Pairwise, компания из штата Северная Каролина (США), использует технологию редактирования генов CRISPR, для изменения ДНК ежевики и черноплодной малины, чтобы сделать ягоды более привлекательными для потребителей и производителей, которые их выращивают.

Селекционеры ставят целью удаление семян, улучшение структуры растений, чтобы ягоды были более доступными, и удаление шипов с кустов для эффективного и безопасного сбора урожая, пишет «АгроБизнес».

Спрос на ежевику и малину растет, но существуют препятствия, удерживающие многих людей от ее потребления, а фермеров — от выращивания продукции, включая семена, короткий срок хранения и отсутствие консистенции вкуса и текстуры. В некоторых случаях производители отказываются от ягоды с лучшим вкусом в пользу более легкой для сбора урожая.

Компания Pairwise начала работать в 2018 году с ежевикой и менее знакомой черноплодной малиной, которая, по данным компании, содержит высокий уровень антоциана и в пять-шесть раз больше антиоксидантов, чем голубика. В отличие от красной малины, которая была завезена в США из Турции, черноплодные сорта возникли уже в Северной Америке. Последние содержат больше семян, имеют более твердые ягоды и другой вкусовой профиль.

Читайте также: Гибриды сливы и абрикоса – новая линейка фруктов от испанских селекционеров (фото)

Выход ягод с улучшенными характеристиками в розничную торговлю планируется в середине этого десятилетия.

Pairwise использует CRISPR — процесс, при котором он может удалить или изменить последовательность генома, чтобы конкретная черта не проявлялась или желаемая характеристика была более выраженной. В отличие от генетической модификации, когда к растению добавляется новый ДНК-материал, селекционеры вносят изменения в то, что уже есть.

Помимо ягод, компания Pairwise работает и над другими видами продукции, которые находятся на разных стадиях разработки. Листовая зелень, которую компания изменила, чтобы компенсировать ее остроту, будет представлена потребителям в 2022 году в рамках различных мероприятий, а более широкий коммерческий запуск запланирован на 2023 год.

В то же время удаление косточки из плодов вишни — одна из самых ранних идей компании — занимает больше времени, отчасти из-за того, что дереву необходимо время для роста и плодоношения.

Сообщение Ежевика, малина, вишня без косточек? Американские селекционеры работают над этим появились сначала на EastFruit.

На текущей неделе производители ягод в Молдове проведут последний сбор поздней ежевики. Плантации этой ягодной культуры, особенно поздних сортов, в стране сосредоточены в малых (до 3 га) фермерских хозяйствах и домохозяйствах. Как отмечают фермеры, с середины сентября разовый сбор с таких ягодников составлял не сотни, а десятки килограммов. Такое количество товара легко расходилось на ярмарках «выходного дня» в Кишиневе. Поэтому во второй половине текущего месяца оптовая цена фактически сравнялась с розничной – 25-30 леев/кг ($1,41-1,69/кг). Примерно такой же финальная цена на ежевику была на молдавском рынке в конце прошлого года. Разница в том, что в 2021 году сезон реализации ежевики в стране начался и завершился на две недели позже.

Еще одно важное отличие уходящего ягодного сезона-2021 в ежевичном сегменте от прошлогоднего – высокие закупочные цены на промышленную ягоду. Как утверждают фермеры, во второй половине лета и в начале осени они в значительном количестве продавали ежевику на местные предприятия по заморозке ягод по рекордной цене – до 20 леев/кг ($1,13/кг). Это при том, что в предыдущие несколько лет цена на промышленную ежевику не превышала 15-17 леев/кг ($0,9-1,02/кг), а в отдельные периоды опускалась до 10-12 леев/кг ($0,60-0,72/кг).

Читайте также: Активные поставки на рынок винограда сорта «Молдова» переносятся на середину октября

Сложившаяся ситуация оказалась для фермеров приятной неожиданностью, принимая во внимание то обстоятельство, что в начале текущего сезона спрос на ежевику для заморозки был низким. Как писал EastFruit, европейские покупатели тогда готовы были закупать молдавскую замороженную ежевику лишь малыми партиями по цене ниже 1,6 евро/кг. Вероятно, объемы закупки и цены на промышленную ежевику в конце сезона в Молдове возросли отчасти потому, что местные фабрики по заморозке недобрали другое сырье – малину.

