Правительство Грузии приступает к реализации новой программы поддержки фермерских кооперативов, предусматривающей помощь в строительстве овощехранилищ.  Об этом сообщает Новости-Грузия со ссылкой на слова главы Минсельхоза Грузии Отара Шамугия.

Для увеличения сельскохозпроизводства правительство решило использовать изменения в программе «Льготный агрокредит» и внедрить новую программу по поддержке фермерских кооперативов для создания новых овощехранилищ.

«Новая программа, которая направлена на поддержку кооперативов, предусматривает очень высокое — 80%, софинансирование со стороны государства на строительство овощехранилищ», — поясняет Шамугия.

По словам министра, фермеры, выращивающие овощи, могут объединиться, образовать кооператив, и при выполнении определенных условий получат финансирование от государства в виде субсидии на обустройство овощехранилища, до 80% от общей стоимости проекта.

Читайте также: Госпрограмма «Производи в Грузии» принимает заявки на гранты для малого бизнеса

«Все это направлено на то, чтобы наши фермеры могли хранить свою продукцию в соответствии с современными, общепринятыми стандартами, что позволит сохранить качество продукции и даст возможность поставлять овощи и фрукты на рынок на более выгодных условиях», — говорит Шамугия.

По данным министра, за последние годы на реализацию программ в сельском хозяйстве было инвестировано в общей сложности 4,5 млрд лари, большая часть из которых приходится на частные инвестиции.

Программу сельских кооперативов Минсельхоз Грузии проводит с 2013 года.

Сообщение Власти Грузии помогут агрокооперативам строить овощехранилища появились сначала на EastFruit.

В Казахстане в ближайшие три года планируют увеличить посев масличных, кормовых культур и картофеля. Об этом заявил министр сельского хозяйства страны Ербол Карашукеев, передает «КазахЗерно.kz».

В течение ближайших трех лет ожидается диверсификация посевных площадей. Власти Казахстана намерены увеличить посевные площади под масличные культуры – с 3 до 3,5 млн га, увеличить объем посадки картофеля – с 200 тыс. га до 250 тыс. га, а также увеличить объем посева кормовых культур.

Читайте также: В Казахстане создают национальную товаропроводящую систему

Кроме того, в стране в текущем году мощности хранения овощей планируют увеличить до 98 тыс. тонн, в следующем году – свыше 104 тыс. тонн, в 2024 году – 196 тыс. тонн.

Все данные меры будут приняты для обеспечения реализации Плана по продбезопасности на ближайшие годы. Министр назвал три критерия для обеспечения продовольственной безопасности – это физическая доступность продуктов питания, их экономическая доступность, а также безопасность.

Сегодня же, говоря о снижении доли расходов населения на продукты питания, Карашукеев отметил, что властями принято решение переходить от административного регулирования цен на адресную поддержку социально уязвимых слоев населения.

Сообщение Площади под картофелем в Казахстане намерены увеличить до 250 тыс. га появились сначала на EastFruit.

Казахстанская компания ТОО «Нарын-Сауда-ОПТ» начала реализацию инвестиционного проекта по строительству оптово-распределительного центра «Алтай» в Усть-Каменогорске. Проект реализуется при участии АО «СПК «Ертіс». Об этом сообщает ElDala.kz со ссылкой на пресс-службу Kazakh Invest.

По словам инвесторов, общая стоимость строительства с учетом установки современного оборудования составит 14,3 млрд тенге. ОРЦ будет расположен вблизи автомагистрали Алматы — Усть-Каменогорск.

Сообщается, что инвестиционный проект подразумевает строительство двух овощехранилищ общей площадью — 20 тыс. квадратных метров, с возможностью загрузки продукцией до 45 тыс. тонн, кросс-дока общей площадью — 2160 квадратных метров, а также комплекс административных зданий.

«Каждое овощехранилище будет состоять из двух секций. В первой секции расположится склад временного хранения с вентиляционным оборудованием без температурного режима с загрузкой до 5 тысяч тонн. Вторая секция — склад долгосрочного хранения с холодильным оборудованием с загрузкой до 17,5 тыс. тонн», — отмечают в компании.

