Прошедший год был непростым для грузинских производителей и экспортеров плодоовощной продукции, но несмотря на трудности, заканчивается довольно хорошо. Грузинская команда EastFruit предлагает 10 поводов для тоста за новогодним столом основных тенденций и новостей сектора.

1. Возможность диверсифицировать экспорт на самые привлекательные рынки и при этом сэкономить на логистике. По результатам торговли за 10 месяцев 2021 года Грузия уже заработала на экспорте орехов и фруктов почти $150 млн. Показатели этой группы скорее всего значительно не изменятся по сравнению с 2020 годом и экспортная выручка будет близка к $160 млн. По овощам наблюдаем беспрецедентный рост экспорта +163% – с $8,7 млн в 2020 до $22,8 млн за неполный 2021. Но что касается структуры экспорта, то доля РФ – рекордная за последние 10 лет – и составляет 80%. География экспорта фруктов и орехов из Грузии поделена между РФ и ЕС – 32% и 47% соответственно (по результатам 2020), но есть тенденция роста экспорта в РФ в этом году. Если торговля с ЕС сконцентрирована в основном на фундуке, то вся остальная группа товаров (ягоды, косточковые, яблоки, цитрусовые) – это 80–90% экспорт в РФ.

И хотя итоговые результаты торговли за 2021 будут доступны только во второй половине января, уже ясно, что значение РФ как торгового партнера Грузии выросло на 5–7% по сравнению с прошлым годом. А как показывает опыт многих стран, в том числе и самой Грузии, излишняя ориентация на одного торгового партнёра, особенно, если это такой непредсказуемый партнёр как Россия – это очень высокий уровень риска. Поэтому общая тенденция является очень негативной.

С другой стороны отрадно, что отдельные грузинские экспортеры стараются диверсифицировать экспорт и активно осваивают рынок стран Ближнего Востока. И если экспорт свежих ягод (голубика, малина, земляника) авиатранспортом уже неплохо освоен, то осуществлять экспорт таких скоропортящихся товаров наземным транспортом Грузии пока удаётся не очень хорошо.

Радует, что в этом году уже были первые попытки экспорта столового винограда в Катар в реф. контейнере через Азербайджан и Иран.  Этот бесценный опыт показал все трудности процесса – начиная от упаковки, формирования экспортной партии высококачественной продукции, отсутствия одного перевозчика и, соответственно, должного контроля за всей логистической цепочкой. При этом удалось также и прочувствовать потенциальную прибыльность этого направления. Импортеры Ближнего Востока в целом дают позитивную оценку грузинским фруктам и заинтересованы в закупке из Грузии таких позиций, как столовый виноград, черешня, персики, слива и апельсин.

2. Ценовые и торговые качели, рекорды и открытия картофельного бизнеса. 2021 год начался с протестов фермеров по поводу низких цен на картофель из-за отсутствия спроса на клубнеплод, но в следующие месяцы внешний спрос вырос настолько, что к июлю экспорт грузинского картофеля по объёму выручки обогнал даже дорогую и трендовую голубику.

Движущей силой экспорта картофеля в середине года были низкие запасы и высокие цены на картофель в России, которая ранее, наоборот, поставляла картофель в Грузию. Удивительно, но россияне купили столько картофеля во втором квартале 2021 года, что Грузии пришлось даже  импортировать необычно большие объемы картофеля в июле и августе, чтобы удовлетворить внутренний спрос.

С началом сбора урожая в сентябре снова стал возможен экспорт картофеля из Грузии. Причина та же – высокие цены на картофель в России по причине неурожая и сокращения площадей. После возобновления интенсивного экспорта картофеля осенью грузинский рынок может столкнуться с новой нехваткой картофеля в ближайшие месяцы.

В целом, за первые 11 месяцев 2021 года Грузия экспортировала картофеля на рекордную сумму $16 миллионов долларов США, что в 4 раза выше, чем прошлый рекорд экспорта за год. Цены в периоды экспорта были самыми высокими (если сравнивать помесячно), за последние 7 лет.

Последний сезон показал, что грузинская цепочка поставок в значительной степени не подготовлена: импортеры покупают картофель прямо с поля. Однако в этом году ситуация была уникальной – у России просто не было особого выбора в том, где брать картофель, поэтому покупатели и соглашались даже на такие условия работы. Если же Грузия в будущем хочет быть стабильным экспортером клубнеплода, то представителям отрасли предстоит инвестировать много денег в хранение, мойку, сортировку и упаковку продукции, а также в повышение качества картофеля на уровне поля.

Кстати, именно поэтому важно отметить ещё одно важнейшее событие картофельного бизнеса Грузии за 2021 год — некоторые грузинские картофелеводы убедились, что инвестиции в качество окупаются. Производители картофеля, которые сосредоточились на качестве, чувствовали себя увереннее и зарабатывали больше, независимо от общей ситуации со спросом и предложением.

3. Грузия взяла курс на развитие тепличного сектора. Согласно стратегии развития сельского хозяйства Грузии 2030, новые тепличные хозяйства в стране будут созданы на 500 гектарах.

Производство тепличной зелени – это традиционный бизнес для производителей западной Грузии, которые экспортируют 50–60% свежей зелени, произведенной в стране. Но подходы к производству, упаковке и логистике, которые мы показали в этом видео, остаются неэффективными и морально и физически устарелыми. Поэтому постепенно Грузия теряет даже традиционные рынки сбыта свежей зелени, уступая их Ирану и Узбекистану.

Чтобы модернизировать сектор, поднять технологический уровень производства и доработки, охлаждения и логистики, и таким образом обеспечить выход экспортной тепличной продукции в более выгодный ценовой сегмент, как это сделала итальянская компания Орто Риччи (Orto Ricci), государство активно приглашает в страну инвесторов. И если известный государственный проект «Посади будущее» и льготные агрокредиты ориентированы на поддержку грузинских компаний, то иностранные инвесторы приглашаются для развития производства овощей или зелени для поставок на российский рынок или рынки бывшего СССР и Ближнего Востока.

Тепличный кластер «Агрозона Имерети» предоставляет иностранным инвесторам уникальную возможность приобрести или арендовать полностью подготовленный обслуживаемый сельскохозяйственный участок в Грузии через заранее определенный механизм утверждения иностранных инвестиций.

Если Вы еще не подали заявку, спешите — заявки на участие в конкурсе предложений принимаются до конца 2021 года!

