Понятия качества и безопасности продукции в целом и плодоовощной продукции в частности являются определяющими в процессе жизненного цикла: выращивание, переработка, реализация и потребление. В соответствии с современной концепцией распределения ответственности за качество и безопасность продукции «Від лану — до столу» все операторы рынка пищевых продуктов и потребители несут ответственность за качество и безопасность с точки зрения процессов, которыми управляют. Юлия Слива, заместитель директора по научной работе Украинской лаборатории качества и безопасности продукции АПК Национального университета биоресурсов и природопользования Украины,  предлагает сосредоточить внимание на ответственности и контроле качества и безопасности плодоовощной продукции первичными производителями — фермерами / агропредприятиями, сетями реализации и потребителями.

К плодоовощной продукции относятся: картофель, овощи, бахчевые культуры, ягоды, плоды, виноград, орехи, грибы, плоды цитрусовых, субтропические и тропические культуры, дикорастущие плоды и ягоды в свежем, сушеном, свежезамороженном, переработанном и консервированном виде.

Первичную ответственность за качество и безопасность плодоовощной продукции несут фермеры/агропредприятия. Именно во время выращивания плодоовощной продукции прежде всего формируются ее качество и безопасность.

К характеристикам качества плодоовощной продукции (рис. 1) относят органолептические и физико-химические показатели, обеспечивающие соответствие функциональному назначению и предпочтению потребителей. Среди показателей качества плодоовощной продукции определяют внешний вид, размер, допустимые отклонения, а также вкус и запах. Важный показатель функциональности — энергетическая и питательная ценность продукции. Показатели качества регламентируются нормативными документами на продукцию (ДСТУ, ТУ У, спецификациями производителей).

Рис. 1. Показатели качества плодоовощной продукции

В отличие от показателей качества, показатели безопасности регламентируются законодательством и являются обязательными к исполнению. Контроль и соответствие показателям безопасности — обязательное условие для введения в оборот плодоовощной продукции и предотвращения негативного влияния на здоровье потребителей. К показателям безопасности, которые нормируются и подлежат контролю и мониторингу относительно плодоовощной продукции, относят: микробиологические показатели, токсичные элементы, радионуклиды, нитраты, микотоксины и пестициды (рис. 2). Все эти загрязнители плодоовощной продукции оказывают негативное влияние разной формы тяжести и пролонгированного действия на здоровье потребителей.

Рис. 2. Показатели качества плодоовощной продукции

Кроме этого, первичные производители информируют последующих операторов рынка о выращивании растительной продукции, являющейся генномодифицированной (ГМО).

Рассмотрим детальнее перечисленные загрязнители с точки зрения влияния на организм человека и животных и источников вероятного загрязнения.

Токсичные элементы. Контролю в плодоовощной продукции подлежат следующие тяжелые металлы: мышьяк, свинец, ртуть, кадмий, медь и цинк, обладающие высокой токсичностью и способностью накапливаться в организме человека и животного в случае длительного поступления с пищевыми продуктами.

Токсичные элементы в плодоовощную продукцию поступают из окружающей среды и с агрохимическими средствами. В частности, недостаточная отдаленность участков выращивания растительной продукции от автомагистральных путей, промышленных предприятий, особенно металлургической, машиностроительной, горнодобывающей, химической промышленности, увеличивает риск накопления токсичных элементов в плодоовощной продукции.

Также следует обращать внимание на источник воды, используемой для орошения. Вероятность попадания в источники водоснабжения промышленных стоков и илистых осадков из очистительных сооружений создает дополнительные риски загрязнения продукции, в том числе и токсичными элементами.

При условии использования жестяной тары для хранения консервированной и переработанной плодоовощной продукции следует также контролировать содержание олова.

Радионуклиды. Радиоактивные элементы, как правило, попадают в плодоовощную продукцию из окружающей среды. Радионуклиды цезия-137 и стронция-90 находятся в глубоком слое земли, где расположена корневая система растения, через которую они и попадают в нее.

