Каждый третий покупатель сети супермаркетов Makro (Узбекистан) назвал банан любимым продуктом, без которого они не уходит из магазинов этой сети. Об этом свидетельствуют результаты онлайн-опроса, проведенного данной сетью в апреле 2022 года, сообщают специалисты EastFruit.

8 апреля 2022 года сеть Makro провела на своем Telegram-канале анонимный опрос, в котором респондентам предлагалось выбрать один из 10 видов продуктов, без которого они не уходят из супермаркета сети Makro. Иначе говоря, им предлагалось продолжить выражение «Ваш любимый продукт, без которого вы не уйдете из супермаркета Makro — это…» одним из предложенных видов продуктов: печенье, банан, шоколад, курт, чипсы, газированный напиток, финики, энергетический напиток, йогурт и копченые изделия.

Читайте также: За последние три недели экспорт лука репчатого из Узбекистана резко вырос

По состоянию на 20 апреля 2022 года, в данном опросе проголосовали за свой любимый продукт 1804 респондентов.

Если расположить так называемый «рейтинг любимых продуктов» в порядке убывания, то распределение голосов за эти продукты (в процентах от общего количества) по результатам этого опроса выглядит следующем образом:

Как видно из диаграммы, в этом списке продуктов с большим отрывом лидирует банан. Иначе говоря, 33% респондентов или же каждый третий из проголосовавших покупателей назвали любимым продуктом – банан, без которого они не уходят из супермаркета Makro.

Напоминаем, что развернутом интервью с управляющим крупной сети супермаркетов Makro Романом Сайфулиным, опубликованном в январе 2021 года, банан был назван в числе Топ-3 самых продаваемых овощей и фруктов, если рассматривать импортные позиции. Ранее основатель сети супермаркетов Korzinka.uz Зафар Хашимов заявил, что банан – это самая продаваемая позиция плодоовощного сегмента супермаркетов в Узбекистане по объёму.

Резкий рост потребления банана в Узбекистане в прошлом году был отмечен экспертами EastFruit в качестве одного из Топ-10 главных плодоовощных событий 2021 года. В первом квартале 2022 года тенденция к росту потребления этого продукта не только продолжилась,  но даже ускорилась. За период январь-март 2022 года Узбекистан импортировал 40,1 тыс. тонн банана, что в 2,5 раза больше, чем в аналогичном периоде 2021 года и почти в 4 раза больше, чем в январе-марте 2020 года.

Сообщение Банан возглавил рейтинг самых любимых продуктов покупателей сетевых супермаркетов Узбекистана появились сначала на EastFruit.

На прошлой неделе EastFruit писал о новинках сезона, появившихся в первые две недели апреля текущего года в столичных магазинах сетей Korzinka и Makro – куксултане, ревене и тутовнике. А теперь на полках супермаркетов этих же сетей – первые абрикос и черешня нового урожая!

Абрикос

2022 год ознаменовался самым ранним появлением этого продукта в розничной продаже за последние как минимум 4 года. Уже 15 апреля сети супермаркетов Makro и Korzinka объявили о начале продаж абрикоса нового урожая в магазинах этих сетей, расположенных в столице Узбекистана. Цены на этот продукт колеблются от 19 990 до 22 999 сум за 100 грамм, т.е. от 199 900 до 229 990 сум/кг (от 17,7 до 20,3 $/кг).

В прошлом 2021 году эта новинка сезона появилась на полках столичных супермаркетов сети Makro – 19 апреля, по цене 20 999 сум за 100 грамм, т.е. 209 990 сум/кг (20,0 $/кг). С 2018 по 2020 год первый абрикос нового урожая был доступен в супермаркетах столицы Узбекистана не ранее 25 апреля.

Таким образом, в 2022 году абрикос нового урожая появился в продаже в розницу на 4 дня раньше, чем в 2021 году, обновив прошлогодний рекорд по дате появления в супермаркетах столицы Узбекистана. При этом, цены на первый абрикос нового урожая в 2022 году в среднем соответствуют прошлогодним уровням.

Читайте также: В Украине дешевеет картофель, лук, зелень и ранняя капуста, а Узбекистан уже ищет покупателей черешни – анализ торговых площадок за неделю

Черешня   

Буквально через два дня после появления в продаже абрикоса нового урожая, 17 апреля, сеть Korzinka сообщила о начале продаж первой черешни нового урожая по цене 29 990 сум за 100 грамм, т.е. 299 900 сум/кг (26,5 $/кг). Пока что эта новинка доступна только в четырех столичных супермаркетах этой сети.

Первая черешня нового урожая в этом году появилась на продаже примерно в те же сроки, что и в предыдущие годы. В 2021 году черешня нового урожая продавалась в рознице в супермаркетах сети Makro, начиная с 14 апреля по цене 19 999 сум за 100 грамм, т.е. 199 990 сум/кг (19,06 $/кг).

Таким образом, в 2022 году первая черешня нового урожая появилась в розничной продаже на 3 дня позже, чем в прошлом году, но по цене – в полтора раза дороже, чем в 2021 году.