В текущем году, по крайней мере, некоторым фермерам продажи ежевики на переработку по хорошей цене компенсировали снижение поступлений от сократившегося экспорта (и низких экспортных цен) этой ягоды. А также стали важным бонусом в ситуации сравнительно низких объемов продаж на внутреннем свежем рынке, пусть и по сравнительно неплохой цене – в среднем 30-32 лея/кг ($1,69-1,81/кг).

Сообщение Ежевичный сезон-2021 в Молдове: фермерам предложили высокие цены на промышленную ягоду появились сначала на EastFruit.

Хорхе Дуарте, агроном из Португалии, консультирующий производителей ягод, был приглашен сельскохозяйственной программой USAID Agriculture program в Грузии для консультирования местных производителей. После серии онлайн-семинаров в 2020 году он дважды посетил ягодные плантации Грузии — в апреле и июле 2021 года. Поскольку Хорхе имеет большой опыт работы с ягодниками в Марокко, Египте, Румынии, Испании, Италии, Турции, грузинские специалисты EastFruit обсудили с ним текущее состояние и перспективы производства малины и ежевики в Грузии.

— Что вы можете сказать о секторе малины и ежевики в Грузии?

— Основная тенденция заключается в том, что в Грузии малину и ежевику высаживают в открытом грунте. По моему опыту, это не лучший выбор для рынка свежих ягод. Обычно ягоды открытого грунта продаются перерабатывающему сектору, поскольку выращивание в открытом грунте создает условия для различных заболеваний, солнечных ожогов и плесени на фруктах, что снижает их ценность для свежего рынка. Все эти проблемы, связанные с климатом, снижают производственный потенциал и прибыльность. Ягоды для свежего рынка выращиваются в туннелях, чтобы обеспечить защиту окружающей среды от дождя, прямых солнечных лучей, вредителей и болезней.

Большинство сортов, таких как Nova, Caroline, Himbo Top и Tulamagic, которые я встречал в Грузии, старые. Только недавно сельскохозяйственная программа USAID Agriculture program представила производителям новые сорта, такие как Рrimocane Amira, который можно собирать осенью и весной. Ранние сорта важны, потому что в регионах, где в Грузии выращивают малину и ежевику, лето жаркое. Температура высокая, выше 30 градусов по Цельсию, а влажность низкая, летом ниже 50%. Эти условия неблагоприятны для выращивания ягод. С моей точки зрения, лучший климат для летнего сбора урожая в Грузии находится в регионе Гурия из-за влажности от Черного моря и более мягкой температуры, а также более мягкого климата. Таким образом, для Грузии было бы идеально выращивать малину и ежевику весной и осенью в туннелях и затененных сетках, чтобы избежать неблагоприятных условий, что повысит в свою очередь качество и урожайность. Добавление весенней и осенней продукции к основному производственному сезону летом и хорошее сочетание сортов также дает возможность быть представленными на полках супермаркетов круглый год и заключать долгосрочные контракты.

 — Как грузинские фермеры могут улучшить качество?

Грузинские фермеры могут начать с установки теневых сеток в садах, чтобы избежать негативного воздействия солнца. Это то, что мы уже обсуждаем с производителями, но фермеры еще не начали инвестировать в эти технологии. По моей информации, на грузинском рынке работает мало поставщиков, что затрудняет импорт материалов или делает импорт слишком дорогим. Наличие теневых сеток — это только один элемент для улучшения качества. Это не окончательное решение.

Еще один момент — высокий уровень pH в почве. Трудно выращивать растения с уровнем pH почвы выше 8 без корректировки кислотности, потому что большинство питательных веществ абсорбируются на уровнях pH почвы 6-7. Большинство почв в Грузии не обрабатываются элементарной серой до низкого уровня pH. Это нужно делать как минимум за 6-12 месяцев до посадки, чтобы вызвать реакцию и отрегулировать сдвиг pH в почве. Кроме того, производителям необходимо использовать более кислые удобрения, такие как нитрат аммония, сульфат аммония и моноаммонийфосфат, чтобы поддерживать более низкий уровень pH в корневой зоне. Это также включает подкисление поливной воды из-за высокого уровня бикарбонатов в ней, что создает сильный буфер на уровне pH и, следовательно, в почве корневой зоны.

