Экспорт украинской замороженной земляники садовой осложнен из-за конкуренции со стороны стран Северной Африки – в первую очередь Египта и Марокко. И дальше такая ситуация будет сохраняться. В то же время рынок свежей земляники будет оставаться стабильным для украинских ягодников. Такие прогнозы озвучил президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник во время Плодоовощной open space конференции «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ», состоявшейся 15 февраля 2022 года.

Организаторами мероприятия выступили УПОА и агромедиа-агентство Sapienza при поддержке Киевского контрактового ярмарка.

Как отмечает Тарас Баштанник, в конце мая 2021 года он давал достаточно скептические прогнозы относительно перспектив экспорта украинской замороженной садовой в прошлом сезоне. «Подводя итог сезон-2021, можно сказать, что мой прогноз оправдался и он будет сохраняться и в дальнейшем именно из-за большой конкуренции с продукцией североафриканских стран, прежде всего, из Египта и Марокко. Это объясняется тем, что урожайность ягоды в этих странах настолько велика, что это позволяет местным производителям реализовывать садовую замороженную землянику по цене $1/кг без учета расходов на доставку. Украина может продавать свою ягоду по цене $1,15–1,20/кг. Окончательная цена зависит от стоимости энергоносителей, удобрений, рабочей силы. Учитывая, что все вышеперечисленное дорожает в Украине, то прогнозы по экспорту садовой замороженной земляники в текущем году остаются пессимистическими», — прогнозирует президент УПОА.

Что же касается рынка свежей садовой земляники, то на сегодняшний день, по словам Тараса Баштанника, это достаточно стабильный рынок. «Ведь этой ягоды потребляется в Украине в 15-17 раз больше, чем, например, голубики. И невозможно представить большое перепроизводство этой ягоды, что может привести к существенному снижению цены на нее»,- подчеркивает глава профильной ассоциации.

Также Тарас Баштанник напоминает, что в мае прошлого года он делал определенные прогнозы развития экспорта украинской замороженной малины. «Собственно, этот прогноз оправдался. Хотя прогнозировать ценовую политику в прошлом году было очень рискованно, ведь все были уверены, что цены будут низкими, а они оказались слишком высокими. И это стало ясно уже в конце июня.

Причин роста цен на замороженную малину было сразу несколько. Среди них: более низкая урожайность в основных странах-производителях малины, в частности, в Польше и Сербии. Кроме того, на рост цены повлиял возросший спрос, вызванный мировыми логистическими проблемами в Северной Америке»,- объясняет специалист.

Развиваться будет и внутренний рынок замороженной голубики, высказывает мнение Тарас Баштанник. Ведь потребление этой ягоды на протяжении последних трех лет в Украине растет быстрее, чем предложение. К тому же сегодня в Украине вступают в коммерческое плодоношение плантации, которые были заложены 3-4 года назад. «Однако, что касается ценовой политики, то в условиях повышенного производства и одновременного снижения покупательной способности украинских потребителей, мой прогноз заключается в том, что в этом сезоне цены на ягоду, как минимум, не вырастут, а возможно, они даже будут снижены на 5-. 10% по сравнению с прошлогодними.

При этом, как и в случае с садовой земляникой, из-за подорожания средств производства, рентабельность выращивания голубики в Украине будет уменьшаться», — отмечает Тарас Баштанник.

Вместе с рынком свежей ягоды, по мнению президента УПОА, будет развиваться и рынок замороженной голубики. В частности, это объясняется тем, что сегодня крупные европейские трейдеры делают меньшие закупки лесной черники – основного конкурента голубики – корректируя ее в сторону увеличения закупок голубики. «Кстати, в США на переработку доставляется около 50% выращенной голубики, а в Европе – пока только 10%. Но переработка этой ягоды – это тренд, который в дальнейшем будет только развиваться», – объясняет специалист ягодного рынка.

Трендовой ягодой по словам Тараса Баштанника будет черная смородина. Как пояснил президент УПОА, еще 8 лет назад цена этой ягоды составляла около 4-5 грн/кг. Сегодня цена черной смородины находится в диапазоне 60-70 грн/кг. «Учитывая такие ценовые реалии, можно спрогнозировать, что дальше эта ягода станет трендом ягодного рынка Украины. Кстати, еще 5 лет назад черную смородину Украина импортировала из Польши, а сегодня все наоборот», — отмечает президент УПОА.

