Сербские производители малины, производящие больше всего этой продукции в Европе, ожидают более высоких, чем в прошлом году, цен – 600 до 800 динаров за килограмм ($5,52 – 7,36/кг).

Об этом сообщает AgroTimes  со ссылкой на Agro.tv.

«В этом году цену этой ягоды можно ожидать от 600 до 800 динаров за килограмм, в первую очередь потому, что выросли цены на химикаты, сырье, рабочую силу и удобрения», – говорит Добривой Радович, президент Ассоциации производителей малины и ежевики в Сербии.

Он считает, что цена может превышать 800 динаров, в зависимости от погодных условий, потому что в случае более низкой урожайности будет выше спрос.

Читайте также: Цены на малину будут падать быстрее, чем ожидает большинство участников рынка — мнение

«Малина в очень плохом состоянии, с плохим ростом, стебель короткий, и можно свободно сказать, что это будет меньше урожая, чем в прошлом году»,-  считает Радович.

Он напомнил, что цена на эту ягоду в 2021 году была неплохой, за сорт «Виламета» платили от 420 до 450 динаров ($3,86 – 4,14/кг), а экспортная цена малины колебалась от 700 до 900 динаров ($6,44 – 8,28/кг).

Сообщение Цены на малину в новом сезоне будут выше прошлогодних – прогноз фермеров Сербии появились сначала на EastFruit.

В 2021 году цены на малину в Украине выросли до рекордного уровня. Летом они кое-где были даже выше котировок голубики. Также наблюдается оживление строительства предприятий для замораживания ягод. Все эти факторы способствуют развитию направления. Впрочем, все специалисты рынка, которых мы опросили, высказывают мнение, что в ближайшие годы ягода будет дешеветь, сообщает SEEDS.

«Экспорт малины будет расти, но объемы производства ягоды в этом году существенно не вырастут. Действительно, на фоне высоких цен закладываются новые плантации, но они не успеют достичь достаточной урожайности, поэтому существенное увеличение производства возможно уже в 2023 году.

В этом году цена на малину будет высокой. Она, возможно, не будет столь высокой, как в прошлом сезоне — на 25 – 30% ниже, но это все равно значительно выше, чем в среднем за несколько предыдущих лет», — говорит президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник.‎

Что касается направлений экспорта, то президент УПОА отмечает: «Украинская замороженная малина уже вышла на рынок США и Канады. Перспективен и рынок Японии, но он очень сложен с точки зрения сертификации, поэтому речь о системном экспорте в эту страну — это вопрос 5 лет, не менее. А пробные поставки могут осуществляться уже и в следующем году».

Согласно прогнозам экономиста инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрия Ярмака, из-за заметного оживления интереса производителей к малине цены на нее будут снижаться.

«Экспорт замороженной малины, думаю, вырастет. Однако считать экспорт малины нужно не годами, а сезонами. Поэтому в количественном измерении в сезоне 2022/23 экспорт малины вырастет, а вот в стоимостном, почти уверен, что уменьшится. То есть отрасль будет переживать ценовой шок – цены на малину будут падать быстрее, чем большинство на рынке думают. Ведь потребление в мире снизилось в результате резкого роста цен. А производство стремительно вырастет повсюду. Опять же при условии, что не будет погодных катаклизмов», — отмечает экономист ФАО.

Александр Ярещенко, заместитель директора по научной работе Института садоводства НААН, считает основной проблемой украинского рынка несистемность.

«‎На внутреннее расширение площадей подорожание малины в 2021 году уже повлияло. Это ожидаемая реакция, поскольку украинский рынок остается несколько стихийным: когда хорошая цена на ягоду – сажаем, когда нет цены – корчуем. Так было всегда. Тенденции 2021 года, конечно, повлияли на рынок, производители хотят сажать малину. Фермеры бронируют посадочный материал на сезон 2022 года», — говорит заместитель директора по научной работе Института садоводства НААН.

Впрочем, положительные тенденции, например увеличение количества перерабатывающих предприятий, на рынке также наблюдаются.

«То, что цены на малину в прошлом году были столь высокими — просто стечение обстоятельств. Конъюнктура рынка была очень благоприятной. Насколько я владею информацией, на это повлияло несколько факторов: меньший урожай у крупнейших европейских производителей малины (Сербия и др.); спрос на здоровое питание в связи с эпидемиологической ситуацией побудил Соединенные Штаты выйти на европейский рынок с запросом на малину. Именно это привело к такой конъюнктуре, которая способствовала росту цен. Далеко не факт, что эта тенденция продлится в 2022 году.

Конечно, котировки не будут стремительно падать, но столь благоприятной, как в 2021 году, цены, скорее всего, больше не будет. С другой стороны, подобные ситуации оказывают влияние на рынок Украины. Наши производители начали инвестировать не только в насаждения, но и в переработку, в частности, в замораживающие мощности. Это, безусловно, положительный факт, потому что подавляющее большинство малины мы экспортируем в замороженном виде. Рост мощностей по заморозке ягоды поднимает позиции Украины как экспортера на несколько ступеней. Речь идет о позициях не только по экспорту малины, но и другой замороженной продукции, в первую очередь — ягод», — говорит Александр Ярещенко.

Еще больше об овощах, фруктах и ​​ягодах, тенденциях и инновациях на рынке можно узнать 15 февраля в 12:00 во время Плодоовощной open space конференции «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ».

Организаторами конференции выступают агромедиа-агентство Sapienza и Украинская плодоовощная ассоциация (УПОА) при поддержке Киевского контрактового ярмарка.

