенко.

Читайте также: Россельхознадзор готов провести видеоинспекцию сербских производителей косточковых

«В России закладывается не так много ореховых садов — на моей памяти в последние годы их закладывали на Северном Кавказе и в Калининграде. И полагаю, что примерно через два года внутреннее производство увеличится», — сказал президент Ассоциации садоводов России Игорь Муханин. В целом, перспективы производства орехов в России есть, считает он: мы сейчас сильно зависим от их поставок из-за рубежа, но после девальвации рубля импортировать орехи стало очень дорого. «Особенно высокий спрос на орехи у производителей кондитерской продукции, соответственно, рост цен на них увеличивает и стоимость кондитерской продукции», — рассуждает Муханин. При этом в ряде регионов вполне подходящие условия для производства фундука, миндаля, грецкого ореха.

Объем потребления орехов в России стабильно растет: в 2020 году он составил 45,2 тыс. т, увеличившись более чем в два раза к уровню 2015-го, отмечает руководитель проектов компании «НЭО Центр» Екатерина Михалева. В структуре потребления большая часть приходится на грецкий орех. «Вместе с увеличением потребления наблюдается активный рост импорта в Россию», — добавляет эксперт.

Так, ввоз грецких орехов вырос в 8,2 раза: с 759 т в 2016-м до 6230 т в 2020-м. Ключевые поставщики грецкого ореха в Россию — Китай (2,4 тыс. т) и Украина (1,79 тыс. т). Наибольший рост показали поставки грецкого ореха в Россию из Китая (с 20 т в 2016-м до 2389 т в 2020-м). В стоимостном выражении импорт грецкого ореха в Россию также увеличился — с $5,9 млн в 2016-м до $28,4 млн в прошлом году. Ввоз фундука, по данным «НЭО Центра», за четыре года увеличился в 1,8 раза и в прошлом году составил 14,1 тыс. т. Ключевые поставщики — Азербайджан (8,4 тыс. т) и Турция (3,4 тыс. т). В стоимостном выражении импорт фундука вырос с $53 млн до $81 млн. Поставки кешью за тот же период увеличились с 5,1 тыс. т до 10,8 тыс. т, в прошлом году импорт достиг $45 млн. «Кешью не выращивается в России, тогда как грецкий орех и фундук выращиваются на Юге и Северном Кавказе», — добавляет Михалева. По ее словам, сложности развития производства орехов связаны с климатическими условиями (есть риски неурожая) и долгим сроком выхода на плодоношение (пять-семь лет после посадки саженцев). «Основная сложность в том, что орехоплодные культуры начинают плодоносить только через четыре-пять лет после посадки, поэтому без поддержки со стороны государства интерес инвесторов к наращиванию внутреннего производства орехов ощутимо повышаться не будет», — считает Муханин.

По данным Росстата, в прошлом году валовой сбор орехоплодных культур в России составил 20,6 тыс. т против 19,7 тыс. т в 2019-м. Регионами-лидерами по производству орехов являются Краснодарский край (5,5 тыс. т), Ростовская область (3,6 тыс. т) и Ставропольский край (2,9 тыс. т).

Сообщение Почти $14 млн инвестирует в производство фундука концерн «Покровский» (РФ) появились сначала на EastFruit.

Правительство Республики Казахстан разработало новый пакет мер по обеспечению продбезопасности страны. Только в текущем году планируется реализовать 285 инвестпроектов в агропромышленном комплексе. Также разрабатывается Комплексный план импортозамещения продукции АПК на 2021-2023 годы. Об этом сообщает ElDala.kz со ссылкой на пресс-службу Министерства сельского хозяйства РК.

Пакет наиболее перспективных инвестиционных проектов был рассмотрен в правительстве. В настоящий момент уже проводится работа по его реализации.

По информации Минсельхоза, в текущем году реализация 285 инвестиционных проектов позволит создать порядка 7 тыс. постоянных рабочих мест в сельской местности. Большая часть проектов направлена на импортозамещение продукции АПК. Планируется строительство молочно-товарных ферм, птицефабрик, теплиц, глубокая переработка сельскохозяйственной продукции.

