Аналитики EastFruit изучили последние данные по экспорту Грузии. В марте 2022 года страна экспортировала в россию фруктов, орехов и овощей на сумму всего $0,8 млн, что является рекордно низким значением для данного месяца с момента снятия эмбарго в 2014 году. В 2015-2021 годах Грузия экспортировала в россию плодоовощной продукции на $2 млн в марте. Впереди, возможно, гораздо большое падение экспорта.

В годовом исчислении экспорт в россию сократился по всем основным продуктам садоводства. По сравнению с мартом 2021 года россияне купили примерно на $0,9 млн меньше яблок, фундука на $1 млн и картофеля на $0,2 млн меньше, чем в марте 2021 года. Экспорт зелени, пик которого приходится на март, также сократился на 4%. Зелень является ключевой позицией для экспорта грузинской плодоовощной продукции, особенно в рф.

Источник данных: Министерство финансов Грузии

Ключевой вопрос заключается в том, что март не является основным периодом экспорта. Экспорт в россию намного больше во второй половине года. Это период, когда Грузия начинает экспортировать голубику, персики, фундук, яблоки и мандарины. С 2014 года во второй половине года Грузия экспортировала в россию фруктов, орехов и овощей на сумму $204 млн, что на 130% больше, чем общий объем экспорта в первой половине.

Читайте также: Сколько заплатят жители Узбекистана и Таджикистана за российскую агрессию в Украине?

Конечно, падение российского спроса связано с вторжением страны в Украину, что привело к массовым санкциям против россии. Сейчас стране трудно импортировать, и в ближайшее время это не изменится. Экономические последствия собственных ошибок россии будут длиться долго.

Сообщение Самый низкий экспорт плодоовощной продукции в россию за март, Грузию ждут гораздо большие экспортные потери появились сначала на EastFruit.

Грузинскую агропродукцию представили на Международной сельскохозяйственной выставке в Дохе (Катар) – AgriteQ 2022. Об этом сообщает пресс-служба Минсельхоза Грузии.

От страны заявлены 15 компаний: «Агрокизики», «Агролеини», «Анигоза», NUTS.GE, «Керк», Geo Natural, Gorji, «Джео органик», August, «Кампа», «Сно», «Коби», «Алали», Olive. Эти фирмы специализируются на производстве орехов, голубики, сухофруктов, оливкового масла, меда, органических соков и многое другое.

Участие в мероприятии способствуют увеличению экспорта сельскохозяйственной продукции из Грузии и диверсификации рынков сбыта. При этом было подчеркнуто, что в последние годы серьезно увеличился экспорт грузинских товаров в страны Персидского залива.

Читайте также:  Готова ли Грузия экспортировать голубику в ЕС?

За два последних года в сотрудничестве с местными дистрибьюторскими компаниями и торговыми центрами на рынке Катара было размещено до 50 грузинских товаров различных наименований.

В AgriteQ 2022 принимают участие представители около 500 различных дистрибьюторских компаний и торговых сетей из разных стран региона Персидского залива.

«Участие в выставке является хорошей возможностью для наших компаний для установления с ними деловых отношений», — считают в Минсельхозе Грузии.

Международная сельскохозяйственная выставка AgriteQ проводится в Дохе ежегодно и считается хорошей платформой для ознакомления с современными достижениями и технологиями в области сельского хозяйства и окружающей среды. Также в рамках мероприятия проводятся различные конференции по инновациям в аграрном секторе, сохранении окружающей среды, проходят презентации и переговоры потенциальных партнеров.

Сообщение Ягоды, плоды и орехи из Грузии заинтересовали ближневосточных импортеров (фото) появились сначала на EastFruit.

Ноябрь прошлого года во внешней плодоовощной торговле в Сербии вновь отметился продолжающимся ростом зависимости местного рынка от импорта картофеля и кочанной капусты. Рекордных показателей также достиг и импорт некоторых категорий тепличных овощей. Во фруктовом сегменте стоит отметить рекордный импорт айвы и резкое снижение экспорта груш из страны. В то же время в конце осени 2021 г. сербским экспортерам удалось обновить рекорд экспорта фундука.

EF Trade Alerts. Овощи борщового набора

В ноябре зависимость сербского рынка от импорта некоторых категорий овощей борщового набора оставалась высокой. Особенно это проявилось в сегментах картофеля и кочанной капусты.

Импорт картофеля в Сербию продолжил активно расти, начиная с сентября прошлого года. Так, в ноябре 2021 г. его объемы выросли почти вдвое в сравнении с предыдущим месяцем, а разница с ноябрем 2020 г. была просто колоссальной: 4,6 тыс. тонн против лишь 232 тонн. Основным поставщиком картофеля в Сербию оставалась Франция с долей в 80% от всего объема поставок, а менее крупные партии в страну завозились также из Нидерландов, Германии и Австрии.