4. Производство орехов в Грузии расширяется высокими темпами. В ближайшие 7 лет производство миндаля в Грузии вырастет в 16 раз, а коэффициент самообеспеченности грецким орехом уже приблизился к 100%. Поэтому производители, которые реализовывают первый урожай с современных садов миндаля и грецкого ореха на местном рынке, уже планируют экспорт. Имея опыт с управлением качеством фундука, грузинские ореховоды инвестируют в доработку: сушку, колку и сортировку. В этом году к существующему предприятию по переработке грецкого ореха, работу которого можно посмотреть тут, добавились еще два. Особый интерес вызвало наше видео о работе завода по сушке и переработке грецкого ореха компании Анигози.

По информации ассоциации производителей миндаля и грецких орехов, в следующем году к существующим мощностям,  которые сейчас достигают 14 тонн грецкого ореха в час, добавятся еще пять заводов. При этом наблюдается дефицит мощностей для переработки миндаля. Хотя по информации EastFruit, уже на начало 2022 запланировано открытие первого завода по переработке миндаля. Как собирают миндаль в самом большом саду Грузии можно увидеть тут.

Интересно, что кроме самых популярных в мире орехов – миндаль, грецкий орех, фундук и фисташка — в Грузии также растет американский орех пекан. Изначально его высадили с целью производства прочного дерева, но оказалось, что импортеры фундука также заинтересованы в пекане. Хотя в стране еще нет коммерческих плантаций, этот орех уже дорабатывают с целью экспорта на традиционные рынки сбыта – в ЕС и Китай. По прогнозам производителей, в данный момент потенциал Грузии составляет 150 тонн этого ценного ореха в год.

5. Рост экспорта и урожая фундука при серьёзных проблемах с качеством. На рынке фундука сохраняется непростая ситуация. Притом что мировая торговля фундуком падает в среднем на 8% в год, дополнительное давление на цены оказывает обвал турецкой лиры, курс которой снизился с начала года более чем в два раза. Поэтому грузинская торговля в ноябре замедлилась и заводы работают над выполнением существующих контрактов.

Сезон фундука оказался достаточно коротким, так как из-за холодной весны и проливных дождей в августе, сбор урожая фундука в Грузии начался на неделю-две позже, чем ожидалось. Дожди также негативно повлияли на качество фундука из западной Грузии. Поэтому вместе с рекордным объёмом экспорта, мы наблюдали также рекордное количество возвратов фундука из ЕС по причине не соответствия требованиям по качеству и безопасности. В сезоне 2020 года было 13 отказов, а в сезоне 2021 года уже 25 отказов, хотя он ещё не закончился. При этом производители утверждают, что при проведении повторных анализов в 2021, следов афлатоксинов выявлено не было.

Могла ли борьба за качество повлиять на решение мирового лидера Ferrero продать 1,8 тыс га плантаций фундука в Грузии местной компании? Вопрос остается открытым.

Несмотря на проблемы, грузинским экспортерам фундука все же удалось получить самую высокую экспортную выручку за последние пять лет. Это произошло по причине неурожая в Италии и соответственно резкого роста спроса на грузинский фундук в скорлупе, который итальянцы используют для переработки. В результате экспорт фундука в скорлупе увеличился до рекордных 5,9 тысячи тонн и $16 миллионов за август-ноябрь 2021. Общий доход от всего экспорта фундука, который немного завышен из-за сортировки и повторного экспорта обратно в ЕС, составил $68 миллионов за указанный период.

Общий тренд последних несколько лет — производство фундука в Грузии перемещается на восток – в Кахетию, где благодаря изменению климата создаются благоприятные условия для выращивания этой орехоплодной культуры. Коммерческие плантации фундука на востоке Грузии уже разбил швейцарский производитель шоколада, что было одной из главных новостей года для сектора. Хотя, не забываем, что Ferrero свои плантации в Грузии, наоборот, продал.

6. Первая коммерческая плантация авокадо создана в Грузии. Мы неоднократно отмечали, что авокадо – это наиболее быстрорастущая позиция мировой плодоовощной торговли. В связи с этим создание первой коммерческой плантации авокадо в Грузии компанией Nutsge на 6 гектарах в Ланчхути, муниципалитет Гурия, стало настоящим событием для всего региона. Владельцы с самого начала мало говорили о деталях проекта, хотя и надеялись, что благодаря посадке правильных сортов и созданию подходящих условий, их проект будет успешным. Особого внимания требует первая зима, когда саженцы в практике пройдут испытание на морозостойкость.

Сад еще не прошел испытание холодом, так как суровая погода в Грузии ожидается в последующие месяцы, но, тем не менее, компания уже накрыла деревья агроволокном с целью защитить от заморозков. Ожидается, что зимой в месте, где растет сад, температура не опустится ниже минус 10 градусов по Цельсию.

У саженцев уже обнаружились некоторые проблемы из-за избытка влаги, которая у некоторых растений вызывала гниение корней. Обильные дожди в конце лета и начале осени в этом году создали проблемы не только для авокадо, но и для традиционных сельскохозяйственных садовых культур Западной Грузии, таких как фундук и мандарины. Хотя некоторые из саженцев засохли, компания не планирует заменять их импортными саженцами. Они планируют работать только с выжившими растениями, надеясь в будущем начать производство собственных саженцев.

7. Рост экспорта голубики в полтора раза до нового рекордного уровня. Конечно – это очередной новый рекорд. Сезон 2021 года начался на неделю позже из-за неблагоприятной погоды, а первые ранние партии поступили на рынок в конце мая. Ожидания по экспорту были высокими с самого начала, и они подтвердились – в сезоне 2021 года Грузия получила рекордные доходы от экспорта голубики. Выручка от экспорта увеличилась на 48% по сравнению с прошлым сезоном и по состоянию на август 2021 года составила $5,5 млн долларов США.

Экспорт голубики по итогам сезона достиг почти 1 тыс. тонн и увеличился в натуральном измерении на 44% по сравнению с 2020 годом. А за два года объёмы экспорта голубики из Грузии выросли сразу в 5 раз!

Не обошлось и без серьёзных препятствий – панику среди производителей и экспортеров голубики вызвали новые правила доступа к рынку России. Некоторое время после распространения этой информации экспортеры воздерживались от закупки голубики, что в итоге привело к резкому падению внутренних цен и временной приостановке экспорта. Не исключено, что если бы не эти проблемы, то экспорт голубики из Грузии по итогам сезона 2021 года был бы ещё выше.

Команда EastFruit посетила сады во время уборки ягоды, и изучила детали ее производства и экспорта и поделились с Вами оригинальным видео об экспортных возможностях грузинской голубики. Если вы планируете импортировать голубику из Грузии, то EastFruit подготовила список крупнейших производителей голубики с контактами, объемами и фотографиями плантаций.

Голубика привлекает все больше инвестиций, как в производство, так и в усовершенствование технологии. В стране уже второй сезон работает представительство ведущего производителя саженцев голубики.

