Предприятия розничной торговли и предприниматели суммарно обеспечивают 55% всех продаж на украинском рынке свежей плодоовощной продукции. Оставшаяся же часть приходится на неорганизованную торговлю, пишет EastFruit. Таким образом, около половины торговли плодоовощной продукции в стране или же 35 млрд грн. ежегодно идут, условно говоря, «мимо кассы» — это и есть те самые «бабушки» на стихийных рынках и на базарах, являющиеся прямыми конкурентами розничного бизнеса.

Такие данные из первого фундаментального исследования розничной торговли свежей плодоовощной продукцией озвучил Андрей Панкратов, аналитик аграрных рынков, международный консультант Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в ходе Первого международного Ритейл Форума в рамках #FTrade Club 2021, состоявшегося в Киеве в начале декабря 2021 года. При этом на сетевую розницу, по данным исследования ФАО, приходится лишь около 40% всей торговли свежими овощами и фруктами.

Доля самообеспечения домохозяйств плодоовощной продукцией падает и это позитивный сигнал для профессиональных игроков рынка

Как отметил в своем выступлении Андрей Панкратов, лишь розница позволяет конвертировать усилия и затраты фермера в деньги. И именно розничная торговля овощами и фруктами формирует тенденции, которые напрямую влияют на бизнес овощеводов и садоводов. Именно поэтому команда ФАО всегда уделяет этому так много внимания розничной торговле: проводит аудиты плодоовощных отделов супермаркетов, отслеживает отраслевые новости и анализирует статистику розничной торговли. В исследовании плодоовощного ритейла Украины эксперты ФАО определили несколько интересных ключевых особенностей украинского рынка.

Во-первых, около трети объёма потребления свежих овощей и фруктов в Украине население выращивает самостоятельно. Такой вывод был сделан на основе анализа данных опроса домохозяйств, проводимого Госстатом Украины. В денежном выражении это около 54 млрд грн в год. Эта сумма фактически представляет собой потенциал роста розничной торговли овощами и фруктами Украины даже без повышения уровня доходов населения.

И хотя доля самообеспечения домохозяйств Украины овощами и фруктами сокращается, она остаётся на сегодняшний день, всё ещё, достаточно высокой. Чтобы реализовать этот потенциал, ритейлерам, по мнению Андрея Панкратова, нужно предложить потребителю такую продукцию и таким образом, чтобы у него не было необходимости и мотивации выращивать её самостоятельно.

Ещё одна важная особенность в том, что неорганизованная торговля свежими фруктами и овощами составляет около половины всех розничных продаж. Речь идёт о продажах за наличные на стихийных рынках, а также и на стационарных рынках, которые ни в какой статистике не учитывается. Как правило, весь процесс: от закупки МТР для выращивания продукции, до оптовых и розничных продаж происходит за наличные средства.

И этот «наличный» сегмент плодоовощной торговли также продолжает сокращаться. Именно в 2020 году он впервые опустился ниже 50% и составил 45%. Около 55% продаж, соответственно, обеспечили предприятия розничной торговли и предприниматели на общей и упрощённой системе налогообложения.

Несмотря на позитивные тенденции, потенциал развития розничной торговли плодоовощной продукции остаётся достаточно высоким.

Причём, в последнее время появился ещё один феномен – это онлайн продажи свежих фруктов, овощей, ягод и зелени. И сегмент онлайн продаж развивается сейчас значительно более высокими темпами, чем традиционные супермаркеты.

Напомним, что Ритейл Форум 2021 года собрал более 200 ведущих представителей плодоовощной торговли Украины. Организатором мероприятия выступил проект «АПК-Информ: овощи и фрукты» при поддержки Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН и Европейского банка реконструкции и развития (EBRD). Информационные партнеры мероприятия – Международная аналитическая платформа EastFruit и Украинская плодоовощная ассоциация (УПОА).

Сообщение 35 млрд грн от продажи овощей и фруктов идут «мимо кассы» украинских супермаркетов появились сначала на EastFruit.

