EastFruit представляет очередную публикацию из серии EF Trade Alerts, которая позволяет отслеживать самые значительные увеличения и падения импорта и экспорта плодоовощной продукции на рынках стран проекта за месяц.

Напомним, что предыдущие материалы касались плодоовощной торговли в Украине и России, а ниже представлена информация об экспортно-импортных аномалиях на рынке Грузии в апреле 2021 г.

Экспорт овощей. Trade Alerts. Грузия, апрель 2021 г.

Главным событием в грузинском экспорте овощей в апреле текущего года стало резкое наращивание экспорта картофеля. Только в этом месяце, в сравнении с прошлым годом, объем экспорта картофеля поднялся с нуля до рекордных 2,3 тыс. тонн, и поставки за два предыдущих месяца также находились на наивысших за последние несколько лет показателях. Тем не менее, говорить об экспортном прорыве грузинского картофеля пока рано.

Рост поставок был более ситуативного характера и ориентировался на определенное увеличение цен и спроса на импортный картофель на российском рынке весной этого года. Более того, объемы экспорта даже для грузинской отрасли оказались незначительными и не способствовали поднятию цен на внутреннем рынке. Детальнее об этой ситуации мы уже писали в отдельном материале проекта, как раз посвященному наращиванию поставок картофеля из Грузии и его настоящих причинах.

По остальным экспортируемым овощам динамика экспорта в апреле 2021 г. была менее существенной. Так, поставки грузинской моркови за границу снизились до нуля, хотя и в апреле предыдущего года особо высокими не были. Тем временем, экспорт баклажанов резко увеличился с марта текущего года, но также, в целом, особо выдающихся цифр в итоге не демонстрировал: 110 тонн в апреле 2021 г.

 Импорт овощей. Trade Alerts. Грузия, апрель 2021 г.

Импорт огурцов и томатов в Грузию в апреле текущего года существенно вырос в сравнении с аналогичным месяцем 2020 г.: объемы закупок первых поднялись втрое до 2,2 тыс. тонн, а помидоров – почти вдвое до 3,7 тыс. тонн. Тем не менее, в данном случае речь все же идет о возвращении традиционных объемов импорта «доковидного» периода. Напомним, что именно в апреле прошлого года страна начала вводить жесткие карантинные ограничения, включая закрытие продовольственных рынков, и импорт закономерно обвалился. В результате, сейчас, в связи с улучшением ситуации в стране, импортеры начинают восстанавливать предыдущие объемы торговли, и импорт вновь вырос.

Падение импорта чеснока также связано с COVID-19. В апреле прошлого года его закупки повсеместно выросли, а в Грузии достигли рекордных 200 тонн. Тем не менее, импорт так же резко пошел на спад после того, как потребители поняли, что особой защиты от распространения коронавирусной инфекции этот продукт не дает. В итоге, в апреле текущего года Грузия вообще не закупала чеснок за границей.

Импорт земляники садовой в Грузию в апреле текущего года достиг рекордного за месяц показателя в 600 тонн, а в сравнении с тем же периодом 2020 г. его объемы выросли в 3,7 раз! Резкий рост импорта этой ягоды был связан сразу с несколькими причинами.

Во-первых, ситуация с туристической отраслью в этом году была существенно лучше, и Грузия успела восстановиться после жестких ограничений, введенных в самом начале распространения COVID-19 в стране.

Во-вторых, не стоит отбрасывать и фактор удлинения сезона продаж ягод, характерный для всех стран постсоветского пространства, ведь потребители и в России, и в Украине, и в Грузии начинают постепенно привыкать к активному предложению ягод на полках супермаркетов в период отсутствия местной продукции.

В-третьих, в отличие от других более трендовых ягод (голубика, ежевика, малина), производство земляники садовой в стране не растет и даже снижается. Тем временем, импортеры закономерно наращивают импорт, пытаясь и удовлетворить выросший спрос на свежую ягоду на рынке, и компенсировать снижающееся производство.

Аналогично положительными сдвигами в структуре потребления объясняется и рост импорта арбузов в апреле 2021 г., так как потребители все чаще положительно откликаются на возможность расширения периода покупок тех фруктов, которые ранее считались исключительно сезонными. К тому же, молодые потребители на постсоветском пространстве менее подвержены заблуждениям более старого поколения.

Кстати, ситуация с такими заблуждениями, в частности по нитратам, их полезности и опасности, особенно в сегменте арбузов, в деталях разобрана в блоге Андрия Ярмака, экономиста инвестиционного департамента ФАО.

Второй причиной наращивания импорта арбузов в Грузию можно назвать и активную экспансию Ирана на рынках Восточной Европы и Кавказа. Так, в апреле 2021 г. из 134 тонн арбузов, импортированных в Грузию, 129 тонн было поставлено из Ирана. Для сравнения, в апреле прошлого года Грузия ввезла лишь 4 тонны арбузов из Турции.

Отметим, что Иран по некоторым продуктам постепенно становится одним из ключевых факторов на рынках тех или иных стран и в целом является одним из мировых лидеров по наращиванию плодоовощного экспорта. Кстати, на мировом яблочном рынке ситуация с активной экспансией иранских экспортеров в сезоне 2020/21 буквально шокировала ключевых игроков, а Иран получил все шансы стать даже мировым лидером по экспорту этих фруктов.