Ожидаемо, на фоне нехватки качественного картофеля внутри страны, сербские экспортеры в свою очередь сокращали свое присутствие на международном рынке. Всего за последний месяц осени прошлого года ими было продано лишь 200 тонн картофеля, а в числе импортеров этой продукции присутствовали лишь более мелкие страны Балканского полуострова (Северная Македония, Черногория, Босния и Герцеговина).

Схожие тенденции фиксировались и во внешней торговле кочанной капустой в Сербии. На внутреннем рынке страны фиксировался существенный дефицит, и Сербии впервые за много лет пришлось осенью импортировать существенные объемы бело- и краснокочанную капусту из-за границы. Всего за три осенних месяца страна импортировала 1,8 тыс. тонн этой продукции, из которых половину было завезено за ноябрь. Основными поставщиками капусты в Сербию в указанный период были Черногория, Албания, Польша и Северная Македония.

Тем временем, экспорт кочанной капусты сербскими оптовыми компаниями в ноябре упал почти до нуля, хотя в ноябре прошлого года превышал 300 тонн.

EF Trade Alerts. Сербия. Тепличные овощи

Энергетический кризис, охвативший всю Европу во второй половине прошлого года, продолжал оказывать свое влияние на тепличную отрасль Сербии, сокращая объемы экспорта и предоставляя преимущества для более южных стран.

К примеру, экспорт тепличного сладкого перца из страны в ноябре 2021 г. упал до четырехлетнего минимума для этого месяца, составив лишь 260 тонн. Отправлялась эта продукция в основном в страны Балканского полуострова (Северная Македония, Словения, Босния и Герцеговина) и Словакию.

Что касается других категорий тепличных овощей, в этих случаях экспорт оставался близким к нулю, тогда как импорт продолжал увеличиваться. Например, объемы закупок баклажанов за границей достигли рекордного показателя в 130 тонн, а импорт кабачков превысил 500 тонн.

Как указывалось выше, основными выгодоприобретателями от такого положения вещей стали более южные страны-поставщики, которые и экспортировали основные объемы баклажанов и кабачков в Сербию в конце осени: Турция, Албания, Италия, Испания, Греция и др.

EF Trade Alerts. Сербия. Фрукты

На фоне резкого снижения производства груш в ЕС в текущем году основной экспорт этих фруктов из Сербии пришелся на август, а уже к концу осени их предложение было недостаточным для того, чтобы обеспечить прежние объемы поставок груш.

В итоге, экспорт груш из Сербии в последний месяц осени 2021 г. обвалился вдвое до лишь 340 тонн, поставленных на рынки стран Балканского полуострова, россии и Австрии.

Тем временем, в экспорте другого семечкового фрукта – айвы – сербским экспортерам, напротив, удалось почти установить рекорд отправленных объемов.

За ноябрь прошлого года объемы экспорта айвы из Сербии превысили 300 тонн, а в число покупателей этого фрукта входили в основном Босния и Герцеговина, Польша и Хорватия.

Отметим, что на эти рынки поставлялась и айва, выращенная в самой Сербии, и партии фруктов, до этого импортированные из Греции и Северной Македонии, так как импорт айвы в ноябре также был рекордно высоким (140 тонн).

EF Trade Alerts. Сербия. Орехи

Прошлый год для Сербии выдастся также и годом рекорда экспорта фундука, причем ноябрь не стал исключением.

За последний месяц осени 2021 г. сербские экспортеры отправили на заграничные рынки сбыта (в основном в Италию) очередные 170 тонн фундука. Всего же с января по ноябрь 2021 г. из Сербии было вывезено уже 520 тонн этих орехов против лишь 25 тонн в аналогичный период предыдущего года.

Сообщение EF Trade Alerts: продолжение роста импорта картофеля и капусты, рекордный импорт баклажанов и айвы – итоги ноября 2021 г. в Сербии появились сначала на EastFruit.

За последние 13 лет, с 2009 по 2021 год, Молдова экспортировала в российскую федерацию фруктов, орехов и овощей (HS07-08) на сумму $1.2 млрд. Почти вся эта стоимость, $1.1 млрд, приходится на фрукты и орехи (HS08).

Источник данных: TradeMap.org; *Данные по всем направлениям экспорта за 2021 год пока недоступны

На протяжении многих лет российская федерация имеет значительную долю в молдавском экспорте. Если предположить, что всплеск поставок в беларусь в 2014-2015 годах был вызван тем, что россия уклонилась от введенного ею же эмбарго, в 2009-2020 годах, 45% доходов от экспорта фруктов и орехов Молдовы поступило из россии. Доля увеличилась до 50% в 2020 году и, возможно, будет еще выше в 2021 году. В прошлом году в россии был довольно плохой местный урожай, что обернулось повышенным спросом на иностранные продукты.

