Издание COOLthelifestyle опубликовало рейтинг 10 самых острых перцев чили в мире по шкале Сковилла, которая определяет уровень остроты перца (Capsicum), измеряемый в единицах Сковилла (SHU), на основе содержания в них капсаицина, химического компонента, который стимулирует тепловые рецепторы кожи. То есть речь идет о продуктах, которые обжигают рот и горло, когда мы их едим, передает EastFruit.

Согласно этому рейтингу, самыми острыми перцами в мире от наименее до самого острого являются:

10. Habanero Savina Red (500 000 SHU): этот уровень уже намного превышает известный перец чили, и это только начало.

9.7- pot Red, гигантский (1 000 000 SHU): что примерно переводится с испанского как «7 красных горшков». Его название происходит от способности разогревать семь кастрюль с тушеным мясом за короткое время. Это очень редкий перец.

8. 7- pot Barrackpore (1 000 000 SHU): его можно использовать в большом количестве блюд. Он уникален в мире. Перец бывает разных форм, видов, размеров и цветов. Он имеет легкий фруктовый оттенок.

7. Bhut Jolokia (1 041 427 SHU): также известен как «призрачный перец». Считается, что он в 400 раз острее, чем табаско.

6. Naga Viper (1 349 000 SHU): это результат скрещивания разных сортов перца, а также многолетнего перекрестного опыления.

5: Trinidad Scorpion Butch T (1 463 700 SHU): его название происходит от имени человека, занимавшегося распространением его семян, Бутча Тейлора. Прозвище «скорпион» происходит от его сильного сходства с жалом скорпиона: растение настолько острое, что с ним нужно обращаться в защитных перчатках, а попадание в глаза может вызвать временную слепоту.

4. 7 pot primo (1 469 000 SHU): его семена трудно получить и воспроизвести.

3. 7 pot Douglah (1 853 936 SHU): считается, что этот перец чили имеет один из лучших вкусов. Его можно употреблять как в твердом, так и в порошкообразном виде.

2. Trinidad Moruga Scorpion (2 009 231 SHU). Этот сорт был открыт недавно и сразу же занял второе место среди самых острых перцев чили. Попробовав его немного, во рту ощущается сильное жжение.

1. Carolina reaper (2 200 000 SHU): перец, занесенный в Книгу рекордов Гиннеса, как самый острый перец чили в мире, в нем в 4,4 раза больше единиц Сковилла, чем в Habanero Savina Red . У него должен быть изысканный вкус — если вам удастся его попробовать.

Фото: COOLthelifestyle

Сообщение Топ 10 самых острых перцев чили в мире (фото) появились сначала на EastFruit.

Британские специалисты по созданию новых сортов ягод из компании Global Plant Genetics выделили основные направления развития селекции малины для фреш-рынка в ближайшие годы.

Площадь выращивания малины в мире удвоилась с 1990 года по сегодняшний день и оценивается в 125 тыс. га. На большей части этой площади малина выращивается для переработки — производства консервированной продукции, десертов, соков. Под производство ягоды для фреш-рынка занято примерно 30% от общей площади выращивания, однако доля урожая малины для использования в свежем виде выше этого значения. Плантации малины для переработки обычно занимают большие площади, однако на них используются традиционные экстенсивные технологии, обеспечивающие более низкую урожайность при невысокой себестоимости. Для производства ягод на свежий рынок производители предпочитают интенсивную технологию выращивания малины в защищенном грунте, передает FruitNews по материалам пресс-службы Global Plant Genetics.

Ключевые элементы интенсивных технологий выращивания включают в себя использование защитных конструкций и выращивание в малины в горшках. Данный способ позволяет собирать высокий урожай ягод примерно через 90 дней после посадки. Выращивание ягод в субстрате также значительно снижает риск возникновения и распространения заболеваний растений, особенно когда речь идет о болезнях, передающихся через почву. Использование сортов плодоносящих на побегах первого года означает, что с одной и той же плантации можно собирать два урожая в год. Для данной технологии необходим качественный посадочный материал лонг-кейн.

Селекция малины значительно развилась за последнее десятилетие, ожидается, что любой новый сорт сможет выдержать суровые условия современной длинной цепочки поставок. Что ждет селекцию малины с точки зрения качества ягод? Теперь, когда потребители ожидают и, как правило, получают на полках розничных магазинов неизменно качественный продукт, одной из областей селекции, которую следует исследовать дальше, является вкус ягод. Потребители старшего возраста часто предпочитают некоторую остроту и кислинку в ягоде, чего бывает недостает современным сортам, а молодым людям нравятся более сладкие ягоды.