На минувшей неделе, ввиду продвижения сезона в европейских странах мониторинга проекта EastFruit, зафиксировано снижение цен на землянику садовую, а в Украине, к тому же, немного просели цены на импортную голубику. Кроме того, по аналогичным причинам продолжают дешеветь тепличные овощи и овощи борщового набора урожая текущего года. Какие тенденции будут определять развитие рынка овощей, фруктов, ягод и орехов в сезоне 2021/2022 гг., каково их влияние на плодоовощной бизнес —  ответы на эти и другие вопросы игроки рынка смогут  получить в ходе онлайн-конференции «Фрукты, орехи и овощи Восточной Европы», которая состоится 9 июня 2021 года.

Организатором мероприятия выступает международная платформа EastFruit при поддержке Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Европейского банка реконструкции и развития (EBRD).

В ходе конференции авторитетные спикеры — экономист инвестиционного департамента ФАО Андрий Ярмак (Рим, Италия), руководитель проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты» Александр Хорев, международные консультанты ФАО Катерина Зверева (Украина), Катерина Побережная (Грузия), Андрей Панкратов (Украина), Олександр Украинец (Украина) – поделятся информацией о рыночных нишах для Восточной Европы, которые появились в период пандемии Covid-19, расскажут о тенденциях мировой торговли фруктами, ягодами и орехами.

Кроме того, в ходе конференции ее участники узнают о возможностях для отслеживания торговых и ценовых изменений рынка, которые предоставляет платформа EastFruit, а также о методах установления деловых контактов в период отсутствия выставок, торговых миссий, конференций, акцентировав внимание на обзоре типичных ошибок представителей плодоовощного бизнеса.

Также в ходе онлайн-конференции будет презентован Закрытый эксклюзивный торговый клуб по овощам, фруктам и орехам и обозначены возможности, как к нему присоединиться.

Онлайн-конференция состоится на платформе Zoom.

Участие в конференции бесплатно при условии обязательной регистрации, регистрация доступна по ссылке. Обращаем внимание, что к регистрации на онлайн-конференцию приглашаются производители и экспортеры стран Восточной Европы.

Начало мероприятия в 09:00 (Рим), 10:00 (Киев), 11:00 (Тбилиси).

С программой мероприятия можно ознакомиться здесь.

Организаторы мероприятия также предложат каждому из участников-производителей программу продвижения экспорта через платформы EastFruit.

Производители, которые захотят получить бесплатное экспортное продвижение на английском языке, должны будут заполнить отдельную анкету.

Продвижение будет включать в себя публикацию на англоязычной странице сайта EastFruit, которая будет распространена через LinkedIn Twitter и Facebook c охватом в несколько тысяч профи плодоовощного бизнеса. Также вся информация будет дублироваться на русскоязычной версии сайта.

Минимальные требования для производителей, готовых развивать прямой экспорт:

• Свободное владение английским языком ответственного сотрудника
• Объём продукции, достаточный для стандартной экспортной партии
• Опыт поставки продукции на экспорт и в сети супермаркетов в вашей стране (желательно)
• Наличие сайта с англоязычной версией либо активно открытой страницы в соцсетях с информацией на английском языке
• Предоставление описания предложения компании на английском языке
• A.P. – желательно, для тех, кто имеет доработку или переработку – также желательно иметь HACCP

Начало мероприятия в 09:00 (Рим), 10:00 (Киев), 11:00 (Тбилиси).

Регистрация обязательна и доступна по ссылке.

Сообщение Какие тренды будут определять развитие плодоовощной отрасли Восточной Европы в сезоне 2021/2022: ответы на конференции EastFruit появились сначала на EastFruit.

COVID-19 и плодоовощной бизнес Центральной Азии – как восполнить вакуум знаний и контактов?

Глобальные технологические тенденции плодоовощного бизнеса, актуальные тренды мировой и региональной плодоовощной торговли, а также методы поиска деловых контактов для производителей из стран Центральной Азии в условиях продолжающейся мировой пандемии коронавируса станут основными темами онлайн-конференции «Фрукты, орехи и овощи Центральной Азии», которая состоится 8 июня 2021 года.

Организатором мероприятия выступает международная платформа EastFruit при поддержке Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Европейского банка реконструкции и развития (EBRD).

