«Вертикальные фермеры в Молдове?!» — искренне удивляются многие, узнав, что вертикальные фермеры в Республике Молдова уже существуют и успешно функционируют. Более того, интерес к их созданию и развитию быстро растёт. И EastFruit сегодня расскажет и покажет вам, что делает инвестиции в создание вертикальных ферм привлекательными, даже в условиях Молдовы, которая известна сравнительно слабо развитым уровнем развития стандартных теплиц.

Напомним, что видео-экскурсию от EastFruit на первую вертикальную ферму Грузии можно пройти по этой ссылке, а побывать виртуально на вертикальной ферме по выращиванию земляники садовой (клубники) в Объединённых Арабских Эмиратах – перейдя по этой ссылке.

Но вернёмся в высокотехнологичную Молдову. Для начала, предлагаем посмотреть видео, посетив вместе с нами местную вертикальную ферму по выращиванию зелени и салатов. А под видео мы подробнее расскажем о феномене комбинации вертикального фермерства и городского сельского хозяйства, которое более ёмко называется на английском языке «урбан фарминг» (urban farming), а также об экономике и специфике такого производства.

Производство овощей, фруктов и ягод в условиях «защищенного грунта», в теплицах различного типа во многих странах с высокоразвитым сельским хозяйством становится обыденностью. Закрытый грунт – это хороший, но дорогой способ смягчения климатических изменений и климатических рисков, повышения качества и экологичности продукции, ускорения производственного цикла и получения внесезонной продукции ближе к потребителю, удлинения цикла производства или же перехода на круглогодичный цикл реализации овощей, ягод и фруктов.

В Республике Молдова тепличный сектор, к сожалению, в постсоветский период пережил спад и сейчас продолжает стагнировать. По экспертным оценкам, общая площадь теплиц – от самых примитивных до более-менее технологичных – едва ли превышает несколько сотен гектаров, а тепличные овощи, в основном импортируются из Турции и других стран с более развитым тепличным бизнесом. Тем не менее, с недавних пор и в Молдове начали появляться «элементы высшего пилотажа» в этой сфере – гидропонные теплицы и даже вертикальные фермы.

С 2017 года компания Croponix разрабатывает и внедряет в Молдове проекты строительства гидропонных теплиц, вертикальных ферм, а также предоставляет консалтинговые услуги (агротехнологическое сопровождение бизнес-проектов теплиц и ферм). На данный момент в стране реализованы два крупных проекта гидропонных теплиц – по выращиванию салата и земляники садовой (посадочный материал и товарная ягода) в Унгень, а также две вертикальные фермы – действующая в Кэлэрашь и Бэчой (готовая к запуску в ближайшее время). В прошлом году компания вышла на рынок Украины (два завершенных проекта вертикальных ферм – в Виннице и Харькове, последний в настоящее время приостановлен в связи с вторжением в Украину российских войск и бомбёжками жилой и гражданской инфраструктуры города Харькова).

В принципе, изначально вертикальные фермы рассматривались руководством компании как сугубо экспортные проекты, для рынка крупных городов в больших странах. Однако в процессе их разработки выяснилось, что некоторые из типовых решений строительства вертикальных ферм вполне способны заинтересовать инвесторов и в Молдове.

Компания предлагает три типовых варианта вертикальных ферм, способных обеспечить стабильное производство высококачественной продукции (зеленные культуры и травы) на протяжении длительного периода времени. Это вертикальные фермы начального уровня «стартер» — на 62 кв. метра, «оптимум» — 120 кв. метров, «про» — 180 кв. метров. Согласно расчетам, объем инвестиций в типовые вертикальные фермы составляют соответственно 39 тыс. евро, 69,5 тыс. евро и 99,5 тыс. евро (EXW Киев/Кишинев). Другими словами, в один квадратный метр вертикальной теплицы, без учёта стоимости помещения, необходимо вложить от 555 до 630 евро.

Еженедельный объем производства — к примеру, растения салата весом 125-150 граммов – достигает 1, 2 и 3 тыс. штук соответственно. В год на вертикальной ферме можно получить до 26 урожаев салата, в зависимости от используемой технологии. При отпускной оптовой цене на недорогой вид салата в 0,6 евро за штуку (розничные цены, по данным нашего мониторинга, колеблются от 1 до 2 евро за штуку), выручка может составлять около 31 тыс. евро в год для самой маленькой фермы, 62 тыс. – для более крупной и 94 тыс. для самой крупной вертикальной фермы. Конечно, производителю необходимо будет дополнительно понести затраты и на упаковку. С другой стороны, при небольших объёмах производства и реализации в розницу, выручка может оказаться даже выше.