В 2021 экспорт фруктов и орехов из Молдовы в россию удвоился по сравнению с 2020 годом. 65% этого роста приходится на увеличение стоимости экспорта яблок, что, в свою очередь, в основном связано с ростом экспортных цен.

Источник данных: TradeMap.org

Согласно торговым данным, цены на экспорт яблок (FOB) из Молдовы в россию выросли на 77% в 2021 году по сравнению с 2020 годом. Рост цен связан с ситуацией с Covid, нехваткой рабочей силы и проблемами в логистике.

Читайте также: Как можно реализовать 100-120 тыс. тонн яблок, которые остаются во фруктохранилищах Молдовы?

Свежие яблоки являются ключевыми экспортными фруктами для Молдовы, которые обычно составляют 20-35% экспорта фруктов и орехов Молдовы. По состоянию на 2020 год, если исключить грецкие орехи, экспорт молдавских яблок как минимум в два раза превышает экспорт любого другого продукта.

Источник данных: TradeMap.org

Практически весь экспорт яблок из Молдовы попадает в россию. Если исключить 2014-2015, годы политической напряженности и российского эмбарго, более 90% объемов экспорта яблок было направлено в россию в 2009-2020 годах.

Сейчас, учитывая санкции против россии за вторжение в Украину, ожидается, что покупательная способность россии резко упадет. Ситуация может быть похожа на эмбарго 2014 года или даже хуже. Это повлияет на молдавский экспорт овощей, фруктов и орехов. Больше всего пострадают яблоки, так как они составляют самую большую экспортную позицию, и почти все они продаются в россию.

Источник данных: TradeMap, FAOSTAT, WAPA — Всемирная ассоциация производителей яблок и груш

Почему он может быть хуже 2014 года? – Молдова производит гораздо больше яблок, чем раньше. Средний объем производства в 2019-2021 годах увеличился на 70% по сравнению с 2013-2015 годами. На 2014 год из-за эмбарго в Молдове осталось не менее 150 тысяч тонн яблок (производство – экспорт). Если общий внешний спрос упадет до уровня 2014-2015 годов, это число может удвоиться для урожая 2022 года.

Помимо проблем со спросом, уже подорожали средства производства, и в цепочках поставок возникают серьезные сбои из-за развязанной россией войны в Европе. Нельзя забывать и о пандемии Covid, которая никуда не делась.

Молдове придется провести серьезные перестановки. С одной стороны, спрос со стороны россии, как ожидается, упадет, с другой стороны, война, скорее всего, повлияет на глобальную продовольственную безопасность, возможности для экспорта могут появиться в других местах.

На данный момент война нарушила экспорт, и молдаване не могут найти другие систематические каналы экспорта. На складах остается огромное количество яблок урожая 2021 года.

Сообщение Война россии существенно затронет молдавских фермеров, больше всего пострадают производители яблок появились сначала на EastFruit.

Ранее EastFruit отмечал, что в 2021 году Грузия достигла рекордно высокого уровня экспорта фруктов, орехов и овощей. Ключом к успеху стала растущая зависимость от российского рынка, что будет иметь неприятные последствия в 2022 году.

Источник данных: Министерство финансов Грузии.

«После падения экспорта в 2017 году, вызванного нашествием мраморного клопа, что привело к сокращению производства фундука — ключевого экспортного продукта, — в 2021 году выручка от экспорта фруктов, орехов и овощей из Грузии выросла до самого высокого значения за последние 20 лет — $229 млн. Экспорт в Россию также увеличился до беспрецедентных $90 млн. Этот результат в три раза превышает средний показатель 2014–2020 годов», — сообщает  Ника Джапаридзе, аналитик EastFruit.

Топ товаров, экспортируемых в Россию из Грузии в 2021 году

Источник данных: Министерство финансов Грузии.

Из 6 основных продуктов, экспортируемых в Россию в 2021 году, все кроме картофеля, экспортируются относительно регулярно. Экспорт картофеля в 2021 году был неожиданной возможностью, поскольку Россия обычно не импортирует картофель из Грузии. В 2021 году России понадобился грузинский картофель для закрытия дефицита из-за неблагоприятных погодных условий и неурожая.

Экспорт мандаринов, нектаринов, персиков, яблок и голубики из Грузии в Россию в 2021 году составил $ 53 млн. Эта продукция экспортируется в Россию более регулярно, чем картофель, и будет испытывать значительное падение спроса с российской стороны в 2022.

Грузинский продукт, который пользуется спросом на рынке РФ – это голубика. Около 90% всей экспортной выручки Грузии от торговли ягодой – из РФ.

Хоть РФ и является четвертым по значению импортером лущеного фундука и третьим – по импорту фундука в скорлупе из Грузии в 2021, ее доля в общем грузинском экспорте небольшая – от 3 до 7% за последние три года. Основную часть экспортной выручки все-таки приносят страны ЕС – Германия и Италия. При этом производители не сожалеют о потере этого рынка, так как работать с РФ было непросто из-за проблем с оплатой товара.

