В регионах Западной Грузии начался процесс химической обработки ореховых насаждений – в первую очередь антигрибковыми препаратами. При этом, в сравнении с прошлыми годами качество фундука выросло, хотя вредители все еще остаются серьезной проблемой, передает Business Грузия. Чтобы повысить качество фундука, местным фермерам необходимо освоить новые технологии выращивания орехов.

По словам главы Ассоциации производителей фундука Георгия Тодуа, несмотря на то, что проблему мраморного клопа в целом удалось преодолеть, болезней, которые мешают росту урожая и улучшению качества орехов, все еще много.

Читайте также: Вместо россии — грузинские экспортеры фруктов и овощей объединяются для поиска альтернативных рынков сбыта

«Еще одной проблемой является дефицит знаний и навыков, в особенности у мелких фермеров, которые предпочитают традиционный подход, и практически не используют технологии и новые методы. У крупных производителей эта проблема в основном решена, но мелкие и средние пока с трудом воспринимают новшества. Когда фермеры используют современные методы – тогда и урожай намного лучше» — заявил Тодуа.

По его словам, проблемами также являются низкое качество фундука и гниль, которая вызвана бактериями и грибками.

В 2021 году урожай фундука в Грузии составил около 25 000 тонн, экспорт этого продукта принес $118 млн. 69% орехов из Грузии экспортируются в Евросоюз.

Аналитики EastFruit включили рост экспорта и урожая фундука при серьёзных проблемах с качеством в ТОП-10 событий плодоовощного бизнеса Грузии за 2021 год.

Сообщение Грузинским ореховодам рекомендуют переходить на новые технологии выращивания фундука появились сначала на EastFruit.

Аналитики EastFruit отмечают, что цены на фундук в Грузии остаются низкими. Согласно мониторингу оптовых цен, проведенному 25 марта 2022 года, ядра фундука продавались в среднем по $3.70 (12 лари) за килограмм. Оптовые цены снижаются уже 6 недель и за этот период остаются на самых низких уровнях, наблюдаемых EastFruit. Цена снизилась на 40% по сравнению с прошлым годом.

Грузинские участники рынка сообщают EastFruit, что местные экспортеры остаются несколько пассивными, поскольку у них есть запасы. Тем временем с турецкого рынка поступают позитивные сигналы.

Как сообщает Mundus Agri, спрос на турецкий фундук в Европе вырос. В Грузии этого пока не ощущается, но, мы надеемся что, интерес к грузинскому фундуку тоже возрастет. В отличие от Грузии, в Турции есть положительные сдвиги в ценах.

Источник: Мундус Агри

Как видно из графика, цены растут после падения, но пока турецкие цены также отстают от уровней 2021 и 2020 годов. Инфляция остается ключевой проблемой в Турции. Поскольку покупательная способность местных потребителей снизилась, внутренний спрос на фундук тоже снизился. В дополнение к валютному кризису и осторожному внешнему спросу в предыдущие месяцы, снижение покупательной способности также нанесло значительный удар по сектору фундука. Турецкие трейдеры сообщают, что цены не смогут вернуться к уровням прошлых лет.

Интересно, что слухи об ущербе от морозов в Турции, возможно, затихли. Трейдеры не подтверждают большой ущерб урожаю. Это может оказать негативное давление на цены в Грузии: если следующий урожай в Турции будет хорошим, а запасы предыдущего урожая останутся высокими, цены пострадают.

Отрасли производства фундука в Грузии могут потребоваться быстрые действия, особенно когда сообщается о высоком качестве и объемах оставшегося фундука. В интервью BM.ge Леван Кардава из Ассоциации производителей фундука Грузии отметил, что около 30% урожая остается в Грузии. Такой объем может быть слишком большим. С апреля по август (месяц, когда начинается новый сезон) Грузия экспортировала примерно 10-20% своего урожая за последние 5 сезонов. Значительные непроданные запасы в этом сезоне могут привести к еще более низким ценам.

Сообщение Смешанные сигналы на рынках фундука появились сначала на EastFruit.