Из оставшихся примечательных событий апреля 2021 г. можно отметить и резкий рост импорта изюма в Грузию, к которому также приложили руку поставщики из Ирана. Так, из 220 тонн импорта 164 тонны изюма было поставлено иранскими экспортерами.

Цитрусовые и экзотика. Trade Alerts. Грузия, апрель 2021 г.

Грузия, благодаря выходу к морю, является и важным логистическим центром для реэкспорта определенных продуктов в другие кавказские страны и, в меньшей степени, южные регионы России. В то же время возможности Грузии в реэкспорте продукции прямо зависят от общей ситуации на Кавказе, которая после вооруженного конфликта Армении и Азербайджана, благоприятной не выглядит. Соответственно, объемы внешней торговли продуктами, которые ранее являлись традиционными категориями грузинского реэкспорта, обвалились.

Существенное падение внешнеторговых оборотов произошло в сегментах бананов, апельсинов и мандаринов, и лишь импорт/экспорт ананасов значительно вырос в сравнении с апрелем предыдущего года.

Сообщение EF Trade Alerts: экспортно-импортные аномалии. Грузия. Апрель 2021 г. появились сначала на EastFruit.

В предновогодний период в молдавском сетевом ритейле заметно увеличился ассортимент экзотических фруктов и овощей. Визуально, эта товарная линейка выросла минимум на 20%. Однако, судя по всему, подобные акции объясняются не столько наличием существенного спроса на эти товары перед зимними праздниками, сколько попытками сетей получить еще одно, пусть пока не вполне востребованное конкурентное преимущество. А также завлечь больше покупателей в свои супермаркеты — «на экскурсию» в плодоовощные отделы.

Как сообщили EastFruit руководители магазинов крупных сетей супермаркетов, молдавский покупатель в принципе консервативен в своих гастрономических предпочтениях. Это наблюдение вполне применимо и к дорогим экзотичным плодам: вьетнамская питайя, колумбийский физалис, китайские фейхоа и зизифус, израильский кумкват, кавказская мушмула. С определенными оговорками в разряд «экзотики» можно отнести и внесезонную дыню (Нидерланды), некоторые сорта винограда (Перу и Чили). А также пока не ставшую привычной спаржу и несколько утратившие былую популярность инжир и финики.

Маркетологи супермаркетов Кишинева уверены, что основная причина низкого спроса — высокие цены. На отдельные виды «экзотики» цены достигают 360-400 леев/кг ($20,7-23,1/кг). К примеру, в сетях сегмента «оптимум» и «премиум»  цена импортной спаржи доходит до 250 леев/кг ($14,5/кг), местной — 75-90 леев ($4,3-5,2/кг). А некоторые плоды продаются поштучно: физалис стоит около 33 леев ($1,9/кг). Этот и некоторые другие продукты в супермаркетах по розничной цене, как утверждают работники магазинов, приобретают в основном не конечные потребители, а рестораторы – владельцы небольших нишевых заведений.

Читайте также: В Молдове в предпраздничный период ощутимо выросли розничные продажи свежих фруктов и овощей в сетях супермаркетов

Высокий ценник на «экзотику» объясняется высокими издержками — транспортными расходами и, опять-таки, слабым спросом. Как показывает практика, даже в праздники молдавские потребители позволяют себе более традиционные зарубежные плоды — цитрусовые, бананы, киви и гранат. Впрочем, в последние лет пять в их праздничном рационе все чаще присутствует манго, авокадо, ананас, но, по-прежнему, практически никогда — лонган, питахайя, черимойя (хотя в маркетах уровня «премиум» их иногда можно найти). По словам коммерсантов, эта товарная группа используется в торговле исключительно для расширения товарной линейки. Ритейл вынужден конкурировать, предлагая богатый ассортимент, поэтому плодоовощное изобилие на полках — признак «хорошего тона, магнит для обывателя». Хотя очень значительная часть – в отдельных случаях половина – товарного объема по истечению срока годности возвращается поставщику, то есть — утилизируется.

Сообщение Молдова: спрос на дорогую «экзотику» минимален из-за высоких цен появились сначала на EastFruit.

В молдавской рознице в сентябре традиционно установились самые высокие цены на экзотические фрукты в сезоне. В ряде случаев цены (супермаркетов) превышают среднегодовые на 40%. На столь высоком уровне цены на плодовую экзотику сохранятся – а, возможно, и вырастут — до середины октября.

Как сообщили EastFruit в Ассоциации сетевых ритейлеров, причина роста цен — в истощении складских запасов. Так, сезон цитрусовых завершился еще в мае, когда крупные поставки свежих фруктов прекратились. Трейдеры-поставщики до сих пор работают на собственных складских резервах, и к началу осени их предложение крайне ограничено — как по ассортиментной матрице «экзотики», так и относительно разнообразия качественных категорий продукции.

