Последний месяц осени ожидаемо отметился существенным удорожанием всех категорий свежей зелени, а наиболее активные темпы ценового роста были зафиксированы в сегменте базилика, который за ноябрь успел подорожать в разы на основных рынках сбыта. При этом исключения на рынке все же были, но основную картину стремительного роста цен на свежую зелень они не изменили.

Так, в трех странах, являющихся основными потребителями-импортерами свежей зелени в холодный период года (Украина, Россия и Беларусь) цены на эту продукцию за ноябрь в большинстве случаев выросли на 25-33%. Так, цены на петрушку и укроп достигли уже $1,41-2,12/кг на украинском и $1,81-2,07/кг на российском рынках, а в Беларуси средняя цена на эту продукцию поднялась уже до $3,87/кг. Последняя также продолжала уверенно удерживать позицию лидера по ценам на кинзу ($7,73-9,67/кг) и базилик ($11,60-13,53/кг). Тем не менее, за ноябрь наиболее резкие темпы роста цен на базилик из этих трех стран были зафиксированы именно в Украине: здесь эта продукция подорожала более чем вчетверо до $15,90-18,37/кг.

В то же время лидером ноября по темпам роста цен на петрушку, укроп и кинзу выступила Грузия. Здесь первые две категории за ноябрь стали в среднем дороже на 71-105%, а цены на кинзу подскочили практически в три с половиной раза. Тем не менее, в Грузии все же приобрести эту продукцию можно было по наиболее низким ценам среди всех стран европейской части мониторинга проекта: петрушку здесь предлагали от $0,75/кг, укроп – от $0,90/кг, а кинза была не дороже $1,51/кг.

Молдова же стала рекордсменом месяца по темпам роста цен на базилик, опередив в этом отношении даже Украину. В конце ноября базилик на молдавском рынке был в 5,5 раз дороже, чем в начале месяца, и предлагался в среднем по $14,47/кг.

Ситуация на рынке стран Центральной Азии была смешанной. Если в Таджикистане цены на свежие петрушку, укроп и кинзу за месяц поднялись в среднем на 25-38%, то в Узбекистане некоторые из этих категорий даже немного подешевели. Единственным трендом, который совпадал в этих двух странах, было существенное сокращение предложения свежего базилика. В результате, на таджикском рынке цены на эту продукцию поднялись почти в пять раз, а на узбекском и вовсе предложение свежего базилика практически исчезло с рынка.

Сообщение Цены на свежую зелень в ноябре практически повсеместно выросли – обзор рынка появились сначала на EastFruit.

Постепенно снижающийся спрос со стороны конечных покупателей был ключевым ценовым фактором на рынке свежей зелени и на текущей неделе. Тем не менее, в большинстве стран продавцам удавалось удерживать цены на предыдущих позициях, хотя в Молдове и Украине зелень все же подешевела (за исключением сегмента базилика в последней).

Особенно отчетливой негативная ценовая тенденция была на украинском рынке, где свежие укроп и кинза потеряли в цене 13-40%, а петрушка подешевела вдвое. В Молдове же снижение цен на петрушку и укроп было менее значительным (лишь на 12-13%), а сегменты кинзы и базилика и вовсе остались стабильными.

В Грузии же ключевые изменения отмечались на рынке кинзы. Ввиду сокращения предложения продукции из-за ухудшения погодных условий, продавцы свежей зелени подняли цены на кинзу в полтора раза до $0,63-0,94/кг.

Ситуация на рынке свежей зелени в России и Беларуси изменилась мало, хотя в последней несколько поднялись цены на базилик. В конце недели петрушку и укроп в РФ предлагали по $1,24-1,79/кг, а кинзу можно было приобрести по $1,45-2,04/кг. В Беларуси же продолжали удерживаться наиболее высокие цены на свежую зелень в регионе мониторинга East-Fruit. Петрушка и укроп здесь предлагались от $3,07/кг, а цены на базилик доходили до $11,53/кг в максимальных своих пределах.