Стоит отметить, что в Украине нормирование минимально допустимых уровней радионуклидов чуть ли не самое жесткое в мире, поэтому в случае экспорта плодоовощной продукции соответствие национальному нормированию гарантирует соответствие международным требованиям.

Нитраты. Исходя из того, что около 90 % суточного количества нитратов поступает в организм человека из плодоовощной продукции, основное внимание, как правило, уделяют контролю продукции растениеводства.

Источником попадания нитратов в плодоовощную продукцию могут быть окружающая среда и удобрения. Контролируемое применение азотных удобрений во время выращивания плодоовощной продукции как в открытом, так и в защищенном грунте не гарантирует ее соответствие по содержанию нитратов, так как имеющееся состояние загрязненности окружающей среды бытовыми и промышленными отходами приводит к накоплению азота в нитратной и нитритной формах в воде и почве и, как следствие, может способствовать превышению минимально  допустимых уровней.

Микотоксины. Микотоксины — опасные загрязнители, образующиеся как продукты жизнедеятельности плесенных грибов.

Вместе с выраженным общим токсичным действием на организм человека и животных, отдельные микотоксины имеют канцерогенные, мутагенные и галлюциногенные свойства.

Плесневыми грибами чаще поражаются пищевые продукты растительного происхождения (зерновые, бобовые, орехи, плодоовощная продукция).

Среди группы микотоксинов в плодоовощной продукции контролируется содержание патулина, в частности в овощах, картофеле, фруктах и ягодах.

Регулирование вышеуказанных загрязнителей осуществляется согласно Указу Минздрава Украины № 368 от 13.05.2013 «Об утверждении Государственных гигиенических правил и норм «Регламент максимальных уровней отдельных загрязняющих веществ в пищевых продуктах».

Пестициды — токсичные вещества, их соединения или смеси веществ химического и/или биологического происхождения, предназначенные для защиты растений. Нарушение надлежащей сельскохозяйственной практики (GAP) и надлежащей гигиенической практики (GHP) применения пестицидов (нормы расходов, кратность обработок, соблюдение сроков после обработки, использование пестицидов на непредусмотренных для обработки культурах, перенесение пестицидов в момент обработки на расположенные рядом участки и т. п.) может стать причиной превышения их остаточного количества в плодоовощной продукции.

На национальном уровне нормирование контроля остатков пестицидов в сельскохозяйственной и пищевой продукции регламентируется СанПиН 8.8.1.2.3.4-000-2001 и нормативными документами (ДСТУ, ТУ У) на определенный вид плодоовощной продукции.

Микроорганизмы. Гигиенические нормативы микробиологических показателей безопасности пищевых продуктов включают следующие группы микроорганизмов:

• санитарно-показательные: количество мезофильных аэробных и факультативно- анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерии группы кишечных палочек — БГКП (колиформы);
• условно-патогенные: coli, S. Aureus;
• патогенные, в том числе сальмонеллы, Listeria monocytogenes, бактерии рода Yersinia;
• микроорганизмы порчи — дрожжи, плесенные грибы, молочнокислые микроорганизмы.

При условии соответствующего хранения, соблюдения надлежащих гигиенических требований и целостности необработанной плодоовощной продукции можно обеспечить приемлемые микробиологические показатели и предотвратить микробиологическую порчу.

Контроль плодоовощной продукции относительно соответствия показателям безопасности, как правило, должен обеспечиваться фермерами/агропроизводителями для каждой партии, а результаты исследований предоставляться в сопроводительной документации последующим операторам ринка пищевых продуктов.

Представители сетей реализации должны обеспечить надлежащее хранение, товарное соседство и соблюдение условий и сроков реализации плодоовощной продукции. Кроме того, сети реализации должны осуществлять входной контроль за органолептическими показателями и соответствием сопроводительных документов.