Читайте также: Садоводы Молдовы заложат на хранение в холодильники гораздо меньше сливы, чем в прошлом году

Сейчас на ситуации в молдавском сетевом ритейле начал сказываться тот факт, что оптовики освобождают склады от «неликвидов», чтобы освободить складские мощности под продукцию нового урожая цитрусовых (ожидается в конце октября). Именно в этот период молдавские трейдеры-импортеры начинают закупки цитрусовых в Турции, на которые приходится половина объемов поставок этих плодов в РМ. До этого момента ритейл будет вынужден формировать ассортимент из того, что есть в наличии у оптовиков, и играть по их правилам.

В итоге, молдавские розничные сети сейчас предлагают гранат по цене в 120 леев/кг ($7,2/кг), грейпфрут — 45-55 леев/кг ($2,71-3,31/кг), апельсины — 42-45 леев/кг ($2,53-2,71/кг), помело — 40 леев/кг ($2,40/кг), лимоны — 37 леев/кг ($2,22/кг). По словам ритейлеров, сейчас самая высокая цена — очевидно, на высококачественный продукт. К примеру, из-за отсутствия турецких апельсинов, в Молдову поставляются цитрусовые из Южной Африки, а они дороже из-за высоких логистических затрат. В результате, спрос  на данную «экзотику» низкий, и сети к его закупкам относятся осторожно.

Оживление торговли цитрусовыми ожидается не раньше начала ноября, «когда ритейл нацелен не на наценку, а на объемы продаж». Вплоть до марта «высокий сезон» традиционно держится за счет двух высоколиквидных позиций — мандаринов и апельсинов, оптовая цена на которые не превышает 1 евро/кг.

Ежегодно в Молдову поставляется порядка 26-27 тыс. тонн цитрусовых. В нынешнем году рост объемов прогнозируется в пределах 10%.

EastFruit

Сообщение В Молдове подорожали экзотические фрукты появились сначала на EastFruit.

За первые 6 месяцев 2020 года Украина увеличила импорт фруктов, ягод и орехов на 23% в стоимостном и 12% в натуральном выражении. С января по июнь было импортировано 443 тыс. тонн плодово-ягодной продукции, общей стоимостью $333 млн.

В первой части обзора специалисты Украинской плодоовощной ассоциации рассмотрели причины увеличения зарубежных закупок фруктов и ягод, которые традиционно выращиваются в Украине. Во второй части этого материала УПОА рассматривает, как за год изменились поставки экзотических фруктов.

В структуре импорта фруктов, ягод и орехов основную часть занимают такие позиции как цитрусовые и бананы, на долю которых приходится 39% и 29% соответственно от общего импорта свежей плодово-ягодной продукции.

За 6 месяцев 2020 года Украина импортировала 181,7 тыс. тонн цитрусовых общей стоимостью $129,3 млн. Для сравнения годом ранее аналогичные показатели составляли 169,7 тыс. тонн и $101, 9 млн соответственно. Зарубежные закупки бананов по сравнению с прошлым сезоном также увеличились. Если за первое полугодие прошлого года было импортировано 149,2 тыс. тонн этих фруктов, общей стоимостью $85 млн, то в этом сезоне поставки достигли 174,3 тыс. тонн в количественном и $96,2 млн в стоимостном выражении.

«На сегодняшний день считать такие товарные позиции как апельсины, мандарины и бананы экзотическими продуктами можно только условно, ведь эти фрукты уже давно известны рядовому украинском и вошли в ежедневный рацион многих потребителей. В увеличении импорта цитрусовых фруктов и бананов нет ничего удивительного, ведь потребление этих продуктов в Украине растет с каждым годом, а динамика роста объемов зарубежных поставок этих позиций прослеживается в течение нескольких последних лет. К тому же рост импорта в этом сезоне стимулировала и экономическая ситуация в стране. Потребление апельсинов и бананов в период карантина увеличилось, ведь жители, пытаясь сократить количество своих визитов в магазины, начали отдавать предпочтение фруктам с более длительным сроком хранения. Соответственно на цитрусовые и бананы, которые можно хранить не менее 4-5 дней в домашних условиях, спрос вырос еще больше», — отмечает директор по развитию УПОА Катерина Зверева.

Еще одной причиной роста потребления этих фруктов в первом полугодии 2020 стали высокие цены практически на все позиции фруктовой корзины.

Читайте также: Качественное хранение является неотъемлемой частью бизнеса по выращиванию яблок — эксперт

«В этом году в Украине были зафиксированы рекордные цены на яблоки. В некоторых розничных сетях цены на самый популярный фрукт в Украине на протяжении мая-июля не снижались ниже отметки 50 грн/кг. Соответственно, покупать фрукты по такой высокой цене могут себе позволить далеко не все потребители. Поэтому значительная часть украинцев в период карантина отдавала предпочтение именно более доступным бананам. Подобная ситуация наблюдалась и в сегменте косточковых и ягодных культур. Вследствие неблагоприятных погодных условий большинство производителей, которые занимаются выращиванием земляники садовой, голубики, черешни, абрикоса, персика и сливы потеряли значительную часть урожая. Соответственно цены в этом году на все ягоды и фрукты были значительно выше, чем годом ранее», — комментирует ситуацию исполнительный директор УПОА Семен Крамаренко.

