Военная агрессия россии нарушила привычный режим жизни всех украинцев. Народ мобилизовался, отстаивая свою землю. Каждый на своем месте вносит вклад в обеспечение жизнедеятельности страны, воюя на фронте, охраняя свои города и населенные пункты, поставляя помощь армии и мирному населению, заботясь о продовольственной безопасности Украины.

Читайте также: УПОА: украинским агропроизводителям нужно быть готовыми к сложному 2022 году

В комментарии для EastFruit Александр Пахно, директор по торговой кооперации УПОА, руководитель компании «Сады Днепра», сообщает, что компания работает больше обычного. По словам Александра Пахно, сотрудники «Садов Днепра» остались со своими семьями в Украине. В настоящий момент у садоводов много работы – они собирают и развозят помощь Вооруженным силам Украины (ВСУ), вынужденным переселенцам. Кроме того, «Сады Днепра» снабжают своей продукцией все логистически доступные на данный момент сети супермаркетов.

В компании заботятся о сотрудниках, поддерживая их семьи. «Стараемся держаться на позитиве», —  заверяет Александр Пахно.

Сообщение Украинские садоводы работают в режиме ЧС появились сначала на EastFruit.

Индия – один из самых интересных рынков в мире. Поэтому все государства-экспортеры яблок пытаются закрепиться там. Однако это не так просто – рынок достаточно специфичен.

Такое мнение высказала глава Госпотребслужбы Украины Владислава Магалецкая, комментируя работу ведомства по открытию рынка Индии для украинского яблока на своей странице в соцсети Facebook.

Глава Госпродпотребслужбы напомнила, что в 2018 году Украина и Индия уже договаривались о пробных партиях украинских яблок.

В 2019 году наши экспортеры приступили к поставке. Однако на часть партий получили нотификации о несоответствии. О фитосанитарных требованиях в Украине узнали уже после поставки. В результате экспорт был остановлен.

“В прошлом году мы смогли исправить ситуацию. В 2021 Госпродпотребслужба совместно с Посольством Украины в Индии сумели вновь договориться с индийскими чиновниками о пробных экспортных партиях. Теперь уже никто не имеет права на ошибку. Украинские яблоки должны полностью отвечать всем требованиям, которые предусмотрены индийским законодательством”, — отмечает Владислава Магалецкая, добавляя, что к работе по открытию рынка яблоки привлечены не только специалисты МИД, Минэкономики и Госпотребслужбы, но идет также активное сотрудничество с представителями бизнеса.

«Надеюсь, что пробные партии будут поставлены без проблем, а чуть позже Украина станет важным поставщиком свежих яблок в Индию. В том, что наши яблоки придутся жителям Индии по вкусу – я не сомневаюсь. Ведь украинские яблоки самые вкусные в мире!”, — резюмирует Владислава Магалецкая.

Отметим, что Украинская плодоовощная ассоциация (УПОА) со своей стороны также прилагает все необходимые усилия для открытия индийского рынка для украинского яблока, в частности, используя возможности торговой платформы Ассоциации.

Представитель торговой платформы УПОА, директор компании «Сады Днепра» (ТМ UAplle) Александр Пахно в конце прошлого года выразил уверенность, что в 2022 году рынок Индии будет открыт для украинских экспортеров яблока.

По словам Александра Пахно, в настоящее время UApple совместно с UHA Trade Platform (торговая платформа УПОА) работает над заказами индийских импортеров.

В общем, продукцией, размещенной на первой торговой платформе Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА), интересуются импортеры из 20 разных стран. При этом клиентская база платформы продолжает расширяться благодаря участию в выставках и других маркетинговых мероприятиях.

Напомним, что 15 февраля в 12:00 начнется Плодоовощная open space конференция «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ».

Организаторами конференции выступают Украинская плодоовощная ассоциация (УПОА) и агромедиа-агентство SAPIENZA при поддержке Киевской контрактовой ярмарки.

Конференция состоится в Международном выставочном центре Киева (Броварской пр-т, 15, метро «Левобережная») в рамках выставки «Агровесна».

Плодоовощная open space конференция «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ» – это экосистемное мероприятие, которое представляет профессиональные аналитические прогнозы развития рынка плодоовощной продукции, технологии производства и маркетинга ягод, овощей и фруктов и эффективные решения для развития бизнеса на внутреннем и международном рынках.

Участие в конференции бесплатно при условии обязательной предварительной регистрации. Зарегистрироваться можно ЗДЕСЬ.

Среди спикеров конференции – производители, экспортеры и аналитики рынка:

Тарас Баштанник, президент УПОА,

Катерина Зверева, основательница Sapienza.media, директор по развитию УПОА,

Александр Пахно, руководитель компании «Сады Днепра», руководитель экспортного направления УПОА,

Евгений Харлан, руководитель ягодного направления УПОА, директор по развитию и стратегии компании «Никдария»,

Александр Ярещенко, заместитель директора по научной работе Института садоводства НААН Украины,

Игорь Чечитко, директор компании HZPC-Украина,

Денис Москалев, директор по развитию компании систем защиты агрокультур от заморозков FROSTLEE,

Владислав Разкевич, руководитель компании «Эвкалипт Р»,

Ирина Мельникова, руководитель лаборатории Института агробиологии, представительница компании BioNorma.

В ходе конференции будут рассмотрены следующие темы:

• Прогноз ягодного рынка 2022 год
• Нишевые культуры в ягодничестве
• Международные и украинские AGRITECH тренды в плодоовощеводстве
• Особенности каналов продаж плодовоягодной продукции в Украине
• Автоматизация контроля и мониторинга систем капельного орошения в садоводстве
• A.P.: «за» и «против». Основные проблемы внедрения в Украине
• Решение для выращивания плодоовощной продукции.