Очевидно, что если начинать с нуля, ключ к успеху — это иметь правильный план с самого начала. Начиная с выбора подходящих сортов для сбора урожая весной и осенью в Грузии и строительства туннелей для каждого сорта.

Я бы также посоветовал фермерам сажать больше саженцев на гектар, чем сейчас. Обычно на гектар высаживают от 12 до 16 тыс. кустов, но в Грузии это число составляет 6-7 тысяч. Эта система использовалась в США и Европе 20-30 лет назад, тогда у фермеров было больше места между растениями, потому что они выращивали их связками. Сегодня в Европе на одном погонном метре высаживают от 3 до 4 кустов как одно целое с системой поддержки.

Грузинские производители, которых я посетил, используют систему поддержки, но расстояние между растениями составляет 0,75 или 1 метр вместо 0,25 или 0,33 м. Поскольку старая система используется в основном с сортами флорикана в Грузии, которые дают плоды только после первого года пребывания в почве, растения будут размножаться с помощью корневых отпрысков, увеличивая густоту садов, но для достижения более высоких урожаев производители должны начинать с более высокой частоты высадки растений.

— Можно ли снизить затраты при производстве на переработку?

— Чтобы снизить затраты, ягоды собирают машинным способом. Сбор вручную всегда будет дороже, однако мы не можем избежать сбора вручную, ориентируясь на рынок свежих продуктов. В то же время нехватка рабочей силы уже является проблемой в Грузии. При работе со свежим рынком будет некоторый процент некондиционных фруктов, которые все равно пойдут на переработку, поэтому следует учитывать стоимость ручной сборки.

Читайте также: В садах Грузии механическая уборка урожая становится реальностью

Ягоды, предназначенные для переработки, производители могут оставить на растениях на более длительный период и собрать их одновременно, таким образом, затраты на рабочую силу ниже, однако ягоды для обработки также намного дешевле.

Но перед этим фермерам следует учитывать требования покупателей. В Португалии, согласно данным о сборе урожая в отрасли, если вы собираете ежевику для свежего рынка, вы можете собрать в среднем 3-4 кг за час, но для обработки вы можете собрать от 10-12 кг.

— Что вы посоветуете производителям или тем, кто планирует инвестировать в этот сектор?

— Получите знания перед посадкой. Посещение ферм по выращиванию малины и ежевики за пределами вашей страны должно быть первым делом. Это познакомит вас с новейшими тенденциями и будущим этого сектора. Если в вашей стране недостаточно знаний, вам следует искать стороннюю поддержку, чтобы получить совет, который поможет вам в развитии бизнеса.

Узнайте о лучших сортах на рынке, поговорите с консультантами, с питомниками. Выберите из этой информации лучшие сорта для экспорта. Продажа на месте и экспорт отличаются. На местном уровне вы можете продавать больше спелых фруктов, но если вам нужно перевозить их самолетом или грузовиком, вам нужны лучшие сорта с максимальным сроком хранения, чтобы сохранить качество.

Для местных или близких экспортных рынков, таких как Россия, такие сорта, как «Туламин»/ Tulameen, «Глен Эмпл»/ Glen Ample, «Имара»/ Imara, «Квели»/ Kweli или «Мапема»/ Mapema, по-прежнему могут быть наиболее интересными, как и на рынках Восточной Европы. Для экспорта на дальние расстояния лучше приобретать новые сорта с более длительным сроком хранения, такие как «Амира»/ Amira, «Лагорай»/ Lagorai, «Венги»/ Wengi, «Оптима»/ Optima, «Энросадира»/ Enrosadira, «Кванза»/ Kwanza, «Эрос»/ Eros или «Кларита»/ Clarita. Большинство лучших сортов защищены лицензией. Их продают только лицензированные селекционные компании, такие как Driscolls, Berry World, ABB Breeding или Planasa.

— Проведите анализ сильных и слабых сторон, чтобы увидеть проблемы, с которыми вам придется столкнуться.

