На чем можно сэкономить средства при строительстве овощехранилища, каков срок окупаемости капиталовложений и сколько денег «потребляет» эксплуатация овощехранилища с одного килограмма продукции, заложенной на хранение — в интервью AgriGator рассказал Андрей Марущак, коммерческий директор «ООО ВанДайк Техникс», компании которая не первый десяток лет поставляет в Украину и по всему миру оборудование для хранения картофеля и овощей.

— Андрей, есть ли какая-то возможность сэкономить средства при оборудовании овощехранилища?

— Здесь нужно смотреть с точки зрения целей развития бизнеса. Конечно, можно обойтись минимальным набором оборудования, например, фасовать картофель в небольшие сетки по 5-10 кг и так ее реализовывать.

Если говорить о главных вещах в оборудовании, то хочу вам привести пример из собственного опыта. Фермер купил замечательные украинские вентиляторы, которые хорошо подходят для помещения по хранению картофеля. Но два таких вентилятора потребляют 15 кВт электроэнергии, а один вентилятор, который мы продаем, стоит ненамного дороже и по своему функционалу ничем не уступает, потребляет 2,2 кВт. И на сегодняшний день важно не только подобрать оборудование, которое будет выполнять свое функциональное назначение, но и оборудование, будет потреблять минимум электроэнергии для поддержания в надлежащем состоянии продукции, заложенной на хранение. Тем самым уменьшаются затраты фермера на эксплуатацию и обслуживание оборудования.

Кроме того, важное место занимает автоматика, которой должно быть оборудовано овощехранилище. Хотя, если фермер знает, как правильно хранить овощи, то в принципе он может частично обойтись и без этого — надо правильно подбирать режим вентилирования, учитывая погодные условия, влажность воздуха и тому подобное.

Но если мы говорим о хранилище условной мощностью 5 тыс. тонн, то система управления для него стоит сравнительно немного. Ведь строительство нового хранилища стоит минимум втрое больше самого оборудования.

Читайте также: При наличии хранилища можно продать овощную продукцию в период высокого спроса и максимальных цен — советы эксперта

— От каких факторов зависит окупаемость инвестиций в хранение овощей, если говорить о средних хозяйствах и каков средний срок такой окупаемости?

— Для того, чтобы ответить на ваш вопрос, давайте возьмем, например, овощехранилище для хранения картофеля мощностью 10 тыс. тонн. Оборудование и строительство такого объекта стоят около 3 млн евро. На сегодняшний день срок окупаемости такого овощехранилища составляет 4-5 лет.

Если вы строите овощехранилище для монопродукта, то надо сразу знать, какая цель стоит перед вами. Если вы нацелены на оптовые продажи, то возможно, конечно, реализовать продукцию сразу — все зависит от того, на какой заработок рассчитывает фермер.

— От чего зависят ежемесячные расходы на обслуживание помещения для хранения овощей кроме оплаты коммунальных услуг (электроэнергия, отопление и т.д.)?

— Хранилище требует лишь расходов на электроэнергию. Но если в хранилище работает обслуживающий персонал, то сюда добавляются и расходы на оплату его труда. В общем, хранилище «потребляет» от 5 до 15 копеек на 1 кг продукции в месяц. Это расходы, которые идут на оплату электроэнергии для хранения продукции, оплату работы персонала и т.п. То есть в среднем ежемесячно каждый кг продукции в хранилище дорожает на 5-15 копеек.

— То есть главные расходы при эксплуатации овощехранилища идут на электроэнергию. Реально в этом случае сэкономить средства, переведя оборудования на питание от солнечных батарей?

— Считаю, что вполне реально, но такие инвестиции являются очень дорогими. Сейчас в Украине нет таких проектов, кстати, как и в Европе. Дело в том, что солнечная энергия, которой заряжаются батареи, является наиболее активной летом: именно тогда, когда овощехранилища стоят пустыми. И наоборот: осенью и зимой солнечная активность снижается, а именно в это время хранилища являются полными.

Стоимость же электроэнергии имеет прямое влияние на себестоимость продукции — чем дешевле тариф на нее, тем, условно говоря, интереснее хранения овощей. Впрочем, сегодня в некоторых регионах цена 1 кВт электроэнергии уже достигла отметки 4,6 грн. И это в дальнейшем отразится на стоимости овощей.

