Каждый год из-за устаревшего оборудования, износа основных фондов закрывается все больше тепличных предприятий Украины. К тому же на внутренний рынок поступает большой объём недорогого томата, огурца и перца из Турции, поэтому украинскому производителю тепличных овощей приходится конкурировать с импортной продукцией, которая порой в разы дешевле украинской. Украинские тепличные комбинаты, долгие годы работающие в условиях значительно более высоких цен на энергоносители, чем в соседних странах, вынуждены внедрять инновации  максимально для того, чтобы не просто выживать, но и развиваться, и конкурировать на внутреннем и экспортном рынках. О том, с какими трудностями сегодня сталкиваются владельцы теплиц в Украине, и как вести успешный бизнес в этом сегменте, рассказал в интервью EastFruit Николай Васильевич Гордий – директор предприятия «Уманский тепличный комбинат», одного из наиболее инновационных тепличных предприятий Украины.

Уманский тепличный комбинат основан в 1974 году. Начиная с 2002 года, площадь современных теплиц европейского типа на комбинате увеличилась на 28,1 га и на сегодняшний день составляет 32 га. Предприятие имеет складской комплекс площадью 10 тыс. м², который позволяет выполнять самые высокие требования к хранению и переработке продукции.

Собственный логистический центр обеспечивает оптимальные решения сортировки, фасовки, упаковки и доставки продукции. Стратегический курс Уманского тепличного комбината – это увеличение производства качественной овощной продукции за счет использования современных энергосберегающих технологий и расширения рынков реализации.

— Сегодня украинские реалии тепличного бизнеса не настолько позитивны, как например, в  России, где реализуются масштабные тепличные проекты, и странах ЕС, где технологичность приносит высокий результат. Исходя из Вашего многолетнего опыта, с какими основными проблемами сталкиваются владельцы  теплиц в Украине?

— В целом,  тепличный бизнес — это достаточно энерго-и человекоемкий бизнес. В Украине и с первым, и со вторым есть ряд проблем. Что касается энергетики, то не секрет, что этот рынок очень нестабильный и плохо прогнозируемый. Меняются цены, условия продажи, правила на рынке. Наперед трудно что-то просчитать наверняка. Из последнего —  это цена на газ  (одна из основных статей затрат в теплице) – она немного упала, а некоторые предприятия уже вложили деньги и переориентировали производство на другие источники тепла.

Касательно трудовых ресурсов, то проблем и здесь достаточно. Во-первых, нет готовых специалистов, особенно агрономов, для работы в теплицах. Их приходится самостоятельно учить. И при этом агрономом дано стать не каждому, а это потраченные на обучение силы и время. Во-вторых, очень актуальна проблема с нехваткой рабочей силы в связи с выездом людей на заработки за границу. К сожалению, все наши расчеты показывают, что мы пока не можем конкурировать по уровню зарплаты с Европой.

— Украинские тепличные хозяйства, желающие сохранить свой бизнес после потери российского рынка в начале 2015 года, который являлся для них основным, стали активно диверсифицировать внешние поставки. Одним из возможных направлений для экспорта являются страны Ближнего Востока. Однако на этих рынках можно реализовать лишь продукцию премиального качества. Изучали ли Вы для себя такие возможности?

— Разрыв торговых отношений с Россией существенно повлиял на украинский тепличный бизнес. Некоторые комбинаты продавали в Россию до 50% своей продукции. А в нынешних  условиях переориентироваться на торговлю с Европой практически нереально по нескольким причинам: в Европе  и без нас существует перенасыщение рынка подобной продукцией, а такие как у них высокие стандарты и требования к качеству продукта, упаковке и условиям поставки, могут выдержать единицы производителей.

Также война на Донбассе и аннексия Крыма значительно сузили рынки сбыта и внутри страны.

Наше предприятие вышло на внешние рынки 7 лет назад. В 2014 году Уманский тепличный комбинат впервые экспортировал продукцию в Польшу. Осуществлялись также поставки в страны Балтии и даже в Испанию и Португалию. Позже мы экспортировали продукцию в Великобританию и Эстонию. В прошлом году предприятие начало отгружать овощи в ОАЭ. В 2020 году предприятие «Уманский тепличный комбинат» отправило на экспорт 1847 тонн свежих овощей.

Учитывая большую заинтересованность нашей продукцией в этих странах, мы готовы и дальше работать над расширением географии экспорта, двигаясь и далее на рынки ЕС, а также на рынки Восточных стран.

— Стратегический курс, обозначенный Вашим предприятием – это увеличение производства качественной овощной продукции за счет использования современных энергосберегающих технологий и расширения рынков сбыта. Расскажите об этом подробнее. Каких успехов удалось достичь на сегодняшний день?

— Предметом особой гордости УТК является энергетический комплекс — технологии, работающие по принципу когенерации, производя электро- и тепловую энергию. Данные технологии предоставляют возможность использовать побочные продукты сгорания газа для питания растений. Альтернативой газу стала сверхсовременная электрическая котельная. И это не последнее достижение: на производственных площадках предприятия для отопления все более широко используются возобновляемые источники тепла и воплощаются проекты по использованию вторичной энергии.

Касательно экспорта, то за первый квартал 2021 мы экспортировали 470 тонн огурцов и 554 тонны томатов.

— Какие новинки внедрили на своем предприятии?

