Создание торговой платформы УПОА, вовлечение в деятельность ассоциации известных игроков рынка и развитие экспорта украинской плодоовощной продукции. Именно эти события стали наиболее определяющими для ассоциации в течение 2021 года, считает президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник.

«Во-первых, выдающимся событием в уходящем году стало создание Торговой платформы УПОА под руководством Александра Пахно. У нас оптимистичные ожидания по поводу ее развития в новом году, ведь с каждым годом для игроков рынка становится очевидным то, что без налаженного экспорта, развивать бизнес невозможно только ориентируясь на рыночные цены.

Во-вторых, важным в 2021 году стало участие в деятельности УПОА таких известных игроков плодоовощного рынка как Евгений Харлан и Александр Пахно. В следующем году мы будем продолжать работу по привлечению к деятельности ассоциации профессионалов рынка и расширять количество ее членов.

И третьим важным фактором 2021 стало развитие общего экспорта украинской плодово-ягодной продукции», — отмечает Тарас Баштанник.

В целом, по словам Тараса Баштанника, 2021 можно охарактеризовать для плодоовощной отрасли Украины как год неопределенности. Ведь игрокам рынка было очень тяжело планировать развитие собственных бизнесов. Кроме того, фермеры и экспортеры имели много проблем с логистикой и значительное удорожание основных производственных ресурсов. В частности, по вышеуказанным причинам это был очень непростой год для производителей яблока.

Читайте также:  Почему в Украине подорожали овощи — УПОА называет причины

«В то же время это был год возможностей, несмотря на то, что это распространяется не на все сегменты плодово-ягодного бизнеса. Например, удачный год был для производителей малины и хороший – для производителей голубики и земляники садовой», — отмечает Тарас Баштанник.

Говоря о том, что больше всего мотивировало, а что, наоборот, разочаровало в уходящем году, Тарас Баштанник отмечает, что среди разочарований – неполная выплата госкомпенсаций производителям плодово-ягодной продукции. Ведь в этом году все участники программы госкомпенсации получили всего 33% ранее запланированных средств в госбюджете. «Соответственно, производитель, ранее планировавший получить, условно говоря, 3 млн грн получил только 1 млн грн. И это негативно повлияло на финансовое состояние хозяйств, особенно занимающихся производством яблока»,- объясняет президент УПОА.

«Если же говорить о том, что вдохновляло, то это увеличение присутствия украинской продукции на международных рынках, особенно яблок и ягодной продукции. Все это мотивирует наших плодоовощеводов к увеличению производства и дальнейшему экспорту», ​​– уверен Тарас Баштанник.

Говоря об ожиданиях от 2022 года, Тарас Баштанник надеется, что следующий год не принесет производителям фруктов, овощей и ягод погодных катаклизмов, способных негативно повлиять на качество, а иногда даже уничтожить урожаи фермеров.

Президент УПОА также прогнозирует, что 2022 год будет непростым для игроков украинского плодоовощного рынка, учитывая продолжение мировой пандемии коронавируса и удорожание основных производственных ресурсов: электроэнергии, газа, минеральных удобрений, СВР, упаковки.

«При этом удорожание себестоимости производства, например, голубики по вышеупомянутым причинам вовсе не означает повышение цены на ягоду. Поэтому, к сожалению, 2022 будет сложным. И к этому следует быть готовым», – резюмирует президент УПОА.

Сообщение УПОА: украинским агропроизводителям нужно быть готовыми к сложному 2022 году появились сначала на EastFruit.

Украинское ООО “Никдария – это современный ягодный бизнес, динамично развивающийся с соблюдением лучших международных стандартов и оптимизации всех процессов.

Это бизнес, объединяющий передовые технологии, интересные маркетинговые подходы и диверсификационные стратегии. Это хозяйство европейского типа, которое занимается выращиванием голубики и спаржи, всего в двух часах езды от Киева в направлении Житомира, сообщает сайт УПОА.

ООО «Никдария» сертифицировано по GLOBALG.A.P. и GRASP и строго следит за соответствием европейским стандартам производства и обеспечения условий работы работников.

«Если кратко, то хозяйство полностью соблюдает международные стандарты и оптимизацию всех процессов – от собственно выращивания и переработки голубики до комфортности условий труда для сотрудников», – отмечает Евгений Харлан, коммерческий директор предприятия и руководитель ягодного направления Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА).

В чем уникальность хозяйства и подробнее о лучших АГРО Практики от ООО «Никдария»

Прежде всего, в хозяйстве «Никдария» работа строится на основе прогнозируемых и проверенных данных, пишет BrandStory.

В хозяйстве активно используют статистические данные погодных условий, которые предоставляет метеостанция, благодаря которым они могут более точно прогнозировать развитие культур, болезней и вредителей. Что, в свою очередь, предоставляет множество преимуществ и возможностей:

– Метеостанция имеет функцию “SPRAY OUTLOOK”, которая позволяет заблаговременно планировать полевые работы и опрыскивание культур, что позволяет сэкономить время и правильно распределить трудовые ресурсы для выполнения работ.