Импорт других фруктов и ягод, которые не выращиваются в Украине, также вырос. В частности, за 6 месяцев 2020 года зарубежные закупки фиников, инжира, ананаса, авокадо, манго и мангустинов составили 14 тыс. тонн, общей суммой $12,6 млн, что на 12% и 31% больше, чем годом ранее. Еще большие темпы роста продемонстрировали кокосовые орехи и орехи кешью, импорт которых за первое полугодие 2020 вырос на 22% в количественном и 45% в стоимостном выражении.

«Последние годы большинство розничных сетей, оптовых и розничных рынков, интернет-магазинов активно расширяют свой ассортимент продукции. На полках супермаркетах в течение всего календарного года можно найти фрукты и ягоды, которые еще 5-7 лет назад в Украине почти невозможно было приобрести. Основная причина роста популярности данных фруктов кроется в увеличении количества потребителей, которые ведут здоровый образ жизни. Соответственно, рацион таких потребителей, в основном состоит из продукции растительного происхождения, а свежие фрукты и овощи являются неотъемлемой частью их рациона. К тому же рост популярности фруктовых миксов и боксов, которые сейчас можно приобрести почти в каждом супермаркете, также положительно влияет на увеличение потребления экзотических фруктов украинцами, ведь главными составляющими большинства таких боксов есть нарезанные ананасы, манго и кокосы», — отмечает Катерина Зверева.

EastFruit

Сообщение УПОА: Импорт экзотических фруктов в Украину вырос на 23% появились сначала на EastFruit.

Украинская компания «Стодола» в Николаевской области Украины выращивает необычные для страны экзотические овощи, такие как арбузный огурец, скорцонеру, рогатый огурец кивано, кольраби и мангольд, трюфельный картофель, фиолетовый перец и разнообразные бэби-овощи, а также производит крафтовую консервацию. Вся продукция сертифицирована европейскими сертификатами по системе Organic Standart.

EastFruit пообщался с основателем компании Яном Островским, чтобы узнать об адаптации экзотических овощных культур в украинских климатических условиях,  о том, куда компания реализует свою продукцию и на что намерена делать ставку в будущем.

«Наша основная задача на сегодня – отработка технологий выращивания нишевых культур»

— Ян, расскажите с чего начинался Ваш бизнес? На каких площадях и какие культуры выращивает компания сегодня?

— Овощным бизнесом мы занимаемся уже 5 лет. Ранее это было мое хобби, которое впоследствии переросло в бизнес. Мне нравится сам процесс: от идеи что-то посадить и заканчивая получением готового продукта. Мне нравится быстрая динамика этого бизнеса — в течение 3-4 месяцев ты получаешь результат, урожай, а затем и конечный продукт. Это и привлекает больше всего.

Объемы посевных площадей у нас постоянно меняются. Непосредственно под «нишевые» или, так называемые, экзотические овощи на сегодня у нас отведено порядка 3 га. Кроме того, у нас есть отдельная теплица площадью около 600 кв.м., где мы выращиваем рассаду различных экзотических культур.

Мы выращиваем более 30 экзотических овощных культур. Если говорить о наиболее «нишевых» из них, то это арбузный и шипованый огурец кивано, черный корень – скорцонера, кольраби, мангольд, различные сорта перцев. Также у нас есть трюфельный картофель. По данной культуре мы пока не можем выйти на приемлемый уровень урожайности. Поэтому пока что занимаемся его размножением и детально изучаем технологию выращивания.

При этом мы не уходим в большие объемы производства, так как на данном этапе у нас идет отработка технологий. К примеру, шипованный огурец кивано в наших условиях наращивает большую зеленую массу, но не цветет и не дает плодов. Добиться его плодоношения, как выяснилось на практике, достаточно тяжело. Поэтому пока что мы тестируем различные технологии, чтобы получить плодоношение в промышленном объеме.

Примечание East—fruit.com:

Наиболее широко культивируется рогатый огурец в Центральной Америке, Новой Зеландии, Израиле. Внешне кивано напоминает огромный перезревший огурец с шипами. В длину плод достигает в среднем 15 см. Кожура у плода твердая и несъедобная. Мякоть – зеленая, по консистенции напоминающая желе. Культура прихотлива, для нее одинаково губительны засуха и переувлажнение. Африканский рогатый огурец — один из немногих экзотических овощей, который в пищу используется практически в любом виде, в том числе и маринованном. Плоды кивано используются в соленом виде (для салатов) или в сладком, как витаминная добавка к варенью, джемам и десертам. Высокое содержание калия положительно влияет на работу сердца.  Свежевыжатый сок рогатого огурца показан при диетическом питании.

— Какие еще интересные культуры выращиваете?

— Например,  в прошлом году мы посадили первую партию скорцонеры  или, как его по-другому называют, черного корня. В текущем году мы уже собираем семенной материал – именно на это мы и сделали основной упор. Дело в том, что для того, чтобы посадить, к примеру, 5 га черного корня, нужно очень хорошо изучить технологию выращивания, чтобы в будущем собрать хороший урожай. Поэтому наша основная задача на сегодня – отработка таких технологий. Мы должны знать каким образом выращивать, удобрять, бороться с вредителями растений.

— Какие самые большие проблемы, с которыми пришлось сталкнуться в процессе адаптации экзотических овощных культур в украинских условиях?