В то время как государство и донорские организации активно поддерживают сельское хозяйство Грузии, предоставляя гранты, дешевые кредиты и знания, большая часть компаний  в стране все еще активно не экспортирует в ЕС из-за  несоответствия высоким стандартам, логистических проблем, ограниченных производственных мощностей, неконкурентоспособных сортов. Таким образом, основная часть мелких производителей экспортирует в страну, где требования намного проще — Россия обычно принимает качество и сорта, которые было бы трудно продавать в больших количествах где-либо еще. Теперь, когда РФ находится под жесткими экономическими санкциями со стороны ведущих экономик мира, спрос в 2022 году сократится. Ожидается, что покупательная способность в России значительно снизится.

Куда в 2022 году продать фрукты, орехи и овощи на сумму $40-90 млн, предназначенные для России? – Ни у кого нет четкого ответа. Сейчас грузинские экспортеры говорят об очень высокой неопределенности на рынках. Падение экспорта обязательно приведет к снижению рыночных цен в Грузии, если для этой продукции вовремя не будет найден альтернативный рынок сбыта.

Интересно, что Грузия имеет несколько схожий опыт с резким падением экспорта в Россию. Еще в 2006 году Россия ввела эмбарго, которое продлилось 7 лет. Теперь российский рынок в очередной раз оказывается сильно волатильным из-за санкций в ответ на агрессию в Украине.

Сообщение Отсутствие диверсификации экспорта может привести к проблемам для Грузии появились сначала на EastFruit.

В 2021 году Грузия вплотную приблизилась к впечатляющей и рекордной отметке в $100 млн долларов США выручки от экспорта фруктов и орехов на рынок Российской Федерации, поставив продукции на $94 млн. Аналитики EastFruit анализируют структуру экспорта, наиболее трендовые и быстрорастущие позиции, а также плюсы и минусы для плодоовощного бизнеса Грузии от наращивания экспорта на этот нестабильный и непредсказуемый рынок сбыта.

«Пять лет назад Грузия экспортировала в РФ в значительных объёмах лишь пять позиций плодового сектора: мандарин, персик, хурму, фундук и яблоко. Да и то экспорт яблока едва превышал 100 тонн. По итогам 2021 года позиций грузинского фруктового экспорта, по которым объёмы поставок превышали 100 тонн за год, было уже около 20, причём рост экспорта даже по главным позициям за этот период был многократным. Экспорт яблока, например, вырос в 113 раз за пять лет», — говорит Андрий Ярмак, экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

По итогам 2021 года более половины (59%) всей экспортной выручки Грузии от поставок фруктов и орехов в Россию принесли два товара: мандарины и персики. Яблоки, фундук и голубика обеспечили ещё 25% экспортной выручки. Также значительным были объёмы выручки от экспорта хурмы и сливы.

В целом же список фруктов и орехов, которые поставляет Грузия на экспорт в Россию, продолжает ежегодно расти. Мы уже писали о растущем экспорте экзотического фейхоа из Грузии. Также страна совершила настоящий прорыв в экспорте столового винограда, которого было поставлено только в Россию более 860 тонн за 2021 год! В таких же объёмах была экспортирована в РФ грузинская голубика, которая уже входит в топ-5 товаров по экспортной выручке в плодовом сегменте. Огромной неожиданностью 2021 года стал масштабный экспорт арбуза из Грузии на рынок России – его удалось поставить более 1 тыс. тонн впервые в истории. Также отметить очень резкий рост объёма экспорта из Грузии в Россию апельсинов и лимонов, которые ранее практически не экспортировались. В сегменте орехов обращает на себя внимание быстро растущий экспорт из Грузии в Россию съедобных каштанов, который уже почти достиг 200 тонн.

Как видим на приведенном графике, наиболее высокими темпами за последние 5 лет в относительных величинах рос экспорт в Россию таких грузинских товаров как лимоны, апельсины, арбузы, слива, земляника садовая и виноград. Экспорт этих товаров почти удваивался каждый год. Также довольно высокими темпами (около 50% в год) увеличивался объём экспортных отгрузок груши, голубики, черешни и яблока.

Однако в абсолютных цифрах наиболее впечатляющим был прирост экспортных поставок мандарина – более 8,5 тыс. тонн ежегодно. На 4 тыс. тонн в год рос экспорт грузинского яблока в Россию, на более чем 3 тыс. тонн в год – экспорт персика и на 1 тыс. тонн в год – хурмы и сливы.

Однако в столь впечатляющих темпах роста экспорта фруктов и орехов из Грузии в Россию есть и высокий уровень риска. Заключается он в низком уровне диверсификации грузинского экспорта и растущей зависимости плодоовощного бизнеса Грузии от поставок в Россию.