– По данным эвапотранспирации, которые предоставляет метеостанция, в хозяйстве могут прогнозировать расход влаги растениями, что позволяет эффективно использовать влагу и сэкономить до 20% водных и энергетических ресурсов.

– Заблаговременное прогнозирование заморозков – позволяет сохранить до 90% урожая в зависимости от силы прогнозируемого заморозка и способа противодействия негативным температурам в период цветения культуры.

«Сеть подобных метеостанций дает более точные прогнозы изменений погодных условий, что дает большую уверенность в выполнении и планировании полевых работ», — подчеркивает Евгений Харлан.

Во-вторых, это система прослеживаемости продукции от поля до супермаркета.

Хозяйство внедрило контроль за сбором урожая с помощью программного обеспечения. Систематический сбор статистики урожайности и, самое главное, ее анализ с каждого гектара, отслеживание собранного урожая и условий хранения на каждом этапе от поля до супермаркета – это не просто прихоть руководства. Это о деньгах…

Такая система прослеживаемости позволяет:

• Сохранить качество ягоды

«За счет автоматического внесения данных о собранном урожае мы экономим время на учет, тем самым уменьшаем период времени от сбора до охлаждения продукта, что влияет на качество и срок хранения ягоды».

• Проследить происхождение каждой единицы партии

“Прослеживаемость мы распространяем на происхождение (информацию, где товар изготовлен и показываем историю его перемещения) и расположение (где товар находится на данный момент времени). Чтобы это сделать точно, мы присваиваем уникальный серийный номер каждому товару на уровне отдельной упаковки, идентифицируя тип товара и его происхождение. Базы данных собирают и сохраняют пути перемещения продукта, что позволяет точно отслеживать каждый товар.

Расположение товаров позволяет каждой заинтересованной стороне определить текущего владельца продукта и путь, по которому должен был пройти товар, чтобы добраться до своего текущего местоположения”.

• Контролировать эффективность сбора

Контроль эффективности сбора урожая дает представление нормы выработки на одного работника и большую эффективность использования трудовых ресурсов и уменьшает затраты связанные с транспортировкой персонала до 15%.

Также позволяет работнику заработать больше денег за то же время работы и уменьшение физической усталости из-за уменьшения перемещений с наполненной тарой от места сбора до точки приема продукции.

• Совершать справедливую оплату работникам по норме выработки

При приеме продукции, сканируя ШК тары и бейджа, информация автоматически отображается по конкретному работнику (невозможно ручное вмешательство). Фиксируя вес продукции, программа сразу отображает информацию по работнику: суммарный объем собранного за день, стоимость сбора единицы продукции, сумму зарплаты работника к выдаче. Это повышает общую удовлетворенность работника и способствует формированию его лояльности и желания и в дальнейшем работать на уборке урожая в данном хозяйстве.

И «топчик» от агронома ООО «Никдария» — программа контроля влажности и температуры почвы

Юрий Белалов, главный агроном предприятия, рассказал о практике, что однозначно улучшит урожайность уже в ближайшие 1-2 года.

«Корневая система голубики начинается от 10 до 40 см под поверхностью грунта. Когда я поливаю поля, программное обеспечение показывает мне, как вода проходит в грунт. Я останавливаю полив на глубине 40 см – нет смысла увлажнять почву ниже, ведь корни растений уже не будут добираться до этой влаги. Эта система позволила нам сэкономить около 20% воды для полива по сравнению с прошлым годом. Система позволяет не проливать удобрения там, где корешки растения их не достанут. В этом году это оборудование позволило нам ощутимо увеличить зеленую массу кустов, увеличить приросты, а значит, в последующие 1-2 года ждем увеличения урожая на 150-200%».

«Умела готовить и не умела подавать» или маркетинговые лайфхаки от «Никдарии»

В этом году ООО «Никдария» под брендом IBerry запустило «магнетическую» маркетинговую кампанию. В целом, наряду с голубикой теперь «процветает» спаржа, что является крутым лайфхаком диверсификации ягодного бизнеса и позволяет обеспечить занятость сотрудников, только сезонно занятых на сборе голубики. Также выращивание спаржи катализировало развитие кооперации с другими производителями, что позволило ООО «Никдария» закрыть контракт с сетью супермаркетов АТБ.

Как внедрить лучшую АГРО Практику от «Никдарии»?

– «Никдария» предоставляет консультации подобным себе небольшим компаниям, желающим развиваться в таком же направлении;

– «Никдария» помогает наладить процессы, подсказывает и рассказывает.

Так что результаты пилотных проектов по тестированию и отладке систем на Никдарии будут распространены среди других участников рынка, и Программа USAID АГРО через свой проект BestAgro рассчитывает, что у «Никдарии» будет появляться все больше последователей, а СМАРТ системы станут привычным явлением на украинских фермах.

Сообщение Украинская компания «Никдария» – пример ягодного бизнеса европейского типа появились сначала на EastFruit.

По информации аналитиков EastFruit, Украина в 2021 году увеличила экспорт голубики в натуральном измерении на 65% по сравнению с 2020 годом. Однако при этом объёмы экспорта свежей голубики были на 18% ниже, чем в рекордном 2019 году. Также следует отметить неприятную для украинских экспортёров тенденцию снижения цены на голубику – в 2021 году средняя экспорта цены на голубую ягоду была в среднем на 9% ниже, чем в 2020 году.