— Найдите лучшую землю и воду, чтобы начать свой проект. Я видел, что в некоторых регионах не хватает воды. Государственные каналы водоснабжения там в дефиците или отсутствуют. Без наличия воды производство ягод будет ограниченным. Минимальный объем скважины — не менее 8 м3 / час.

Закажите саженцы малины или ежевики как минимум за 6 месяцев до посадки, даже если вы хотите посадить зрелые саженцы, готовые к плодоношению, в феврале — марте, вам нужно заказать эти растения как минимум за 9-12 месяцев до посадки. Учитывайте не только производство, но и послеуборочную обработку. Холодильная цепь от поля до фермы — ключ к сохранению качества и свежести ягод.

Низкий спрос традиционно является слабым местом на ягодных рынках, но нередко проблема заключается и в низком предложении, особенно когда рынки только начали развиваться. Грузии необходимо создать стабильное предложение, чтобы иметь устойчивый спрос. Как только потребители начнут чаще видеть ягоды на полках, их поведение изменится, но это займет некоторое время, поскольку ягоды все еще могут считаться дорогими фруктами.

Сообщение Хорхе Дуарте: технологии закрытого грунта помогут улучшить ягодный сектор Грузии появились сначала на EastFruit.

С середины июля оптовые цены на ежевику в Молдове снижались за неделю на 5-7 леев/кг, в зависимости от качества ягод. К началу августа средняя оптовая цена на них стабилизировалась на уровне 35 леев/кг ($1,94/кг). По мнению производителей, сезон продаж ежевики стартовал в нынешнем году из-за прохладной и дождливой погоды на десять дней – две недели позже, чем в прошлом году. Но благодаря активному и почти одновременному созреванию ягод различных сортов сезон будет относительно коротким и завершится в обычные сроки – близко к концу августа. По мнению фермеров, есть надежда, что к тому моменту вопреки тенденции прошлых сезонов цены на ежевику не снизятся существенно.

Читайте также: В Молдове урожай яблок будет существенно выше прошлогоднего, но качество плодов вызывает нарекания

Причин для оптимистичных прогнозов несколько. Во-первых, во второй половине июля в отдельных районах северной зоны Молдовы, где сосредоточено производство ежевики, периодически шли небольшие дожди, из-за чего день от дня колебался темп уборки ягод, их поступление на внутренний рынок было нестабильным. В результате, диапазон оптовых цен на ежевику расширился: отдельные партии качественной сухой ягоды продавались по 40 леев/кг с плантации, а в отдельные дни цена на ежевику на оптовых рынках Кишинева снижалась до 30-33 леев/кг ($1,66-1,83/кг). Впрочем, предложений о продаже ягод посредникам, тем более – дешево, немного. Малые фермеры предпочитают реализовывать продукцию самостоятельно, или же самостоятельно перерабатывать ее (в наливку).

Во-вторых, к концу июля несколько активизировался экспорт ежевики на российский рынок. В третьих, отдельные фермеры утверждают, что им поступали предложения от производителей замороженных ягод о закупке ежевики по высокой цене – близко к 1 евро/кг. Поставок даже по такой цене ежевики на заморозку еще не было, но, вероятно, такая возможность фермеров воодушевляет.

В любом случае, многие фермеры пока оценивают нынешний сезон как неплохой. В конце июля – начале августа прошлого года уровень оптовых цен на ежевику был ощутимо ниже – в среднем 25-30 леев/кг ($1,47-1,76/кг).

Сообщение Цены на ежевику в Молдове снижаются, но производители пока довольны ситуацией в сезоне-2021 появились сначала на EastFruit.

Как и другие ягоды, ежевика на молдавском рынке в текущем сезоне появилась на две недели позже обычного срока – лишь в начале июля. При этом в отличие от прошлогодней ситуации, качество ежевики уже со старта продаж было достаточно высоким: преобладала ягода крупная, но сладкая. Вероятно, поэтому стартовая оптовая цена на ежевику была 45-50 леев/кг ($2,76/кг), примерно на 5 леев/кг выше, чем в прошлом году. Однако уже неделю после начала продаж цена на ежевику снизилась в среднем до 40-45 леев/кг ($2,21-2,48/кг). То есть, до уровня, на котором цена на эту ягоду держалась в июне-июле 2020, большую часть прошлого сезона. В нынешнем году, по пессимистичному прогнозу фермеров-ягодников, цены на ежевику продолжат снижаться. Причин, к сожалению, много.

