ядро грецкого ореха • EastFruit https://east-fruit.ru Информация о рынке овощей, фруктов, ягод и орехов Восточной Европы и Центральной Азии Mon, 17 Jan 2022 14:19:00 +0000 ru-RU hourly 1 https://east-fruit.ru/wp-content/uploads/2020/07/cropped-Logosq-32x32.png ядро грецкого ореха • EastFruit https://east-fruit.ru 32 32 Цены на грецкий орех в Молдове снижаются из-за низкого спроса на него в ЕС и Турции https://east-fruit.ru/novosti/tseny-na-gretskiy-orekh-v-moldove-snizhayutsya-iz-za-nizkogo-sprosa-na-nego-v-es-i-turtsii/ https://east-fruit.ru/novosti/tseny-na-gretskiy-orekh-v-moldove-snizhayutsya-iz-za-nizkogo-sprosa-na-nego-v-es-i-turtsii/#respond Mon, 17 Jan 2022 14:19:00 +0000 https://east-fruit.ru/?p=97657 В Молдове после периода почти месячной стабилизации возобновился процесс снижения оптовых цен на ядро грецкого ореха. Их уровень на прошлой неделе опустился в среднем на 10 леев/кг ($0,55/кг), до 110 леев/кг ($6,11/кг). Средняя цена все еще выше таковой в октябре — на старте сезона (100 леев/кг, $5,65/кг), или же в...

Сообщение Цены на грецкий орех в Молдове снижаются из-за низкого спроса на него в ЕС и Турции появились сначала на EastFruit.

]]>

В Молдове после периода почти месячной стабилизации возобновился процесс снижения оптовых цен на ядро грецкого ореха. Их уровень на прошлой неделе опустился в среднем на 10 леев/кг ($0,55/кг), до 110 леев/кг ($6,11/кг). Средняя цена все еще выше таковой в октябре — на старте сезона (100 леев/кг, $5,65/кг), или же в январе прошлого года (90 леев/кг, $5,11/кг). Однако стоит учесть, что, во-первых, нынешнее удешевление орехового ядра происходит на фоне динамичного снижения курса молдавского лея по отношению к доллару и евро, которое вряд ли прекратится или хотя бы замедлится в скором времени. Во-вторых, некоторые операторы местного рынка не исключают того, что в январе падение и «леевых» цен на орех внутри страны продолжится.

По мнению молдавских трейдеров, цены на ядро грецкого ореха снизились из-за практически нулевого спроса со стороны турецких покупателей (в контексте девальвации лиры), а также покупателей некоторых южно-европейских стран, не входящих в ЕС. Кстати сказать, на молдавском рынке снижаются и цены на миндаль, экспортируемый в основном на турецкий рынок. В предыдущие годы продажи ядра грецкого ореха невысокого качества в Турцию и на Балканы для его экспортеров из Молдовы были важны именно в конце маркетингового сезона.

Читайте также: Капуста, другие овощи и яблоко продолжают дорожать, а картофель дешевеет – обзор торговых площадок за неделю

Помимо этого, в январе 2022 года «послепраздничный» спрос на молдавский орех в Евросоюзе пока тоже не оживился. Шансы на это есть, молдавские трейдеры утверждают, что их европейские партнеры не очень довольны соотношением «цена/качество» американского грецкого ореха, поступающего в данный момент на рынок ЕС.

Для некоторых ореховодов, располагающих небольшими товарными остатками высококачественной продукции, в данный момент основным направление сбыта ядра грецкого ореха стал внутренний рынок Молдовы. Розничная (и мелкооптовая) цена на этот продукт при условии адресной доставки клиенту практически вдвое выше цены, предлагаемой фермерам заготовителями-экспортерами.

Сообщение Цены на грецкий орех в Молдове снижаются из-за низкого спроса на него в ЕС и Турции появились сначала на EastFruit.

]]>
https://east-fruit.ru/novosti/tseny-na-gretskiy-orekh-v-moldove-snizhayutsya-iz-za-nizkogo-sprosa-na-nego-v-es-i-turtsii/feed/ 0
Высокие цены на грецкий орех в Грузии стимулировали импорт в декабре 2021 https://east-fruit.ru/novosti/vysokie-tseny-na-gretskiy-orekh-v-gruzii-stimulirovali-import-v-dekabre-2021/ https://east-fruit.ru/novosti/vysokie-tseny-na-gretskiy-orekh-v-gruzii-stimulirovali-import-v-dekabre-2021/#respond Tue, 11 Jan 2022 06:51:46 +0000 https://east-fruit.ru/?p=97119 Грузинские потребители наблюдают рост импорта ядра грецких орехов на местном оптовом рынке, и это не должно удивлять. EastFruit отмечает самые низкие импортные цены на ядра грецких орехов в Грузии за последние 5 лет. На грузинском рынке преобладают местные грецкие орехи, но в декабре орехи обычно импортируют из-за высокого предновогоднего спроса....