«Мы вынуждены констатировать ухудшение структуры экспорта голубики из Украины. География экспортных поставок этой ягоды, к сожалению, демонстрирует крен в сторону непрямого экспорта, а реализации её в Польшу и Беларусь. Польские же посредники в дальнейшем перепродают эту ягоду в другие страны ЕС, зарабатывая на украинской ягоде дополнительные средства. Беларусь, в свою очередь, перепродаёт украинскую голубику на рынок России. И вот на эти две страны пришлось сразу 65% всего экспорта украинской голубики. Третьим крупнейшим импортёром украинской голубики стали Нидерланды – тоже крупный посредник. Поэтому более 70% голубики из Украины экспортировалось в страны-посредники и лишь около одной трети – в страны-потребители», — говорит Андрий Ярмак, экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

«Если учесть, что площади под голубикой в Украине, по разным оценкам участников и экспертов рынка, растут на 600-700 или даже 1000 гектаров ежегодно, мы должны были ожидать роста экспорта до уровней выше 2019 года в 2021 году. Однако этого не происходит. И я не думаю, что главная причина состоит в росте ёмкости внутреннего рынка, хотя эта тенденция в последние годы действительно присутствует. На мой взгляд, главная причина состоит в том, что наши производители пока не могут «нащупать» эффективную технологию выращивания этой ягоды, имеют проблемы с консолидацией объёмов, охлаждением и доработкой и недостаточно усилий прилагают для её маркетинга, прежде всего на внешних рынках. Это подтверждают и данные о реализации более чем 70% ягоды странам-посредникам, а значит, наши производители недополучили миллионы долларов выручки», — отмечает Андрий Ярмак.

В 2021 году садоводы Украины действительно жаловались на обвал цен на голубику, заявляя о рекордно низкой цене на эту ягоду на внутреннем рынке. Однако аналитики EastFruit в аналитическом материале доказали, что цены на голубику не были рекордно низкими, хоть и снизились по сравнению с аномальным 2020 годом. Евгений Харлан, директор по стратегии и развитию компании «Никдария»  (TM IBerry) в ходе 17-й международной конференции «Овощи и фрукты Украины-2021. Новые инвестиционные возможности» 3 декабря заявил, что рынок украинской голубики ждут большие потрясения в случае продолжения роста площадей под этой культурой. И это действительно так, если ягодники не начнут кооперацию по примеру производителей фруктов, которые уже более года совместно продают яблоко и некоторые другие виды фруктов через экспортную платформу Украинской плодоовощной ассоциации.

В настоящее время очень многие страны мира активно расширяют площади под голубикой. И хотя многие считают, что потребление голубики будет расти быстрее, чем рост производства, пока что этого не происходит. Ведущие мировые экспортёры, такие как Перу и Чили, вынуждены ежегодно снижать среднюю экспортную цену на свою ягоду. При этом дефицит рабочей силы и рост стоимости уборки уже начинает оказывать давление на дальнейшие возможности расширения производства в этих странах. Даже в крупнейших странах-производителях голубики ЕС, таких как Испания, фермеры уже несколько лет кряду получают значительно более низкую цену за голубику, чем садоводы Украины. А значит снижение цены на неё в Украине неизбежно, на фоне взрывного роста затрат в 2022 году.

Соответственно, «голубичникам» Украины следует срочно консолидировать усилия для поиска важных технологических и маркетинговых решений, чтобы обеспечить устойчивое развитие для этого сегмента. Ведь уже сейчас многие инвесторы предпочитают инвестировать деньги в выращивание малины, цены на которую в 2021 году были даже выше, чем цены на голубику, а выращивание малины обходится значительно дешевле и инвестиции в эту ягоды ниже.

Сообщение Украина резко увеличила экспорт голубики в 2021 году при резком падении цены появились сначала на EastFruit.

Прогнозы роста украинского рынка голубики на ближайшие годы на сегодняшний день показывают рост площадей под данной культурой минимум на 600 га в год. И если количество плантаций под голубикой будет расти теми темпами, которыми оно растет сегодня, то рынок данной ягоды в Украине ждут большие потрясения. И в этой ситуации на нем останутся только наиболее эффективные игроки.

Такое мнение выразил Евгений Харлан, директор по стратегии и развитию компании «Никдария»  (TM IBerry) в ходе 17-й международной конференции «Овощи и фрукты Украины-2021. Новые инвестиционные возможности», состоявшейся 3 декабря в г. Бровары (Киевская обл., Украина). Организатором мероприятия выступил проект «АПК-Информ: овощи и фрукты» при информационной поддержке Международной платформы EastFruit и Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА).

Как отметил Евгений Харлан, прогнозировать сегодня как будет развиваться ситуация на рынке голубики невозможно, так как игроки рынка не обладают рядом важных показателей, которые необходимы при этом.