Очень часто сети оборудуют площадки, на которых реализуется фермерская продукция, органическая, без пестицидов и т. п. Конечно, такая продукция является более затребованной потребителями, как имеющая, по их мнению, меньшие риски негативного влияния на здоровье человека. Следует более детально ознакомиться с определением деклараций и маркировкой на плодоовощной продукции.

Фермерские продукты, как правило, выращивают и производят на фермах, в большинстве случаев это семейные ферми, мелкие или средние производители. Именно поэтому достаточно часто потребители считают, что эти продукты более безопасны.

Органическая продукция — это продукция, выращенная, переработанная, маркированная и сертифицированная в соответствии с требованиями к органическому производству, установленными в разных странах мира на законодательном уровне. Чаще всего в Украине можно видеть маркировку продукции как органической согласно требованиям законодательства Евросоюза. Однако следует отметить, что разработка национального законодательства относительно производства, маркировки и обращения органической продукции находится на финальной стадии, и очень скоро мы сможем увидеть на полках точек реализации органическую продукцию, маркированную национальным знаком. Примеры маркировки приведены на рис. 3.

а)                                                                       б)

Рис. 3. Примеры маркировки экологической продукции.

а) Знак маркировки органической продукции в Евросоюзе согласно постановлению Совета (ЕС) №834/2007;

б) Государственный знак экологической маркировки согласно Приказу Минагрополитики и продовольствия Украины от 22.02.2019 № 67 «Об утверждении государственного логотипа для органической продукции».

 Декларация о продукции без пестицидов является лишь самодекларацией. Требования к такой маркировке либо информированию не определены ни в одном законодательном или нормативном акте. Но если производитель либо сеть реализации желает информировать своего потребителя о более жестком контроле остатков пестицидов, то должно быть документальное подтверждение этого.

Сети со своей стороны должны жестко контролировать подтверждение таких деклараций, чтобы не вводить потребителя в заблуждение и предоставить по требованию доказательства такой информации.

Кроме того, согласно требованиям системы управления безопасностью пищевых продуктов и надлежащим торговым практикам, сети должны оценивать поставщиков, периодически проводить оценку их производственных мощностей и осуществлять выборочный мониторинг продукции на соответствие заявленным показателям качества и безопасности.

Осуществление сетями реализации входного контроля, оценка производственных площадок поставщиков и периодический мониторинг продукции позволяют потребителям иметь дополнительную уверенность, что пищевые продукты в целом и плодоовощная продукция в частности, заявленная как без пестицидов, органическая, от фермера и т. п., действительно имеет меньшую степень риска негативно повлиять на здоровье и причинить вред.

Важно как фермерам/агропроизводителям, так и сетям реализации во время выбора лабораторий, в которых будут проводиться исследования плодоовощной продукции, отдавать предпочтение специализированным исследовательским лабораториям, прошедшим процедуру аккредитации на соответствие требованиям стандарта ДСТУ EN ISO/IEC 17025, внесенным в реестр Национального агентства по аккредитации Украины и имеющим соответствующую сферу аккредитации.

Распределяя ответственность за качество и безопасность продукции между фермером/агропредприятием и сетями реализации, следует также доводить к сведению потребителя, что он тоже ответственен за осознанный выбор, надлежащее хранение, соблюдение рекомендаций производителя по приготовлению и потреблению плодоовощной продукции.

Для убежденности в безопасности продукции потребитель должен быть уверен в происхождении покупаемых овощей и фруктов. Необходимо обращать особое внимание на места реализации плодоовощной продукции. Следует покупать овощи, фрукты в специально оборудованных и зарегистрированных местах торговли (сельскохозяйственные ринки, сети реализации, магазины, павильоны). Не стоит покупать продукты в местах несанкционированной торговли, вдоль трасс, на стихийных рынках.