Компания Global Plant Genetics совместно с Институтом Джеймса Хаттона (James Hutton Institute) недавно вывела на мировой рынок 4 новых высокоурожайных сорта малины, которые позволяют расширить период сбора урожая: «Скай» (Skye), «Льюис» (Lewis), «Глен Мор» (Glen Mor) и «Глен Каррон» (Glen Carron).

Сорт малины «Скай» — ремонтантный, обеспечивающий два обильных сбора урожая — весной и осенью на побегах первого года. Ягоды крупные, лежкие, вкусные, насыщенного цвета. Данный сорт пригоден для выращивания в разных климатических условиях, так как он не нуждается в длительном периоде низких температур зимой.

Сорт «Льюис» или «Бонни Льюис», как его называют в США, ремонтантный сорт, плодоносящий в начале сбора урожая на побегах первого года, чем хорошо дополняет сорт «Скай». Ягоды отличаются своими вкусовыми характеристиками при очень хорошей лежкости. Малина данного сорта может давать два урожая в год. При этом содержание сахара по шкале Брикс для ягод с побегов второго года может достигать 14%.

Читайте также: «А не посадить ли мне малину?» Чек-лист для определения всех «за» и «против»

«Глен Мор» плодоносит на побегах второго года. Он не нуждается в длительном периоде низких температур зимой. Этот сорт отличается тем, что также дает урожай на верхушках побегов первого года в конце сезона. У малины «Глен Мор» присутствует генетический маркер Rub118b, обеспечивающий устойчивость к корневой гнили. Это первый сорт малины в программе селекции Global Plant Genetics, который обладает такой устойчивостью. Ягоды обладают прекрасным качеством, лежкостью, высокой урожайностью, вкусом, размером.

Сорту «Глен Каррон» — требуется длительный период покоя при холодных температурах зимой. Он дает урожай на побегах второго года и лучше всего подходит для выращивания малины на растениях лонг-кейн (long cane). Ягоды этого сорта, отличающегося высокой урожайностью, созревают в начале лета. Вкусовые качества ягод именно этого сорта обычно выделяют во время различных сравнительных дегустаций.

Генетически устойчивые к корневой гнили растения сорта «Глен Мор» в дальнейшем будут использоваться для селекции других сортов малины. В Global Plant Genetics ожидают, что в ближайшем будущем будут разработаны новые улучшенные сорта с точки зрения размера ягод, лежкости, урожайности и вкуса.

Сообщение Британские ученые определили основные направления развития селекции малины для свежего рынка появились сначала на EastFruit.

С начала января по конец октября 2021 года объем экспорта свежего арбуза из Узбекистана в натуральном выражении составил 43,6 тыс. тонн, что на 11% меньше, чем в аналогичном периоде 2020 года. Поскольку сезон экспорта узбекского арбуза уже закончился, эта цифра и будет близка к окончательной за 2021 год.

Однако, несмотря на незначительно снижение экспорта арбуза в 2021 году, он был второй год подряд аномально высоким, а именно в 14 раз выше, чем среднегодовой экспорт в 2017-2019 годах. Аналитики EastFruit разбирались, был ли рост экспорта в 2020-2021 года случайным или же это начало тенденции и открытые новых возможностей для наращивания экспорта страны в плодоовощном сегменте.

Попытаемся проанализировать географическую структуру экспорта арбуза до начала резкого роста объёмов и после. Оказывается, основные страны импортёры в 2020-2021 году и их удельный вес в поставках изменились кардинальным образом, как видно из двух диаграмм ниже.

Как видим, до резкого роста экспорта основным покупателем арбуза из Узбекистана был Таджикистан. Туда поставлялось более трети всей продукции. А на три страны: Таджикистан, Россию и Кыргызстан, приходилось 77% всего экспорта арбуза.

Однако в 2020-2021 году ситуация изменилась кардинальным образом. Удельный весь Казахстана в поставках вырос до 55%, а России – до 33%. Таким образом на две страны, одна из которых ранее вообще не входила в число главных рынков сбыта, пришлось более 88% всего арбузного экспорта Узбекистана!

Ещё более интересно посмотреть на изменения в объёмах поставок, которые, возможно, помогут нам найти ответ на вопрос, случайным ли был рост узбекского экспорта или временным?

В плане роста объёмов поставок обращают на себя внимание, прежде всего, две страны – это Казахстан и Россия. В эти две страны в 2021 году было экспортировано на 36 тыс. тонн арбуза больше, чем в 2019 году. В 2020 году их удельный вес в узбекском экспорте арбуза был ещё выше. А значит, нам необходимо понять, почему вдруг спрос на узбекский арбуз в этих стран столь существенно увеличился, чтобы попробовать предположить, будут ли они и в 2022 году покупать арбуз в Узбекистане.

Кстати, нельзя сбрасывать со счетов и Кыргызстан, Беларусь и Молдову, которые также увеличили закупки.

