На сегодняшний день на украинском рынке существует потребность в продуктах переработки чеснока, например, в чесночном порошке. И данная ниша является именно той возможностью, которую сегодня упускают украинские агропроизводители, не создавая продукты с добавленной стоимостью. Такое мнение высказала руководитель чесночной компании «УкрАП» Анна Морозова в ходе VI Национальной конференции «Миллион с гектара», прошедшей 5-6 марта в Одессе (Украина). Генеральным информационным партнером мероприятия выступил проект EastFruit.

Анна Морозова подчеркнула, что в течение последних 4 лет большое количество фермеров начали выращивать этот продукт.

«За 10 месяцев 2019 года мы не просто нарастили объем (производства чеснока –EastFruit), а мы перешагнули всех, потому что у нас начало развиваться производство не только самого чеснока, но и чесночных продуктов.

Что произошло на этом фоне с экспортом? Для начала необходимо отметить, что еще 7 лет назад – в 2013 году – показатель экспорта украинского чеснока равнялся нулю. Никто в мире вообще не знал, что в Украине выращивают эту культуру. В 2019 году мы экспортировали 420 тонн чеснока, закрыв на 80% квоту на беспошлинные поставки данной культуры  в ЕС»,- отметила Анна Морозова.

Спикер конференции обратила внимание на то, что в Украине на сегодняшний день достаточно малое количество промышленных производителей чеснока. Вместе с тем, существует большое количество фермеров, которые в погоне за быстрым доходом начинают заниматься чесночным бизнесом, впоследствии бросая его.

Анна Морозова также подчеркнула, что в Украине существуют проблемы при формировании больших товарных партий чеснока.

«Мы не можем продать его в количестве 10 кг. Ведь если приходит заказ, то он, разумеется, приходит на определенный объем данной культуры. И сегодня достаточно сложно собрать необходимый объем по всей стране одинакового качества», — сказала руководитель компании «УкрАП».

При этом, по мнению игрока рынка, для решения данных проблем на украинском рынке чеснока на сегодняшний день необходимо взаимодействие между собой всех производителей.

Напомним, что ранее  директор по развитию Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Катерина Зверева сообщала, что Китай и Иран обеспечили в прошлом году более 80% всех поставок чеснока в Украину в 2019 году. На сегодняшний день на внутреннем рынке практически не осталось запасов товарного чеснока урожая 2019 года, поэтому Украина сейчас полностью зависима от импорта. «Проблемы с коронавирусом в Китае и Иране уже привели к развалу логистических цепочек поставок продукции, а новый урожай чеснока в стране начнут убирать лишь через 5-6 месяцев. Поэтому, не исключено, что цены на свежий чеснок за этот период могут существенно вырасти»,- отметила директор по развитию УПОА. 

EastFruit

Сообщение Переработка чеснока – это возможность,которую нельзя упускать – Анна Морозова появились сначала на EastFruit.

Украинский рынок чеснока, перспективы переработки этой культуры и ее экспортные возможности будут темами отдельного форума, который состоится 5 марта в рамках конференции «Миллион с гектара» в Одессе.

Организаторами форума «Будет ли миллион с гектара чеснока?» выступают ООО СП «УкрАП» и проект «АПК-Информ: овощи и фрукты», а всего в нем примут участие около 80 опытных представителей и новичков чесночного бизнеса, оптовых компаний, поставщиков агрохимии, технологий доработки и переработки.

Перспективы украинского бизнеса по выращиванию и продаж чеснока, в том числе на экспорт, в рамках форума раскроют Анна Морозова, директор ООО СП «УкрАП», Вадим Мереженюк, директор ООО «Артель Агро», и Сергей Паращенко, директор ООО «Чистый продукт».

Вопрос технологий по выращиванию чеснока и подбора сортимента этой культуры раскроют Зеновий Сыч, доктор сельскохозяйственных наук, проф. НУБиП, Людмила Попова, канд. сельскохозяйственных наук, доц. ОГАУ, и Валентин Емец, консультант ООО «БонАгро».

Александр Бубновский, директор ООО «Русбана Инжиниринг Украина», выступит с презентацией технологий дальнейшей переработки выращенной продукции в порошок, слайсы и т.п., а Игорь Чечитко, основатель проекта GoodFarm, предоставит подробную информацию по вопросам сертификации GLOBALG.A.P. и GRASP для чесночных проектов.

Напоминаем, что шестая национальная аграрная конференция «Миллион с гектара» состоится 5-6 марта в гостеприимной атмосфере южной столицы Украины — Одессы. Всего в события примут участие около 250 делегатов: как профессионалы аграрного бизнеса, стремящиеся диверсифицировать свое производство, так и фермеры с нишевой продукцией, производители крафтовой продуктов, а также новички сельского хозяйства, которые ищут идеи для старта.