Сообщение Высокие цены на грецкий орех в Грузии стимулировали импорт в декабре 2021 появились сначала на EastFruit.

]]>

Грузинские потребители наблюдают рост импорта ядра грецких орехов на местном оптовом рынке, и это не должно удивлять. EastFruit отмечает самые низкие импортные цены на ядра грецких орехов в Грузии за последние 5 лет.

На грузинском рынке преобладают местные грецкие орехи, но в декабре орехи обычно импортируют из-за высокого предновогоднего спроса. В декабре 2021 года Грузия импортировала 236 тонн ядер грецких орехов, что на 39% больше, чем в среднем за декабрь за предыдущие 7 лет. Такой объем не самый высокий из наблюдаемых, но один из самых больших.

Преимущество импортных грецких орехов в дешевизне в то время, как цены на местную продукцию находятся на рекордно высоком уровне. Импортеры пытаются использовать эту возможность и продать как можно больший объем, прежде чем окно закроется. Общий объем импорта за весь прошедший 2021 год должен, по нашим оценкам, составить около 5-10% местного производства.

Источник данных: Министерство финансов Грузии

Среднемесячная цена импорта ядер грецких орехов в декабре 2021 года составила $3,5 за килограмм (CIF). При этом оптовые цены на ядро орех, а Грузии находятся на рекордно высоком уровне –$7-8 за кг.

Доля Украины в декабрьском импорте составила 63%, остальная часть импорта была восполнена Кыргызстаном. Украина продавала по цене ниже средней — $3,3/кг. Средняя цена на грецкие орехи из Кыргызстана составила $3,8/кг.

Читайте также: Грецкий орех: Китай продолжает теснить конкурентов на мировом рынке

Цена ореха на местном рынке в декабре 2021 года была в 2.3 раза выше, чем у импортного ореха. Эта разница увеличилась с 1,49 в декабре 2020 года. Таким образом, рентабельность импорта и продаж в Грузии значительно увеличилась.

Учитывая, что Украины есть возможность продавать грецкие орехи по более высоким ценам в новом сезоне, так как Европа испытывает дефицит грецких орехов из США, рассчитывать на это выгодное положение украинского импорта в дальнейшем не стоит.

Сообщение Высокие цены на грецкий орех в Грузии стимулировали импорт в декабре 2021 появились сначала на EastFruit.

]]>
https://east-fruit.ru/novosti/vysokie-tseny-na-gretskiy-orekh-v-gruzii-stimulirovali-import-v-dekabre-2021/feed/ 0
В Молдове продолжает дорожать грецкий орех, но это ненадолго https://east-fruit.ru/novosti/v-moldove-prodolzhaet-dorozhat-gretskiy-orekh-no-eto-nenadolgo/ https://east-fruit.ru/novosti/v-moldove-prodolzhaet-dorozhat-gretskiy-orekh-no-eto-nenadolgo/#respond Thu, 16 Dec 2021 14:41:35 +0000 https://east-fruit.ru/?p=95225 К середине декабря, по сравнению с рыночным раскладом в начале месяца, грецкий орех в скорлупе и ореховое ядро оптом подорожали на 3-7 леев/кг ($0,16-0,39/кг). При этом выросли в основном минимальные цены: в данный момент ядро закупается по цене не ниже 120 леев/кг ($6,77/кг), орех в скорлупе – не дешевле 25...

Сообщение В Молдове продолжает дорожать грецкий орех, но это ненадолго появились сначала на EastFruit.

]]>

К середине декабря, по сравнению с рыночным раскладом в начале месяца, грецкий орех в скорлупе и ореховое ядро оптом подорожали на 3-7 леев/кг ($0,16-0,39/кг). При этом выросли в основном минимальные цены: в данный момент ядро закупается по цене не ниже 120 леев/кг ($6,77/кг), орех в скорлупе – не дешевле 25 леев/кг ($1,4/кг). При этом, судя по мониторингу EastFruit, максимальный уровень цен на этот товар не меняется третью неделю – 130 леев/кг ($7,3/кг) и 30 леев/кг ($1,69/кг) соответственно.

В Союзе ассоциаций производителей орехоплодных культур Молдовы UAPCN считают, что стабилизация максимального уровня цен на высококачественный сортовой орех – как очищенный, так и в скорлупе – свидетельствует о том, что трейдеры-экспортеры уже не ждут серьезных движений товара на рынке. Его предложение минимально, причем, в основном – в рамках прежних договоренностей между фермерами-ореховодами и заготовителями продукции. Орех высоколиквидных американских и французских сортов уже продан (исключение составляют очень небольшие объемы продукции в отдельных ореховодческих предприятиях, которые будут проданы по высокой цене преимущественно в местном ритейле в 2022).

