Пандемия коронавируса и поиск дополнительных источников витамина С спровоцировали усиленный интерес к бузине во всем мире. В 2020 и 2021 годах Украина экспортировала тысячи тонн этой ягоды. Для зарубежных продаж собирали дикорастущую ягоду. Впрочем, высокий спрос на бузину привел к тому, что некоторые хозяйства стали рассматривать возможность закладки промышленных плантаций. Одну из них уже заложили во Львовской области, сообщает SEEDS.

В целом, ягодный кооператив «Як Бджола» в этом году расширил площади насаждений на 54 гектара. Кроме бузины, здесь посадили землянику альпийскую, шиповник и розы. Участки оборудовали системой орошения. Ружа, или роза, занимает 4 гектара. Эту культуру кооператив выращивает для переработки на варенье.

Читайте также:  Заморозка бузины: как сделать бизнес прибыльным

“Несмотря на все трудности – логистические, финансовые и связанные с нехваткой работников – мы придерживаемся наших планов и ни на минуту не откладываем их. Наши сотрудники работают с еще большим желанием, потому что понимают особую важность своей работы. Ведь сельское хозяйство – это своего рода второй фронт. Учитывая это, мы в дальнейшем планируем собственную переработку, к которой идем постепенными шагами. Кроме того, мы продолжаем выращивать и другие культуры, насаждения которых у нас есть, и закупаем дикорастущие ягоды, которые собирают местные жители”, – отмечает соучредитель. кооператива Олег Бачинский.

С начала войны кооператив «Як Бджола» также занимается волонтерской деятельностью. Соучредители хозяйства поставляли продукты в Киев, предоставляли транспорт для перевозки беженцев и передали микроавтобус на нужды ВСУ. Также кооператив обеспечил жильем 16 переселенцев.

Сообщение Ягодный кооператив из Львовской области (Украина) заложил новые плантации на 54 га появились сначала на EastFruit.

Согласно официальной статистике, производство земляники в Грузии сокращается, в то же время растет интерес к производству качественной земляники садовой (клубники). Все больше фермеров заинтересованы в выращивании органической земляники, поскольку видят незаполненную нишу. В Грузии землянику в основном выращивают в открытом грунте, но есть фермеры, которые считают необходимым защитить растение от климатических факторов.

Грузинская компания PlantValley — производитель органической (био) земляники из региона Мцхета-Мтианети, который недавно завершил строительство высоких туннелей над земляничными полями. Это пока единственная компания в Грузии, производящая органическую землянику в высоких туннелях такого масштаба: компания владеет полями площадью 1,5 га, из которых один га покрыт высокими туннелями.

Команда EastFruit обсудила перспективы выращивания био-земляники в высоких туннелях с основателем компании Мананой Анджапаридзе.

— Расскажите, пожалуйста, подробнее о вашей компании, как и почему вы начали производить землянику в Грузии?

— В 2018 году мы начали с малинового, ежевичного и земляничного сада площадью 3 га. Мотивацией к запуску производства послужила государственная программа «Посади будущее», в рамках которой были оплачены только саженцы малины и ежевики — земляника в программу не входит. Тогда у нас было всего 2000 м2 земляники открытого грунта. Все саженцы были закуплены в местном питомнике, к сожалению, качество саженцев было низким, так как они были заражены вирусами. Через полгода, как только мы поняли, что у нас нет хороших результатов в производстве и качестве ягод, мы удалили рассаду из почвы.

После этого болезненного опыта стало ясно, что для того, чтобы ягодный бизнес приносил прибыль, нам необходимо было импортировать качественные саженцы. Я обратилась за поддержкой в программу USAID в Грузии. Они связали нас с питомником Франко Зенти в Италии. Поскольку питомник Франко производит в основном саженцы земляники, мы решили продолжить выращивание только земляники.

— Почему вы решили производить био-землянику?