8. Грузия наращивает экспорт хурмы. Несмотря на то, что в 2021 году на востоке страны в регионе Кахети урожай хурмы был поврежден сильным градом, а в некоторых случаях и полностью уничтожен, производство хурмы в Грузии снова выросло, как и её экспорт.

В 2021 году Грузия обновила рекорд экспорта хурмы прошлого года. По данным на ноябрь 2021 года, Грузия экспортировала 10,2 тыс. тонн хурмы, а экспортная выручка от неё достигла $5,1 млн долларов США, что уже на 9% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Однако данные об экспорте за сезон 2021 года снова значительно изменятся в декабре, поскольку в настоящее время экспорт все еще активно продолжается.

Кстати, о том, какие сорта хурмы преобладают в Грузии можно узнать по этой ссылке.

9. Прорыв в производстве и секторе столового винограда. Во многом благодаря активному продвижению информации о перспективах и возможностях выращивания столового винограда в Грузии и инвестиций в современные технологии выращивания, хранения и доработки Проектом ФАО и ЕБРР, в рамках которого создана и платформа EastFruit, в 2021 году Грузия сделала настоящий прорыв в этом секторе.

По состоянию на конец ноября 2021 года Грузия уже экспортировала 775 тонн столового винограда урожая 2021 года, что  в 3,2 раза больше, чем экспорт за тот же период 2020 года. Напомним, что ранее Грузия была крупным импортёром этих фруктов, несмотря на прекрасные условия для его выращивания.

Практически весь экспорт грузинского столового винограда осуществлялся в Россию, что создаёт определённые риски для отрасли. Поэтому диверсификация экспортных направлений экспорта должна быть приоритетом для грузинских производителей и экспортеров столового винограда в следующем сезоне.

Отрадно, что Грузия делает акцент на популярных и известных в мире сортах столового винограда: Red Globe, Thompson Seedless, Crimson Seedless и Regal Seedless и что в стране уже есть   Ассоциация столового винограда.

В 2021 году был собран первый урожай в винограднике крупнейшего в Грузии производителя, владеющего 30 га виноградников современных столовых. В первый год компания смогла собрать до 100 тонн винограда, который она успешно реализовала на местном рынке.

10. Успехи грузинского киви на мировом рынке. Грузии удалось попасть в мировой торговый тренд и стать ведущим региональным производителем киви. По темпам роста глобальной торговли фруктами и ягодами киви уступал лишь голубике, авокадо, черешне, малине, дуриану и манго. Также интересно, что требовательная к качеству фруктов Япония является основным рынком сбыта для грузинского киви – с 2016 года около 70% экспорта киви из Грузии приходилось именно на Японию. А ведь Япония ещё и платит довольно высокую цену за качественные фрукты. Много интересной информации о грузинском киви можно увидеть по этой ссылке.

Если вы считаете, что мы упустили что-то из важных событий плодоовощного бизнеса Грузии в 2021 году, напишите, пожалуйста, об этом в комментариях к этому материалу.

Сообщение Грузия: ТОП-10 событий плодоовощного бизнеса за 2021 год появились сначала на EastFruit.

Согласно официальным данным Министерства финансов Грузии о торговле за октябрь 2021 года, объем экспорта фундука из Грузии был самым большим за последние пять лет за октябрь. На данный момент объем экспорта в этом сезоне, или с начала августа до сегодняшнего дня, является самым высоким с 2014 года. В то время как экспорт фундука нового урожая растет согласно официальным данным о торговле Грузии, количество отказов на границах ЕС, которое не может быть охвачено этими данными, также растет.

Источник данных: Министерство финансов Грузии

Экспорт в октябре составил около 3300 тонн в пересчете на ядро. Это на 9% больше, чем в октябре 2020 года, и на 20% выше, чем в среднем за октябрь за последние 7 лет. Сезонное сокращение экспорта продолжается, но общий объем экспорта в этом сезоне достаточно высок. С августа, включая октябрь, Грузия экспортировала 9150 тонн фундука в 2021 году. Такого большого объема за эти месяцы не наблюдалось с 2014 года. Необычный спрос на фундук в скорлупе со стороны Италии остается движущим фактором общего роста общего объема экспорта. Между тем, экспорт ядра фундука сократился на 8% по сравнению с аналогичным периодом 2020 года.

Интересно, что экспортные цены на фундук в скорлупе неплохие. Средняя экспортная цена в октябре 2021 года составила $3000 за тонну, что на 7-30% выше октябрьской цены за 4 предыдущих года. С другой стороны, цены на ядра упали до $5800, что на 2% меньше, чем в октябре 2020 года.

К сожалению, качество орехов неприемлемо. По данным портала RASFF, всего за три месяца нового сезона фундука Грузия уже получила 19 отказов на границах ЕС. Из них в октябре было получено 8 отказов. Для сравнения, общее количество отказов на сезон 2020 года, с августа 2020 года по август 2021 года, составляет 13. Таким образом, объемы экспорта и цены выглядят несколько неплохо в официальных данных, но это еще не все, поскольку количество отказов на границах ЕС увеличивается.

Основные направления экспорта Грузии, объемы и экспортные цены на октябрь 2021 года выглядят следующим образом:

Источник данных: Министерство финансов Грузии

Сообщение Экспорт фундука из Грузии: официальные данные о торговле выглядят неплохо, но не отражают всей картины появились сначала на EastFruit.

Сентябрь был успешным месяцем для грузинских экспортеров фундука из-за необычно высокого  спроса на фундук в скорлупе из Италии.

В прошлом месяце экспорт фундука из Грузии, включая ядра и фундук в скорлупе, составил $24,5 млн. Это на 23% больше, чем в сентябре 2020 года, который, в свою очередь, был признан хорошим годом, учитывая восстановление после вторжения коричневых насекомых. Общий объем экспорта в пересчете на ядро ​​увеличился на 22%, с 3,4 млн килограммов до 4,2.

Это улучшение вызвано беспрецедентным ростом экспорта фундука в скорлупе. Обычно Грузия больше зарабатывает на ядрах фундука, а не на орехах в скорлупе. Например, за последние 3 года как стоимость, так и объем экспорта ядра примерно в 11 раз выше, чем экспорт в скорлупе.

Однако сейчас, без резкого увеличения экспорта фундука в скорлупе или, другими словами, если бы не было роста в годовом исчислении по сравнению с сентябрем 2020 года, общая стоимость экспорта фундука в сентябре 2021 года была бы на 1% ниже по сравнению с тем же периодом 2020.

Источник данных: Министерство финансов Грузии

По словам грузинских экспортеров, существует большой спрос на фундук в скорлупе со стороны Италии. Это связано с дефицитом предложения на итальянском рынке, где в этом году не было хорошего местного урожая. Фундук в скорлупе предназначен для перерабатывающего сектора, поэтому нет очень строгих требований к орехам высшего качества. Таким образом, это временная возможность для грузинских производителей. В результате экспортные цены на фундук в скорлупе повысились на 7% по сравнению с сентябрем 2020 года.