Также Тарас Баштанник сообщает, что, несмотря на удорожание средств производства, прежде всего электроэнергии, в Украине увеличивается количество перерабатывающих предприятий. «Это хорошо для производителей ягоды, ведь конкуренция среди переработчиков позволяет сдерживать падение цен на фоне избытка предложения», — резюмирует специалист.

Ознакомиться с выступлениями других спикеров конференции можно на сайте Sapienza.Media.

Сообщение Тарас Баштанник: ягодный сезон 2022 пройдет под знаком неопределенности и высоких цен появились сначала на EastFruit.

Общий объем экспорта бузины из Украины в прошлом году составил 7,5 тыс. тонн. Интерес заготовителей к ней растет. Есть спрос как со стороны стран ЕС, так и Азии. Продают за границу ягоду замороженной. Какое оборудование подойдет для заморозки бузины и как готовят ягоду к переработке в комментарии для SEEDS, рассказал Андрей Марущак, коммерческий директор компании-поставщика оборудования для хранения «Ван Дайк Техникс»‎.

«Как правило, бузину морозят просто статически, поскольку она не нуждается в шоковой заморозке, ведь сохранение формы не столь важно – ягода идет на переработку. Но многие заготовители, в частности, наши клиенты, имеющие туннели шоковой заморозки, морозят бузину с помощью такого оборудования. Конечно, это быстрее и эффективнее, чем статическая заморозка. Но это выгодно, если вы используете туннели для замораживания и другой продукции, поскольку ставить такое оборудование только для бузины — нерационально», — рассказывает специалист. ‎

Читайте также: Новый суперфуд: тысячи тонн бузины экспортируют украинские фермеры

По словам Андрея Марущака, бузину замораживают с веточками. Это делают для того, чтобы легче отделялись ягоды от соцветий. Потому что свежая ягода плохо отделяется. Бузина не требует особой подготовки перед замораживанием. После замораживания ягода поступает на хранение, переработку или на продажу.

Диапазон цен на оборудование для заморозки ягод достаточно широк.

«Можно купить туннель за 200 тыс. евро, который будет замораживать тонну продукции в час, так и купить панель мощностью 5 тонн в час за 1 млн евро. Это зависит от производителя — какой тип оборудования ему нужен, с какой мощностью», — отмечает коммерческий директор компании «Ван Дайк Техникс».

Специалист рассказывает, что спрос на туннели для заморозки в последние годы растет.

«В Украине растет интерес к выращиванию ягод, увеличиваются площади насаждений, поэтому спрос на такое оборудование растет. Если не считать голубики, то для всех остальных ягод одним из основных направлений является замораживание и другая переработка, но замораживание — в приоритете. По этим направлениям объемы значительно больше, чем когда речь идет о торговле свежими ягодами», — говорит Андрей Марущак.

Если говорить о массмаркете, то наиболее популярно замораживание малины и земляники садовой, рассказывает специалист. Но существуют и нишевые направления. Кроме бузины, это черника.

«Черника лесная — нишевая ягода, которая в Украине является экспортоориентированным продуктом. Ее не выращивают промышленно — собирают дикорастущую ягоду. Экспортируют чернику преимущественно в замороженном виде. Сегодня направление нишевых ягод в Украине активно развивается», — отмечает Андрей Марущак.

Читайте также: Украинское оборудование для заморозки ягод: высокое качество – доступная цена

Что касается оценки рациональности инвестирования в туннели для заморозки, коммерческий директор компании «Ван Дайк Техник» советует: «Нужно выбирать мощность оборудования из расчета объемов производства. Также следует понимать, что ягоды – это сезонная культура, которая загрузит туннель только на отдельный отрезок времени. Устанавливая такое оборудование нужно подумать, как использовать его дополнительно в другое время. Для этого нужно замораживать и другую продукцию (овощи, фрукты) или предоставлять услуги по заморозке другим производителям».

Сообщение Заморозка бузины: как сделать бизнес прибыльным появились сначала на EastFruit.

По данным EastFruit, Украина является одним из ведущих мировых экспортеров черники – украинской ягоды-королевы антиоксидантов.