Конференция состоится в Международном выставочном центре Киева (Броварской пр-т, 15, метро «Левобережная») в рамках выставки «Агровесна».

Плодоовощная open space конференция «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ» – это экосистемное мероприятие, которое представляет профессиональные аналитические прогнозы развития рынка плодоовощной продукции, технологии производства и маркетинга ягод, овощей и фруктов и эффективные решения для развития бизнеса на внутреннем и международном рынках.

Участие в конференции бесплатно при условии обязательной предварительной регистрации по ссылке.

Сообщение Цены на малину будут падать быстрее, чем ожидает большинство участников рынка — мнение появились сначала на EastFruit.

Британские специалисты по созданию новых сортов ягод из компании Global Plant Genetics выделили основные направления развития селекции малины для фреш-рынка в ближайшие годы.

Площадь выращивания малины в мире удвоилась с 1990 года по сегодняшний день и оценивается в 125 тыс. га. На большей части этой площади малина выращивается для переработки — производства консервированной продукции, десертов, соков. Под производство ягоды для фреш-рынка занято примерно 30% от общей площади выращивания, однако доля урожая малины для использования в свежем виде выше этого значения. Плантации малины для переработки обычно занимают большие площади, однако на них используются традиционные экстенсивные технологии, обеспечивающие более низкую урожайность при невысокой себестоимости. Для производства ягод на свежий рынок производители предпочитают интенсивную технологию выращивания малины в защищенном грунте, передает FruitNews по материалам пресс-службы Global Plant Genetics.

Ключевые элементы интенсивных технологий выращивания включают в себя использование защитных конструкций и выращивание в малины в горшках. Данный способ позволяет собирать высокий урожай ягод примерно через 90 дней после посадки. Выращивание ягод в субстрате также значительно снижает риск возникновения и распространения заболеваний растений, особенно когда речь идет о болезнях, передающихся через почву. Использование сортов плодоносящих на побегах первого года означает, что с одной и той же плантации можно собирать два урожая в год. Для данной технологии необходим качественный посадочный материал лонг-кейн.

Селекция малины значительно развилась за последнее десятилетие, ожидается, что любой новый сорт сможет выдержать суровые условия современной длинной цепочки поставок. Что ждет селекцию малины с точки зрения качества ягод? Теперь, когда потребители ожидают и, как правило, получают на полках розничных магазинов неизменно качественный продукт, одной из областей селекции, которую следует исследовать дальше, является вкус ягод. Потребители старшего возраста часто предпочитают некоторую остроту и кислинку в ягоде, чего бывает недостает современным сортам, а молодым людям нравятся более сладкие ягоды.

Компания Global Plant Genetics совместно с Институтом Джеймса Хаттона (James Hutton Institute) недавно вывела на мировой рынок 4 новых высокоурожайных сорта малины, которые позволяют расширить период сбора урожая: «Скай» (Skye), «Льюис» (Lewis), «Глен Мор» (Glen Mor) и «Глен Каррон» (Glen Carron).

Сорт малины «Скай» — ремонтантный, обеспечивающий два обильных сбора урожая — весной и осенью на побегах первого года. Ягоды крупные, лежкие, вкусные, насыщенного цвета. Данный сорт пригоден для выращивания в разных климатических условиях, так как он не нуждается в длительном периоде низких температур зимой.

Сорт «Льюис» или «Бонни Льюис», как его называют в США, ремонтантный сорт, плодоносящий в начале сбора урожая на побегах первого года, чем хорошо дополняет сорт «Скай». Ягоды отличаются своими вкусовыми характеристиками при очень хорошей лежкости. Малина данного сорта может давать два урожая в год. При этом содержание сахара по шкале Брикс для ягод с побегов второго года может достигать 14%.

Читайте также: «А не посадить ли мне малину?» Чек-лист для определения всех «за» и «против»

«Глен Мор» плодоносит на побегах второго года. Он не нуждается в длительном периоде низких температур зимой. Этот сорт отличается тем, что также дает урожай на верхушках побегов первого года в конце сезона. У малины «Глен Мор» присутствует генетический маркер Rub118b, обеспечивающий устойчивость к корневой гнили. Это первый сорт малины в программе селекции Global Plant Genetics, который обладает такой устойчивостью. Ягоды обладают прекрасным качеством, лежкостью, высокой урожайностью, вкусом, размером.

Сорту «Глен Каррон» — требуется длительный период покоя при холодных температурах зимой. Он дает урожай на побегах второго года и лучше всего подходит для выращивания малины на растениях лонг-кейн (long cane). Ягоды этого сорта, отличающегося высокой урожайностью, созревают в начале лета. Вкусовые качества ягод именно этого сорта обычно выделяют во время различных сравнительных дегустаций.

Генетически устойчивые к корневой гнили растения сорта «Глен Мор» в дальнейшем будут использоваться для селекции других сортов малины. В Global Plant Genetics ожидают, что в ближайшем будущем будут разработаны новые улучшенные сорта с точки зрения размера ягод, лежкости, урожайности и вкуса.

Сообщение Британские ученые определили основные направления развития селекции малины для свежего рынка появились сначала на EastFruit.

Производство ягод в Мексике вырастет на 8-10% в 2022 году. За десять лет с 2011 по 2020 год урожай земляники садовой, голубики и малины в стране вырос с 257 тыс. тонн до 754 тыс. тонн. В денежном выражении экспорт ягод вырос с $516 млн в 2011 году до $2,4 млрд в 2020 году. По предварительной оценке, в 2021 году общая стоимость поставок ягод из Мексики превысила $3 млрд.