EastFruit является генеральным информационным партнером конференции.

Более подробная информация о конференции, ее программа, условия участия и рекламные возможности размещены на сайте события. Детали можно получить на странице события в Facebook, у конференц-бота в Telegram или обратившись напрямую к организаторам:

Евгений Кузин: +380 96 5836323, fruіt.іntl@fruіt-іnform.com

Александра Манько: +380 96 4337857, fruit.marketing@fruit-inform.com

т / ф: +380 562 320795

EastFruit

Сообщение Будет ли миллион с гектара чеснока? появились сначала на EastFruit.

Европейцы ищут альтернативу чесноку из Китая. Поэтому перед украинской продукцией открываются хорошие перспективы для экспорта.

Об этом сообщает Landlord со ссылкой на АgroРortal.

Мировому рынку чеснока присущ постоянный рост как в поставках, так и в потреблении. До недавнего времени крупнейшим производителем и экспортером был Китай с долей рынка в 80%.

Однако, в связи с коронавирусом в Китае ситуация на продовольственном рынке быстро меняется. И украинским аграриям следует учитывать эти изменения.

«Сегодня мы не знаем, какой будет цена на чеснок, когда Китай изолирован. Будут ли страны продолжать сотрудничество по заключенным контрактам», — говорит Юлианна Мусса, директор по инновационным программам и развитию ООО «Ассоциация украинских и арабских инвесторов».

«Поэтому возникает вопрос: цена на чеснок на внутреннем рынке увеличится вдвое или в 5 раз? Люди прекращают использовать китайский чеснок, а украинского может не хватить по двум причинам. Любители перестали его выращивать, а одно из крупнейших предприятий по производству чеснока перестало работать. Также в стране немного складов для хранения чеснока. Поэтому к этим вопросам необходимо подходить комплексно и работать не один год.

И вот в такой момент, как сейчас, особенно актуально сотрудничество с малыми и средними производителями, кооперативными кластерами, объединениями. Чтобы выполнять крупные заказы, необходимо объединяться и сотрудничать», — считает Юлианна Мусса.

Что касается перспектив на мировом рынке, то аналитический отдел Совета по вопросам экспорта продовольствия (UFEB) прогнозирует, что в ближайшие годы чеснок будет демонстрировать медленный рост и к 2022 году добавит 4%.

Азиатско-Тихоокеанский регион не потеряет своих позиций в чесночной теме. Поэтому Индия и Китай, благодаря поддержке со стороны правительств этих стран останутся основными игроками на рынке.

Читайте также: Мировой рынок чеснока 2019: основные тенденции

В UFEB советуют украинским производителям в экспорте ориентироваться на рынки Европы, стран Балтии и Северной Америки, увеличивать поставки чеснока в свежем виде и выращивать сорта, которые дают стрелку, например, Hard neсk.

По словам владелицы чесночной компании СП «УкрАП» Анны Морозовой, следующий сезон для производителей чеснока в Украине должен стать удачным по нескольким причинам. Во-первых, многие фермеры отказались от выращивания чеснока, а торговые сети наоборот взялись продавать украинский чеснок. А во-вторых, освобождается место на мировых рынках.

Согласно информации Государственной службы статистики Украины, в 2019 году посевные площади чеснока составили 24,1 тыс. га, в 2018 году — 22,6 тыс. га.

При этом основная часть посевов сосредоточена в частном секторе. Так, в 2018 году промышленное выращивание составляло лишь 1,1 тыс. га. К тому же, в 2019 году лидер по производству чеснока в Украине — компания «АгроПатриот» (Одесская область) понесла значительные убытки из-за пожара на предприятии.

«Сегодня украинский рынок страдает от хаотического процесса выращивания чеснока мелкими фермерами,, которые не зная технологических процессов, покупают некачественные семена, что приводит к 30-60% некондиционной продукции», — отмечает Анна Морозова.

Еще одна проблема — не развита инфраструктура для хранения выращенного продукта, мало кто занимается маркетинговыми вопросами. Это факторы, которые сдерживают развитие рынка.

Вопросы выращивания чеснока будут рассматривать во время конференции «Миллион с гектара», которая состоится 5 марта 2020 года в Одессе (Украина), в отеле «Чёрное Море». Регистрация для участия в событии доступна по этой ссылке.

EastFruit.

Сообщение Изоляция Китая — шанс для украинских производителей чеснока? появились сначала на EastFruit.

Как и анонсировалось ранее, нынешняя конференция «Миллион с гектара» будет насыщена как совершенно новыми темами по производству нишевых продуктов агросектора, так и темами, которые привлекают к себе внимание на протяжении нескольких лет, но требуют дальнейшего анализа и изучения.