Онлайн-конференция состоится на платформе Zoom.  Предварительная регистрация обязательна по ссылке. Обращаем внимание, что к регистрации на онлайн-конференцию приглашаются производители и экспортеры Центральной Азии.

Начало мероприятия в 14:00 (Ташкент, Душанбе, Ашхабад)б 15:00 (Нур-Султан, Бишкек).

Плодоовощная сфера известна многообразием новых ниш, которые возникают регулярно. Последние из них – это голубика и авокадо, которые ранее были практически неизвестны, а сейчас выращиваются повсеместно, входят в десятку крупнейших экспортных позиции, а экспорт, например, авокадо, ежегодно растёт на $720 млнАнАН! Аналогичных примеров очень много в категориях фруктов, овощей, ягод и орехов. Этот процесс никогда не останавливается и даже ускорялся, однако, в связи с пандемией коронавируса, он резко замедлился – ведь снизилась скорость обмена идеями!

Мы постараемся восполнить этот пробел! Ведь команда аналитиков EastFruit всё это время внимательно отслеживала и тщательно и всесторонне анализировала ниши, оценивая возможности их реализации в странах Центральной Азии.  И да, мы знаем минимум 10 культур, которые прекрасно могли бы выращиваться в регионе и приносить значительно больше прибылей фермерам, в т.ч. и небольшим, чем традиционные абрикос, виноград, сухофрукты и т.п.

Какие рыночные ниши для Центральной Азии появились в период пандемии covid-19 и что такое «ниша» и «нишевый продукт»? Об этом в ходе онлайн-конференции расскажет международный консультант ФАО Бахтиер Абдувохидов (Таджикистан).

Технологический прогресс не остановить. Тракторы заменяют лошадей, черешню начинают выращивать в теплицах, но заменят ли людей роботы и дроны и будем ли мы выращивать в теплицах яблоко?

Хотите одним глазком заглянуть в будущее и узнать, какие технологии и каким образом изменят плодоовощной бизнес Центральной Азии в ближайшие 10-15 лет? Тогда послушайте презентацию Андрия Ярмака, экономиста инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН ФАО (Рим, Италия).

Пандемия коронавируса лишила участников плодоовощного бизнеса важнейших инструментов для пополнения знаний, опыта, обмена идеями и установления новых деловых контактов, таких как международные выставки, торговые миссии, обучающие поездки, конференции и форумы.

Это оказывает негативное влияние на торговлю, т.к. торговля овощами и фруктами очень фрагментирована по сравнению с торговлей такими товарами, как зерно, растительные масла, масличные культуры, сахар и т.п. Ведь средний размер и производителя, и экспортёра и импортёра несравненно ниже в плодоовощной отрасли и найти друг друга участникам рынка овощей и фруктов значительно сложнее.

Мы расскажем и самых трендовых товарах мировой плодоовощной отрасли, а также о том, как производители овощей, фруктов и орехов стран Центральной Азии могут воспользоваться этими трендами для повышения собственных доходов! Этому будут посвящены выступления международных консультантов ФАО Катерины Зверевой (Украина) и Катерины Побережной (Грузия).

Мы также дадим всем участникам события важнейшие инструменты для успеха в плодоовощном бизнесе – инструменты для отслеживания торговых и ценовых изменений рынка, которые предоставляет платформа EastFruit! Этой теме будет посвящено выступление международного консультанта ФАО Андрея Панкратова (Украина).

С программой можно ознакомиться здесь.

В качестве бонуса мы организуем каждому из участников-производителей, соответствующих минимальным критериям для системного экспорта, возможность бесплатного продвижения через платформы EastFruit, YouTube, LinkedIn, Telegram, Facebook, Twitter с аудиторией в несколько тысяч потенциальных импортёров из 50 стран мира!

В ходе онлайн-конференции будет презентован первый международный Закрытый эксклюзивный торговый клуб по овощам, фруктам и орехам и предоставлены возможности к нему присоединиться для тех трейдеров и производителей, которые будут соответствовать его критериям.