Рынок свежей зелени в Узбекистане продолжало лихорадить. Если неделей ранее цены на все четыре категории продукции активно снижались, то теперь негативная тенденция осталась только в сегменте петрушки, а продавцам укропа и базилика удалось отыграть падение цен на прошлой неделе.

В Таджикистане же ситуация оставалась стабильной: петрушку, укроп и кинзу здесь по-прежнему предлагали от $0,19/кг, а цены на свежий базилик варьировались в пределах $0,29-0,39/кг.

Сообщение Свежая зелень подешевела в Украине и Молдове. Обзор рынка за 40-ю неделю 2020 г. появились сначала на EastFruit.

Как и прогнозировали эксперты ранее, стабильная ситуация на рынке зелени не смогла укрепить свои позиции, и к концу первого осеннего месяца 2020 года этот рынок претерпел существенные изменения. Как в случае с тепличными овощами, причиной нынешних изменений ситуации стал постепенно снижающийся спрос со стороны покупателей.

Так, к концу отчетного периода ранее доминирующие тенденции роста цен на все традиционные и нишевые виды зелени в большинстве стран региона мониторинга проекта EastFruit, сменились на кардинально противоположные. Только в некоторых странах региона, где на рынке не отмечалось избытка предложения зелени на протяжении отчетной недели, цены на продукцию оставались стабильными.

Самым примечательным фактом уходящей недели было отсутствие случаев удорожания зелени, и предпосылок для этого продавцы не имели ни в одной из анализируемых стран.

Что касается негативных ценовых тенденций, то максимально выраженными они были в сегментах нишевых видов зелени, а именно кинзы и базилика. И если базилик за последнюю неделю заметно подешевел, от 11% до 25%, только в двух странах региона мониторинга, то цены на кинзу были пересмотрены продавцами в Беларуси, России, Молдове, Грузии и Узбекистане, а диапазон ценового снижения составлял от 1% до 44%.

Для традиционных видов зелени негативные ценовые тенденции проявлялись менее ощутимо. Так, в сегменте укропа было зафиксировано снижение ранее установленных цен в Грузии на 3%, в России на 13%, а в Узбекистане сразу на 22% по отношению к предыдущей неделе. В этих же странах было зафиксировано и падение цен на петрушку, но уже в более широком диапазоне, от 3% до 30% по сравнению с прошлой неделей.

Если неделей ранее лидером с точки зрения наиболее существенных ценовых изменений эксперты проекта EastFruit отмечали Грузию, где наиболее существенно дорожали традиционные и нишевые анализируемые виды зелени, то по результатам отчетной недели в лидеры вышла другая страна восточной части региона мониторинга — Узбекистан. Именно там на текущей недели были отмечены самые кардинальные изменения на рынке зелени, но в отличии от предыдущего периода, укроп, петрушка, кинза и базилик в Узбекистане стремительно дешевели. Как отметили специалисты проекта, зелень в данной стране только за последнюю неделю потеряла в цене от 22% до 44%.

Сообщение На рынке зелени установились повсеместные тенденции снижения цен. Обзор рынка за 39-ю неделю 2020 г. появились сначала на EastFruit.

Ситуация на рынке зелени на протяжении всей уходящей недели не претерпела изменений в половине стран региона мониторинга проекта EastFruit. В то же время в некоторых странах по результатам отчетного периода цены изменились практически на все анализируемые виды зелени, а в остальных динамика присутствовала в одном, иногда в двух сегментах.

Что касается направления ценовых тенденций, то на протяжении всей 38-й недели текущего года, можно выделить четкое доминирование именно тенденций роста цен как в сегментах традиционных, так и нишевых видов зелени.

Единственное характерное снижение ранее озвученной цены на протяжении отчетного периода было зафиксировано в Молдове, где 11% от предыдущей стоимости потерял укроп, так как продавцы констатировали очень низкую активность покупателей в этом сегменте.

В остальных же странах региона мониторинга на протяжении нынешней недели цены на зелень менялись только в сторону повышения. Так, в Узбекистане по результатам уходящей недели ценовые изменения были зафиксированы сразу по двум позициям: кинза прибавила 12%, а петрушка – 13% к предыдущей стоимости.