Сообщение Узбекистан: абрикос и черешня нового урожая уже в продаже появились сначала на EastFruit.

Мартовские погодные аномалии – продолжительные дожди и последующие за ними холода остались уже позади, с начала апреля в Узбекистане установилась жаркая и сухая погода. За первые две недели апреля 2022 года на полках супермаркетов страны появились очередные  сезонные новинки – куксултан, ревень и тутовник, сообщают специалисты EasrFruit.

3-4 апреля 2022 года сети супермаркетов Makro и Korzinka объявили о начале продаж куксултана (или Кук султан – сорт мелкой сливы или алычи) в магазинах этих сетей, расположенных в столице Узбекистана. Цена на этот продукт колебалась от 9990 до 13 699 сум за 100 грамм, т.е. от 99 990 до 136 990 сум/кг (от 8,76 до 12,01 $/кг).

В прошлом году этот фрукт появился на полках супермаркетов сети Makro также в первых числах апреля, но по цене почти в 2 раза ниже – по 6 199 сум за 100 грамм, т.е. по 61 990 сум/кг (5,9 $/кг).

Читайте также: Оливки, шафран, фруктовые сады — Узбекистан и Италия активизируют сотрудничество в аграрной сфере

Спустя несколько дней, 6 апреля 2022 года сеть Makro сообщила о начале сезона продаж ревеня  по цене 2 699 сум за 100 гр, т.е. 26 990 сум/кг (2,37 $/кг). Для сравнения, в прошлом году этот продукт появился на полках магазинов этой же сети в первых числах апреля по цене 22 490 сум/кг (2,15 $/кг). Иначе говоря, в сезоне-2022 розничные цены на ревень на 20% дороже, чем в прошлом году.

И наконец, новинка сезона последних дней – тутовник чёрный. Пока что, этот продукт предлагается только в одном столичном магазине сети Korzinka по цене 2 790 сум за 100 гр., т.е. по 27 900 сум/кг (2,47 $/кг). В предыдущие годы этот продукт был доступен в супермаркетах Узбекистана только во второй половине апреля месяца.

Сообщение Куксултан, ревень и тутовник – сезонная продукция уже в супермаркетах Узбекистана появились сначала на EastFruit.

В Узбекистане оптовые цены на лук репчатый прошлогоднего урожая растут вторую неделю подряд. За последние две недели средние оптовые цены на этот продукт выросли на 35% и достигли максимального уровня за истекший период 2022 года. Более того, текущие цены почти в 2 раза превышают уровни, зафиксированные в аналогичном периоде предыдущих лет, отмечают аналитики EastFruit.

По данным ценового мониторинга EastFruit, с 11 по 25 марта 2022 года средние оптовые цены на лук репчатый прошлогоднего урожая выросли с 2000 до 2700 сум/кг (с $0,18 до $0,24), т.е. на 35%. Текущие уровни средних оптовых цен на эту продукцию в 1,9 раза выше, чем на аналогичную дату 2021 и 2020 гг.

Кроме того, текущие оптовые цены на лук прошлогодний достигли максимального уровня не только за истекший период 2022 года, но и за период с января по май в 2020-2021 гг. Как видно из графика ниже, самое высокое значение средних оптовых цен на лук репчатый прошлогоднего урожая в январе-мае 2020-2021 гг. было зафиксировано 22 апреля 2020 года на уровне 2500 сум/кг.

При этом, влияние внешних рынков на подобный рост цен было ничтожным. По данным Таможенного комитета страны, объем экспорта лука репчатого из Узбекистана за период с 1 по 24 марта 2022 года составил менее 50 тонн. Таким образом, рост цен на лук репчатый в Узбекистане за последнюю неделю связан с конъюнктурой внутреннего рынка, т.е. такая динамика сформирована соотношением спроса и предложения на этом рынке.

Между тем, в супермаркетах столицы Узбекистана появился ранний лук репчатый нового урожая! 24 марта 2022 года сеть супермаркетов Korzinka объявила о начале продаж в магазинах сети лука репчатого нового урожая по цене 7990 сум/кг ($0,70). Для сравнения, розничные цены на лук желтый прошлогоднего урожая в супермаркетах столицы колеблются от 3900 до 5900 сум/кг (от $0,34 до $0,51).

«По мере увеличения поставок и созревания цены будут снижаться, а количество супермаркетов в которых вы сможете приобрести данный товар будет увеличиваться», отмечается в сообщении сети Korzinka.uz.

Сообщение В Узбекистане за две недели лук репчатый подорожал на 35% появились сначала на EastFruit.

Экономика Узбекистана будет нести потери как в ближайшем, так и перспективном будущем. Но есть и плюсы. Основатель сети Korzinka Зафар Хашимов опубликовал подробный разбор на тему влияния обстановки в Украине на экономику Узбекистана.

«Если коротко — нехорошо», — так предприниматель охарактеризовал положение.

У нынешнего положения есть как уже ощущаемые, так и долгосрочные минусы. Однако Узбекистан может в некоторых аспектах выиграть от сложившейся ситуации, передает Spot.