Ранее EastFruit отмечал, что в 2021 году Грузия достигла рекордно высокого уровня экспорта фруктов, орехов и овощей. Ключом к успеху стала растущая зависимость от российского рынка, что будет иметь неприятные последствия в 2022 году.

Источник данных: Министерство финансов Грузии.

«После падения экспорта в 2017 году, вызванного нашествием мраморного клопа, что привело к сокращению производства фундука — ключевого экспортного продукта, — в 2021 году выручка от экспорта фруктов, орехов и овощей из Грузии выросла до самого высокого значения за последние 20 лет — $229 млн. Экспорт в Россию также увеличился до беспрецедентных $90 млн. Этот результат в три раза превышает средний показатель 2014–2020 годов», — сообщает  Ника Джапаридзе, аналитик EastFruit.

Топ товаров, экспортируемых в Россию из Грузии в 2021 году

Источник данных: Министерство финансов Грузии.

Из 6 основных продуктов, экспортируемых в Россию в 2021 году, все кроме картофеля, экспортируются относительно регулярно. Экспорт картофеля в 2021 году был неожиданной возможностью, поскольку Россия обычно не импортирует картофель из Грузии. В 2021 году России понадобился грузинский картофель для закрытия дефицита из-за неблагоприятных погодных условий и неурожая.

Экспорт мандаринов, нектаринов, персиков, яблок и голубики из Грузии в Россию в 2021 году составил $ 53 млн. Эта продукция экспортируется в Россию более регулярно, чем картофель, и будет испытывать значительное падение спроса с российской стороны в 2022.

Грузинский продукт, который пользуется спросом на рынке РФ – это голубика. Около 90% всей экспортной выручки Грузии от торговли ягодой – из РФ.

Хоть РФ и является четвертым по значению импортером лущеного фундука и третьим – по импорту фундука в скорлупе из Грузии в 2021, ее доля в общем грузинском экспорте небольшая – от 3 до 7% за последние три года. Основную часть экспортной выручки все-таки приносят страны ЕС – Германия и Италия. При этом производители не сожалеют о потере этого рынка, так как работать с РФ было непросто из-за проблем с оплатой товара.

В то время как государство и донорские организации активно поддерживают сельское хозяйство Грузии, предоставляя гранты, дешевые кредиты и знания, большая часть компаний  в стране все еще активно не экспортирует в ЕС из-за  несоответствия высоким стандартам, логистических проблем, ограниченных производственных мощностей, неконкурентоспособных сортов. Таким образом, основная часть мелких производителей экспортирует в страну, где требования намного проще — Россия обычно принимает качество и сорта, которые было бы трудно продавать в больших количествах где-либо еще. Теперь, когда РФ находится под жесткими экономическими санкциями со стороны ведущих экономик мира, спрос в 2022 году сократится. Ожидается, что покупательная способность в России значительно снизится.

Куда в 2022 году продать фрукты, орехи и овощи на сумму $40-90 млн, предназначенные для России? – Ни у кого нет четкого ответа. Сейчас грузинские экспортеры говорят об очень высокой неопределенности на рынках. Падение экспорта обязательно приведет к снижению рыночных цен в Грузии, если для этой продукции вовремя не будет найден альтернативный рынок сбыта.

Интересно, что Грузия имеет несколько схожий опыт с резким падением экспорта в Россию. Еще в 2006 году Россия ввела эмбарго, которое продлилось 7 лет. Теперь российский рынок в очередной раз оказывается сильно волатильным из-за санкций в ответ на агрессию в Украине.

Сообщение Отсутствие диверсификации экспорта может привести к проблемам для Грузии появились сначала на EastFruit.

Инструмент мониторинга цен EastFruit показывает, что средняя цена на фундук в Грузии находится на самом низком уровне как минимум за последние 4 года. На прошлой неделе фундук в скорлупе продавался по $1,77/кг, что на $0,70 ниже, чем годом ранее, и на $0,30 ниже наблюдаемой самой низкой цены 2019 года.