Лидером нынешней недели с точки зрения наиболее существенных ценовых изменений эксперты проекта EastFruit отметили Грузию. Как сообщили местные операторы рынка, предложение традиционных видов зелени даже частично не покрывало потребности покупателей, и продавцы, опираясь на стабильно высокий спрос, пересматривали ранее установленные цены в сторону повышения. При этом, реагируя на изменение покупательской активности, цены на петрушку в Грузии за последнюю неделю удалось пересмотреть на 46%. При поставках укропа продавцы были осторожнее, и ранее озвученные ценники к концу уходящей недели повысились на 17%, что достаточно ощутимо, если сравнивать изменения цен во всех странах региона мониторинга.

Сообщение Максимальное удорожание зелени в очередной раз зафиксировано в Грузии. Обзор рынка за 38-ю неделю 2020 г. появились сначала на EastFruit.

Аналитики проекта EastFruit уже вторую неделю подряд констатировали стабильную ситуацию на рынке зелени в преимущественном большинстве стран региона мониторинга. И к концу отсчетной недели, даже на рынке Российской Федерации, ситуация по всем традиционным и нишевым видам зелени стабилизировалась, и все ранее озвученные цены в данном сегменте сохранили свои позиции.

Но, как традиционно и случается, несколько исключительных моментов с ценовой ситуацией по отдельным видам зелени, специалисты все же отметили по результатам текущего периода.

Так, на фоне стабильного сдержанного спроса, продавцы в Молдове, моментально отреагировали на резкое сокращение объёмов партий укропа, поступающего на рынок с начала уходящей недели. Активизировать спрос представители торговли в сегменте любого из анализируемых видов зелени, даже не планировали, но даже при наличии минимальной заинтересованности, резкое сокращение поставок укропа на рынок Молдовы позволило пересмотреть ценники предыдущей недели на 12%.

Ну а эстафету установления разнонаправленных ценовых тенденций на свежую зелень у российской федерации, по итогам отчетной недели, перехватила Грузия. Именно в этой   стране, зафиксирован единственный в регионе факт редкого удешевления зелени на отчетной неделе, и петрушка подешевела там более чем на 20%.

В то же время, предложение укропа и кинзы на рынке Грузии на протяжении всей отчетной неделе, отмечалось как недостаточное, что и объясняло существенный рост ранее установленных цен в данных сегментах, сразу на 24%, по отношению к предыдущему периоду.

Ожидания экспертов проекта EastFruit, которые заключались в дальнейшей стабилизации ценовой ситуации на рынке зелени практически во всем регионе мониторинга, оправдались. Подтвердилась и основная причина уменьшения активности на рынке всех анализируемых видов зелени, а именно снижение спроса с наступлением первого осеннего месяца текущего года и постепенного уменьшения предложения данной продукции на рынке.

Как отметили специалисты, после наступления осени, все более низких среднесуточных температур, снижения покупательской активности, как правило, фиксируется в сегментах свежей зелени, а также в сегментах свежих тепличных овощей, по факту завершения объемных заготовок запасов продукции населением на предстоящую зиму и начало весны 2021 года. 

Сообщение В Грузии дорожали укроп и кинза, а в Молдове только укроп. Обзор рынка за 37-ю неделю 2020 г. появились сначала на EastFruit.

По итогам 34-й недели нынешнего года специалистами проекта EastFruit была выделена единственная страна региона мониторинга, в которой сохранились и укрепились ранее установленные ценовые тенденции. Причем, как отметили аналитики, рост цен на все анализируемые виды зелени в Молдове, был зафиксирован и по итогам двух прошедших недель. Если ситуация не изменится, то Молдова сможет установить новый рекорд на рынке зелени, так как удешевление за последний месяц не фиксировалось ни в одной из стран региона мониторинга на протяжении трех последних лет.

Что касается нынешнего периода, то Молдова была единственной из всех анализируемых стран, где укроп, петрушка и кинза прибавили в цене по отношению к предыдущему периоду. Специалисты проекта, ссылаясь на местных операторов рынка, основным фактором, оказавшим поддержку дальнейшему росту цен на зелень в Молдове, отметили неблагоприятные погодные условия.