Читайте также: В Молдове начал повышаться уровень минимальных цена на малину, но он все еще низок

Во-первых, наиболее высокая цена обычно устанавливается трейдерами-экспортерами на ранние сорта ежевики, экспортируемые в Россию. В нынешнем году из-за позднего старта сезона период реализации раннеспелой ежевики был коротким – вскоре уже завершится. При этом экспортный спрос со стороны поставщиков ягод на российский рынок до сих пор был низким. Как утверждают фермеры, из северной зоны Молдовы, где сосредоточенно производство ежевики, на нынешней неделе в Россию отправилась лишь одна партия этой ягоды – около 8 тонн (молдавская ежевика экспортируется малотоннажным автотранспортом). Экспортная оптовая цена на этот товар была сравнительно высокая – 50 леев/кг. Но совсем скоро из страны на российский рынок начнется поставляться ежевика средне- и позднеспелых сортов. В России в этот период молдавской ежевики приходится конкурировать с сербской ежевикой, цена обычно снижается.

Во-вторых, фермеры опасаются, что из-за жаркой погоды ежевика будет страдать от солнечных ожогов (розовые и белые фрагменты на ягодах). Кстати, этот дефект начинает появляться уже теперь. Очевидно, снижение качества продукции повлияет и на ее цену.

В-третьих, многие производители ягод отмечают, что на внутреннем рынке продолжает снижаться платежеспособный спрос. Это важный фактор, поскольку, несмотря на то, что ежевика в последние годы стала третьей (после земляники и малины) по значению культурой ягодного сектора Молдовы, общая площадь ежевичных плантаций превышает 200 га, она реализуется в основном на внутреннем рынке.

Ежевичные плантации сосредоточены в малых фермерских хозяйствах, их площадь редко превышает 1-3 га. Производители ежевики за очень редким исключением не располагают сколь-нибудь развитой послеуборочной инфраструктурой. Как результат, экспорт ягоды – скорее случаен, чем системен. По большому счету, «бум» закладки ежевичных плантаций пять-семь лет назад происходил в расчете на продажи продукции на внутреннем рынке в период июль-август, когда в Молдову на летний отпуск возвращались трудовые мигранты из Евросоюза. Однако, в последние два-три года, как отмечают продавцы плодовых культур, август становится периодом не пика, а спада продаж. Трудовые мигранты не едут на отдых домой, а вывозят семьи в отпуск или навсегда.

В-четвертых, операторы рынка отмечают в нынешнем году всплеск спроса на малину для заморозки, но падение спроса на ежевику. Европейские покупатели готовы закупать молдавскую замороженную ежевику лишь малыми партиями по цене ниже 1,6 евро/кг. При таком максимальном уровне цен на готовую продукцию продавать ежевику на переработку фермеры-ягодники считают нецелесообразным. Такое может произойти лишь в конце сезона.

Сообщение В Молдове цены на ежевику снижаются, несмотря на хорошее качество ягод появились сначала на EastFruit.

Сезон ежевики в Грузии начинается через несколько недель, но на рынке уже есть ранние сорта этой ягоды. На данный момент спрос высок, а предложение отстает, но высокие цены временны, так как вместе с основным сезоном в июле предложение резко увеличится, а цены упадут. Прошлый сезон был непростым для грузинских производителей ежевики, чего им ждать в этом году? EastFruit обсудил с производителями перспективы грузинских производителей ежевики на текущий год.

Лишь несколько производителей в Грузии используют возможность продавать раннюю ежевику по более высокой цене. Среди них Изольда Китесашвили. В мае она приступила к сбору урожая ежевики, поскольку выращивает ежевику в теплице, а также имеет ранние сорта в открытом грунте. В мае она продавала ежевику по самой высокой цене 20 лари/кг ($5.92), с июня цены упали до 15 лари/кг ($4.9), теперь после того, как ее сад в Кахетии пострадал от града и ухудшилось качество ягод, новая цена составляет 5 лари/кг ($1.58). Пока лишь небольшая часть ее урожая приходится на ранние сорта, основной период сбора урожая в ее садах начинается в июле. В общей сложности Китесашвили владеет ежевичным садом площадью 2,5 га в Кахетинском регионе.