Поскольку значительная часть урожая 2021 года была низкого качества, средняя цена на фундук в Грузии остается на очень низком уровне, около $1,80 /кг. В соседней Турции наблюдается некоторое повышение цен, но цены в Грузии остаются практически неизменными.

Турецкий зерновой совет (TMO) начал продажу ранее закупленного фундука. На данный момент TMO продает 20 тысяч тонн фундука по 39 TL/кг ($2,86/кг, выработка 50%), что выше текущей рыночной цены и немного шокирует участников рынка. Следовательно, цены начали двигаться вверх на свободном рынке в Турции, которая предлагает лучшее общее качество с более высоким выходом ядра. Таким образом, покупатели ориентируются на Турцию, которая сейчас предлагает большое количество фундука.

Читайте также: Экспорт фундука и продуктов его переработки из Турции в 2021 году вырос на 16,6%

Некоторые грузинские поставщики, у которых еще есть качественный фундук, недовольны нынешними ценами. Однако со временем установление ТМО достаточно высокой отпускной цены может привести к повышению цен и на грузинский фундук надлежащего качества.

Сообщение Цена на грузинский фундук остается низкой, но это может измениться появились сначала на EastFruit.

Украина может выйти на лидерские позиции по выращиванию фундука, засаженные этой культурой 2 тыс. га через 3-4 года начнут плодоносить с перспективой получения до 6 тыс. тонн продукции. Такой прогноз во время украинско-американской конференции «Ореховая Украина. Навстречу глобальным вызовам» озвучил заведующий отделом Института садоводства НААН Украины, кандидат сельскохозяйственных наук Виктор Соболь.

Об этом пишет AgroTimes по информации пресс-службы НААН Украины.

Выращивание фундука в ближайшие 3-4 года будет оставаться перспективным направлением, отмечает эксперт.

Сейчас этой культурой уже засажены 2 тыс. га площадей, на которых уже через 3-4 года можно будет убирать урожай. В то же время максимальная урожайность фундука достигает 2-2,5 т/га, а при правильном орошении и питании почвы органическими веществами – до 3 т/га. Таким образом, в ближайшей перспективе Украина сможет выращивать до 6 тысяч тонн фундука.

Читайте также: На рынке фундука сохраняется неопределенность

«По некоторым плодовым культурам Украина уже достигла такого уровня, что в новых площадях насаждений больше не нуждается. За счет высокой производительности и урожайности рынок уже насыщен – имеем полные хранилища яблок, которые нужно еще реализовать. Через несколько лет подобная ситуация может сложиться и с орехами, поскольку новые деревья высаживаются очень интенсивно», – считает ученый.

Он подчеркнул, что с точки зрения экономической целесообразности процесс сбора орехов должен быть максимально механизирован. Это позволит увеличить объем переработки и потребления полезного и вкусного продукта.

Сообщение Выращивание фундука в Украине в ближайшие 3-4 года будет оставаться перспективным направлением — мнение появились сначала на EastFruit.

У производителей фундука Молдовы будет возможность получить бесплатную бизнес-консультацию от американского волонтера, который будет находиться в стране с 11 по 27 февраля, сообщает МОЛДПРЕС.

Визит состоится в рамках финансируемой USAID программы «Фермер-фермеру» и реализуемой  в Молдове программе CNFA (Cultivating New Frontiers in Agriculture) Moldova.

Американский специалист Росс Пенхаллегон имеет более чем 50-летний опыт работы в садоводстве, особенно в выращивании фундука и грецкого ореха, в прошлом он также работал специалистом по распространению знаний в Орегонском университете, США.

Основной целью визита является составление содержания карманного справочника по выращиванию фундука, а также организация тренингов по передовым методам обрезки в ореховых садах.

Читайте также: Молдова: вступили в силу новые требования к качеству реализации плодоовощной продукции

В то же время эксперт планирует выезжать на места и читать лекции для студентов Государственного аграрного университета Молдовы и группы фермеров о выращивании фундука в экологической системе. Аспекты, к которым обращается волонтер, будут относиться к выбору семенного материала, схеме посадки, уходу за садами, сбору урожая, переработке и коммерциализации продукции.