Читайте также: Первую агрометеорологическую платформу запустили в Молдове

Вместе с тем, небольшое, но постоянное повышение уровня минимальных оптовых цен на ядро и орех в скорлупе свидетельствует о том, что в декабре трейдеры надеются активизировать закупку продукции невысокого качества, собранной в лесополосах и аллеях вдоль дорог. Сколько такого ореха еще можно заготовить — никто определенно рассчитать не в состоянии. В союзе UAPCN считают, что этот объем еще может исчисляться десятками тонн.

Однако период интенсивной скупки ореха «любого качества» подходит к концу. Традиционно с последней недели декабря до второй половины января на ореховом рынке наступает затишье.

Сообщение В Молдове продолжает дорожать грецкий орех, но это ненадолго появились сначала на EastFruit.

]]>
https://east-fruit.ru/novosti/v-moldove-prodolzhaet-dorozhat-gretskiy-orekh-no-eto-nenadolgo/feed/ 0
Итоги сезона грецкого ореха 2020/21: Турция обвалила экспорт из Украины https://east-fruit.ru/plodoovoshchnoy-rynok/obzory-rynka/itogi-sezona-gretskogo-orekha-2020-21-turtsiya-obvalila-eksport-iz-ukrainy/ https://east-fruit.ru/plodoovoshchnoy-rynok/obzory-rynka/itogi-sezona-gretskogo-orekha-2020-21-turtsiya-obvalila-eksport-iz-ukrainy/#respond Mon, 13 Dec 2021 07:59:35 +0000 https://east-fruit.ru/?p=94798 До 2020 года грецкий орех оставался крупнейшим экспортным товаром плодоовощной группы, стабильно приносившим Украине наибольшую экспортную выручки. Однако, как сообщают эксперты EastFruit, в 2020 году ситуация начала кардинально меняться. По итогам орехового сезона 2020/21 (с октября по сентябрь), экспортная выручка Украины от продажи грецкого ореха, как ядра, так и ореха...

Сообщение Итоги сезона грецкого ореха 2020/21: Турция обвалила экспорт из Украины появились сначала на EastFruit.

]]>

До 2020 года грецкий орех оставался крупнейшим экспортным товаром плодоовощной группы, стабильно приносившим Украине наибольшую экспортную выручки. Однако, как сообщают эксперты EastFruit, в 2020 году ситуация начала кардинально меняться.

По итогам орехового сезона 2020/21 (с октября по сентябрь), экспортная выручка Украины от продажи грецкого ореха, как ядра, так и ореха в скорлупе, снизилась на 20% по сравнению с прошлым сезоном и составила $98,6 млн.

90% этой суммы стране приносит экспорт ядра грецкого ореха.

Потери в объеме экспорта составили 28,3% в экспорте ядра – c 36 тыс. тонн до 25,9 тыс. тонн и 57,7% в экспорте нелущеного ореха – с 20,8 тыс. тонн до 8,8 тыс. тонн.

Из топ-10 стран, куда Украина экспортирует орех, более всего уменьшились продажи в Турцию – на 77% по объему ядра и на 69% по объему нелущеного ореха. Это обусловлено тарифом на импорт грецких орехов (как в скорлупе, так и без), который Турция увеличила с 31 декабря 2020 года, до 15% для всех стран происхождения, за исключением стран, где действует договор о свободной торговле с Турцией. Также была установлена минимальная импортная цена для расчета – $3500/т для ореха в скорлупе и $6500/т для ядра.

В структуре экспорта Украины последние 3 года Турция занимала первое место. За последние три года нее приходилось в среднем 25% украинского экспорта ядра грецкого ореха и 60% — ореха в скорлупе, теперь же доля Турции в экспорте ядра – 7,5% и в экспорте ореха в скорлупе — 54%.

Но есть и положительный тренд – рост поставок ядра ореха в страны ЕС – во Францию, Германию, Нидерланды, Румынию, Польшу, Венгрию, куда Украина экспортировала в сезоне 2020/21 от 1,2 до 3 тыс. тонн ядра в каждую страну. Как раз за счет роста цен в странах ЕС – в частности в Нидерландах, Румынии, Польши, Франции – частично смягчилось падение экспортной выручки. Также и цена нелущеного ореха выросла в сезоне 2020/21 в сравнении с предыдущим сезоном, но незначительные объемы поставок не так сильно влияют на итог.

В этом сезоне у Украины есть шанс продавать орех еще по более высоким ценам. По информации Калифорнийской ореховой ассоциации, в сентябре и октябре этого года ореховая индустрия Калифорнии экспортировала на 47% меньше лущеных и на 16% меньше орехов в скорлупе, чем в предыдущем году.

Учитывая высокий спрос со стороны европейских стран, которые в предновогодний период переживают дефицит ореха из США из-за острой нехватки контейнеров и непогоды во время сбора урожая, у Украины есть возможность для роста поставок качественного сортового ореха, который мог бы конкурировать с американским, на один из самых привлекательных экспортных рынков по высокой цене. И возможно, в сезоне 2021/22 Украине удастся заработать более $100 млн от экспорта ореха.

Сообщение Итоги сезона грецкого ореха 2020/21: Турция обвалила экспорт из Украины появились сначала на EastFruit.