— Самая большая проблема – это отработка технологической карты условий органического земледелия. Нужно учитывать, что наш климат не всегда подходит для таких культур – сегодня у нас, к примеру, идет период дождей и, как следствие, мало солнца. В то же время существуют культуры, которым солнце просто необходимо в большом объеме. Например, это уже упомянутые мною арбузный огурец и огурец кивано. Мы понимаем, что погода – вещь непредсказуемая, поэтому необходимо минимизировать риски. В частности, до повышения температур мы стараемся держать рассаду культур в нашей теплице, а посадку в открытый грунт производим позже.

— Ваша компания занимается исключительно производством органической продукции. Почему решили сделать ставку именно на нее?

— У нас небольшое производство. Исходя из этого, конкурировать с большими производителями нам тяжело. Поэтому мы решили выбрать для себя направление производства конечного органического продукта (3 га земли сертифицированы Organic Standart), который мы сами выращиваем и перерабатываем. Как показала практика нашего бизнеса, нишевое направление производства крафтового продукта – более конкурентоспособное. При этом мы работаем как на внутреннем, с нашей точки зрения, достаточно небольшом рынке, так и на рынках органики европейских стран.

Если же говорить в контексте продвижения нашей продукции на экспортные рынки, то большое значение мы уделяем участию в специализированных выставках. За последние несколько лет мы приняли участие в 4 подобных мероприятиях. В частности, это такие известные выставки как BioFach и Anuga. По результатам участия в таких мероприятиях мы получали обратную связь с клиентом – к нам обращались импортеры из различных стран, которые ознакомившись  с линейкой нашей продукции, говорили об интересующих их сегментах.

Если говорить об экспортных рынках, то участвуя в различных выставках, мы увидели, что наибольший интерес вызывает арбузный огурец. В частности, его готовы покупать у нас немецкие компании. Также пользуются популярностью различные виды фиолетового, оранжевого перца в маринованном виде.

Участие в выставках оказывает нам помощь в выборе дальнейшего вектора для развития компании – имея предварительные договоренности и отработанные технологии мы можем сразу предоставить конкретным покупателям необходимые объемы той или иной продукции, а в будущем уже выращивать овощные культуры уже непосредственно под их заказ. В этом году мы запускаем цех переработки нашей продукции. С помощью него мы будем перерабатывать наши культуры после чего будем предоставлять каждому заинтересованному клиенту пробные партии на основании чего, в дальнейшем, будем формировать портфель заказов для нашей компании.

— Расскажите подробнее о перерабатывающем производстве Вашей компании?

— На сегодня мы производим маринованные овощи, овощи в виде закусок, овощные пюре, соусы, овощные напитки. В текущем году также планируем запуск производства снеков – овощных чипсов. Для этого мы высадили специальный черный сорт кукурузы. Это достаточно нишевая продукция для узкого покупательского сегмента. Тем не менее, спрос на нее существует, и мы хотим его удовлетворить.

— 3 га – это относительно немного, однако компания «Стодола» уже заняла свою нишу на внутреннем рынке в производстве экзотических овощей, а также продуктов из них. С какими розничными сетями работаете?

— Мы работаем с такими торговыми украинскими сетями как «Сильпо», «Auchan», «Good Wine». Выращивая нишевые культуры мы одновременно формируем и культуру их потребления, и повышаем информированность потребителя о ряде продуктов.

Свой объем производства мы измеряем десятками тысяч банок. В среднем на одну банку уходит один килограмм продукции. То есть, если мы говорим о том, что мы выпустили 50 тыс. банок, то, следовательно, мы переработали 50 тонн продукции. Это небольшой объем для рынка. В следующем году в планах нашей компании довести объем до миллиона банок. В дальнейшем, для увеличения производства, думаю, придется заниматься привлечением внешнего инвестора.

— Когда в компании начинается и заканчивается производственный цикл?

— Он начинается в марте с посадки рассады в теплицах. Заканчиваем же в августе-сентябре – после завершения процесса проверки продукции на соответствие всем необходимым требованиям качества. Оставшиеся полгода мы занимаемся маркетинговыми вопросами: продажей, продвижением, поиском рынков реализации нашей продукции.

— Как отразилась нынешняя ситуация, связанная с непростыми погодными условиями, введением режима карантина по причине пандемии коронавируса, падением покупательского спроса на Вашем бизнесе?

— Какого-то существенного спада продаж мы не почувствовали. Так как наша продукция длительного срока хранения, то, напротив, во время карантина объемы ее продаж возросли – людям удобно было ее приобретать в условиях ограниченных походов в магазины. Плюс ко всему, наша продукция реализуется в среднем ценовом сегменте, где перечисленные проблемы чувствуются не настолько сильно, как в случае с продукцией бюджетной категории.

Также мы запускаем новый современный цех по переработке продукции. Пока что речь идет о собственных средствах компании. Возможно, в следующем году, когда мы получим экспортные контракты на поставку больших объемов нашей продукции, займемся поиском внешних инвесторов, ведь нам нужны будут большие оборотные средства.

«Тому, кто решит зайти в этот бизнес о прибыли в первые годы думать не стоит»

— О каких вообще суммах идет речь, если говорить о вводе в эксплуатацию подобного перерабатывающего цеха?