Обратимся к статистике международной торговли арбузов РФ и Казахстана. Оказывается, обе эти страны именно в 2020 и 2021 годах резко увеличили объёмы импорта арбуза. Кстати, Россия, которая до 2020 года сама была крупным экспортёром арбуза, резко снизила его экспорт и нарастила импорт.

Учитывая разные периоды дозревания арбуза в Узбекистане, а также в ключевых странах-импортёрах: России и Казахстане, похоже, что в этих странах повысился спрос на более ранний арбуз. Традиционно потребители России предпочитали покупать арбуз не ранее августа, отчасти по причине страхов перед высоким содержанием нитратов в ранних арбузах, а отчасти по причине их невысоких вкусовых качеств.

Однако в последнее время ситуация начала меняться, и, на наш взгляд, частично благодаря поставкам арбуза из Узбекистана. Узбекский арбуз дозревает намного раньше и имеет высокое содержание сахаров, а это не могли не отметить российские и казахские потребители. В 2021 году Узбекистан уже в мае экспортировал более 2,4 тыс. тонн арбуза, а в июне-июле – более 40 тыс. тонн!

Соответственно, можно сделать вывод, что резкий рост экспорта арбуза из Узбекистана, вероятнее всего, является не случайностью, а новой рыночной возможностью. Неспроста арбуз в последние два года стал одной из ключевых экспортных позиций страны в летний период, наравне с черешней и абрикосом. Однако нужно учитывать, что для дальнейшего расширения экспорта арбуза и его географии, узбекским производителям стоит обращать внимание и на трендовые бессемянные сорта арбуза с меньшим размером плода.

Сообщение Резкий рост экспорта арбуза из Узбекистана в последние годы – это случайность или новый тренд? появились сначала на EastFruit.

Итальянское подразделение международной исследовательской компании Top Seeds International представило новый сорт сливовидных томатов Fanello.

Fanello — это результат более четырех лет исследований. Помимо высокой урожайности, качества и внешнего вида томатов, исследователи TSI Italia сосредоточили внимание на вкусовых качествах плодов, передает FruitNews.

«Рынок сливовидных томатов сильно ориентирован на вкус, и Fanello полностью удовлетворяет эту потребность, фактически даже поднимая планку, так как новый сорт отличается высоким показателем сладости по шкале Брикс (до 11°)», — сообщил Фабрицио Иурато, разработчик и торговый представитель Top Seeds International в Италии.

Томаты Fanello ярко-красного цвета, плоды прочно крепятся к стеблю, что помогает сохранить их свежесть и товарный вид. С точки зрения выращивания Fanello универсален, его можно высаживать с сентября до конца мая, а сбор урожая происходит с ноября по август. После испытаний в Сицилии, которые проходили в февраля и марте 2021 года, томаты начали выращивать в центральной части Италии.

Читайте также: Немецкими учеными выведен ГМО-помидор фиолетового окраса

Название томатам дали в честь региона Fanello (коммуна Виттория, регион Сицилия), где находится рынок фруктов и овощей.

«Мы хотим, чтобы это название прославило Сицилию и регион, где произошел томат, что в последствии поможет продвигать его на международном рынке», — добавил Росарио Привитера, региональный менеджер Top Seeds International в Центральной и Южной Италии.

Сообщение Итальянские селекционеры представили новый сорт сливовидных томатов Fanello появились сначала на EastFruit.

Первая хурма сорта «Хиакуме» появилась на оптовом рынке Тбилиси. Цены колеблются в пределах 1,50–2 лари ($0.48-0.64). Это первые партии, плоды пока мелкие, производители стараются сбыть такие плоды такого калибра как можно быстрее. Коммерческие производители планируют собирать основной урожай хурмы в октябре. По причине сильных дождей и града значительная часть урожая хурмы была повреждена, а фермеры региона Кахетии, муниципалитета Кварели, потеряли сотни тонн урожая. Поэтому в этом сезоне хурма не будет дешевой.

Начиная с 2017 года, Грузия наращивает производство и экспорт хурмы как минимум на 10% в год. Растет и доля экспорта произведенной хурмы – с 37% в 2017 до 75% в 2020. Таким образом 2020 году Грузия экспортировала в 2,5 раза больше хурмы (в тоннах), чем в среднем за последние 6 лет – 11,5 тыс тонн.

В основном хурма продавалась в Украину, но в последние 2 года доля экспорта в Украину с 50% сократилась до 30%, а в 2020 более 40% объема ушло в РФ. Средняя экспортная цена за последние три года была достаточно стабильна – $0,50 за 1 кг.