Покупая плодоовощную продукцию, необходимо обращать внимание на санитарно- техническое и гигиеническое состояние торговой точки, наличие условий для соблюдения персоналом правил личной гигиены, обеспеченность санитарной одеждой. Выбирая овощи и фрукты, следует оценить целостность кожуры, отсутствие деформаций, механических повреждений, признаков порчи, посторонних запахов. Если у потребителя есть какие-либо сомнения относительно продукции, он имеет право требовать документацию, содержащую информацию о продукте и его характеристиках, а также показатели качества и безопасности.

Сообщение Контроль качества и безопасности плодоовощной продукции: что, как, зачем появились сначала на EastFruit.

Королевский указ об упаковке и отходах, над которым работает правительство Испании и который Министерство экологических преобразований собирается обнародовать, запретит продажу фруктов и овощей в пластиковых контейнерах в розничных магазинах Испании, начиная с 2023 года.

Запрет на пластиковую упаковку коснется фруктов и овощей весом менее 1,5 кг. Этот запрет аналогичен запрету, содержащемуся во французском законе против отходов, который вступит в силу в 2022 году. Исполнительная власть Испании пытается бороться с чрезмерным использованием упаковки, сообщила пресс-секретарь министерства. Те же источники обосновали вето тем, что загрязнение пластиком уже превысило все пределы, передает АгроБизнес.

Согласно имеющейся информации, запрет не распространяется на продукты, которые при продаже оптом могут испортиться. Список продуктов будет установлен Испанским агентством по безопасности пищевых продуктов и питания.

Читайте также: С 1 января 2022 года Франция ограничит использование пластика для упаковки фруктов и овощей

Также одной из целей королевского указа является сокращение продаж пластиковых бутылок для напитков на 50% к 2030 году. К концу этого десятилетия 100% всей упаковки, представленной на рынке, должно подлежать вторичной переработке.

Министерство также стремится продвигать многоразовую упаковку, такую как более твердые пластиковые или стеклянные бутылки, которые можно использовать повторно.

Сообщение Испания намерена с 2023 года запретить продавать плодоовощную продукцию в пластиковой упаковке появились сначала на EastFruit.

Житель Нью-Йорка Джозеф Мальяно запустил на Кickstarter кампанию по сбору средств, в первую же неделю была профинансирована 257% и принесла ему $27 тыс.

Американец собирает инвестиции на запуск производства суперфуда — блинов и вафель на растительной основе.

Продукт не будет содержать сахара, молока, сои, ГМО или искусственных ингредиентов, содержащих традиционные вафли, но будет не менее вкусным, пишет NewFood.

Джозеф создал альтернативный продукт на основе фруктов, овощей, который будет полезным для здоровья и не будет вредить экологии.

Основой для изготовления вафель служат порошки из свеклы, банана, яблочный порошок, порошок сладкого картофеля (батата), и даже цветной капусты и цуккини. Также используется клетчатка ячменя.

Читайте также: Кроссовки из ананаса — модные бренды используют кожу из ананаса для изготовления обуви и одежды (видео)

«Наши смеси изготавливаются из местных ингредиентов. А металлическая упаковка на 40% изготовлена ​​из переработанного сырья и пригодна для вторичной переработки», — говорит идеолог кампании в Кickstarter.

Порошки для приготовления вафель он советует просто смешивать с водой.

Джозеф со своей подругой Джен решили основать пищевую компанию, которая не разрушает планету. Поэтому остановились на растительной пище, что создает наименьший углеродный след.

Опыт Джен понадобится в выпуске продуктов, построении устойчивых цепей поставок и проведении операций поставки.

Джозеф — профессиональный шеф-повар и имеет опыт в сфере выстраивания структуры пищевых компаний.

Сообщение Вафли из растительных порошков – суперфуд от американского шеф-повара появились сначала на EastFruit.

В феврале 2020 года парламент Франции принял закон о борьбе с отходами в рамках экономики замкнутого цикла. Его целью было изменить модель производства и потребления во Франции, чтобы ограничить отходы и сохранить природные ресурсы.