Во время своего пребывания в стране Росс Пенхаллегон будет в основном помогать членам Альянса цепочки добавленной стоимости в органическом сельском хозяйстве – MOVCA, в том числе компании «Euro Alun», которая, в свою очередь, консультирует около 40 производителей фундука по всей стране.

Читайте также: Фундук в Молдове: третья по значению, первая по потенциальной доходности культура ореховой отрасли

Важность помощи, оказанной американским экспертом, заключается в том, что выращивание фундука является относительно новой практикой для Республики Молдова, и Euro Alun недавно импортировала из США несколько сортов этой культуры: «Доррис», «Данди», «Эта», «Феликс», «Гамма», «Джефферсон», «Макдональд», «Сакажавея», «Тета», «Тонда Пасифика», «Вепстер», «Ямхилл» и «Йорк».

В настоящее время около десяти фермеров в Молдове выращивают органический фундук на общей площади около 85 га. При этом значительной переработки или экспорта фундука не происходит, что связано с еще относительно небольшим объемом производства.

Сообщение Молдавских ореховодов ознакомят с современными технологиями выращивания фундука появились сначала на EastFruit.

После сбора и очистки фундука на промышленных предприятиях останется масса остатков. Эта твердая, тонкая, медленно разлагающаяся скорлупа обычно выбрасывается, но ученый из Вашингтонского государственного университета Викрам Ядама (Vikram Yadama) нашел новый способ перерабатывать ореховые скорлупки для изготовления прочных панелей для шкафов, столов и других предметов мебели.

В Инженерном центре композитных материалов WSU Ядама и группа исследователей превращают сельскохозяйственные отходы такие как скорлупа, волокна и стерня в архитектурные и декоративные панели, усиленные смолой. Технологией уже заинтересовался один производитель панелей из прессованного волокна, который также тестирует фундучные скорлупки, передает AgroXXI.

«Когда вы делаете панели для столов или шкафов, несколько аспектов очень важны, — говорит Ядама. — Панели должны быть достаточно прочными, чтобы выдерживать нагрузку на заданный пролет. Они должны удерживать винты или крепежные детали, а также иметь минимальный изгиб со временем из-за веса, и, разумеется, красивы».

Читайте также:  На рынке фундука сохраняется неопределенность

Скорлупа лесного ореха экологически безопасна и предлагает многообещающее сочетание прочности, производительности и красоты, придавая благородный красновато-коричневый цвет панелям-прототипам.

«В скорлупе содержится много углерода, — говорит Ядама. — Когда вы останавливаете их разложение, вы задерживаете выброс углерода. Если мы сможем предотвратить попадание материала на свалку и в то же время продолжать выращивать больше деревьев, этот цикл поможет нам в долгосрочной перспективе».

Сейчас команда работает над тем, чтобы максимизировать количество натурального ингредиента в панели при минимизации количества смолы, и в конечном итоге предполагает использование смолы на биологической основе с нейтральным уровнем выбросов углерода.

Стремясь завершить проект этой зимой, Ядама разрабатывает как продукт, так и прототип оборудования, которые можно масштабировать до коммерческих масштабов. В случае успеха, вскоре покупатели смогут купить стол или стул, сделанные из ореховой скорлупы.

«Это был удивительный опыт работы с нашими партнерами над созданием новых панелей из скорлупы фундука. Клиенты в сфере архитектуры и дизайна в восторге от продемонстрированных нами прототипов, и мы ожидаем, что этот новый тип материала будет иметь огромный успех, как только будет готов к производству», — говорит он в заключение.

Сообщение Мебель из скорлупы фундука – новая технология от американских исследователей появились сначала на EastFruit.

Грузия занимает шестую строчку среди крупнейших производителей фундука в мире по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Об этом пишет Новости-Грузия со ссылкой на агентство BMG.

Согласно данным ФАО, по состоянию на 2020 год на долю Грузии приходилось 3% мирового производства фундука. Для сравнения, доля Турция, которая возглавляет список, составляет 66%.