Читайте также:  В Казахстане создают национальную товаропроводящую систему

Предусмотрено хранение по голландской технологии с использованием паллетов. Этот метод обеспечивает длительное и эффективное хранение, а также быструю отгрузку товаров. Система кросс-дока будет оснащена современной погрузочной техникой, автоматической системой пожаротушения, видеонаблюдением, а также информационными мониторами, содержащими актуальную информацию о продукции.

«Реализация данного проекта дает массу преимуществ для местных аграриев. В их числе повышение конкурентоспособности производимой продукции, увеличение доли отечественного производства на продовольственном рынке Казахстана, новые возможности для экспорта товаров, увеличит производительность труда и финансовое благосостояние местного населения», — сообщил региональный директор Kazakh Invest по ВКО Нартай Бейсеков.

Проект внесет вклад в организацию эффективного межрегионального перераспределения продукции, стабилизацию цен, импортозамещение, легализацию теневого оборота сельхозпродукции, создание национальных технологий хранения и переработки пищевой продукции, а также создание единой информационной системы учета, потоков сельхозпродукции и прогнозирования.

Сообщение В Усть-Каменогорске (Казахстан) началось строительство крупного ОРЦ появились сначала на EastFruit.

Своевременная консультация специалистов дорогого стоит и может сэкономить немало денег при хранении овощей. Об этом шла речь во время недавнего семинара для украинских картофелеводов, пишет EastFruit.

«Мы поставляем голландскую технологию хранения. Она объединяет в себе несколько факторов: максимальную эффективность и минимальное энергопотребление. Когда мы пришли на украинский рынок в 2005-2006 годах, тогда энергосбережение никого не интересовало. Местные аналоги оборудования потребляли и потребляли мегаватты энергии, тогда как голландцы к тому времени уже считали деньги.

Потребление электроэнергии системами хранения напрямую влияет на себестоимость продукции. Поэтому эффективность работы оборудования – ключевой момент.

Вместе с компанией «Агрико» мы провели семинар для ключевых клиентов этой компании, чтобы обсудить возникшие в этом сезоне проблемы, а они были абсолютно у всех. Мы сотрудничаем с компанией «Агрико» более 10 лет. Именно «ВанДайк Техникс» поставлял для них большую часть оборудования для хранения картофеля», – рассказал Андрей Марущак, коммерческий директор компании «ВанДайк Техникс».

К сожалению, сегодня далеко не все фермеры знают технологические особенности хранения овощей.

«Сколько сушить и зачем? Некоторые компании говорят, что сушить картофель нужно 2-3 недели, а то и месяц. А всегда ли это нужно делать? В действительности все это определяет технолог производства. Когда такого эксперта в хозяйстве нет, приглашают нас для консультации.

Сколько сушить, зависит от многих факторов: земля, сорта, условия выкапывания. И это целая технология.

Некоторые считают, что картофель лучше продувать во время хранения. Но нужно ли это делать и с какой интенсивностью – все это технологические особенности, о которых знают далеко не все поставщики оборудования. В некоторых случаях от сушки нужно вообще отказаться», — отмечает эксперт.

Собранный урожай далеко не всегда нужно сушить или продувать с усиленной интенсивностью, иначе потери веса будут существенными.

«Не все доверяют, мол, в другой компании нам рекомендовали сушить картофель 4 недели. Однако сушка предполагает вентилирование почти 24 часа в сутки. В это же время вы удаляете влагу из продукта. Иногда три дня вентилирования удаляют 1% влаги.

Если у вас есть тысяча тонн картофеля, 1% – это достаточно большие деньги. Если сосчитать 3 дня вентилирования и удаления 1% влаги из 1000 тонн – это 10 тонн. Если сосчитать стоимость такого количества картофеля хотя бы по 5 гривен, получим 50 тысяч гривен. А вопрос только в нескольких днях.

К тому же фермеры не учитывают, что при такой сушке существенно портится товарный вид картофеля.

«ВанДайк Техникс» – эксперты в этом вопросе. Если в хозяйстве нет технолога, мы можем посоветовать, сколько нужно сушить картофель и нужно ли вообще. Преимущественно мы консультируем людей с нашим оборудованием, ведь технологические параметры нашего оборудования мы знаем 100%», — подчеркивает Андрей Марущак.

Читайте также: Проблемный 2021 год: препятствия, которые пришлось преодолеть украинским картофелеводам

Своевременная консультация дорогого стоит. Иногда именно в хранилище можно решить многие проблемы, возникшие с картофелем в поле, и спасти собранный урожай.