Вообще, энергопотребление в разрезе правильного использования ресурсов является ключевым моментом в процессе хранения овощей. Например, в Нидерландах уже давно обратили внимание на этот вопрос, внедряя энергосберегающие технологии. Наших овощеводов, которые еще 4-5 лет назад не обращали внимание на этот вопрос, подорожание электроэнергии тоже побудило к поиску энергосберегающих технологий. И сейчас они обращают внимание на внедрение таких технологий все чаще.

Сообщение Овощехранилище: как уменьшить затраты на эксплуатацию и обслуживание появились сначала на EastFruit.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO), совместно с министерством сельского хозяйства Азербайджана с прошлого года готовит проект по развитию сектора фундука.

Об этом изданию Trend сказала руководитель офиса партнерства и координации FAO в Азербайджане Мелек Чакмак.

«Проект является частью партнерской программы между ФАО и Азербайджаном и был запущен с января этого года. Проект рассчитан на три года. Основной целью проекта является повышение эффективности производства лесных орехов и обеспечение устойчивости развития отрасли, что должно приведет к увеличению дохода мелких фермеров, обеспечить продовольственную и пищевую безопасность, способствуя сокращению бедности в сельских местностях путем создания рабочих мест и возможностей для самозанятости в регионах», — сказала она.

Как отметила Чакмак, фундук является одним из самых прибыльных сельскохозяйственных продуктов в стране. Азербайджан входит в пятерку крупнейших производителей фундука в мире. В последние годы правительство оказывало значительную поддержку в виде льгот фермерам, и площадь посадок с лесными орехами увеличивается с каждым годом. Однако урожайность остается низкой (1,2 тонны на гектар), и во время выращивания часто используются неустойчивые методы ведения сельского хозяйства.

Читайте также: Евросоюз и FAO объявили о выдаче грузинским фермерам грантов на создание ирригационных систем

«Другая цель проекта — повысить эффективность производства фундука с использованием современных технологий и дать возможность мелким фермерам применять передовой сельскохозяйственный опыт для повышения качества производимых орехов. Проект расширит возможности государственных институтов и учреждений по установлению связей с участниками частного сектора», — сказала она.

Чакмак подчеркнула, что все мероприятия направлены на повышение потенциала предпринимателей в этой области для устойчивого развития производства фундука. «В конце проекта будут выдвинуты инициативы по интенсификации устойчивого производства путем оценки услуг по производству лесного ореха и его поддержке, оценены варианты устойчивой биоэнергетики в цепочке производства и сбыта фундука, а также увеличатся знания и навыки фермеров по устойчивому выращиванию фундука, переработке и безопасному хранению после сбора урожая».

В ноябре 2016 года FAO и правительство Азербайджана подписали партнерскую программу на 2016-2020 годы.

EastFruit

Сообщение FAO поддержит развитие сектора фундука в Азербайджане появились сначала на EastFruit.

В Институте садоводства НААН разработали новую садопосадочную машину СПМ-1Т, которая отличается эффективностью и работает с тракторами класса 1,4 в навесном варианте. Как сообщает SEEDS.org.ua со ссылкой на AgroTimes, производительность такой машины – 750 саженцев/час.

Рабочая скорость новой машины 2-2,5 км/ч, ширина посадочной борозды 16, а глубина – до 35 см, ширина междурядий 2,5-4 м, расстояние между деревьями в ряду 0,7-2 м. Ее можно использовать для посадки ягодных кустов с расстоянием между растениями в ряду не менее 0,7 м.

Читайте также: Капустоуборочный комбайн заменяет ручной труд

В противоположность устаревшим энергозатратным агрегатам, которые выгребали значительные объемы почвы и требовали мощных тракторов, рабочее оборудование новой машины подрезает и разворачивает пласт почвы, поднимая его для образования посадочных борозд, а после размещения в них саженца возвращает почву на прежнее место без существенного перемещения или вращения.

При таком способе образования посадочных борозд условия для приживления и развития саженцев остаются очень благоприятны.

EastFruit

Сообщение Украинские специалисты создали эффективную садопосадочную машину появились сначала на EastFruit.