Экспорт фундука в скорлупе в сентябре 2021 года составил $6,1 млн или 2,3 миллиона килограммов. Стоимость экспорта на 400% больше, чем годом ранее, а объем увеличился на 367%.

Источник данных: Министерство финансов Грузии

Интересно, что мы наблюдаем небольшое сокращение экспорта ядра. И объем, и стоимость снизились на 2% по сравнению с сентябрем прошлого года, а экспортные цены не изменились. Это замедление вызвано двумя факторами: изначально отложенная уборка урожая из-за дождей и ожидания производителей лучшего момента для продажи своих высококачественных орехов.

В целом экспорт в первые два месяца нового сезона лучше, чем за аналогичный период предыдущего сезона. Выручка от всего экспорта фундука достигла$32,7 млн, что на 16% больше. И снова это связано с резким увеличением экспорта фундука в скорлупе.

Сообщение Экспорт грузинского фундука увеличился по сравнению с предыдущим сезоном появились сначала на EastFruit.

После успешного урожая фундука в Грузии в минувшем году, текущий сезон начался несколько медленнее. Так, незначительное снижение экспорта грузинского фундука в начале сезона 2021/2022 гг. связано с проливными дождями, которые привели к задержкам сбора урожая и, следовательно, экспорта.

При этом, наблюдаются довольно высокие объемы экспорта фундука в скорлупе — в августе его было реализовано на внешние рынки 781 тонну, что примерно в 10 раз больше, чем в среднем на аналогичный период  2014-2020 гг. Производители фундука отмечают высокий спрос со стороны итальянских экспортеров.

Всего в августе текущего года Грузия экспортировала 1085 тонн ядер фундука, что на 16% меньше, чем за аналогичный период годом ранее. Как прогнозировал EastFruit, цены упали с $6140  за тонну в августе 2020 года до $5780 — в августе 2021 года.

Общая выручка от экспорта фундука, как очищенного, так и в скорлупе достигла $8,1 млн, что всего на 1% меньше, чем в августе прошлого года.

Сообщение Новый сезон экспорта грузинского фундука стартовал медленнее обычного появились сначала на EastFruit.

В этом сезоне из Турции поступают несколько смешанные сигналы: экспортеры в целом положительно оценивают объемы производства, в то время как производители выражают обеспокоенность по поводу роста затрат и неблагоприятных погодных условий.

По данным Turkstat, в мае цены на сельскохозяйственные материалы в Турции выросли на 24,43% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Затраты турецких производителей фундука увеличились примерно на 70-80% из-за роста цен на все, от средств защиты растений до рабочей силы.

Стоит отметить, что ожидаемое повышение мировых средних цен на фундук, вызванное ростом затрат турецких производителей, может быть несколько ограничено резким увеличением предложения в Чили и США, где производство фундука заметно увеличивается и уже достигло рекордных показателей.

Турецкие производители считают, что закупочная цена фундука Турецким советом по зерну (TMO), который устанавливает минимальную цену и покупает фундук по объявленной цене, из-за возросших затрат и ограниченной урожайности, составит около 30 турецких лир за кг (3,51 доллара США). Если прогноз оправдается, это будет на 8% больше в долларовом выражении, годом ранее (3,24 доллара).

Цена TMO имеет очень сильную и почти однозначную корреляцию с экспортными ценами Турции, которые, в свою очередь, влияют на цены в Грузии. Основываясь на ожиданиях турецких производителей и соотношении цен в предыдущие годы, мы предполагаем, что ядро фундука нового урожая в Турции может быть экспортировано по цене около 7,30-7,70 долларов США за килограмм в этом году.

Цена в Грузии обычно ниже из-за проблем с качеством, и если в предстоящем сезоне не будет значительных улучшений, мы ожидаем, что экспортные цены на грузинский орех (ядро) будут близки к 6,10–6,40  долларов. Как правило, разница в ценах двух стран рассматривается как возможность для Грузии получить больше доходов за счет повышения качества.

В начале этого сезона грузинские фермеры уже получают более высокие цены, но главной причиной высшей цены является лучшее качество. Как сообщил Commersant.ge директор предприятия «Geo Demo» Шота Джанджгава, погода в этом году была более сухой, что привело к общему улучшению качества фундука в скорлупе.

По словам Гиоргия Тодуа, главы Грузинской ассоциации производителей фундука, затраты на выращивание фундука не сильно изменились, а защита растений и удобрения для 1 га фундучного сада обходятся примерно в 600-800 лари (194-258 долларов на 26 июля). Однако производители, скорее всего, столкнутся с более высокими ценами на сбор урожая, поскольку наблюдается нехватка рабочей силы, и рабочие уже требуют 40-50 лари (13-16 долларов США) в день вместо 25-30 лари (8-10 долларов США).

В целом весь рынок фундука ожидает, когда TMO объявит закупочную цену на предстоящий сезон. У турецких производителей есть все основания надеяться на более высокую цену в этом году. Грузинские фермеры, вероятно, также получат более выгодные цены за счет улучшения качества.

Сообщение Сбор фундука начнется через неделю появились сначала на EastFruit.

В настоящее время фундук в Молдове занимает в лучшем случае третью строку рейтинга орехоплодных культур по площади плантаций и объемам производства. Но в случае инвестирования в новые высокопродуктивные плантации сортов фундука, востребованных на европейском рынке, эта культура может стать номером один в структуре отрасли по уровню доходности. Таковы основные выводы докладчиков Международной конференции «Фундук на 360°» организованной Федерацией сельхозпроизводителей Молдовы FARM в партнерстве с компанией Euroalun SRL (Молдова) в формате офлайн.  

Как отметил в ходе конференции менеджер проектов федерации FARM Василе Пожога, на протяжении последнего пятилетия экспорт из Молдовы фундука в твердой скорлупе ежегодно составляет лишь несколько десятков тонн, ядра – не более нескольких сотен килограммов ежегодно. К примеру, в 2020 году Молдова экспортировала лишь 23 тонны фундука. Почти весь молдавский фундук, реализуемый за рубеж, поставляется в Италию (почти 98%). При этом оптовые цены на экспортный фундук в скорлупе колеблются в пределах $2,3-2,9/кг, а на ядро – $10,9-18,6/кг, что в разы выше оптовых цен на экспортное ядро грецкого ореха.