Еще несколько лет назад ситуация на рынке кардинально отличалась. В 2014-2015 годах Грузия входила в тройку крупнейших производителей лесного ореха. В этот период экспорт фундука приносил стране рекордную прибыль – $180 млн в год.

Читайте также: Обзор цен на грецкий орех, фисташку, миндаль и фундук в Узбекистане

Распространение азиатского клопа привело к тому, что в 2016 году Грузия лишилась значительной части урожая орехов и потеряла сразу две позиции в мировом рейтинге.

Ситуация относительно улучшилась в 2020 году, когда объемы экспорта фундука из Грузии достигли 17,9 тыс/ тонн, а прибыль составила $94 млн. В 2021 году экспорт вырос еще на 26%. Грузия экспортировала 25 тыс/ тонн орехов, заработав $118,4 млн. Несмотря на определенные успехи, до уровня 2014-2015 годов еще далеко.

Позиции Грузии в рейтинге производителей фундука по годам (данные ФАО):

2014 год – Грузия произвела 33,8 тыс. тонн фундука и заняла третье место;

2015 год – 35,3 тыс. тонн, третье место среди крупнейших производителей фундука в мире;

2016 год – 29,5 тыс. тонн, пятое место;

2017 год – 21,4 тыс. тонн, шестое место;

2018 год – 17 тыс. тонн, седьмое место;

2019 год – 24 тыс. тонн, седьмое место;

2020 год – 32,7 тыс. тонн, шестое место.

Интересно, что Азербайджан занимает четвертую строчку в списке ФАО. В течение последнего десятилетия страна значительно увеличила производство фундука – до 49,5 тыс.тонн в 2020 году. Этот показатель превышает объемы производства в Грузии в пиковый период почти на 17 тыс. тонн.

Сообщение В 2020 году на долю Грузии приходилось 3% мирового производства фундука появились сначала на EastFruit.

Ореховый бизнес в Узбекистане в последние годы начинает привлекать немало инвестиций, поскольку страна имеет прекрасные условия для выращивания широкого ассортимента орехоплодных культур. Аналитики EastFruit подготовили обзор цен на основные виды орехов, выращиваемых в Узбекистане, а также сравнили их с ценами в прошлом году.

Прежде всего отметим, что самым дорогим орехом в Узбекистане остаётся фисташка местного производства. Эта фисташка является дикорастущим растением, относящимся в Узбекистане к лесным продуктам. Она более мелкая по размеру, чем культурная фисташка, однако в стране уже несколько лет как пробуют наладить промышленное выращивание этого дорого вида орехов, и даже объявляют об очень амбициозных планах в этой сфере.

Фундук в скорлупе в Узбекистане – это второй наиболее дорогой вид ореха. Причём стоит он намного дороже, чем, например, в Грузии или даже чем в России. Продать фундук в Узбекистане оптом можно в три раза дороже, чем в Грузии, и здесь он тоже вполне мог бы выращиваться. Однако пока что особых инициатив по выращиванию фундука в Узбекистане не заметно.

Миндаль в скорлупе в Узбекистане не очень дорогой, если сравнивать с ценами в других странах, но он также отличается и по качеству. Здесь присутствует продукция местного производства, но промышленных плодоносящих садов миндаля в стране практически нет. Ну и грецкий орех – это самый доступный вид орехов. В этом сегменте Узбекистан уже начал активно закладку промышленных садов, преимущественно используя сорт «Чандлер».

Как же изменились цены на орехи в Узбекистане за год?

Как видим на графике ниже, за год цены на орехи изменились существенно. Причём два вида орехов резко подешевели, а два других, наоборот, резко подорожали.

Нужно также отметить, что оптовые цены на орехи в Узбекистане несколько противоречат мировым тенденциям. Прежде всего, обращает на себя снижение на треть цены на грецкий орех, который в мире, наоборот, сейчас рекордно подорожал. Очевидно, существует проблема с качеством и консолидацией объёмов ореха для экспорта, хотя Узбекистан и входит в число мировых лидеров по экспорту грецкого ореха.