Минусы: на короткой дистанции

Поставки товаров в Украину и из неё уже приостановлены. Нужно искать альтернативы уже сейчас.

Требуется искать новые — скорее всего, более затратные — пути доставки товаров, проходивших транзитом через Украину и страны Прибалтики (не всегда возможно).

Многие судоходные компании отказываются возить грузы в порты России, в то время как российские суда не могут попасть в порты многих стран. Все морские грузы для Узбекистана придётся везти через два порта — грузинский Поти или иранский Бендер-Аббас.

Расчёты с компаниями из РФ и Беларуси осложняются из-за санкций против российских банков. Однако эта проблема кратковременна и решаема.

Разрыв цепочек поставки сырья, технологий, материалов для российских и белорусских поставщиков. Дефицит ряда товаров из этих стран.

Россия может ограничить либо запретить экспорт многих важных товаров, в первую очередь социально важных.

Оказание услуг — в сферах IT, обработки данных, дизайна, маркетинга, техподдержки — большинством (но не всеми) украинских компаний временно прервано.

Читайте также: Первая довучча уже в супермаркетах Узбекистана!

Минусы: в перспективе

Девальвация рубля ударит по заработкам мигрантов. Усложняются переводы денег из России, ограничен вывоз валюты, введена комиссия на обмен валют. Это скажется на переводах в Узбекистан.

Российская экономика впадёт в рецессию, что приведёт к сокращению рабочих мест и доходов — в первую очередь, опять же мигрантов. Доходы и покупательская способность «достаточно широкого круга потребителей» сократится.

Обвал рубля скажется на курсе сума — но ограниченно, благодаря диверсификации источников переводов и ценам на золото.

Из-за падения спроса и платежеспособности у основных торговых партнёров сократится экспортная выручка.

Все эти факторы вместе с мировой обстановкой приведут к ускорению инфляции (в долларах — до 8−10%). Сдерживать курс сума «будет трудно, да и вредно».

Многие российские банки и компании лишатся ликвидности на ближайшие годы. В свою очередь, это скажется на доступности кредитования в Узбекистане.

Неожиданные плюсы

Переезд предпринимателей и профессионалов из России и Беларуси. В первую очередь едут работники IT, программисты, консультанты, маркетологи, специалисты в развлечениях и розничной торговле — дефицитные в Узбекистане специалисты.

Вырастет туризм. Поскольку для россиян и белорусов закрыты многие страны, объём туризма в Узбекистан наверняка увеличится.

«Умопомрачительные возможности» для авиации. Поскольку авиакомпании России ограничены в возможностях, узбекские перевозчики смогут выйти на новые горизонты — особенно с учётом удобного географического положения между Европой, Восточной и Юго-Восточной Азией.

Что делать

Отменить импортные пошлины на все продовольствие и потребительские товары. Это — «чуть ли не единственный способ смягчить ценовой всплеск и дефицит на рынке».

Расширять рынки и номенклатуру — как экспорта, так и импорта.

Ускорить вступление в ВТО, заключать со всеми странами соглашения о свободной торговле.

Диверсифицировать логистические маршруты. Обеспечить беспрепятственный транзит товаров через третьи страны — прежде всего Россию.

По возможности диверсифицировать рынки труда для мигрантов.

Усилить маркетинг узбекского рынка труда в России и Беларуси.

Упростить релокацию специалистов всех сфер — быстрое получение виз, упрощённая регистрация, выдача ВНЖ, разрешений на работу.

Наращивать воздушный флот, число рейсов и маршрутов гражданской авиации. Либерализовать рынок авиаперевозок.

Сообщение Каким будет влияние войны в Украине на узбекский ритейл – анализ от основателя сети Korzinka появились сначала на EastFruit.

Традиционный ежеквартальный аудит плодоовощных отделов сетей супермаркетов в семи городах пяти стран: Киев и Днепр (Украина), Кишинев (Молдова), Тбилиси (Грузия), Ташкент (Узбекистан), Душанбе и Худжанд (Таджикистан) был проведен 30 июня 2020 года командой проекта EastFruit.

В Ташкенте представители команды посетили 9 магазинов 3 сетей супермаркетов – «Makro», «Korzinka», «HAVAS».

Впервые в розничный аудит была включена сеть магазинов «HAVAS» формата дискаунтер. Она открылась в марте 2019 года и позиционирует себя как магазин низких цен с системой самообслуживания в шаговой доступности от дома. В настоящее время в сети «HAVAS» насчитывается 60 магазинов в Ташкенте (в основном в спальных районах) и Ташкентской области Узбекистана.

Плодоовощной отдел каждого из магазинов оценивался по традиционной методике с точки зрения четырех критериев:

• ассортимент продукции — общее количество позиций свежей плодоовощной продукции, представленной в отделе;

• качество продукции — соответствие свежей плодоовощной продукции в отделе оптимальным стандартам качества для потребителей;

• качество отдела — удобство для потребителей и компетентность персонала;

• цена продукции — цена основных групп товаров свежей плодоовощной продукции, предложенных потребителям.