Читайте также: В Молдове ярмарки выходного дня становятся важнейшим способом заработать для мелких фермеров

По расчетам эксперта в сфере агробизнеса FARM Андрея Збанкэ, инвестиции в плантации фундука в Молдове до вступления в плодоношение в зависимости от типа агротехнологий могут колебаться в пределах 165-230 тыс. леев ($9,1-12,7 тыс.) на гектар. При этом доля постинвестиционных субсидий будет сравнительно невелика – 11-15%, хотя при реализации проектов закладки плантаций орехоплодных культур фермер может привлечь и донорское финансирование (программы IFAD, ODIMM, Livada Moldovei и др.). Однако доходы от реализации фундука, в особенности органического, может превышать 100 тыс. леев/га ($5,5 тыс.) в сезон.

Однако нужно учитывать и то, что в фундук сейчас инвестирует не только Молдова, но и многие другие страны мира. Поэтому, как уже сообщал EastFruit, мировая торговля фундуком падает на 8% или на $144 млн ежегодно, а среднемировая цена на ядро фундука также имеет устойчивую тенденцию к снижению.

Поэтому фундук вполне может повторить историю грецкого ореха, если изначально не ориентироваться на производство продукции высокого качества.

Согласно экспертным оценкам, площадь посадок фундука в Молдове к настоящему времени превысила 1 тыс. га за счет активной закладки на протяжении последних трех лет (по 100-200 га в год) новых плантаций на основе импортного (в основном румынского и итальянского) посадочного материала. Тем не менее, как минимум половина существующих садов – это старые посадки фундука, условно говоря – «советских» сортов. Они сильно уступают современным сортам по урожайности и качеству продукции.

Принимая во внимание по большей части невысокое качество продукции, крупнейшие производители фундука (большинство из них работает в районе Криулень)основная доля урожая продают на внутреннем рынке производителям конфет, кондитерских изделий и орехового масла.

Сообщение Фундук в Молдове: третья по значению, первая по потенциальной доходности культура ореховой отрасли появились сначала на EastFruit.

Cезон фундука в Грузии был успешным как с точки зрения урожайности, так и с точки зрения качества. Производство восстановилось после нашествия вредителя — мраморного клопа — и достигло 33 тыс. тонн — самого высокого уровня за последние пять лет. Фермеры сейчас готовятся к следующему сезону, который начнется в августе-сентябре 2021 года, и уход за плантациями в этом сезоне – беспрецедентный. Похоже, грузинские производители фундука начали уделять больше внимания качеству, так как высокое качество приносит ощутимую прибыль.

Источник: Geostat

*предварительные данные

После тенденции к снижению, вызванной нашествием вредителя, производство фундука в Грузии снова растет, и темпы роста довольно высоки — около 8 тыс. тонн в год, начиная с 2017 года. В результате восстановления урожай фундука в 2020 году почти удвоился по сравнению с самой низкой точкой в 2018 году.

Также наблюдается рост цен. По сравнению с аналогичным периодом 2019 года (воздержимся от сравнения с необычным 2020 годом из-за пандемии) цена фундука в скорлупе сейчас на 12% выше. Цены на фундук выросли с $2,2 за кг до $ 2,46 за кг, а на ядро — на + 2% — с $5,78  до $5,88 в 2021 году.

Представитель Ассоциации производителей фундука Грузии Мераб Читанава в интервью Agrogaremo TV отметил, что последний урожай был хорошим, но это еще не предел и рост продолжается. Г-н Читанава подчеркивает очень активную подготовку к следующему сезону: «у нас очень хорошая платформа, фермеры очень активны, у нас была беспрецедентная активность в использовании удобрений». Такая ситуация вселяет надежду на очень хороший урожай в 2021 году. Лучший урожай фундука в Грузии в 2021 году, скорее всего, приведет к новому рекордному количеству благодаря более внимательному уходу за садами и вхождение в плодоношение новых насаждений.

С 2016 года в Грузии было посажено не менее 5000 га ореховых садов. При стандартной урожайности в Грузии эти новые поставки обеспечат дополнительно от 7,5 до 13 тыс. тонн в год, и большинство этих плантаций начнут плодоносить в 2021 году. Таким образом, урожай 2021 года в Грузии имеет высокие шансы на то, что он станет самым высоким и качественным за последние семь лет.

Спрос на качество обусловлен тем фактом, что можно утроить выручку, производя фундук более высокого качества. Таким образом, фермеры сейчас активно инвестируют в качество фундука. По оценкам EastFruit, если Грузия не будет инвестировать в качество фундука, она рискует потерять около $ 80 миллионов доходов от орехового бизнеса, и мы рады, наконец, видеть изменение подхода к выращиванию орехов.

Что касается цен на следующий сезон, ожидания неоднозначны. По оценкам EastFruit, более 90% урожая 2020 года в Грузии было экспортировано. Таким образом, цены в Грузии очень привязаны к мировым рынкам, на которых в свою очередь растет конкуренция.

Производство фундука растет во всем мире, и, по данным Международного совета по орехам (International Nut Council), ожидается, что в 2021/22 году оно достигнет 1 306 900 тонн в скорлупе (1 183 000 тонн в прошлом сезоне), в основном, из-за ожидаемого увеличения урожая в Турции, Чили, Грузии, Азербайджане, Иране, Китае и Испании. Также растет конкуренция с другими видами орехов для переработки. Даже в Турции, крупном производителе и экспортере фундука, на долю которого обычно приходилось более 60% мирового производства, в 2020 году наблюдалось снижение экспорта. Ежегодное сокращение экспорта турецких лесных орехов в натуральном выражении составило 12,1%, а в долларовом эквиваленте — 4,1%.

Черноморская Ассоциация Экспортеров Фундука объясняет сокращение экспорта Турции следующими факторами:

• Страны-конкуренты продают фундук по более низкой цене;
• Кондитерская промышленность Европы переориентируется на миндаль, поскольку миндаль стал доступным благодаря росту предложения и гораздо более низким ценам, в то время как цены на фундук выросли;
• Некоторые компании, которые покупают фундук и продают смеси орехов в качестве снеков, начали использовать меньше фундука и больше других, более доступных по цене орехов.

Несмотря на опасения по поводу растущей глобальной конкуренции, решение грузинских производителей фундука сосредоточить внимание на качестве урожая является правильным. Ведь в будущем может возникнуть значительное давление на цены, но качественный фундук ценится выше и соответственно грузинские фермеры получат большую отдачу, чем в ситуации если бы они не делали акцент на качестве.