— Первая в мире промышленная теплица на светодиодах появилась именно на нашем Уманском тепличном комбинате в 2013 году. В ней установили модули GreenPower LED производства мирового лидера в области световых решений — компании Philips.

Для любого растения солнечный свет — жизненно необходимая составляющая. Для нормального и стабильного развития и роста растениям необходимо освещение не менее 15 часов в сутки. Кроме того, растениями используется не весь спектр солнечного света. Наибольшее влияние на их развитие оказывают синий, оранжевый и красный цвета светового потока.

Этот проект сделал тепличное производство в Украине действительно инновационным. На тот момент подобной теплицы не было не то что в Украине, но и в Нидерландах — на родине тепличного выращивания.

— УТК имеет собственный логистический центр. Расскажите, пожалуйста, каким образом он помогает развиваться бизнесу?

— Сегодня предметом нашей особой гордости является логистический центр, куда входит Центральный склад площадью 10000 м² и два склада готовой продукции.

Центральный склад оснащен современной французской полуавтоматической сортировочной линией POMONE II, в которой реализованы все новейшие разработки компании MAF RODA, в частности, система OPTISCAN, используемая для сортировки томатов по весу, диаметру и цвету. Линия оснащена полуавтоматическими выходами, что снижает трудозатраты. Также мы имеем сортировочную линию с системой довески для сортировки кистевого томата. Преимуществом  линий является минимальное вмешательство человека в процесс.

Но в последнее время, несмотря на увеличение трудозатрат, сортировка продукции производится вручную, что гарантирует деликатное обращение с продуктом и снижает риск повреждения плодов. Линии фасовки полностью удовлетворяют потребности клиентов в мелкой упаковке. Линии с системой довешивания позволяют формировать точный вес каждого ящика или упаковки. Система паллетирования с помощью специальных упаковочных материалов и качественной тары облегчает учет, хранение, отгрузку и доставку продукции.

Внедрение автоматизированной программы складского учета позволяет проводить регистрацию собранного урожая, отсортированной и  упакованной продукции, а также продукции, готовой к отгрузке, быстро и без ошибок. Учет остатков материалов позволяет всегда иметь необходимый запас упаковочного материала.

— Сколько примерно стоит обустроить 1 га стеклянной теплицы в Украине? Как быстро она окупится?

— Если говорить о соотношении между ценой и качеством, то в среднем 1 га современных теплиц обойдется примерно в 2 млн евро. Можно, конечно, сэкономить, но это будет или за счет качества, или за счет будущих проблем с выращиванием. Окупаемость проекта больше 10 лет. А если вы не сможете наладить технологию выращивания, и из-за этого будете недополучать урожай, то вообще никогда.  Кроме того, в нашей стране, в отличие от Европы, в данной отрасли  помощи от государства вообще нет.

— Значительную долю украинского рынка овощей закрытого грунта на сегодня занимает импортная продукция. Могут ли сегодня украинские владельцы тепличного хозяйства конкурировать с импортом?

— Украинские тепличные комбинаты могут конкурировать с импортом, но только за счет качества. Основные периоды, когда на рынок попадают в большом количестве импортные овощи —  осень, зима и весна. Если говорить про осень и зиму, то для выращивания в этот период необходимо иметь специальную систему досвечивания растений, так как естественного света им в этот период недостаточно. Такие системы в Украине имеют единицы хозяйств. И, поскольку основными импортерами являются страны с более теплым климатом (Турция, Испания), то логично, что себестоимость выращивания у них меньше, чем у нас.

— Особенностью технологического процесса в Вашем производстве является использование технологии поднятых лотков в теплицах. Расскажите, что это дает на практике?

— Одно из наших достижений — это перевод теплиц на технологию поднятых лотков, расположенных на определенной высоте от уровня пола.

Что это нам дает? Во-первых, данная технология значительно улучшает показатели термобаланса растительного субстрата. Во-вторых, таким образом, обеспечивается лучшая вентиляция теплиц. К тому же, при технологии поднятых лотков растут возможности использования механизации, а персоналу удобнее ухаживать за растениями.

— Что дает использование кокосового субстрата при выращивании овощей в теплицах – это каким-то образом отображается на качестве продукции и урожайности овощных культур?

— Для выращивания нашей продукции мы применяем органический кокосовый субстрат, который улучшает вкусовые качества овощей. Субстрат — это то место, где обитает корень растения. От его качества зависит рост, урожайность и в целом здоровье растения. Сегодня самым распространенным субстратом для выращивания растений в закрытом грунте является минеральная вата. Ее существенными недостатками являются малая буферность и трудности с утилизацией. Решение этих проблем, как часто бывает в нашей отрасли, было найдено в Нидерландах.

Кокосовый субстрат — это полностью органический продукт, который изготавливается из специально обработанной и подготовленной кокосовой щепы. Поэтому он является экологической альтернативой минеральной вате. В нем отсутствуют патогенные организмы, сбалансирован уровень pH и главное – он обладает высочайшей буферностью, то есть способностью к накоплению и удержанию влаги, при этом уровень содержания воздуха в нем доходит до 30-40%.

Все это создает прекрасные условия для полноценного развития корневой системы. На протяжении всего периода вегетации корни остаются белыми и здоровыми. Это устраняет необходимость дополнительной работы по поддержанию жизнедеятельности корневой системы, и главное то, что растения в таком субстрате становятся значительно сильнее и здоровее своих стекловатных собратьев, а плоды приобретают высокие вкусовые качества.