В Грузии есть три основных сорта – «Хачия»/Hachia (т.н. японская хурма или японка), «Фую»/Fuyu и «Хиакуме»/ Hyakume (т.н. шоколадная хурма, королек). Фермеры также экспериментируют с испанским Rojo Brilliante.

Читайте также: Неурожай хурмы в Испании – это шанс для Узбекистана, Таджикистана и Грузии?

Именно Hachia пользуется высоким спросом на рынке Украины и РФ. Это бескосточковый сорт, который срывают твердым, но спелым, когда 2/3 плода окрашено ярко-оранжевым цветом, а дорабатывают его уже на целевом рынке. «Хачия»/Hachia выращивается на 95% всех коммерческих плантаций Грузии.

Сорт «Хиакуме»/Hyakume требует обязательного опыления, чтоб получить т.н. шоколадный плод, или как его называют в Грузии – королек. Хурма цветет с середины мая до середины июня. Если же опыление не произошло, то плод будет богат танином – вкус будет вяжущим. На одном и том же дереве можно получить и вяжущий плод, и шоколадный – в зависимости от качества опыления.

Сорт «Фую»/Fuyu – самый удобный, так как можно не беспокоиться об опылении и сорт, в принципе, не «вяжет». Хотя на местном рынке он популярностью не пользуется, т.к. по-старинке население определяет наличие танинов по цвету мякоти плода – если коричневая – значит «королек», т.е. не вязкая. Но дело в том, что у этого сорта как раз светлая мякоть, которую ошибочно считают вяжущей. Плод также светлее чем «Хачия», и собирают этот сорт немного раньше зрелости.

Rojo Brilliante также относится к сортам с вяжущим вкусом.

Преимущество вяжущих сортов — в меньшей чувствительности к температуре, они более транспортабельны, а вот для «Хиакуме»/Hyakume и «Фую»/Fuyu обязателен холодильник.

Сообщение На рынке Грузии появился первый королек появились сначала на EastFruit.

В узбекских Telegram-каналах и Facebook группах, посвященных садоводству, в последнее время всё чаще встречаются предложения по продаже саженцев киви – экзотического пока для Узбекистана фрукта. Однако, информации о существовании в стране промышленных плантаций киви пока что нет.

Специалисты EastFruit поинтересовались практикой культивирования киви в Узбекистане у одного из наиболее опытных в этой теме садовода Шухрата Умарова из города Коканд Ферганской области. Г-н Умаров имеет 15-летний опыт выращивания киви и охотно делится особенностями технологий возделывания этой культуры в климатических условиях Узбекистана. Шухрат Умаров выращивает киви в открытом грунте и считает эту культуру достаточно зимостойкой для этого.

— Расскажите, пожалуйста, вкратце, почему вы решили экспериментировать с выращиванием киви в Узбекистане?

— Мне нравится экспериментировать с новыми для нашего климата и местности культурами. В 2006 году я услышал, что один из садоводов из Андижана привез буквально несколько саженцев киви из Турции. Меня это заинтересовало, но, к сожалению, у меня тогда не хватило денег купить их. Затем я узнал, что можно выращивать киви из семян. Купил в магазине киви сорта Hayward, выделил семена, посадил их в специальный грунт и стал выращивать саженцы киви. Через год саженцы достигли примерно 40 см. После чего я пересадил их в обычный грунт на улице. По истечении следующих 5 лет, из десяти пересаженных саженцев три расцвели, но из этих трех только один дал плоды.

Наблюдая за различиями цветков и процессом плодоношения, я понял, что саженцы киви бывают двух типов – мужского и женского. Соответственно, мужской тип – опыляющий, он цветет, но не дает плодов, а плодоносит только женский тип.

На фото: женский (слева) и мужской (справа) типы растения киви

Постепенно изучил и освоил способы прививки саженцев киви, оптимальное соотношение числа мужских и женских типов, наилучшие периоды года для прививки, особенности ухода за этим растением, включая полив, удобрение, обрезку и т.п.

Как результат, в 2018 году я впервые получил около 50 кг урожая киви с каждого растения. Если считать на гектар, по моим расчетам получается около 40 тонн киви, поскольку на гектаре размещается примерно 800 растений.

Нужно иметь в виду, что урожай киви будет увеличиваться с каждым последующим годом с момента, когда растение начинает плодоносить. Например, в первый год плодоношения получается 5-10 кг с растения, второй год – 20-30 кг и так далее до 50-60 кг.

— Есть ли вкусовые отличия вашей продукции от импортной?

— Есть, конечно. Киви, выращенный в Узбекистане, отличается от импортных аналогов более сладким и, на мой взгляд, более богатым вкусом. Мне трудно передать вкусовые ощущения – это нужно попробовать, тогда убедитесь в этом сами.

— Какие особенности выращивания киви в условиях Узбекистана исходя из вашего опыта?

