За последнюю неделю оптовые цены на землянику садовую в Узбекистане упали в 4,5 раза, что явилось беспрецедентным снижением цен за одну неделю. По мнению аналитиков EastFruit, столь резкое падение цен объясняется влиянием тех же погодных условий, которые привели к обвалу цен на этот продукт в соседнем Таджикистане во второй декаде апреля 2022 года.

По данным ценового мониторинга EastFruit, с 15 по 22 апреля 2022 года средние оптовые цены на землянику садовую снизились с 90 000 до 20 000 сум/кг ($7,94 до $1,77), т.е. всего за одну неделю в 4,5 раза. Если рассматривать динамику оптовых цен с начала апреля, то с  максимального значения, зафиксированного 8 апреля 2022 года на уровне 110 000 сум/кг ($9,68), за последние две недели средние оптовые цены упали в 5,5 раз.

По состоянию на 22 апреля 2022 года, средние оптовые цены на эту продукцию в 3 раза ниже, чем на аналогичную дату 2021 года и соответствуют уровням на эту же дату 2020 года.

По состоянию на 22 апреля 2022 года, в розничной продаже  – например, в супермаркетах Korzinka.uz в столице Узбекистана этот продукт предлагают по цене 27 990 сум/кг ($2,48).

Буквально десять дней назад в соседнем Таджикистане оптовые цены на землянику садовую обвалились за один день в 2 раза (с $4 до $2) и дальнейшее быстрое снижение цен на этот продукт практически не вызывало сомнений. По состоянию на 22 апреля средняя оптовая цена на этот продукт снизилась до 0,88 $/кг.

Читайте также: Первый в 2022 году урожай арбузов собирают в Узбекистане! (фото)

«После аномально холодной весны сразу же резко наступило жаркое лето. Соответственно, ягода у производителей начала очень быстро дозревать. Кроме того, землянику нужно быстро продавать, чтобы она не испортилась при высокой температуре, поэтому фермеры вынуждены снижать цены», — прокоментировал тогда Бахтиёр Абдувохидов, консультант Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

Поскольку в Узбекистане наблюдались схожие с Таджикиситаном изменения погоды и схожая динамика показателей температуры воздуха в апреле, после аномально дождливого и холодного марта 2022 года, по мнению аналитиков EastFruit, обвал цен на землянику садовую в Узбекистане объясняется теми же факторами.

Сообщение В Узбекистане обвалились цены на землянику садовую появились сначала на EastFruit.

По информации аналитиков EastFruit, до 12 апреля 2022 года оптовые цены на землянику садовую в Таджикистане оставались аномально высокими – около $4 долларов США за кг. Однако 12 апреля цены обвались за один день в два раза, и дальнейшее их быстрое снижение практически не вызывает сомнений.

«Сегодня у нас плюс 35 градусов. После аномально холодной весны сразу же резко наступило жаркое лето. Соответственно, ягода у производителей начала очень быстро дозревать. Кроме того, землянику нужно быстро продавать, чтобы она не испортилась при высокой температуре, поэтому фермеры сейчас вынуждены снижать цены», —  говорит Бахтиёр Абдувохидов, консультант Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

Читайте также: Сколько заплатят жители Узбекистана и Таджикистана за российскую агрессию в Украине?

А это значит, что уже в ближайшее время в Таджикистане может начаться сезон переработки земляники садовой. В частности, в 2022 году впервые в истории таджикская земляника с высокими вкусовыми качествами и высокими показателями BRIX пойдёт на заморозку. Как уже сообщал EastFruit, в конце прошлого года в Таджикистане построили первый завод по заморозке ягод, фруктов и овощей.

Учитывая участившиеся погодные аномалии и всё более резкие перепады температур воздуха, всё большее внимание в Центральной Азии уделяется выращиванию овощей и фруктов в закрытом грунте с контролем климата. В частности, в Таджикистане уже появились первые теплицы для выращивания земляники садовой, которые мы в ближайшее время покажем вам в наших новых видео на YouTube-канале EastFruit. Здесь же недавно было размещено видео о космической технологии выращивании земляники в вертикальной ферме на аэропонике.

Сообщение Резкое потепление после аномальных холодов обвалило цены на землянику в Таджикистане появились сначала на EastFruit.