Сообщение Украинские экспортеры яблока готовятся отправить пробные партии на рынок Индии появились сначала на EastFruit.

Создание торговой платформы УПОА, вовлечение в деятельность ассоциации известных игроков рынка и развитие экспорта украинской плодоовощной продукции. Именно эти события стали наиболее определяющими для ассоциации в течение 2021 года, считает президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник.

«Во-первых, выдающимся событием в уходящем году стало создание Торговой платформы УПОА под руководством Александра Пахно. У нас оптимистичные ожидания по поводу ее развития в новом году, ведь с каждым годом для игроков рынка становится очевидным то, что без налаженного экспорта, развивать бизнес невозможно только ориентируясь на рыночные цены.

Во-вторых, важным в 2021 году стало участие в деятельности УПОА таких известных игроков плодоовощного рынка как Евгений Харлан и Александр Пахно. В следующем году мы будем продолжать работу по привлечению к деятельности ассоциации профессионалов рынка и расширять количество ее членов.

И третьим важным фактором 2021 стало развитие общего экспорта украинской плодово-ягодной продукции», — отмечает Тарас Баштанник.

В целом, по словам Тараса Баштанника, 2021 можно охарактеризовать для плодоовощной отрасли Украины как год неопределенности. Ведь игрокам рынка было очень тяжело планировать развитие собственных бизнесов. Кроме того, фермеры и экспортеры имели много проблем с логистикой и значительное удорожание основных производственных ресурсов. В частности, по вышеуказанным причинам это был очень непростой год для производителей яблока.

Читайте также:  Почему в Украине подорожали овощи — УПОА называет причины

«В то же время это был год возможностей, несмотря на то, что это распространяется не на все сегменты плодово-ягодного бизнеса. Например, удачный год был для производителей малины и хороший – для производителей голубики и земляники садовой», — отмечает Тарас Баштанник.

Говоря о том, что больше всего мотивировало, а что, наоборот, разочаровало в уходящем году, Тарас Баштанник отмечает, что среди разочарований – неполная выплата госкомпенсаций производителям плодово-ягодной продукции. Ведь в этом году все участники программы госкомпенсации получили всего 33% ранее запланированных средств в госбюджете. «Соответственно, производитель, ранее планировавший получить, условно говоря, 3 млн грн получил только 1 млн грн. И это негативно повлияло на финансовое состояние хозяйств, особенно занимающихся производством яблока»,- объясняет президент УПОА.

«Если же говорить о том, что вдохновляло, то это увеличение присутствия украинской продукции на международных рынках, особенно яблок и ягодной продукции. Все это мотивирует наших плодоовощеводов к увеличению производства и дальнейшему экспорту», ​​– уверен Тарас Баштанник.

Говоря об ожиданиях от 2022 года, Тарас Баштанник надеется, что следующий год не принесет производителям фруктов, овощей и ягод погодных катаклизмов, способных негативно повлиять на качество, а иногда даже уничтожить урожаи фермеров.

Президент УПОА также прогнозирует, что 2022 год будет непростым для игроков украинского плодоовощного рынка, учитывая продолжение мировой пандемии коронавируса и удорожание основных производственных ресурсов: электроэнергии, газа, минеральных удобрений, СВР, упаковки.

«При этом удорожание себестоимости производства, например, голубики по вышеупомянутым причинам вовсе не означает повышение цены на ягоду. Поэтому, к сожалению, 2022 будет сложным. И к этому следует быть готовым», – резюмирует президент УПОА.

Сообщение УПОА: украинским агропроизводителям нужно быть готовыми к сложному 2022 году появились сначала на EastFruit.

Как сообщают экспертам EastFruit участники плодоовощного рынка Украины, сразу после введения Беларусью эмбарго на поставки плодоовощной продукции и других продуктов питания из стран ЕС с 1 января 2022 года, рынок Украины заметно «оживился». Сразу в нескольких сегментах рынка было отмечено резкое повышение спроса, которое было наиболее существенным на рынке яблока.

«Для украинского рынка и украинских садоводов, это, конечно, хорошая новость. Ведь ежегодно Польша поставляла на рынок Беларуси не менее 120 тыс. тонн яблока, а в годы, когда реэкспорт яблока в Россию был особенно активным, даже более 500 тыс. тонн. С другой стороны, это несколько усугубляет перспективы диверсификации экспорта и может привести к замедлению перехода Украины на более современные технологии выращивания и более востребованные в мире сорта яблока. И, конечно же, это очень плохая новость для рынка Польши, где цены на качественное яблоко сорта «Айдаред» уже упали до уровня цен промышленного яблока», — говорит Андрий Ярмак, экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

Читайте также: Утрата доступа к рынку России помогла Украине резко увеличить экспорт фруктов, ягод и орехов

Аналитики EastFruit считают, что на фоне роста спроса цены на яблоко даже таких мало востребованных в последние годы сортов, как «Ренет Симиренко» и «Айдаред», могут в Украине вырасти. Кстати, спрос и на яблоко из Молдовы вырос, и именно это является главным фактором роста цен на яблоко этом рынке в последнее время.

