В бассейне Средиземного моря обитают дикие виды растений, которые веками использовались в рационе человека и имеют большое значение для агробиоразнообразия этого региона. Среди них одуванчик лекарственный и рейхардия горлюховидная (горлюха) — две травы семейства сложноцветных, традиционно используемые в сыром или вареном виде, а также как лекарственные растения

Первое в своем роде исследование по выращиванию одуванчика и горлюхи в гидропонной системе провели ученые из Департамента сельского хозяйства Греции, опубликовав статью в журнале Агрономия 2021. Об этом сообщает портал AgroXXI.

Одуванчик и горлюха богаты питательными веществами, антиоксидантами и многочисленными биологически активными соединениями, такими как органические кислоты, сахара, фенолы, токоферолы, жирные кислоты и т. д. Эти растения относятся к важным ингредиентам оздоровительной средиземноморской диеты.

Поскольку сейчас потребители ищут продукты питания с положительным эффектом для здоровья и известного происхождения, эта тенденция возродила интерес к диким съедобным видам.

В этом контексте коммерческое выращивание диких съедобных видов в контролируемых условиях имеет важное значение для минимизации риска нерационального сбора дикоросов.

Следовательно, как и другие дикие съедобные виды, одуванчик и горлюха имеют потенциал либо в фармацевтической, либо в пищевой промышленности, поскольку их экстракты могут использоваться в качестве альтернативных консервантов или в качестве ингредиентов в функциональных пищевых продуктах.

Учитывая важность мелких фермерских хозяйств в странах Средиземноморья, внедрение дополнительных видов агропрактик предоставит дополнительный доход.

Читайте также: Зелень и ароматические травы в теплицах как бизнес – учимся у Италии (видео)

Среди различных систем возделывания гидропоника имеет ряд преимуществ по сравнению с обработкой почвы или другими беспочвенными системами, особенно для выращивания листовой зелени.

Благодаря гидропонике, можно производить ароматические лекарственные растения с улучшенными фитохимико-фармакологическими свойствами, стимулируя вторичный метаболизм растений посредством соответствующих манипуляций с минеральным питанием или применения эустресса (например, умеренного засоления).

Управление pH питательного раствора – важная задача в беспочвенных системах, поскольку таким образом регулируется не только рост растений, но и производство сухого вещества и других характеристик, включая корневую ризосферу и апопластный pH.

Оптимальный pH в корневой зоне большинства сельскохозяйственных культур, выращиваемых на гидропонике, колеблется от 5,5 до 6,5, хотя для предотвращения заражения фитофторой и питиозной гнилью были предложены такие низкие значения, как 4,0.

«Результаты настоящего исследования показали, что одуванчик и горлюха подходят для успешного культивирования в гидропонной системе.

Оба вида показали способность адаптироваться в питательных растворах с кислотным или нейтральным уровнем pH (4,0, 5,5 и 7,0), хотя применение pH 5,5 было более благоприятным.

Кроме того, одуванчик показал более высокую адаптивность к pH 4,0 по сравнению с горлюхой, что свидетельствует о наличии в первом случае действенного защитного механизма.

Несмотря на более низкий урожай растений при низких значениях pH, эта конкретная обработка улучшила большинство изученных качественных и диетических характеристик обоих растений, что имеет большое значение для принятия потребителями в качестве новой / дополнительной листовой зелени для потребления человеком и особенно для их использования в пищевой промышленности для создания функциональных продуктов», заключают авторы.

Сообщение Выращивание одуванчиков в теплицах на гидропонике может быть прибыльным бизнесом появились сначала на EastFruit.

Прибыль при выращивании алтея лекарственного может составить 100-108 тыс. грн ($ 3545-3820) с одного гектара при затратах в размере 50 тыс. грн./га ($ 1772). Немаловажным является неукоснительное соблюдение технологии выращивания для того, чтобы можно было получить высококачественную продукцию, которая будет пользоваться спросом у переработчиков и, соответственно, с которой не будет проблем при реализации.

Такое мнение высказал технолог-консультант компании «Шлесем-Украина» по выращиванию лекарственных растений Александр Губанев во время вебинара «Бизнес на производстве лекарственных растений травяной группы», сообщает EastFruit.

Организатором мероприятия выступил Украинский проект бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP).

Александр Губанев отметил, что корень алтея лекарственного сегодня реализуется на украинском рынке лекарственных растений в ценовом диапазоне 50-60 грн/кг ($ 1,77-2,13) ​​- цена зависит от посредника, который закупает сырье. Если же сдавать сырье непосредственно переработчику, то стоимость продукции будет выше.

«Стоимость травы начинается от 20 грн/кг ($ 0,71) и достигает 35 грн/кг ($ 1,24).

Затраты на выращивание одного га алтея составляют около 50 тыс. грн. ($ 1772) при возможности получения валовой продукции на сумму 160 тыс. грн. ($ 5672). Учитывая названные цены реализации, можно подсчитать, что прибыль с одного га составит 100-108 тыс. грн. ($ 3545-3820)», — сообщил специалист.

По словам Александра Губанева, алтей растет в дикорастущем виде и этот факт объясняет определенные сложности в его заготовке по причине многообразия популяций культуры, которые можно перепутать между собой.

«Одним из видов сырья, получаемого из алтея, является трава, собираемая в фазе массового цветения. Другое сырье этой культуры — корни, которые собираются осенью. Культура эта многолетняя, но собирать ее можно практически уже в первый год вегетации. В этот период урожайность будет несколько ниже, чем на второй год вегетации, но достаточная для получения надлежащей рентабельности бизнеса. Так, в среднем можно собрать около 25-30 ц/га травы и 20-30 ц/га — корня», — сообщил Александр Губанев.

Он добавил, что фактически у алтея больше используют корень.  Однако и трава пользуется спросом у фармацевтических компаний, несмотря на то, что существуют некоторые вопросы к качеству производимого сырья. «Поэтому я бы рекомендовал тем, кто будет выращивать алтей, обращаться к закупщикам, еще на этапе выращивания. Это поможет скорректировать качество самого сырья по измельчения, цвету окраски, соотношению листьев и стеблей», — посоветовал специалист.

Основная подготовка почвы перед посевом алтея, по словам Александра Губанева, заключается в проведении осенней вспашки перед посевом на глубине не более 20-25 см, ведь корень алтея является стержневым и небольшие корешки проникают на глубину 30-40 см. «Но основная масса корней находится на глубине до 25 см и для комфортного роста растения и образования ней прямых корней и нужна вспашка на вышеназванную глубину», — пояснил Александр Губанев.

Он также добавил, что практически все регионы Украины подходят для выращивания алтея лекарственного. Самое главное для культуры — это своевременный посев семян. Высевать их нужно, когда почва прогреется на глубину до 10 см до температуры не менее +5 градусов Цельсия. Кроме того, почва должна содержать достаточное количество влаги.

Уже после сбора урожая, корень измельчается для того, чтобы он быстро просох. Если этого не сделать, то сохнуть он будет достаточно долго и может испортиться. Сушка корня происходит при температуре + 45-50 градусов Цельсия. После чего продукция упаковывается в мешки для реализации.

EastFruit

Сообщение Как получить прибыль более $3,5 тыс./га при выращивании алтея лекарственного — мнение появились сначала на EastFruit.