За последнюю неделю в программе события появилось более 10 новых спикеров, в основном, практиков различных сегментов аграрного производства. Несколько ключевых тем, которые впервые будут представлены в программе конференции:

• «Экономическая целесообразность выращивания шиповника, лещины и грецкого ореха» — Павел Тулба, директор СОК «Орех Причерноморье»
• «Факторы успешного производства салатов и зелени в открытом и защищенном грунте» — Виталий Билан, директор ФХ «Пан Билан»
• «Преимущества малых площадей. Высокотехнологичные решения для мелких производителей с использованием инструментов, недоступных большим компаниям» — Вадим Дудка, директор ООО «АгроАнализ».

Максимальное внимание в этом году будет уделено тематике чеснока, и в деловой программе запланирован отдельный форум «Будет ли миллион с гектара чеснока в сезоне-2020/21», соорганизатором которого выступает Анна Морозова, директор чесночной компании ООО «СП «УКРАП». Программа форума сформирована на 50%, и в дальнейшем мы представим вашему вниманию всех спикеров и запланированные темы презентаций.

Напоминаем, что шестая национальная аграрная конференция «Миллион с гектара» состоится 5-6 марта в гостеприимной атмосфере южной столицы Украины — Одессы. Всего в мероприятии примут участие около 250 делегатов: как профессионалы аграрного бизнеса, стремящиеся диверсифицировать свое производство, так и фермеры с нишевой продукцией, производители крафтовой продуктов, а также новички сельского хозяйства, ищущие идеи для старта.

Обратите внимание, что при регистрации до 31 января действуют самые низкие регистрационные взносы на участие в событии!

Проект EastFruit – генеральный информационный партнер конференции.

По вопросам участия в конференции, пожалуйста, обращайтесь:

Евгений Кузин: +380 96 5836323, fruіt.іntl@fruіt-іnform.com

Александра Манько: +380 96 4337857, fruit.marketing@fruit-inform.com

т / ф: +380 562 320795

EastFruit

Сообщение Шиповник, салаты, чеснок — новые темы конференции «Миллион с гектара 2020» появились сначала на EastFruit.

Сегодня любой регион мира является потенциальным потребителем украинской агропродукции. Поэтому цель Министерства агропромышленной политики и продовольствия Украины — предоставить дорожные карты доступа к рынкам и защитить отечественного экспортера. Об этом заявила заведующая сектором поддержки отечественной агропродукции МинАПП Анна Морозова во время своего выступления на конференции «Овощи и фрукты Украины — 2018. Вектор на экспорт».

При этом нами были определены ТОП-50 стран как наиболее перспективных импортеров украинской агропродукции. В фокусе их внимания импорт в общем объеме $ 320 млрд.

В то же время, для закрепления собственных позиций на мировых рынках украинским агропроизводителям, по словам специалиста Минагрополитики, стоит изменить парадигму экспорта.

«Лидирующие позиции на рынках сырья — основа для продвижения готовой продукции, но товары на экспорт должны идти с ориентацией и адаптацией к потребностям внешних рынков. Поэтому нам стоит переориентироваться от поставки товаров, имеющихся в наличии, к товарам которые действительно ожидает потребитель», — отметила Анна Морозова.

С целью улучшения условий работы украинских агроэкспортеров, как сообщила Анна Морозова, МинАПП реализует специальную секторальную стратегию.

«Ее основными задачами являются диверсификация рынков сбыта, что позволит открыть или значительно облегчить доступ нашей агропродукции в число 50 крупнейших стран-потребителей. Более того, Стратегия предусматривает диверсификацию товарной номенклатуры с целью увеличения количества экспортных позиций за счет готовых пищевых продуктов и собственно диверсификацию субъектов экспорта — мы должны увеличить количество малых и средних предпринимателей в структуре экспорта до уровня не менее 30% от общего объема», — пояснила специалист профильного министерства.

Читайте также: Украинские производители уже должны перестраиваться под требования «нового потребителя» – Андрей Ярмак

Во время конференции Анна Морозова рассказала и о методологических подходах к отбору приоритетных товарных позиций. По ее словам, они определены тремя факторами: фактором ретроспективы, благодаря которому анализируются наиболее динамичные мировые рынки в условном «вчера», фактором присутствия, когда подробно рассматриваются торговые партнеры Украины на сегодня и фактором перспективы (определяются мировые рынки для украинской агропродукции в будущем).

Отдельно во время своего выступления Анна Морозова обратила внимание и на необходимость понимания украинским экспортерами трендов мировых рынков. «Потребитель желает знать: как выращивалось, кто, где и как делал продукцию. То есть ваша прозрачность важна для покупателей, ведь только таким образом он может понять насколько здорова пища, которую он покупает, не содержит ли она антибиотиков, пестицидов и т.д. », — отметила специалист.