Себестоимость производства продукции на вертикальных фермах зависит, прежде всего, от тарифов на электроэнергию и воду, а также затрат на семена и удобрения, упаковочные материалы для готовой продукции, рабочую силу и т.д. В принципе, все варианты вертикальных ферм предполагают высокий уровень автоматизации почти всех производственных процессов и удаленное (через Интернет) управление ими. Малые вертикальные фермы ориентированы на самозанятость их владельцев, а более крупные, требуют найма небольшого количества работников. В среднем расчетная окупаемость типовых инвестиционных проектов строительства вертикальных ферм составляет порядка полутора-двух лет.  Реальные сроки окупаемости могут быть, конечно, несколько более длительными.

На вертикальных фермах априори выгодно выращивать сельхозкультуры с коротким вегетационным периодом, высокой ценой реализации, и высоким требованиям к свежести. Мы уже показывали, что в Грузии, которую посещает много туристов, и где хорошо развит ресторанный бизнес, вертикальные фермы уже устанавливают даже в самих ресторанах, что позволяет получать зелень непревзойдённой свежести прямо в ресторане, да ещё и является дополнительным фактором привлечения посетителей.

Градация культур по коммерческой маржинальности, и, соответственно, привлекательности для выращивания в условиях вертикальных ферм, с точки зрения компании Croponix: канабис (в странах, где разрешено его выращивание и реализация), микрозелень (как декоративная составляющая ресторанных блюд), ароматические травы и массовые зеленные культуры, земляника садовая, овощи – огурцы, томаты, перец.

В этом контексте стоит упомянуть, что компания Croponix в настоящее время реализует в Молдове собственный большой проект вертикальной фермы, в помещении площадью 200 кв. метров, с высотой потолков 8 метров. Помимо выращивания «стандартных» ароматических трав и зелени, на этом объекте компания будет тестировать технологии производства «новой» — для вертикальных ферм Молдовы – продукции: томаты, огурцы, земляника садовая. Строительство фермы руководство компании планирует завершить к лету нынешнего года.

«Практически в любом формате и масштабе себестоимость производства продукции на вертикальных фермах по сравнению с ее производством в гидропонных теплицах выше примерно на 20-25% в среднем по годичному циклу», — отмечает Тимур Мурадов, коммерческий директор Croponix. «Вместе с тем, большой плюс вертикальных ферм – стабильное производство в течение всего календарного года. Кроме того, реализуемая продукция более свежая за счёт расположения производства ближе к потребителю, что позволяет получать более высокую цену и с лихвой компенсировать разницу в себестоимости. Тогда как у нас в стране даже в гидропонных теплицах, не говоря о традиционных парниках и «соляриях», производство имеет сезонный характер, в подавляющем большинстве случаев цикл прекращается в наиболее холодные периоды. А значит, продукция из вертикальной фермеры будет продаваться по более высокой цене в зимний период, а окупаемость такого проекта будет более короткой», — объясняет эксперт.

Он также отмечает ещё одно огромное преимущество «вертикалок» — в производстве продукции используется строго дозированное, минимальное количество удобрений и вообще не применяются пестициды (при условии соблюдения строгих режимов изоляции помещений и гигиены персонала). А значит, продукция получается экологически чистой.

И, пожалуй, самое главное, по мнению Тимура Мурадова, – вертикальная ферма как концепт агропродовольственного бизнеса нацелена не на экспорт продукции, а на снабжение максимально близких локальных рынков. Соответственно, наиболее логично стоить вертикальные фермы совсем рядом с точками продаж – транспортная логистика даже в пределах крупного города может быть непростой и небыстрой из-за «пробок», а значит, недешёвой. Вертикальная ферма, выстроенная в городе, да еще на расстоянии в нескольких километрах от розничных магазинов (гипермаркетов, супермаркетов, магазинов у дома) отлично решает эту проблему.

«Конечно, продукты, выращенные на вертикальных фермах – это пока не масс-маркет, а верхний горизонт сегмента премиум. Но даже в Молдове спрос на эти товары на данный момент существенно превышает предложение», — говорит эксперт.

Сообщение В Молдове резко вырос интерес к инвестициям в вертикальные фермы для зелени и ягод (видео) появились сначала на EastFruit.

В начале года украинские производители экспортировали рекордные партии яблок в страны Африки и Азии. Впрочем, остановка работы портов, вызванная российской военной агрессией, привела к прекращению заграничных поставок. В последние два месяца украинские экспортеры ищут новые логистические пути, чтобы продолжить работу. Первые их успехи уже можно увидеть. К примеру, на днях компания «Сады Днепра» (торговая марка UApple) экспортировала в Швецию 60 тонн высококачественных украинских яблок, сообщает SEEDS.

В частности, украинский производитель отгрузил в европейскую страну яблоки сортов «Гала», «Гренни Смит», «Ред Делишес» и «Голден».