Подорожала почти на треть и фисташка, однако это, как раз, соответствует глобальным трендам. Урожай фисташки в 2021 году и должен был быть низким в США и Турции, поскольку фисташка отличается периодичностью плодоношения. Однако засуха в Калифорнии усугубила проблему (посмотреть, как выращивают фисташку в США, можно по этой ссылке).

В то же время Иран, где ожидался хороший урожай, тоже не смог его получить по причине погодных аномалий.  А вот спрос на фисташку в мире продолжал расти. Узбекистан, кстати, тоже в последние годы наращивал импорт фисташки, закупая до 1 тыс. тонн этих орехов, преимущественно в Иране.

Снижение цены на миндаль на 35% по сравнению с прошлым годом противоречит глобальным трендам. В мире цены на миндаль существенно выросли после очень низкого уровня, достигнутого годом ранее. Главная причина состоит в резком снижении урожая миндаля в Калифорнии вследствие засухи и дефицита воды (посмотреть, как выращивают и дорабатывают миндаль в США можно по этой ссылке). Кстати, Узбекистан не импортирует миндаль и в то же время активно продаёт его за рубеж.

Снижение же цены на фундук в Узбекистане на 20% за год соответствует трендам мирового рынка. В этом году урожай фундука в регионе существенно вырос, что привело к снижению цен. Узбекистан обычно импортирует фундук из Грузии и Азербайджана. А в этих странах цены на него снизились в сезоне 2021/22.

Отметим также, что в последние недели цены на основные орехи на рынке Узбекистана оставались сравнительно стабильными. Однако уже в ближайшее время можно ожидать некоторых изменений, учитывая описанные в материале тренды.

Сообщение Обзор цен на грецкий орех, фисташку, миндаль и фундук в Узбекистане появились сначала на EastFruit.

EastFruit отмечает, что грузинские экспортеры фундука активизировались в последние две недели. Поскольку у многих из них запасы ореха заканчиваются, экспортеры возобновили закупки фундука у грузинских фермеров. Местные источники сообщают, что это уже оказало некоторое давление на цены. Некоторых покупателей просят заплатить более высокие цены по сравнению с ценами 3-4-недельной давности. Интересно, что грузинские экспортеры не покупают большие объемы. Они действуют осторожно, поскольку неопределенность на мировом рынке остается высокой.

Сейчас грузинские фермеры продают фундук в скорлупе в среднем по 1.79 $/кг. Цена не изменилась с начала декабря 2021 года, когда резко сократилась закупочная активность. Выход ядер фундука в скорлупе составляет до 40%. Качество остается проблемой: в декабре, система быстрого оповещения о пищевых продуктах и ​​кормах ЕС (RASFF) показывает 4 дополнительных отказа в пересечении границы из-за афлатоксинов. На данный момент в сезоне 2021/2022 было 25 серьезных отказов по сравнению с 5 за тот же период предыдущего сезона. Из-за низкого выхода ядер, проблем с качеством и неопределенности на мировых рынках грузинские фермеры не ожидают повышения цен в ближайшие недели.

Читайте также: Экспорт фундука и продуктов его переработки из Турции в 2021 году вырос на 16,6%

Помимо собственных проблем, низкого выхода ядер и низкого качества, смогут ли грузинские фермеры продать остатки фундука по более высоким ценам, зависит от ситуации в Турции.

Как пишет Mundus Agri, проблемы Турции, крупнейшего производителя фундука, до сих пор не решены. Несмотря на укрепление турецкой лиры по отношению к доллару США и Евро, трейдеры фундука все еще сомневаются, что финансовый кризис скоро закончится. Поскольку турецкое правительство пытается справиться с кризисом необычными способами, доверие рынка остается низким. Одним из ключевых факторов, который также сдерживает мировой рынок фундука прямо сейчас, является то, что у турецких фермеров практически не осталось фундука – ожидается, что правительство начнет продавать ранее закупленный фундук. TMO объявит цену продажи в феврале.

Сообщение На рынке фундука сохраняется неопределенность появились сначала на EastFruit.