— Одно из приоритетных направлений УТК – социальные проекты. Какие программы реализуете?

— Для нас знаменательным событием стало строительство Храма Всех Святых возле комбината. К тому же, в трех селах были построены спортивные стадионы. Имея возможность тренироваться, футбольная команда нашего предприятия дважды становилась чемпионом Черкасской области!

В основном, каким бы ни был благотворительный проект  — покупка ангиографа для районной больницы, или помощь пограничникам, или поддержка армии — мы делаем это потому, что нам небезразлично. Это наша страна, и от нас зависит ее благополучие.

Действительно, социальные проекты – одни из приоритетных задач, поскольку в наше время бизнес не может считаться по-настоящему успешным без социальной составляющей.

— Какие строите планы относительно дальнейшего развития тепличного бизнеса?

— У нас много планов и новых идей, но любой новый проект сопряжен с большими финансовыми затратами, которые мы не всегда можем себе позволить. Поэтому мы стараемся выбирать приоритетные направления, чтобы оптимизировать производство, снизить затраты или улучшить технологию. Одной из стратегических задач является расширение площади теплиц с искусственным досвечиванием.

Хотим также попробовать выращивать землянику садовую (клубнику) в теплицах. Одно из новых направлений нашего бизнеса — садоводство. На протяжении 2017-2019 годов мы заложили черешневый сад площадью 17 га по интенсивной технологии. Есть также и другие идеи по использованию открытого грунта.

Сообщение В Украине на сегодняшний день невыгодно и рискованно инвестировать в тепличный бизнес – Николай Гордий, Уманский тепличный комбинат появились сначала на EastFruit.

Первую землянику садовую из теплиц собрала польская компания Agronom Berries, что в Люблинском воеводстве.

Об этом сообщает AgroTimes со ссылкой на страницу компании в Фейсбук.

«Они уже здесь! Первая польская земляника садовая этого года», — говорится в заметке.

Менеджер Agronom Berries Кшиштоф Сак в комментариях уточнил, что первый урожай дал сорт Malling Centenary.

Польские производители активно переходят на выращивание земляники в кокосовом субстрате, и в защищенном грунте, потому что это минимизирует влияние погоды, расходы на уборку и решает проблему севооборота.

Читайте также: Молдавские производители тепличной земляники надеются на высокие цены и продажи накануне Пасхи

Польский ритейл не хочет сотрудничать, если у производителя нет садовой земляники в защищенном грунте, так как требует стабильных, системных поставок.

Первая земляника садовая стоит 20 злотых / кг (147 грн / кг).

Как ранее рассказывал EastFruit, в Московской области (РФ) в 2022 году начнут строительство комплекса по выращиванию ягод. Комплекс будет располагаться в Воскресенском городском округе. Планируется, что производственная площадь составит 30 га и позволит выращивать до 1,5 млн кг земляники садовой (клубники) в год.

Проектом предусматривается создание теплиц, где условия будут максимально приближены к условиям открытого грунта, что позволит использовать при выращивании только биопрепараты, исключая химию.

Сообщение Польские компании переходят на выращивание земляники садовой в теплицах появились сначала на EastFruit.

В последние три года интерес к выращиванию овощей в закрытом грунте в нашей стране явно возрос. О том, как обстоят дела в этом сегменте бизнеса, изданию НВ рассказывает Николай Васильевич Гордий — один из авторитетных руководителей тепличного бизнеса, возглавляющий Уманский тепличный комбинат (УТК).

— В этом году Уманскому тепличному комбинату исполнилось 45 лет. В чем секрет его устойчивого развития?

 — В основе любого дела лежит живой интерес к нему. Мой заключается в том, как с помощью техники и высоких технологий довести выращивание растений до такого уровня, чтобы получать высокие урожаи при высоком качестве продукта. А для этого необходимо применять самые современные достижения агрономии, инженерии, энергетики и гидротехники.

Мы пристально следим за европейскими новинками в различных направлениях нашей сферы деятельности и внедряем их на своем комбинате. У нас налажены тесные связи с ведущими специалистами Нидерландов, которые задают мировые тренды в тепличном бизнесе. В силу этого при создании наших теплиц были использованы передовые нидерландские технологии, которые позволяют получать высокие урожаи свежих овощей (огурцов и томатов) в течение всего года.

— Расскажите, пожалуйста, подробнее о технологиях, которые вы используете. Чем обусловлена рентабельность вашего бизнеса?

— На нашем комбинате установлено оборудование для капельного полива растений с одновременной их подкормкой, оборудование для обогрева теплиц, для увлажнения воздуха, а также компьютерная регуляция микроклимата. В свое время мы перевели теплицы на технологию поднятых лотков, улучшающую показатели термобаланса субстрата, которая позволила оптимизировать вентиляцию тепличных помещений и сделать уход за растениями более удобным.

Одной из стратегических задач развития нашего бизнеса является расширение площади теплиц с искусственным досвечиванием растений. Шаг за шагом мы переходим на освещение с помощью прогрессивных LED-ламп, имитирующих естественное солнечное освещение.

— Тепличный бизнес — дело весьма энергозатратное. Как вы решаете эту задачу в современных непростых условиях?