Владелец компании Вадим Ермолаев призвал зарубежные компании к дальнейшему сотрудничеству с украинскими производителями аграрной продукции, поскольку по качеству она часто не уступает европейской, а иногда даже имеет более высокие характеристики.

Читайте также: Украинские садоводы работают в режиме ЧС

“Мы призываем наших зарубежных партнеров продолжать сотрудничество с украинскими компаниями. Мы работаем, прилагаем все усилия, чтобы экономика Украины функционировала, сотрудники получали заработные платы и бюджет получал налоги. Поддержать Украину можно и таким образом – заказав украинскую продукцию. Тем более что мы десятилетиями работали над тем, чтобы ее качество не только не уступало, но и превосходило европейское. Сотрудничать сейчас с украинским бизнесом – это не благотворительность, это выгодно, разумно и правильно”, – отметил Вадим Ермолаев на своей странице в Facebook.

Сообщение Компания «Сады Днепра» (Украина) отправила в Швецию 60 тонн качественных яблок появились сначала на EastFruit.

Одной из основных проблем для производителей свежих продуктов за последние несколько лет был дефицит рабочей силы, и это вряд ли изменится в ближайшее время — вероятно, станет дороже и труднее найти рабочих. Дело не только в стоимости и доступности рабочей силы, но и в качестве работников: время и затраты на обучение увеличиваются.

Робототехника становится все важнее как при сборе, так и при переработке овощей, и разрабатываются новые технологии, которые помогут решить кадровые проблемы, с которыми сталкиваются производители и переработчики, пишет EastFruit со ссылкой на FreshPlaza.

Компания Scorpion Vision разрабатывает решения для автомобильной и аэрокосмической промышленности уже более 25 лет и недавно обратила свое внимание на отрасль по переработке овощей.

«Мы работаем в индустрии свежих продуктов уже около шести лет, — объясняет Пол Уилсон, генеральный директор Scorpion Vision. — Нас попросили разработать решение для обрезки брюссельской капусты, что на первый взгляд кажется простым, но нужно учитывать, что из-за разных сроков сезона, разных сортов и стран происхождения ростки могут быть всех форм, размеров и цветов».

Читайте также:  FarmDroid в поле — сельское хозяйство будущего (видео)

Используя 3D-видение в сочетании с AI Scorpion Vision, компания создала систему для обрезки кончиков ростков и удаления внешних листьев. Система распознает стебель независимо от сорта и срезает на фиксированном расстоянии от конца, это расстояние можно регулировать.

«Одна и та же технология может быть применена к различным видам овощей, например, к обрезке лука-порея. После того, как лук-порей вымыт, его пропускают под камеру, которая очень точно определяет местонахождение пластины стебля, чтобы направить водяное лезвие, чтобы срезать с миллиметровой точностью, удаляя корни и оставляя стебель чистым и неповрежденным», — рассказывает руководитель.

Технологию также можно использовать для удаления сердцевины салата, ботвы и хвостика брюквы, моркови, а также для обнаружения повреждения корневой мухой.

По словам Пола Уилсона, система действует как человеческий глаз, но намного быстрее и точнее. При этом на производственных линиях всегда будут нужны люди, чтобы проверять, все ли работает должным образом. На крупной линии по переработке лука-порея компания смогла сократить количество рабочих с 40 человек до всего 6.

«Стоимость всегда будет основным фактором при рассмотрении вопроса о внедрении новых систем, но многие производители могут быть вынуждены вкладывать средства из-за нехватки рабочей силы. Мы рассчитываем, что люди увидят возврат инвестиций через 2-3 года», — говорит Пол Уилсон в заключение.

Сообщение Роботизированная система обеспечивает скорость и точность уборки и переработки овощей (видео) появились сначала на EastFruit.

В Узбекистане собрали первый в 2022 году урожай арбузов. По информации Министерства сельского хозяйства Республики Узбекистан, арбузы созрели на приусадебном участке Солиха Раджабова в Чиракчинском районе Кашкадарьинской области. Этот сорт выращен из семян «Долби» нидерландской компании Nunxims. Семена, посаженные в землю в декабре, дали плоды в середине апреля и открыли сезон сбора урожая арбузов.

Читайте также: За последние три недели экспорт лука репчатого из Узбекистана резко вырос

По словам самого Солиха Раджабова, урожай бахчевых, собираемый в апреле, является самым ранним в Узбекистане. В южном регионе страны – Кашкадарьинской области — в 2021 году арбуз посадили на полтора месяца раньше обычного. Сначала вырастили рассаду, а затем перенесли ее в крытую дугообразную теплицу. В основном опыляли вручную и подкармливали местными удобрениями. Не пользовались никакими химическими препаратами. Поливали всего 6–7 раз до созревания. В эти дни реализуется первый урожай арбузов и идет сбор второго.