«К сожалению, по большинству экспортных позиций свежих фруктов на Россию приходится более 90% всего экспорта из Грузии. Если учесть, что Россия является одним из наименее надёжных и стабильных торговых партнёров в мире, то уже сейчас Грузии стоит начать активнее искать альтернативы этому рынку сбыта, дабы снизить весьма вероятные рыночные риски», — считает Андрий Ярмак.

Главным преимуществом российского рынка для экспортёров фруктов из Грузии являются сравнительно невысокие требования к качеству продукции по сравнению с другими странами и географическая близость. Однако это же является и большой проблемой, потому что производители могут изначально ориентироваться на слишком низкие стандарты качества при выращивании, доработке и упаковке продукции, а в случае утери доступа к рынку РФ или в случае снижения спроса на этом рынке, такая продукция не будет востребована на рынках других, более развитых стран мира. В подобную «ловушку» уже попадали садоводы из Польши, Молдовы, Украины и других стран региона.

Учитывая новые санкции, которые вводятся против России во многих странах мира прямо сейчас и дальнейшую самоизоляцию страны от мирового рынка, существует серьёзная угроза снижения покупателей способности российских потребителей и роста затрат на экспорт. Поэтому уже в 2021 году Грузия может столкнуться с первыми проблемами избыточной ориентации экспорта на рынок России и необходимостью срочно диверсифицировать поставки.

Сообщение Грузия продолжает наращивать экспорт фруктов в Россию – что пользуется спросом и каковы перспективы экспорта? появились сначала на EastFruit.

Правительство Турции резко снизила НДС на основные продукты питания. С 14 февраля ставка налога вместо 8% составит всего 1%. Минимизацию одного из ключевых налогов власти страны объясняют борьбой с инфляцией и поддержкой населения, передает «КазахЗерно.kz».

Под снижение НДС попали все бобовые, такие как рис, булгур, нут; вода, чай, сахар, соль, масла и жиры, красное мясо, белое мясо, рыба, молоко, йогурт, сыр, оливки и продукты из них. Также в этом списке яйца, картофель, лук, перец, помидоры, огурцы, фрукты, консервы, соленья, томатная паста, варенье, мед, патока, халва, паста из фундука, шоколад, рахат-лукум, печенье, крекеры, вафли, выпечка, торты, пахлава, вермишель, крупы, орехи, грецкие орехи, фисташки, миндаль, продукты из сушеных орехов, специи и детское питание.

Читайте также: Автаркия – как основной метод борьбы с высокими ценами на овощи в странах региона

Правительство намерено жестко контролировать исполнение нового распоряжения. Начиная с понедельника, во всех провинциях пройдут проверки по снижению цен в розничных магазинах, рынках и других торговых объектах.

Ассоциация продовольственных ритейлеров заявила, что решение президента Эрдогана о снижении НДС представляет собой возможность для Турции в борьбе с инфляцией. Кроме того, это повышает конкурентоспособность турецких продуктов питания на внешних рынках.

Сообщение В Турции резко снизили ставку НДС на продукты питания появились сначала на EastFruit.

Ореховый бизнес в Узбекистане в последние годы начинает привлекать немало инвестиций, поскольку страна имеет прекрасные условия для выращивания широкого ассортимента орехоплодных культур. Аналитики EastFruit подготовили обзор цен на основные виды орехов, выращиваемых в Узбекистане, а также сравнили их с ценами в прошлом году.

Прежде всего отметим, что самым дорогим орехом в Узбекистане остаётся фисташка местного производства. Эта фисташка является дикорастущим растением, относящимся в Узбекистане к лесным продуктам. Она более мелкая по размеру, чем культурная фисташка, однако в стране уже несколько лет как пробуют наладить промышленное выращивание этого дорого вида орехов, и даже объявляют об очень амбициозных планах в этой сфере.

Фундук в скорлупе в Узбекистане – это второй наиболее дорогой вид ореха. Причём стоит он намного дороже, чем, например, в Грузии или даже чем в России. Продать фундук в Узбекистане оптом можно в три раза дороже, чем в Грузии, и здесь он тоже вполне мог бы выращиваться. Однако пока что особых инициатив по выращиванию фундука в Узбекистане не заметно.

Миндаль в скорлупе в Узбекистане не очень дорогой, если сравнивать с ценами в других странах, но он также отличается и по качеству. Здесь присутствует продукция местного производства, но промышленных плодоносящих садов миндаля в стране практически нет. Ну и грецкий орех – это самый доступный вид орехов. В этом сегменте Узбекистан уже начал активно закладку промышленных садов, преимущественно используя сорт «Чандлер».

Как же изменились цены на орехи в Узбекистане за год?

Как видим на графике ниже, за год цены на орехи изменились существенно. Причём два вида орехов резко подешевели, а два других, наоборот, резко подорожали.