— Цена сильно зависит от выбора оборудования. Можно купить новую итальянскую линию, а можно ранее использовавшееся оборудование. Чтобы запустить цех, отвечающий требованиям НАССР, необходимо инвестировать от $100 тыс. Это базисная сумма, от которой стоит отталкиваться желающим реализовать подобный проект.

— Насколько прибыльным является бизнес сейчас?

— Если говорить в целом об органическом сегменте, то в мире он развивается намного более быстрее, чем в Украине. Тем не менее, развитие сектора органики существует и в Украине. Если же говорить о прибыльности бизнеса, то она зависит от многих факторов. Наша компания пока что не вышла на получение прибыли, так как все время инвестирует в развитие своего производства. По-моему мнению, тому, кто решит зайти в  плодоовощной бизнес, о прибыли в первые годы думать не стоит.

— Каковы прогнозы по развитию Вашего нишевого бизнеса на ближайшее время?

— В будущее мы смотрим с оптимизмом. Если говорить о странах ЕС, то там рынок очень перспективный и быстрорастущий. Плюс ко всему, его развитие стимулируется на законодательном уровне. Именно на него мы и нацелены в будущем. В частности, мы ориентированы на работу с немецкими партнерами. На этом рынке у нас уже есть определенные наработки. Также нам интересен рынок Великобритании, скандинавские страны – в этих странах высокое потребление органических продуктов и внутреннее производство не в состоянии полностью обеспечить потребительский спрос. Также у нас существуют договоренности о поставках продукции на рынок ОАЭ.  Но главный вопрос на сегодня для нас состоит даже не в каналах реализации, а в налаживании технологии и выходе на приемлемую для нас себестоимость производства.

— Недавно EastFruit увидел опубликованный Вами в соцсети Facebook пост о поиске фермеров-производителей плодоовощной продукции для сотрудничества. Расскажите подробнее, что за сотрудничество Вам интересно?

— Существует целый ряд продукции, которую мы на данный момент не выращиваем. Например, ягоды. То же самое касается вспомогательных продуктов, которые необходимы нам для производства – сахара, подсолнечного масла. При этом нам необходима подобная продукция лишь в органическом качестве. Исходя из этого, мы и занялись поиском таких партнеров, которые могли бы поставлять нужную нам продукцию для нашего производства. При этом мы не ограничиваемся лишь поиском таких партнеров в Украине. К примеру, органические специи мы получаем сегодня из Польши – подобная продукция пока что не производится в Украине. От каждого поставщика таких ингредиентов для производства мы требуем предоставление органических сертификатов.

 — Зачастую премиальная продукция свежего рынка является продукцией с высокой добавочной стоимостью и стоит дороже, чем продукция переработки. Исходя из этого, есть ли у компании планы по масштабированию бизнеса и выращиванию экзотической продукции для последующей ее реализации на свежем рынке?

— Да, мы продумывали такую стратегию ведения бизнеса. В частности, путем проведения сортировки выращенной продукции для того, чтобы в дальнейшем отправлять ее на свежий рынок. Однако, необходимо понимать, что для этого нужны дополнительные инвестиции  — также в хранение, в оборудование. Я уверен, что со временем мы придем к этому.

Катерина Зверева, руководитель Международной информационно-аналитической платформы  East—Fruit.com

Сообщение Кивано, мангольд, скорцонера, трюфельный картофель – овощная экзотика украинского производителя появились сначала на EastFruit.

В конце мая в молдавском ритейле фактически завершился зимне-весенний сезон цитрусовых и экзотических фруктов. Из-за увеличивающихся поставок на оптово-розничный рынок типичных для Молдовы косточковых фруктов и ягод нового урожая, спрос на некоторые виды цитрусовых и экзотических плодов к началу текущего месяца упал в разы. Однако это не означает, что их импорт в Молдову остановился полностью. Коммерсанты продолжают работать на немногочисленный контингент любителей «внесезонных плодов», подняв цену на них на десятки процентов, а в отдельных случаях – в разы.

Первыми подорожали мандарины — самый высоколиквидный продукт молдавского ритейла с ноября по март. Основная доля оборота этих плодов приходится на турецкий импорт, так как мандарины из этой страны обходятся молдавским трейдерам примерно на 15% дешевле (из-за меньших транспортных расходов и небольшого времени в пути — поставка в Молдову занимает три дня). Кроме того, молдавский потребитель традиционно предпочитает мандарины с кисловатым привкусом, характерным для турецких мандаринов. В мае поставки мандаринов из Турции практически прекратились: производители истощили все свои запасы, а новый урожай появится не раньше сентября. Их место на молдавском рынке заняли испанские мандарины, но их поставки очень невелики и нерегулярны. В связи с этим, цены на товарные остатки этих плодов приемлемого качества в супермаркетах Молдовы по сравнению с уровнем марта-апреля выросли почти вдвое — до 40 леев/кг ($2,28/кг).

Читайте также: В Молдове увеличиваются поставки и снижается цена отечественного картофеля

Самая высокая цена — на киви. Оптовые цены на эти плоды в начале лета увеличилась до 50-60 леев/кг ($2,84-3,41/кг), розничные цены в молдавских супермаркетах – до 90 леев/кг ($5,12/кг). Это почти втрое выше уровня цен на пике сезона. Трейдеры объясняет столь значительное подорожание началом поставок киви нового урожая из Чили (эта страна среди молдавских торговцев считается одним из самых «дорогих поставщиков»).