Сообщение Первый в 2022 году урожай арбузов собирают в Узбекистане! (фото) появились сначала на EastFruit.

Сегодня в Узбекистане насчитывается около 6,5 тыс. гектаров теплиц, из которых 1,1 тысяч гектаров (17% из них) приходится на гидропонные и 4,9 тысяч гектаров (83%) на теплицы с почвенным методом выращивания, сообщают специалисты EastFruit со ссылкой на пресс-службу Министерства сельского хозяйства Узбекистана.

По информации ведомства, в 2021 году в теплицах Узбекистана было произведено 271 тыс. тонн продукции, из них томатов – 167 тыс. тонн, т.е. 62% от общего объема тепличной продукции.

В 2022 году в теплицах планируется произвести 342 тысячи тонн продукции, из которых 199 тыс. тонн – томаты, т.е. 58% от общего объема производства тепличной продукции.

Таким образом, в 2022 году объем производства тепличной продукции в Узбекистане планируется увеличить на 26% по сравнению с прошлым годом, а тепличных помидоров – на 19%.

Основную часть продукции, выращиваемой в теплицах Бухарской, Хорезмской, Самаркандской и Ташкентской областей страны составляют томаты.

Читайте также: Банан возглавил рейтинг самых любимых продуктов покупателей сетевых супермаркетов Узбекистана

Тепличные хозяйства Узбекистана используют современные технологии производства овощей. Для снижения расхода удобрений и поливной воды в теплицах применяются капельное орошение, дистанционное управление и выращивание гидропонным методом. В результате урожай, выращенный в такой теплице, увеличивается на 30% по сравнению с традиционным способом, а количество потребляемой воды и удобрений сокращается на 30–40%.

Для теплиц, где внедрены система капельного орошения и гидропонный метод, устанавливается дистанционная автоматическая система внесения удобрений и агрохимические лаборатории.

В теплицах Узбекистана преимущественно выращивают такие сорта томатов как «Гамаюн», «Абигал А-870», «Надин», «Шарлотта FA1402», «Тави Рока», «Немо-Надин», «Нели FA1410», «Альгамбра», «Бона», «Сита», «Прима», а также гибридные сорта «Антиния», «Марфа», «Буран», «Видетта», «Омад» и др.

Сообщение Узбекистан: в 2022 году производство тепличной продукции планируется увеличить на 26% (видео) появились сначала на EastFruit.

Центр развития семеноводства при Министерстве сельского хозяйства Республики Узбекистан завез в Узбекистан несколько сортов семян тыквы таджикской селекции для увеличения объемов производства тыквы, роста урожайности культуры, выращивания тыквы на отдельных участках полей и в приусадебных хозяйствах.

На сегодняшний день эти семена высевают в известных семеноводческих хозяйствах в различных регионах страны, ведутся работы по их испытанию и размножению в различных почвенно-климатических условиях.

Читайте также:  В Узбекистане стартовал сезон экспорта свеклы и редиса дайкон нового урожая

В частности, для элитного семеноводческого хозяйства «Мингбулак» Наманганской области завезена тыква сортов «Лагмани», «Ленинабадская», «Одесская», «Ош каду», «Атлас каду», «Сурх каду». Аграрии фокусируются на  размножении семян и обеспечении в будущем агрокластеров, фермеров и владельцев приусадебных участков недорогими и качественными семенами тыквы. Такая же работа ведется и в других семеноводческих хозяйствах Сурхандарьинской области, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства Узбекистана.

Сообщение Семена тыквы таджикской селекции адаптируют к выращиванию в Узбекистане (видео) появились сначала на EastFruit.

В современном бизнесе цепи поставок – это система, соединяющая все необходимые процессы между производством и конечной доставкой продукта потребителю. Однако, пандемия коронавируса нарушила основные составляющие данной системы по всему миру.

Возможно ли плодоовощным компаниям сохранять эффективные системы поставок овощей и фруктов в данный период, что такое процесс управления цепями поставок и насколько важна автоматизация управления складской логистикой для повышения прибыльности плодоовощного бизнеса EastFruit рассказал Алексей Гладышев, CEO компании «Новые индустриальные решения» — New Industrial Solutions (Украина), занимающейся системным управлением цепями поставок для плодоовощных компаний.

Алексей Гладышев отмечает,  что управление цепями поставок в современном бизнесе состоит из множества компонентов, направленных на максимальное удовлетворение потребностей клиентов, снижение затрат и обеспечение конкурентных преимуществ компаний на рынке. Какие из них являются ключевыми?