Самой быстрорастущей экспортной ягодой в денежном выражении стала малина: с $180 млн в 2011 году до $1,1 млрд в 2020 году, передает FruitNews.

Читайте также: Агро-прогноз на 2022 год: рекордный рост цен, дефицит удобрений, снижение урожайности и дефицит рабочей силы

Ягоды в Мексике выращивают в 22 штатах из 32. Основные — Халиско, Мичоакан и Гуанахуато, Синалоа и Нижняя Калифорния. Половина экспортируемых мексиканскими поставщиками ягод выращивается в штате Халиско, где площадь выращивания ягод составляет 10 тыс. га.

Использование современных технологий выращивания помогает развиваться мексиканскому сектору производства ягод, но также создает новые проблемы, например, дефицит рабочих и удобрений.

Сообщение В 2022 году производство ягод в Мексике увеличится на 8-10% — прогноз появились сначала на EastFruit.

В период праздников и отпусков наши читатели могли упустить ряд интересных эксклюзивных публикаций на портале EastFruit, поэтому в этом материале мы перечислим их и дадим гиперссылки.

Прежде всего, наши аналитики подводили плодоовощные итоги 2021 года для стран региона, анализируя топ-10 событий, которые наиболее существенно повлияли на рынок овощей и фруктов каждой из анализируемых нами стран. Вот ссылки на них: Украина (часть 1 и часть 2), Россия, Узбекистан (часть 1 и часть 2, а также подробный анализ динамики производства, цен и экспорта по ключевым фруктам, орехам и столовому винограду), Молдова, Грузия и Таджикистан.

Несмотря на праздники, садоводы во многих странах продолжали активно интересоваться малиной – наиболее прибыльной ягодной культурой 2021 года. Поэтому наш материал Украина должна обратить внимание на растущий рынок замороженной малины Японии активно читали и комментировали не только в Украине. Ну и всех интересовал вопрос, сохранятся ли высокие цены на малину и в 2022 году подробные ответы на который мы приводили ранее в материале Малиновый бум 2.

Картофельный дефицит затронул многие страны региона, но в наибольшей мере эта проблема вызывала озабоченность в Узбекистане. Поэтому наш материал о том, что Узбекистан вошёл в число мировых лидеров импорта картофеля в 2021 году вызвал немалый резонанс, равно как и информация о том, что Узбекистан становится для Ирана очень важным рынком сбыта овощей и фруктов и в 2021 году занял первое место среди всех стран по темпам увеличения импорта из этой страны.

Правда и Украины была другая проблема – излишек картофеля и низкие цены. Поэтому наша новость о том, что экспорт картофеля из Украины и в Беларусь, один из последних доступных рынков сбыта для украинского клубнеплода, остановился, вызывала немалый интерес.

Ритейл Узбекистана также продолжал привлекать большое внимание. В декабре 2021 года список сетевых ритейлеров Узбекистана пополнили сразу три сети, и все иностранные! При этом наибольшее внимание привлёк выход международного гиганта «Ашана» в Узбекистан, хотя способ выхода этой сети был не самым стандартным. Поэтому мы даже провели экспресс-аудит первых магазинов французского ритейлера в Узбекистана, а также описали и показали фото в материале: Auchan заходит в Узбекистан через мини-формат «Bi1», а EastFruit проверяет качество их магазинов (фото).

Мы также продолжали делиться эксклюзивной информацией о розничной торговле овощами и фруктами Украины с прошедшего в декабре плодоовощного Ритейл Форума, организованного в рамках FTradeClub Украинской плодоовощной ассоциацией, ФАО, ЕБРР и АПК-Информ: овощи и фрукты. Её и правда оказалось очень много. Вот ссылки на ключевые новости по этой теме:

АТБ и Fozzy Group контролируют более половины всех продаж овощей и фруктов в сетевой рознице Украины

Обзор плодоовощного ритейла Украины и лучшие супермаркеты по торговле овощами и фруктами в разных номинациях (Ашан, АТБ, Метро, ЛеСильпо).

Какие топ-10 овощей и фруктов приносят супермаркетам Украины 70% всей выручки?

Почему бананы для украинских супермаркетов важнее картофеля и как это изменить?

35 млрд грн от продажи овощей и фруктов идут «мимо кассы» украинских супермаркетов.

На импортные фрукты и овощи приходится 50-55% продаж в супермаркетах Украины.

Онлайн продажи овощей и фруктов в Украине будут расти, а доля несетевой розницы — снижаться

АТБ – лидер, а Сільпо – аутсайдер симпатий поставщиков овощей и фруктов среди супермаркетов Украины

Популярность товаров фреш-группы в сегменте онлайн-торговли заметно растет – Андрей Курский, Zakaz.ua

Учитывая сложную ситуацию на региональном рынке яблока, спрогнозированную нами заранее и описанную в статье #freshapplecrisis, эта тема оставалась одной из наиболее интересных. В этой связи в отрасли активно обсуждались наши материалы о том, что Украина пытается договориться с Египтом о беспошлинном экспорте яблока, чтобы составить конкуренцию Польше, а также об успехах Украины в наращивании экспорта яблока в Эфиопию и даже в Бахрейн. В это же время переработчики Молдовы аномально рано начали принимать промышленное яблоко, отчасти потому, что экспорт яблока из страны и в первой половине января оставался сравнительно высоким.