]]>
https://east-fruit.ru/plodoovoshchnoy-rynok/obzory-rynka/itogi-sezona-gretskogo-orekha-2020-21-turtsiya-obvalila-eksport-iz-ukrainy/feed/ 0
В Молдове оптовая цена на ядро грецкого ореха достигла максимального уровня за пятилетие https://east-fruit.ru/novosti/v-moldove-optovaya-tsena-na-yadro-gretskogo-orekha-dostigla-maksimalnogo-urovnya-za-pyatiletie/ https://east-fruit.ru/novosti/v-moldove-optovaya-tsena-na-yadro-gretskogo-orekha-dostigla-maksimalnogo-urovnya-za-pyatiletie/#respond Fri, 03 Dec 2021 13:27:18 +0000 https://east-fruit.ru/?p=94047 К концу первой недели декабря в Молдове средняя оптовая цена на ядро грецкого ореха, по сравнению с ее уровнем в конце октября, увеличилась на 5 леев/кг – до 125 леев/кг ($7,05/кг). При этом разброс цен очень велик: от 110-115 леев/кг за темные четвертинки ($6,20-6,48/кг) до 130 леев/кг ($7,33/кг) — за...

Сообщение В Молдове оптовая цена на ядро грецкого ореха достигла максимального уровня за пятилетие появились сначала на EastFruit.

]]>

К концу первой недели декабря в Молдове средняя оптовая цена на ядро грецкого ореха, по сравнению с ее уровнем в конце октября, увеличилась на 5 леев/кг – до 125 леев/кг ($7,05/кг). При этом разброс цен очень велик: от 110-115 леев/кг за темные четвертинки ($6,20-6,48/кг) до 130 леев/кг ($7,33/кг) — за светлые половинки ядра. За очищенное крупное ядро грецкого ореха американских и французских сортов отдельные трейдеры-экспортеры готовы платить больше.

В начале декабря прошлого года средняя цена на ореховое ядро в Молдове была существенно ниже – 85 леев/кг ($5/кг), диапазон цен – уже, в пределах 80-90 леев/кг ($4,7-5,3/кг). В последнем пятилетии средняя оптовая цена на ореховое ядро на молдавском рынке до недавних пор не поднималась выше 100 леев/кг ($5,9/кг).

Ранее EastFruit сообщал, что рост цен на грецкий орех в Молдове – процесс предсказуемый. Так, в конце октября – начале ноября члены Союза ассоциаций производителей орехоплодных культур Молдовы UAPCN считали вероятным повышение цен к католическому Рождеству до 140 леев/кг ($8/кг). Основанием для оптимизма тогда служит высокий спрос на ядро грецкого ореха со стороны экспортеров и, самое главное, их готовность повышать закупочные цены фактически каждую неделю. В UAPCN считали, что в условиях высокого спроса и динамично растущих оптовых цен порядка 80-90% нового урожая грецкого ореха будет продана уже до конца 2021 года.

Читайте также: В Молдове производителей плодоовощной продукции могут лишить преференций в местном ритейле

В какой мере эти ожидания оправдаются пока судить сложно. Высокий спрос на орех, видимо, сохранится на внутреннем рынке еще минимум две недели. Однако предложение качественной продукции сокращается – поскольку ее товарные остатки уже невелики. И не факт, что дальнейшее повышение закупочных цен в этом плане может что-либо изменить.

Сообщение В Молдове оптовая цена на ядро грецкого ореха достигла максимального уровня за пятилетие появились сначала на EastFruit.

]]>
https://east-fruit.ru/novosti/v-moldove-optovaya-tsena-na-yadro-gretskogo-orekha-dostigla-maksimalnogo-urovnya-za-pyatiletie/feed/ 0
Первый урожай грецкого ореха собрали в самом северном саду Украины https://east-fruit.ru/novosti/pervyy-urozhay-gretskogo-orekha-sobrali-v-samom-severnom-sadu-ukrainy/ https://east-fruit.ru/novosti/pervyy-urozhay-gretskogo-orekha-sobrali-v-samom-severnom-sadu-ukrainy/#respond Thu, 11 Nov 2021 09:27:53 +0000 https://east-fruit.ru/?p=91641 Крупнейший северный ореховый сад на 175 га, заложенный агрофирмой «Світанок» в Харьковской области (Украина) дал первый урожай грецких орехов. Средний калибр сорта «Песчанский» составлял 36 мм, выход ядра – 47%, средний калибр сорта «Кодрене» – 38 мм, выход ядра – 45%. Об этом сообщил президент Украинской ореховой ассоциации Геннадий Юдин...

Сообщение Первый урожай грецкого ореха собрали в самом северном саду Украины появились сначала на EastFruit.

]]>

Крупнейший северный ореховый сад на 175 га, заложенный агрофирмой «Світанок» в Харьковской области (Украина) дал первый урожай грецких орехов. Средний калибр сорта «Песчанский» составлял 36 мм, выход ядра – 47%, средний калибр сорта «Кодрене» – 38 мм, выход ядра – 45%.