Нужно также отметить, что оптовые цены на орехи в Узбекистане несколько противоречат мировым тенденциям. Прежде всего, обращает на себя снижение на треть цены на грецкий орех, который в мире, наоборот, сейчас рекордно подорожал. Очевидно, существует проблема с качеством и консолидацией объёмов ореха для экспорта, хотя Узбекистан и входит в число мировых лидеров по экспорту грецкого ореха.

Подорожала почти на треть и фисташка, однако это, как раз, соответствует глобальным трендам. Урожай фисташки в 2021 году и должен был быть низким в США и Турции, поскольку фисташка отличается периодичностью плодоношения. Однако засуха в Калифорнии усугубила проблему (посмотреть, как выращивают фисташку в США, можно по этой ссылке).

В то же время Иран, где ожидался хороший урожай, тоже не смог его получить по причине погодных аномалий.  А вот спрос на фисташку в мире продолжал расти. Узбекистан, кстати, тоже в последние годы наращивал импорт фисташки, закупая до 1 тыс. тонн этих орехов, преимущественно в Иране.

Снижение цены на миндаль на 35% по сравнению с прошлым годом противоречит глобальным трендам. В мире цены на миндаль существенно выросли после очень низкого уровня, достигнутого годом ранее. Главная причина состоит в резком снижении урожая миндаля в Калифорнии вследствие засухи и дефицита воды (посмотреть, как выращивают и дорабатывают миндаль в США можно по этой ссылке). Кстати, Узбекистан не импортирует миндаль и в то же время активно продаёт его за рубеж.

Снижение же цены на фундук в Узбекистане на 20% за год соответствует трендам мирового рынка. В этом году урожай фундука в регионе существенно вырос, что привело к снижению цен. Узбекистан обычно импортирует фундук из Грузии и Азербайджана. А в этих странах цены на него снизились в сезоне 2021/22.

Отметим также, что в последние недели цены на основные орехи на рынке Узбекистана оставались сравнительно стабильными. Однако уже в ближайшее время можно ожидать некоторых изменений, учитывая описанные в материале тренды.

Сообщение Обзор цен на грецкий орех, фисташку, миндаль и фундук в Узбекистане появились сначала на EastFruit.

Административный совет Союза ассоциаций производителей орехоплодных культур UAPCN и администрация Центра повышения квалификации в виноградарстве и виноделии CEVV (колледж) приняли решение заключить соглашении о сотрудничестве.

В его рамках предполагается на дидактической базе этого учебного заведения создание кафедры подготовки ореховодов, модельного питомника и коллекции сортов, музея ореховодства. С просьбой оказать содействие в реализации этой инициативы союз UAPCN и колледж CEVV планируют обратиться в Минсельхозпищепром и Министерство образования.

Читайте также: В Молдове возобновили выплаты субсидий агропроизводителям

В данный момент специалистов в сфере садоводства готовит факультет плодоводства Государственного аграрного университет Республики Молдова. Однако факультет не предлагает отдельного курса лекций для ореховодов. Определенным научным потенциалом именно в этой сфере обладает НИИ плодоводства, однако образовательную деятельность он не ведет.

Между тем, как утверждают сотрудники союза UAPCN, в Молдове есть очень большой и пока неудовлетворенный спрос на специалистов-ореховодов. В стране действует более сотни относительно крупных ореховодческих предприятий, которые в данный момент частично удовлетворяют спрос на профильных специалистов за счет лиц, обучавшихся за рубежом, или консультаций иностранных экспертов.

Сообщение В Молдове хотят создать музей и кафедру ореховодства при Центре повышения квалификации появились сначала на EastFruit.

Международная команда EastFruit традиционно уделяет особое внимание нишевым культурам, позволяющим хорошо зарабатывать небольшим фермерам, а также рынку орехов. Орех пекан – это «два в одном»– это и нишевый орех, который может успешно расти в некоторых странах региона, и неприхотливая нишевая культура, которая может приносить очень хороший доход даже небольшим производителям. Конечно, в бизнесе по выращиванию и переработке пекана есть множество нюансов, о которых мы постараемся сегодня рассказать с помощью наших экспертов.

Неужели в Грузии есть пекан?

Да, кроме самых популярных в мире орехов – миндаль, грецкий орех, фундук и фисташка – в Грузии растет и так называемый «американский орех» пекан. Изначально его завезли в Грузию как лесопроизводительную культуру, но теперь оказалось, что европейские импортеры фундука также заинтересованы в грузинском пекане. Хотя в стране еще нет коммерческих плантаций, этот орех уже собирают и дорабатывают с целью экспорта на традиционные рынки сбыта – а именно в страны ЕС и Китай.

Что собой представляет орех пекан и чем он интересен?