Новый закон включает в себя устранение одноразового пластика, предоставление потребителям более качественной информации по вопросам сокращения отходов, снижение количества отходов и увеличение их переработки, запрет компаниям разрабатывать продукты с планируемым устареванием (встроенной датой истечения срока годности) и улучшение методов производства. Об этом пишет FruitNews по материалам Freshfruitportal.

Некоторые части данного закона будут иметь влияние на сельскохозяйственную отрасль. Так статья 77 законопроекта запрещает использование пластиковой упаковки для фруктов и овощей, если вес упакованной продукции составляет менее 1,5 кг. Исключения допускаются только для фруктов и овощей, которые нельзя упаковать в упаковку не из пластика. Статья 80 запрещает использование наклеек на плоды, кроме наклеек из биоразлагаемых материалов. Закон вступит в действие с 1 января 2022 года.

Читайте также: В Израиле намерены уменьшить цены на фрукты и овощи

По оценке Министерства сельского хозяйства США (USDA), из-за французского запрета на продажу фруктов и овощей с наклейками экспортеры США могут потерять возможность поставлять на рынок Франции сладкий картофель на сумму около $20 млн и грейпфруты примерно на $8 млн ежегодно. В США наклейки используются на многих видах фруктов для с целью обеспечить прослеживаемость продукции и обеспечения ее брендирования.

Сообщение С 1 января 2022 года Франция ограничит использование пластика для упаковки фруктов и овощей появились сначала на EastFruit.

Dole — крупнейший в мире филиппинский поставщик фруктов и овощей объединяется с лондонским стартапом Ananas Anam для изготовления устойчивой веганской альтернативы натуральной коже – Piñatex, кожи из ананаса.

В рамках нового партнерства Dole будет собирать остатки листьев растений ананаса на своих плантациях и отправлять их Ananas Anam, рассказывает NewFood.

Из листьев будут добывать волокно, далее высушивать и обрабатывать, превращая его в нетканую сетку, которая является основой пинатекса (Piñatex).

Piñatex — популярная веганская замена кожи, которая широко применяется модными брендами для одежды и обуви, а также в обивке автомобилей.

Сейчас Piñatex используют такие компании как Nike, H & M, Paul Smith и Hugo Boss.

Nike недавно выпустила новую обувь, сделанную из пинатекса. (Фото: Nike)

По данным Ananas Anam, каждый квадратный метр Pinatex экономит 8 кг выбросов углерода по сравнению с натуральной кожей с животных.

Читайте также: Безотходные кроссовки из виноградной кожи – новинка в мире экообуви

Как сообщают Dole, кроме борьбы с пищевыми отходами, такое сотрудничество откроет новые источники дохода для фермеров ананасовых хозяйств на Филиппинах.

Листья ананаса, которые обычно пошли бы в отходы, теперь можно монетизировать, помогая мелким производителям в этом регионе.

Сотрудничество с поставщиками ананасов Dole, и особенно мелкими фермерами, будет частью кампании, отметила Кармен Хиджоса, основательница и главный креативный директор Ananas Anam.

Сообщение Кроссовки из ананаса — модные бренды используют кожу из ананаса для изготовления обуви и одежды (видео) появились сначала на EastFruit.

Производство пластиковой одноразовой посуды в ЕС уже запретили. Теперь соломинки для напитков должны быть металлическими или бумажными, а вилки, например, деревянными. Впрочем, не только европейцы, но и весь мир сейчас находится в поиске альтернатив пластику, ведь за последние 10 лет человечество выработало больше пластиковых отходов, чем за всю предыдущую историю. Альтернативы ему часто изготавливают из растительного сырья. Так, украинский стартап производит бумагу и одноразовые тарелки из опавших листьев, а сумские ученые создали биопакеты из крахмала. Также есть съедобная одноразовая посуда, например, вафельные стаканчики для кофе или соломинки для напитков из огурцов, сообщает SEEDS.