«Если мы получили проблемы в поле, мы можем снизить их влияние в хранилище. Конечно, в хранилище невозможно существенно исправить ошибки, которые были на поле, там картофелеводы выполняют 90% работы, но имея профессиональное оборудование, ситуацию значительно улучшить все же возможно.

Абсолютной панацеи нет. Нельзя загрузить в хранилище некондиционный товар, а держать хороший товарный картофель. Но можно не допустить многих ошибок хранения, которые могут испортить качественный урожай. Например, можно предотвратить, чтобы картофель не «потек» и не заразил хранящиеся рядом клубни», — говорит эксперт.

К сожалению, украинские агропроизводители пренебрегают такими консультациями, или же доверяют исключительно иностранным консультантам.

«ВанДайк Техникс» поддерживает абсолютно всех своих клиентов, даже зарубежных заказчиков. Некоторые из них консультируются с нами в течение 7-15 лет.

В Украине дополнительными консультациями пользуется только 1%. Большинство фермеров пренебрегают ими или считают, что такие услуги должны предоставляться бесплатно. Это традиция не только Украины – это беда всех постсоветских стран. У нас нет традиции платить за консультации.

Когда украинский агрохолдинг хочет получить консультанта, он платит деньги, если такой консультант приезжает из Нидерландов, Германии, Франции – безразлично. Но если это украинский консультант, все почему-то думают, что его услуги должны быть бесплатными.

Это неправильно. Украинские консультанты должны получать такие же деньги, как и зарубежные эксперты. Особенности украинских условий знает только тот, кто находится здесь», — убежден Андрей Марущак, коммерческий директор компании «ВанДайк Техникс».

Сообщение Экономные технологии хранения овощей – будущее украинских фермеров появились сначала на EastFruit.

Компания «Дунайский аграрий» в селе Сафьяны в Одесской области (Украина) с помощью Украинского проекта бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP) оборудовала холодильные помещения для хранения плодоовощной продукции производителей региона и дальнейших ее поставок в национальные сети супермаркетов.

Об этом сообщает AgroTimes по материалам UHBDP.

«Продукция, поступающая с полей, разделяется по сортам, очищается, упаковывается, маркируется. При этом используется установка для барботажной мойки и транспортер для сортировки, картонная тара, отвечающая требованиям стандартов безопасности пищевых продуктов», – говорится в сообщении.

Читайте также:  Производители арбуза в Украине вынуждены работать в убыток, выход — экспорт – Роман Дяжук (фото)

Затем продукция закладывается в камеры, где она охлаждается и хранится при оптимальном температурном режиме до формирования товарной партии для отправки покупателям.

Если оценивать перспективы, которые открываются в процессе реализации этой идеи, то следующим шагом может быть организация переработки продукции, поставляемой фермерами Придунайского региона. Речь идет как о продукции 2-го и 3-го сортов, так и об излишках свежей продукции в целом, которые возникают в пиковые периоды каждого сезона. Развитие переработки может существенно снизить риски, возникающие у небольших производителей практически каждый сезон и связанные с обвалом цен, вызванным перепроизводством того или иного вида свежей продукции», – сообщают в UHBDP.

Сообщение Компания «Дунайский Аграрий» (Украина) расширила овощехранилища для агрегации плодоовощной продукции региона появились сначала на EastFruit.

Картофелеводство и перспективность развития рынка картофеля Украины стали одними из ключевых тем 17-й международной конференции «Овощи и фрукты Украины-2021. Новые инвестиционные возможности», которая состоялась 2-3 декабря 2021 года в г. Бровары (Украина).

Вслед за презентацией Дениса Стаценко, президента Украинской ассоциации производителей картофеля и директора ООО «Полесская картофельная компания», своё видение развития картофелеводства в Украине презентовал Томас Карпентер, картофелевод из Ирландии. Это был хороший контраст практического опыта из Украины и международного опыта.

Прежде всего, Томас отметил, что он картофелевод в третьем поколении, и что в последние годы он экспериментировал с промышленным выращиванием картофеля в условиях Украины. Выразив удивление и возмущение тем, насколько низкокачественный картофель предлагают сети супермаркетов Украины, он отметил, что Украине может и должна выращивать и продавать качественный картофель. По мнению Томаса, никаких причин для того, чтобы в Украине и далее выращивался столь некачественный клубнеплод нет, что он доказывает на практике.