Максимальная скорость доставки и эффективность определены автоматизацией процессов

«Цепь поставок в современной логистике рассматривается как несколько взаимосвязанных частей, которые взаимодействуют друг с другом, чтобы производить и доставлять продукцию клиентам с максимальной скоростью и эффективностью. При этом сегодня на рынке появилось множество специализированных программных решений по управлению цепочками поставок, которые помогают компаниям, работающим в различных сферах бизнеса, автоматизировать большую часть процессов, делать их прозрачными и эффективными. На основе собираемых данных системы управления цепочками поставок помогают доработать бизнес-процессы и сделать их как можно более эффективными и результативными для получения конкурентных преимуществ на рынке»,- поясняет специалист рынка.

При этом, говоря о плодоовощном бизнесе, Алексей Гладышев подчеркивает, что эффективность управления системами поставок здесь намного важнее, чем в других сегментах. «Ведь овощи и фрукты – это, зачастую, скоропортящаяся продукция, а потому любой сбой в цепочке поставок ведет к задержке на ее пути к конечному потребителю, а значит и к дополнительным затратам производителя на складское хранение. К тому же, увеличивается риск порчи овощей и фруктов»,- добавляет Алексей Гладышев.

Говоря о программных решениях в сфере управления поставками, CEO компании «Новые индустриальные решения» отмечает, что на сегодняшний день существуют современные эффективные продукты по сервисному планированию, в частности на базе платформы Service Optimizer 99+, которую компания предлагает своим клиентам-производителям и экспортерам агропродукции. Платформа разработана ведущим мировым игроком в сфере управления цепочками поставок – компанией ToolsGroup (США).

«Преимущества Service Optimizer 99+ состоят в том, что в условиях сегодняшнего логистического кризиса в мире, производитель получает такое сервисное планирование цепочкой поставок, которое позволяет развивать бизнес максимально эффективно в условиях неопределенности на мировом рынке»,- отмечает Алексей Гладышев.

Оптимизация  процессов продаж товаров с помощью искусственного интеллекта

Платформа автоматизирует и оптимизирует планирование цепей поставок для достижения целевых уровней обслуживания. В частности, для производителя и экспортера овощей и фруктов решаются такие проблемы как потери продаж из-за отсутствия товара и несоответствие запасов продукции оборотному капиталу компании»,- поясняет Алексей Гладышев.

Специалист в сфере управления цепочками поставок отмечает — немаловажным в плодоовощном бизнесе является и управление складской логистикой.

Современные автоматизированные программные решения позволяют улучшить точность складских запасов, снизить ошибки в подборе и отгрузке продукции и, в конечном счете, улучшить обслуживание клиентов, что положительно скажется на репутации вашего бизнеса.

Компания New Industrial Solutions предлагает своим клиентам решения на базе системы управления складом (WMS). WMS позволяет автоматизировать любой склад и пригодна для всех видов логистических процедур. При этом программа сама подбирает стратегии размещения и подбора товаров и имеет десятки настроек для работы практически на любом складе. Автоматизированная система управления складом позволяет исключить негативное влияние человеческого фактора при приёмке, отгрузке и перемещении продукции, например, пересортицу овощей и фруктов. При этом ваш бизнес в десятки раз сокращает издержки на проведение вышеуказанных операций, а значит, повышается и прибыльность компании»,- отмечает специалист.

Аналитика на первоначальном этапе — главное

Алексей Гладышев подчеркивает, что перед тем, как заняться оптимизацией логистических процессов в плодоовощном бизнесе, важно детально проанализировать его специфику и выявить проблемы в сфере логистики.

Автоматизация важна в комплексе с прозрачными бизнес-процессами и оптимальной материально-технической инфраструктурой.

«При этом важно, чтобы это делали профессионалы, которые имеют многолетний опыт работы и предлагающие системные решения по реализации различных проектов с учетом знаний специфики внутреннего и внешнего рынков»,- резюмирует специалист.

Сообщение Автоматизированные системы управления цепочками поставок в плодоовощном бизнесе: как повысить прибыль компании появились сначала на EastFruit.

Возможно ли упростить управление садом, организовывая рабочую силу и необходимые мероприятия своевременно и направленно, при этом затрачивая минимум топлива, пестицидов и воды? Возможно ли обладать всей необходимой информацией, которая сказывается на производстве сада? Возможно ли получать своевременную агрономическую поддержку для устранения возможных критических условий или патологий?

Сегодня возможно все! С Agrinsight – революционным приложением, которое полностью меняет управление садом.

Созданное для установления прочного союза между технологиями и агрикультурой Agrinsight выделяется полнотой данных, предлагаемых датчиками, установленными в саду, отправкой уведомлений с указанием условий риска и времени вмешательства, а также немедленной связью с агротехническим отделом, который поддерживает садовода на каждом этапе, предлагая решения для оптимального управления садом и производства продукции высокого качества.