Как пишет «Народное слово», 27 сентября 2019 года в Ташкентском институте инженеров ирригации и мелиорации сельского хозяйства прошло обсуждение темы «Проблемы широкого использования технологий капельного орошения и их решение».

Участники встречи констатировали, что на сегодняшний день около 20% используемой воды в стране формируется на территории Узбекистана, остальные 80% поступает с трансграничных рек – Амударьи и Сырдарьи. В стране в среднем за год используется 44-48 млрд. м3 воды, основная часть водных ресурсов или свыше 85% используется в сельском хозяйстве в целях орошения.

Специалистами отмечалось, что в настоящее время на 3 млн. 200 тыс. гектара земли расходуется 46 млрд. м3 воды. До посевов доходит всего лишь 60% воды, потому что 23% оросительных сетей общей протяженностью 180 тыс. км не обновлялись в последние 30-35 лет. Ведение сельского хозяйства современными методами требует эффективного использования воды, внедрения ресурсосберегающих технологий орошения, включая капельный, дождевой полив, подачу воды под почву с помощью полиэтиленовой пленки и переносных пластиковых труб.

В этих целях в Узбекистане принят ряд нормативно-правовых актов, направленных на поддержку и поощрение дехканских и фермерских хозяйств, внедривших сберегающие технологии при возделывании сельскохозяйственных культур.

Читайте также: В Узбекистане намерены повысить эффективность орошения земель

В частности, в соответствии с рядом постановлений президента Республики Узбекистан для внедрения технологии капельного орошения на посевных площадях выделяются субсидии из расчета 8 млн. сумов на каждый гектар.

Наряду с этим, в соответствии с статьей 367 Налогового кодекса Республики Узбекистан часть земельного участка с использованием капельного орошения освобождается от уплаты единого земельного налога сроком на 5 лет. Принятие этих или других нормативно-правовых актов служит основным фактором развития данной сферы.

Однако из-за того, что комплексное и рациональное использование водных ресурсов, их управление и охрана, а также служба поставки воды дехканским и фермерским хозяйствам осуществляются за счет государства, в связи с чем ответственность фермерских хозяйств по экономии воды остается на низком уровне. В частности на сегодняшний день ресурсосберегающие ирригационные технологии внедрены всего лишь на 328 тыс. гектаров орошаемых земель или 7% общей посевной площади. Хотя самым оптимальным способом полива в сельском хозяйстве является технология капельного орошения. Ее преимущество в том, что можно сэкономить 40-50% воды используемой при традиционном методе, трудовые и ресурсные расходы снижаются на 30%. К тому же этот метод обеспечивает сокращение расходов удобрений на 37%, а урожайность повышается на 15-20 центнеров. Сокращается и эррозия почвы, уровень повышения грунтовых вод и засоления.

В ходе обсуждения подробно рассматривались вопросы внедрения современных технологий в аграрную сферу, были даны практические рекомендации по их использованию.

EastFruit

Сообщение Аграриям Узбекистана для внедрения технологии капельного орошения выделяются субсидии появились сначала на EastFruit.

По поручению президента Узбекистана в республике начата разработка «революционной» стратегии развития сельского хозяйства на 2020−2030 годы. Агросектор призван стать основной точкой роста и драйвером экономики.

Президент Шавкат Мирзиёев 6 сентября 2019 года провел совещание, посвященное приоритетным задачам развития сельского хозяйства в 2020—2030 годы, Об этом сообщает «Газета.uz» со ссылкой на пресс-службу главы государства.

На совещании говорилось, что Узбекистан обладает огромным потенциалом в аграрной сфере, однако на протяжении длительного времени в этой сфере отсутствовали рыночный подход и материальная заинтересованность, не привлекались средства и научные инновации. Земля «переутомилась», снизилась плодородность почвы.

В рамках первого этапа реформ агросектора было начато внедрение рыночных механизмов, новых технологий и инноваций, водосберегающих технологий, дан старт масштабной рекультивации деградировавших земель. Реформы в секторе должны быть выведены на новый уровень.

Читайте также: Узбекистан планирует удвоить экспорт плодоовощной продукции к 2021 году

«С этой целью разрабатывается стратегия развития сельского хозяйства на 2020−2030 годы, которая призвана стать основной точкой роста, драйвером экономики. Будут созданы тысячи новых рабочих мест, увеличатся доходы людей», — отмечается в сообщении пресс-службы президента.