Об этом сообщил президент Украинской ореховой ассоциации Геннадий Юдин на своей странице в Facebook.

Он отметил, что сад расположен в критической зоне орехового садоводства.

«Используя современные технологии выращивания, новаторские агроприемы, накапливая собственный опыт, сегодня сад с площадью в 103 га орехов и 72 га фундука является просто образцовым, с эффективными технологиями, с внедренными инновационными находками практиков», – поделился специалист впечатлениями.

Читайте также: Как работает современный завод по сушке, колке и упаковке грецкого ореха компании «Анигози» в Грузии? (видео)

Геннадий Юдин сообщил, что отобранные наугад орехи показали следующие результаты: средний калибр сорта «Песчанский» составлял 36 мм, выход ядра (отношение очищенного ядра к общему весу ореха) – 47%, средний калибр сорта «Кодрене» – 38 мм, выход ядра – 45%.

Первые участки орехового сада были высажены в 2017 году. Сейчас в саду культивируют сорта «Песчанский», «Кодрен», «Костюженский», «Казаку», передает AgroTimes. 

Сообщение Первый урожай грецкого ореха собрали в самом северном саду Украины появились сначала на EastFruit.

]]>
https://east-fruit.ru/novosti/pervyy-urozhay-gretskogo-orekha-sobrali-v-samom-severnom-sadu-ukrainy/feed/ 0
Как работает современный завод по сушке, колке и упаковке грецкого ореха компании «Анигози» в Грузии? (видео) https://east-fruit.ru/plodoovoshchnoy-biznes/tekhnologii/kak-rabotaet-sovremennyy-zavod-po-sushke-kolke-i-upakovke-gretskogo-orekha-kompanii-anigozi-v-gruzii-video/ https://east-fruit.ru/plodoovoshchnoy-biznes/tekhnologii/kak-rabotaet-sovremennyy-zavod-po-sushke-kolke-i-upakovke-gretskogo-orekha-kompanii-anigozi-v-gruzii-video/#respond Tue, 09 Nov 2021 06:48:03 +0000 https://east-fruit.ru/?p=91434 Специалисты EastFruit неоднократно отмечали, что выращивание грецкого ореха без современной переработки обречено на серьёзные проблемы. Грузия, которая активно расширяет площади под современными садами грецкого ореха, уже это осознала, и активно инвестирует и в переработку ореха. По нашей информации в данный момент в Грузии работает уже три крупных предприятия по сушке...

Сообщение Как работает современный завод по сушке, колке и упаковке грецкого ореха компании «Анигози» в Грузии? (видео) появились сначала на EastFruit.

]]>

Специалисты EastFruit неоднократно отмечали, что выращивание грецкого ореха без современной переработки обречено на серьёзные проблемы. Грузия, которая активно расширяет площади под современными садами грецкого ореха, уже это осознала, и активно инвестирует и в переработку ореха. По нашей информации в данный момент в Грузии работает уже три крупных предприятия по сушке и колке грецкого ореха, совокупная мощность которых составляет 14 тонн ореха в час.

Одно из них наиболее современных перерабатывающих предприятий по грецкому ореху начало работу совсем недавно – уже в сезоне 2021/22. Компания «Анигози», соучредителем и директором которой является Анна Кевхишвили, построила и запустила свой завод как раз к началу уборки урожая грецких орехов. Учредители «Анигози» любезно предоставили нам возможность не только посмотреть это предприятие в работе, но и подробно рассказали и показали, как и какое оборудование работает на заводе и какие этапы проходит грецкий орех от момента поступления на завод до реализации потребителю.

Видео мастер-класса о работе предприятия, можно посмотреть ниже. Текстовое описание см. под видео.

Как уже ранее писал EastFruit, компания «Анигози» имеет собственный сад грецкого ореха сорта «Чандлер» в Телавском районе (Восточная Грузия).

После сбора первого урожая ореха в 2020 году стало ясно, что без индустриальной доработки ореха расширять насаждения не имеет смысла. В 2020 году в Грузии работал только один завод по переработке ореха, работу которого можно посмотреть тут. К тому же в рамках государственной программы по со-финансированию предприятий по переработке и хранению, а также при поддержке программы Европейского Банка Реконструкции и Развития и Евросоюза удалось создать подходящую структуру финансирования проекта и частично покрыть затраты на оборудование с помощью гранта.

Завод по переработке грецкого ореха компании «Анигози» расположен в 30 км от Тбилиси недалеко от Лило и рассчитан на работу на собственном сырье, а также принимает орех на переработку от фермеров. Хотя в этом году из-за сильных дождей в период уборки ореха качество очень сильно пострадало в основном из-за того, что фермеры после сбора старались высушить орех естественным путем.  При обильных осадках и высокой влажности грибок развивается очень быстро, и орех нужно начинать сушить с помощью специального оборудования не позднее чем 72–80 часов после сбора.