В то же время Россия продолжила обновлять рекорды цен на капусту и в 2022 году. Похоже, Узбекистан и Таджикистан смогут неплохо заработать на поставках ранней капусты в Россию, Беларусь и Украину. Кстати, подорожали почти все позиции традиционных овощей. Например, в Украине морковь продаётся сейчас вдвое дороже, чем годом ранее.

Изменения климата давали о себе знать и зимой. В частности, в Таджикистане и Узбекистане зимой зацвёл миндаль по причине аномально тёплой погоды. А это значит, что урожай миндаля 2022 года в регионе оказался под угрозой.

Другая новость из сферы орехового бизнеса тоже не осталась без внимания – Китай продолжает теснить конкурентов на мировом рынке грецкого ореха. А прямыми конкурентами Китая являются Украина и Молдова.

Интересным для рынка оказался и прогноз Президента УПОА Тараса Баштанника о том, что 2022 год для производителей овощей и фруктов окажется непростым. По его мнению, резкий рост себестоимости производства совсем не означает, что цены на продукцию вырастут. Время покажет, но это точно важный сигнал для участников рынка о необходимости усиления маркетинга и кооперации в отрасли.

Сообщение Главные плодоовощные новости, которые вы могли упустить во время праздников появились сначала на EastFruit.

2021 год был аномальным с точки зрения роста цен на малину. Такое мнение высказал президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник в комментарии AgroPortal.

«То, что малина будет дорогой, было ясно уже в июне-июле 2021 года. К тому моменту она уже была дороже, чем год назад. В среднем это были цены на уровне 3,5 евро/кг. Это экспортная цена в Европу на целую замороженную малину так называемого экстракласса», – рассказывает Тарас Баштанник.

По его словам, в 2020 году в аналогичный период малина стоила не больше 2,30 евро/кг. То есть цена фактически выросла в 1,5 раза. Дальше малина начала стремительно дорожать. По состоянию на начало октября 2021 г. цена выросла до 5-5,50 евро/кг, и спрос сохранялся.

Сегодня ажиотаж заметно снизился и наблюдается определенная пауза.

«Цена на малину несколько снизилась, люди опомнились, и теперь малину не так-то легко продать, особенно крупные партии в 60-100 тонн. Все уже забили склады малиной по той высокой цене. Думаю, что к следующему сезону малина будет достаточно дорогой, но спрос на нее будет вялый. Такого ажиотажа, который был в сентябре, уже не будет», – считает президент УПОА.

При этом Тарас Баштанник отмечает, что в Украине в 2021 году был не такой уж хороший урожай малины.

“Его нельзя назвать совсем плохим, где-то на четыре с минусом. Поскольку Украина не диктует цены на международном рынке, это наша внутренняя причина. Но есть и внешние факторы. Это и не очень хороший урожай в Сербии и Польше, умноженный на дефицит работников из-за COVID. Плюс увеличенный спрос на малину со стороны США и Канады, связанный с проблемами всемирных логистических цепей и большими проблемами морских перевозок», — считает Тарас Баштанник.

Именно эти факторы, по мнению эксперта, стали причиной увеличения спроса на малину, и цена на нее выросла. Однако продержится ли такая ситуация долго, ответить сложно.

«По прогнозам на следующий сезон, мы с коллегами сходимся во мнении, что малина и дальше будет в цене. Она не будет такой безумно дорогой, как в этом году. Цены на целую малину будут средними – примерно 3,5-4 евро/кг», – считает Тарас Баштанник.

«Это все повлечет за собой повторение сезона 2017-2018 годов. Когда малины было много, в частности, в 2018 году, ее экспортная цена не превышала 1,5 евро за целую ягоду высочайшего качества. А сырье украинские заводы принимали по 6-10 грн в зависимости от качества. Это быстро забылось, но нас может ожидать повторение истории.

Читайте также: Тарас Баштанник о плюсах и минусах кооперации в ягодном секторе

Те, кто сейчас ее быстро высадит, так же быстро и раскорчует, как это было в 2018-2019 годах. Нынешняя ситуация очень похожа на дежавю», – считает президент УПОА.

Несмотря на это, по словам Тараса Баштанника, спрос на малину сохранится в дальнейшем во всем мире, и на это есть веская экономическая причина.

«В 2017-2018 годах, когда малина была очень дешевой, многие мировые производители полуфабрикатов молочной продукции увеличили в своих портфелях позиции с ней: пюре, наполнители, аромы. Сегодня все упомянутые мной ранее причины накопились, но крупные производители, такие как, условно говоря, Danone, не смогут внезапно снизить количество йогуртов с малиной. Это невозможно – есть определенные утвержденные планы», – убежден президент Украинской плодоовощной ассоциации.

Сообщение Сохранятся ли высокие цены на малину в следующем сезоне? появились сначала на EastFruit.

Аналитики EastFruit в своём исследовании тенденций мирового рынка замороженной малины отмечали, что Россия вышла на второе место в мире по темпам наращивания импорта этих ягод, уступая по этому показателю лишь Польше.

Интересно, что, несмотря на стремительно растущие мировые цены на малину, Россия продолжала наращивать импорт в 2021 году. Поскольку в Сербии урожай малины резко снизился, то и импорт из этой страны также сократился, и приходилось искать альтернативных поставщиков.

Читайте также: Подробный анализ ситуации на региональном рынке замороженных фруктов и ягод в 2021 году

На этом фоне резко вырос импорт малины, произведенной, очевидно, в странах Евросоюза и в Украине через Беларусь. За первые 10 месяцев 2021 года импорт замороженной малины из Беларуси в Россию вырос на треть и достиг 14 тыс. тонн. Однако наиболее интересным оказалось вовлечение в этот бизнес абсолютно новых стран, которые ранее не были замечены в экспорте замороженной малины в РФ.