Визуально и по своим свойствам пекан схож с грецким орехом, однако пекан жирнее. В пекане находится большое количество мононенасыщенных жиров (Омега-9), в частности, олеиновой кислоты, которая способствует снижению содержания вредного холестерина в крови человека и увеличению полезного. Пекан довольно широко используют в кулинарии, добавляя в выпечку, десерты, рыбные, грибные и даже молочные блюда. Однако пекан также популярен в сыром или жареном виде в качестве снека, добавки к салатам или в смеси с другими орехами и сухофруктами.

Какие страны являются лидерами по производству и экспорту пекана?

Орех пекан родом из Северной Америки. Поэтому на данный момент, по сути, две страны контролируют мировое производство этих орехов. Мексика обеспечивает около 49%, а США – около 41% всего производства пекана в мире. Остальные 8% приходятся на ЮАР (6%), Бразилию (1%) и Австралию (1%).

Нужно отметить, что мировые площади и производство пекана достаточно скромные по сравнению с остальными орехоплодными культурами. В сезоне 2020/21 общемировое производство пекана в скорлупе составляло всего 166,4 тыс. тонн или около 3% от объёма производства других орехов. Несмотря на это, производство пекана в мире растёт быстрее, чем производство большинства других видов орехов. Только макадамия и грецкий орех обгоняют пекан по относительным темпам прироста объёмов урожая. За последние 10 лет производство пекана в мире увеличивается в среднем на 7,4 тыс. тонн ежегодно.

Естественно, что главными экспортёрами пекана являются Мексика и США, а также ЮАР, которая поставляет в основном нелущеный пекан (пекан в скорлупе). Главным импортером пекана из Мексики является США, а главными покупателями ядра пекана из США – страны ЕС и Великобритания, на которые приходится 51% поставок, а также Канада, которая импортировала в 2019 году 8% всего пекана, экспортированного из США. Так как у США очень ёмкий внутренний рынок, более 70% выращенного пекана потребляется на территории этой страны. Одним из важных импортеров пекана в скорлупе на данный момент является Китай.

До июля 2018 года Китай был крупнейшим импортёром пекана из США с долей более 30% по объёму. Экспорт американского пекана в Китай начал расти с 2006 года, а в сезоне 2012/13 экспорт нелущёных орехов пекан в Китай достиг почти 37 тыс. тонн. Однако торговые войны между США и Китаем, которые начались в 2018 году, привели к установлению 47% импортной пошлины на поставки американского пекана в Китай, что сделало эти поставки невыгодными. Таким образом, крупнейший торговый партнер США стал одним из самых мелких с удельным весом менее 6% в структуре экспорта данного вида ореха из США. Как результат, в сезоне 2018/19 годов Китай сократил импорт ореха пекан более чем на 80%.

И хотя позже поставки в Китай удалось частично разблокировать, но наибольший прирост спроса наблюдается в странах Евросоюза. Здесь и наиболее привлекательные цены на пекан, колеблющиеся в опте от 8 до 12 евро за кг ядра.

В каких регионах можно выращивать пекан на территории Грузии и чем он интересен для инвесторов?

Грузия, у которой уже есть значительный опыт выращивания и экспорта различных орехов, пока только начала делать первые шаги в коммерциализации производства пекана. Учитывая, что страна успешно торгует как с ЕС, так и с Китаем на основе договоров о свободной торговле, развитие этого сектора может быть интересным и перспективным.

В Грузии пекан растет с начала XX века. На побережье Черного моря можно найти те деревья, которые были посажены более 100 лет назад, так как дерево пекана может жить до 300 лет. Отбором адаптированных сортообразцов пекана начали заниматься в Грузии в 1950-70-х, а второе дыхание научная и практическая работа по ореху пекан получила в начале 2000-х. Так как пекан начинает плодоносить поздно, в возрасте 10–15 лет, то результаты этой работы начали получать только сейчас.

Основным ареалом распространения пекана в Грузии является черноморское побережье – районы — Абаша, Хоби, Самтредия, Кобулети, а также Лагодехи в Восточной Грузии. Эти регионы характеризуются длинным вегетационным периодом, и урожайность ореха может достигать до 50–60 кг с одного дерева. Поэтому планирование коммерческого производства пекана целесообразно начинать в этих регионах. Однако при этом стоит также изучать и тестировать пекан в других субтропических микрозонах Грузии.

По словам доктора сельскохозяйственных наук, главы департамента исследования плодоводства Исследовательского центра сельского хозяйства Грузии, Звиада Бобокашвили, одна из основ коммерческого производства данного вида орехов – организация сортового производства привитых саженцев пекана. Для подвоя обычно используют сеянцы пекана. На данный момент в Грузии привитые саженцы пекана не производятся, но такой практический опыт уже существует в стране.

Есть ли перспективы у коммерческого производства пекана в Грузии и как их реализовать?