Органически сертифицированная черника способна поддержать здоровье сердца и укрепить иммунную систему потребителей в целом, она также является отличным источником пищевых волокон, витамина С и витамина К и содержит большое количество антиоксидантов. Следовательно, украинская черника – дикорос, считается «суперфудом», и компания Amethyst Ole поставляет ее локальным и международным покупателям.

Европейский банк реконструкции и развития (ЕБРР) и Европейский союз (ЕС) помогли компании модернизировать производство и увеличить экспорт. Компания Amethyst Ole находится в селе Рудня-Быстра в Житомирской области Украины. Заготавливает и перерабатывает лесные ягоды, в частности, чернику. Местные предприятия и самозанятое население в Житомирской, Хмельницкой, Ровенской и Волынской областях собирают лесные ягоды и привозят их в специальные пункты сбора, размещенные по разным селам. К полуночи Amethyst Ole собирает объём ягоды и отвозит на производственную площадку. Каждая партия обрабатывается в течение четырех часов с момента прибытия. Это гарантирует, что ягоды останутся свежими и сохранят свои полезные свойства.

«Когда мы начинали в 2011 году, у нас уже был обширный опыт розничной продажи ягод, но в компании Amethyst Ole мы хотели сконцентрироваться на качестве, а не на количестве и, что еще более важно, создать рабочие места для местных жителей и дать фермерам возможность продавать свою продукцию за пределами Украины. Поскольку экспорт черники растет, мы отправляем ее в Польшу, Италию, Францию, Нидерланды, Германию, Австрию, Бельгию и многие другие страны», — говорит Василий Чамор, главный операционный директор компании.

Свежесобранные ягоды выгружаются в охлаждающий коридор при -5 ℃, а затем хранятся в морозильной камере при температуре от -22 до -25 ℃, прежде чем попадут на технологическую линию.

Сначала спиральный конвейер обдувает ягоды и отделяет листья, гравий и любые другие отходы. Затем черника автоматически сортируется по размеру, прежде чем попасть в электронную чистящую машину. Эта современная машина представляет собой фотографический сепаратор для ягод, изготовленный по индивидуальному заказу, с 16-цветными видеокамерами, которые обеспечивают 360-градусный обзор обработанных ягод.

«Эта машина необходима для того, чтобы ягоды только самого высокого качества попадали на линию окончательной проверки физических параметров качества и контроля перед упаковкой и отправкой», — поясняет Василий.

После окончательной проверки качества черника электронным способом взвешивается и упаковывается. Каждая упаковка проходит через металлоискатель и проверяется на уровень радиации. Кроме того, каждая партия ягод проходит регулярную выборочную проверку на наличие вредных частиц.

«Мы очень серьезно относимся к безопасности потребителей. Наша цель — обеспечить соответствие нашего оборудования и методов обработки высоким стандартам, установленным ЕС. Именно поэтому все наше оборудование и процессы сертифицированы. Это включает в себя все соответствующие сертификаты ISO, стандарты обработки органических и натуральных продуктов и HACCP», — добавляет Василий.

Также компания сохраняет упакованную чернику в морозильных камерах при температуре примерно -35 ℃, пока она не будет отправлена покупателям.

Кредитная линия EU4Business-ЕБРР помогла переработчику ягод модернизировать оборудование и приобрести оборудование для мойки ящиков, так как компания смогла получить кредит через местную партнерскую организацию «Банк Львов». Amethyst Ole — лишь одно из 470 украинских предприятий, получивших кредитную линию EBRD-EU4Business.

Малый и средний бизнес жизненно важен для устойчивого экономического развития любой страны. Для стран, ориентированных на сельское хозяйство, таких как Украина, по-прежнему сложно получить доступ к технологиям и соответствовать отраслевым стандартам, особенно для предприятий, расположенных за пределами крупных городов и региональных центров.

Через банки-партнеры ЕБРР и ЕС поддерживают фирмы в Украине и других странах Восточного партнерства с финансированием и предоставлением льгот для соответствия международным стандартам и правилам. Это открывает новые возможности и рынки для МСП, увеличивает объемы экспорта и в долгосрочной перспективе способствует лучшему экономическому развитию.

Сообщение ЕБРР предоставил кредит украинскому экспортеру замороженных ягод появились сначала на EastFruit.

Несмотря на все сложности ягодного сезона в 2020 г. и падение экспорта свежих ягод, Украине все же удалось немного поднять экспортные поставки этой продукции в замороженном виде, сообщает EastFruit.