Основные направления стратегии:

1. Полное обновление законодательства для обеспечения прозрачности системы выделения земли, ее неприкосновенности, гарантированной защиты земельных прав, ввода в юридический оборот понятия ответственного отношения к земле.

2. Ведение точного учета сельскохозяйственных земель и усовершенствование их использование. Госкомземгеодезкадастру поручено завершить до конца 2021 года инвентаризацию земель в стране и создать единую электронную базу.

3. Повышение эффективности и ведение учета водопользования, внедрение водосберегающих технологий на 200 тысячах га площадей каждый год. Сегодня до полей доходит лишь 60% воды, направляемой на орошение посевных культур, остальное теряется в ирригационных системах и в процессе орошения.

4. Бюджетные средства в первую очередь должны направляться на повышение плодородности земель, внедрение водосберегающих технологий и развитие науки.

5. Повышение экспортного потенциала сектора и увеличение объемов заготовки продукции с добавленной стоимостью. В Узбекистане на 1 га земли выращивается продукция на $300, в Турции — на $2000, в Египте — на $8000, в Израиле — $12 000. Экспорт к 2030 году планируется повысить до $20 млрд. с $2,3 млрд. в 2018 году.

6. Внедрение системы сертификации продукции по стандартам Европейского союза, стран Восточной Азии и арабского мира. Первоочередное внимание будет уделено селекции сортов фруктовых деревьев.

7. Повышение эффективности использования приусадебных земель, внедрение логистики и кооперации на местах на основе принципа «одна махалля — один продукт», объединение малых производителей в кооперативы, обеспечение единообразия продукции.

8. Расширение ассортимента услуг в сфере доставки минеральных удобрений, техники и других на основе государственно-частного партнерства и организации частных предприятий.

9. Полное завершение до конца 2020 года начатых в этом году работ по космическому зондированию, что позволит дать достоверную оценку реального состояния земель и посевов

10. Совершенствование системы ведения сельскохозяйственной статистики, внедрение цифровых технологий во все процессы от размещения культур до реализации готовой продукции.

11. Подготовка квалифицированных кадров и развитие аграрной науки. Семь профильных вузов ежегодно заканчивают более 3000 молодых людей, но в регионах не хватает кадров. Отсутствует интеграция науки, образования и производства.

EastFruit

Сообщение В Узбекистане планируют внедрить стандарты ЕС на плодоовощную продукцию появились сначала на EastFruit.

Правительство Египта приступило к реализации мегапроекта по выращиванию 1,5 млн тонн тепличной продукции в год. Об этом сообщает FruitNews по материалам Xinhua.

В рамках проекта в стране построят 10 тыс. теплиц, выращивающих овощи и фрукты, общей площадью 100 тыс. га. Завершить строительство тепличных комплексов в мухафазах Матрух, Шаркия, Исмаилия, Файюм, Бени-Суеф и Минья, рассчитывают к 2021 году.

В рамках проекта будут также созданы станции для сортировки и упаковки продукции, охлаждаемые склады для ее хранения, а также семеноводческий комплекс. Отмечается, что производство собственных семян овощных культур для Египта особенно важно, так как 98% такой продукции на данный момент импортируется.

Читайте также: Польша увеличила экспорт яблок в Египет почти в 9 раз

«Тепличный проект, бесспорно, является одним из важнейших проектов в сельскохозяйственной отрасли Египта. К примеру, если мы выращиваем в открытом грунте томаты, то на 1 кг уходит 80 литров воды. При этом для выращивания 1 кг томатов в теплице расходуется всего 15 литров», — пояснил глава Совета по экспорту сельскохозяйственных культур Абдель-Хамид аль-Демердаш.

Он также добавил, что рост производства позволит снизить цены на овощи на местном рынке и увеличить экспорт фруктов и овощей. На данный момент Египет экспортирует более 4 млн тонн свежих фруктов и овощей в год.

EastFruit

Сообщение Тепличный проект мощностью 1,5 млн тонн овощей в год реализовывают в Египте появились сначала на EastFruit.