— Для этого растения важно обеспечить следующие условия: первое – почва под растением должна быть всегда влажной и мягкой, второе – поддержание необходимого уровня влажности воздуха. В условиях жаркого и сухого климата Узбекистана, первое можно обеспечить капельным орошением или иным способом так, чтобы полив должен быть регулярным, но не обильным. Второе можно обеспечить впрыскиванием воды с помощью спринклерных систем в определенное время суток. Исходя из своего опыта, могу сказать, что в условиях Узбекистана подобное дождевание или опрыскивание растения киви нужно обеспечить в период с мая по сентябрь включительно, каждый день в течение нескольких часов в сутки, а в летнее время – после захода солнца.

Если не обеспечить влажность воздуха или при регулярном нарушении этого режима, плоды получаются мельче, чем импортные аналоги. Иначе говоря, это негативно влияет на размер плодов киви.

Поэтому, для выращивания киви в Узбекистане относительно лучшие условия обеспечиваются в тех районах и микрозонах, где более высокая влажность воздуха и почвы, а также температура воздуха ниже, чем в среднем по стране.

В плане ухода, растение киви неприхотливое. Киви устойчиво к болезням и не требует специальных мер либо мероприятий по защите от вредителей. Поэтому, здесь объем агротехнических работ значительно меньше по сравнению с другими культурами. Что касается удобрений, в виде примера могу сказать, что использование биогумуса дает очень хорошие результаты.

Важно знать и соблюдать оптимальное время прививки саженцев киви в условиях Узбекистана,  освоить методы и технику обрезки. Ведь от этого напрямую зависит урожайность киви. Например, ветки, которые плодоносили в этом году, в следующем году не дают плоды, соответственно их нужно обрезать.

Урожай киви сорта Hayward полностью созревает в первой декаде ноября, но для длительного хранения и транспортировки нужно начать сбор урожая примерно с 25-чисел октября.

— Что можете сказать касательно морозостойкости и влияния заморозков на урожай, которые случаются периодически раз в несколько лет?

— За 15 лет выращенные мной саженцы выдержали все зимы и холода. В 2008 году была очень холодная зима в Узбекистане. Тогда моим саженцам было всего два года, и я уже решил, что конец моим экспериментам с киви. К моему удивлению, с наступлением весны я увидел завязь – саженцы киви выжили.

Заморозки в конце февраля и середины марта 2021 года, конечно, негативно повлияли на урожай киви. В этом году урожайность снизилась до 25-30 кг в расчете одно растение, т.е. оказалась почти в 2 раза ниже обычной. Но, все же я получил урожай киви с каждого растения женского типа.

— Есть ли у вас планы по созданию промышленных плантаций киви в Узбекистане?

— Мне нередко задают этот вопрос, но моя основная деятельность сконцентрирована на других культурах, да и земли для создания таких плантаций у меня нет. Выращивание киви – это мое увлечение, вызванное желанием культивировать это растение в условиях Узбекистана и посмотреть – что и как получается.

Как коммерческую составляющую этого хобби, мне удалось наладить небольшой бизнес по выращиванию и продаже саженцев киви, сопровождении и консультированию его выращивания.

—Как вы оцениваете интерес со стороны садоводов и фермеров к саженцам киви? Были ли крупные заказы?

— Крупных заказов на саженцы киви у меня не было. Объемы заказа – от нескольких до двадцати штук саженцев примерно, покупают в основном для посадки в подсобных хозяйствах, приусадебных участках или во дворе дома. Соответственно, получаемый ими урожай киви идет на личное потребление и практически не поступает на рынок.

По оценкам аналитиков EastFruit, с 2017 по 2019 объем импорта киви в Узбекистан увеличился с 1,2 тыс. тонн до рекордных 4,1 тыс. тонн в год, а в 2020 году снизился до 2,1 тыс. тонн. Более половины этого объема обеспечили поставки из Ирана, а остальная часть – из Пакистана и Турции. Незначительные объемы киви – до 70 тонн в год, импортируются также из Чили, Китая и России (реэкспорт). В 2021 году к числу поставщиков киви добавилась еще и Аргентина.

В настоящее время средняя розничная цена на киви в супермаркетах Узбекистана составляет 55 000 сум/кг ($5,1 /кг).

Очевидно, что себестоимость выращивания киви в Узбекистане будет ниже, чем в крупнейших странах – поставщиках этой продукции на мировой рынок благодаря более низким затратам на рабочую силу. Обеспечение же высокой влажности воздуха в саду с помощью спринклеров позволит ещё и защищать киви от заморозков в случае необходимости, ведь именно накроновые спринклеры – это самая эффективная на сегодня система защиты при весенних снижениях температуры ниже нуля градусов.