Выращивая картофель в Украине, Томас не обнаружил существенных отличий в выращивании картофеля в Ирландии и Украине. На его украинских полях средний процент повреждённого картофеля после сортировки в картофелехранилище составлял 3-4%, в зависимости от сорта. Выращивались им сорта картофеля Belmondo, Toskana, Taisiya и Red Ledi.

Читайте также: Проблемный 2021 год: препятствия, которые пришлось преодолеть украинским картофелеводам

При этом, по словам Томаса, средний процент повреждений у украинских картофелеводов колеблется в пределах 40% или даже выше! Иначе говоря, потери украинских фермеров в 10 раз выше, чем могли бы быть! Естественно, что они пытаются и эти 40% производственного брака, то есть некачественный картофель, всё равно продавать и оптом и в розницу. В результате огромные потери несут все: и потребители, и супермаркеты, и сами картофелеводы.

Естественно, что при столь низком качестве продукции, себестоимость товарного картофеля в Украине оказывается крайне высокой, а качество картофеля на полках – очень низким. Более того, в такие сезоны как 2021/22, когда урожай картофеля в Украине превышает потребности внутреннего рынка, цены на него обваливаются до очень низкого уровня, потому что при низком качестве картофеля речь о его экспорте не может идти, даже если будут согласованы фитосанитарные и карантинные возможности доступа к рынкам.

По его словам, причины столь плачевной ситуации кроются в несистемном подходе к выращиванию картофеля. Начинается всё с низкого качества семенного картофеля у большинства производителей, что делает невозможным получение качественных клубней товарного картофеля. Усугубляется всё плохой техникой и несовершенной технологией выращивания картофеля, что и выливается в столь плачевную ситуацию, когда и производители мало зарабатывают, и страна периодически становится крупным импортёром картофеля.

Если же кардинально исправить ситуацию с качеством, то Украине в годы, когда картофеля выращивается слишком много, сможет экспортировать его в другие страны мира, что позволит стабилизировать цены на картофель на внутреннем рынке.

Сообщение Украина может выращивать качественный картофель и должна экспортировать его – мнение ирландского картофелевода появились сначала на EastFruit.

Нестабильная экономическая ситуация – не самый лучший союзник для украинских производителей плодоовощной продукции. Агробизнес не любит случайных людей, в деле останутся только те, кто планирует долговременное развитие хозяйства, в частности, как будет сохраняться собранный урожай.

Об этом в интервью EastFruit рассказал Андрей Марущак, коммерческий директор ООО «Ван Дайк Техникс», международной компании, специализирующейся на оборудовании и технологиях для хранения овощей, фруктов и ягод.

— Повлиял ли второй год пандемии COVID на процесс строительства овощехранилищ в Украине?

– COVID сегодня не сильно влияет на хранилища, как и на само хранение. Существенно влияет экономическая ситуация в стране и цены на конечную продукцию.

Это и нестабильность, и невозможность прогнозировать хотя бы на один-два месяца, не говоря уже о полугодии вперед. Это останавливает многих клиентов.

Еще одна из новых проблем – в Украине уменьшилось выращивание лука и стало меньше самих производителей. Два-три сезона низких цен подряд убили выращивание лука.

Почему это произошло? Все просто – обычно наши фермеры имели самодельные хранилища, в которых потери составляли 20-30%. Это самостоятельно оборудованные помещения, построенные без консультаций с экспертами. При профессиональном хранении вы будете иметь максимум 8% потерь за 6-8 месяцев.

Когда-то выращивать лук было очень выгодно — маржа была 100-200%, а иногда даже 400%. Однако в последние несколько лет ситуация изменилась, маржа стала 10-30%, а потери при хранении в 30-40%. Они и нивелировали все.

Мне жаль об этом говорить, но я видел огромные хозяйства, которые выращивали лук десятки лет, а потом за несколько лет просто обанкротились.

– Можно ли спасти такие хранилища, переоборудовав их?