Читайте также: Нидерландский бизнес поможет тепличникам Казахстана повысить технологичность отрасли  

За первый квартал текущего года введены в эксплуатацию 4 молочно-товарных фермы, 2 птицефабрики, 1 фруктохранилище на 1,5 тыс. тонн.

Кроме того, проводится работа по формированию 7 крупных экосистем по производству и переработке мяса, фруктов, овощей, сахара, зерновых, масличных культур, молочной продукции. Это привлечет местных производителей к участию в развитии сектора АПК на всех этапах производственного процесса.

При этом необходимо достичь индикаторов самообеспеченности в рамках Дорожной карты на 2021 год. По яблокам, например, этот показатель составляет 80%.

Сообщение В 2021 году в АПК Казахстана реализуют 285 инвестпроектов появились сначала на EastFruit.

Грузинская компания Mambo Frost, производящая замороженные фрукты и ягоды с использованием технологии IQF, в ближайшие дни намерена представить на рынок новый для нее продукт – замороженные фруктовые и ягодные пюре и конфитюры.

Предприятие по шоковой заморозке, хранению и упаковке фруктов и овощей Mambo Frost, расположенное в Тбилиси – относительно новое, оно было открыто при государственной поддержке в прошлом году, но его продукция, по словам учредителей, уже успела сбить цены на замороженную плодоовощную продукцию на местном рынке. В этом году компания также начала экспорт своей продукции в Азербайджан.

ООО Mambo Frost – семейный бизнес Мамуки Микашавидзе – бизнесмена, в былые годы защитившего кандидатскую диссертацию на тему хранения пищевой продукции, и двух его сыновей. EastFruit побеседовал с Мамукой Микашавидзе об истории создания предприятия, ассортименте продукции и планах на ближайшее будущее.

—  Расскажите сначала о вашем производстве…

— Мы используем на предприятии систему индивидуальной заморозки тоннельного типа, позволяющую максимально сберечь структуру ягод и фруктов и их питательные свойства, а при их оттаивании — сохранить аромат и вкусовые качества.  Продукцию производим исключительно из местного сырья, а, как известно, грузинские ягоды и фрукты – довольно вкусные. Сырье закупаем, как правило, в современных фермерских хозяйствах, с которыми мы наладили партнерские отношения, и в которых процесс производства ягод и фруктов можно отслеживать. Среди наших крупных партнеров-поставщиков сырья – компании «Кахелеби» и «Удабно».

Предприятие занимает территорию в 2,5 тыс. квадратных метров. Его мощности позволяют перерабатывать до 500 кг сырья в час и выпускать до 60 тонн замороженной продукции ежемесячно. Складское хозяйство компании рассчитано на хранение 500 тонн сырья и 300 тонн готовой продукции (при температуре «минус» 18). Имеется оборудование по очистке от косточек, в том числе таких мелких, как у ежевики и малины. Упаковочных линий у нас – две, одна из них позволяет выпускать продукцию в вакуум-упаковках, вторая – в упаковках с модифицированной атмосферой (MAP). Предприятие мы изначально строили с учетом европейских требований к безопасности и качеству. Прошли сертифицирование в соответствии с грузинским законодательством. В настоящее время, при поддержке USAID, работаем над международной сертификацией.

Открытие нашего предприятия, а оно состоялось весной прошлого года, практически совпало с началом пандемии Covid-19. Работать в таких обстоятельствах было непросто, но мы все равно смогли сделать запасы, и наладить производство, хоть и не со 100%-ной загрузкой. А производство — практически круглогодичное: мы закупаем сырье в сезон, а, значит, по наиболее низким ценам, складируем его, а затем перерабатываем в зависимости от заказов.

На сегодняшний день в нашем ассортименте — более десятка наименований замороженных ягод и фруктов, это, в честности, малина, вишня, ежевика, красная и черная смородина, голубика, слива, абрикос, виноград, мандарин, фейхоа, персик. Это целые либо нарезанные плоды, помещенные в визуально привлекательные упаковки.