— Мы думаем, что у биопродукции в Грузии есть будущее, поскольку наш продукт уже пользуется преимуществами на местном рынке по сравнению с традиционной земляникой. Мы все еще находимся в переходном периоде для получения лицензии от местного органа по сертификации, но даже без сертификата покупатели предлагают цены выше рыночных. В сезоне 2021 года мы продавали землянику по 10 лари/кг ($3,19), даже когда урожай в открытом грунте был на пике. Со следующего сезона, при наличии сертификата, наша цена будет еще выше.

— Кто является основными потребителями вашей продукции в Грузии?

— В прошлом году мы продавали в сети супермаркетов «Агрохаб». В будущем мы продолжим поставки в сети супермаркетов. Наша клубника будет продаваться с нашей упаковкой и торговой маркой PlantValley. С уверенностью можно сказать, что на местном рынке дефицит качественных ягод. Мы также видим, что потребители готовы платить больше за биопродукцию.

— Что является наиболее сложным при выращивании  органической земляники в открытом грунте?

— По моему опыту, выращивать землянику в открытом грунте, особенно био, нецелесообразно. В открытом грунте ягоды легко повреждаются дождем, ветром, солнцем и любыми природными катаклизмами. Другие препятствия включают:  борьба с сорняками — поскольку в биопроизводстве мы не используем гербициды, их нужно удалять вручную, и увеличивающиеся расходы на био инсектициды — при выращивании в открытом грунте дождь легко смывает их, что приводит к увеличению их использования.

Производство в открытом грунте не только сложно, но и совершенно непредсказуемо. Последние два сезона мы мучились, чтобы собрать урожай, поэтому мы решили инвестировать в высокие туннели. На данный момент 1 га наших земляничных полей покрыты высокими туннелями.

— Многие грузинские производители ягод отмечают, что туннели дорогие, и они не могут их себе позволить. Сколько вы в них инвестировали и какова была техническая сторона их установки?

— Это стало возможным благодаря совместной поддержке USAID, банка TBC, государственной программы льготного агрокредита и питомника Франко Зенти. Общая стоимость проекта составила около $150 тыс. Часть из них была покрыта USAID, часть — агрокредитом, а часть — нашими сбережениями.

С технической точки зрения, строительство туннелей заняло несколько месяцев напряженной работы. Мы начали процесс в конце июня и закончили строительство в сентябре. Сначала мы провели исследование, чтобы определить наиболее эффективный тип туннелей для земляники, затем приехали специалисты из Италии, чтобы изучить местный климат и расположение наших полей, чтобы построить туннели с учетом местных условий. Туннель представляет собой нержавеющую металлическую конструкцию, покрытую пластиком и сеткой поверх нее, защищающей от солнца и града. Это долгосрочные инвестиции, так как конструкция может использоваться в течение многих лет, только пластик и сетки имеют срок годности 4-5 лет, но большая часть общей стоимости была потрачена на конструкцию из нержавеющей стали.

— В чем преимущества выращивания земляники в высоких тоннелях?

— Самое главное преимущество — это защищенные растения и увеличенный период сбора урожая. Отныне наш урожай защищен от неблагоприятных воздействий солнца, ветра, дождя и стихийных бедствий, включая град. Защищенные растения автоматически означают увеличение количества и качества продукта.

Туннель также позволяет выращивать землянику примерно на месяц раньше, чем в открытом грунте, и завершать ее в начале зимы. В сентябре мы закончили строительство тоннелей, и у нас уже есть результат. Сейчас собираем 150 кг земляники с 1 га через день. Конечно, это не лучший результат, но если сравнивать с прошлым годом, то земляники в это время у нас совсем не было. В сезоне 2022 года мы начнем сбор урожая в апреле и продолжим до середины декабря. Перерыв в производстве продлится всего три месяца, с января по март.

Еще одно преимущество заключается в том, что теперь дождь не смывает с растений биопродукты, которые мы используем против насекомых и болезней, что делает этот процесс менее затратным и более эффективным.