«Кооперативная торговая платформа Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) отмечает резкий всплеск спроса со стороны сетей супермаркетов из Республики Беларусь на украинское яблоко. На сегодняшний день мы уже подписали договора с пятью разными сетями супермаркетов, которые готовы покупать украинское яблоко для самых разных сегментов — от доступного до премиального. Поскольку у нас уже есть обязательства по поставкам значительных объёмов яблока в страны ЕС, Ближнего Востока, Азии и Африки, мы приглашаем украинских производителей присоединяться к нашей платформе, чтобы обеспечить бесперебойные поставки качественного яблока и в Беларусь. При этом, хочу напомнить, что мы не покупаем яблоко у производителя, чтобы заработать на нём – мы работаем по принципу открытой бухгалтерии, когда садовод получает экспортную цену за вычетом документально подтверждённых затрат и оговоренных отчислений на поддержку работы платформы. На данный момент те, кто продаёт яблоко через нас, получают в среднем на 50-70% более высокую цену, чем предлагают посредники на рынке Украины», — говорит Александр Пахно, представитель торговой платформы УПОА.

Таким образом, количество хороших новостей для садоводов Восточной Европы, не считая стран, входящих в ЕС, существенно увеличилось. Напомним, что ранее Андрий Ярмак сообщал о пяти хороших новостях, а эту можно считать шестой, но такой, которая стоит этих пяти вместе взятых.

Сообщение Беларусь резко увеличила импорт яблока из Украины после введения эмбарго на импорт из ЕС появились сначала на EastFruit.

На сегодняшний день продукцией, размещенной на первой торговой платформе Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА), интересуются импортеры из 20 различных стран. При этом клиентская база платформы продолжает постоянно расширяться благодаря участию в выставках и других маркетинговых мероприятиях. В целом, годовой бюджет платформы на продвижение продукции украинских производителей составляет около 80 тыс. евро, а всего с момента создания платформы инвестиции в маркетинг составили уже более 100 тыс. евро.

Об этом заявил директор по торговой кооперации УПОА, руководитель компании «Сады Днепра» Александр Пахно в ходе 17-й международной конференции «Овощи и фрукты Украины-2021. Новые инвестиционные возможности», состоявшейся 3 декабря в г. Бровары (Киевская обл., Украина). Организатором мероприятия выступил проект «АПК-Информ: овощи и фрукты» при информационной поддержке Международной платформы EastFruit и Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА).

В начале своего выступления Александр Пахно рассказал об истории создания торговой платформы, пишет УПОА.

«В 2016 году мы организовали компанию «Сады Днепра» изначально сфокусировавшись на реализации продукции на экспорт, понимая большую стабильность цен и возможности, которые предоставляют внешние рынки.

При этом мы начали активно инвестировать средства в маркетинг. Но на определенном этапе мы поняли, что той продукции, которую мы выращиваем нам не хватает для того, чтобы заключать более серьезные контракты с крупными игроками рынка. В этот момент нам пришла идея о необходимости кооперации с другими производителями. Прорабатывая различные варианты, мы пришли к формату создания первой торговой плодоовощной платформы Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА), членами которой мы являемся. При этом мы не хотели, чтобы платформа изначально выступала только лишь посредником, ведь задача посредников как можно дешевле купить продукцию у производителя и дороже продать покупателю»,- отмечает Александр Пахно.

По словам директора по торговой кооперации УПОА, руководителя компании «Сады Днепра», работа торговой платформы построена, прежде всего, на принципе открытой бухгалтерии. То есть для любого производителя-участника платформы понятна цена реализации продукции, затраты на упаковку, логистику. Таким образом, производитель получает реальную цену за свой товар за вычетом документально подтверждённых и заранее согласованных затрат на доработку и экспорт или поставку в сеть, а также согласованной маржи платформы, в то время как посредник всегда старается купить дешевле, а продать дороже, не предоставляя услуг и информации о том, куда реализована продукция.

«В настоящий момент мы работаем над созданием программного продукта – специального мобильного приложения, в котором производитель сможет полностью прослеживать всю цепочку реализации своей продукции»,- добавляет Александр Пахно.

Кроме того, торговая платформа УПОА  помогает производителям в решении проблемы сортировки и доработки продукции. Ведь участниками платформы являются компании, имеющие многолетний опыт работы в данной сфере.

Также торговая платформа УПОА, по словам Александра Пахно, помогает производителям плодоовощной продукции в вопросах маркетинга. «Сегодня участие в международной выставке для компании стоит порядка 20 тыс. евро. Сюда входят, в частности, расходы на размещение и оформление стенда. Все участники торговой платформы УПОА участвуют в подобных мероприятиях, не неся абсолютно никаких затрат»,- отмечает директор по торговой кооперации УПОА.

В своем выступлении, в качестве успешной работы платформы, Александр Пахно приводит пример ситуации на рынке яблока, сложившейся в текущем сезоне.

«Сегодня на мировом рынке яблока наблюдается перепроизводство продукции. В связи с этим произошел определенный обвал цен как на внутреннем, так и на внешнем рынках. При этом, средняя цена реализации яблока на нашей платформе составляет $600/тонна, а средняя цена на украинском рынке – $300/тонна»,- отмечает специалист рынка.

В свою очередь, как отметил в ходе конференции экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрий Ярмак, торговая платформа УПОА помогает производителям не только с экспортом, но и с реализацией продукции в торговые сети Украины. «Каждый производитель-участник платформы может продавать при ее помощи свою продукцию, оплачивая лишь небольшой процент на развитие проекта. Недавно мы договорились, что эта платформа будет формировать свой фонд, средства которого будут тратиться на потребности маркетинга продукции. Речь идет о возможности участия производителей в торговых миссиях, выставках, а также о рекламе. Данная платформа является практическим подтверждением того, что кооперация в плодоовощном секторе работает, а ее форматы могут быть разными», – отмечает Андрий Ярмак.

Экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) также подчеркивает, что производителям плодоовощной продукции следует помнить, что они работают в небольшом и очень специфическом секторе, в котором размер имеет значение. И преодолеть множество из этих преград, снизить риски бизнеса и увеличить цены реализации можно лишь путём объединения усилий, т.е. кооперации и более активного участия в работе отраслевых ассоциаций

Отметим, что в сезоне 2020/21 годов платформа работала в тестовом режиме, однако ее услугами воспользовались уже более 50 производителей фруктов и ягод.

А 2 декабря представители торговой платформы провели переговоры с ведущими сетями супермаркетов Украины по поводу консолидированных поставок качественного яблока во время торгового форума #FTradeClub.

Платформа приглашает всех желающих присоединиться к ее деятельности, а также  к Украинской плодоовощной ассоциации: trade@fruit-ukraine.org, или по телефону +38 093 933 32 22 (Евгений Гугель).

Сообщение В помощь фермерам: УПОА создала торговую платформу для продвижения продукции украинских производителей (видео) появились сначала на EastFruit.

В текущем сезоне в украинской компании «Сады Днепра» была установлена инновационная система определения внешних дефектов IQS Performance на уже ранее установленную линию сортировки яблок от известного нидерландского бренда GREEFA. О том, какие преимущества дает производителю яблок наличие современной оптической линии сортировки с возможностью выявления дефектов на фруктах, а также, в чем заключается отличие такой линии от другого подобного оборудования – читайте в эксклюзиве EastFruit.

«Главным преимуществом оптической линии сортировки является возможность поставлять потребителю продукт стабильно высокого однородного качества»

Линия предпродажной подготовки плодоовощной продукции дает множество преимуществ, поскольку в данном случае речь идет об автоматизации процесса, поясняет Анатолий Богдан, директор компании «Инсолар-Холод», являющейся официальным представителем бренда GREEFA в Украине.

«То есть, это упрощение процесса сортировки и упаковки, уменьшение трудовых ресурсов и одновременно с этим – увеличение производительности на единицу времени.

Главное преимущество оптической линии сортировки — это возможность поставлять потребителю продукт стабильно однородного качества, соответствуя тем критериям, которые он предъявляет. Линии обладают большим функционалом и при этом очень гибкие в настройках. Также очень важным является возможность исключения человеческого фактора при отборе фруктов. Например, используя систему сортировки по внешним дефектам IQS Performance, есть возможность отбраковать или отделить все виды таких дефектов – парша, градобойные пятна, солнечные ожоги, вмятины, гниль и многие другие дефекты с погрешностью всего до 2%. Даже самые ответственные и внимательные работники при сортировке фруктов вручную не смогут достигнуть такого результата, даже при обработке небольшой партии, не говоря уже об объемах 20,40, 80 и более тонн в смену»,- объясняет основные преимущества доработки линии модулем оптической сортировки по внешним дефектам IQS Performance Анатолий Богдан.

Специалист также обращает внимание, что отличие линии сортировки яблок от аналогичного оборудования для других фруктов и овощей, заключается в деликатности сортировочного процесса яблок. Это объясняется тем, что, к примеру, десертные сорта яблок имеют нежную структуру и при столкновениях, а также даже при незначительных ударах на них остаются вмятины, которые портят внешний вид и вкусовые качества плодов.

Все узлы линии для сортировки яблока Greefa выполнены таким образом, чтобы фрукты максимально бережно прошли все этапы сортировки: от выгрузки из контейнера в водный канал, мойки, сушки, самой оптической сортировки по цвету, диаметру, форме и наружным дефектам, до упаковки в ящики и пакеты.

Компания GREEFA предлагает довольно большой перечень оборудования для сортировки яблока. Среди них: 3 модели сортировщиков – MultiSort, CombiSort и флагман линейки — модель GeoSort.

«Всё зависит от требований заказчика к сортировочному процессу. Кому-то, возможно, будет достаточно сортировки только по весу, тогда мы, как официальный представитель бренда в Украине, предложим самую простую модель сортировщика MultiSort. Другой заказчик захочет сортировать по цвету, диаметру, форме, к примеру, не только яблоки но, и груши – для этих целей подойдёт модель CombiSort. Если же важна высокая скорость оптической сортировки в сочетании с суперделикатным обращением с яблоком — то это GeoSort. Каждая линия уникальна и изготавливается под индивидуальные требования заказчика, учитывая габаритные размеры помещения, необходимую производительность, виды упаковочного материала и многое другое. Нам важно услышать все пожелания клиента, получить от него подробное техническое задание, обсудить с ним возможные варианты и только потом, на основании всего этого, подобрать для него  оптимальное решение»,- отмечает директор компании «Инсолар-Холод».

Такая современная линия, по мнению Анатолия Богдана, дает производителям яблок огромное преимущество перед продажей, поскольку в вопросах качества они на 100% могут соответствовать запросам клиентов. Речь идет о том, что супермаркетам можно принимать товар, отсортированный на такой линии, без предварительной проверки качества. Это позволит ритейлу существенно экономить время на приемку товара и увеличить эффективность работы.

«Линия GeoSort с новейшим оптическим блоком IQS Performance с функцией определения дефектов на поверхности фрукта, установленная в компании «Сады Днепра» — это самые последние технологии. Другого такого оборудования в Украине еще нет»

В свою очередь, представитель компании «GREEFA‎» Ханс Реймеринк, отмечает, что ранее подобная линия нидерландского бренда, но без функции определения дефектов уже поставлялась в Украину для предприятия в Черновицкую области, и успешно работает.