На основе оценки по вышеуказанным критериям выводился общий средний балл для торговой сети.

Далее предлагаем рассмотреть подробно оценку сетей супермаркетов, а также сравним ситуацию с аналогичным мониторингом в июне 2019 года.

«Korzinka» продолжила удерживать первенство по ассортименту продукции в плодоовощных отделах. Тем не менее среднее количество позиций свежих овощей и фруктов на полках «Korzinka» по сравнению с июнем 2019 года снизилось на 13%. Сеть супермаркетов «Makro» догоняет «Korzinka», увеличивая ассортимент, представляемой плодоовощной продукции (прирост 4% по сравнению с июнем 2019 года).

Ассортимент плодов и овощей в сети «HAVAS» в среднем в 2,5-3,0 раза меньше, чем в двух других сетях. Но и сама сеть позиционирует свои магазины как «магазин у дома» с минимальным необходимым ассортиментом продукции.

Сезон земляники садовой и черешни в конце июня в Узбекистане уже окончен. Однако нам удалось их найти на полках супермаркетов. Черешня присутствовала только в магазинах сети «Korzinka», зато во всех, которые мы посмотрели. Земляника была представлена в 4 из 9 посещённых магазинов – в 1 супермаркете «Korzinka» и во всех «Makro». В июне 2019 года земляника на полках супермаркетов отсутствовала вовсе, поэтому здесь отмечает неплохой прогресс.

Голубика так и не получила в Узбекистане широкой популярности вследствие очень высоких цен (около $40 за кг). Она была представлена в четырёх супермаркетах из девяти (в двух «Korzinka» и двух «Makro»). Тем не менее, это говорит о росте популярности данной ягоды в Узбекистане и потенциале наращивания собственного производства. Ведь в соседнем Таджикистане, например, голубику купить вообще невозможно.

Малина оказалась самой редкой ягодой на полках ташкентских супермаркетов, так как её сезон только начался. Она была представлена потребителям только в одном из девяти магазинов – супермаркете сети «Makro». В целом же, малина и далее не очень популярна в стране. Развитию её производства могло бы способствовать создание мощностей по заморозке а также развитие инфраструктуры и свежей плодоовощной логистики, ведь сезон малины в Узбекистане может начинаться раньше, чем в большинстве других странах Европы.

Качество продукции

Качество продукции оценивается по наименьшей доле овощей и фруктов с браком в общем ассортименте плодоовощных позиций на полках супермаркетов. Бракованной продукцией считаем подгнившую продукцию, битую, поврежденную, деформированную, увядшую и т.п. или любую, которая не соответствует минимальным стандартам.

По качеству плодоовощной продукции на полках отдела по-прежнему лидирует «Korzinka». Однако стоит отметить, что в «Korzinka» и «Makro» за прошедший год увеличилось число позиций плодоовощной продукции с браком. Если в июне 2019 года доля некачественной плодоовощной продукции в «Korzinka» составляла 0,7%, то в июне 2020 года – 1,4%. В «Makro» эти показатели составили 0,9% и 2,6% соответственно. Тем не менее, это сравнительно низкий процент, который можно считать весьма приемлемым, так как в других странах были сети с показателями брака даже более 10%.

Хуже всего с качеством плодоовощной продукции в сети «HAVAS». Здесь доля позиций некачественных овощей и фруктов составила 4,7%, и это даже при сравнительно маленьком ассортименте, которым значительно проще управлять.

Качество отдела

Оценка по критерию качества отдела состоит из трех подкритериев:

• информативность, т.е. насколько информация о представленной продукции доступна для потребителя. Под информацией понимается страна и область происхождения продукции, указание сорта и производителя продукции, читабельность ценников и др. дополнительная информация.;

• мерчендайзинг (презентация продукции) включает в себя чистоту и оформление отдела, красивую и логичную выкладку продукции;

• комфорт включает достаточность места для прохода и проезда тележек, расположение плодоовощного отдела в супермаркете, доступность продукции и услуг по ее взвешиванию, достаточное количество пакетов и наличие одноразовых перчаток, дружелюбие и компетентность консультантов в отделе и т. д.

По критерию качества отдела свежих овощей и фруктов сеть-лидер за год не изменилась – это «Makro». Сеть «Korzinka» — вторая с небольшим отставанием.

Отметим, что в целом по Ташкенту состояние плодоовощных отделов супермаркетов ухудшилось по отношению к 2019 году. В информативности прибавила только сеть «Korzinka», добавив больше информации о представленной на полках продукции. В целом же по информативности в плодоовощных отделах супермаркетов Ташкента повсеместно отсутствует информация о поставщиках продукции и области, где произведена продукция. Информация о стране производства указана в основном только по импортируемым экзотическим фруктам. Отдельно стоит отметить, что в одном из посещенных магазинов сети «HAVAS» вовсе отсутствовали ценники на 12% представленных позиций, что недопустимо.