По мнению экспертов EastFruit, учитывая высокие цены на внутреннем рынке, коммерческое выращивание киви в Узбекистане может быть прибыльным. Более того, благодаря возможности убирать киви более спелым, такой фрукт может продаваться дороже импортного, т.к. будет превосходить его по вкусовым качествам. А если местные жители попробуют по-настоящему вкусный киви и расскажут своим знакомым, то потребление этих фруктов в стране может резко вырасти, создавая новые возможности для инвестиций в производство. А там, не исключено, можно будет задуматься и об экспорте. Почему бы и нет, если, например, в соседнем Таджикистане популярность киви быстро растёт и этот фрукт уже стал обязательным атрибутом новогоднего стола.

Сообщение Особенности выращивания киви в Узбекистане — опыт садовода появились сначала на EastFruit.

Совсем скоро украинские любители такой, достаточно новой для потребителей ягоды, как жимолость, смогут вдоволь насладиться продукцией нового урожая, сообщают аналитики проекта EastFruit.

Несмотря на тот факт, что практически по всей территории Украины на данный момент фиксируются затяжные дожди, эксперты рынка и сами производители заявляют, что данный фактор максимум повлияет на сроки массовой уборки урожая жимолости в хозяйствах. По словам производителей, низкие температуры прошедшей зимы, нестандартно прохладная первая половина весны, а также пасмурная и дождливая погода в первые дни лета текущего года не оказали негативного влияния на состояние насаждений жимолости, и соответственно не повлияли на объём будущего урожая ягод в хозяйствах.

Географически коммерческое производство жимолости в Украине сосредоточено в самых северных областях страны, а именно в Харьковской, Киевской, Житомирской, Хмельницкой, Львовской и Волынской, что не является случайным.

«Самым неблагоприятным для производства жимолости погодным явлением есть устойчивая жаркая и сухая погода с высокими температурными показателями, что делает практически невозможным выращивание жимолости в южных областях Украины», — констатирует Александр Ярещенко, Национальный институт садоводства Украины. Что касается прохладной и дождливой погоды, которая в первых числах июня текущего года установилась практически по всех регионах, то, по мнению эксперта, более оптимальных условий для вегетации жимолости и придумать сложно. «Правда есть вопрос со вкусовыми свойствами будущего урожая. Ввиду того, что большинство культивируемых сортов данной ягоды в Украине, и так назвать супер-сладкими сложно, отсутствие ясных солнечных дней в период дозревания жимолости может привести к избыточной кислотности в плодах», — подытожил эксперт.

Читайте также: Украинская селекция ягодных культур – кому это нужно?

Первую ягоду жимолости в нынешнем сезоне уже смогли продать производители в Харьковской области, которые сделали пробную выборку с насаждений самых ранних сортов. Цена на первую ягоду озвучивалась на уровне прошлого года, а именно по 150 грн/кг, но дальнейшей реализации помешали, начавшиеся в регионе дожди.

«Нынешние дожди максимум оттянут пик массово сбора ягоды, но никак не повлияют на урожай жимолости в целом. А размер ягоды в этом году, нас без сомнения радует», — говорит Евгений Нестеренко, директор Краснокутской опытной станции садоводства.

Не оказали негативного влияния на насаждения жимолости в западных областях Украины ни отрицательные температуры воздуха в зимний период, когда показатели ниже -20*С фиксировались на протяжении нескольких дней, ни прохладная и дождливая погода нынешней весной.

«Что можно четко констатировать на сегодняшний день, так это смещение сезона массового сбора жимолости, как минимум на 7-10 дней по отношению к прошлому году. Ягода на кустах уже достигла необходимого размера, и только несколько солнечных дней, ускорили бы ее дозревание. Что касается потерь ягод в результате перезимовки и прохладной весны, то у нас они не зафиксированы», — сообщает Михаил Слесарчук, Экогаличпродукт.

По прогнозам специалистов EastFruit, существенных ценовых колебаний в сегменте жимолости на протяжении нынешнего сезона ожидать не стоит, что и подтверждается аналогичными прогнозами аналитиков проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты».

«Несмотря на тот факт, что нынешний сезон жимолости в Украине начнется как минимум на неделю позже, а цены на первую ягоду, озвученные производителями, идентичны прошлогодним, можно предположить, что и в дальнейшем они будут близки к показателям 2020 года, так как коммерческое производство данной нишевой ягоды в Украине находится только на начальном этапе», — говорит Александр Хорев, руководитель проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты».

Сообщение Сезон жимолости 2021 в Украине на старте – начало июня, — полет нормальный! появились сначала на EastFruit.

В Государственном Реестре сортов растений, пригодных к распространению в Украине, появились шесть новых итальянских сортов селекционной компании CIV (Consorzio Italiano Vivaisti – Консорциума итальянских питомников).