«Линия GeoSort, которую установила компания «‎Сады Днепра» — это самые инновационные технологии. Другого такого оборудования в Украине еще нет»‎, — отмечает представитель компании-производителя.

По словам Ханса Реймеринка, новая система наружного контроля качества, установленная на линии GeoSort‎ на предприятии «Сады Днепра» осуществляет по 80 снимков каждого яблока. Это возможно благодаря 6 цветным и 6 инфракрасным широкоугольным камерам с разными длинами волн, установленным в оптическом блоке. Затем искусственный интеллект анализирует состояние поверхности яблок и проецирует снимки на 3D модель.

iQS Performance гарантирует стабильную работу и позволяет распознавать различные дефекты, вплоть до 1 кв. мм на поверхности плода или неглубоко под кожурой.

Модель GeoSort рассчитана на сортировку плодов диаметром от 40 до 120 мм и весом от 20 до 500 граммов, и на максимальной скорости до 8 фруктов в секунду на каждой из 4-х дорожек сортировщика »‎, — рассказывает представитель компании GREEFA‎.

В Польше, которая является одним из лидеров в производстве яблок в Европе, на предприятиях производителей плодоовощной продукции установлено более 80% инновационного оборудования именно компании GREEFA‎‎, отмечает Ханс Реймеринк. Оборудование компании GREEFA пользуется большим спросом не только из-за высокой технологичности, но также благодаря высокому качеству, простоте в обслуживании и длительного срока эксплуатации без капитального ремонта.

По словам директора компании «Сады Днепра» Александра Пахно, ранее решение относительно качества яблока на предприятии принимал работник, машина отвечала лишь за цвет, калибр, форму и вес плода.

«После этого сотрудник решал: пойдет ли яблоко в упаковочную коробку, либо на конвейер второго сорта. Это занимало много времени и было недостаточно эффективно. Кроме того, по причине человеческого фактора могли случаться ошибки. Теперь решение о качестве яблока принимает компьютер. Мы только настраиваем критерии и в соответствии с ними машина принимает решение о повреждениях и отправке яблока на линию второго сорта.

Важно, что если ранее поступало много поврежденных яблок, то производительность обычной линии падает в два раза. С оптическими линиями таких проблем не возникает», — поясняет Александр Пахно, добавляя, что новое оборудование — это плюс и для работников, которым теперь не нужно отвлекаться на визуальный осмотр яблока. По этой причине, по словам директора компании «Сады Днепра», на предприятии вырастет производительность труда.

 По словам Анатолия Богдана, новое оборудование — требование времени. «Сегодня без качественных сортировочных линий осуществлять экспорт яблока невозможно, даже если продукт очень качественный. Это стоит учитывать всем, ведь сегодня производителя яблока спасает только экспорт, поскольку цена на внутреннем рынке существенно «просела» и иногда не покрывает даже себестоимость производства»,- резюмирует директор «Инсолар-Холод».

Сообщение Не имеющий аналогов в Украине модуль оптической сортировки яблок IQS Performance установила компания «Сады Днепра» появились сначала на EastFruit.

Текущий яблочный сезон для украинских производителей яблока характеризуется 40% снижением цен на внутреннем рынке. Исходя из этого «выживут» только компании-производители, ориентированные на экспортные рынки, прежде всего, страны ЕС и Ближнего Востока. Такое мнение выразил директор компании «Сады Днепра» (Украина) Александр Пахно.

О том, почему в непростых условиях яблочного сезона-2021/2022 важно делать акцент на технологии, позволяющие получить продукт премиального качества, дальнейшем развитии рынка яблока и наиболее перспективных экспортных направлениях – читайте в материале EastFruit.

«На рынке яблока «выживет» только тот, кто умеет экспортировать»

Как отмечает Александр Пахно, текущий сезон для компании «Сады Днепра» был очень хорошим. Этому способствовали благоприятные погодные условия, благодаря которым удалось собрать урожай хорошего качества, а также то, что сад компании уже вышел на полное плодоношение.

«Если ранее мы заявляли о задержке яблочного сезона по причине нетипичных погодных условий весной, из-за чего произошла задержка в созревании яблока зимних сортов в среднем на две недели, то на сегодня сезон «‎подтянулся»‎ и от прошлого года практически не отличается.

Что же касается экспортных цен, то на данный момент они в среднем на 5%  ниже, чем в прошлом году. А вот внутренний рынок «просел» — в начале сезона цена была где-то на 40% ниже, чем в прошлом году. Это связано с перепроизводством и нехваткой мощностей хранения, а также с низким потреблением. Тем не менее, думаю, что уровень потребления на внутреннем рынке должен вырасти. Это объясняется тем, что яблоко отберет определенную долю рынка у банана, винограда, арбуза. К слову, потребление растет уже сейчас, но оно все еще остается низким», — поясняет Александр Пахно.

При этом директор компании «Сады Днепра» отмечает, что в нынешней ситуации на рынке яблока выживет только тот, кто умеет экспортировать, поскольку на внутреннем рынке сегодня многие компании вынуждены работать «‎в минус».

Александр Пахно подчеркивает, что на сегодняшний день его компания ориентирована на два экспортных направления, которые уже максимально отработаны в минувшие сезоны — это рынки стран Европы и Ближнего Востока.

«Азия сейчас «‎просела», поскольку есть предложение дешевого яблока из Китая. Также в этом регионе наблюдается снижение потребления из-за пандемии коронавируса. Тем не менее, устойчивый спрос на азиатских рынках сохраняется на поздние сорта яблока. «Например, в Малайзии популярен сорт «Фуджи», но у нас пока нет предложения по этому сорту. Думаю, что недели через три, как только будет завершена уборка, мы начнем отправлять яблоки в Малайзию», — выражает уверенность Александр Пахно.