В ближайшие дни на рынке также появятся фруктовые пюре и конфитюры под брендом Mambo Frost: из малины и ежевики без косточек, вишни без косточек, мандарина, сливы. При производстве конфитюра во фруктовое пюре еще до заморозки мы добавляем для стабилизации до 10% сахара, что по международным стандартам считается нормальным для натурального продукта. Конфитюр очень удобен для использования кондитерскими – ведь их работникам уже нет необходимости вручную измельчать плоды и готовить из них желе. Мы первые в стране начали производить подобный продукт. И надеемся, что будет пользоваться таким же хорошим спросом, как и наши замороженные фрукты и ягоды.

Непосредственно в данный период мы занимаемся подготовкой к представлению на рынок пюре и конфитюров, ждем нового сезона ягод и фруктов и, соответственно, новых заказов.

— Почему вы решили развивать в Грузии направление шоковой заморозки?

—  В результате изучения ситуации на грузинском и мировых рынках замороженных фруктов и овощей, мы пришли к выводу, что это – довольно перспективное направление: и с точки зрения спроса, и наших возможностей касательно предложения. Мы начали, естественно, с освоения грузинского рынка, на котором по сегодняшний день представлена, в основном, импортная замороженная продукция. Нашей задачей было частичное импортозамещение, а это, помимо всего прочего, означает снижение оттока из страны иностранной валюты, и, кроме того, достижение большей доступности замороженных фруктов и ягод не в сезон для потребителей. Думаю, с этой задачей мы справляемся успешно – спрос на нашу продукцию со стороны торговых сетей растет, потребители довольны и качеством нашей продукции, и ценами. Менее чем за год мы смогли снизить цены на замороженные ягоды и фрукты на местном рынке примерно на 25%. На данном этапе мы работаем над усилением своего присутствия на внутреннем рынке, а также начали постепенное развитие экспортного направления. Через несколько лет, даже исходя из наших сегодняшних производственных возможностей, а это, как я уже упоминал — 60 тонн готовой продукции ежемесячно, то есть, 720 тонн в год, мы должны стать компанией, ориентированной на экспорт.

— Достаточно ли в Грузии сырья для расширения вашего производства?

—  На наш взгляд, вполне достаточно, тем более что производство в Грузии ягод и фруктов ежегодно растет, в том числе благодаря осуществлению в последние годы в стране различных программ (и государственных, и международных организаций) отраслевой поддержки. С каждым годом в Грузии появляется все больше современных садов. А вот реализация урожая уже сейчас для фермеров нередко становится проблемой, и мы хотим им помочь по мере возможности. Мы ориентированы, главным образом, на переработку здоровых, но нестандартных плодов – тех, которые фермерское хозяйство практически не может реализовать в свежем виде. Мы же, с использованием современных европейских технологий, делаем из них высококачественный продукт, и это — прибыль и для фермеров, и для нас. Пока что работаем на закупках, в основном, из регионов Картли и Кахети, ягоды и фрукты откуда по мере их сбора перевозили на нашем грузовике-рефрижераторе. В этом сезоне мы хотим охватить Самцхе-Джавахети, потом, возможно, и другие регионы. Одновременно с производством мы рассматриваем возможности поэтапного расширения нашего ассортимента, ищем такие ниши, которые в Грузии слабо или вообще не представлены.

Хочу отметить, что частью нашей бизнес-стратегии является также содействие местным производителям первичной плодоовощной продукции в ее самостоятельной реализации путем предоставления наших мощностей. То есть, любой фермер, обратившись к нам, может произвести шоковую заморозку своих ягод и фруктов (тех плодов, которые он по какой-то причине не может либо не успевает продать в свежем виде) и их упаковку, а также, при желании, разместить готовую продукцию у нас же на хранение и не торопясь самостоятельно продавать по своим каналам. Плодоовощная продукция же, в основном — скоропортящаяся. А в Грузии далеко не у всех, даже крупных фермерских хозяйств имеются возможности по длительному хранению свежих ягод и фруктов, тем более, по их заморозке, упаковке и хранению уже в таком виде в соответствии с международным стандартами. Сейчас мы предоставляем им такую возможность, не исключено, что со временем мы будет содействовать им и в вопросе реализации. Главное, чтобы их сырье было хорошего качества, а мы добавим к этому свои технологии и контакты.