По мерчандайзингу сети ухудшили результаты в сравнении с предыдущим годом, уделив меньше внимания визуальной составляющей отдела свежих овощей и фруктов. Возможно это связано с большой посещаемостью магазинов, однако не отменяет необходимость впечатлять потребителей. Ведь плодоовощные отделы во многом формируют настроение потребителя на время совершения покупок, поэтому они, обычно, и располагаются сразу у входа. Красивый отдел повышает настроение потребителю, что позитивно влияет на количество покупок во всех отделах и на размер среднего чека.

Наилучшие показатели по удобству плодоовощного отдела и качества его услуг в Ташкенте у «Makro» и «Korzinka» Сеть ««HAVAS» по этому показателю также отстает: плодоовощной отдел находится в середине магазина, а не как принято в начале; зачастую проходы очень узкие, что связано с маленькой площадью магазина в целом; консультанты часто отсутствуют в отделе, и приходится ждать, когда к тебе кто-то подойдет. Также стоит отметить, одноразовые перчатки, что весьма актуально в период пандемии, из девяти обследуемых магазинов они предлагались только в одном магазине сети «Makro». Очевидно, что и здесь ещё есть над чем работать.

Цена продукции

Оценка супермаркетов по цене основного набора плодоовощной продукции производилась на основе сравнения цен на следующие товарные группы: фрукты (яблоко, банан, персик), овощи борщового набора (картофель, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, свекла столовая), томаты и огурцы, свежая зелень (петрушка, укроп), бахчевые (арбузы).

Наиболее низкие цены для потребителей были отмечены нами в новой сети — дискаунтере «HAVAS». В целом данная сеть предлагает наиболее низкие цены по всем рассматриваемым товарным группам, кроме зелени.

Сеть «Korzinka» обошла по ценовому фактору сеть «Makro». В магазинах «Korzinka» были самые низкие цены на зелень среди трех сетей, но самые дорогие фрукты. «Makro» сдал позиции и стал сетью с самым дорогим плодоовощным отделом практически по всем исследуемым товарным группам кроме фруктов, однако он не дотягивал до категории премиального супермаркета по показателям ассортимента.

Общая оценка

На основе оценок по четырем основным критериям (ассортимент продукции, ее качество, качество плодоовощного отдела и цены на основной набор овощей и фруктов) выводится общая оценка плодоовощных отделов сетей супермаркетов.

В общем рейтинге по четырем критериям, как и годом ранее, в лидерах остались магазины сети «Korzinka». В «Korzinka» был отмечен самый большой ассортимент и качество продукции. Сеть «Makro» по-прежнему осталась на второй позиции. Магазины данной сети лидируют по качеству отдела, но в них самые высокие цены на плодоовощную продукцию.

Новичок оценки – сеть «HAVAS» пока отстающий по трём позициям, лидирует по предлагаемым низким ценам. В принципе данная сеть и делает на это ставку, позиционируя себя как сеть дискаунтеров. Если же «HAVAS» сможет повысить ещё качество продукции, то это позволит сети увеличить объёмы реализации овощей и фруктов, а значит и создать конкуренцию другим двум сетям.

На фоне ожидаемого прихода в страну первого крупного международного игрока – сети супермаркетов Carrefour и инвестиций ЕБРР в сеть Korzinka.uz, конкуренция на рынке плодоовощной торговли Узбекистана будет только обостряться, что в целом позитивно скажется на качестве и эффективности производства, хранения и торговли овощами и фруктами.

EastFruit

Сообщение «Korzinka» сохранила лидерство — розничный аудит за 30 июня 2020 в Ташкенте, Узбекистан появились сначала на EastFruit.

Узбекистан является одним из лидеров региона по темпам развития плодоовощного бизнеса. Страна, по словам экспертов EastFruit, также очень активно либерализирует экономику, всё больше привлекая внимание очень серьёзных международных инвесторов, как финансовых, так и промышленных и портфельных.

Сегодня появилось ещё одно официальное подтверждение этим тезисам. Первая за 10 лет инвестиция Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР) в капитал узбекской компании официально была одобрена. Этой компанией стала сеть супермаркетов Korzinka.uz. О готовящемся событии EastFruit ранее сообщал в материале «ЕБРР наполняет деньгами Корзинку».

Старший советник по внешним связям в странах Восточной Европы, Кавказа и Центральной Азии Антон Усов раскрыл подробности сделки на своей странице в Facebook: «ЕБРР инвестировал 40 миллионов долларов США в миноритарный пакет акций акционерной компании «Anglesey Investments PTE. LTD», которая управляет продовольственными магазинами под брендами korzinka.uz и korzinka.uz DISKONT по всему Узбекистану. Это первая инвестиция ЕБРР в акционерный капитал частной компании в стране за последние десять лет, что свидетельствует о росте доверия инвесторов как к данной отрасли, так и к стране в целом».

Также эксперт отметил, что инвестиции приведут к росту количества магазинов, созданию новых рабочих мест и повышению энергоэффективности магазинов сети.