— Переоборудование это иногда очень затратное дело, хотя бывают случаи, когда можно, легко, провести реконструкцию. Обычно лук у нас традиционно выращивается на юге, картофель – в средней полосе и на севере. Далеко возить на хранение овощи никто не будет. А переоборудование – дополнительные, к тому же, немалые деньги.

– Неужели в Украине перестали строить новые технологические линии для переработки или хранилища для овощей и ягод?

– Сегодня в Украине активно строятся линии по замораживанию лесных ягод. Их достаточно много. В основном это черника, но есть и малина и другие ягоды. Однако по малине нам сложно конкурировать с той же Сербией или Польшей.

В этом году на малину спрос, да. Возможно, ее снова начнут массово высаживать, как это было лет пять назад, а потом так же массово выкорчевывать. И это очень хорошо, по моему мнению – это сегментирует рынок. Когда вы строите бизнес, чтобы быстро заработать сегодня, он не будет работать.

Однако, когда вы строите бизнес со стратегическим расчетом хотя бы на 10 лет – он будет работать. Бывают периоды высокой маржи и низкой маржи, но вы понимаете, что за этот период в 10 лет у вас будет, условно говоря, общий заработок 30%.

Агробизнес нужно планировать и планировать довольно долго. Хранилища – это не на год или два. Период их эксплуатации не менее 25 лет.

Окупаются они уже после 3-5 лет, в зависимости от конъюнктуры рынка. Наличие хранилища позволяет заключить с сетями договоры на длительные поставки.

Если вернуться к вопросу заморозки, то в той же Польше работает более 200 тоннелей шоковой заморозки, а в Украине – только 30. Просто поляки все экспортируют, а мы – нет.

Максимум куда мы экспортируем – это в ту же Польшу. Поляки нашу продукцию просто добавляют в свою и экспортируют куда угодно.

Если мы, украинцы, можем экспортировать свои зерно, сою кукурузу, мы можем экспортировать все, что у нас растет, в частности, овощи и ягоды.

— Экспорт плодоовощной продукции – реальное будущее для Украины?

– Нужно понимать, что украинский рынок, он достаточно мал. Задача не столько производителей, сколько государства, развить экспортный потенциал страны.

Почему Нидерланды, которые в 17 раз меньше Украины, являются вторым в мире поставщиком фруктов и овощей? Голландцы когда-то давно поняли: внутренний рынок есть, но он достаточно мал, насытить его можно очень быстро, поэтому лучше работать на экспорт.

Не будем пока говорить о странах Европы. Европа – это квоты. Но для других стран это не помеха. Надо просто выполнять их условия.

Страны Африки или Азии обладают невероятным рынком и емкостью. Но мы не можем поставлять туда продукцию из-за элементарных вещей. Мы не знаем английского, к тому же у нас плохо работает возврат НДС при экспортных операциях.

Экспортный потенциал Украины просто невероятный, мы можем ту же Африку или Азию «завалить» любыми украинскими продуктами, но наши государственные деятели этому не способствуют.

— Логистические компании утверждают, что на пути развития экспортного потенциала Украины есть большое препятствие — не хватает профессиональных хранилищ и складов. Так ли это?

— Для начала нужно понимать разницу между составами специфическими и технологичными. Технологичные – это те камеры, которые предусматривают долгосрочное хранение овощей.

Например, мы провели реконструкцию одного проекта, который был построен 7 лет назад возле Киева. Его построили, затем запустили как технологичный склад для хранения овощей. Но на самом деле он таким не был – там хранили что угодно и всегда неудачно.

В этом году мы переоборудовали часть этого склада. И сегодня спрос на эти новые технологические камеры хранения очень высок. Люди реально стоят в очереди.

Сообщение Без технологичных хранилищ украинские фермеры проигрывают в борьбе за урожай — Андрей Марущак появились сначала на EastFruit.

Губернатор Ставропольского края (РФ) Владимир Владимиров сообщил, что в планах властей увеличить производство овощей до 650 тыс. тонн в год к 2024 году.

«Ставропольский край в этом году произведет 308 тыс. тонн овощей открытого грунта. Мы уже эту цифру видим, готовы увеличить ее до 650 тыс. тонн (к 2024 году). Для этого мы предлагаем помочь нашим аграриям. У нас засушливая территория, нам нужно орошение. Мы вышли с инициативой 2,5 тыс. га в год дополнительно в течение четырех лет переводить под орошение под овощи открытого грунта», — сказал он.