Так, по итогам прошедшего года украинские заморозчики смогли экспортировать 44,6 тыс. тонн замороженных ягод, тогда как годом ранее экспорт составлял 43,5 тыс. тонн. Основными категориями украинского экспорта остались черника с другими дикорастущими ягодами и малина.

Отметим, что поставки замороженной черники из Украины снизились на 16% до 20,6 тыс. тонн, тогда как малины в замороженном виде стране удалось экспортировать почти в полтора раза больше, чем годом ранее (18,5 тыс. тонн). Также довольно существенно, почти на треть, упали поставки замороженной земляники садовой до 2,7 тыс. тонн, а экспорт ежевики и шелковицы поднялся на 56% до рекордных 2,6 тыс. тонн.

«Что удивительно, рост экспорта замороженной малины из Украины произошел на фоне высоких цен на свежую ягоду в стране в 2020 г. и серьезного сокращения площадей под этой культурой годом ранее. Тем не менее, дефицит малины ощущался на европейском рынке повсеместно ввиду урона от заморозков в Сербии, чем не преминули воспользоваться украинские заморозчики, заставив опасаться себя и польских, и сербских поставщиков этой продукции», — объясняет Евгений Кузин, руководитель международных проектов Fruit-Inform.com.

К тому же, мощности по заморозке в Украине серьезно расширились за последние несколько лет, а теплая погода осенью позволила продавать ремонтантную малину вплоть до ноября по высоким ценам как на свежий рынок, так и на заморозку. Это подтверждается и существенным ростом экспорта замороженной малины в стоимостном выражении, который в 2020 г. удвоился до $40 млн.

«Если для украинского экспорта малины погодные условия сложились довольно благоприятно, то в случае земляники садовой и черники с другими лесными ягодами ситуация была прямо противоположной. Так, производители земляники садовой в течение всего сезона ориентировались на продажи по высоким ценам на свежем рынке, и заморозчики не смогли поднять объемы своей переработки. Тем временем, снижение объемов сбора лесных ягод в некоторых районах страны в 2020 г. привело не только к падению экспорта, но и к существенному росту импорта замороженных черники, брусники и других лесных ягод из Беларуси, который поднялся почти в семь раз до 800 тонн!», добавляет Евгений Кузин.

Польша в 2020 г. осталась ключевым рынком сбыта для замороженных ягод из Украины и увеличила объемы импорта этой продукции на 20% до 17,8 тыс. тонн. Из европейских стран существенный рост произошел также в поставках замороженных ягод в Германию (+84% до 4,2 тыс. тонн), Нидерланды (+46% до 1,7 тыс. тонн) и Бельгию (+63% до 1,1 тыс. тонн).

Тем временем, основным рынком для украинской продукции вне Евросоюза продолжил оставаться Китай, который вновь увеличил закупки замороженных ягод из Украины, хотя и меньшими темпами, чем раньше. Так, в 2018 г. КНР закупила 490 тонн замороженных ягод из Украины, а в 2019 и 2020 гг. – уже 1,3 тыс. тонн и 1,4 тыс. тонн соответственно.

Отметим, что именно регионы ЕС, а также Азии и Ближнего Востока были определены экспертами Украинской плодоовощной ассоциации УПОА как наиболее приоритетные для развития экспорта замороженных ягод из Украины. Более детальная информация о перспективах развития украинского экспорта в 2021 г. будет представлена в ходе выступления Тараса Баштанника, президента УПОА, в ходе встречи резидентов FTradeClub Berries, которая пройдет 8-9 апреля при организации проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты».

«Помимо насыщенной деловой программы при участии ведущих экспертов и практиков отрасли, поставщики замороженной продукции смогут рассчитывать и на встречи с ее покупателями от сетей украинских супермаркетов. Аналогичные возможности представятся и для производителей свежих ягод, а во второй день участники встречи посетят одно из ведущих хозяйств страны по выращиванию голубики и облепихи», — сообщает Евгений Кузин.

Более детальную информацию о FTradeClub Berries и возможностях участия можно найти на сайте проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты» или же запросить напрямую:

Александр Хорев, +380 67 634 3980, halex.khorev@gmail.com

Евгений Кузин, +380 96 583 6323, eugenekuzin@gmail.com

Александра Манько, +380 66 009 3597, sashchaa@gmail.com

Сообщение Украина смогла увеличить экспорт замороженных ягод по итогам сложного 2020 г. появились сначала на EastFruit.