Выращивание винограда в закрытом грунте поможет украинским фермерам максимально эффективно использовать небольшие площади земли. Об этом рассказала Евгения Никитюк, представитель ООО «Аврора», выступая во время первой международной конференции «Тепличный бинес Украины-2019», которая состоялась 22 августа в городе Днепр (Украина), передает Seeds.

«Преимуществ выращивания винограда в телице немало. Это и получение винограда в более ранние сроки – с средины июля, и возможность выращивания в междурядьях винограда других раннеспелых культур. К тому же благодаря теплицам мы получаем высокое качество ягод винограда.

Теплицы – это максимально эффективное использование малых площадей. Если брать малых фермеров, у которых 2-3 гектара земли, выращивание винограда в закрытом грунте является самым оптимальным вариантом – максимально эффективное использование небольших земельных участков при высокой доходности производства винограда», – отметила Евгения Никитюк.

«К тому же в защищенном грунте мы получаем стабильный урожай. Виноградник в закрытом грунте защищен от града, вредителей, количество химических обработок снижается. В экстремальные годы теплица позволяет получить гарантированный урожай. Несмотря на обледенение и постоянные дожди.

Читайте также: Андрей Ярмак: Что выращивать и кто будет потреблять- ключевой вопрос тепличного бизнеса

Также в защищенном грунте проще работать в зимне-весенний период – нет грязи, комфортно. Сотрудникам нравится»,  – добавила Евгения Никитюк.

По ее словам, виноград в неотапливаемых теплицах в хозяйстве «Автора» впервые высадили в 2012 году. При этом сама история выращивания винограда в украинских теплицах известна еще с начала 2000-х годов.

EastFruit

Сообщение Виноград в теплицах: высокое качество и эффективное использование площадей появились сначала на EastFruit.

Коммерческое производство огурца в теплицах связано с необходимостью защиты растений от ряда грибковых инфекций, в том числе, настоящей мучнистой росы, фузариоза стебля и корней, питиоза корневой шейки и корней, аскохитоза. Ученые из университета им. Саймона Фрезера (Барнабу, Канада) изучали эффективность биологической защиты с помощью бактерии Bacillus subtilis штамм QST 713 (коммерческое название препарата Рапсодия (Rhapsody), титр 1 × 109 к.о.е./г) против ряда патогенов листьев и корневой системы — Podosphaera xanthii, Fusarium oxysporum, Pythium aphanidermatum, Didymella bryoniae — при выращивании огурца в теплицах в Британской Колумбии (Канада).

Читайте также: Биопестициды для борьбы с томатной минирующей молью Tuta absoluta

В этом исследовании фунгицид «Рапсодия» применяли для замачивания корней растений и для опрыскивания надземной части в концентрации 1 л препарата на 100 л воды, а в некоторых опытах 1,5 л/100 л воды. Обработки проводились за 1 и 4 дня до инокуляции патогена, а также после этого. Еженедельные опрыскивания препаратом «Рапсодия» значительно снизили образование колоний мучнистой росы и проявили лечащий эффект на уже пораженных листьях. На необработанных листьях степень поражения инфекцией достигала 80–100% поверхности в то время, как на обработанных листьях она была лишь 15–20%.

Обработки средством «Рапсодия» за 1 и 4 дня накануне инокуляции фузариумом (Fusarium oxysporum) значительно улучшили рост растений спустя пять недель, в то время, как обработки 1 и 4 дня после инокуляции были менее эффективны для ограничения развития инфекции. Что касается питиоза (Pithium aphanidermatum) применение «Рапсодии» незначительно усилило развитие инфекции по сравнению с растениями, инокулированными одним лишь питиумом. Инокуляция возбудителем аскохитоза вызвала 24-30% потерю урожая после уборки при хранении огурцов при температуре 20-22оС в течении 7-10 дней. Повреждения плодов снизились на почти 55% при профилактическом применении «Рапсодии» за 24 ч до инокулирования патогенном, в то время как обработка 24 ч спустя инокуляции была неэффективна.

Исследователи делают вывод, что профилактические обработки препаратом «Рапсодия» эффективны в борьбе с настоящей мучнистой росой, фузариозом стебля и корней и аскохитозом плодов огурца, а лечащий эффект наблюдается лишь в случае настоящей мучнистой росы. Препарат «Рапсодия» не оказывал эффекта на питиоз корней.