«Сады Днепра» первые в Украине установили на линию сортировки яблок оптический блок для определения наружных дефектов IQS Performance

Директор компании «Сады Днепра» убежден, что системный экспорт невозможен без инвестиций в хранение и доработку продукции, что позволяет реализовывать продукцию премиум-качества по наиболее выгодным для производителей ценам.

Так, в текущем сезоне компания «Сады Днепра» провела модернизацию линии сортировки яблок установив модуль оптической сортировки по внешним дефектам IQS Performance компании Greefa, не имеющий аналогов в Украине. Данная функция позволит улучшить качество и производительность процесса сортировки.

«Ранее решение относительно качества (повреждения яблок) при сортировочном процессе принимал человек, машина отвечала лишь за цвет, калибр, форму и вес плода. После разделения общего потока яблок на классы согласно цвету, весу и диаметру, на упаковочных столах, при укладке яблока в ящик, сотрудник решал: отнести ли яблоко к первому сорту и отправить в упаковку, либо ко второму сорту – на отводящий конвейер. Это занимало много времени и было недостаточно эффективно. Кроме того, не исключён и человеческий фактор: невнимательность, усталость сотрудников, из-за чего могли случаться ошибки. Теперь решение о присвоении первого, второго, третьего, … класса яблока принимает компьютер. Оператор линии только настраивает критерии и в соответствии с ними машина принимает решение, направлять яблоко на упаковочный стол либо, например, в контейнер, для дальнейшей переработки на соки или пюре.

Раньше при поступлении на сортировочную линию большого количества поврежденных яблок, производительность линии могла падать в два раза. С новой функцией выявления дефектов на фруктах таких проблем больше не возникает, и четырёхполосная линия модели GeoSort может достигать 11- 12 тонн в час», — поясняет Александр Пахно.

«Новая система наружного контроля качества (iQS Performance), установленная на линии GeoSort‎ на предприятии «Сады Днепра», осуществляет по 80 фотоснимков каждого яблока. Это возможно благодаря 6 цветным и 6 инфракрасным широкоугольным камерам с разными длинами волн, установленным в оптическом блоке. Затем искусственный интеллект анализирует состояние поверхности яблок и проецирует снимки на 3D модель.

iQSPerformance гарантирует стабильную работу и позволяет распознавать различные дефекты, вплоть до 1 кв. мм на поверхности плода или неглубоко под кожурой»‎, — рассказывает Ханс Реймерин, представитель компании GREEFA‎.

Анатолий Богдан, директор компании «Инсолар-Холод», являющейся официальным представителем бренда GREEFA в Украине, отметил, что компания «Инсолар-Холод» с большим удовольствием сотрудничает с компанией «Сады Днепра», так как эта молодая компания быстро развивается, всегда с интересом относится ко всем инновациям в сфере хранения и сортировки яблок и с удовольствием применяет новейшие технологии в своем производстве. Так и сейчас, компания «Сады Днепра» приняла решение применить инновационную систему IQS Performance, которую ранее не использовал ни один украинский производитель плодоовощной продукции.

«Такая современная линия дает производителю яблок огромное преимущество перед продажей, поскольку в вопросах качества он на 100% может соответствовать запросам клиентов. Речь идет о том, что супермаркеты могут принимать товар, отсортированный на такой линии, без предварительной проверки качества. Это, в свою очередь, позволяет ритейлу существенно экономить на приемке и увеличивать эффективность работы», — поясняет директор «Инсолар-Холод».

Александр Пахно уверен, что новое оборудование — это плюс и для работников, которым теперь не нужно отвлекаться на визуальный осмотр яблока. «По этой причине мы рассчитываем, что в компании «Сады Днепра» вырастет производительность труда. Кроме того, за сет улучшения качества сортировки яблока, мы ожидаем, что значительно улучшится и наша работа с торговыми сетями – ведь они могут принимать нашу продукцию, минуя этап внутренней проверки качества»,- резюмирует директор компании. Подобные предложения компания «Сады Днепра» в рамках сотрудничества с Украинской плодоовощной ассоциацией (УПОА) готовит для крупнейших украинских сетей – АТБ, РЦ которой находится в 10 км от сортировочного комплекса «Садов Днепра», и «Фоззи», с которой торговая платформа УПОА начала сотрудничать и планирует увеличивать объём продаж за счёт безупречного качества.

Сообщение Системный экспорт яблока невозможен без инвестиций в хранение и доработку, — Александр Пахно, «Сады Днепра» появились сначала на EastFruit.

Яблоко – продукт с высокой добавленной стоимостью, а фермеры, выращивающие яблоко, создают значительно большее количество рабочих мест в сельской местности по сравнению с производителями зерновых, масличных и других технических культур.

Как пишет Александр Пахно, директор компании «Сады Днепра», на своей странице в Facebook, украинское яблоко является важным инструментом создания позитивной репутации Украины в мире, ведь за последние 4-5 лет его высоко оценили потребители в Сингапуре, Малайзии, Гонконге, ОАЭ, Саудовской Аравии, Великобритании, Швеции и других странах мира.

Однако сегодня, по словам руководителя, садоводы Украины сталкиваются с огромной проблемой – цены на яблоки в мире остаются низкими, а наиболее перспективные рынки сбыта яблоки в мире остаются для Украины недоступными. Прежде всего, речь идет о таких странах как Вьетнам, Египет и Индия, которые совместно импортируют больше яблока, чем Российская Федерация. При этом страны ЕС, которые являются конкурентами Украины на рынке яблока, имеют полный доступ к этим рынкам.