По словам Анны Кевхишвили, в целом наблюдается закономерность – чем больше площадь орехового сада, тем выше качество грецкого ореха. Она связывает это с тем, что крупные инвесторы не экономят на уходе за садом и консультациях опытных агрономов.

На заводе «Анигози» установлена линия мойки, сушки и калибровки ореха от французского производителя оборудования AMB Rousset. Преимущество оборудования так называемого европейского типа – это наличие отдельных бункеров, что позволяет автономно сушить даже небольшие партии орехов, поступающие от разных поставщиков или из разных садов. Сушилка за сутки может досушить до кондиции 18 тонн ореха в скорлупе.

На то, чтобы довести влажность грецкого ореха до 8% необходимо максимум 3 суток. Этот этап доработки ореха – абсолютная необходимость для сохранения его качества, даже если производитель собирается в дальнейшем продавать орех в скорлупе, так как при естественной сушке невозможно добиться однородности и контролировать процесс. Повышенная влажность в орехах вследствие того, что он не досушен, является основной причиной порчи при хранении, но и пересушка также негативно сказывается на его качестве, и вызывает сложности при дальнейшей колке. Кроме того, пересушка ореха – это лишние потери веса, а значит, и общей выручки фермера.

 

Самую большую ценность в цепочке добавленной стоимости создает колка ореха. Особенно ценными считаются половинки ядра, так называемая «бабочка» грецкого ореха. А чтобы создать такой продукт в промышленных масштабах, до самого процесса колки нужно максимально точно откалибровать орех в скорлупе.

Поэтому после сушки следующим этапом в процессе доработки грецкого ореха является его калибровка. На данном предприятии грецкий орех калибруют на семь размеров от 28 до 38+.миллиметров. Скорость калибровки грецкого ореха на предприятии составляет одну тонну за час.  Затем высушенный и откалиброванный грецкий орех в скорлупе можно хранить до года, и производить его колку по мере поступления заказов.

 

Руководство «Анигози» выбрало для установки линии колки грецкого ореха компанию AKY Technology, которая предложила оптимальное сочетания цены и качества, а также послепродажное обслуживание линии. Отзывы других производителей о компании также были позитивными. Мощность установленной в компании линии колки грецкого ореха составляет 800-1000 кг в час. Таким образом, на заполнение одной фуры заводу нужно всего два дня. Хотя оборудование достаточно эффективно отделяет скорлупу от ядра, все же на окончательном этапе орех проходит ручную сортировку. На линии ручной сортировки работают до 12 человек. Выход половинок составляет 80-85%. Для максимального сохранения высокого качества ядра его пакуют в вакуумную упаковку с азотом. Вес упаковки колеблется от 4 кг до 15 кг, в зависимости от предпочтений покупателя.

«Анигози» предлагает своим клиентам 100% половинки ядра ореха, 80% бабочка и 20% – половинки и четвертинки, 100% кусочки и половинки (в основном такой продукт берут рестораны и производители шоколада), а также 100% темные ядра для дальнейшей переработки. Отпускные цены на орех предприятия в данный момент колеблются от $7 до $10 за кг.

За сезон компания может переработать до 500 тонн грецкого ореха. На данный момент «Анигози» уже может предложить рынку около 100 тонн переработанного грецкого ореха.

Команда EastFruit благодарна компании «Анигози» за возможность увидеть собственными глазами наиболее современные технологии переработки грецкого ореха, работающие в нашем регионе!

Контакты компании:
Тел: +995 592 700 010 (WhatsApp, Viber)
Ana@anigozi.com
Муниципалитет Гардабани, село Марткопи

Сообщение Как работает современный завод по сушке, колке и упаковке грецкого ореха компании «Анигози» в Грузии? (видео) появились сначала на EastFruit.

]]>
https://east-fruit.ru/plodoovoshchnoy-biznes/tekhnologii/kak-rabotaet-sovremennyy-zavod-po-sushke-kolke-i-upakovke-gretskogo-orekha-kompanii-anigozi-v-gruzii-video/feed/ 0
В Молдове резко возросли цены на грецкий орех https://east-fruit.ru/novosti/v-moldove-rezko-vozrosli-tseny-na-gretskiy-orekh/ https://east-fruit.ru/novosti/v-moldove-rezko-vozrosli-tseny-na-gretskiy-orekh/#respond Thu, 04 Nov 2021 13:24:30 +0000 https://east-fruit.ru/?p=91122 С начала последней декады октября в Молдове наблюдается довольно резкое повышение цен на качественное ядро грецкого ореха – примерно на 10-15 леев/кг ($0,57-0,85/кг). На текущей неделе трейдинговые компании-экспортеры закупают для экспорта в Евросоюз крупные светлые половинки ядра по оптовой цене не ниже 110-120 леев/кг ($6,28-6,85/кг). Отдельные крупные партии ядра ореха...

Сообщение В Молдове резко возросли цены на грецкий орех появились сначала на EastFruit.