«Между тем, у нас имеется два способа анализа ситуации на рынке. Первый способ – анализ данных выданных государственных компенсаций стоимости саженцев, а второй – общение с производителями посадочного материала относительно планов их продаж в следующем сезоне. Исходя из этих данных, мы делаем вывод, что ежегодно площади под голубикой увеличиваются, как минимум, на 600 га»,- делает вывод директор по стратегии и развитию компании «Никдария».

При этом он отмечает, что ягодный бизнес компании «Никдария» стартовал в 2016 году, а посадка саженцев голубики производилась в течение 2017-2018 гг. «И только сегодня мы вышли на первые необходимые нам объемы производства, чтобы получить самоокупаемость хозяйства по результатам сезона»,- говорит Евгений Харлан.

Читайте также: Украина расширяет географию и объемы зарубежных продаж плодоовощной продукции – Владислава Магалецкая

При этом компания «Никдария» на сегодня входит в ТОП-5 наибольших производителей голубики в Украине. Под данную культуру здесь отведено около 100 га площади. Кроме того, на 15 га выращивается спаржа, а еще на 4 га – жимолость. «Мы считаем себя наиболее инновационным ягодным хозяйством в Украине – большинство наших производственных процессов автоматизированы. Например, учет и контроль сбора ягоды. Благодаря этому мы имеем возможность отслеживать в холодильнике каждый ящик собранной продукции – где, когда и в каких условиях она была собрана»,- отмечает Евгений Харлан.

Игрок украинского ягодного рынка обращает внимание также на такой важный экономический процесс в Украине как дефляция и его влияние на ягодный бизнес.

«Инфляция в Украине по итогам года, скорей всего составит около 10%. Но более эффективно и правильно говорить о дефляциие. Она составляет 24%. О чем это говорит? О том, что если вы свою продукцию в текущем году не продавали дороже чем на 24%, то фактически вы понесли потери в абсолютных показателях.

Это звучит очень страшно, так как наше хозяйство реализовывало голубику в текущем сезоне не дороже, чем в минувшем году, а напротив – дешевле. Если смотреть на это в номинальных показателях, то мы реализовывали голубику дешевле на 24% — как раз на показатель дефляции. При этом у нас увеличилась себестоимость производства, но при этом в цене мы не выиграли»,- резюмирует Евгений Харлан.

Сообщение Рынок украинской голубики ждут большие потрясения в случае продолжения роста площадей под этой культурой – мнение появились сначала на EastFruit.

Производство голубики в Украине быстро развивается. Площади под ягодой будут расширяться еще в течение нескольких лет, поскольку спрос на нее остается высоким. Чем отличается сезон сбора голубики этого года, и куда поставляют украинскую ягоду, в комментарии для SEEDS рассказал Евгений Харлан, директор по стратегии и развитию ООО «Никдария» (TM iBerry).

— Чем характеризуется сезон голубики в этом году?

— Сбор ранних сортов голубики по времени больше совпадает со сбором средних, так собираем ягоду более интенсивно. Объемы голубики больше, поэтому ощущается нехватка работников для уборки.

— На странице IBerry в Facebook появились сообщения о подготовке к экспорту голубики. Куда экспортируете и какие объемы поставок?

Читайте также: Поставщики ягод и торговые сети: легко ли достичь компромисса

— Не готовы пока говорить об объемах. Об этом сможем сообщить только в конце сезона. В целом из Украины сейчас отгружают голубику в Гонконг, Малайзию и в Объединенные Арабские Эмираты. Это основные экспортные направления. Но на внутреннем рынке Украины цены еще высоки, поэтому пока экономически выгоднее продавать ягоду внутри страны, чем экспортировать ее. Спрос остается высоким.

— Продаете только свежую ягоду или занимаетесь и заморозкой? Планируете ли  расширять производство?

— На заморозку ягоды не остается — успеваем продать всю голубику свежей. У нас и сейчас уже достаточно большие площади плантаций, поэтому расширяться пока не планируем.

Сообщение Сейчас голубику выгоднее продавать на внутреннем рынке Украины, чем экспортировать – Евгений Харлан появились сначала на EastFruit.

Какие нюансы стоит учесть фермерам, которые планируют выращивать спаржу, и через какие каналы лучше ее продавать, рассказал директор по стратегии и развитию ООО «Никдария» (TM iBerry) Евгений Харлан во время Международной конференции производителей спаржи, сообщает SEEDS. Организаторы события — Институт овощеводства и бахчеводства Национальной академии аграрных наук Украины и Программа USAID по аграрному и сельскому развитую (АГРО).

Выращивание спаржи может быть дополнением к основному бизнесу

Основное направление для ООО «Никдария» — это голубика, а не спаржа. В Украине же чаще всего на рынке представлены производители, которые в основном занимаются только непосредственно спаржей.

«Сезон реализации спаржи очень маленький — занимает 45-60 дней в году. Поэтому, с точки зрения распределения ресурсов, это очень сложно. также возникает психологическая сложность, когда ты выручку получаешь месяц-два в году. А все остальное время нужно заниматься хозяйственными работами. И во многих сельскохозяйственных культурах ситуация очень похожа. Чтобы продлить продуктивный период, стоит выращивать разные культуры. Ягодой мы торгуем практически все лето, а сезон спаржи начинается в мае. Это главная причина, почему мы начали заниматься аспарагусом. Это фактически первый овощ, который появляется на открытом грунте. Благодаря спарже мы имеем возможность в начале сезона привлечь работников, которые в последующем будут работать и на сборе голубики. Таким образом мы на месяц расширяем сезон реализации своей продукции», — отмечает Евгений Харлан.