«Помимо открытия доступа к перспективным рынкам сбыта садоводы стран ЕС получают также значительную государственную поддержку в создании экспортных кооперативных платформ и в продвижении экспорта продукции. Участие в международных торговых миссиях и международных плодоовощных выставках частично или полностью финансируется государствами. Благодаря этому, Италия ежегодно экспортирует только яблоки на $1 млрд, а Польша – на $350 млн», — подчеркивает Александр Пахно.

Проблемой является и относительно низкий уровень потребления яблока в Украине, что негативно отражается на здоровье населения страны и оказывает негативное влияние на перспективы развития садоводческого бизнеса, а, следовательно, и благосостояния сельских общин.

Поскольку в сезоне 2021/22 существует реальная угроза невозможности реализации всего урожая и получения убытков от выращивания яблок значительной частью садоводов, сейчас стоит поднять вопрос об объединении усилий производителей вокруг экспортных стратегий при поддержке государства, считает директор «Садов Днепра».

«Садоводы также ждут от государства срочной активизации усилий по устранению всех нетарифных барьеров для экспорта украинского яблока на потенциально привлекательные рынки Индии, Индонезии, Вьетнама и т.д. Для этого необходимо в компетентных органах этих государств, осуществляющих фитосанитарный и карантинный контроль, следует согласовать процедуры признания фитосанитарных сертификатов, которые выдаются в Украине для экспорта свежего яблока.

Мы оцениваем, что объем экспорта украинского яблока в Индию, Индонезию, Египет и Вьетнам может достигать 200-250 тыс. тонн в год, что может полностью заменить для Украины рынок РФ, закрытый на данный момент для украинского производителя», — отмечает Александр.

По его словам, Польша, тоже не имеющая доступа к рынку РФ, еще в 2016 году согласовала все процедуры, необходимые для экспорта свежего яблока в Индию и другие страны, наращивающие импорт яблока, что позволило ей не только уменьшить негативное влияние от закрытия рынка РФ для своих производителей, но также увеличить производство и экспорт яблока.

Украинская плодоовощная ассоциация (УПОА) готова сотрудничать с государственными институтами и способствовать улучшению доступа к рынкам сбыта яблока и других фруктов и овощей. УПОА также имеет большой опыт организации очень успешных торговых миссий и участия в международных выставках при поддержке международных организаций, и готова сотрудничать с государством в продвижении экспорта и внутреннего потребления плодоовощной продукции.

Сообщение Украинские садоводы ждут от государства содействия в открытии новых рынков для экспорта яблок появились сначала на EastFruit.

Один из ведущих украинских производителей и экспортеров яблок «Сады Днепра» (бренд UApple) получил на сайте Wageningen University & Research отзыв о взаимовыгодном партнерстве. UApple хорошо известна своей продукцией высшего качества, которую они экспортируют во многие страны мира, уделяя особое внимание странам ЕС, Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии.

Объясняя EastFruit причины выбора Вагенингена в качестве консультативного партнера, Александр Пахно, генеральный директор UApple, кратко изложил причины: «Мы хотим быть лучшими в яблочном бизнесе, а чтобы быть лучшими, мы должны работать с лучшими».

Компания, несмотря на непростой сезон и высокие внутренние цены на свежее яблоко в Украине, экспортировала свои фрукты в 11 стран мира, а недавно отправила яблоки даже в такую экзотическую страну Субсахарской Африки, как Сомали. Александр Пахно считает, что для украинских производителей яблок экспорт всегда будет важен. Учитывая длительное время доставки в Сингапур, Малайзию, ОАЭ и страны Африки к югу от Сахары, куда «Сады Днепра» экспортируют свои фрукты, UApple необходимо убедиться, что качество яблок является наилучшим, а условия для их хранения — идеальными.

Отзыв Wageningen University & Research цитируется ниже.

«Яблоки от украинской компании UApple поставляются по всему миру. Они, главным образом, поставляются в страны ЕС, но Азия и страны Персидского залива также являются важными рынками сбыта. Чтобы гарантировать высокое качество своей продукции и соответствовать требованиям безопасности пищевых продуктов в разных странах, UApple получает экспертные консультации от Wageningen Food & Biobased Research.

«Для каждого сорта яблок эксперты определили, как текущие условия хранения влияют на этот продукт. Это означает, что нам были даны точные советы по корректировкам, которые позволили нам лучше поддерживать качество яблока», — говорит Александр Пахно, генеральный директор UApple.

«Как относительно молодая компания, основанная в 2016 году, UApple придерживается самых инновационных методов выращивания, хранения и маркетинга фруктов. Мы выращиваем различные сорта яблок, такие как Gala, Granny Smith и Golden Delicious. Благодаря благоприятному климату и плодородной почве мы собираем яблоки самого высокого качества. Чтобы сохранить качество после сбора урожая, команда консультантов Wageningen Food & Biobased Research помогает нам оптимизировать послеуборочный процесс. Они консультируют как по хранению, так и по условиям во время транспортировки яблока, тем самым гарантируя, что наши продукты прибудут в конечный пункт назначения в оптимальном состоянии».

Информационный партнер в области послеуборочных технологий

«Мы выбрали Wageningen Food & Biobased Research просто потому, что хотим работать с лучшими игроками в каждой отрасли. Консультанты [Wageningen] обладают обширными знаниями о послеуборочных технологиях. Они определили, как нынешние условия хранения влияют на наши конкретные сорта яблок. Мы последовали их советам и внедрили рекомендованные ими технологии для повышения качества отгружаемой продукции».