Как сообщили производители в Молдове, отсутствие осадков и высокие температуры оказывали пагубное влияние на рост всей плодоовощной продукции в целом, и зелень в этом случае получила один из максимальных уронов.

Предпосылок к снижению спроса, в частности, на основные виды зелени в Молдове не отмечалось на протяжении всего отчетного периода, и продавцы продолжали пересматривать ранее установленные ценники в сторону повышения.

Удешевление зелени на уходящей неделе было зафиксировано сразу в двух странах региона мониторинга, а именно — в Грузии и России. Максимально за отчетный период в выше отмеченных странах подешевела кинза, потеряв от 34% до 40%, а минимально цены на уходящей неделе там просели на петрушку, от 14% до 34% соответственно.

Здесь аналитики проекта не выделили конкретных факторов, оказавших основное влияние на ценообразование, ввиду того, что еще неделей ранее, ценовые тенденции в сегменте зелени в этих странах имели кардинально противоположный вектор развития. Как показывает практика, резкие ценовые колебания, особенно, если речь не идет о продукции первой необходимости, непосредственно влияют на покупательскую активность.

И только укрепление положительных ценовых тенденций на рынке зелени в Молдове на протяжении последних 3-х последних недель вывело эту страну на первое место в рейтинге, где оптовые цены на укроп стали самыми высокими среди всех анализируемых стран региона EastFruit.

Оптовые партии укропа к концу отчетного периода поступали в продажу на рынке Молдовы по $3,01/кг, а цены на петрушку там подтянулись до отметки в $2,71/кг.

По итогам отчетного периода, самой дорогой петрушка оставалась на рынке Украины, в среднем по $2,91/кг, где за минувшую неделю цены на все анализируемые виды зелени сохранились на уровне предыдущего периода.

В Таджикистане и Беларуси предложение петрушки, укропа и кинзы полностью покрывало спрос, и продавцы не прибегали к попыткам корректировки ранее установленных цен.

Сообщение Зелень дорожала только в Молдове, а в России и Грузии — дешевела. Обзор рынка за 34-ю неделю 2020 г. появились сначала на EastFruit.

На рынке зелени в регионе, за исключением Российской Федерации, на протяжении всей 33-й недели 2020 года сохранились и укрепились ранее установленные ценовые тенденции. Причем, как отметили аналитики проекта EastFruit, цены на все анализируемые виды зелени в каждой конкретно взятой стране на протяжении всей нынешней недели изменялись аналогично прошедшему периоду.

Разнонаправленные ценовые тенденции в сегментах основных видов зелени вторую неделю подряд были характерны исключительно для рынка Грузии. Как и в предыдущий период, дорожала в этой стране только петрушка, которая к концу отчетного периода прибавила сразу 50% к ранее озвученной стоимости. Как отметили специалисты проекта, на прошлой неделе петрушка в Грузии подорожала не так существенно как на уходящей — всего на 33%.

Аналогично прошлому периоду, в Грузии продолжал дешеветь укроп, а темпы снижения цен в этом сегменте даже несколько ускорились: прирост к концу отчетного периода составил около 28%. 

В то же время, в Молдове укрепились тенденции роста цен на все анализируемые виды зелени, и здесь, по словам экспертов EastFruit, интенсивнее всего продолжал дорожать именно укроп. Именно этот вид зелени на молдавском рынке прибавил еще 28% к стоимости, которая увеличивалась уже вторую неделю подряд.

Рынок зелени в Украине, Таджикистане и Беларуси продолжал характеризоваться относительной стабильностью. По результатам отчетного периода, в вышеуказанных странах ни отмечено ни одного случая кардинального изменения ранее установленных ценников на традиционные укроп и петрушку. Аналогичная ситуация в этих странах была характерна и для сегмента кинзы.

И только в Российской Федерации ценовые тенденции на рынке основных видов зелени за последнюю неделю радикально изменились. Если еще на прошлой неделе для активизации сбыта имеющихся партий зелени продавцы в России, хоть и не значительно, но все же шли на уступки покупателям, то уже с начала текущего периода ценники на зелень в России начали повышаться. Продолжающиеся перебои в поставках новых партий продукции на российский рынок позволили продавцам пересмотреть цены в сторону повышения, в среднем на 8% на укроп и петрушку за последнюю неделю. И только кинза, предложение которой и далее превышало спрос, продолжала постепенно дешеветь.