Еще одна идея для Грузии — это дальнейшее развитие переработки фундука и повышение добавленной стоимости за счет продуктов, изготовленных из фундука. «Существуют возможности в кондитерской отрасли. Грузинская традиционная чурчхела полностью соответствует концепции здорового продукта и при определенных усилиях может стать модной и востребованной во всем мире» — комментирует Андрий Ярмак, экономист Инвестиционного центра ФАО. «В Европе, США и других странах сейчас наблюдается растущая тенденция к здоровому питанию, и сети супермаркетов ищут все больше и больше питательных и здоровых продуктов. Необходимы должная регистрация чурчхелы на международном уровне как продукта с защищенным географическим наименованием и ее последующее активное продвижение, хайп. Так что, чурчхелу можно хорошо раскрутить, сделать модной в мире и хорошо на этом зарабатывать», — комментирует эксперт.

Какие тенденции будут определять развитие рынка овощей, фруктов, ягод и орехов в сезоне 2021/2022 и как они повлияют на плодоовощной бизнес — участники рынка смогут получить ответы на эти и другие вопросы во время онлайн-конференции «Фрукты, орехи и овощи Восточной Европы», которая состоится 9 июня 2021 года.

В ходе конференции ее участники узнают о возможностях, которые предоставляет платформа EastFruit для отслеживания торговли и изменения цен на рынке, а также о способах установления деловых контактов в период отсутствия выставок, торговых миссий, конференций. Особое внимание будет уделено обзору типичных ошибок представителей плодоовощного бизнеса.

Участие в конференции бесплатно, но при обязательной регистрации. Обращаем ваше внимание, что конференция будет проводиться на русском языке. Приглашаем производителей и экспортеров из Восточной Европы зарегистрироваться на онлайн-конференцию.

Программа конференции здесь. Участие в мероприятии бесплатно при условии предварительной регистрации. Ссылка для регистрации доступна тут.

Сообщение Грузия резко увеличила инвестиции в качество фундука, наращивая объёмы производства появились сначала на EastFruit.

Аналитики EastFruit сделали глубокий анализ ситуации с качеством фундука в Грузии и влияния этого показателя на экспорт, выручку экспортёров и даже репутацию страны. И хотя в данном материале речь идёт о Грузии и о фундуке, многие страны-экспортёры плодоовощной продукции нашего региона смогут в нём найти аналогии с другими орехами и товарами плодоовощной группы в целом.

Грузия входит в ТОП-5 экспортёров фундука в мире, хотя несколько лет назад она была вторым крупнейшим экспортёром этих орехов, но резко ухудшила свои позиции по причине нашествия мраморного клопа и роста конкуренции со стороны других экспортёров. Кстати, анализ  тенденций глобального рынка фундука мы недавно публиковали – его можно прочитать здесь.

Почему же именно фундук стал главной экспортной позицией аграрного бизнеса Грузии? Подходящие почвенные и климатические условия для выращивания фундука, благоприятный инвестиционный климат, торговые соглашения, в частности режим свободной торговли с ЕС, выход к морю и транспортная инфраструктура создали прекрасные возможности для устойчивого развития сектора. В результате, выращивание фундука в Грузии стало прибыльным бизнесом как для мелких производителей, так и для крупных международных компаний. Эти возможности использовали даже такие крупные международные компании как – Ferrero — в 2007, Olam в 2016 и Camille Bloch в 2020.

Внутреннее потребление фундука в Грузии незначительное, поэтому производство ориентировано на международные рынки. Другими словами, рынок Грузии напрямую зависит от мирового рынка, на котором, кстати, в последнее время наблюдается рост требований к качеству продукции на фоне увеличения объёма предложения.

Источник данных: Trademap

Фундук принёс Грузии более $80 млн экспортной выручки в 2020 году, но он имеет значительный потенциал для дальнейшего развития. Всего несколько лет назад (до 2017) Грузия зарабатывала более $170 млн на экспорте ядра фундука, но объемы экспорта снизились из-за нашествия мраморного клопа, с которым отрасль организованно борется уже несколько лет. Более 70% экспортного объема грузинского фундука приходится на страны ЕС. При этом в 2020 мы наблюдали более чем двукратный рост экспорта фундука из Грузии в Россию.

Несмотря на позитивную динамику экспорта, Грузия — один из немногих ведущих экспортеров, которые стабильно реализуют фундук по цене ниже средней мировой цены. За последние 8 лет Грузия экспортировала фундук в среднем на 13% (на $960 за тонну) дешевле, чем средняя мировая цена на этот вид орехов. Для сравнения, относительно новый производитель фундука на мировой карте, которым является Чили, уже экспортирует фундук на $2000 за тонну дороже, чем средняя мировая цена.

Источник данных: Trademap

В целом тенденция сравнительно низких экспортных цен на грузинский фундук наблюдается уже около 20 лет — как мы видим с 2001 года экспортная цена грузинского фундука была выше средней мировой цены только в 2014 году (на графике разница рассчитана как средняя мировая цена минус экспортная цена из Грузии).

Участники сектора считают главной причиной низких цен на грузинский орех неудовлетворительное качество фундука, которое еще более усугубилось после распространения вредителя в 2016 году. Соответственно, рынок сразу среагировал — разрыв между ценами грузинского ореха в сравнении со средней мировой ценой увеличился в 2 раза после 2016 года.

Источник данных: Trademap

Скрытая гниль, кислотность и наличие афлатоксинов – основные проблемы, с которыми борются грузинские экспортеры. По возвратам партий фундука из стран ЕС в связи с высоким содержанием афлатоксинов Грузия, на долю которой приходится 8% объема мирового экспорта, уже обогнала Турцию, на которую приходится 65% мирового экспорта. Поэтому ситуация, однозначно, очень тревожная.

Источник данных: Европейская системы быстрого оповещения о пищевых продуктах и кормах (Rapid Alert System for Food and Feed, RASFF)

Каждый возврат экспортной партии — это не только убытки для экспортера, но и угроза репутации для страны, считает Майя Микава, которая экспортирует грузинский фундук уже более 10 лет.  По ее мнению, проверка на афлатоксин должна быть обязательной для всех экспортных партий, по такому же принципу как и система HACCP для перерабатывающих предприятий, которая обязательна с 2018 года. Сейчас такой анализ грузинские производители делают в основном по требованию европейского клиента. Мотивацию для проведения дополнительных анализов экспортного фундука создает риск затрат, связанных с обратной транспортировкой забракованной партии, которую экспортер должен оплатить в случае возврата, не говоря уже об утилизации всей партии. Но несмотря на это, с начала 2021 года в Грузию уже было возвращено из ЕС четыре партии фундука.