По словам представителя МинАПП, к современным трендам мирового рынка агропродукции стоит также отнести то, что потребители все чаще заботятся о социальном и культурном аспектах своей свежей еды, предпочитают удобную упаковку и покупают органические продукты.

EastFruit

Сообщение Анна Морозова: Украинским агроэкспортерам стоит поставлять не товары, которые есть в наличии, а которые действительно ожидает потребитель появились сначала на EastFruit.

Украинским малым и средним фермерам, которые хотят экспортировать свою продукцию, стоит объединяться с кооперативами, которые профессионально занимаются поставками на внешние рынки, а не собственноручно пытаться реализовать маленькие объемы овощей или фруктов. Такое мнение высказала основательница кооператива UkrUp -хозяйства, которое специализируется на выращивании украинского чеснока, — Анна Морозова в эфире АгроFM.

«Если Вы живете в райцентре и выращиваете 100 тонн арбузов, что в принципе является незначительным объемом для экспорта, то я не вижу необходимости самому искать партнеров за рубежом для реализации такого количества продукции. В этом случае надо искать кооператив, который занимается организацией экспортных поставок и договариваться с ними. По такому принципу работает весь мир. Они объединяются и доверяют внешние продажи людям, которые могут сделать профессиональный маркетинг, документы и сертификаты.

Экспортный партнер не хочет видеть огромное количество поставщиков одной продукции. Для него важно иметь одного надежного поставщика с Украиной по понятной цене», — отметила Анна Морозова.

Она также добавила, что если производитель хочет экспортировать свою продукцию, то обязательным условием является наличие у него всех необходимых документов на выращиваемую продукцию. «Более того, нужно иметь документы на приобретенные семена и удобрения. Это нужно для того, чтобы ваша производственная цепочка была понятна конечному потребителю. Тогда у него будет доверие к вам», — добавила Анна Морозова.

Основательница UkrUp также рассказала, что ее кооператив специализируется на выращивании чеснока, однако в этом году UkrUp дифференцировал свою деятельность, начав выращивать на Киевщине также салаты, капусту, брокколи, арбуз, тыкву. Сейчас поставки продукции осуществляются в сети украинского ритейла.

Анна Морозова также рассказала и об особенностях вхождения отечественных производителей агропродукции в торговых сетей.

«Как производители мы подписывали договоры с супермаркетами больше года. Потому что, во-первых, с одним продуктом, который у нас был — чесноком, не все хотели заключать такие договоры, так как, чеснок у них есть. Ситуация стала лучше когда мы дифференцировались по другим культурам, которые более интересны супермаркетам, так как они более нишевые и более востребованы на полках магазинов. И поэтому вместе, допустим, с арбузом, чеснок идет уже дополнительной культурой в каждой поставке. Это мы делаем для того, чтобы запустить систему поставок украинского чеснока в украинском ретейле», — пояснила специалист.

Читайте также: За шесть лет николаевский фермер вывел около 300 собственных сортов винограда

По словам Анны Морозовой, украинский ритейл хочет три вещи: качественный продукт, количественный продукт и продукт, конкурентоспособный по цене.

«У разных супермаркетов различные условия сотрудничества. С каждым супермаркетом мы подписываем дополнительные договоры на услуги. Если товар будет иметь маркировку, или защитный знак и название, то это называется маркетинговые услуги, услуги полки. То есть если ваш товар лежит не на третьей полке, а на первой, то вы за это платите супермаркету. Но, что касается овощной или фруктовой продукции в супермаркете, то дополнительно мы платим за логистические услуги, если товар везется не в магазин, а в распределительный центр. И мы оплачиваем также полку, на которой лежит наш товар с нашим торговым знаком. Оплачивается в этом случае фиксированная сумма, а процент от объема поставки — в среднем от 7 до 15%.

Если говорить об отсрочке платежа, то она действительно есть и она разная на разные виды продукции. Если речь идет о продукции, которая быстро портится, то отсрочка в среднем составляет 10 дней. Если это продукты со сроком хранения больше месяца (картофель, тыква, чеснок), то отсрочка платежа составляет от двух до четырех недель», — рассказала основательница UkrUp.

Анна Морозова также объяснила, почему иногда иностранный товар в украинских сетях дешевле отечественного.

«Дело в том, что мы имеем проблемы с формированием себестоимости товара. Если говорить о чесноке, то мы, к сожалению, обеспечить нужное количество и требуемое качество по низкой себестоимости, как, например, в Испании», — резюмировала Анна Морозова.

UkraineFood.org

Сообщение Советы от Анны Морозовой: как наладить сотрудничество с украинскими торговыми сетями появились сначала на EastFruit.