“В океане уже, по приблизительным оценкам, 4,4 миллиона пластиковых соломинок. Конечная цель создания огуречных соломинок – помочь минимизировать пластиковые отходы. Какие преимущества этой посуды по сравнению с другими конкурентами? Огуречная соломинка не только полезна для окружающей среды, но и может быть отличным перекусом после того, как вы выпьете напиток. Я собираю средства для того, чтобы продукт изготавливался, рекламировался и выходил в свет. Работа для помощи окружающей среде, может защитить будущее наших детей “, – написал на платформе для сбора инвестиций kickstarter.com Томас Адейр, 28-летний изобретатель огуречной соломинки.

Читайте также: Продукцию без упаковки предлагают в канадском магазине NU Grocery

В целом для запуска производства стартапа необходимо собрать на краудфандинговий платформе 36 тыс. долларов. У Томаса Адейра есть месяц, чтобы собрать эти средства.

Сообщение Огуречная вместо пластиковой – в США предлагают выпускать съедобные соломинки для напитков появились сначала на EastFruit.

Правительство Грузии представило стратегию развития сферы сельского хозяйства на период до 2030 года, передает Новости-Грузия. По словам премьера Ираклия Гарибашвили, этот план должен послужить увеличению местного производства, развитию регионов, усилению села и преодолению бедности.

Что изменится к 2030 году?

• Согласно стратегии, к 2030 году совместные инвестиции правительства и частного сектора в сельское хозяйство достигнут 7 миллиардов лари.
• Сельскохозяйственная техника станет доступнее для фермеров. Программа, призванная решить данный вопрос, стартует уже в этом году. Ее бюджет составит 50 миллионов лари.
• Экспорт сельхозпродукции, по расчету властей, должен увеличиться до 3 миллиардов долларов в год, а доходы от экспорта вина – до 1 миллиарда долларов.
• Площадь земель, занятых однолетними и многолетними культурами, увеличится до 500 тысяч гектаров. Будет обеспечено производство до 3,7 миллиона тонн продукции в год, в том числе 600 тысяч тонн винограда.
• Новые тепличные хозяйства будут созданы на 500 гектарах. В планах потратить более 124 миллионов лари на софинансирование соответствующих фермерских проектов.
• На территориях площадью более 50 тысяч гектаров должны будут разбить фруктовые сады, а на площади более 15 тысячи гектаров – виноградники. Для реализации этих целей государство готово потратить более 340 миллионов лари в виде софинансирования.
• 560 миллионов лари планируется потратить на строительство до 400 животноводческих и птицеводческих ферм.
• К 2030 году власти обещают обеспечить водой 227 тысяч гектаров сельскохозяйственных угодий. На систему мелиорации планируется потратить 1 миллиард лари.
• Правительство также обещает внедрить лучшие европейские технологии по снижению загрязнения воздуха, воды и почвы.
• Площадь охраняемых территорий в ближайшие десять лет должна увеличиться до 1 миллиона гектаров и достигнуть 17% всей территории страны.

Читайте также: Нацагентство продовольствия Грузии: Содержание нитратов в арбузах и дынях в торговых объектах – в пределах нормы

По инициативе премьера Грузии абсолютно все министерства должны будут представить видения развития своих профильных сфер. Министерство сельского хозяйства завершило создание 10-летней стратегии одним из первых. Называется данный документ «Защита окружающей среды и развитие сел 2030».

Сообщение К 2030 году в Грузии на 500 га создадут новые тепличные хозяйства появились сначала на EastFruit.

Яблочный бизнес в мире активно развивается. А как яблоневые сады влияют на экологию нашей планеты? Исследование влияния производства яблок на экологию Земли провели учёные из Cornell University, США, которые нашли как позитивные, так и негативные аспекты. Эксперты EastFruit решили разобраться в этом вопросе и показать эти аспекты в контексте глобального яблочного бизнеса. Однако для начала, посмотрим на тенденции.