Программное обеспечение Agrinsight позволяет удаленно контролировать, через смартфон, планшет или компьютер, данные, обнаруженные датчиками, установленными в саду, в реальном времени.

> Метеостанция с возможностью подключения к GPRS

> Датчик влажности листьев для внутренней кроны

> Феромоновая ловушка для насекомых с камерой

>Усовершенствованный объемный датчик влажности почвы для определения температуры

Также можно просмотреть архив данных и таким образом получить полный обзор с помощью простых графиков, которые обеспечивают немедленную визуализацию и глубокий анализ.

Agrinsight автоматически сопоставляет данные, обнаруженные датчиками, с оптимальными значениями и отправляет оповещения при обнаружении аномалий.

Интегрированный чат, поддерживаемый персоналом агрономических экспертов, и журнал сада в приложении оптимизируют внутреннюю коммуникацию в организации и позволяют командам сотрудничать, а организациям записывать, организовывать и управлять всеми действиями по каждой культуре.

Кроме того, Agrinsight поддерживает садовода на этапах до и после сбора урожая, помогая определить оптимальный период сбора урожая и правильное хранение фруктов в холодильном оборудовании.

Аппаратное обеспечение состоит не только из инновационных датчиков, но и из комплекта инструментов, который используется для проверки состояния спелости и хранения, который включает в себя инструменты для измерения таких факторов, как размер, вес, твердость мякоти, содержание сахара, температура, и кислотность. Чат с экспертами по холодильному хранению предлагает постоянную поддержку садоводу даже на этих этапах.

«Agrinsight представляет собой настоящую технологическую эволюцию на службе Человека и Природы для здорового и устойчивого роста сельского хозяйства», — говорит Александра Камински, генеральный директор Advice&Consulting, компании, разработавшей приложение, с большим опытом внедрения и агрономического управления интенсивными садами на международном уровне — «Наша цель — упростить работу садовода и обеспечить более высокое качество и производство. С Agrinsight у вас не только будет возможность воспользоваться преимуществами технологий, но и вы получите постоянную поддержку реального партнера, опытной команды, которые всегда на вашей стороне в интерпретации данных и принятии лучших решений для успешного управления бизнесом».

Сообщение Будущее управления садами наступило сейчас: cоздано приложение Agrinsight, новый союз между технологиями и сельским хозяйством появились сначала на EastFruit.

Космические технологии в сельском хозяйстве – это уже реальность, причём не просто теория и эксперимент, а прибыльный коммерческий бизнес. Аэропоника, о которой пойдёт речь в нашем материале – это по-настоящему космическая и весьма прибыльная технология. Почему технология космическая — читайте в описании истории возникновения аэропоники ниже в этом материале. А команда EastFruit тем временем покажет реальное прибыльное предприятие, выращивающее продукцию с использованием этой космической технологии.

Аэропоника становится всё более популярной. Однако наибольшую экономическую эффективность эта технология демонстрирует уже сейчас в регионах с экстремальными климатическими условиями, усложняющими выращивание растений традиционными способами. Второй фактор, который делает подобные проекты наиболее эффективными – это высокий уровень дохода населения и интерес к потреблению свежей плодоовощной продукции круглый год.

Объединённые Арабские Эмираты (ОАЭ) импортируют более 90% всего потребляемого продовольствия, а рост собственного производства на 30–40% в течение ближайшего десятилетия – это амбициозная стратегия продовольственной безопасности 2051.

Команда EastFruit посетила одну из городских вертикальных ферм с аэропоникой в ОАЭ, расположенную в Дубае. Aerovertica Fzco – это городская ферма, где выращивают ягоды и овощи с помощью аэропоники и гидропоники. Видео-экскурсия по ферме здесь, а под видео в тексте смотрите подробное описание преимуществ, недостатков и экономической целесообразности этой технологии.

Здесь отдают предпочтения лучшим европейским и американским сорта земляники садовой. Ежедневно 1 тонна идеальной по качеству ягоды доставляется в супермаркеты Дубая. Возможность оперативно поставлять ягоду стабильно в течение всего года дает серьёзное преимущество компании перед импортерами, например из Египта, которые сезонно поставляют землянику на рынок ОАЕ с ноября по март. Производственная площадь фермы – 4700 кв. метров.

Благодаря аэропонным башням, высота которых достигает 6 метров, на квадратном метре этой вертикальной фермы удается разместить 138 кустов земляники. Для сравнения – при использовании гидропоники на этой же площади поместилось бы не более 20 растений. Аэропонные башни вращаются, чтобы дать возможность всем растениям получить дополнительное освещение, которое расположено между башнями.