ЕС вводит дополнительные импортные пошлины в 25% на ряд сельскохозяйственных продуктов из США, включая свежую и замороженную голубику и чернику (ягоды рода Vaccínium), сообщает FreshFruitPortal. В результате, общий размер пошлин на импорт этих свежих ягод из США в ЕС достигнет 28,2%, а на импорт замороженных – 25%.

По данным Североамериканского совета по голубике (North American Blueberry Council), под новый тариф подпадают не все категории ягод Vaccínium. Новая повышенная пошлина будет касаться лишь тех продуктов, которые поставляются под следующими кодами ТН ВЭД: 0810.40.50 (свежая голубика высокорослая), 0811.90.50 и 0811.90.70 (замороженные дикорастущие черника и голубика).

Как считают аналитики EastFruit, повышение тарифов если и ударит по американским экспортерам ягод, то только в основном по поставщикам замороженной продукции, так как ЕС для экспортеров свежей голубики из США всегда был незначительным рынком сбыта. Так, в прошлом году США экспортировали около 35 тыс. тонн голубики, из которых лишь 1 тыс. тонн направлялась в страны ЕС. Для Евросоюза, в свою очередь, США не являются ключевым игроком на рынке импортной голубики, и их доля в общем импорте этой продукции в ЕС не превышает 1%.

Читайте также: Штормовые ветры уничтожили ягодные плантации в Уэльве (Испания)

Тем временем, что касается замороженной дикорастущей черники и голубики, США ежегодно обеспечивают около 3-5% от общего импорта этих ягод в Евросоюзе. Доля американских поставщиков и в этом случае является относительно малой, и основные объемы замороженной черники и голубики ЕС закупает из Канады (47%), Украины (25%) и Беларуси (13%). Таким образом, повышение пошлин на продукцию из США, скорее всего, сыграет на руку экспортерам из этих трех стран, которые смогут немного увеличить свою долю на рынке Евросоюза за счет сокращения американской.

Сообщение ЕС вводит дополнительные пошлины на импорт голубики и черники из США — Украина в выигрыше появились сначала на EastFruit.

Коммерческие плантации голубики превратят Украину в пустыню… Такие публикации стали в последнее время появляться в ленте новостей Фейсбука с многочисленными репостами и комментариями диванных экологов и других борцов с кем-либо, кто хоть что-то пытается делать в этой стране для развития предпринимательства, создания рабочих мест или увеличения экспорта. Об этом пишет SEEDS.org.ua со ссылкой на публикацию Олега Босого, управляющего партнера ООО “ФруТек”.

“В качестве примера, авторы публикаций приводили резкое падение уровня воды в Шацких озерах (иногда иллюстрируя это ужасными фотографиями потрескавшейся глины из каких-то африканских стран, ну и, конечно же, обвиняли в этом предприятия, которые закладывали неподалеку насаждения черники (голубики) садовой и еще, при этом, получали на это субсидии из бюджета.

Почему не мелеют озера в соседней Польше (где площади этой культуры в десятки раз больше) или еще до сих пор не высохли Великие озера штата Мичиган (где чернику на огромных площадях культивируют уже более века) наши “специалисты-экологи” не объясняют…”, – заявил Олег Босый.

Что касается негативного влияния насаждений черники (голубики) высокорослой на водный баланс Шацких озер – в действительности все совсем наоборот, говорит Олег Босый.

Ведь:

1. Плантации черники (голубики) на Волыни достаточно часто закладывают на мелиорированных землях, многие из которых много лет не использовались и заросли лесом, который, перед высадкой приходится раскорчовывать;

2. Лесная растительность (особенно такая, где преобладают ива, тополь или хвойные породы) негативно влияет на водный баланс, потому что:

– от 10 до 25% осадков задерживается кроной широколиственных пород и сразу испаряется в атмосферу (так называемая интерсепция), для хвойных пород потеря влаги на интерсепцию составляет от 25 до 45% (то есть, значительная часть осадков не достигает поверхности почвы и не пополняет запасы грунтовых вод);

– лес ежегодно использует около 5000 м3/га воды на транспирацию (испарение влаги поверхностью листа), в жаркий летний день каждое дерево получает из почвы и испаряет в атмосферу от 500 до 2000 л воды;

– использование воды деревьями зависит от их возраста и пород, погодных условий сезона. При этом показатель эватранспирации деревьев значительно выше, чем у ягодных насаждений (ведь площадь листовой поверхности леса в разы больше, чем площадь листьев кустовых ягодников). К тому же, интенсивность испарения влаги лесом практически не зависит от количества осадков – мощная корневая система позволяет получать воду из глубоких слоев почвы.