«Данный проект, благодаря которому количество магазинов «Корзинка» увеличится почти втрое, а количество персонала – вдвое с 5000 до приблизительно 10000 сотрудников к 2023 году, также будет способствовать развитию корпоративного управления, экологических и социальных стандартов, процедур и практик по охране труда и технике безопасности в компании. Инвестируемые средства будут направлены на повышение операционной эффективности, включая установку систем рекуперации тепла, отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха и улучшенную изоляцию стен и крыш», — отметил Антон Усов.

Пойдёт ли это на пользу производителям овощей, фруктов, ягод, зелени, орехов и другой плодоовощной продукции Узбекистана? Сможет ли получить от этого выгоду плодоовощная торговля и переработка? Эксперты считают, что эта инвестиция однозначно пойдёт на пользу. Кроме того, она может привлечь внимание и других международных сетей супермаркетов к Узбекистану.

Читайте также: Таджикистан в погоне за Узбекистаном — Auchan расширяет свою сеть в стране

«Мы уже неоднократно говорили, что сейчас многие иностранные сети супермаркетов внимательно следят за Узбекистаном. Ранее о выходе на рынок розничной торговли этой страны сообщил французский гигант Carrefour. Мы не исключаем, что подобные заявления в 2020 году сделает как минимум ещё одна иностранная сеть – ведь в Узбекистане живёт 32 млн потенциальных потребителей, и эта страна имеет хорошие демографические показатели, низкий уровень конкуренции и хорошие темы роста доходов населения», — говорит Андрей Ярмак, экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), руководящий региональным проектом ФАО и Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР) по повышению эффективности плодоовощной торговли Узбекистана, Таджикистана, Грузии и Молдовы.

«Выход международных сетей супермаркетов на рынок Узбекистана улучшит позиции этой страны на мировом рынке плодоовощной продукции, так как иностранные сети приносят с собой международные, более высокие стандарты качества продукции, её безопасности, упаковки, мерчандайзинга и т.п.. Чтобы соответствовать этим требованиям, фермерам придётся ускорить модернизацию технологий по всей технологической цепочке, что позитивно скажется на возможностях экспорта узбекской свежей плодоовощной продукции, как это уже было в Польше, Украине и других странах Восточной Европы», отмечает эксперт.

EastFruit

Сообщение ЕБРР стал совладельцем узбекской «Корзинки» – первая инвестиция банка в Узбекистане за 10 лет появились сначала на EastFruit.

Розничный рынок Узбекистана представлен двумя крупными сетями «Макро» и «Корзинка», причем «Корзинка» существует на рынке Узбекистана c 1996 года. При этом начинают формироваться локальные сети имеющие несколько магазинов. Доля сетей супермаркетов и единичных розничных магазинов в продажа свежей плодоовощной продукции, конечно же, гораздо ниже, чем доля продаж рынков. В Узбекистане, в основном, преобладают  единичные торговые точки в формате магазинов самообслуживания. Однако растущий рынок и большой прирост населения привлекает все больше международных сетей. Так мы недавно писали о том, что сеть Carefur планирует открыть сеть магазинов в стране.

Также мы писали о том, что Европейский банк реконструкции и развития (ЕБРР) планирует профинансировать существенное расширение сети супермаркетов Корзинка.

Однако, пока что, на рынке Узбекистана конкуренция среди супермаркетов остаётся минимальной. Поэтому EastFruit провёл анализ существующих двух сетей (Корзинка и Макро) в г. Ташкент 20 ноября 2019, как и в других странах (Грузия, Молдова, Украина, Таджикистан).

Детальнее о методологии проведения аудита можно прочитать здесь.

Как и в других странах, мы рассматривали магазины по качеству плодоовощного отдела, по ассортименту, по качеству и свежести продукции, по уровню цен на овощи, фрукты и зелень, и делали общую оценку плодоовощного отдела.

Качество плодоовощного отдела

Комплексный показатель качества отдела включает в себя следующие компоненты (от 1 «очень плохо» до 10 «выше всяких похвал»):

а) информативность – насколько удобно расположены ценники, насколько полно они информируют о продукции, легко ли их найти

б) мерчандайзинг (насколько красиво оформлен отдел, чистота, оценка выкладки товара и декор отдела)

в) удобство отдела и качество услуг (широкие проходы, достаточное количество одноразовых пакетов и весов, освещение, дружелюбен ли персонал, достаточно ли его, расположение отдела внутри магазина и т.п.

По качеству отдела определённое преимущество получила сеть «Корзинка», которая имеет более высокие уровни удобства отдела, большее количество доступного дружелюбного персонала и где отлично налажены процессы в зале. Вопросы мерчандайзинга и информативности одинаковы, хотя при сравнении с лучшими практиками они получили 3 из 10 по информативности, и 9 из 10 по мерчандайзингу.

Ассортимент плодоовощной продукции

В ассортимент плодоовощной продукции мы включали только свежую плодоовощную продукцию, без сухофруктов и других продуктов переработки. По этому показателю очень небольшое преимущество получила сеть супермаркетов «Макро», у которой было в среднем на 4 позиции больше, чем у Корзинки. Хотя, конечно же, при таком количестве позиций, можно сказать, что сети были практически равны по ассортименту.