 — Для поддержания оптимальных температурных режимов в теплицах в течение года мы используем около 100 тысяч Гкал тепла и примерно 80 млн кВт*часов электроэнергии. Это реально большие расходы. Но в настоящее время эти затраты уменьшились в 10 раз, если сравнивать с советскими временами, когда мы тратили на производство 1 кг овощей 5−6 кубов газа. Сейчас эта цифра составляет 0,6 куба газа на 1 кг овощей. Таков впечатляющий результат модернизации производства. Мы используем новые теплицы с зашториванием, применяем ночной тариф в отоплении, используем альтернативные виды отопления на возобновляемых источниках тепла из щепы, пеллеты из лузги подсолнечника — на них полностью сейчас работает котельная мощностью 8 Гкал в Тальном. Проект такой же котельной в стадии завершения и в Умани. Уманская площадка УТК сейчас отапливается с помощью инновационного шведского электродного котла мощностью 40 мВт.

Плановый перевод 17 га наших теплиц на систему досвечивания в зимнее время тоже потребовал весомых инвестиций, которые со временем окупятся.

— Почему ваша продукция пользуется постоянным спросом?

 — Во-первых, наша продукция экологична, ведь для ее выращивания применяется органический кокосовый субстрат, улучшающий вкусовые качества овощей. А в период цветения растения опыляют шмели — живые индикаторы состояния окружающей среды. Роль биологической защиты от вредителей, которая вытеснила из нашей технологии химию, отведена жучку макролофусу, которого мы подсаживаем на тепличные растения. Его основная задача — поедать вредителей.

Кроме того, еще в 2000 году мы создали собственную агрохимическую лабораторию грунтов, воды и удобрений. Она отвечает за сбалансированное питание растений всеми необходимыми микро- и макроэлементами. Овощи, выращиваемые в теплицах УТК, обеспечены теми же минеральными веществами, что и в открытом грунте. Пока ни один украинский тепличный комбинат не делает такого количества анализов воды, грунта и субстратов, как мы.

Мы выпускаем продукцию под брендом «Гордий». Это свежие огурцы и помидоры (красные, розовые, желтые, черри, коктейльные)

Такой комплексный подход позволил добиться стабильно хороших результатов — мы выращиваем действительно вкусные и полезные овощи.

Во-вторых, наш основополагающий принцип — «С грядки — к столу потребителя», ведь за качество продукции мы несем не только моральную, но и юридическую ответственность.

Мы стремимся поставлять в торговые сети максимально свежую продукцию, чтобы наши овощи в течение суток могли попасть на стол к потребителю. Основной канал для реализации нашей продукции в Украине — сеть супермаркетов. К примеру, у нас сложились хорошие длительные партнерские отношения с компанией Fozzy.

— А как обстоят дела с выходом на международный рынок?

 — Планируя выход на международный рынок надо четко понимать, что требования европейского рынка очень высокие. Мы к этому целенаправленно шли и, можно сказать, что были первопроходцами и одними из первых в Украине ввели международный стандарт GlobalG.A.P. Данный сертификат гарантирует высокое качество продукции и дает возможность выходить на международные рынки. Его базовые составляющие — экология окружающей среды, безопасность продукции и охрана труда работников. Подтверждать соответствие данным требованиям стандарта необходимо каждый год. А это значит, что раз в двенадцать месяцев на УТК проходит проверка, которую осуществляют независимые аудиторы из международной аудиторской компании. В настоящее время мы регулярно поставляем продукцию на европейский рынок, и до сих пор не было ни одной претензии по поводу ее качества.

— В какие европейские страны вы поставляете свою продукцию?

 — В свое время мы поставляли в Российскую Федерацию до 30% объема нашей продукции, но в силу известных причин переориентировали поставки своей продукции на Европу. Сегодня мы не только сотрудничаем с Польшей, но и транспортируем через нее продукцию в Германию и Испанию. В нашем списке также Прибалтика. Эти поставки с учетом сезонности в среднем составляют около 20% от всего объема реализованной продукции УТК за год.

— Есть ли у вас какие-то планы на ближайшие годы?

 — Планы и новые идеи есть всегда, и их много. Но любой новый проект сопряжен с большими финансовыми затратами, которые мы не всегда можем себе позволить. Поэтому мы стараемся выбирать приоритетные направления, чтобы оптимизировать производство, снизить затраты или улучшить технологию. Одной из стратегических задач является расширение площади теплиц с искусственным досвечиванием.

Хотим также попробовать выращивать клубнику в теплицах. Одно из новых направлений нашего бизнеса — садоводство. Три года назад мы заложили черешневый сад площадью 17 га по интенсивной технологии. Есть и другие идеи по использованию открытого грунта.

И одно из приоритетных направлений — наши социальные проекты. В наше время успешный бизнес не может считаться по настоящему успешным без социальной составляющей.

EastFruit

Сообщение Уманский тепличный комбинат (Украина): высокий урожай с помощью высоких технологий появились сначала на EastFruit.

Владельцы пленочных теплиц часто ищут новые культуры, чтобы расширить ассортимент предлагаемой продукции. С недавнего времени в Польше в пленочных теплицах все чаще выращивают стручковую фасоль. По большей части это так называемая спаржевая (игольчатая) фасоль, а также сорта с плоскими стручками. Оказалось, что фасоль хорошо растет в кокосовом субстрате, так ее выращивали в 2019 году в одном хозяйстве в окрестностях Кракова.