Другие фермеры признают, что ранние сорта привлекательны с точки зрения прибыльности, но, несмотря на это, в грузинских садах выращивают в основном два сорта ежевики – «Тройная Корона» (Triple Crown) и «Честер» (Chester). Период сбора урожая для обоих начинается в июле, так как они не относятся к ранним сортам. В ответ на вопрос, почему фермеры не сажают ранние сорта, они указали на недостаток информации и профессиональных консультаций по саженцам ежевики, подходящим для климата Грузии.

Перед началом основного сезона фермеры заинтересованы в том, чтобы заранее найти торговых партнеров, поскольку в прошлом году, когда урожай достиг пика, на рынке было избыточное предложение, и цены обрушились.

Читайте также: Афлатоксины остаются серьезной проблемой для экспорта грузинского фундука

В этом сезоне фермеры объединят свои усилия с Ассоциацией производителей ягод Грузии, которая в настоящее время объединяет 80 фермеров из всех ягодных регионов Грузии. Ассоциация активно участвует в переговорах с местными компаниями по переработке фруктов и экспортерами, чтобы помочь членам ассоциации продавать свою продукцию.

Производитель ежевики и одна из основателей ассоциации Элисо Гвиниашвили считает, что в этом году, благодаря деятельности ассоциации, больше ежевики будет продаваться на местном уровне и на экспортных рынках в основном в России и странах Персидского залива. Члены ассоциации уже имеют опыт экспорта в Россию в прошлом году и лучше осведомлены о требуемых качестве и упаковке, а также о вопросах логистики. В этом сезоне ассоциация заранее спланировала цепочку сбора и поставок ежевики. По словам Гвиниашвили, ассоциация провела опрос для оценки текущего состояния производства ягод в Грузии. Исследование показало, что 30 из 150 производителей ягод уже ушли с рынка или больше не заботятся о своих садах. Несмотря на это, Гвиниашвили рассчитывает, что предложение ежевики в этом сезоне увеличится. По ее оценкам, только в Кахетии в этом году будет не менее 170 тонн ежевики, что примерно на 70% больше для этого региона по сравнению с прошлым сезоном. Факторами, способствующими увеличению производства, являются вхождение в плодоношение новых садов и повышение урожайности с гектара в существующих садах в связи с переходом на стадию зрелости.

Согласно данным мониторинга цен EastFruit, цены на ежевику в сезоне 2020 года начинались с 15 лари / кг ($4.93) в июне и упали до 2 лари/кг ($0.65) в августе.

Сообщение Спасет ли экспорт сезон ежевики в Грузии в этом году? появились сначала на EastFruit.

В 2021 году в Изобильненском округе Ставрополья (РФ) может появиться собственная голубика открытого грунта. С намерением расширить направление своего растениеводческого производства выступило ООО «Эко Грейн». Уже весной этого года предприятие намерено заложить 1 га голубики, а осенью – 5-7 га ягоды, пишет Минсельхоз РФ.

В министерство сельского хозяйства региона фермеров-ягодников ознакомили с условиями получения господдержки. По словам местных чиновников, в прошлом году крупные и малые формы ягодоводческих хозяйств получили господдержку на общую сумму 5,5 млн рублей. В 2021 году сумма субсидий на подотрасль ягодоводства запланирована в размере 4 млн рублей. Помимо этого, в текущем году Правительством РФ впервые предусмотрена субсидия, компенсирующая затраты на приобретение рассады земляники садовой.

Читайте также: На фоне ажиотажного спроса в России дорожает качественный картофель

Помимо голубики открытого грунта уже в апреле в рамках реализации проекта «Мультиягодный агропарк» в Предгорном округе предусмотрены площади в 7 га под высадку саженцев ежевики, голубики и малины закрытого грунта. Ожидаемый сбор урожая составит 220 тонн ягодной продукции без учета голубики, которая начинает плодоносить только на второй год.

«Мы закупили саженцы ежевики, голубики и малины в Нидерландах с расчетом на то, чтобы закрыть свои потребности в производстве ягоды на целый год», – рассказала заместитель генерального директора ООО «Вкус Ставрополья» Анна Андреева.