Как отмечали аналитики проекта EastFruit, предпосылок к существенным перебоям в дальнейших поставках новых объемов зелени на рынки стран региона на сегодняшний момент нет, а сохранение ранее установленных тенденций на отчетной неделе в большинстве стран региона мониторинга можно считать некоторой стабилизацией ситуации на рынке зелени в целом.

Сообщение Зелень в Молдове продолжала дорожать — обзор рынка за 33-ю неделю 2020 г. появились сначала на EastFruit.

В большинстве стран региона мониторинга проекта EastFruit, на протяжении нынешней недели, ценовая ситуация оставалась относительно стабильной, ввиду сбалансированных спроса и предложения продукции на рынке. В то же время, специалисты проекта зафиксировали ряд разнонаправленных ценовых тенденций по всем анализируемым видам зелени, но только в отдельно взятых странах.

В Беларуси, Украине и Таджикистане оптовые цены на все основные виды зелени остались на уровне предыдущей недели и, как отметили участники рынка, спрос на данную продукцию в вышеуказанных странах также не претерпел изменений.

Грузия — единственная страна региона мониторинга, где на протяжении всего отчетного периода отмечались разнонаправленные ценовые тенденции и аналитиками проекта там были зафиксированы наибольшие изменения цен на зелень в регионе. За последнюю неделю петрушка в Грузия подорожала сразу на 33%, но даже при этом она оставалась самым доступным видом зелени в данной стране. Остальная зелень в Грузии из-за постепенного роста предложения на рынке постепенно дешевела. И если укроп, по результатам отчетного периода, стал дешевле на 17%, то кинза потеряла сразу 62% от предыдущей стоимости. Существенное снижение цен на кинзу объяснялось еще более резким повышением неделей ранее, когда продавцы в Грузии пересмотрели ценники на данную позицию сразу на 128%.

В Российской Федерации аналитиками проекта EastFruit было отмечено установление единых для всех анализируемых видов зелени негативных ценовых тенденций. Но продавцам удалось избежать быстрого падения и, как результат, цены на зелень в России за отчетный период просели совсем незначительно.

Не обошлось на последней неделе и без исключений: в данном случае им стала Молдова. Только в данной стране на протяжении всей отчетной недели операторы рынка сообщали о нехватке предложения как отечественной, так и импортной зелени, что и привело к росту цен в данном сегменте. И следует добавить, что недостаточные объемы фиксировались по всем анализируемым видам зелени.

Минимально, на 13%, за последнюю неделю, в Молдове выросли цены на кинзу, а наиболее ощутимо, сразу на 32%, там подорожал укроп.

Как отметили аналитики проекта EastFruit, предпосылок к существенным перебоям в дальнейших поставках новых объемов зелени на рынки стран региона на сегодняшний момент нет, но даже незначительные задержки могут привести к дальнейшим ценовым колебаниям в данном сегменте.

Сообщение В Молдове дорожали все виды зелени, а в Грузии – только петрушка. Обзор рынка за 32-ю неделю 2020 г. появились сначала на EastFruit.

Спрос на все анализируемые виды зелени на протяжении отчетного периода сохранялся стабильным во всех странах региона мониторинга проекта EastFruit, и в отдельных сегментах ценовая ситуация стабилизировалась.

Так, по итогам нынешней недели специалисты проекта зафиксировали снижение цен на укроп, около 16%, только на рынке Беларуси, а во всех остальных странах региона цены на данную зелень оставались относительно стабильными, и если менялись, то совсем незначительно.

В то же время предложение петрушки на рынке постепенно увеличивалось еще с начала текущей недели и для активизации продаж продавцы в Беларуси, России и Грузии все чаще шли на уступки покупателям. Данный вид зелени за последнюю неделю в вышеупомянутых странах потерял в цене от 16% до 25%, а удорожания петрушки специалистами проекта не было зафиксировано ни в одной из анализируемых стран.