Владимир Владимиров добавил, что для роста производства овощей в Ставропольском крае необходимо формирование логистических пунктов, создание первичной переработки и площадей хранения, так как пики роста и падения цен связаны с тем, что в регионе практически нет пунктов хранения. На высоком урожае цена сокращается, потом урожай заканчивается и цена начинает расти из-за импортной продукции. Важным этапом будет строительство плодо- и овощехранилищ, передает FruitNews.

Читайте также: Повышение спроса провоцирует рост цен на тепличные огурцы и томаты в РФ

«Аграриям необходима господдержка при покупке техники, которую задействуют в выращивании и уборке овощей открытого грунта. Региональная программа развития производства овощей прошла защиту в Минсельхозе РФ. Программа защищена, на будущий год мы точно получаем под орошение, под погектарную поддержку, дальше будем еще дополнительно заявляться», — добавил Владимир Владимиров.

Ранее в Минсельхозе Ставропольского края сообщали, что обеспеченность овощами в регионе составляет 95% от медицинской нормы. Обеспеченность овощами «борщевого набора» — 60%, картофелем — 87%. По данным министерства, Ставрополье находится на четвертом месте в РФ по производству овощей в теплицах.

Сообщение К 2024 году в Ставропольском крае (РФ) производство овощей доведут до 650 тыс.тонн в год появились сначала на EastFruit.

На фоне резкого подорожания овощей Министерство сельского хозяйства РФ приняло пакет «антикризисных мер» для отечественного овощеводства. Чтобы снизить стоимость «борщевого набора» в ведомстве считают необходимым постепенно увеличить объем производства, поддержку инвесторов, строящих овощехранилища, субсидии на семеноводство. Пока озвучена цифра в 5 млрд рублей в 2022 году.

Цены на овощи в текущем году побили все рекорды. По данным Росстата, например, в июне стоимость свеклы и моркови превышала прошлогодний ценник на 178% и 105% соответственно. Причем традиционного снижения стоимости осенью фактически не произошло.

Основными причинами овощной инфляции стали неблагоприятные погодные условия (летняя засуха во многих регионах), а также дожди в период уборки. Из-за ограничений в пандемию овощеводческие хозяйства лишились сезонных рабочих. И это тоже негативно повлияло на отрасль в целом.

Для сдерживания цен Минсельхоз разработал пакет мер поддержки российского овощеводства. Первым пунктом в ведомственном документе – постепенное увеличение посевных площадей моркови, свеклы, капусты и картофеля.

Читайте также: Россия: Усиление конкуренции со стороны импорта вынуждает производителей снижать цены на томат

Также министерство намерено ввести в эксплуатацию новые овощехранилища мощностью 313,9 тыс. тонн. Это позволит меньше зависеть от импорта не в сезон, прежде всего весной. Часть господдержки направят на модернизацию производства и развитие селекционно-семеноводческих центров. Впервые предусмотрены субсидии для малых хозяйств, на которые приходится 50% всех собранных овощей в стране. Для реализации всех планов потребуется порядка 5 млрд рублей уже в следующем году.

Насколько эффективны перечисленные меры, и когда примерно ждать покупателям реального снижения цен на овощи?

Специально для портала AgroXXI оценку пакету антикризисных мер дал Олег Пахомов, Руководитель практики Управленческого консалтинга группы «Деловой профиль».

«Из-за того, что более чем две трети российских регионов находятся в зоне рискованного земледелия, объемы производства овощей в последние годы составляли всего 5-5,5 млн т. Отечественное овощеводство накопило множество проблем, которые должны решаться комплексно.

Во-первых, высокая капиталоемкость овощеводства. А так как механизация всех стадий производства овощей открытого грунта весьма затратна, многие производители предпочитают компенсировать нехватку механизмов трудовыми ресурсами. Основную долю сезонных рабочих составляли трудовые мигранты, привлекать которых из-за ужесточения миграционного законодательства становится все сложнее. Коронавирусная пандемия и вовсе закрыла въезд в Россию для многих из них.

Во-вторых, снижающаяся маржинальность овощеводства из-за высокой стоимости качественного семенного материала и роста цен на удобрения. Мелкие производители не могут самостоятельно производить селекционную работу, и вынуждены тратить значительные средства на районированные семена, так как собственный семенной материал зачастую низкотоварный.