Также на Ставрополье расширяют ягодную линейку фермеры, которые выращивают необычные ягоды в небольших объёмах. Например, семья Дмитриевых из Красногвардейского округа выращивает ежемалину. На средства гранта в 2015 году К(Ф)Х Елены Дмитриевой заложили фруктовый сад интенсивного типа, но помимо плодовых деревьев стали заниматься реализацией саженцев и плодов красной и желтой малины, ежевики и ежемалины.

«Ежемалина – это гибрид малины и ежевики, она имеет хорошую урожайность и щедро плодоносит, устойчива к засухе и к морозам. Размножение очень простое – достаточно присыпать кончик ветки землей, и вскоре новый куст даст корни. Созревает ежемалина в июле. Вкусные ароматные ягоды в длину достигают до 4 см. По мере созревания они меняют окраску от красной до красно-фиолетовой», – отметила глава К(Ф)Х Елена Дмитриева.

Общая площадь ягодных насаждений в крае составляет 133,1 га. В регионе в промышленных масштабах выращивают в основном землянику в открытом грунте. На сегодняшний день выращиванием этой сочной сладкой ягоды в крае занимаются 11 хозяйств, из них 6 – К(Ф)Х.

Сообщение Ягодные хозяйства Ставропольского края (РФ) расширяют ассортимент выращиваемой продукции появились сначала на EastFruit.

Ежевику с крупнейшей плантации BerryMore Active из Днепропетровской области (Украина), которая сегодня занимает 20 га, и к 2025 году расширится до 85 га, планируют не только продавать в Украине, и экспортировать.

Об этом Инна Яременко, СЕО компании BerryMore Active, рассказала в колонке на AgroTimes.

«Учитывая потенциальные объемы урожая, будем работать не только на внутренний рынок, но и на экспорт, — отметила Инна Яременко. — Для экспорта нужно иметь сертификаты (кстати, мы второй год подряд проходим сертификацию предприятия по стандартам GlobalG.A.P.). Также следует разработать механизм поставок и иметь достойный объем. Три или пять тонн ягод никого не интересуют — нужны десятки и сотни тонн, стабильные поставки высокого качества. Пока мы только учимся экспортировать».

Читайте также: Катерина Зверева: Ежевика в Украине все еще остается нишевой ягодой

Выбор культуры руководитель компании объяснила так: «Ежевика нам показалась интересным направлением, ведь здесь меньше конкуренция, чем в секторе малины и голубики, ягода оригинальная, дает хорошую финансовую отдачу. Точной статистики по площадям под ежевикой я не встречала, все приблизительно. По моим наблюдениям, в Украине от общего вала ягодных культур ежевика занимает не более 10%».

Сообщение Украинский производитель ягод готовится экспортировать ежевику появились сначала на EastFruit.

В Грузии, несмотря на проблемы в производстве и продажах ежевики, о которых ранее писал EastFruit, посадка новых ежевичных плантаций продолжается, и начинающие производители с энтузиазмом подходят к развитию этого бизнеса.

В Имерети (Западная Грузия) в рамках государственной программы «Посади будущее» на 22 га разбита ежевичная плантация. И планы владельцев плантации не ограничиваются всего лишь первичным производством. В дальнейшем планируется переработка ежевики и экспорт на европейский рынок.

Бадри Киладзе, владелец 15 га названной ежевичной плантации, на этом этапе занят высаживанием саженцев на своём участке. Остальные 7 га заложены при поддержке госфинансирования и средств немецких инвесторов.

EastFruit заинтересовали дальнейшие планы владельца сада и его позиция по поводу существующих в секторе проблем, включая ожог ежевики и избыточные поставки ягоды.

«Существующие в отрасли проблемы, скорее типичны для Восточной Грузии. Думаю, нас эти проблемы минуют, так как наша плантация находится в долине Риони, где климат относительно влажный и солнечные ожоги маловероятны. К тому же, из-за близости реки Риони, у нас нет проблемы дефицита воды. Что касается реализации, то думаю, это зависит от качества ежевики. В случае производства качественной ежевики, проблем с реализацией не будет. Наше преимущество ещё и в том, что исходя из местоположения садового участка, урожай мы ждём за несколько недель до начала массового сбора ежевики. Наш урожай будет уже в конце мая, когда спрос на ягоду высокий, а поставки пока низкие»,- заявляет Киладзе.