Что необходимо фермеру для выращивания спаржи?

«Промышленное выращивание спаржи невозможно без полива, поэтому обязательно стоит оборудовать капельный полив. Удобрения также нужно подавать через него. Очень важен человеческий ресурс. Два раза в день идет сбор. Если вы пропустили сбор утром или вечером, то продукт уже будет неликвидным», — говорит Евгений Харлан.

Читайте также: Рынок спаржи Украины на грани неизбежного ценового шока, который научит нас экспортировать – Андрий Ярмак

В связи со сравнительно большими ресурсами, необходимыми для выращивания аспарагуса (покупка линий обрезки, холодильников и др.), Евгений Харлан советует диверсифицировать производство и заниматься не только спаржей, а, к примеру, еще и ягодами или овощами.

Благодаря лидерам рынка, которые закупают качественное, дорогое оборудование, требования торговых сетей к качеству аспарагуса за последние годы выросло. Важен не только внешний вид самой спаржи, но и упаковка. Цена неупакованной, несортированной спаржи значительно меньше.

Хорошая новость: рынок спаржи в Украине только структурируется. Это то направление, которое только начинает работать, и занять эту нишу выгодно. Также среди плюсов то, что производители спаржи между собой общаются, поддерживают друг друга.

«Бессмысленно каждому предприятию строить огромное производство. Компаниям в этом плане нужно интегрироваться. Это поможет сделать производство дешевле», — говорит Евгений Харлан.

Где лучше продавать спаржу?

«Сегодня невыгодно экспортировать, ведь цена спаржи в Украине выше. Она держится на хайпе — это модный продукт. Но производителей становится больше, поэтому с каждым годом маржинальность будет падать. Тем не менее, сегодня стоит ориентироваться на внутренний рынок», — отмечает специалист.

Сообщение В Украине за последние годы ужесточились требования торговых сетей к качеству спаржи появились сначала на EastFruit.

Каждый производитель хочет построить долгосрочные стабильные отношения, а «не бегать в сезон по рынку». В основном торговую сеть  интересует только цена, а не качество. Такое мнение высказал Евгений Харлан, директор по стратегии и развитию ООО «Никдария», TM iBerry во время ягодной конференции FTrade Berry Club 2021. Организатором события выступил проект «АПК-Информ: овощи и фрукты». Международная плодоовощная аналитическая платформа EastFruit, агромедиа-агентство Sapienza выступили информационными партнерами мероприятия.

«Некоторые сети магазинов не идут на конструктивный диалог. В этом году две сети общаются со мной штампами. У меня сложилось впечатление, что они  прошли специальный бизнес-тренинг, как общаться с производителями.

В этом сезоне мы предлагаем 18 видов упаковки: от стаканчика 150 грамм до упаковки 1350 грамм. У нас собственные холодильные машины, которые возят продукцию. Вся продукция поставляется по стандартам Евросоюза. Что бы мы не предложили, нам скажут сделать дешевле», – заявил специалист.

В свою очередь, Оксана Майданова, заместитель генерального директора ООО «ЭКО» утверждает, что ягода – это самый сложный продукт, который продается в сети. «Не все сети готовы продавать сейчас ягоду. Это новый продукт для нас. Раньше продавалась только земляника садовая и малина. Сейчас на рынке появились относительно новые ягоды: голубика, ежевика», – ответила Оксана Майданова на заявление Евгения Харлана.

Читайте также: Евгений Харлан: меня пугают перспективы сезона спаржи

К тому же, по словам Оксаны Майдановой, потребители в основном покупают ягоду на рынке, более дешёвую. «Списание товара сеть берет на себя. Производители должны быть заинтересованы, чтобы мы не портили ваш продукт, чтобы он не гнил и стоял в правильном месте. Вплоть до того, чтобы обговаривать конечную цену на полке. Для “Эко-Маркета” должна быть экономная цена. Это формат, и мы привязаны к цене. Если вы хотите продавать свою продукцию в конкретной сети, то почему нет? Нужно договариваться насчет цены, каких-то маркетинговых предложений», – отметила эксперт.

В итоге специалисты пришли к единому мнению, что в первую очередь производители и торговые сети должны вести конструктивный диалог. А также, не стоит забывать, что производителям и сетям платит конечный потребитель. В Украине существует низкая культура потребления продуктов, которую необходимо поднимать совместными усилиями.

Сообщение Поставщики ягод и торговые сети: легко ли достичь компромисса появились сначала на EastFruit.

Перед тем, как начать выращивать новую культуру, фермеру стоит четко планировать все нюансы, в том числе, и каналы сбыта. В противном случае может сложиться ситуация дисбаланса на рынке, когда предложение значительно превышает спрос, отмечает Евгений Харлан, директор по стратегии и развитию ООО «Никдария», TM iBerry. Об этом эксперт рассказал во время встречи резидентов клуба FTradeClub Berries, сообщает SEEDS. Организатором события выступил проект «АПК-Информ: овощи и фрукты». Международная плодоовощная аналитическая платформа EastFruit, агромедиа-агентство Sapienza являются информационными партнерами мероприятия.