«На данном этапе важно понять не только, как производить, а и что производить», — говорит Звиад Бобокашвили. «Пекан – перекрёстно-опыляемая культура, поэтому нужно подбирать высокопродуктивные адаптивные пары соответствующих сортов, что является главной предпосылкой для развития коммерческого производства в Грузии», — считает доктор Бобокашвили.

По мнению эксперта, на первом этапе стоит интродуцировать  и протестировать сорта, которые были получены методом селекции в течении последних 20 лет в США  такие как «Вичита» (Wichita), «Поуни» (Pawnee), «Навахо» (Navaho)  и другие.  После этого можно начинать производство и размножение пекана в Грузии.

Также есть очень интересный опыт выращивания пекана в штате Техас (США) и в ЮАР, где его высаживают в интенсивных садах. Насаждения пекана с высокой плотностью посадки могут помочь решить проблему получения ранней коммерческой урожайности ореха, а также использовать прием контурной обрезки, которым регулируется высота деревьев. Ведь при традиционной схеме посадки 12х12 м или 15 X 15 м, дерево пекана обычно достигает до 30–35 метров в высоту.  Надо отметить, что   с другой стороны, эта особенность пекана снижает патогенную нагрузку на культуру – некоторые вредители не могут достигнуть вершины дерева и повредить урожай.

«Так как пекан – это относительно новая для Грузии культура, и концентрированных промышленных насаждений пекана в стране нет, то не обнаружено и большого количества патогенов. А значит, их можно успешно контролировать», — поясняет преимущества возделывания пекана в Грузии г-н Бобокашвили. К тому же есть специальные агрегаты, с помощью которых можно опрыскивать высокие деревья пекана.

В чём преимущества и недостатки ореха пекан для фермеров Грузии?

Основной ограничивающий фактор развития отрасли «пекановодства» – это сравнительно невысокая урожайность– 1,5–2,0 тонны с гектара и длинный период до вступления в полное плодоношение, составляющий 12–14  лет при традиционной схеме посадки. Это делает пекан менее инвестиционно-привлекательной орехоплодной культурой, если сравнивать его с фундуком, грецким орехом, миндалём или фисташкой. В то же время уже есть положительный опыт адаптации этой культуры в климатических условиях Грузии и переработки этого ореха. Также выход ядра у пекана выше, чем у грецкого ореха и достигает 55–58%.

В Грузии пекан собирают с ноября и вплоть до Рождества. По прогнозам производителей, в данный момент производственный потенциал Грузии составляет 150 тонн этого ценного ореха в год. Однако поскольку как промышленного производства орехов пекан в Грузии нет, то и сортовой градации, которая желательна при экспорте, также не существует, что негативно отражается на экспортной цене.

Как осуществляется доработка, сушка, колка и хранение пекана?

После приемки пекан сушат при комнатной температуре и калибруют. Самый крупный калибр – это орехи диаметром более 23 мм. Орехи пекан считаются сухими, если они содержат 6% влаги. После калибровки орехи храниться в холодильнике при плюсовой температуре, так как из-за высокого содержания масел орех быстро портится.

Скорлупа у пекана тверже, чем у грецкого ореха. На данный момент единственным в стране предприятием, которое занимается колкой пекана, является Georgian Renaissance Group, которая инвестировала в специальное оборудование для колки этого ореха.

Команда EastFruit изучила, как собирают и обрабатывают орехи пекан для экспорта на предприятии в селе Тела, муниципалитет Лагодехи, Грузия. Компания покупает в основном дикорастущие пеканы у консолидаторов в регионе Кахети, калибрует, сушит и производит колку. После колки орехи пекан вручную отделяют от скорлупы, а ядра упаковывают с помощью вакуума в полиэтиленовые мешки. В таком виде пекан экспортируют в контейнерах с охлаждением.

Какие страны могут быть перспективными рынками сбыта для грузинского пекана?

В 2020 году Georgian Renaissance Group экспортировала первую партию ядра пекана в ЕС (Польшу). Целевым рынком для пекана в этом году остается Евросоюз, но компания также ведет переговоры и с китайскими импортерами, которые заинтересованы в покупке пекана в скорлупе. По словам соучредителя компании Левана Болквадзе, образцы орехов уже отправлены в Китай и покупатели довольны его качеством. Однако для китайских покупателей желательно, чтоб сортовой состав пекана был однородным, чего сложно добиться в данный момент, когда нет коммерческих плантаций этого ореха.

Также высокий интерес к пекану есть и у импортеров из России, которые закупают не колотый пекан у мелких фермеров в Абхазии и Самегрело. В этом году пекан в скорлупе принимают по 7 лари ($ 2,27 долларов США) за кг, что обеспечивает неплохой заработок для местного населения.

Смотрите также видео об опыте и перспективах выращивания и переработке пекана в Грузии

Сообщение Орех пекан в Грузии: история, перспективы, технологии, цены, сорта, мировой опыт (видео) появились сначала на EastFruit.