Читайте также: Что нужно знать о ремонтантных сортах земляники садовой: рассказывает Олег Босый

1. Плантации черники (голубики) закладываются с использованием синтетического или органического мульчирующего материала, такое мульчирование существенно снижает непроизводительные потери влаги (испарение с поверхности почвы);

2. Современная система капельного орошения, которую устанавливают практически все профессиональные производители, позволяет экономно и рационально использовать воду;

3. При правильном режиме только 20-30% поливной воды проникает в глубокие слои почвы, ниже залегания корневой системы растений (инфильтрируется), однако, в действительности, эта влага не теряется, а пополняет уровень грунтовых вод (например, попадает в мелиоративные каналы, откуда она может быть использована для орошения повторно);

4. Междурядья (при схеме посадки 3,00 х 1,00 м их площадь занимает 40-50% насаждения) засеваются смесью злаковых трав. Такой газон, при условии его регулярного подкоса, практически всю воду, которая поступает в виде осадков, пропускает в почву, а небольшая площадь листовой поверхности обеспечивает низкий уровень потерь влаги на транспирацию;

5. Стандартные технологии выращивания предусматривают высадку 3000-4000 кустов черники (голубики) на гектар, даже во взрослом возрасте, достигнув высоты 1,5-2 м, эти растения используют на транспирацию значительно меньше влаги по сравнению с лесной растительностью;

6. Фактическое изъятие воды из агробиоценоза с урожаем (для 5-6-летней плантации в полном плодоношении) составляет лишь 10-15 м3/га.

“Если предположить, что на полив 100-гектарной молодой плантации черники использовали бы только озеро Свитязь (площадь которого составляет 27,5 км3), то уровень воды в итоге снизился бы лишь на 6 мм (для сравнения: если бы поле, где была высажена черника, оставалось лесистым – уровень воды в озере опустился бы на 18-20 мм)”, – добавляет Олег Босый.

EastFruit

Сообщение Коммерческие плантации голубики не являются причиной падения уровня воды в Шацких озерах — мнение появились сначала на EastFruit.

По информации аналитиков EastFruit, Украина продолжает активную экспансию на европейский рынок свежих и замороженных ягод. В частности, всего за год украинские поставщики увеличили поставки замороженных и свежих ягод на рынок Швейцарии более чем в семь раз. И хотя общая сумма экспортной выручки пока не очень большая, но именно поставки ягод в Швейцарию являются очень показательными и важными.

Швейцария, не являясь членом Евросоюза, имеет собственные, гораздо более жёсткие правила доступа на рынок для других стран. Она имеет повышенные требования к безопасности и качеству поставляемой продукции и облагает поставки фруктов и ягод высокими пошлинами и регулирует их с помощью квот, стараясь поддерживать собственного производителя. Тем не менее, украинские поставщики продолжают наращивать поставки продукции на рынок Швейцарии, что является очень важным репутационным достижением при переговорах об экспорте в другие страны.

Читайте также: Ягодное исследование – сезонность интереса потребителей к землянике, малине, голубике и жимолости в Украине

По-прежнему главной статьёй ягодного экспорта Украины остаются поставки замороженных ягод и лидерство в этом сегменте удерживают поставки замороженной дикорастущей черники. Причём в Швейцарию Украина экспортирует преимущественно органическую ягоду, сертифицированную согласно самого жёсткого органического стандарта в мире Bio Suisse. В 2019 году украинские поставщики заработали на поставках замороженной черники в Швейцарию около $1,7 млн или в семь раз больше чем за 2018 год. В натуральном измерении экспорт составил 475 тонн.

Обращает на себя внимание и рост экспорта замороженной украинской малины в Швейцарию. За год экспорт этой продукции вырос в 6,4 раза до $0,5 млн, а объём экспорта составил 286 тонн.