По оценкам экономиста инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрея Ярмака, производство яблок в мире растёт опережающими темпами. «Ежегодно мировое производство яблока увеличивается в среднем на 2%, в то время как мировая торговля этими фруктами снижается в среднем на 1%. Среди главных причин снижения торговли яблоком – рост конкуренции со стороны ягод и экзотических фруктов. Однако вторая причина – это расширение ареала выращивания яблока и рост производства в развивающихся странах, которые ранее не имели современных технологий выращивания с сохранения яблока, поэтому вынуждены были их импортировать», — говорит Андрей Ярмак.

Итак, по мнению EastFruit, само снижение глобальной торговли свежим яблоком уже является позитивным с точки зрения экологии, ведь на транспортировку яблока затрачиваются ископаемые энергетические ресурсы, которые загрязняют атмосферу и увеличивают выбросы парниковых газов в атмосферу.

В то же время яблоневый сад, по оценкам Cornell University, позволяет зафиксировать из атмосферы ежегодно более 40 тонн углекислого газа, что оказывает позитивное влияние на климат Земли. Кроме того, дополнительные объёмы углекислого газа фиксируются в коре и корнях, однако их не учитывали во время исследования. Более того, яблоневый сад обогащает атмосферу кислородом. Каждый гектар яблоневого сада производит около 30 тонн кислорода в год.

Также, яблоневый сад – это своеобразный кондиционер, т.к. он обеспечивает более 10 миллиардов BTU охлаждающей способности с каждого гектара. При этом, в отличие от бытовых кондиционеров, сад не использует электричество или другие ископаемые источники энергии.

Читайте также: 5 млрд грн и двухлетняя фора для яблочного бизнеса Украины и других стран. Как мы её использовали?

Для сравнения средний современный бытовой кондиционер обеспечивает около 10 тыс. BTU в час. Т.е. бытовой кондиционер должен был бы работать без перерыва около 115 лет, чтобы охладить воздух также сильно, как один гектар яблоневого сада! А значит, чем больше садов, тем лучше человечество справляется с проблемой глобального потепления!

Однако учёные указывают и на негативные моменты от выращивания яблок. Это, прежде всего, эмиссия CO2 вследствие производства и внесения удобрений и средств защиты растений, необходимых для получения урожая яблок. Кстати, в данном случае, у органических садов будет большое преимущество, т.к. они не используют минеральные удобрения и химические СЗР. А значит, эта проблема будем менее существенной.

Также эксперты отмечают, что развитие технологий позволяет минимизировать и эти негативные аспекты. К примеру, использование оцифровки всех процессов и внедрение искусственного интеллекта при выращивании яблоневых садов, по мнению экспертов EastFruit, позволит снизить количество технологических операций в саду. Это, в свою очередь, позволит снизить количество используемых удобрений и СЗР, применяя их лишь на тех участках, где они действительно необходимы и в оптимальные сроки, что повысит их эффективность. Кроме того, в будущем, в саду будет больше техники, которая работает на электричестве, произведенном из возобновляемых источников энергии, т.е. выбросы от внесения необходимых МТР также будут снижаться.

Поэтому можно сделать предварительный вывод, что развитие садоводства в целом и выращивание яблоневых садов в частности приносит больше пользы, чем вреда, для экологии Земли. А собственно пользу от потребления свежих фруктов для здоровья людей и вовсе невозможно переоценить.

Сообщение Гектар яблоневого сада позволяет зафиксировать более 40 тонн углекислого газа и охладить атмосферу появились сначала на EastFruit.

В сотрудничестве с Вагенингенским университетом, Нидерланды, компания BayWa планирует изучить, как можно успешно сочетать использование солнечных модулей на сельхозугодьях с выращиванием различных видов ягод. Об этом пишет AgroXXI по материалам Future Farming.