EastFruit по материалам HortiDaily

Сообщение Биофунгицид «Рапсодия» эффективен против грибковых заболеваний огурца в теплицах появились сначала на EastFruit.

Согласно подсчетам специалистов проекта «Эффективное сельское хозяйство Молдовы» АРМ/USAID, производство огурцов на открытых полях с системами капельного орошения/фильтрации и поддержки растений (шпалеры, сетка) по договору с консервными фабриками на весь сезон способно при нынешнем уровне затрат, закупочных цен на продукцию и ее урожайности обеспечить фермерам чистую прибыль порядка 80-85 тыс. леев/га ($4,4-4,7 тыс/га). При этом производство огурца на переработку по интенсивной технологии (гряда, мульча и пленка, система капельного орошения, но без шпалер и сетки) даст до 60 тыс. леев/га ($3,3 тыс/га), по традиционной технологии без орошения – лишь около 17 тыс. леев ($0,9 тыс/га).

Партнером проекта АРМ/USAID в области контрактного овощеводства на открытых полях выступает консервная компания «Natur Bravo» (город Купчинь, район Единец). Как утверждает Марчел Ботнарюк, начальник отдела закупок сырья этой компании, в нынешнем сезоне план заготовки овощей составляет порядка 2,5 тыс. тонн, в том числе не менее 550 тонн огурца. При наличии предложения качественной продукции компания могла бы нарастить в краткосрочной перспективе объемы заготовки сырья на переработку в разы. Предприятие закупает на консервирование огурец трех категорий качества в зависимости от размера: 9-12 см, 6-9 см и 3-6 см, по цене без НДС в пределах 4-9,5 леев/кг (0,2-0,5/кг) соответственно. Практика показывает, что при выращивании огурца в условиях орошения и на шпалере/сетке в структуре урожая примерно 50% приходится на плоды размером 6-9 см, 30% — 3-6 см и лишь 20% — 9-12 см и более. При этом критически необходимо соблюдать режим ежедневной уборки урожая.

Читайте также: Мнение: Подземные системы капельного орошения являются оптимальным вариантом для ирригации ряда овощей в Молдове

Как особо отмечает эксперт проекта АРМ/USAID Родион Гудым, выращивание огурца на системе поддержки значительно облегчает процесс сбора урожая и увеличивает «выход» с плантаций наиболее дорогостоящей продукции – мелких огурцов-корнишонов. При этом в отличие от огурца, поднятого с земли на традиционной плантации, огурец, сорванный с растения на сетке, выгодно отличается отсутствием большого физического загрязнения. Кроме того, в процессе проведения полевых работ меньше травмируют растения вьющиеся по сетке, чем растения, лежащие на почве. Вместе с тем, из-за своего «высокого профиля» плантации огурцов на шпалере/сетке нуждаются в защите от ветра, ее роль достаточно эффективно способны выполнять несколько рядов зерновой кукурузы.

Затраты на организацию плантации огурца, оснащенной системами капельного орошения/фильтрации и поддержки растений, довольно высоки – почти 200 тыс. леев/га ($11 тыс/га). Однако, фермер вправе получить субвенции-компенсации 50% затрат на систему ирригации/мелиорации, что снижает затраты примерно до 165 тыс. леев/га ($9тыс/га). Вместе с тем, важное значение имеет то обстоятельство, что шпалеры и сетка не убираются с полей на зиму и способны служить многие годы. В Молдове есть плантация огурца на системе поддержке, существующая уже девятый сельхозсезон. Периодически на овощеводческих плантациях с системами орошения и поддержки в рамках севооборота огурец может чередоваться с томатами, фасолью и другими культурами.

На данный момент в Молдове, по экспертным оценками, огурец на шпалере/сетке выращивается на плантациях общей площадью чуть менее 6 га. Всего же в стране открытые поля под этой овощной культурой занимают порядка 1,5 тыс. га. Ближайшая к консервной фабрике «Natur Bravo» плантация огурца на системе поддержки расположена в нескольких десятках километров – в сельхозпредприятии Agrofarm SRL (село Коржеуц, район Бричень). Она занимает всего один гектар. По оценке специалистов АРМ/USAID в настоящее время потребность консервных фабрик страны в огурце составляет порядка 5 тыс. тонн. При этом молдавские овощеводы способны поставить на переработку лишь около 3 тыс. тонн этой продукции необходимого качества.