Мы уже писали о том, что впервые замороженную малину в Россию экспортировал Узбекистан. При этом, по словам участников рынка, узбекские заморозчики закупали свежую малину для заморозки даже в соседнем Таджикистане! По итогам 10 месяцев 2021 года поставки замороженной малины из Узбекистана в Россию достигли вполне впечатляющих 144 тонн, что позволило узбекским экспортёрам заработать более $570 тыс. долларов США экспортной выручки.

Также впервые замороженную малину в Россию в значительных объёмах экспортировали Казахстан, Марокко и Грузия. Молдова же увеличила экспорт замороженной малины в Россию в 4 раза до 222 тонн, а Кыргызстан – почти в 3 раза – до 240 тонн.

Сообщение Россия расширяет географию импорта замороженной малины, несмотря на высокие цены появились сначала на EastFruit.

ФХ «Прогресс Бери» в Харьковской области (Украина) перед отправкой на экспорт каждую партию органической малины проверяет в европейской лаборатории Eurofins Laboratory.

Об этом сообщает AgroTimes со ссылкой на  журнал «Плантатор».

Сегодня площадь малиновых насаждений на полях ФХ «Прогресс Бери» составляет 13,5 га, еще 2 га отведено под садовую землянику и по несколько гектаров – под смородину и крыжовник. В 2021 году средняя урожайность малины в ФХ «Прогресс Бери» составила 7,5 т/га.

Ягоды замораживают в собственном морозильном цехе, который был введен в эксплуатацию в июле 2021 года: урожай малины заморозили, часть реализовали на внутреннем рынке, а часть отправили за границу в Польшу и Австрию.

«Прежде, чем пойти на экспорт, каждая партия предназначенной для внешнего рынка краснокутской малины замораживается, и ее образцы исследуются в европейской лаборатории Eurofins Laboratory, – говорится в статье. – Только после тщательной проверки на соответствие европейским стандартам по многим показателям и после получения сертификата, удостоверяющего надлежащий уровень качества, ягоды можно отправлять заказчикам в ЕС».

Читайте также: Органические сублимированные ягоды от украинского производителя успешно продаются в ЕС и США (фото)

По словам собственника предприятия Олега Кудлая, в странах Евросоюза достаточно высок спрос на украинскую летнюю малину. К тому же цена на нее выше, чем в Украине. Однако нельзя забывать, что и требования к экспортируемой продукции тоже высоки, причем четко определены относительно сортировки, калибровки, упаковки и т.д.

Сообщение Органическая малина украинского производителя перед экспортом проходит контроль в европейской лаборатории появились сначала на EastFruit.

Аналитики EastFruit обращают внимание украинских экспортёров на очень перспективный, но, пока ещё совершенно неосвоенный ими рынок замороженной малины – на рынок Японии. В 2021 году Япония, по нашим оценкам, может увеличить импорт малины на 25% в стоимостном и на 5% в натуральном выражении. На фоне резкого роста мировых цен на замороженную малину другие страны снижают объёмы импорта, но Япония продолжала наращивать закупки этих ягод.

«Япония интересна, прежде всего, тем, что это один из наиболее стабильных в мире рынков, который, к тому, демонстрирует устойчивую тенденцию роста. Вторая причина, почему украинские экспортёры должны обратить внимание на рынок Японии – это высокий уровень цен при высоких, конечно же, требованиях к качеству поставляемой на рынок продукции. Ну и третья причина – это то, что основные конкуренты Украины, Сербия и Польша, уже поставляют замороженную малину в Японию, причём Сербия является вторым крупнейшим после Чили поставщиком этой ягоды в Страну восходящего солнца», — говорит Андрий Ярмак, экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

Чили и Сербия в 2021 году обеспечат до 65-70% всех поставок замороженной малины на рынок Японии. Ещё по 12% всего объёма японского импорта этого продукта приходится на Новую Зеландию и США. Удельный вес импорта замороженной малины из Дании, Польши и Франции составляет около 2% на каждую из стран.

Интересно, что даже Босния и Герцеговина уже поставляет замороженную малину в Японию, но из Украины пока что не было ни одной поставки. При этом Украина продолжает поставлять основную часть своей продукции в Польшу, которая, в свою очередь, хорошо зарабатывает на реэкспорте украинской малины.

Напомним, что в 2021 году определённый прогресс Украиной был достигнут, когда была осуществлена первая поставка малины из Украины  в США и Канаду. По итогам 2021 года, по нашим оценкам, экспорт замороженных ягод принесёт Украине около $200 млн долларов экспортной выручки, став главным источником доходов плодоовощной отрасли. Рост цен на малину, по мнению аналитиков EastFruit, стал  главным событием в рейтинге резонансности событий рынка овощей и фруктов за 2021 год. Учитывая ажиотаж вокруг малины, в стране назревает настоящий «Малиновый бум 2», который может разочаровать многих инвесторов.

Кстати, Украина уже является лидером по темпам роста экспорта замороженной малины в мире, в то время как Польша наращивает объёмы импорта этой ягоды самыми высокими темпами в мире. Это ещё раз доказывает, что вопрос доступа украинских поставщиков к рынку замороженной малины Японии на данный момент является очень актуальным.

Сообщение Украина должна обратить внимание на растущий рынок замороженной малины Японии появились сначала на EastFruit.