Приблизительно так же (в шесть раз) вырос и экспорт свежей украинской голубики. После пробных партий, экспортированных в 2018 году, в 2019 году Украина начала отгрузку первых коммерческих партий свежей голубики. А значит в 2020 году можно ожидать дальнейшего роста поставок.

В 2019 году впервые украинские экспортёры смогли поставить замороженную землянику садовую (клубнику) на рынок Швейцарии. Объём экспорта составил 69 тонн на сумму $103 тысячи.

В то же время обращает на себя внимание резкое снижение экспорта грецких орехов из Украины в Швейцарию в 2019 году. Поставки упали с 91 тонны годом ранее до 18 тонн в прошлом году.

Для тех, кому интересны новые бизнес-возможности плодоовощной заморозки в Украине, будет полезно посетить конференцию «Миллион с гектара», которая состоится в Одессе 5-6 марта 2020 года. В рамках этого события состоится отдельный форум по заморозке овощей, фруктов и ягод. Также во время мероприятия будут презентованы новые возможности нишевых ягодных культур. Программа события находится по этой ссылке. Регистрация для участия в конференции здесь.

EastFruit

Сообщение В 2019 году Украина увеличила экспорт ягод в Швейцарию в 7 раз появились сначала на EastFruit.

Не каждый знает, что только в Украине производят единственный в мире уникальный продукт из ягод – ягодные пасты. Скажете, ничего особенного? Но благодаря HTD-technology – изобретению украинских ученых, отечественным производителям удалось не только сохранить “то, что дала природа”, но еще и приумножить эти дары.

Как получить ценные компоненты, содержащиеся в косточках и кожицы ягод, еще и сохранить их полезные свойства без заморозки, сахара и консервантов SEEDS рассказала директор по маркетингу компании LiQberry, производящей пасту, Евгения Нечитайло.

– Есть ли в Украине аналоги вашего уникального продукта? 

– И во всем мире аналогов нет. Семь лет назад Украинские ученые и технологи под руководством автора идеи, академика Сергея Борисовича Осипенко, выдающегося украинского ученого, создали уникальную инновационную гидротермодинамическую технологию переработки ягод.

Эта абсолютно новая технология получила название HTD-technology. При помощи этой технологии мы не только сохранили то, что дала природа, а еще и приумножили  – нам удалось получить ценные компоненты косточки и кожицы.

Многие ценные вещества ягоды находятся именно там. При помощи новой технологии нам удалось расщепить кожицу и косточку, и без окисления выдавить саму пасту.

Ранее мы привыкли либо морозить, но при разморозке мы сразу же теряем 70% полезных веществ, либо кипятить, но при кипячении мы теряем все те же 70%.  Использование новой технологии позволяет организму получать и усваивать полезные вещества на 100%.

Ученые использовали эффект кавитации, высокого давления и низкотемпературного гидролиза. Наш продукт не содержит ни сахара, ни воды, ни консервантов и держится таким довольно долго, что, опять же, произошло впервые в мире.

Читайте также: «Под ёлочку» — украинские садоводы получили компенсации от государства

– Без сахара и консервантов… За счет чего же продукт  долго хранится?

– Все благодаря HTD-technology, технологии, по которой изготавливаются ягодные пасты. Она применяет “мягкую” кавитацию и турбулентность для уничтожения патогенной микрофлоры сырья. Если кавитация (гидроудар в жидкой среде с помощью микропузырьков) известна как явление разрушительное, то в отличие от нее, “мягкие” режимы кавитации не разрушают, а улучшают качество продукта.

– Вашей компании уже 7 лет, почему же столь уникальный продукт в Украине пока малоизвестен?

– Первые 3-4 года мы потратили очень серьезные усилия на исследования. Мы провели исследования в ведущих институтах Украины. Это были клинические исследования, которые подтвердили положительное влияние пасты на организм.

Три месяца приема пасты приводят к положительным результатам для здоровья человека. Улучшается зрение, у людей с сахарным диабетом улучшаются показатели сахара. Это очень мощный иммунокорректор.

– К варенью, джему или консервации ваша продукция отношения не имеет, так можно ли назвать вашу пасту лекарством?

– Если говорить о том, что зрение улучшилось на единицу, снизился уровень сахара и стабилизировался, стабилизировалось давление. Конечно да! Дети не болеют весь год. Я бы зазвала его так, хотя в принципе мы зарегистрированы не как лекарство, а как функциональный продукт – натуральный продукт, который при длительном применении имеет мощный терапевтический эффект.