Рассаду фасоли выращивают в кокосовом субстрате, запитанном питательным раствором с показателями ЕС 1,5 мСм/см и рН 5,0. Для получения рассады используют кассеты с крупными ячейками или горшки, высевая в одну ячейку или горшок по два семени. Период выращивания рассады длится три недели. Затем рассада с хорошо развитой корневой системой пересаживается в кокосовые маты (в упоминаемом хозяйстве это были маты фирмы «Grow Concept»), содержащие смесь мелких волокон и кокосовых чипсов.

При высадке рассады весь ком корней заглубляется в кокосовый субстрат в отличие от выращивания в минеральной вате, где рассаду выставляют на отверстия в пленке матов. В этом хозяйстве на одном [погонном] метре высаживали 6 растений, то есть три горшочка с двумя растениями в каждом на один мат. Растения были подвязаны шпагатом к проволочной шпалере по так называемой V-системе (одно растение на левую проволоку, второе на правую и т.д.). Рассада была высажена 30 марта 2019 года.

При выращивании без почвы важно обеспечить растения достаточным количеством воды. Фасоль поливали питательным раствором с ЕС 1,6-1,8 мСм/см. Единственной проблемой в период выращивания была защита от паутинного клеща. Несмотря на то, что погодные условия весной 2019 года были неблагоприятны, было много пасмурных и дождливых дней, растения развивались хорошо и начали цвести в середине мая. Сбор урожая начался 29 мая и до конца июля с ряда длиной 45 м было собрано около 170 кг стручков фасоли высокого качества.

По окончании первого оборота возможно выращивание фасоли в следующем обороте и даже применить так называемый интерплантинг – подсадку молодых растений между растениями первого оборота примерно за 3 недели до его окончания.

EastFruit по материалам Podoslonami.pl

Сообщение В Польше в пленочных теплицах выращивают в гидропонике стручковую фасоль появились сначала на EastFruit.

Американская фирма «FibreDust» сообщила о расширении своей деятельности в Мексике в Сьюдад-Гусман. Ее мексиканское отделение называется «FD Berries S.A de C.V», оно начало работать в 2018 году. По словам президента фирмы «FibreDust» Сэма Эхилана, он всегда хотел выращивать голубику и благодаря созданию специальных мешков для ее выращивания, стало легче применять кокосовый субстрат. Пригодность кокосового субстрата для выращивания голубики доказана рядом исследований и подтверждается урожаями в фермерских хозяйствах.

В начале мая 2018 года стартовало строительство первой очереди теплиц, предназначенных специально для выращивания голубики. Она включает 13 га пленочных теплиц. Еще 2 га отводится под административный корпус и складские помещения. В феврале 2019 года была запущена вторая очередь этого хозяйства – 33 га теплиц для голубики.

Читайте также: Испанская фирма «Планаса» представила новые сорта голубики

Хотя основное внимание обращено на голубику, фирма «FibreDust» работает и над созданием мешков для выращивания других ягодных культур, включая малину. Планируется разработать специальные смеси кокосового субстрата для каждой культуры с учетом ее потребностей. Это позволит значительно повысить урожайность.

EastFruit по материалам HortiDaily

Сообщение В Мексике строят теплицы для выращивания голубики появились сначала на EastFruit.

Немецкая фирма «Klasmann-Deilmann» недавно закончила испытания нового субстрата для выращивания земляники в испытательном центре «Хоогстратен» (Бельгия). В этих испытаниях в новом субстрате выращивали землянику сорта «Эльсанта». Результаты испытаний свидетельствуют, что субстрат «гринфибр» (GreenFibre) на основе древесных волокон является хорошей альтернативой кокосовому или торфяному субстрату. Этот субстрат является собственной разработкой фирмы «Klasmann-Deilmann». Новый субстрат не содержит силиция и производится промышленным образом, что гарантирует постоянное однородное качество. Смесь древесных волокон подобрана специально для выращивания земляники, в ней хорошо развивается корневая система растения. По уверениям разработчиков, новый субстрат экономически привлекателен по сравнению с кокосом.

Читайте также: Австралийский производитель выращивает землянику в минеральной вате на подвесных лотках

Взяв на вооружение результаты испытаний в Хоогстратене, специалист фирмы «Klasmann-Deilmann» Франк Ленкенс начал ряд новый испытаний в практических условиях в «БерриНова» (BerryNova), исследовательском отделе фирмы «Genson Soft Fruit Plants» и в консультационно-исследовательской фирме «Делфи». Результаты, полученные к настоящему времени, подтверждают выводы Хоогстратена, но окончательные результаты будут известны и опубликованы в начале июля и в начале августа.

EastFruit по материалам HortiDaily

Сообщение Новый субстрат для растений на основе древесных волокон появились сначала на EastFruit.

ООО Adina было основано в 2012 году. На сегодняшний день хозяйство, расположенное в Самтредском районе (регион Имерети, Западная Грузия), включает 4 га малинового сада (сорта Joan J) и теплицу площадью 2 га, из которых на 1,5 га выращивается земляника садовая (сортов Albion, Monterey, Murano, Camarosa), а на 0,5 га – ягодные саженцы (около 0,5 млн единиц). В теплице используется малообъемная гидропонная технология: растения выращиваются на органическом — кокосовом субстрате.