Саженцы земляники фриго завозят из Европы – Нидерландов, Бельгии, Италии и Испании. На ферме выращивают сорта Elide, Albinos, Marisol, San Andreas. По словам управляющего «Аэро Фреш Фарм», Юнуса Дохадвала – наилучшие результаты в аэропонике демонстрирует сорт земляники садовой Albinos.

С помощью насосов вода и питательные вещества подаются на вершину башни, откуда они распыляются на корни ягод. Затем вода собирается в накопителе, очищается и используется повторно. Для ОАЭ, где вода является очень дефицитным и дорогим ресурсом, подобная технология имеет огромные дополнительные преимущества.

Каждый куст земляники садовой дает около 1 кг ягоды за 3 «рабочих» месяца.  Еще 3 месяца нужно для выхода на производственную мощность.

Отпускная цена такой земляники –$10–12 дол США за кг, а около половины этой суммы – операционные издержки. Основная часть издержек – электроэнергия для температурного контроля и досвечивания растений светодиодными LED-светильниками со специально подобранным спектром. При этом, нужно заметить, что в Дубае 360 солнечных дней в году, и крыша на городской ферме прозрачная (поликарбонат), что позволяет также частично использовать и естественное освещение.

Наблюдение за растениями производится с помощью сенсоров, но обрезку и сбор урожая все же проводят вручную. Один рабочий обходится компании в $500 в месяц. Все производство обслуживают 35 человек, из которых 4 – высококвалифицированные агрономы.

По утверждению менеджмента компании, бизнес является прибыльным, а продукция предприятия востребована на местном рынке, благодаря свежести, прекрасному внешнему виду и высоким вкусовым качествам.

Что такое аэропоника и какова история возникновения данной технологии?

Аэропоника — это метод выращивания растений без почвы с обеспечением корня питательными веществами в виде аэрозоля, позволяющий резко сократить использование воды. В аэропонной системе корни растений подвешены в воздухе и окружены туманом из необходимых питательных веществ, который дает им доступ к влаге, питательным веществам и газам, необходимым растениям для роста.

Аэропонику можно назвать более «продвинутым» этапом развития гидропоники, где питательные вещества подаются к корням растения с водой, которую необходимо обогащать кислородом. В случае аэропоники кислород уже присутствует в воздухе и расход самой воды значительно ниже.

Аэропоника – это по-настоящему космическая технология, потому что начало её популярности связано с экспериментами NASA. Космическое агентство искало оптимальную систему выращивания свежих продуктов на космической станции. До этого аэропонику выращивания использовали исключительно в научных целях – для наблюдения за открытыми корнями растений.

Преимущества аэропоники

Выращивание бобов на космической станции с помощью аэропоники показало лучший результат, чем в почве на Земле, так как закрытая контролируемая среда и отсутствие почвы с вирусами и микробами снижают риски болезней растения.

Системы аэропоники могут сократить потребление воды на 98%, использование удобрений на 60% и полностью исключить использование пестицидов, при этом максимально увеличивая урожайность. Благодаря естественной аэрации корней не нужно дополнительно обогащать воду кислородом, как в случае с гидропоникой.

Растения, выращенные в аэропонной системе, поглощают больше минералов и витаминов, что делает растения более здоровыми и потенциально более питательными. Вода очищается и используется несколько раз.

Использование аэропоники позволяет сократить цикл производства. При использовании дополнительного светового спектра возможно круглогодичное выращивание.

Ну и конечно, для вертикального выращивания требуется всего 10% пространства, используемого традиционным сельским хозяйством.

Недостатки аэропоники

Аэропоника – это не ферма, это завод по производству с/х продукции, который требует значительных инвестиций в технологию – оборудование и специалистов. С технической стороны, распылители воды с удобрениями часто засоряются, поэтому нужно не экономить на специально разработанных решениях.

Бесперебойное снабжение электроэнергией и водой – критическое для правильного функционирования системы, так как без работы насосов, подачи влаги и питательных веществ, и обеспечения температурного режима, растения пропадут уже через несколько часов.

Затраты на поддержание системы и потребление электроэнергии также высокие, поэтому в аэропонике выращивают премиум продукт, который не смогли бы вырастить в обычных климатических условиях.

Что можно выращивать

С помощью аэропоники в коммерческих масштабах уже выращивают тепличные овощи (помидоры, огурцы, сладкий перец, чили, кейл), листовые салаты и зелень (мята, базилик, розмарин, лук-резанец), ягоды, а также декоративные растения и цветы.

Сообщение Научная фантастика? Нет – прибыльный бизнес! Земляника садовая на аэропонике в вертикальной ферме в ОАЭ (видео) появились сначала на EastFruit.