Читайте также: Фермер из грузинской Аджарии успешно развивает ягодный бизнес благодаря финансовой поддержке проекта Евросоюза

В перспективе Бадри Киладзе с партнёрами планируют создание предприятия по переработке ежевики. Под это предприятие здание уже есть, осталось, при поддержке государства, закупить нужное оборудование. И предприятие сможет производить ежевичный концентрат для поставок в Европу. Вопрос производства концентрата и его реализации курируется немецким партнёром. Готовится подробный бизнес-план софинансирования. По какой цене будет продаваться ежевичный концентрат, пока неизвестно, хотя на онлайн торговой площадке Alibaba.com, цена за литр ежевичного концентрата колеблется от $7 до $15. Как считает Бадри Киладзе, наличие перерабатывающего предприятия в регионе Имерети оправдано, поскольку, по его информации, в регионе планируется посадка ежевичных плантаций площадью до 100 гектаров.

В процесс высаживания новых плантаций включены консультанты программы «Посади будущее». Заранее были изучены площади под плантацию, проведён анализ местного климата и почвы, проверен доступ к воде. И только после этого было принято решение о посадке ежевики, а именно сорта «Честер» (Chester). Этот сорт отличается высокой урожайностью. По расчётам Бадри Киладзе, в первый год он получит 2-3 тонны с гектара, а в последующие годы на гектар будет приходиться до 12 тонн.

В рамках программы «Посади будущее» государственное софинансирование покроет 70% стоимости саженцев ежевики и 50% ирригационной системы. На 15 гектарах Бадри Киладзе, доля государственного софинансирования 180 000 лари ($54,555), а сам фермер вложил 135 000 лари ($40,917).

Согласно мониторингу East-Fruit за прошлый год, цены ежевики за прошлый год (первая половина июня) достигали 15 лари ($4.5), а уже в июле цены упали до минимума, составив 2,5 лари ($0.76). В конце сезона, в августе, цены подскочили до 6 лари. Средняя же цена ежевики за сезон составляла 3,9 лари ($1.18).

Сообщение В Западной Грузии заинтересовались промышленным выращиванием ежевики появились сначала на EastFruit.

Пока в США решается, насколько импорт ягод из Мексики вредит местным американским производителям, в самой Мексике существенно снизилось производство ежевики, передает EastFruit со ссылкой на ProduceBlueBook.

Так, по данным местной статистики, производство ежевики в штате Мичоакан, где выращивается 94% от всего урожая этой ягоды в стране, в 2020 году упало на 29%. За первые 10 месяцев текущего года производители ежевики в Мичоакане собрали лишь 148 тыс. тонн этой продукции, и, уже сейчас очевидно, что общий объем урожая ежевики в стране в 2020 году достигнет пятилетнего минимума.

Ягодная отрасль Мексики является экспортоориентированной и крайне зависимой от ситуации на рынке США – главном импортере мексиканских ягод. Пандемия COVID-19 и последовавшие за ней сложности с торговлей и пересечением американо-мексиканской границы – это главные причины обвала производства ежевики в Мексике в текущем году. Свою лепту внесла также и общая стагнация экономики в стране, которая не стимулировала производителей расширять свои площади.

Читайте также: Мексика снижает ожидания по экспорту ягод из-за COVID-19

Мексика является крупнейшим в мире экспортером малины и ежевики, причем экспорт этих ягод с 2015 по 2019 гг. вырос почти на 20% до 180 тыс. тонн, из которых свыше 93% было поставлено на рынок США. Помимо малины и ежевики, страна также успешно наращивала экспорт и других ягод. Так, поставки земляники садовой из Мексики с 2015 года выросли на треть до 200 тыс. тонн, а экспорт ягод Vaccinium (в основном голубики высокорослой) увеличился в 9 раз до 45 тыс. тонн. При этом и землянику садовую, и голубику Мексика также пока предпочитает экспортировать практически исключительно в США.

Сообщение Производство ежевики в Мексике достигнет пятилетнего минимума появились сначала на EastFruit.