Одно из направлений селекции CIV — сорта земляники садовой, подходящие для выращивания в условиях континентального климата. Наиболее известные первые селекционные разработки этой компании — это сорта «Клери» (Clery) и «Мармолада» (Marmolada® Onebor), которые до сих пор очень популярны среди производителей в ЕС, Украине и Молдове.

Среди новых селекционных разработок стоит отметить ремонтантные сорта «Мурано» (Murano) и «Вивара» (Vivara), а также сорта июньского плодоношения «Сибилла» (Sibilla) и «Априка» (Aprica), которые отличаются очень хорошими вкусовыми качествами, транспортабельностью, а также высокой продуктивностью.

Презентация новых сортов селекции CIV на выставке Macfruit-2018

Читайте также: Эволюция технологий уборки ягод земляники садовой – как повысить производительность труда сразу на 25%?

Включение новых сортов в Государственный Реестр позволит украинским ягодникам воспользоваться Государственной программой частичного возмещения стоимости посадочного материала.

Плодоношение сорта Априка в год высадки саженцем калибра А+

Аналитики EastFruit отмечают, что производство земляники садовой в Украине развивается достаточно динамично. В частности, в 2018 году экспорт замороженной земляники садовой из страны вырос сразу на 24% и обновил рекорд экспорта, продержавшийся лишь один год. Всего в 2018 году из Украины было экспортировано 3,7 тыс. тонн замороженной и 1,2 тыс. тонн свежей земляники садовой.

Включение в реестр новых современных сортов позволит Украине значительно усилить экспортные позиции по этой популярной ягодной культуре.

EastFruit

Сообщение В Украине зарегистрировано шесть новых итальянских сортов земляники садовой селекции CIV появились сначала на EastFruit.

Презентации представителей Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) в рамках национальной конференции «Фрукты и ягоды Грузии: эффективность производства и маркетинга», организованной при поддержке FAO, EBRD и Евросоюза (инициатива EU4Business), получили широкий резонанс в местной прессе и среди участников события. Особенно инвесторов заинтересовали возможности создания предприятий по шоковой заморозке ягод, фруктов и овощей.

В частности, экономист инвестиционного департамента ФАО Андрей Ярмак в своей презентации отметил, что Грузия стремительно наращивает импорт замороженных ягод и фруктов в последние пять лет, что стало следствием развития производства продуктов питания и сегмента ХоРеКа. А замороженные овощи и фрукты являются для этих сегментов бизнеса очень удобным и технологичным решением, позволяющим повысить качество продукции и уровень сервиса.

Читайте также: Тбилисская конференция по фруктам и ягодам помогла приобрести новые знания и установить новые контакты – мнение производителей

Многие ягоды, например, замораживаются в фазе максимального дозревания, в то время как для свежего рынка их приходится убирать менее созревшими, чтобы иметь возможность доставить продукцию до потребителя без потери качества. Соответственно, вкусовые качества замороженных ягод, по словам Андрея Ярмака, зачастую намного выше, чем вкусовые качества свежих ягод. Особенно эксперт отметил развитие моды на потребление смузи, для которых замороженные ягоды являются прекрасным решением.

Камилла Хрулева, независимый консультант из Швеции, также отметила, что некоторые продукты в процессе заморозки становятся ещё вкуснее. В качестве примера она привела дыню, вкусовые качества которой вследствие заморозки улучшаются. А именно вкусовые качества выходят на первый план при приготовлении тех же смузи. Она также рассказала о том, что многие люди в ЕС начинают свой день со смузи, приготовленных из замороженных фруктов и ягод. При этом в магазинах можно найти большой выбор уже готовых порционных смесей замороженных фруктов для их приготовления.

Делегация из Грузии уже готовится к поездке в Украину, чтобы подробнее изучить эти возможности во время конференции «Ягоды Украины: заморозка и свежий рынок», которая пройдёт в Киеве 21-22 мая 2019 года.

EastFruit

Сообщение Шоковая заморозка ягод, фруктов и овощей и смузи в фокусе инвесторов в Грузии появились сначала на EastFruit.

Канадское тепличное хозяйство Boem Berry Farms недавно закончило строительство третьей очереди теплиц площадью 5 га. 1 ноября 2018 года в новой теплице начали уборку первого урожая. При общей площади теплиц 15 га это крупнейшее хозяйство по выращиванию земляники в Северной Америке.

Генеральный директор Стиф Смитс с первым урожаем земляники из третьей очереди теплиц.