— Насколько производство в высоких туннелях увеличит урожайность, каковы ваши ожидания?

— Оценить производительность в открытом грунте было сложно из-за нестабильности производства. Кроме того, весной 2020 года в нашем регионе был град, повредивший растения. Поскольку у нас нет точных данных за прошлый сезон, а саженцы были повреждены, трудно предсказать объем производства на тот момент. Но мы рассчитываем, что сейчас, когда климатические факторы будут минимально влиять на растения, они полностью реализуют свой потенциал. Урожайность каждого растения зависит от сорта и возраста саженца. У нас есть 5-6 различных сортов («Сан-Андреас», «Альбион», «Кабрильо» и «Мальга»), урожайность которых колеблется в пределах 0,7-1,2 кг с одного растения в течение всего сезона. Мы ожидаем, что в следующем году каждое растение даст минимум 0,7 кг. У нас 45 000 растений на одном га, таким образом, в 2022 году у нас будет не менее 31 500 кг земляники с высоких туннельных полей.

— Сколько стоят саженцы и как часто вы собираетесь их менять?

— Цена зависит от нескольких факторов, в том числе от сорта, возраста и типа саженца. Мы закупаем саженцы «Фриго», замороженные растения, и платим в среднем 1-1,1 лари ($0,32-0,35) за саженец, включая транспортные расходы. Обычно для получения высокого урожая и качества фермеры должны заменять старые саженцы не реже одного раза в два года. Мы впервые импортировали саженцы из Италии осенью 2019 года и заменили их в 2020 году. В сезоне 2022 года мы по-прежнему будем работать с саженцами, посаженными в 2020 году. Я заменю только часть из них, так как хочу посмотреть, как продуктивны двухлетние растения, учитывая, что в 2020 году они пострадали от града и не реализовали свой потенциал. Мы собираемся каждый раз привозить саженцы из Италии и заменять их так часто, как это рекомендовано, иначе урожайность и качество продукта упадут.

— Что вы посоветуете другим производителям земляники в Грузии или тем, кто планирует начать сейчас?

— По моему опыту, самая важная часть — это саженцы, потому что, если саженцы низкого качества, как бы вы ни заботились о них, они никогда не дадут вам хороших результатов. Другой момент — защита от климата. Я бы сначала построил туннель, а потом подумал бы о посадке. Это необходимо для долгосрочного развития ягодного бизнеса.

В будущем PlantValley планирует увеличить производство земляники до 5 га, все из которых будут покрыты высокими туннелями. Наряду с увеличением производства компания планирует построить перерабатывающий завод и работать не только на местном рынке, но и на экспорт.

Сообщение Опыт грузинского производителя PlantValley — «выращивать органическую землянику в открытом грунте нецелесообразно» появились сначала на EastFruit.

На протяжении текущей недели в странах региона мониторинга проекта EastFruit основные ценовые изменения аналитики отмечали как в фруктово-ягодном, так и в овощном сегменте. Причем одни и те же позиции в различных странах региона за последние семь дней как дешевели, так и прибавляли в цене.

Ценовые предупреждения. Ягоды и фрукты

На рынке ягод и косточковых фруктов в странах региона мониторинга проекта на протяжении текущей недели фиксировались разнонаправленные ценовые тенденции, при этом не обошлось и без серьезных ценовых изменений.

Минимальное снижение цен на голубику высокорослую по итогам нынешней недели было зафиксировано на украинском рынке, где цены на данную ягоду постепенно снижаются уже с последних чисел мая текущего года. По словам местных операторов рынка, предложение сезонных мягких ягод и косточковых фруктов в Украине постепенно растет, что и приводит к соответственному снижению спроса покупателей на более дорогую импортную ягоду.

В то же время в Грузии из-за резкого роста предложения голубики из местных хозяйств, продавцам пришлось пересмотреть ранее установленные цены на ягоду, средние показатели которых по итогам уходящей недели опустились ниже $6,00/кг.