Стоит отметить, что общий ассортимент «Макро» (143 позиции) и «Корзинки» (139 позиций) был достаточно высоким и соответствовал классическому супермаркету, особенно если учесть географические особенности расположения Узбекистана. Это значительно выше, чем ассортимент в супермаркетах Таджикистана, но ниже, чем в классических супермаркетах других стран мониторинга. Однозначно, что для условий Узбекистана – это очень хороший показатель.

Подобного формата магазины в Украине, в то же время, имеют до 200-240 позиций. Скорее всего, к этому показателю будет стремиться и Узбекистан. Поэтому здесь, несомненно, ещё есть возможности для развития.

Качество и свежесть плодоовощной продукции

Здесь мы оценивали количество позиций с серьезными проблемами по качеству и соотносили их с общим ассортиментом.

Преимущество по качеству снова осталось за сетью «Макро», где количество позиций с серьезными претензиями к качеству было меньше, не смотря на больший ассортимент. На самом деле, качество было в основном неплохим. Претензии в «Макро» были всего к 1-2 позициям в этих магазинах. В обеих сетях мы обнаружили, что на полках присутствовал испорченный гранат. Он был высохшим и имел механические повреждения. Мы понимаем, что для Узбекистана, при продаже граната, важно содержание и вкус, однако при сравнении мы использовали единые параметры качества, соответствующему первому сорту.

У «Корзинки» гораздо больше позиций, по которым были серьезные претензии, и которые не стоило выкладывать на прилавок, чтобы не портить общее впечатление об отделе. Особенно грустной была ситуация с айвой, виноградом и яблоком. Данная продукция имела много механических повреждений, и являлась некондиционной продукцией. В погоне за низкой ценой закупщики допустили закупку товаров, которые теряли свойства быстрее или были низкого качества уже при приемке. Однако, в целом, уровень брака был сравнительно невысоким.

Цены на плодоовощную продукцию

Для сравнения цен мы брали только основные «ходовые позиции» и только сопоставимого качества. В результате, набор фруктов сопоставимого качества в «Макро» оказался, в среднем, на 14% дешевле, чем в сети «Корзинка», а набор овощей в «Макро» на 4% дороже, чем у «Корзинке». При этом общая корзина на учитываемых плодоовощной набор в Корзинке была на 7,5% дороже чем в Макро.

Общая оценка плодоовощных отделов

В целом плодоовощные отделы всех проанализированных супермаркетов выглядели достаточно привлекательно, а цены в них, по отдельным позициям, были конкурентными даже с ценами на городских рынках. 

По комплексной оценке, преимущество оказалось у «Макро», который был лучше по трем из четырёх показателей: по ассортименту, качеству продукции и ценам овощей и фруктов. По «Корзинке» было превосходство в качестве отдела.

EastFruit

Сообщение Аудит плодоовощных отделов супермаркетов Узбекистана в г. Ташкент в ноябре 2019 года появились сначала на EastFruit.

После сообщения о выходе на рынок Узбекистана одной из крупнейших мировых сетей супермаркетов Carrefour и перспективности этой страны для инвестиций в розничные форматы торговли, появился анонс о вливании $40 млн со стороны Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР) в местную сеть супермаркетов «Korzinka.uz».

По сообщению пресс-службы сети, это позволит им расширить сеть с 50 супермаркетов сейчас до 140 магазинов до 2025 года. При этом ЕБРР станет акционером сети ООО «Anglesey Food», оператора сети супермаркетов korzinka.uz в Узбекистане. А это значит, что компания соответствует очень строгим критериям, которые предъявляет к партнёрам банк. Сеть супермаркетов korzinka.uz прошла все необходимые процедуры, аудиты МСФО, экологическую и социальную экспертизу (ESDD) которая подтвердила соответствие компании требованиям системы менеджмента воздействия на окружающую среду, здоровье, безопасность (EHSS), соответствуя высоким стандартам ЕБРР и национального законодательства.

«Наши прогнозы привлекательности розничного бизнеса Узбекистана для инвестиций получили очередное подтверждение», — говорит Андрей Ярмак, экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), руководящий региональным проектом ФАО и Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР) по повышению эффективности плодоовощной торговли Узбекистана, Таджикистана, Грузии и Молдовы.

«Узбекистан имеет около 33 млн потенциальных потребителей, хорошую демографию, экономика растёт и происходит дальнейшая её либерализация, а также, что очень немаловажно, ускоряются темпы урбанизации. При этом на рынке практически нет конкуренции. То есть сейчас самое время инвестировать в проекты развития розничных сетей. Поэтому, вполне возможно, что и другие крупные международные операторы розничного рынка, а также инвестиционные компании и фонды в ближайшие месяцы заявят о новых проектах в этой стране», — прогнозирует Андрей Ярмак.

Он также считает, что инвестиции принесут пользу плодоовощной отрасли страны в целом и даже помогут улучшить перспективы экспорта свежих овощей, фруктов, ягод и орехов.