Сложившуюся ситуацию Мамука Бериашвили, владелец компании NutsGe, объясняет неопытностью и слабой организационной структурой некоторых компаний-экспортеров, у которых нет квалифицированных специалистов по качеству. Пытаясь заработать копейки на разовых партиях, эти компании рискуют всем, в т.ч. и репутацией всей страны: «Среди около 200 переработчиков, которые работают в Грузии, существует жесткая конкуренция за качественное сырье, но несмотря на это, непроданным орех не остаётся. Это не мотивирует фермеров на лучшие качественные показатели. Считаю, что грузинский фундук можно продавать дороже, но от незнания рыночных механизмов мы сами себя загоняем в угол. Очень мало грузинских экспортеров, которые отслеживают мировые рыночные тенденции и не только на фундук, но и другие орехоплодные культуры – миндаль, кешью – которые являются прямыми конкурентами для фундука»

По мнению г-на Бериашвили, такая стратегически важная отрасль должна лучше регулироваться по аналогии с производством вина, где государство тщательно проводит мониторинг происхождения и качества сырья, и также контролирует соответствие конечного продукта наивысшим стандартам. «Считаю, что ориентация на качество, а не на количество, должна быть фундаментальной стратегией развития отрасли. Есть примеры соседних стран, которые следят за качеством фундука на государственном уровне. Кроме контроля, внедрение качественных стандартов нужно стимулировать финансированием – чтобы банки предложили лучшие условия кредитования тем экспортным компаниям, у которых есть, например, система ISO 9001:2015», — продолжает Бериашивили.

Благодаря неспособности обеспечить постоянное качество продукта, грузинские производители вынуждены работать в основном с посредниками, которые диверсифицируют риски поставщиков из Турции — основного мирового производителя. Таким образом, грузинские экспортеры не могут влиять на рынок, и вынуждены соглашаться на поставленные условия и сравнительно низкие цены.

В результате Грузия теряет миллионы долларов потенциальной экспортной выручки. Если бы экспортерам удалось создать деловые отношения напрямую с европейскими клиентами, что стало бы возможным благодаря гарантированному высокому качеству продукта, то даже при существующих экспортных объемах, дополнительная выручка от экспорта ядра принесла бы экономике страны более $12 млн. Если же учесть, что по оценкам Ассоциации производителей фундука Грузии (GHGA), за ближайшие три года реально повысить объем ежегодного экспорта фундука до 100 тыс. тонн, то выручка составила бы более $630 млн. И это в случае экспорта по среднемировой цене. А ведь можно было бы замахнуться и на более высокую цену, учитывая наличие доступа к рынкам и России и Евросоюза!

Однако, если события будут развиваться по текущему сценарию, Грузия, при экспорте 100 тыс. тонн, скорее всего недополучит около $81 млн за счет низкого качества фундука. И это весьма консервативная оценка, не учитывающая фактора постоянного снижения уровня спроса на фундук низкого качества на фоне роста объёмов предложения качественной продукции. А мы уже упоминали о том, что Чили активно наращивает экспорт продукции высокого качества. Ещё активнее включаются в этот рынок США, также делая акцент на продукцию премиального качества.

Поэтому, планируя наращивать объёмы производства фундука, грузинские производители и переработчики должны обязательно учитывать новые реалии мирового рынка.

Для справки:
Качественные показатели фундука определяются международно-признанными стандартами качества и безопасности продуктов питания OECD, CODEX (Codex Alimentarius) и UNECE (Европейская экономическая комиссия Организации Объединенных Наций). Последняя имеет два стандарта для фундука — стандарт DDP — 03 для фундука в скорлупе и Стандарт DDP — 04 для ядер фундука. Согласно этим документам, минимальные требования к качеству можно резюмировать следующим образом: неповрежденные, доброкачественные, чистые, достаточно развитые, без пятен, живых вредителей, повреждений, плесени, прогорклости, влажности и постороннего запаха; влажность не должна превышать 6,0%.

Сообщение Цена качества орехов — Грузия рискует потерять более $80 млн на экспорте фундука появились сначала на EastFruit.

По информации аналитиков EastFruit, мировая торговля фундуком падает на 8% или в среднем на $144 млн в год. Кроме того, наблюдается снижение среднемировой цены на ядро фундука на 25% — с 8,708$/т в среднем  за 2013-2015 годы на базисе FOB до 6,574$/т  в среднем за 2017-2019 годы тоже на базисе FOB. При этом выручка от экспорта фундука снизилась на 12% в 2017-2019 годах в сравнении с 2013-2015 годами.

Чем обусловлена такая ситуация на мировом рынке и что это может означать для производителей в нашем регионе, попытались разобраться аналитики грузинского офиса EastFruit. Ведь для Грузии фундук остаётся главным источником экспортной выручки в агросекторе, после, конечно, грузинского вина.

График 1: Среднегодовые изменения в объёмах мировой торговли по миндалю, фундуку, грецкому ореху и фисташке за 5 лет

Источник данных: trademap

Производство и торговля фундуком имеет высокий уровень концентрации. Крупнейший производитель и экспортер фундука в мире – Турция. На долю Турции приходится более 70% мирового производства и около 75% мирового экспорта. Остальные 25% торговли приходится на Италию, Азербайджан, США, Чили, Грузию и Иран.

График 2: Структура производства ядра фундука по странам мира

Источник: INC

В 2020 году по сравнению с 2019 годом объем экспорта фундука из Турции снизился на 19%, что снизило выручку от экспорта фундука этой страны на 11%. Как уже писал EastFruit, в течение экспортного сезона 2020/21 (1 сентября — 31 декабря 2020 г.) Турцией было экспортировано 106,8 тыс. тонн фундука на сумму $732.8 млн. Учитывая, что экспорт за тот же период сезона 2019/20 составил 168,0 тыс. тонн, и примерно $1,1 млрд, объемы экспорта снизились на 36.4%, а стоимость на 32.7%.

Снижение экспортных объемов из Турции аналитики связывают с неблагоприятными погодными условиями – засухой в 2019-2020 на Черноморском побережье Турции, где произрастает фундук, и непогодой во второй половине августа 2020 года, когда произошло крупное наводнение в основном регионе-производителе – провинции Орду. Еще одна проблема, с которой столкнулись производители в Турции – мраморный клоп – насекомое, которое уже нанесло значительный ущерб ореховой индустрии в соседней Грузии.

Основной потребитель фундука в мире – кондитерская промышленность ЕС, на которую приходится 80% всех закупок фундука. Около трети турецкого фундука закупает итальянская «Ферреро» (Ferrero Group), которая использует его, главным образом, для производства орехово-шоколадной пасты Nutella, а также в других кондитерских изделиях.

За последние несколько лет «Ферреро» периодически появляется в прессе в контексте прослеживаемости цепочки поставок используемых ингредиентов – фундука, пальмового масла, какао. Это подтолкнуло производителя к началу кампании Made in Italy, цель которой увеличить насаждения фундука в Италии на 30% с 2019 по 2025 год. У фермеров, которые участвуют в проекте, «Ферреро» обязуется закупать 75% ежегодно производимой продукции. Базовая закупочная цена учитывает стандартные производственные затраты плюс наценку, которая будет взвешена на уровне 30% по индексу цен Турции. Инициатива поддерживается специально разработанным финансовым инструментом Crédit Agricole, который предоставляет отсрочку на погашение тела кредита на 5 лет.