Плодоовощной бизнес Украины занесёт 2021 год себе в актив, даже если он оказался непростым. По оценкам EastFruit, экспортная выручка Украины от внешних поставок плодоовощной продукции по итогам 2021 года будет рекордно высокой, равно как и доходы фермеров.

Правда не во всех сегментах плодоовощного рынка всё было так хорошо – картофелеводы и садоводы, выращивающие яблоко, например, могут быть не вполне довольны этим годом. По грецкому ореху и вовсе получился полный провал в первой половине года, который, также неожиданно и резко превратился в «рынок продавца». Много нареканий на 2021 год было от тех, кто выращивает землянику садовую и голубику, зато те, у кого были продуктивные плантации малины, а также продавцы саженцев малины, оказались, что называется, «на коне».

Значительные изменения происходили и в плодоовощном ритейле, и в украинском овощеводстве.

Мы представляем вам свою версию топ-10 важнейших событий плодоовощного бизнеса Украины в 2021 году, среди которых много ценовых и экспортных рекордов и антирекордов.

Гиперссылки, которые вы видите в тексте, позволят вам подробнее ознакомиться с нашими публикациями по этому конкретному вопросу.

1. Рекордно высокие цены на малину в мире провоцируют малиновый бум в Украине

Во второй половине 2021 года мировой рынок замороженной малины неожиданно для многих начал быстро разогреваться. Главной причиной стала информация о резком снижении урожая малины в Сербии, которая является основным экспортёром этих ягод в мире. При этом рост цен превзошёл все ожидания, и цены достигли абсолютных рекордов уже в июле и продолжали расти, ведь несколько кряду лет низких цен на этот продукт убедили многих переработчиков из молочного, кондитерского, хлебобулочного и других секторов пищевой промышленности ввести малину в рецептуры своих продуктов. Поэтому опасения дефицита малины заставили импортёров резко нарастить закупки.

Рост цен совпал по времени с началом сезона уборки летних сортов малины в Украине, поэтому цены на неё стали быстро расти.  В некоторых регионах цены на малину для заморозки в 2021 году превышали $4 доллара США за кг, т.е. были в 10 раз выше, чем ещё 2-3 года лет назад! Другими словами малина в 2021 году отобрала у голубики званием самой дорогой ягоды на рынке, потому что цены на малину в летний период в отдельных регионах были выше цен на голубику!

На этом фоне Украина впервые экспортировала малину в США и Канаду, что стало действительно важным событием для отрасли. В целом же в 2021 году, по нашим оценкам, экспорт замороженных ягод принесёт Украине около $200 млн  экспортной выручки, став главным источником доходов плодоовощной отрасли. И здесь основная заслуга, конечно же, у резко подорожавшей малины.

Команда аналитиков EastFruit приготовила два очень интересных материала по ситуации на мировом рынке этих ягод, показав, что в данный момент Украина является лидером по темпам роста экспорта замороженной малины в мире, в то время как Польша, являющаяся главным импортёром малины из Украины, наращивает объёмы импорта этой ягоды самыми высокими темпами в мире. Кстати, в этих аналитических обзорах можно найти детальный анализ ситуации в главных странах экспортёрах и импортёрах замороженной малины. И там есть немало неожиданностей.

Неудивительно, что на этом фоне в Украине резко вырос интерес к закладке плантаций малины, как со стороны крупных инвесторов, так и со стороны хозяйств населения, т.е. владельцев приусадебных участков. Ведь даже они в 2021 году смогли неплохо заработать на малине! Те, у кого было всего 10 сотых гектара малины могли заработать до 100 тысяч гривен (около $4 тыс.) за сезон на продаже малины.

Учитывая ажиотаж, мы подготовили материал «Малиновый бум 2», который стал одним из наиболее обсуждаемых и цитируемых материалов по ягодной теме в 2021 году, причём его активно обсуждали не только в Украине, но и в Польше. В этом материале мы напомнили предысторию, когда цены на малину опускались до 8 грн/кг после периода высоких цен и последовавшей за этим массовой закладки новых плантаций и пояснили последствия того, что происходит сейчас. Конечно же, мы учли ситуацию с наличием мощностей по глубокой заморозке ягод в Украине и влияние высоких цен малины на мировое потребление этой ягоды. Мы, конечно же, учли и то, что не только в Украине садят малину – ажиотажный спрос на саженцы этой ягоды в 2021 году наблюдался и в Сербии, и в Хорватии, и в Польше, и в Молдове и даже в странах Центральной Азии, где малину ранее массово не выращивали.

Для удобства инвесторов мы также подготовили удобный чек-лист чтобы проверить себя перед тем, как принять решение об инвестировании в малиновый бизнес. Материал назывался «А не посадить ли мне малину: все за и против» и тоже активно цитировался ягодной отраслью.

2. Картофельные разочарования Украины: то импорт, то низкие цены

Картофельный рынок 2021 года буквально перевернул с ног на голову ситуацию с картофелем буквально в каждой стране региона. Везде было множество рекордов, но в Украине их, пожалуй, было, больше всего.

После шокирующего сезона 2019/20 годов, когда Украина стала одним из крупнейших импортёров картофеля в мире, ввезя почти полмиллиона тонн продукции за один сезон, причём в основном из России и Беларуси, в сезоне 2020/21 годов Украина продолжала массово ввозить «второй хлеб». Однако всё резко изменилось уже в начале сезона 2021/22 годов – импорт картофеля резко снизился, а экспорт впервые за три года начал расти.