10 250 солнечных модулей на малиновом поле площадью 3,2 га

BayWa говорит, что, «перекрывая» солнечным модулями сельскохозяйственные угодья, фермеры могут защитить свои посевы от воздействия экстремальных погодных условий из-за изменения климата, а также вносить свой вклад в защиту климата путем производства экологически чистой электроэнергии. Это двойное использование земли — для выращивания продуктов и производства энергии — имеет огромный потенциал, особенно, когда речь идет о плодовых культурах.

Парк с солнечными модулями AgriPV в Бабберихе, Нидерланды, который компания BayWa построила в партнерстве со своей голландской дочерней компанией GroenLeven, имеет выход 2,7 МВт и состоит из 10 250 солнечных модулей на малиновом поле площадью 3,2 га.

Модули генерируют достаточно энергии, чтобы обеспечить примерно 1250 домашних хозяйств зеленым электричеством, в то время как малина надежно защищена от капризов погоды – дождя, града и палящей жары.

Читайте также: Какие проблемы возникают при многоярусном выращивании земляники?

Для проекта BayWa разработала полупрозрачный тип солнечного модуля, который пропускает достаточно света для культуры малины с одновременной защитой от экстремальных погодных явлений.

Климат под солнечными модулями контролируется с помощью датчиков, так же как и здоровье сельскохозяйственных культур и рост плодов.

До недавнего времени Пит Альберс, управляющий малиновой фермой в Бабберихе, Нидерланды, полагался на обычные парники, сделанные из защитных пленок, чтобы обеспечить безопасность своего урожая. Однако, такие туннели должны были регулярно сноситься и утилизироваться каждые шесть лет. Теперь фермер сэкономит время и деньги, а к тому же примет участие в качестве флагманского хозяйства.

На очереди – исследование влияния солнечных модулей на другие виды ягодных культур — красная смородина, черника, ежевика и клубника (земляника садовая).

Компания отмечает, что также сотрудничает с производителями яблок и груш для разработки дополнительных пилотных проектов. Целью является дальнейшее продвижение использования технологии в Европе и демонстрация того, как инновация улучшает качество плодов и снижает производственные затраты.

EastFruit

Сообщение Как можно использовать солнечные модули при выращивании ягод появились сначала на EastFruit.

В конце июля 77 общественных организаций «зеленого» толка, входящих в Национальную платформу гражданского форума Восточного партнерства, обратились к парламенту и правительству, а также Посольству ЕС в РМ с декларацией, осуждающей попытки отдельных госструктур и ассоциаций сельхозпроизводителей добиться оперативного разрешения на законодательно-нормативном уровне использовать подземные воды для орошения.

Авторы декларации ссылаются на Закон РМ «О воде» №272 от 2011, одна из статей которого запрещает использование вод из подземных источников в иных целях, кроме как продовольственных, и требуют строгого соблюдения этого предписания. При этом они отмечают тот факт, что на протяжении семи лет аграрное лобби активно пытается изменить законодательные и нормативные рамки в этой сфере. В нынешнем году процесс активизировался на фоне продолжительной засухи, уже нанесшей очень большой ущерб аграрному сектору РМ.

Читайте также: В Молдове из-за засухи масштаб ирригации в плодоводстве вырос в разы

Между тем, как отмечается в декларации, исследование от 2014 года показывает, что во многих районах юга и севера РМ уровень минерализации подземных вод существенно превышает допустимый для ирригации уровень (0,8-1,0 грамм на литр).

В свою очередь, специалисты организаций сельхозпроизводителей обращают внимание на то обстоятельство, что в соседних странах использование подземных вод (из тех же подземных водных массивов, которые частично расположены и на территории РМ) в целях ирригации разрешены на законодательном уровне.

Порядка 80% орошаемых земель в Молдове сосредоточены в секторах садоводства, овощеводства и виноградарства.

EastFruit

Сообщение В Молдове десятки экологических организаций выступили против использования подземных вод в целях ирригации появились сначала на EastFruit.