]]>

С начала последней декады октября в Молдове наблюдается довольно резкое повышение цен на качественное ядро грецкого ореха – примерно на 10-15 леев/кг ($0,57-0,85/кг). На текущей неделе трейдинговые компании-экспортеры закупают для экспорта в Евросоюз крупные светлые половинки ядра по оптовой цене не ниже 110-120 леев/кг ($6,28-6,85/кг). Отдельные крупные партии ядра ореха американских и французских сортов у ореховодческих предприятий трейдеры приобретают даже по 125 леев/кг ($7,13/кг). Максимальный уровень цен уже значительно выше такового в начале ноября прошлого года (около 90 леев/кг, $5,29/кг).

Тем не менее, по мнению членов Союза ассоциаций производителей орехоплодных культур Молдовы (UAPCN) – это не предел. Они считают вероятным повышение цен к католическому Рождеству до 140 леев/кг ($8/кг). Основанием для оптимизма служит высокий спрос на ядро грецкого ореха со стороны экспортеров и, самое главное, их готовность повышать закупочные цены фактически каждую неделю.

Читайте также: Молдова предлагает турецким компаниям инвестировать в плодоовощные проекты

В этой связи ореховоды отмечают, что на фоне недостаточного предложения орехового ядра трейдеры-экспортеры начали принимать в большом количестве на переработку (колку) орех в твердой скорлупе. На текущей неделе на эту продукцию оптовые цены начали повышаться: за продукцию не очень популярных местных сортов заготовителя платят уже 25-30 леев/кг ($1,42-1,71/кг), за крупный сухой орех в скорлупе таких сортов, как «Песчанский» и «Чандлер» цена доходит до 40-45 леев/кг ($2,28-2,56/кг).

Руководство организации UAPCN полагает, что в условиях высокого спроса и динамично растущих оптовых цен порядка 80-90% нового урожая грецкого ореха будет продана уже до конца 2021 года.

Сообщение В Молдове резко возросли цены на грецкий орех появились сначала на EastFruit.

]]>
https://east-fruit.ru/novosti/v-moldove-rezko-vozrosli-tseny-na-gretskiy-orekh/feed/ 0
В преддверии Рождества в Европе может быть дефицит грецких орехов https://east-fruit.ru/novosti/v-preddverii-rozhdestva-v-evrope-mozhet-byt-defitsit-gretskikh-orekhov/ https://east-fruit.ru/novosti/v-preddverii-rozhdestva-v-evrope-mozhet-byt-defitsit-gretskikh-orekhov/#respond Fri, 29 Oct 2021 08:36:56 +0000 https://east-fruit.ru/?p=90554 Уже около трех недель в Калифорнии (США), крупнейшем в мире регионе выращивания грецких орехов после Китая, занимаются сбором урожая. Но только после того, как грецкие орехи будут высушены и обработаны, они отправятся в Европу. А во времена коронавируса доставка особенно затруднена, говорит Йенс Борхерт, со-управляющий директор Palm Nuts & More...

Сообщение В преддверии Рождества в Европе может быть дефицит грецких орехов появились сначала на EastFruit.

]]>

Уже около трех недель в Калифорнии (США), крупнейшем в мире регионе выращивания грецких орехов после Китая, занимаются сбором урожая. Но только после того, как грецкие орехи будут высушены и обработаны, они отправятся в Европу. А во времена коронавируса доставка особенно затруднена, говорит Йенс Борхерт, со-управляющий директор Palm Nuts & More Ltd & Co. Компания, базирующаяся в Бухгольце, представляет, среди прочего, калифорнийскую Mariani Nut Company на рынке Германии. Об этом пишет EastFruit со ссылкой на FreshPlaza.

По словам Борхерта, на данный момент рыночную ситуацию можно назвать вялой.

«Трудно планировать закупку товаров, потому что мы не знаем, будут ли они отгружены и в каком объеме. Из-за коронaвируса по-прежнему слишком мало отправок судов, поэтому графики постоянно меняются», — добавляет он.

Кроме того, экспортеры сталкиваются с повышением фрахтовых ставок: до вспышки коронавируса стоимость контейнеров составляла около $2500, а в настоящее время они колеблются в районе $3500 за отдельный контейнер.

Дефицит в преддверии Рождества

Урожай в калифорнийском регионе выращивания  неплох. Борхерт говорит: «В основном ожидаются ядра хорошего качества и хорошего светлого цвета. На прошлой неделе в Калифорнии прошел небольшой дождь, но, по нашей информации, это мало повлияло на урожай орехов».

Однако, по его словам, из-за более сложных обстоятельств с точки зрения логистики и морских перевозок следует ожидать задержек и узких мест. «Начиная с декабря, калифорнийская продукция традиционно поступает на европейский рынок, но в этом году нельзя исключать нехватку товаров на Рождество».