Еще около 20% турецкого фундука закупает «Олам Групп» (Olam Group), которая является одним из крупных переработчиков и поставщиков B2B сектору (презентацию о рынке фундука представителя Olam на конференции «Орехи Грузии» можно посмотреть здесь).

С целью снижения рисков эти международные компании, а также некоторые европейские производители шоколада, в последние 10 лет стараются диверсифицировать источники фундука, что и послужило толчком для бурного развития производства этого вида орехов в Грузии, Азербайджане, Сербии, Аргентине, Чили, Австралии, ЮАР, Украине,  Казахстане и Узбекистане.

График 3: Динамика изменения уборочной площади фундука в отдельных странах мира с 2010 по 2019 годы

Источник: FAOstat

Преимущество новых плантаций перед старыми состоит в использовании самых новых интенсивных технологий выращивания фундука, с учетом уже накопившегося многолетнего опыта. Также новые плантации имеют возможность подбирать лучшие сорта. Соответственно, в новых садах фундука, как правило, выше урожайность и качество ядра ореха, а значит существует возможность получать и более выгодные цены на продукцию.

Например, Чили – страна, которая практически не экспортировала фундук до 2015 года, в этом сезоне уже обогнала Грузию по объёму экспорта фундука. Даже в 2020 году Чили экспортировала на 27% больше фундука, чем Грузия. Азербайджан также входит в тройку мировых лидеров в экспорте фундука в количественном выражении, уступая лишь Турции и Италии.

График 4: Средняя урожайность фундука в ведущих страна-производителях в 2015-2019 годах

Источник: FAOstat

Несмотря на негативные тенденции в мировой торговле, говорить о том, что мир отказывается от фундука, или что потребители разлюбили фундук, не совсем корректно. Согласно информации INC (International Nuts Council), производство ядер фундука в сезоне 2019/20 достигло максимума за последние десять лет и составило 528 000 тонн (ядро). Это на 14%  или 68 тыс. тонн больше, чем в сезоне 2018/19.

Однако правда в том, что производство фундука становится всё более локальным, а концентрация производства снижается. Учитывая, что заложенные несколько лет назад фундучные сады поэтапно вступают в плодоношение в разных частях мира, о нехватке «Нутеллы» потребителям можно не беспокоиться, как минимум в ближайшие 10 лет.

График 5: Динамика мирового производства ядер фундука с 2009 по 2019 годы, тонн

Источник: INC

А вот инвесторам стоит учитывать отрицательные показатели по росту торговли и критически подходить к расчётам в бизнес-планах по развитию ореховых проектов, учитывая рост локального производства. Ведь при росте производства и снижении объёмов мировой торговли, цены, как правило, находятся под серьёзным давлением, что мы и наблюдаем прямо сейчас.

Однако нужно помнить и о том, что новые трудности – это новые возможности. По мнению EastFruit, эти возможности в повышении эффективности и качества выращивания, а также в создании добавленной стоимости путем переработки ореха и локального производства кондитерской и другой ореховой продукции.

Также стоит присматриваться к новым рынкам сбыта, например Китаю и ОАЕ, которые активно наращивают импорт ядра фундука, хотя объемы этого импорта пока еще незначительные.

График 6: Изменение объёмов импорта ядра фундука с 2009 по 2019 год по странам в тоннах, %

Источник данных: trademap

Как видим на графике, среди стран, которые активно наращивали импорт фундука в последнее десятилетие, были также Мексика, Нидерланды, Тунис, Польша, Италия, Румыния, Бразилия и Россия. Соответственно, для тех, кто сейчас инвестирует в выращивание фундука, важно обратить внимание, прежде всего, на рынки фундука этих стран, наряду с Китаем, ОАЭ и существующими крупными импортёрами этих орехов.

Следует также помнить, что в мире наблюдается увеличение предложения других видов орехов, прежде всего из стран с тропическим климатом. На сегодняшний день лидером мировой торговле среди всех видов орехов уже является кешью, темпы производства и экспорта которого также растут более высокими темпами, чем производство и экспорт других орехов. «На подходе» тоже пока что такие нишевые виды орехов, как орех кола, орех макадамия и орех бетель. Это, в свою очередь, ещё более увеличивает давление на цены традиционных орехов.

Сообщение Разлюбили фундук? Почему мировая торговля фундуком падает? появились сначала на EastFruit.

Спрос на жареные и дробленые ядра фундука грузинского предприятия по переработке орехов Edelling на рынке Евросоюза в сравнении с началом сезона возрос.

ООО Edelling, расположенное в Хонском муниципалитете (регион Имерети, Западная Грузия), было открыто в 2017 году, в 2018 году получило сертификаты IFS и FSSC 22000.  Основной продукцией предприятия в настоящее время являются дробленые и жареные ядра фундука различного калибра. Сырье — фундук в скорлупе – закупается у местных фермеров.

Все 100% продукции Edelling направляется на экспорт, главным образом, в страны ЕС.

«В начале этого сезона, на фоне пандемии Covid-19, спрос на нашу продукцию был относительно низким: наши основные потребители – представители кондитерской промышленности, и деятельность многих из них в тот период была приостановлена. Но потом ситуация выправилась, и спрос возрос. Экспортные поставки мы осуществляем стабильно. Главным экспортным рынком для нашей продукции является Германия. Это — своего рода логистический центр, откуда затем наша продукция поступает в Чехию, Польшу, Болгарию, другие страны Евросоюза», — рассказал EastFruit директор предприятия Шота Сагришвили.

По словам Шота Сагришвили, на предприятии используются современные технологии по очистке, сортировке, жарке, дроблению, помолке и просеиванию, ручной труд сведен к минимуму. В частности, осуществляется оптическая сортировка фундука с использованием лазеров.

Читайте также: Экспорт грузинского фундука в этом сезоне возрос до $79,2 млн

К сезону 2020/2021 года ООО Edelling подготовилось, осуществив монтаж дополнительного оборудования по бланшировке и обжарке фундука, что позволило практически удвоить мощность предприятия, которое теперь способно перерабатывать до 1500 тонн сырья ежегодно. Оборудование было приобретено при государственной поддержке – по линии льготного агролизинга в рамках проекта «Льготный агрокредит».

Как рассказал Шота Сагришвили, у компании – немало планов в отношении дальнейшего развития. Это, в частности — усиление ритейл-направления и расширение ассортимента.

Сообщение В ЕС вырос спрос на продукцию грузинского предприятия по переработке орехов Edelling появились сначала на EastFruit.