Как рассказала EastFruit представитель компании Adina Наталья Цкитишвили, сбор урожая земляники в теплице начался во второй половине апреля, но речь пока идет о малых объемах. Транспортировать на большие расстояния землянику нерентабельно, и поэтому  ягоды сдаются на месте оптовым закупщикам по относительно низким ценам. В период же массового плодоношения — с мая по октябрь — земляника будет поставляться постоянным клиентам по заранее заключенным договорам. Среди покупателей продукции Adina — рестораны, кондитерские, а также предприятия по производству сухофруктов в масштабах Западной Грузии. В будущем году компания намерена начать и экспортные поставки.

По словам Натальи Цкитишвили, в зависимости от ряда факторов Adina заранее планирует длительность плодоношения земляники в теплице.

«В настоящее время мы ориентируемся на внутренний рынок, а для того, чтобы «поймать» на нем хорошие цены, оптимальным является длительный период сбора урожая (в случае экспорта предпочтителен короткий период). Долгий период у нас начинается с апреля и продолжается до наступления холодов, до новогодних праздников мы «не дотягиваем». Наша теплица оснащена системами освещения и отопления, однако их интенсивное использование в декабре-январе ощутимо повышает себестоимость продукции. В результате, по цене наша земляника становится неконкурентоспособной по сравнению с турецкой. Например, свежая земляника из Турции в минувшем декабре стоила 8-10 лари ($3,0-$3,7) за кг, мы же из-за высокой себестоимости продукции не смогли бы продавать ягоду за такую же цену, несмотря на традиционно повышенный в новогодний период  спрос. Так что, мы искусственно остановили плодоношение в самый холодный период и возобновили его, когда обогрева нужно было не так много. А так, подобранные нами сорта – нейтрального светового дня, которые при соответствующих условиях вегетации не прекращают плодоношения и зимой», — рассказала Цкитишвили.

Читайте также: Грузинский опыт: Kakhelebi – прочная связка «ферма-ресторан»    

Цена и качество

С мая фермерское хозяйство намерено реализовывать свою землянику по цене 6-7 лари ($2,2 -$2,6) за кг. Закупочная стоимость турецкой земляники сейчас не превышает 5 лари ($1,9). По словам Натальи Цкитишвили, клиенты Adina согласны платить больше за продукцию компании, поскольку уверены в ее высоком качестве – это касается и безопасности, и вкуса, и срока хранения. 

«Да, мы выращиваем землянику в кокосовом субстрате, а не в почве, но микро- и макроэлементы, входящие в состав воды в Грузии, а также современная технология, используемая нами при выращивании ягоды, обуславливают ее прекрасный вкус и аромат. Кроме того, мы охлаждаем ягоду непосредственно после сбора урожая, что позволяет увеличить срок ее хранения минимум до 7 дней, а это очень важно, например, при использовании для украшения кондитерских изделий. Более того, выращиваемая нами земляника при хранении в холодильнике не гниет – она просто постепенно усыхает. В качестве эксперимента наши ягоды были помещены в обычный холодильник, и по итогам наблюдения за ними на протяжении месяца выяснилось, что они стали маленькими как изюминки, но процесса гниения не началось. А что касается удобрений, то наша компания руководствуется нормами, указанными в европейском каталоге допустимых минеральных удобрений, пестицидов и фунгицидов. Независимо от того, производится ли продукция для внутреннего или внешнего рынка, требования к безопасности и качеству соблюдать необходимо», — отметила она.

По словам Натальи Цкитишвили, все вышесказанное о безопасности и качестве касается и выращиваемой в хозяйстве малины, на нее также есть постоянные клиенты в Западной Грузии.

Экспорт — ориентир на Россию

Что касается экспорта, то, по словам Натальи Цкитишвили, у нее, в отличие от ряда местных агропроизводителей, нет иллюзий, что свежая земляника, как и малина грузинского производства смогут занять хоть какую-либо нишу на европейском рынке.

«По моему убеждению, Грузия никак не сможет стать значимым экспортером в Евросоюз свежих ягод земляники и малины. Экспортировать туда переработанную продукцию – еще возможно, но это – гораздо более низкие цены, а свежую – исключено. По голубике у Грузии иная позиция: ее сбор здесь приходится на так называемое «окно» — период, когда почти нигде нет урожая этой ягоды. Кроме того, голубика относительно долго хранится и хорошо переносит транспортировку. Если внимательно изучить международную Торговую карту, где собрана статистика экспорта и импорта ягод, проанализировать, какое место и по каким позициям  может занять там Грузия, то по производству земляники и малины преимуществ у нас нет. К примеру, Сербия ежегодно производит 90 тыс. тонн малины, Польша — 65 тыс. тонн, Чили — 64 тыс. тонн. Крупными  поставщиками  в Европу земляники являются Египет, Марокко, Турция и другие страны, которые ежегодно поставляют на европейский рынок порядка 500 тыс. тонн этой ягоды. Также нужно иметь в виду, что в самой Европе активно внедряются новые технологии для тепличного выращивания земляники на субстрате и комбинации сортов с ранним и поздним сроком созревания. В результате земляничные фермеры в Европе продлевают свои производственные сезоны и получают все больший контроль над рынком. Соответственно, возможностей для внешних поставщиков становится меньше. Единственная свободная ниша — это органическая ягода», — отметила она.