В освобожденных регионах Украины, в частности в Киевской, Черниговской, Сумской областях, аграрии спешат возобновить работу. Конечно, сделать это непросто – часть полей заминирована, некоторые мосты и дороги разрушены. Впрочем, украинские производители картофеля, овощей и зерновых не останавливаются. “Дороги разрушены, логистика нарушена, дефицит горючего и удобрений… но мы – украинцы, мы упрямые и целеустремленные”, – говорит Николай Гордийчук, директор компании “Агрико Украина”, которая поставляет украинским фермерам семенной картофель высокого качества.

В комментарии для SEEDS Николай Гордийчук рассказал о том, как работают украинские поставщики и производители картофеля в условиях войны.

– Ситуация во всей аграрной отрасли, которая является стратегически важной для Украины, пока достаточно сложная. Какие наиболее актуальные проблемы для производителей картофеля?

– Первая проблема – это логистика, доставка удобрений, горючего. Мы не можем купить удобрения и привезти в наши хозяйства в Черниговской области, потому что мосты разрушены. Есть только один мост, по которому может проехать небольшая машина. Государство пытается помочь аграрному сектору, но малые фермеры сегодня преимущественно вынуждены решать проблемы самостоятельно.

– Какова ситуация со спросом на семенной картофель? На какие сорта самый большой спрос?

– На семенной картофель сейчас, безусловно, есть спрос. В первую очередь покупателей интересуют ранние сорта, поскольку все понимают, что ситуация в южных областях Украины сложна и большинство хозяйств там высаживать картофель не будут, или же вовремя не смогут его продать в другие регионы страны. Поэтому на ранние сорта, такие как «Ривьера», «Аризона», сегодня большой спрос.

Но, опять же, существуют логистические проблемы, например, когда речь идет о поставках семенного материала из Киевской области в западные регионы Украины. Стоимость логистических услуг выросла в три раза. Если до войны мы платили 15 тыс. грн за машину, то сейчас платим 40 – 45 тыс. грн за перевозку тех же 20 тонн из Киевской в ​​Тернопольскую область.

– Какие сейчас тенденции на рынке столового картофеля?

– Столового картофеля сегодня в Украине достаточно. Дефицита нет. Средняя цена на картофель в магазинах достаточно адекватна – около 10-12 гривен за килограмм.

– Понятно, что во время войны делать какие-либо прогнозы сложно, но все же, каким может быть этот сезон для производителей картофеля?

– Сегодня тяжело что-то прогнозировать. Пока мы еще не можем сказать, сколько фермеров выйдут в поле. На временно оккупированных или бывших в оккупации территориях многие не смогут осуществлять полевых работ, поскольку поля заминированы. Их нужно разминировать и аграрии могут не успеть начать работу вовремя. Сейчас сложно сказать. О прогнозах по картофелю можно будет говорить в конце апреля – начале мая, когда будем знать, какие площади были посажены.

Видео: Подготовка семенного картофеля

– Большинство украинских аграриев в это нелегкое время помогает населению и защитникам Украины. Ваша компания также оказывала помощь. Расскажите об этом.

– Мы помогали нескольким организациям, которые готовили еду для терробороны Киева и других населенных пунктов. Это было особенно актуально, когда Киевская и Черниговская области были оккупированы. Волонтеры приезжали на наши хранилища небольшими машинами, отгружали по две – три тонны картофеля каждый день. Сотрудничали также с сетями магазинов. Они брали часть картофеля для продажи, а часть – для снабжения малообеспеченных граждан, людей, оказавшихся в тяжелых обстоятельствах.

Пытались помогать всем, чем можем. Я думаю, что это задача каждого украинца – делать все возможное, чтобы помочь армии и стране в целом.

– Что посоветуете украинским фермерам?

– В это сложное время нужно, в первую очередь, заботиться о людях, о своих работниках, поскольку сегодня есть большая проблема с обеспечением кадрами, как на оккупированных и освобожденных территориях, так и в сравнительно безопасных западных областях.

Также призываю высаживать как можно больше – столько картофеля, сколько можете, ведь после победы нам нужно будет кормить страну.

Наша задача – поддерживать экономический фронт и обеспечить продовольственную безопасность Украины, чтобы у наших защитников и всех граждан было, что есть после победы. Я считаю, что нужно приложить все усилия, чтобы не сорвать посевную, а посеять зерновые, посадить картофель и выполнить другие работы вовремя, если есть такая возможность.

Конечно, понимаю, что сегодня фермерам действительно нелегко. Порты заблокированы, многие аграрии не могут продать зерно, которое оставили на экспорт. Поэтому у них нет оборотных средств и нужно чрезвычайно рационально распределять средства на семена и другие ресурсы. Но мы должны приложить максимум усилий, чтобы завершить весенние полевые работы и обеспечить страну продовольствием.

Сообщение “Мы упрямые и целеустремленные”: производители картофеля возобновляют работу в освобожденных регионах Украины появились сначала на EastFruit.