Прошло три года с тех пор, как Берт Муччи, Йост ван Оерс и Тон Бастьяансен объединили свои усилия для выращивания клубники под стеклом в Канаде. Для начала они попробовали вырастить ее на площади 4000 м2 и им это вполне удалось. В мае 2016 года было начато строительство первых 5 га теплиц и вот сейчас общая площадь достигла 15 га. Разумеется, не все шло гладко, были и бессонные ночи, и проблемы, но кто не рискует, тот не пьет шампанское. Одним из первых шагов, предпринятых производителями, был поиск покупателей продукции. По словам Тона Бастьяансена, тепличная земляника это новинка на рынке Северной Америки. Испокон веку здесь присутствует земляника, выращенная в Калифорнии. Местный продукт это что-то совершенно новое. Было нужно привлечь внимание потребителей и торговли к новому продукту, нужно было его осторожно продавать.

Они обратились к Берту Муччи из фирмы Mucci Marketing Company, известному специалисту по маркетингу овощей, выращенных в теплицах, и Берт помог им выстроить продажи. Сейчас их продукция продается под брендом «Smucci».

Йост ван Оерс, Насиф Махмуд и Сиеф Смится в новой теплице

Строительство первой очереди было начато в 2016 году, и первый урожай земляники был собран в сентябре того же года. Само строительство было поручено местной теплицестроительной фирме и было успешно завершено в короткие сроки. По словам Йоста ван Оерса, владельцы теплицы стремились к лучшему. Высота теплицы 7,5 м, она оснащена системой туманообразования высокого давления, покрыта светорассеивающим (диффузным) стеклом, в ней расположена модифицированная система напольных регистров, установлены так называемые ростовые трубы, а также специально созданная система подвесных лотков. Длина рядов достигает 140 м, на пролете шириной 8 м расположены 8 рядов лотков. Каждое отделение хозяйства имеет отдельные бытовые помещения для персонала (включая душевые), что значительно сокращает время на перемещение персонала внутри хозяйства.

В течение 6 месяцев часть теплицы используется для выращивания рассады. Площадь рассадного отделения занимает 2,5 га (1/6 общей площади хозяйства), она оснащена системой подъемных лотков. Это позволяет использовать теплицу для разных целей: полгода выращивают рассаду, остальные полгода – продукцию, как в обычной теплице.

Читайте также: Австралийский производитель земляники повысил урожайность благодаря минеральной вате

Высота подвесных лотков в этой теплице регулируется. Это очень удобно при выращивании земляники. Для маточников лотки поднимают на среднюю высоту 2,30 м, затем на такой же высоте выращивают рассаду. Владельцы хозяйства стремятся достичь максимальных результатов при минимальных затратах ручного труда, также для них важно оптимальное использование объема теплицы. Таким образом были созданы новая система лотков и контейнеров для выращивания и размножения земляники. При этом были учтены строгие экологические правила Канады. Дренажный раствор из контейнеров собирается в лотки, а из лотков поступает на рециркуляцию. Вся эта система была создана известной голландской фирмой Meteor Systems. Эту систему подвижных подвесных лотков можно использовать в любой точке мира, что позволяет объединить в одном месте размножение земляники и выращивание ягод.

Лотки в третьей очереди теплиц можно поднимать и опускать, что позволяет объединить размножение и выращивание урожая

Землянику в хозяйстве Boem Berry Farms выращивают без применения химических средств защиты растений. Для местных поставщиков энтомофагов земляника была совершенно новой культурой, это был очередной барьер на пути развития хозяйства, который был успешно преодолен. Вывод на рынок тепличной земляники в 2016 сразу оказался успешным. Сердца потребителей завоевали более высокое качество и свежесть местной земляники по сравнению с калифорнийской. По словам Йоста ван Оерса, у тепличной земляники замечательный вкус и хороший срок реализации. Однако оказалось, что два из выращиваемых сортов не соответствуют высоким требованиям качества, выдвинутым самими производителями, поэтому довольно большое количество урожая с первых 5 га оказалось нетоварным. Такое бывает, когда начинают что-то новое, особенно на новом рынке. В настоящее время дальнейшее расширение хозяйства не планируется, его владельцы намерены сосредоточиться на выращивании земляники. Процесс строительства в значительной степени осложняет организацию работ. Местная земляника все еще остается новинкой на рынке и требуется много внимания, чтобы представить потребителю продукт и его историю. В этом году к команде предприятия присоединились Сьеф Смитс (генеральный директор) и Насиф Махмуд, они делают все, чтобы хозяйство работало успешно. Работа с представителями 8 национальностей требует большого внимания, хотя владельцы хозяйства стремятся как можно больше сотрудничать с местными жителями. В планах владельцев хозяйства круглогодичное выращивание земляники с искусственным освещением, но это дело времени.

EastFruit по материалам FreshPlaza

Сообщение Опыт крупнейшего тепличного хозяйства по выращиванию земляники в Северной Америке появились сначала на EastFruit.