Читайте также: В Молдове начала расти цена на высококачественный грецкий орех нового урожая

Отсутствие водоснабжения влияет на урожай орехов во всем мире

Йенс Борхерт отмечает, что рынок грецких орехов в скорлупе имеет тенденцию к сокращению в пользу ядер грецких орехов.

«Кроме того, нехватка воды не только в Калифорнии, но и в других местах по-прежнему остается острой проблемой в ореховой промышленности. Эта всеобъемлющая тенденция сохранится и в предстоящие годы», — говорит специалист в заключение.

Сообщение В преддверии Рождества в Европе может быть дефицит грецких орехов появились сначала на EastFruit.

]]>
https://east-fruit.ru/novosti/v-preddverii-rozhdestva-v-evrope-mozhet-byt-defitsit-gretskikh-orekhov/feed/ 0
Какими будут цены на молдавский грецкий орех в текущем сезоне? https://east-fruit.ru/novosti/kakimi-budut-tseny-na-moldavskiy-gretskiy-orekh-v-tekushchem-sezone/ https://east-fruit.ru/novosti/kakimi-budut-tseny-na-moldavskiy-gretskiy-orekh-v-tekushchem-sezone/#respond Wed, 29 Sep 2021 10:02:58 +0000 https://east-fruit.ru/?p=87819 На прошлой неделе в Молдове началась массовая уборка урожая в садах грецкого ореха. В основном сейчас собирается продукция с плантаций ореха ранних местных сортов («Песчанский», «Казаку» и некоторые другие).  Качество плодов в обоих упомянутых случаях высокое. Однако в тех садах, где были совершены ошибки в схемах защиты растений фунгицидами, урожай...

Сообщение Какими будут цены на молдавский грецкий орех в текущем сезоне? появились сначала на EastFruit.

]]>

На прошлой неделе в Молдове началась массовая уборка урожая в садах грецкого ореха. В основном сейчас собирается продукция с плантаций ореха ранних местных сортов («Песчанский», «Казаку» и некоторые другие).  Качество плодов в обоих упомянутых случаях высокое. Однако в тех садах, где были совершены ошибки в схемах защиты растений фунгицидами, урожай ореха «Песчанский» оказался на 20-30% ниже прогнозировавшегося летом (0,7-1 т/га). При этом специалисты Союза ассоциаций производителей орехоплодных культур Республики Молдова отмечают, что и качество, и урожайность плодов грецкого ореха более поздних сортов, особенно «Фернор», «Франкет», «Чандлер» в нынешнем году будут существенно выше, чем в прошлом году. В результате чего, говорить о корректировке (снижении) общей оценки урожая-2021 грецкого ореха в Молдове пока нет достаточных оснований.

Ранее EastFruit сообщал, что в ходе ежегодной Национальной конференции ореховодов, председатель отраслевого союза ассоциаций Олег Тырсинэ озвучил прогноз, что в текущем году урожай грецкого ореха будет «минимум на 30% выше прошлогоднего показателя». В 2020 году, согласно статистическим данным, валовой сбор грецкого ореха (в твердой скорлупе) в Молдове составил почти 15 тыс. тонн. Это существенно ниже среднего объема этой продукции – около 25 тыс. тонн, собиравшегося в стране на протяжении прошлого пятилетия.

Вместе с тем необходимо отметить, что значительная доля – по экспертным оценкам от трети до половины – все экспортной продукции отрасли ореховодства Молдовы по-прежнему приходится на ядро грецкого ореха, собранного в лесополосах и аллеях вдоль дорог. В подавляющем большинстве случаев ухода за этими насаждениями нет или почти нет. Следовательно, урожайность и качество продукции с них непредсказуемы.

Читайте также: Ежевичный сезон-2021 в Молдове: фермерам предложили высокие цены на промышленную ягоду

Первые обсуждения цен между фермерами-ореховодами, заготовителями продукции и трейдерами-экспортерами уже состоялись, однако понимания того, каким будет диапазон закупочных цен на плоды в скорлупе и ядро грецкого ореха еще нет. Почти наверняка стартовые оптовые цены будут на 15-20% выше прошлогоднего уровня (для сентября).

Ореховоды считают справедливой в условиях нынешнего сезоны оптовую цену на ядро высшего качества (половинки светлые) в пределах 120-130 леев/кг ($6,79-7,35/кг). В сентябре прошлого года оптовая цена на ядро грецкого ореха находилась в диапазоне 80-90 леев/кг ($4,70-5,29/кг), и лишь весной нынешнего года она стабилизировалась на отметке 100 леев/кг ($5,55/кг) в среднем. Максимальный уровень  стартовых оптовых цен на ядро грецкого ореха в Молдове отмечался в 2014 году – порядка 140 леев/кг ($8,75/кг).

Сообщение Какими будут цены на молдавский грецкий орех в текущем сезоне? появились сначала на EastFruit.

]]>
https://east-fruit.ru/novosti/kakimi-budut-tseny-na-moldavskiy-gretskiy-orekh-v-tekushchem-sezone/feed/ 0