Как пример провала рыночной стратегии фермеров Евгений Харлан описал ситуацию на рынке спаржи в Украине.

«Если говорить о спарже, то меня очень пугают перспективы этого сезона. Стоимость спаржи на базарах очень низкая. На продовольственных рынках представлено по 5 – 6 производителей. Объемы продаж там минимальные — люди плохо покупают спаржу. При этом цены в супермаркетах держатся на уровне прошлого года. Существует большой дисбаланс между ценами на базарах и в супермаркетах», — заявил специалист.

Читайте также: «Спаржа» или «аспарагус» — как правильно называется трендовый овощ и какое название больше нравится?

По его словам, причина такого положения дел в отрасли в том, что большое количество малых и средних фермеров в этом году засадили поля спаржей.

«При этом они не понимают, как продать те условные 50 килограммов, которые собрали. У них нет каналов сбыта. К тому же, продавать в супермаркеты они не могут», — отмечает Евгений Харлан.

Сообщение Евгений Харлан: меня пугают перспективы сезона спаржи появились сначала на EastFruit.

Конференция «Ягоды Украины-2021: заморозка и свежий рынок» спустя год перерыва возобновит работу в обновленном формате встречи резидентов FTradeClub Berries, предложив для участников как никогда широкую деловую и практическую программу, сообщает организатор события, проект «АПК-Информ: овощи и фрукты».

По состоянию на сегодня, повестка встречи делегатов ведущего события ягодного бизнеса Украины сформирована уже на 80% и ее полная версия доступна на официальном сайте мероприятия.

Программа встречи FTradeClub Berries:

1. Взгляд производителя на перспективы предстоящего ягодного сезона:

Украинский экспорт голубики – Евгений Харлан, ООО «Никдария»

Черешня для внутреннего и внешнего рынков – Евгения Никитюк, ООО «Аврора»

Промышленное выращивание облепихи – Федор Прима, Аграрная компания «Эко-Парк»

Продвижение свежих и замороженных ягод из Украины на мировом рынке – Тарас Баштанник, Украинская плодоовощная ассоциация

2. Взгляд эксперта на перспективы украинского ягодного рынка

Реальное положение Украины на мировом ягодном рынке – Андрей Ярмак, ФАО

Украинский ягодный сезон в 2021 г. – Александр Хорев, проект «АПК-Информ: овощи и фрукты»

Рынок саженцев ягодных культур в Украине – Александр Ярещенко, Институт садоводства НААНУ

Мировой ягодный рынок в предстоящем сезоне – Евгений Кузин, проект «АПК-Информ: овощи и фрукты»

3. Взгляд технолога на состояние украинской ягодной отрасли

GLOBALG.A.P. – маст-хэв сегодня – Игорь Чечетко, компания Good Farm

Эффективная защита насаждений – Дмитрий Тимошенко, компания «Сингента»

Орошение и фертигация – Владислав Разкевич, ООО «Эвкалипт-Р»

Водоснабжение ягодных хозяйств – Дмитрий Филиппов, ООО «Полив-Сервис»

Доработка и переработка ягодной продукции – Роман Пеев, ООО «Русбана Инжиниринг Украина»

4. Взгляд закупщика на торговлю ягодой в предстоящем сезоне

B2B переговоры между производителями свежих ягод, сетями супермаркетов и оптовыми компаниями

B2B переговоры между заморозчиками и покупателями замороженной продукции

5. Практический взгляд на украинскую отрасль

Бизнес-тур в Аграрную компанию «Эко-Парк» (выращивание голубики и облепихи)

Бизнес-тур в компанию «Престиж Фрут Компани» (оптовая торговля, импорт, экспорт и интернет-продажи плодоовощной продукции)

Спонсор события-  компания «Сингента Украина»

Партнеры FTrade Club Berries:

• ПРЕСТИЖ ФРУТ КОМПАНИ (ПФК)
• Украинская плодоовощная ассоциация
• Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO)
• Проект EastFruit
• Аграрная компания «Эко-Парк»

Напомним, что встреча резидентов FTradeClub Berries состоится уже 8-9 апреля 2021 г., а присоединиться к участникам события можно только в течение трех недель на сайте мероприятия.

Там же размещена детальная программа встречи, условия участия, информация о рекламных возможностях и другие важные детали.

По всем вопросам обращайтесь:

Евгений Кузин: +380 96 5836323, fruit.intl@fruit-inform.com

Александр Хорев: +380 67 6343980, fruit.chief@fruit-inform.com

Сообщение FTradeClub Berries 8-9 апреля – темы, эксперты и b2b-встречи для ягодников, заморозчиков и супермаркетов появились сначала на EastFruit.

Команда EastFruit вспоминает главные события 2020 года и анализирует, какое влияние они могут оказать развитие ягодного бизнеса в 2021 году, как в глобальном, так и в региональном контексте.