По словам Натальи Цкитишвили, проанализировав все аспекты, ООО Adina выбрало экспортным рынком сбыта своей ягоды Россию. «Российский рынок – наиболее предпочтителен сразу по нескольким параметрам. Во-первых, транспортировка ягоды в Россию по сравнению с Европой осуществляется быстрее. Кроме того, сбор земляники у российских фермеров начинается примерно на месяц позже, чем в Грузии, что дает нам возможность в это время реализовать свою продукцию по высоким ценам. В будущем году мы планируем осуществить поставки в Россию в апреле-мае — до начала сбора урожая в Краснодарском крае, являющемся основным поставщиком земляники на российский рынок», — рассказала Наталья Цкитишвили.

В поисках квалифицированных кадров

Говоря о наиболее проблемных аспектах, с которыми компании пришлось столкнуться в своей деятельности, представитель ООО Adina выделила дефицит в агросекторе Грузии квалифицированных кадров.

«Наших сотрудников обучают высококвалифицированные зарубежные консультанты, их привлечение — недешевая услуга, но иного пути нет.  Местных квалифицированных специалистов нам подыскивать крайне сложно.  Более того, на протяжении последних двух лет мы старались найти студентов, которые после окончания учебных заведений, пройдя у нас переподготовку, трудоустраивались бы в нашем хозяйстве, но пока ничего не получилось. В надежде на это нами заключено несколько договоров с Аграрным университетом в Кутаиси, с Аграрным колледжем и др. Я также состою в комиссии по аккредитации аграрных программ бакалавриата и магистратуры. Хороших обучающих программ много, аккредитацию проходит много вузов, но кадров — нет, и это для Грузии – очень большая проблема. Кроме того, в последнее время наблюдается большая волна миграции из страны благодаря либерализации визового режима с ЕС. Мы теряем самых трудоспособных молодых людей. И результат этого даст о себе знать в ближайшем будущем. Впрочем, мы все-таки настроены оптимистично и верим в успех сельского хозяйства в Грузии», —  заметила Наталья Цкитишвили.

EastFruit

Сообщение Грузинское ООО «Адина»: нет иллюзий, что свежая земляника грузинского производства сможет занять нишу на европейском рынке появились сначала на EastFruit.

Член Австралийской ассоциации тепличных производителей (PCA) Дэмьен Менно начал применение нового метода выращивания земляники, а именно, он начал выращивать ее в минераловатном субстрате. Условия микроклимата и режим полива в его новой теплице управляются автоматически с помощью систем «Галилео» и «Фертимикс» фирмы «Галкон», что облегчает выращивание в ней земляники. Сдача теплицы в эксплуатацию немного задержалась, поэтому рассаду удалось высадить не в декабре, как планировали, а лишь в феврале, когда среднесуточные температуры уже повысились.

Дэмьен выращивает, главным образом, сорт нейтрального дня «Альбион», но в теплице есть и один ряд опытного сорта «Сафари» из питомника Trandos Hydroponic Growers (THG). Саженцы-фриго «Альбиона» были приобретены с открытой корневой системой. Их постепенно довели до комнатной температуры, а затем высадили в минераловатные кубики «Delta 4», использовав для засыпки отверстий гранулированную минвату. И сами блоки, и гранулы были напитаны питательным раствором перед высадкой растений на постоянное место в блоки. В свою очередь в питомнике THG розетки сорта «Сафари» были сразу укоренены в минераловатных кубиках, что значительно облегчило процесс высадки рассады в теплице. Каждое растение поливается капельницей с водовыливом 2 л/ч. В первое время после высадки растения поливали 3 раза в день по 60 мл за один раз раствором с ЕС 1,5 мСм/см и рН 5,3. В теплице установлена система туманообразования высокого давления, что помогло снизить стресс для растений в жару (в Австралии в декабре – самое жаркое время года) и ускорило их укоренение. Уже через три дня было видно, что корни проникли в субстрат блока и началось образование молодых листьев. Через 10 дней на «Альбионе» появились первые цветоносы, но их удалили, чтобы стимулировать вегетативный рост. На 40-ой день на растениях уже появились первые спелые ягоды, а на 44-ый день был собран первый урожай.

Читайте также: Университет в Вагенингене изучает способы экологически устойчивого выращивания земляники

Благодаря применению инертного субстрата, Дэмьен легко управляет развитием растений, регулируя содержание питательного раствора и воздуха в корневой зоне, а также состав питательного раствора в зависимости от переменчивых условий освещенности. Первый опыт использования минваты показал, что возможно повышение урожайности за счет управления генеративным развитием растения и снижения количества деформированных ягод. Оказалось, что ягоды, выращенные на минеральной вате, сохраняют свежесть на 3-4 дня дольше, чем выращенные в кокосе. Эти преимущества связаны с большей реактивностью (отзывчивостью) минераловатного субстрата. Благодаря более точному использованию воды, ее расход снизился на 30-50 %, что значительно снизило и расход удобрений, а также нагрузку на окружающую среду. В условиях Австралии экономия расхода воды играет особенно большую роль.

EastFruit по материалам Hortidaily

Сообщение Австралийский производитель земляники повысил урожайность благодаря минеральной вате появились сначала на EastFruit.

— Компания «Мухрани агро» решила поменять сорта выращиваемых в своем тепличном хозяйстве помидоров и огурцов на более высокоурожайные, — сообщил учредитель компании Бесарион Тетвадзе.