А вот цены на апельсины и лимоны даже в начале лета — стабильны, эти плоды продаются практически по «зимней» цене — 27 леев/кг и 30 леев/кг соответственно ($1,53/кг и $1,70/кг). Дело в том, что основной их поставщик в межсезонье — Египет, нарастивший экспорт в 2019-2020 за счет устойчивых закупочных цен. Вместе с тем, несмотря на стабильный «ценник», качество египетских цитрусовых к лету снизилось – плоды толстокожие, пористые и рыхлые. К тому же, лимоны отличаются более крупными размерами, что молдавский покупатель не очень приветствует.

Ежегодно в Молдову поставляется порядка 26-27 тыс. тонн цитрусовых. В нынешнем году поставки, вероятно, возрастут в связи с высоким спросом на эти плоды из-за пандемии коронавируса.

EastFruit

Сообщение В Молдове повысились цены на многие цитрусовые и экзотические фрукты появились сначала на EastFruit.

За последние несколько лет рынок импортных арбузов в Польше существенно изменился. Об этом сообщают аналитики проекта EastFruit со ссылкой на сайт fresh-market. Теперь арбузы на польском рынке доступны круглый год, что не меняет того факта, что зимой они принадлежат к экзотической и эксклюзивной части предложения свежих фруктов и цены на них относительно высокие.

Читайте также: Казахстан впервые вошёл в двадцатку крупнейших мировых экспортёров арбуза по итогам 2019 года

Арбузы, которые летом импортируются из соседних стран, например, из Румынии, Болгарии, Венгрии или Украины, и их стоимость в разгар сезона в среднем 1,50 зл /кг ($0,38/кг), теперь должны путешествовать в Польшу через полмира из таких отдаленных мест как Бразилия.

И на сегодняшний день арбузы в Польше стоят даже дороже, чем в первой половине февраля текущего года. Если еще в начале текущего месяца средняя оптовая цена на импортный арбуз озвучивалась на уровне 3,80 зл/кг ($0,96/кг), то на данный момент цены уже находятся на уровне 5, 00-6,50 зл /кг ($1,26-1,64/кг), что в среднем на 1, 5 раза выше.

EastFruit

Сообщение Импортный арбуз в Польше доступен круглый год, но цены на него достаточно высокие появились сначала на EastFruit.

Этой зимой почти все фрукты украинцам приходится покупать дороже, чем год назад. Об этом сообщает SEEDS.org.ua  по информации «Инфо-Шувар».

Сейчас наибольший прирост цен зафиксирован по яблокам и грушам, к началу 2020 года эти фрукты продаются в 2 раза дороже, чем год назад. Апельсины и бананы подорожали на 20% и 10% соответственно, а стоимость мандаринов за год почти не изменилась. И только виноград в этом году предлагается дешевле.

Читайте также: Фермеры Украины заработали на картофеле меньше, чем потеряли на моркови, свекле и луке

«Стоимость импортных фруктов напрямую зависит от ситуации на валютном рынке, но в этом сезоне цены на фрукты выросли даже в условиях укрепления гривны. Самое интересное, что объемы импорта тоже продолжают расти, то есть украинцы стали меньше обращать внимание на цену, а больше интересуются качеством и ассортиментом продукции», – рассказывает Татьяна Гетьман, руководитель департамента «Аналитика» ОРСП «Шувар».

Наибольший прирост по объемам импорта зафиксирован по яблокам и грушам, их с июля по ноябрь 2019 ввезли в 15 раз больше, чем в тот же период год назад. На втором месте по темпам роста импорта находятся экзотические фрукты, с января по ноябрь 2019 года предложение этой продукции на украинском рынке выросло в 1,5 раза. Импорт винограда также заметно увеличился – на 47%. Бананов и цитрусовых в 2019 году импортировали на 13% и 4% больше, чем в 2018 году.

EastFruit

Сообщение За 11 месяцев 2019 года импорт экзотических фруктов в Украину вырос в 1,5 раза появились сначала на EastFruit.

Фермер из Черновицкой области (Украина) третий год подряд собирает зимой урожай тропических фруктов в своем саду. Папайя, авокадо, питахайя или фрукт дракона, кофейное дерево, бананы, ананасы, мандарины, апельсины и полуторакилограммовые лимоны – все эти продукты можно не только увидеть зимой, но и попробовать в частном саду фермера из села Каменка, что в Черновицкой области, Ивана Галипа. Об этом рассказывает SEEDS.org.ua со ссылкой на Ukrinform.

Садовод рассказывает, что лакомиться экзотическими фруктами, выращенными в собственном саду, было его детской мечтой. Воплощать эту мечту будущий фермер начал еще несколько лет назад. Выкупил старую пилораму, на которой работал столяром, и на ее месте начал строить большие подземные теплицы.

“Сначала пришлось разбивать пилораму. Это 150 тонн бетона, вывезли 15 заполненных боем КамАЗов. Затем рыли яму – 60 метров в длину, примерно 12-13 метров в ширину и на два метра вглубь. Очень переживал, чтобы не пошли дожди и не залили уже готовую яму водой. Но, к счастью, все сложилось хорошо. Хотя здоровья здесь своего оставил немало.