Кардинально иная ситуация по итогам отчётной недели отмечалась на рынке голубики в России, где перебои в поставках ягод на российский рынок, при стабильном спросе со стороны покупателей, привели к росту средних цен голубику практически до $20,00/кг.

Проблемы с предложением качественной земляники садовой привели к росту цен в данном сегменте на рынке Грузии, но повышение цен за последнюю неделю было не столь значительным. В Молдове и Беларуси цены на землянику садовую продолжали стремительно снижаться уже несколько недель подряд. Установившиеся благоприятные погодные условия приводили к постепенному увеличению выборок ягод в хозяйствах, при этом на рынок поступали большие объемы продукции разного качества. Желание продавцов максимально реализовать имеющиеся объемы земляники приводило к дальнейшему снижению цен на ягоды. К концу текущей недели средние цены на землянику в Молдове опустились уже ниже отметки в $1,00/кг.

Рост предложения персиков на рынке Узбекистана на протяжении всей уходящей недели не позволил продавцам остановить ранее укрепившиеся тенденции снижения цен. По словам местных операторов рынка, качество последних партий персиков, поступающих на рынок Узбекистана из местных хозяйств можно было характеризовать как ниже среднего, ввиду чего рассчитывать на рост цен из-за увеличения объемов экспорта в данном сегменте рынка не представляется возможным.

Ввиду сезонного фактора, по итогам уходящей недели цены на арбуз снизились во всех анализируемых странах региона мониторинга. И если в Грузии, где и неделей ранее арбузы поступали в продажу по самым низким среди рассматриваемых стран ценам, данная продукция стала доступнее на 27%, то в Беларуси ранее установленные цены на арбузы снизились сразу на 38%.

Беларусь и Таджикистан стали лидерами уходящей недели по темпам снижения цен на черешню среди всех анализируемых стран региона мониторинга проекта EastFruit. Компанию двум выше перечисленным странам на уходящей недели составила и Молдова, где продавцы были вынуждены снизить ранее установленные цены на черешню на 21% из-за низких качественных показателей.

В то же время, недостаточное предложение черешни на рынках Грузии и , позволило продавцам незначительно повысить ранее установленные цены, и при этом не повлиять на темпы сбыта имеющихся партий продукции.

Ценовые предупреждения. Овощи

На протяжении всей уходящей недели, картофель урожая 2021 года дешевел повсеместно во всех анализируемых странах региона. Максимальное падение цен на данную продукцию, сразу на 54% за последние 7 дней, было зафиксировано в Украине, где предложение данной продукции стремительно увеличивалось, а качество при этом было неудовлетворительным. Производители сообщали, что картофель нового урожая пострадал от грибковых болезней, вызванных повышенной влажностью почвы из-за затяжных дождей.

В России, Польше и Молдове цены изменились менее стремительно, однако тоже снизились по сравнению с прошлой неделей из-за активизации уборочной кампании и увеличения предложения ранней продукции на рынке.

Узбекистан и Таджикистан выступили лидерами региона с точки зрения снижения цен на круглый красный тепличный томат за последнюю неделю. Так, к концу отчетного периода в вышеупомянутых странах помидоры подешевели сразу на 45% и остались самыми дешёвыми в регионе мониторинга проекта. Основной причиной столь резкого снижения цен стало столь же стремительное увеличение предложения продукции на рынке из местных хозяйств. Менее существенно, на 26% за последнюю неделю, тепличные томаты, по аналогичным причинам, стали доступнее на украинском рынке.

Максимальное снижение цен на огурцы по итогам уходящей недели, сразу на 50%, было зафиксировано на украинском рынке, где при сдержанном спросе активно увеличивалось предложение из летних теплиц, а стационарные комбинаты пытались распродать остаточные партии. В Грузии, где еще неделей ранее огурцы были самыми дешевыми среди анализируемых стран, продавцам удалось наконец-то повысить ранее установленные цены. Менее существенно, на 20% за последние 7 дней, цены на огурцы к концу уходящей недели выросли и в Беларуси.