При этом многое изменилось и в соседних странах: Беларусь и Россия столкнулись с засухой в производственных регионах. При этом площади под картофелем в России существенно сократились, т.к. цены слишком долго удерживались на низком уровне. Поэтому Беларусь впервые начала импортировать картофель ещё во время уборки собственного урожая, а в России на рынке и вовсе образовался настоящий ажиотаж – цены на картофель росли буквально ежедневно. И угроза дефицита, учитывая, что России запретила множеству стран поставлять картофель на свой рынок, становилась реальной.

Поэтому настал черёд Украины поставлять картофель в Беларусь, и, очевидно, в Россию тоже, потому что Беларусь уже много лет хорошо известна как крупнейший ре-экспортёр «санкционных» овощей и фруктов в Россию. Интересно, что, при этом, Украина экспортировала картофель даже в Сербию, но, одновременно с этим, ввозила картофель из Молдовы. А ведь именно Молдова много лет была главным рынком сбыта для картофеля из Украины! Вот такой получается совершенно необычный сезон.

Однако сюрпризы картофельного рынка на этом в 2021 году не закончились. Несмотря на высокий экспорт, цены на картофель в Украине оставались самыми низкими в регионе! Ситуацию усугубило то, что экспорт украинского картофеля в Беларусь остановился на фоне изменения требований по безопасности к импортному картофелю. При этом поставки картофеля из Украины в ЕС также оставались невозможными, и оставалось надеяться лишь на внутренний рынок.

По итогам первых шести месяцев сезона 2021/22 средняя оптовая цена на картофель в Украине оказалась на 15% ниже, чем сезоном ранее и сразу на 37% ниже, чем в первой половине сезона 2019/20. А ведь затраты на производство картофеля при этом заметно выросли!

На этом фоне снова остро встал вопрос качества картофеля, выращиваемого в Украине, который поднял ещё в начале года Андрий Ярмак, экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). По его мнению, именно низкое качество картофеля в стране является главной причиной периодических обвалов цен на него и невыгодности выращивания, сменяющихся периодами массового и масштабного импорта. После этого EastFruit привёл впечатления иностранца об украинском картофеле на полках супермаркетов, а Андрий Ярмак привёл подробные расчёты того, сколько миллиардов теряют картофелеводы, супермаркеты и потребители ежегодно от наличия некачественного и грязного картофеля на полках.

Информацию о том, что именно проблемы качества картофеля сдерживают развитие картофельной отрасли в Украине, подтвердил во время крупнейшей ежегодной конференции «Овощи и фрукты Украины 2021» и Томас Карпентер, картофелевод из Ирландии. Его опыт выращивания картофеля в Украине и показатели дефектов, которые получались у него на украинских полях по сравнению с тем, что получают украинские коллегами, стали ушатом холодной воды для многих. Однако, отрадно, что после его презентации на конференции, к Томасу за консультациями стали обращаться многие украинские картофелеводы. Поэтому будем надеяться на то, что хоть какой-то прогресс в этой сфере наконец-то появится и картофелеводство Украины перейдёт в фазу устойчивого развития.

3. Грецкий орех – рекорды и антирекорды цен, всего лишь за один год!

Год 2021 начался для украинских ореховодов хуже не придумаешь. Цены на мировом рынке были рекордно низкими, американский грецкий орех премиального качества, преимущественно сорта «Чандлер», поставлялся в Европу по ценам, которые были ниже, чем себестоимость его выращивания в Италии и Франции. В Украине саженцы грецкого ореха не продавались вообще, поэтому наш аналитический материал «Грецкий орех – цены в Украине всё ниже и ниже. Конец сказки или временная проблема?», опубликованный в январе, вызывал огромный интерес.

К проблемам низких мировых цен и низкого спроса на орех из Украины на внешних рынках добавились и изменения в режиме экспорта украинских грецких орехов в Турцию. Пошлина на импорт ореха из Украины на фоне сохранения беспошлинного импорта из ряда других стран, привела почти к полной остановке поставок в Турцию. А ведь Турция – это крупнейший мировой импортёр грецкого ореха в скорлупе, а Украина ранее экспортировала более половины этого ореха именно в Турцию.

Конечно, это всё не могло пройти бесследно, поэтому весной появились первые сообщения о раскорчёвке плодоносящих садов грецкого ореха в Украине.  Неудивительно, что итоги сезона 2020/21 годов оказались для украинских экспортёров грецкого ореха неутешительными – обвал экспорта и объёмов выручки.

Однако всё резко и неожиданного изменилось ещё до начала нового сезона. Сильная засуха в Калифорнии и дефицит воды, привели к резкому снижению урожайности грецкого ореха в США. А ведь именно эта страна является мировым лидером по экспорту грецкого ореха, причём преимущественно экспортирует орехи премиального качества. Соответственно, изменение ситуации в США всегда напрямую влияет на мировые цены. Соответственно, уже начиная с июня 2021 года, цены на грецкий орех в мире начали резко расти.

Поэтому уборка урожая грецкого ореха 2021 года в Украине началась с достаточно высоких цен. Причём хорошо и по приятным ценам продавались даже орехи урожая 2020 года, которые ранее просто не пользовались спросом.

В итоге, в октябре 2021 года экспортная выручка украинских экспортёров грецкого ореха увеличилась на 43% по сравнению с октябрём 2020 года, однако всё ещё была на 50% ниже, чем 2019 году в том же месяце. Несмотря на рост экспорта грецкого ореха из Украины в страны Евросоюза, полноценную замену рынку Турции по-прежнему найти не удаётся.