Начало мероприятия в 14:00 (Ташкент, Душанбе, Ашхабад), 15:00 (Нур-Султан, Бишкек).

Регистрация доступна по ссылке. 

Сообщение Онлайн-конференция «Фрукты, орехи и овощи Центральной Азии» появились сначала на EastFruit.

Ответ на вопрос «Куда экспортировать продукцию?» является наиболее важным при принятии решения о выходе на внешние рынки. Именно выбор потенциально интересной страны поможет сфокусировать усилия на анализе рынка и работе с потенциальными покупателями. Это подчеркнул Андрей Панкратов, международный консультант ФАО (Украина), в ходе виртуального тренинга по эффективной организации продвижения и упаковки плодоовощной продукции на экспорт, который состоялся 14 апреля.

Мероприятие было организовано Проектом USAID по конкурентоспособности, торговле и созданию рабочих мест (CTJ).

Как отметил Андрей Панкратов, анализ стран с наибольшим потенциалом для экспорта продукции из Центральной Азии, проведенный специалистами ФАО, позволил создать своеобразный рейтинг, учитывая такие параметры как:

— текущий импорт (фактические объёмы, темпы роста/падения импорта);

— привлекательность цены  в контексте того, как она может измениться с учетом доставки, таможенных пошлин;

— опыт импорта (объёмы, темпы роста и цена в фактическом импорте за последние 3 года);

— потенциал импорта — численность населения как показатель потенциального объёма рынка сбыта.

«При этом важно учитывать показатель ВВП на душу населения и прогноз роста ВВП, как индикатор платежеспособности населения»,- пояснил Андрей Панкратов.

В своем выступлении международный консультант ФАО также обратил внимание на наиболее привлекательные виды продукции из стран Центральной Азии, которые будут пользоваться успехом на внешних рынках.

В частности, к ним относится грецкий орех. По словам Андрея Панкратова, объём мировой торговли грецким очищенным орехом составляет $1,6 млрд, в скорлупе — $1 млрд.

«Лидерами среди экспортеров очищенного ореха является США (33%) и Мексика (25%). Они обеспечивают почти 60 % мирового экспорта грецкого ореха. Также в группу крупных экспортеров грецкого очищенного ореха входят такие страны, как Чили, Китай, Украина (2019 год). Если вы задумываетесь об экспорте, то эти страны стоит изучить с точки зрения образца: как они этого добились. Крупнейшие же мировые импортёры грецкого ореха: Германия, Испания, Япония, Южная Корея, Нидерланды»,- пояснил международный консультант ФАО.

В свою очередь, объём мировой торговли другой орехоплодной культурой — очищенным миндалем — составляет $5,6 млрд, а миндалем в скорлупе — $1,5 млрд (2019 год).  Крупнейшим экспортером миндаля является США, которые обеспечивают 62% мирового экспорта. Также среди крупных экспортеров миндаля можно выделить Испанию, Австралию, ОАЭ, Германию, а наибольшими импортёрами являются Германия,  Испания, Италия, Франция, ОАЭ.

Большой экспортный потенциал  имеет и традиционная продукция региона Центральной Азии – сухофрукты. Так, если говорить о перспективах сушеного винограда, то объём мировой торговли данной продукцией в 2019 году составил $1,9 млрд.  В пятерку крупнейших экспортеров входят такие страны как: Турция (29% от доли мирового экспорта), США (14%), Чили, ЮАР, Узбекистан. Крупнейшими импортёрами сушеного винограда являются Великобритания, Германия, Индия, Нидерланды и Япония.

«Объём мировой торговли сушеным абрикосом гораздо меньше, чем грецким орехом, миндалем и сушеным виноградом — всего $369 млн, но он очень важен для Центральной Азии. Крупнейшие экспортёры: Турция (72% от мирового объема экспорта), Афганистан, Узбекистан, Нидерланды, Франция. Наибольшими мировыми импортёрами данного вида продукции являются США, Франция, Германия, Великобритания и Российская Федерация»,- резюмировал Андрей Панкратов.

Сообщение Орехи и сухофрукты: перспективные экспортные рынки для продукции из Центральной Азии появились сначала на EastFruit.