Если роста цен в сегментах традиционных видов зелени на протяжении нынешней неделе не отмечалось, то цены на кинзу в отдельно взятых странах постепенно росли. Так, в России за последнее время кинза прибавила в цене около 19%, а  в Грузии продавцам удалось повысить ранее установленные прайсы сразу в 1,2 раза, что стало результатом резкого сокращения предложения кинзы на грузинском рынке.

Как отметили специалисты, рынок зелени в Молдове, Таджикистане и Украине существенных изменений за последнюю неделю не претерпел, а торговля как традиционными, так и менее популярными видами зелени там осуществлялась прежними темпами.

Именно стабилизация ситуации в сегментах основных видов зелени в Украине вновь вывела её на первое место по уровню цен, так как петрушка и укроп там поступали в продажу в среднем по $2,89/кг.

Россия закрепила за собой репутацию страны с наиболее дорогой кинзой, поскольку оптовые цены в этом сегменте к концу уходящей недели озвучивались на уровне $6,71/кг.

Наиболее дешевыми петрушка, укроп и кинза оставались на рынке Таджикистана, причем, как и на предыдущей неделе, все анализируемые виды зелени там предлагались по единому ценнику, в среднем, на уровне $0,24/кг. Как отметили аналитики проекта EastFruit, именно в Таджикистане уже на протяжении достаточно длительного периода сохраняется стабильная покупательская активность, что еще раз объясняет отсутствие существенных ценовых изменений.

Сообщение Петрушка – лидер нынешней недели по темпам снижения цен. Обзор рынка за 31-ю неделю 2020 г. появились сначала на EastFruit.

Как и прогнозировали аналитики проекта EastFruit, уже с начала текущей недели на рынке зелени в странах региона мониторинга проекта ценовая ситуация начала постепенно изменяться. Как результат, к концу отчетного периода ценовая динамика в сегменте зелени отмечалась практически во всех анализируемых странах.  Но, как отметили аналитики, кардинальные ценовые колебания на нынешней неделе фиксировались в единичных случаях.

По словам специалистов проекта, в сегментах традиционных видов зелени к концу отчетной недели на рынке преобладали понижательные ценовые тенденции. Операторы связывали данное обстоятельство с понижением среднесуточных температур в большинстве стран региона, что наряду с преобладанием все же солнечных дней привело к установлению комфортных для производства зелени условий.

Именно укроп, по результатам отчетного периода, подешевел в наибольшем количестве стран региона, а предыдущие ценники на данный вид зелени стали ниже от 6% до 9%. Тем временем максимальное снижение цен на уходящей неделе было зафиксировано в сегменте петрушки, которая подешевела в Грузии сразу на 33%. Данный факт был обусловлен стабилизацией поставок новых партий петрушки на грузинский рынок после заметных перебоев на предыдущей неделе. Способствовал нынешнему снижению цен на петрушку в Грузии и спрос со стороны покупателей, так как последнее увеличение ценников значительно отразилось на торговой активности.

И несмотря на то, что укроп и петрушка за последнюю неделю подешевели в Украине совсем несущественно, к концу отчетного периода по самым высоким ценам эта зелень поступала в продажу уже на рынке Беларуси, где средние цены на оба вида зелени подтянулись до уровня в $2,93/кг.

Относительно остальных анализируемых видов зелени, то не во всех сегментах на этой неделе отмечалась ценовая стабильность. Если в большинстве стран региона мониторинга проекта EastFruit цены на базилик оставались относительно устойчивыми на протяжении всего отчетного периода, то кинза выросла в цене сразу в нескольких странах. Так, неравномерные поставки данного вида зелени на рынки Российской Федерации и Грузии позволили продавцам пересмотреть ранее озвученные цены на 3% и 17% соответственно. По мнению операторов грузинского рынка, к более кардинальным действиям продавцы не были готовы, чтобы не повторить недавнее развитие ситуации в сегменте петрушки.

Сообщение Зелень, за исключением кинзы и базилика, преимущественно дешевела. Обзор рынка за 30-ю неделю 2020 г. появились сначала на EastFruit.