Огурец на шпалере/сетке, естественно, может выращиваться и для «свежего рынка». Однако отечественные супермаркеты готовы платить за огурцы-корнишоны примерно столько же, сколько и перерабатывающие предприятия. При этом ритейл запрашивает небольшое количество продукции и выставляет сельхозпроизводителям жесткие требования в отношении транспортной логистики. Для экспорта огурца необходим заготовительный центр с более-менее развитой инфраструктурой. В Молдове таких центров, специализирующихся на овощах, пока нет.

EastFruit

Сообщение Выращивать огурцы на шпалерах в Молдове выгоднее, чем по традиционной технологии — мнение появились сначала на EastFruit.

О тенденциях на рынке и особенностях развития картофельного бизнеса — Николай Гордийчук, директор ООО «Агрико Украина» рассказал в интервью сайту Agri – Gator.

— Летний сезон 2019 бьет все температурные рекорды. Отразится ли это на урожае, и какие действия следует предпринять для минимизации последствий?

— Конечно скажется, особенно учитывая то, что у нас большинство картофеля не в поливе. Сейчас ситуация критическая в большей степени не из-за высокой температуры, а потому, что она держится очень долго. Фермеры сегодня, в том числе и мы, поддерживают растения различными биопрепаратами и аминокислотами. При такой жаре они переживают стресс, поэтому давать химию исключено. Сейчас период цветения, растения нуждаются в максимальной поддержке. Замечаем, что в данный момент многие фермеры используют препараты и стимуляторы роста, даже те, кто раньше к ним не прибегал.

— Насколько выращивание картофеля пока выгодный бизнес? Не возникало мыслей переориентироваться на зерновые культуры?

— Сегодня все меньше и меньше людей занимаются бизнесом ради бизнеса. Мы как компания и как участники ассоциации (Украинская ассоциация производителей картофеля, прим.ред) учим своих фермеров производить расчеты, подсчитывать сколько вкладывается в гектар. Если говорить о картофеле и валовой доходности — с гектара можно заработать 30-50 тысяч гривен, но перед этим придется вложить 130-150 тыс. То есть рентабельность всего 30%. Если абстрагироваться — например, в сою можно вложить 10-12 тыс. гривен, и получить 20-25 тыс. гривен, показатель экономической эффективности 100%. Именно по этой причине многие фермеры стали считать рентабельность не с гектара, а с вложенных денег. Стоит отдельно отметить и вклад средств в оборудования. Зерноуборочные комбайны не подходят для картофеля, поэтому для того чтобы переключиться с картофеля на зерновые — нужно инвестировать в новую технику. Это требует вложений. Многие крупных компаний, переориентировавшись, уходят из картофельного бизнеса. Вместо них заходят маленькие компании, поэтому общий баланс картофеля в Украине не меняется на протяжении последних нескольких лет.

Читайте также: Цены на картофель и морковь снизились в большинстве стран – обзор рынка за 27-ю неделю 2019 г.

— Занимаетесь выращиванием органического картофеля?

— Сейчас ниша очень маленькая, для того, чтобы этим заниматься в большом масштабе. Сейчас в Украине очень небольшой сегмент населения готов платить за подобный продукт. Кроме этого, если просо, пшено, сою можно экспортировать (например, Нидерланды закупают органическую пшеницу у нас и платят премиум за это), то органическую картошку продавать кроме как у себя мы не сможем, потому что Европа и Россия закрыты для этого продукта. Крупные компании этим заниматься не будут, но, безусловно, для малых производителей — это шанс, при наличии каналов сбыта.

— Какие тенденции развития картофельной культуры?

— Сейчас есть четкая тенденция роста потребления продуктов переработки картофеля. Например, потребление в мире картофеля фри растет на 10-12% в год. Сегмент картофельных хлопьев, которые являются наполнителем для многих продуктов, включая кулинарные изделия, возрастает на 10% в год на глобальном рынке. Так что тенденции развития направления переработки очень благоприятны.

EastFruit

Сообщение Николай Гордийчук: Сейчас есть четкая тенденция роста потребления продуктов переработки картофеля появились сначала на EastFruit.