Гидропонная теплица площадью 2500 квадратных метров была обустроена ООО «Мухрани агро» в селе Мухрани Мцхетского муниципалитета (Восточная Грузия) в 2015 году при поддержке государственного проекта «Льготный агрокредит». В проект было инвестировано, в совокупности, около $130 тыс. Теплица оснащена современными системами полива, фертигации и отопления. В кокосовом субстрате попеременно выращивались помидоры и огурцы голландских сортов. Урожай собирался дважды в год (каждый сбор длился несколько месяцев) и составлял примерно по 50-60 тонн помидоров и 40-50 тонн огурцов. Продукция «Мухрани агро» была представлена в таких сетях супермаркетов, как «Агрохаб», «Карфур», «Гудвилл». Был спрос на нее и из-за рубежа, но, как говорит учредитель компании, не было таких объемов, чтобы обеспечивать экспортные поставки.

Читайте также: Экспорт мандарина из Аджарии (Грузия) возрос до 4,5 тысяч тонн

Как рассказал Бесарион Тетвадзе, за пройденный период компания получила серьезные знания и опыт. В первые годы работать было очень сложно. Найти местных компетентных по линии гидропоники агрономов было проблемой. Помогли интернет-источники, а также консультации зарубежных, в том числе, голландского и американского специалистов в рамках программ международных организаций. В результате была усовершенствована технология ухода за растениями, благодаря чему урожай лета 2018 года был гораздо лучше предыдущих. А затем было принято решение о замене выращиваемых сортов на также голландские и еще германские сорта, но с еще большей урожайностью и несколько иным уходом. Рассаду планируется посадить в феврале будущего года. Пока же в теплице идут дезинфекционные работы.

«Исходя из нашего опыта, могу сказать, что проблемы с реализацией местных овощей в Грузии — нет, спрос – есть. Проблема – в достижении высокой урожайности, а для этого нужны знания и технологии. Мы надеемся, что наш нынешний уровень знаний поможет в улучшении ситуации», — отметил Тетвадзе.

В планах «Мухрани агро» также — расширить теплицу до 5 000 квадратных метров. По словам Бесариона Тетвадзе, с самого же начала теплицу планировалось обустроить на такой площади, была полностью завершена конструкционная часть и монтирована система отопления, достаточная для обогрева 2 га. Однако затем, из-за ограниченности финансовых средств, была полностью завершена и введена в строй площадь лишь в 2500 квадратных метров. «Сейчас разберемся с сортами, а затем будет изыскивать финансовые ресурсы для развития», — заметил он.

EastFruit

Сообщение Грузинская компания «Мухрани агро» работает над повышением урожайности в своем тепличном хозяйстве появились сначала на EastFruit.

В гидропонной теплице ООО «Джанмртели продуктеби» («Здоровые продукты»), расположенной в селе Кода (регион Квемо Картли, Восточная Грузия), землянику садовую решили выращивать в кокосовом субстрате, помещенном в мешки для выращивания. И, по словам менеджера предприятия Ираклия Чикава, не прогадали, поскольку первый же урожай, сбор которого начнется через несколько дней, ожидается на уровне 15 тонн – то есть 7,5 тонн на 1000 квадратных метров.

Как рассказал Ираклий Чикава, такую технологию выращивания садовой земляники им порекомендовала местная консалтинговая компания Agro Solutions. Кокосовый субстрат обладает способностью удерживать много влаги, что важно для земляники, хорошими аэрационными качествами, а также антибактериальными свойствами, которые защищают корневую систему от бактерий и вредителей. Благодаря этому, а также использованию гроубэгов, землянику садовую практически не пришлось обрабатывать какими-либо средствами защиты. Развитие растений идет практически идеально. В теплице, обустроенной при поддержке госпроекта «Льготный агрокредит», смонтирована капельная система полива и фертигации, регулирующая поступление воды и удобрений.

Читайте также: Важные качества кокосового субстрата для земляники

«Землянику садовую посадили весной, для выращивания был выбран хорошо зарекомендовавший себя в Грузии сорт «Сан Андреас». Рассада была привезена из Испании. В этот сезон мы ожидаем получить 15 тонн, в следующем, надеемся, этот показатель возрастет до 20-25 тонн. Сбор урожая продлится с октября по апрель, и это – оптимальный для нас период. Летом конкурировать с садовой земляникой, выращиваемой в открытом грунте, смысла нет. Сейчас же мы заранее практически полностью продали наш будущий урожай – у нас есть соответствующие договоренности с несколькими гостиницами высшей категории. Мы показали им урожай из рассады, посаженной в прошлом году в тестовом режиме, ягоды были крупные, визуально привлекательные и вкусные, и им понравились. Можно сказать, что спрос на наш продукт на данный момент даже превышает наши возможности», — отметил Чикава.

Сейчас компания в качестве эксперимента заказала в Испании рассаду садовой земляники сортов «Портола» и «Кабрилло». «Мы ждем их поступления со дня на день. Урожай будем оценивать весной. Нам интересно, какими будут новые сорта по форме и вкусу, и как их встретит рынок. Мы хотим предлагать рынку разнообразную продукцию», — рассказал менеджер.

По словам Ираклия Чикава, «Джанмртели продуктеби» планирует поэтапно увеличивать тепличную площадь, уже сейчас у нее для этого есть свободных 3 тыс квадратных метров.

EastFruit

Сообщение Земляника садовая на кокосовом субстрате: успешный опыт грузинской компании появились сначала на EastFruit.