Онлайн-мониторинг послеуборочных комплексов

«Консультанты Вагенингена продолжают участвовать, адаптируя свои рекомендации к текущей ситуации, например, к изменяющимся климатическим условиям. Команда очень гибкая и быстро реагирует. Если ситуация изменится, они предложат практические решения, которые мы можем немедленно внедрить.

В этом году погодные условия негативно влияли на качество яблок, поэтому нам пришлось приложить все усилия, чтобы сохранить наше высокое качество. Эксперты Вагенингена собрали информацию как в цифровом виде, так и на месте, и смогли дать нам необходимые послеуборочные советы для каждого сорта.

Мы не только получаем советы, но ощущаем, что специалисты Вагенингена держат ситуацию под контролем. Эксперты проводят онлайн-мониторинг, чтобы увидеть, как работают наши установки и правильно ли мы используем настройки для наших систем хранения фруктов. Так что с помощью Вагенингена мы продолжаем учиться».

Регулярная связь

«2020 год был необычным из-за пандемии Covid-19 и множества карантинных мер. И все же с прошлого года мы смогли многого добиться и даже активизировать наше сотрудничество. Хотя наша компания находится не слишком близко к Нидерландам, мы встречались лицом к лицу в среднем два раза в год. И мы поддерживаем связь по электронной почте и через WhatsApp. У нас даже есть групповое приложение, и мы можем свободно связываться с Вагенингеном, если у нас есть вопросы или что-то, в чем мы не уверены», — заключает г-н Пахно.

Напомним, что кроме яблок, UApple также высадила грушевый сад, как обычно с использованием самых современных подходов к выращиванию. В прошлом году «Сады Днепра» заложили сад груши сортов «Ноябрьская» и «Вильямс».

Сообщение UApple: Чтобы быть лучшими, работайте с лучшими! появились сначала на EastFruit.

Как сообщили EastFruit в одной из ведущих садоводческих компаний Украины «Сады Днепра» (ТМ UApple), в марте 2021 года компания экспортировала первый контейнер свежего яблока в Сомали. Таким образом жители ещё одной страны из Субсахарской Африки в ближайшее время попробуют украинское яблоко.

«Нашу компанию уже хорошо знают покупатели фруктов на Ближнем Востоке. Ведь мы поставляем в страны этого региона яблоко уже несколько лет, благодаря успешным торговым миссиям при поддержке ФАО и ЕБРР и нашей общей стратегии на диверсификацию экспорта. После начала пандемии и отмены большинства выставок и торговых миссий, поиск новых покупателей был затруднён. Поэтому мы приняли решение об участие в выставке Gufood 2021 в Дубае в феврале этого года, несмотря на то, что это не специализированная выставка. Коллективный украинский стенд организовала ІТС (International Trade Cente), за что мы им очень благодарны, ведь именно там и был заключён этот, весьма выгодный для нас контракт», — говорит Александр Пахно, руководитель «Садов Днепра».

По словам Александра Пахно, в этом яблоко UApple было поставлено в 10 стран мира, а Сомали, стали одиннадцатой страной. При этом в компании отмечают сложности в работе с Субсахарской Африкой.

«Поставлять яблоко в Субсахарскую Африку очень непросто, т.к. логистика очень дорогая, а контейнер находится в пути очень долго. Даже в Сингапур и Малайзию поставлять свежее яблоко намного проще и дешевле. В данном случае, естественно, прямых рейсов до Могадишо нет, поэтому контейнер перегружался в Дубае. Это увеличило время в пути и стоимость перевозки. Однако сделка для нас была выгодной в любом случае, потому что условия оплаты и цена полностью оправдывали дополнительные трудности», — поясняет Александр Пахно.

Читайте также: Руководитель проекта UApple: экспорт всегда будет привлекательным и перспективным для производителей яблок

Аналитики EastFruit отмечают, что Украина постепенно наращивает поставки яблока в страны Субсахарской Африки, несмотря на общее снижение объёмов экспорта по причине неурожая яблока два года кряду. При этом одним из преимуществ реализации яблока в Африку является возможность реализации плодов сравнительно небольшого калибра, которые не пользуются высоким спросом на внутреннем рынке Украины.

Почему Африка импортирует мелкие калибры яблока? А потому, что продаётся оно, обычно, поштучно, а цены доходят до $1 доллара США за штуку. Соответственно, чем больше яблока в килограмме, тем больше заработаешь, т.к. цены на яблоко озвучиваются, как правило, за 1 кг или за стандартный ящик, так называемый «бушель». Кстати, интересные подробности плодоовощной торговли Африки были озвучены Артёмом Гудковым, соучредителем компании GUDIT, Танзания, в интервью для EastFruit.

«В 2020 году Украина экспортировала яблоко в такие страны Субсахарской Африки как Ливия, Гамбия и Мавритания. В следующем году, если урожай яблока в стране вернётся к нормальным уровням, мы не исключаем расширения географии экспорта на ещё несколько стран региона, т.к. запросы на поставки яблока из них начинают поступать по мере того, как импортёры знакомятся с украинской продукцией и начинают сами искать поставщиков в Украине. Пока что репутация украинского яблока в мире остаётся достаточно высокой»,-  говорит Андрей Ярмак, экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

Сообщение Ещё одна страна на карте экспорта украинского яблока — «Сады Днепра» поставили первую партию яблок в Сомали появились сначала на EastFruit.