— По каким каналам вы реализуете сейчас вашу продукцию на внутреннем рынке?

— Мы представлены, главным образом, в сетях супермаркетов Europroduct и Agrohub, и могу сказать, что спрос – активный и растущий. Сейчас находится в стадии завершения договор с сетью Spar – у нее немного иной формат, это, в основном, магазины по городским районам, но имеются и крупные супермаркеты.

— А как обстоят дела с экспортной составляющей?

— В прошлом году, из-за сложностей вследствие пандемии, мы не рассматривали варианты экспортных поставок. Но за прошедший период проделали большую работу в отношении ассортимента, вопросов ценообразования, маркетинга, провели предварительные переговоры с несколькими потенциальными партнерами. В этом году первой страной, куда мы осуществили экспорт замороженной продукции, стал Азербайджан. Мы заключили контракт с азербайджанской стороной на поставки нашей продукции на протяжении года на сумму $0,5 млн, пока что мы направили туда первые 15 тонн. Думаю, у нас получится хорошее сотрудничество на фоне благоприятного торгового режима между нашими странами. Мы также продолжаем поддерживать начатые в прошлом году отношения с представителями из Туркменистана и Саудовской Аравии. В этих странах есть интерес к нашей продукции (в Саудовской Аравии – непосредственно к малине и ежевике, которые там не растут), у нас есть достойное предложение, и единственным фактором, препятствующим началу экспорта, на сегодняшний день являются сложности с логистикой, которые, мы надеемся, в скором будущем будут улажены. Мы также отслеживаем ситуацию на международных биржах в отношении купли-продажи замороженной продукции, думаю, будем заключать сделки и там.

— Вы упомянули о намерениях компании по расширению ассортимента, нельзя ли чуть подробнее на эту тему?  

— В этом году мы приступим к производству и замороженных овощей. Вот на днях начали закупки у одной из грузинских компаний урожая спаржи. Планируем также выпустить замороженную брокколи. Еще одним интересным для нас направлением является заморозка плодов дикорастущих растений, таких как черника, кизил, облепиха и т.д.

В наших планах также – начало производства плодоовощной продукции без использования заморозки, я имею в виду натуральные соки, джемы и т.д. В качестве первого эксперимента в сезон урожая мандарина мы закупили малого размера плоды, которые не принято продавать в свежем виде, сделали джем и недавно направили пробные партии в Украину, Россию, еще несколько стран. Возможно, со временем запустим и отдельную линию продуктов для диабетиков. В целом, наше стремление – максимально способствовать росту продаж выращиваемых в Грузии фруктов и овощей путем их переработки в высококачественные продукты.

— Не планируете ли вы посадить собственные сады?

— Во всяком случае, на данном этапе – нет. На сегодняшний день нашей основной задачей является дальнейшее налаживание кооперации с крупными хозяйствами, интенсивными садами.  На мой взгляд, лучше, чтобы первичную продукцию производили одни компании, а ее переработкой занимались другие. Впрочем, когда у нас будет больше времени, то, возможно, мы и сами начнем закладку интенсивных садов. Тем более, что собственные земельные угодья у нас уже есть — в Картли, Кахети, а также на западе страны.

***Совокупная инвестиция в предприятие Mambo Frost составила 4 млн лари ($1,2 млн), из которых 1,5 млн лари ($0,4 млн) — льготный агрокредит в рамках государственного «Единого агропроекта».

Сообщение Грузинский переработчик: по современным технологиям мы производим из нестандартных плодов высококачественный продукт появились сначала на EastFruit.