«Выход международных сетей супермаркетов на рынок Узбекистана поможет улучшить позиции этой страны на мировом рынке овощей, фруктов и ягод, ведь международные сети приносят с собой и международные стандарты качества продукции. Это позволит ускорить модернизацию технологий по всей технологической цепочке, что позитивно повлияет на возможности экспорта свежей плодоовощной продукции, как это уже было в Польше, Украине и других странах Восточной Европы», — отмечает эксперт.

Читайте также: Узбекистан может начать экспорт дыни в Китай

Сотрудничество сети «Корзинка» с ЕБРР не ограничивается прямыми инвестициями и сопровождается рядом важных проектов технической кооперации, финансируемых Специальным фондом акционеров банка. По итогам проведенных экспертиз разработаны важные документы — «Программа улучшения Финансовой отчётности и менеджмента», «Оценка рисков в Цепочке поставок», «План действий по корпоративному управлению» и многое другое.

«Расширение сети супермаркетов korzinka.uz несомненно улучшит качество жизни узбекистанцев не только в столице, но и в регионах за счет высокой культуры обслуживания, широкого ассортимента продовольственных и непродовольственных товаров, а также более доступных цен», сообщает пресс-служба сети супермаркетов.

EastFruit

Сообщение Супермаркетизация Узбекистана продолжается – ЕБРР наполняет деньгами «Корзинку» появились сначала на EastFruit.

По информации аналитиков EastFruit, заканчивающих работу над очередным международным аудитом плодоовощных отделов розничных сетей супермаркетов нескольких стран, голубика впервые появилась в ассортименте розничных сетей Узбекистана.

Эту ягоду наши аудиторы обнаружили в магазинах супермаркетов «Корзинка» и «Макро» в Ташкенте. Розничные цены на голубику «кусаются», если сравнивать с ценами в Украине или Польше, где голубика более популярна и известна. Цена на голубику в супермаркете «Корзинка» за упаковку на 150 граммов составляет 49 тыс сум, то есть 326,67 тыс узбекских сум за кг, или, по текущему курсу, около $38,5 за кг.

Цена на голубику в магазине сети «Макро» составила 65 тыс. узбекских сум за 250 граммов (или 32,5 тыс. за 125 граммовую упаковку). Таким образом за килограмм голубики в этой сети нужно заплатить 260 тыс. сумов, или по текущему курсу около $30,4 за кг. Для сравнения, розничные цены на голубику в это же время в Украине были в 3-4 раза ниже и составляли от $9 до $12 за кг.

По информации международного консультанта Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Бахтиёра Абдувохидова, в оптовой торговле голубики нет и эту ягоду особо никто и не спрашивает. Тем не менее, судя по маркировке упаковки в сетях, голубика сорта «Дюк» выращена в Узбекистане «по голландской технологии». Правда, почему-то её рекламируют как продукт с высоким содержанием витамина С, хотя голубика содержит большое количество гораздо более ценных витаминов и микроэлементов.

Читайте также: Узбекистан: обвал цен на бахчевые и виноград, конец сезона абрикоса, но начало сезона полевого помидора

Также в соцсетях есть немало фотографий со свадеб богатых людей Узбекистана, где голубика стоит на видном месте в красивых вазах. Это говорит о том, что данная ягода становится модной в Узбекистане. А значит, не за горами расширение внутреннего производства голубики, снижение внутренних цен на неё и рост потребления.

«Учитывая настоящий бум инвестиций в садоводство в Узбекистане, а также большое количество международных проектов, которые предоставляют недорогое финансирование для создания предприятий по производству и переработке овощей, фруктов, ягод и орехов в Узбекистане, нельзя исключить развития промышленного производства голубики в этой стране в ближайшие годы. Если учесть, что голубика является пока что самой дорогой ягодой на мировом рынке, длинное транспортное плечо и дорогая логистика не должны стать помехой в доставке её из Узбекистана на рынки других стран, тем более, что сезон её выращивания здесь можно синхронизировать с Испанией. Однако, в отличие от Испании, в Узбекистане намного ниже затраты на рабочую силу, что делает данную страну потенциально конкурентоспособной. Особенно интересным может стать направление поставок голубики из Узбекистана на рынки стран Азии: Китай, Гонконг, Сингапур, Малайзия, Вьетнам и др.», — говорит экономист инвестиционного департамента ФАО Андрей Ярмак.

Несомненно, что выращивание голубики для Узбекистана может стать не менее привлекательным и прибыльным бизнесом, чем выращивание черешни, и точно гораздо более перспективным, чем выращивание яблок. Тем не менее, говорить об этом пока что можно лишь теоретически, поскольку самой главной проблемой для Узбекистана будет дефицит знаний и понимания технологий выращивания, доработки, охлаждения, транспортировки и маркетинга этой дорогой ягоды. Хорошей же новостью является то, что голубика является одной из наиболее транспортабельных ягод, а ручная уборка голубики, которую Узбекистан пока что может себе позволить, даёт возможность получить более высокую цену за ягоду.

EastFruit

Сообщение Голубика становится модной среди богатых и уже выращивается в Узбекистане появились сначала на EastFruit.