Также участники рынка обращают внимание на растущую конкуренцию в регионе. Грузия, которая ранее была одним из главных рынков сбыта для украинского грецкого ореха, сама уже начинает его экспортировать. При этом, в отличие от Украины, здесь неплохо развивается и современная переработка грецкого ореха. Посмотреть полный цикл выращивания грецкого ореха сорта «Чандлер» в Грузии, включая механизированную уборку с помощью орехоуборочных комбайнов из США в компании «Агровия»,  можно по этой ссылке. Весь процесс сушки, сортировки, доработки, колки и упаковки грецкого ореха на современном заводе грузинской компании Анигози можно посмотреть в этом видео. Мы уверены, что украинским компаниям будет чему поучиться у коллег из Грузии.

4. Кризис яблочного бизнеса Украины или снова «пронесло»?

Первая половина 2021 года сильно удивила украинских производителей яблока. Большинство из них ожидало резкого роста цен весной, однако цены на яблоко оставались более или менее стабильными. Более того, в июне яблоко начало дешеветь на фоне роста импорта – страны ЕС, Молдовы, Иран и Турция – все, как оказалось, вошли в весенне-летний период в рекордно высокими запасами яблока. В результате в Молдове снова заработали заводы по переработке яблока, а в Украине реализовать яблоко получалось с большим трудом.

Это задало негативный тон и новому сезону. Ведь раннее яблоко летних сортов продавалось крайне плохо, и прогнозы урожая 2021 года были неутешительными. Точнее прогнозы говорили о вероятности получения хорошего урожая, а вот прогнозы цен были неутешительными.

И наши прогнозы сложного яблочного сезона 2021/22 годов, подробно описанные в материале «Хэштег сезона фруктового бизнеса — #freshapplecrisis», пока что почти полностью подтверждаются. Как следствие, уже в первых числах октября текущего года цены на качественное яблоко в Украине опустились до минимального уровня за последние три года. При этом спрос в данном сегменте даже после снижения отпускных цен до отметки 5 грн/кг ($0,19/кг) по-прежнему отсутствовал.

Однако позже появился целый ряд неожиданных позитивных новостей, которые могут сгладить ущерб. К примеру, оптовые цены на яблоко в Украине так и не опустились до уровня сезона 2018/19 годов, хотя многие и считают, что запасы яблока в этом году не ниже, чем тогда, а более высокие цены обусловлены значительно выросшими мощностями по хранению яблока вследствие ввода в эксплуатацию новых современных фруктохранилищ.

Главной же позитивной новостью для украинских садоводов стало решение Беларуси запретить с 1 января 2022 года импорт яблока и других овощей и фруктов из стран ЕС и рядя других стран Европы и мира, но не включить в этот перечень стран Украину. Конечно, Украину всё ещё могут довнести в этот список, но пока что это полностью поменяло ситуацию на рынке – Беларусь уже резко увеличила импорт украинского яблока. А это значит, что многие садоводы страны не будут спешить с раскорчёвкой яблоневых садов с устаревшими сортами яблока, а инвестиции в доработку яблока и мотивация находить новые рынки сбыта снова замедлится.

Напомним, что утрата доступа к рынку России, несмотря на опасения, стала весьма позитивным событием для плодоовощной отрасли страны и помогла Украине резко увеличить экспорт фруктов, ягод и орехов, повысив выручку от их реализации. Это стало возможно потому, что, как оказалось, инвестиции в повышение качества плодоовощной продукции окупаются с лихвой. Доступ же к рынку России не мотивирует садоводов что-то менять к лучшему, и, как наглядно показывает пример Молдовы, страна теряет позиции даже на рынке самой России. Более того, весной 2021 года, пока Молдова испытывала трудности с экспортом яблока в Россию, Украина и Польша активно поставляли своё яблоко в сети супермаркетов этой страны, потому что они могли предложить продукт «сетевого качества».

Тем не менее, не могут не радовать попытки отрасли укреплять свои позиции. В частности, Украинская плодоовощная ассоциация на фоне кризиса цен на яблоко сообщила о создании первой торговой платформы по фруктам, которая функционирует на основе кооперативных принципов.

5. Обвал цен на землянику садовую

В 2021 году цены на наиболее массовую ягоду Украины преподнесли немало сюрпризов. Сезон массовой уборки земляники в Украине начался позже обычного, поэтому цены в середине мая были рекордно высокими.

Однако в самом начале сезона цены начали резко снижаться, обещая настоящий обвал. Независимые аналитики также указывали на такую возможность, считая, что урожай земляники садовой в стране будет возможно одним из самых высоких за последние годы. Так в результате и произошло – цены на украинскую землянику с 21 мая по 8 июля включительно оставались на крайне низком уровне. При этом «заморозчики», которые в Украине резко увеличили свои мощности, не спешили закупать эту ягоду для переработки, потому что на мировом рынке было немало остатков очень дешёвой замороженной земляники садовой из Египта. Это и привело к тому, что цены оставались рекордно низкими весь сезон.

Кстати, это напрямую повлияло и на рынок яблока – обилие недорогой земляники садовой (а также, чуть позже, черешни) отчасти негативно сказывалось и на ценах украинского яблока, спрос на которое резко упал в конце мая.

Продолжение (2-ю часть) материала см. по этой ссылке.

Сообщение Украина: топ-10 главных событий плодоовощного бизнеса Украины в 2021 году (часть I) появились сначала на EastFruit.