Несмотря на пандемию коронавируса, снижение доходов населения и усложнение логистики, торговля ягодами в 2020 году процветала. Забота о здоровье и иммунитет, невзирая на затраты, стала главной причиной резкого роста потребления ягод, которые большинство людей считает одними из наиболее полезных видов фруктов для здоровья.

В этой связи наибольшую поддержку получила голубика – ягода, торговля которой растёт быстрее всего. По нашим предварительным оценкам, мировая торговля голубикой в 2020 году выросла не менее чем на 16-18%, и превысила $4,5 млрд! А это значит, что объём мировой торговли свежей голубикой уже минимум на $1,2 млрд превышает объём мировой торговли свежей земляникой садовой!

Особенно впечатляющим был рост импорта голубики в такие страны как Россия – почти на 70% за год, Швеция – на 45% за год, Эстония – более, чем в 2,5 раза и Литва – в два раза! Интересно, что импорт свежей голубики в Эстонию теперь лишь немного уступает объёму импорта голубики в Швецию.

Соответственно, главным событием рынка была смена мирового лидера по объёму экспорта, которым стала Перу. В 2020 году, по оценкам EastFruit, Перу упрочит своё лидерство на мировом троне ведущих экспортёров голубики, продолжая наращивать экспорт быстрее, чем любая другая страна мира.

Кстати, учитывая тенденции интереса потребителей к ягодам, которые рассматриваются как «суперфуд», в новом, ещё более позитивном свете предстаёт жимолость. Фанаты этой ягоды считают, что жимолость даже может повторить успех голубики на мировом рынке ягод, однако, очевидно, для этого потребуется немало времени и усилий по улучшению селекции жимолости. Будут нужны более лёжкие сорта, которые легче убирать вручную с более прогнозированными результатами выращивания, при сохранении высоких вкусовых качеств.

Возвращаясь в наш регион, отметим прогресс Грузии, о котором мы много писали! EastFruit оценивал экспорт голубики из Грузии в 630 тонн однако окончательные цифры были ещё больше – экспорт составил около 665 тонн, или в 3,4 раза больше, чем в 2019 году.

А вот Украина, которая до 2020 года была в мировых лидерах по темпам роста экспорта голубики резко сдала позиции, снизив экспорт более, чем в полтора раза до 1,2 тыс. тонн. Главной причиной снижения экспорта, конечно, стали потери урожая от заморозков, но и внутренний рынок продолжал расти. Поэтому украинские ягодники получили более высокие цены на все виды ягод. В начале сезона цены на голубику и вовсе были почти в два раза выше, чем в 2019 году. Польша тоже пострадала от заморозков и тоже, по нашим оценкам, снизила объём экспорта голубики в физическом выражении, но очень незначительно. А вот экспорт голубики из Польши в стоимостном выражении вырос.

Высокий уровень цен подстегнул уровень интереса к закладке новых плантаций голубики в Украине, площадь которых может вырасти втрое  в ближайшие годы. Особенно интересными для украинских садоводов оказались и технологии выращивания голубики в контейнерах, однако климатические условия Украины делали такую технологию рискованной в большинстве регионов.

В этом контексте большой интерес на рынке вызвало уникальное исследование от АПК-Информ: овощи и фрукты «Рынок голубики высокорослой в Восточной Европе-2020», показывающее полную картину по сортам, площадям, технологиям, объёмам производства, экспорта, импорта и т.п. для Украины, России и Беларуси. Информация собрана напрямую от почти всех ведущих производителей данных стран, а не из официальной статистики, и многие выводы исследования оказались откровением для аналитиков EastFruit.

Цены на другие виды ягод в регионе также были благоприятными в 2020 году. Заморозки, например, полностью перекроили ситуацию на рынке земляники садовой в Украине и Польше. Цены на землянику были высокими.

Заморозки затронули и малину, однако ещё большее влияние на цены малины в Украине повлияло сокращение площадей в 2019 году при резком росте мощностей заморозки. Соответственно малина тоже была дорогой, причём не только в Украине. Экспортные цены на малину тоже выросли, а с ними и выручка от экспорта замороженной малины украинского производства, несмотря на сокращение объёмов.  Однако аномальная тёплая осень в Украине оказалась настоящим подарком для тех фермеров, кто выращивал ремонтантную малину – ведь многие продолжать убирать свежую малину в ноябре, её активно и успешно продавали сети супермаркетов, а заморозчки продолжали малину перерабатывать. Так что ремонтантная малина в 2020 году точно принесла хорошие доходы фермерам Украины и Молдовы.

Здесь же стоит упомянуть об ещё одном важном событии для ягодного бизнеса Украины – Украинская плодоовощная ассоциация (УПОА), которая всегда делала большой акцент на продвижении экспорта украинских ягод, сменила руководство. Президентом УПОА стал один из наиболее известных ягодников региона, Тарас Баштанник, а ягодный комитет УПОА возглавил Евгений Харлан из iBerry. Ассоциация планирует интенсифицировать работу в ягодном направлении, в частности стимулировать инвестиции в ягодный бизнес, продвигать кооперацию производителей ягод по экспорту, доработке и переработке и повышать профессиональный уровень производителей ягод Украины.