В-третьих, нехватка овощехранилищ, которые вмещают 1,6 млн т, а это менее 30% производства овощей, из-за чего производители вынуждены продать или отправить на переработку большую часть выращенного урожая в сжатые сроки.

В-четвертых, недостаточная господдержка овощеводства и низкая эффективность существующих механизмов. Овощеводство не входило в число приоритетных подотраслей сельского хозяйства, и не могло рассчитывать на стабильную господдержку, а действующие программы направлены на поддержку лишь отдельных направлений (строительство теплиц и овощехранилищ) и недостаточно эффективны. Например, государство возмещает 20% затрат на строительство овощехранилищ. Однако вместе с проектированием процесс строительства занимает 3-3,5 года, что в условиях роста цен на материалы существенно обесценивает компенсацию».

Сообщение В России приняли пакет мер по поддержке производителей овощей появились сначала на EastFruit.

Второй шаг после сбора урожая плодоовощной продукции – ее успешная реализация. Даже если аграрный производитель собрал картофель или овощи высокого качества, повреждения при транспортировке или хранении могут в разы снизить стоимость продукта, или вообще сделать его нетоварным. Избегать таких ошибок при хранении помогает соблюдение технологии. Существует два основных фактора, которые помогают это сделать, отмечает Андрей Марущак, коммерческий директор компании-поставщика оборудования для хранения «Ван Дайк Техникс».

«Прежде всего, стоит понять, что хранилище — это не больница. Попадающий туда продукт должен быть абсолютно здоровым и иметь соответствующее качество. Чем лучшего качества продукт, тем лучше он сохранится, конечно же, при наличии профессионального оборудования для хранения. Это второй аспект. Все остальные факторы влияют косвенно, а этот критерий – главный. Ведь купив в магазине овощи плохого качества, вы не ожидаете, что в холодильнике дома они станут лучше», — отметил Андрей Марущак в комментарии для SEEDS.

Важно не только купить качественное оборудование, следует понимать технологию хранения того или иного продукта.‎

«Вопрос даже не в эксплуатации хранилищ, а в понимании самого процесса хранения. Мы этому учим, потому что продаем профессиональное оборудование. Наши специалисты объясняют, что делать с конкретным продуктом, и в какой момент это нужно делать. Конечно, бывают безответственные люди, которые, совершенно не понимая, что делают, портят продукт. Но это скорее исключение из правил, поскольку, если посчитать потери, которые можно получить при нажатии кнопок или включении ручного режима, получается очень дорого», — говорит специалист.

Читайте также: Сохранение качественных характеристик картофеля — на что нужно обращать внимание?

Ошибки хранения могут возникать еще на этапе проектирования хранилищ. Поэтому следует отдавать предпочтение компании, которая будет сопровождать процесс постройки от этапа разработки проекта и предоставлять качественное сервисное обслуживание после запуска хранилищ.

«Еще перед проектированием нужно выбрать поставщика. Это должна быть именно технологическая компания, имеющая связи с иностранными поставщиками технологий. Как правило, это компании из Нидерландов, поскольку в этой стране технологии нарабатываются уже много лет. Там технология уже отшлифована», — отмечает Андрей Марущак.

«Проблема в том, что очень часто украинские поставщики идут на поводу у заказчиков и в результате получают не то, что нужно. Поэтому не на этапе закупки оборудования, а еще на этапе проектирования стоит определиться с поставщиком, который посоветует, как лучше обустроить хранилище. Ведь теоретически можно сделать все, но на практике, в условиях каждого конкретного хозяйства, нужен отдельный подход. Иногда, чтобы все работало по технологии, нужно «подгонять» оборудование. Это приводит к удорожанию проекта, но если этого не сделать, потом в хранилище можно просто терять свою продукцию», — говорит специалист.

«Ван Дайк Техникс» — компания, которая уже 30 лет поставляет ведущие голландские технологии для хранения лука, чеснока и других овощей, картофеля, заморозки ягод и т.д. Работает на рынке Украины с 2007 года.

Сообщение Андрей Марущак: плодохранилище это не больница — чем лучшего качества продукт, тем лучше он сохранится появились сначала на EastFruit.