– Как много паст вы производите кроме черничной?

– Всего паст семь. Но лично я за черничную пасту. Сама черника – ягода бессмертия и обладает большим потенциалом.

– Откуда Вы берете сырье для паст?

– Западная Украина. Все сырье сертифицировано. Мы берем только органическую ягоду, она высшего сорта, категория “А”. Мы очень серьезно относимся к выбору сырья, потому, что от этого сильно зависит то, что мы потом получим в банки, что бы оно обладало тем составом микро- и макроэлементов, который нам нужен и который будет работать.

EastFruit

Сообщение В Украине производят уникальную ягодную пасту из сертифицированного сырья появились сначала на EastFruit.

Фермерское хозяйство «Прикарпатье Агро» специализируется на выращивании черники канадской. Недавно здесь была заложена новая плантация голубики площадью 10 га. Об этом пишет AgroNews со ссылкой на пресс-службу Ивано-Франковской ОГА.

Отмечается, что в этом году в хозяйстве была проведена подготовка почвы и осуществлена посадка ягодных насаждений сортов «Блюкроп Дол», «Дюк 120», «Элиот Д2» на площади 10 га.

«Весь посадочный материал сертифицирован. При подборе сортов учтена их устойчивость к низким температурам, а также к болезням, что позволит применять минимальное количество средств химической защиты растений», — говорится в сообщении.

Читайте также: Украина продолжает закладывать плантации голубики рекордными темпами и в 2019 году – эксперт

Сегодня эту культуру уже выращивают почти во всех регионах Украины, где позволяют природные условия и почвы. С каждым годом увеличивается площадь под голубикой. Основной причиной этого является цена, ведь голубика — самая дорогая ягода среди выращиваемых в Украине.

«По результатам выездной проверки комиссии по вопросам рассмотрения заявлений о компенсации и на основании документов, предоставленных субъектами хозяйствования по программе «Государственная поддержка развития хмелеводства, закладки молодых садов, виноградников и ягодников и надзор за ними» было принято решение, что ФХ «Прикарпатье Агро» имеет право на получение частичного (до 80%) возмещения за счет бюджетных средств стоимости приобретенных саженцев», — сообщили в ОГА.

EastFruit

Сообщение Ягодное хозяйство из Прикарпатья (Украина) получит частичное возмещение стоимости саженцев голубики из госбюджета появились сначала на EastFruit.

Темпы роста украинского органического производства в 5,4 раз выше, чем в странах Европы, и почти в 5 раз выше, чем в мире. В Украине производится широкий спектр органической продукции, причем под зерновыми находится 45,4% общей площади органических угодий. Как пишет UkraineFood.org со ссылкой на пресс-службу Минагрополитики, почти все выращенное из Украины экспортируется. Об этом заявила и. о. министра аграрной политики и продовольствия Украины Ольга Трофимцева во время рабочей поездки на предприятие Big Blue, которое производит и экспортирует органическую голубику.

«Предприятие достаточно удачно пользуется программами государственной поддержки, что помогает его развитию. Уже сегодня 70% продукции предприятия экспортируется, а 30% поставляется на внутренний рынок», — отметила Ольга Трофимцева и добавила, что сейчас в Украине насчитывается 14 производителей органической голубики.

Читайте также: Голубика становится модной среди богатых и уже выращивается в Узбекистане

По ее словам, спрос на украинскую органическую чернику растет на иностранных рынках. Например, в 2016 году украинской органической замороженной черники было экспортировано — 1967 тонн, в 2017 году — 2892 тонн, 2018 — 3291 тонн. Ключевые страны экспорта: Польша, Чехия, Германия, Австрия, Бельгия, Франция, Нидерланды, Сербия, Литва, Италия, Ирландия.

По результатам 2018 года площадь органического производства ягод (органик + переходные) составила 840,79 га, из которых 106,75 га — это площадь под голубикой (органик и переходные). Общий валовой сбор производства органических ягод в 2018 году (органик + переходные) составил 3096, 95 тонн, из которых производство голубики — 31,29 тонн.

EastFruit

Сообщение Ольга Трофимцева: на зарубежных рынках растет спрос на украинскую замороженную чернику появились сначала на EastFruit.