 Логистические предупреждения

Украина. В связи с увеличением спроса стоимость фрахта в направлении Республики Беларусь увеличилась до 1700 долларов США.

Узбекистан. На пограничных переходах с Казахстаном продолжают формироваться очереди грузовых машин, что приводит к увеличению сроков поставки плодоовощной продукции на российский рынок.

Сербия. В связи с началом экспорта плодоовощной продукции выросла стоимость фрахта грузовых машин в направлении России до 3500 евро.

Грузия. На пограничных переходах с Россией сформировались очереди грузовых машин, что приводит к увеличению сроков поставки плодоовощной продукции на российский рынок.

Ни одно из логистических и ценовых изменений выше не связано с пандемией COVID-19.

Напоминаем, что еженедельные ценовые предупреждения на платформе EastFruit публикуются в рамках регионального проекта ФАО и ЕБРР по поддержке агробизнеса во время пандемии COVID-19. Для этого мы используем данные ценового мониторинга East-Fruit и отбираем наиболее резкие ценовые колебания на наиболее значимые для потребителей и производителей овощи и фрукты за неделю, анализируя причины таких колебаний. Мы также анализируем ситуацию с логистикой и информируем об изменениях в ситуации на границах, где в период пандемии нередко возникают трудности.

Анализ производится по следующим странам: Украина, Узбекистан, Молдова, Грузия, Таджикистан, Беларусь, Россия и Польша. Он может стать удобным инструментом для торговли, который позволит быстро сглаживать ценовые колебания, а также для фермеров, которые смогут более эффективно планировать производство и реализацию своей продукции.

Сообщение EF Price Alerts: ценовые и логистические аномалии на рынке овощей и фруктов в регионе — неделя 25, 2021 г. появились сначала на EastFruit.

Облепиха – культура новая, если говорить о промышленных масштабах, и весьма нетребовательная. Спрос на нее растет из года в год. Учитывая эти факторы, украинские компании активно увеличивают площади под этой культурой, пишет SEEDS.

Об этом рассказал Федор Прима, главный агроном аграрной компании «Эко-Парк» (Черниговская область), во время вебинара «Ягодный прогноз-2021. Новый сезон — новые проблемы?» организованного проектом «АПК-Информ: овощи и фрукты». Медиа-партнерами мероприятия выступили международная платформа EastFruit и агромедиа-агентство Sapienza.

«Начали мы с небольших площадей. В 2016 году это были шесть гектаров голубики и шесть гектаров земляники садовой (клубники). На этих площадях пробовали некоторые виды технологий и оттачивали свои навыки.

На сегодняшний день у нас 35 гектаров голубики и 22 гектара облепихи. Шесть гектаров земляники садовой в прошлом году было выкорчевано из-за того, что она отработала свой срок. Сейчас у нас есть план по развитию как облепихи, так и голубики. Также рассматриваем другие ягодные культуры для расширения площадей», – рассказывает Федор Прима.

Читайте также: Украина не имеет стратегических преимуществ на рынке голубики, а Африка может потеснить Латинскую Америку в Азии

«Почему именно такие культуры? Голубика в 2016 году была очень актуальной культурой. Попробовали, поняли основные моменты технологии и начали развиваться дальше.

По облепихе: в 2017-2018 годах мы заинтересовались этой культурой, узнали о ней и начали искать хороший посадочный материал. Вышли на латвийский рассадник селекционера Андрея Брувелиса. Увидели поля его и его клиентов. Было принято решение расширяться по направлению облепихи.

Облепиха – культура новая, если говорить о промышленных масштабах. Нетребовательная. Спрос на нее растет все больше и больше. Сегодня понимаем, что надо еще расширяться, потому, что рынок ее растет», – отмечает главный агроном аграрной компании «Эко-Парк».

Сообщение Украинский производитель: спрос на облепиху на рынке постоянно растет появились сначала на EastFruit.