В Молдове ягодный бизнес развивался не так активно. Например, промышленных плантаций голубики в стране буквально «раз, два и обчёлся», точнее вторая появилась лишь в 2020 году. Новым стимулом для развития ягодного бизнеса Молдовы станет возможность использования подземных скважин для орошения садов, ягодников и виноградников.

Ну и банкротство крупнейшего производителя голубики Грузии Vanrik Agro вызывало бурную международную реакцию, в т.ч. и благодаря сбалансированным публикациям EastFruit. Вот материалы в хронологическом порядке: аукцион о банкротстве, обвинения одной стороны и обвинения другой стороны. Похоже, сезон 2020 оказался для нового владельца успешным, потому что Foresight Investment Group, выкупивший активы Vanrik Agro, по окончанию сезона, пообещал расширить плантацию до 260 гектаров.

Подводя итоги 2020 года для ягодного бизнеса, Андрей Ярмак, экономист инвестиционного департамента ФАО, обращает внимание на два важных для будущего развития аспекта – кооперация и доступ к рыночной и технологической информации.

«Ягодный бизнес развивается очень быстро, и в нём нет вечных догм, которые нельзя опровергнуть научно-техническим прогрессом. Поскольку ягодный бизнес сейчас показывает самый быстрый рост в секторе, именно ягодники привлекают максимальные инвестиции в R&D, а именно в автоматизацию технологий выращивания и уборки, селекцию и адаптацию сортов к новым климатическим зонам, в улучшение их резистентности к вредителям и болезням, повышение продуктивности, вкусовых качеств и транспортабельности. В этих условиях успешный ягодный бизнес должен иметь обязательный и постоянный доступ к технологическим и маркетинговым новинкам, а значит, все специалисты компаний должны хорошо знать английский язык. Они также должны внимательно отслеживать ситуацию на рынке, причём пользоваться при этом профессиональными независимыми исследованиями, а не бесплатной информацией из сети или расчётами заинтересованных поставщиков», — говорит Андрей Ярмак.

«Также нужно отметить крайне маленький размер даже крупных производителей ягод в нашем регионе. Ведь очень важно иметь возможность отгружать партии от 10 до 20 тонн в день, если мы хотим ориентироваться на экспорт и быть конкурентными. А таких производителей практически нет. Поэтому нет альтернативы кооперации даже для крупных фермеров, выращивающих ягоды. И именно поэтому мы так долго и упорно продвигали улучшения в украинское законодательство по кооперации и рады, что в 2020 году они были утверждены», — поясняет экономист ФАО.

Говоря о рыночных приоритетах для экспортёров ягод, он советует разделять заморозку и свежий рынок. «Свежие ягоды, конечно, выгоднее всего сейчас поставлять в страны Евросоюза. И здесь, я считаю, что у Украины и Молдовы наибольшие нереализованные возможности в выращивании и экспорте малины и ежевики, даже если для этого нужно делать летние теплицы. Ну и, конечно же, свежая голубика будет ведущей позицией экспорта свежих ягод для Украины и Грузии. При этом Грузия будет всё больше ориентироваться на РФ, хотя её рыночное окно привлекательно настолько, что даже при закрытии рынка ЕС, грузинская голубика останется конкурентной и на рынке Украины и на Ближнем Востоке и даже в странах ЕС. Украина, вероятнее всего, со временем сможет поставлять контейнерные партии голубики морем в страны Ближнего Востока, выходя напрямую на крупных покупателей и оптимизируя логистику, но это может случиться не скоро. Пока же стоит развивать экспорт авиатранспортом в страны Юго-Восточной Азии и на Ближний Восток, чтобы закрепиться на этих рынках», — поясняет г-н Ярмак.

«При этом заморозка ягод – это по-прежнему одно из наиболее перспективных направлений развития рынка. С падением мировых цен на голубику в ближайшие годы, замороженная голубика тоже станет привычной категорией экспорта. Я бы всё-таки обратил внимание, прежде всего, на страны Юго-Восточной Азии, где сегмент замороженных ягод имеет огромные перспективы, и где есть вся инфраструктура, но он совершенно пока не развит просто потом, что большинство потребителей не знают о существовании замороженных ягод. Поэтому небольшие сравнительно инвестиции в развитие этого рынка могут дать отличные результаты для производителей ягод, особенно для замороженной малины из Украины, Сербии, Польши и Боснии и Герцеговины», — поясняет эксперт ФАО.

В целом же, по мнению аналитиков EastFruit, в 2021 году мы можем увидеть резкое увеличение предложения многих видов ягод на рынке, если не будет природных катаклизмов. Прежде всего, речь о голубике, производство которой в Испании, например, может оказаться на 50% выше прошлогоднего. Украина и вовсе может удвоить объёмы производства в 2021 году. Поэтому, вероятность того, что цены на большинство видов ягод будут ниже, чем в прошлом сезоне, остаётся очень высокой. Также многое будет зависеть от развития ситуации с коронавирусом, которая по-прежнему остаётся достаточно тяжёлой.

Сообщение Ягодный бизнес 2020 – главные события и прогнозы на 2021 год появились сначала на EastFruit.