О вложенных деньгах вообще молчу. Очень много потратил усилий на создание этого сада. Но уже когда получал первый урожай, то понимал, что дело того стоит”, – рассказывает столяр по специальности и садовник по призванию Иван Галип.

На сегодня площадь двух термотеплиц буковинского фермера составляет около 600 квадратных метров. Садовник высадил здесь десятки экзотических саженцев, адаптированных к украинскому климату.

Сейчас в теплицах садовника из Буковины около 200 видов различных растений. И с каждым годом фермер старается расширять ассортимент выращенных в собственных теплицах фруктов. Сначала были бананы, ананасы, кофейное дерево, мандарины и лимоны, позже добавились авокадо, папайя, в планах – манго, уличный инжир, гранаты и т.д.

Читайте также: Украинский экспериментатор уже опробовал более 300 сортов винограда

В этом году интенсивно плодоносили мандарины, лимоны. Хозяин теплицы говорит, что плоды киевского крупноплодного сорта достигают до полутора килограммов. В другой теплице разрослись бананы. Созревает и тропическая папайя. По словам Ивана Галипа, из гигантских фруктов получается вкусный джем.

“А когда полностью созревает ананас, то здесь в теплице стоит такой медовый аромат, будто в улье с пчелами. Так же и у других плодов даже не такой запах, как у тех, что продают в магазине. А вкус выращенных в собственной теплице бананов никогда не сравнится с вкусом купленных на рынках или в магазинах.

Я не использую химии, только естественная подкормка, перегной. Например, бананы любят фосфор. И когда мы едим рыбу, не выбрасываем кости и внутренности из нее, а варим специальную юшку, которой подливаем наши бананы. Тогда они начинают быстрее плодоносить.

Сейчас уже завязываются маленькие плоды бананов, – показывает садовник. – Думаю, что на февраль будет полноценный урожай”.

Фермер радуется, что с каждым годом он получает все больше прибыли от своей работы. Но признается, что до возврата вложенных в это дело денег еще далеко.

“Может, если бы я привлекал много работников к уходу за садом, расширял его и получал больше плодов, которые бы продавал на рынках, то вернуть вложенное и заработать мог бы быстрее. А так – я за этими 600 квадратными метрами сада ухаживаю практически сам. Идей много, но не хватает времени и рук. С каждым годом о моем саде узнает все больше людей, записываются на экскурсии и группы детей, и взрослых, бывали даже иностранцы, которые, видимо, гостили здесь.

Сейчас уже практически вся Западная Украина знает о нашем саде, из разных уголков страны: из Закарпатья, Львовщины, также из Винницы записывались на экскурсии. Во время таких экскурсий мы людям предлагаем купить наши фрукты, кто-то интересуется саженцами, тоже их продаем”, – говорит хозяин тропического сада.

Каменка — одно из крупнейших сел в Черновицкой области, основными покупателями буковинского фермера становятся как раз его односельчане.

EastFruit

Сообщение Украинский садовод выращивает экзотические фрукты в подземных теплицах появились сначала на EastFruit.

В 2019 году Украина обновила рекорд по импорту фруктов. Об этом сообщили в информационном сервисе “Инфо-Шувар” со ссылкой на данные Госстата по международной торговле плодоовощной продукцией.

Как пишет SEEDS.org.ua по информации «Инфо-Шувар», тенденция к импорту экзотики и цитрусовых продолжает укрепляться, по крайней мере, последние три года. При этом импорт косточковых и винограда – фруктов, которые можно промышленно выращивать в Украине – растет быстрее, чем импорт экзотических фруктов.

Согласно статистическим данным, украинский рынок винограда и косточковых более чем на половину формируется импортной продукцией. Это говорит об огромном потенциале развития этого бизнеса для украинских фермеров. Но шансы имеют только современные проекты, которые смогут предложить рынку системную поставку коммерческой партии продукции экстра качества в хорошей упаковке.

Читайте также: Почему Украина импортировала рекордный объём бананов в 2019 году, несмотря на недорогое яблоко?

“С импортом бананов и цитрусовых все понятно – мы их импортируем, потому что наш климат пока не позволяет промышленно выращивать их. А вот импорт косточковых и винограда летом и осенью – это четкий маркер упущенных возможностей для украинского производителя. Ежегодно мы увеличиваем поставки этих фруктов, то есть спрос на них растет.

Но в условиях растущего потребления украинским фермерам далеко не всегда удается продать все, что они вырастили. Выход один – надо предлагать рынку качество не хуже, чем качество импортных персиков, абрикосов и винограда”, – говорит Татьяна Гетьман, руководитель департамента ”Аналитика“ рынка “Шувар”.

Так, в 2019 году наибольший объем косточковых и винограда Украина импортировала тогда, когда украинские фермеры собирали свой урожай. Рекордные показатели по импорту винограда были зафиксированы в сентябре и октябре, а по косточковым почти весь импорт пришелся на три летних месяца.

EastFruit

Сообщение Украина: рост импорта косточковых и винограда — упущенные возможности местного производителя появились сначала на EastFruit.