Эксперты EastFruit считают шоковую заморозку ягод, фруктов и овощей – одной из наиболее привлекательных инвестиционных ниш для Центральной Азии и активно информируют об этом местных инвесторов. И это информирование приносит свои плоды. В 2021 году Узбекистан начал резко наращивать экспорт замороженных овощей и фруктов. И вот наконец-то первое предприятие по шоковой заморозке фруктов и ягод появилось и в Таджикистане, при консультационной поддержке проекта ФАО и ЕБРР, в рамках которого функционирует и платформа EastFruit.

ООО «Хариф» в конце 2021 года завершило строительство и наладку первого завода по заморозке, который способен переработать до 15 тонн ягод, фруктов или овощей в сутки методом статической заморозки. Предприятие создано на севере Таджикистана, возле города Худжанд. C весны 2022 года первый подобный завод в стране начнёт заморозку таких культур, как земляника садовая (клубника), малина, вишня и абрикос. Однако, поскольку заморозить можно всё, будут рассматриваться и возможности по заморозке других видов плодоовощного сырья – это может быть и малина, и слива, и персик, и дыня, и шиповник, и овощи, и даже дикоросы. В будущем предприятие может дать толчок выращиванию и других ценных для мирового рынка видов плодоовощной продукции, которые ранее в стране не выращивались.

Завод по заморозке «Хариф» — это первое подобное предприятие в Таджикистане. До настоящего времени в стране функционируют заводы по сушке овощей, консервации фруктов и овощей, по переработке сухофруктов, а также по производству соков, но заводов по шоковой заморозке до последнего времени в стране не было, и это инновационное для Таджикистана предприятие. Таджикистан знаменит высоким качеством фруктов с повышенным содержанием BRIX, при сравнительно низких ценах на это сырьё, но часть выращенной продукции просто теряется потому, что возможности реализации его на экспорт в свежем виде сильно ограничены.

При этом местные фермеры, понимая, что всю продукцию нельзя продать в свежем виде, продают оставшуюся продукцию для сушки под солнцем или же сушат её сами, но выручка при этом в расчёте на килограмм свежей продукции получается довольно низкая. Таджикистан знаменит своими сушеными абрикосами, яблоком, сливой и смесями сухофруктов. Также в стране функционирует несколько предприятий по сушке овощей. Однако реализация продукции в свежем или замороженном виде гораздо более прибыльна, поскольку выручка с гектара при реализации сухофруктов в несколько раз ниже, чем при реализации свежих или замороженных фруктов.

Кстати, сухофрукты даже на рынке стран Центральной Азии, где они являются традиционным продуктом для местного населения, уже начали уступать долю рынка свежим фруктам. Кроме того, сети супермаркетов региона, в частности, управляющий сети супермаркетов Makro Роман Сайфулин из Узбекистана, в интервью EastFruit, отмечают, что плодоовощная заморозка также является одним из наиболее быстрорастущих сегментов продаж даже в Узбекистане! Поэтому не исключено, что и в супермаркетах Таджикистана могут появиться замороженные фрукты и ягоды местного производства благодаря новому проекту.

«Для меня лично создание первого завода по заморозке фруктов и ягод в Таджикистане – это большая победа, потому он даёт возможность продемонстрировать потенциал этого бизнеса другим инвесторам региона. Ведь экспортировать замороженные фрукты, овощи, ягоды и дикоросы намного проще, чем свежие, глубокая плодоовощная заморозка входит в число наиболее быстрорастущих сегментов мирового плодоовощного рынка. А это значит, что заморозка позволит Таджикистану нарастить экспорт, повысить доходы садоводов и овощеводов и создать новые рабочие места вдоль всей цепочки добавления стоимости. Также я надеюсь, что, благодаря этому предприятию, многие страны мира смогут оценить уникальный вкус таджикских фруктов, ведь при заморозке, в отличие от реализации в свежем виде, фрукты можно убирать в фазе полной спелости, когда их вкусовые качества достигают пика», — говорит Андрий Ярмак, экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

Предприятие по заморозке фруктов и ягод компании «Хариф» состоит из цеха приемки и инспекции, шокового охлаждения, шоковой заморозки, хранения и цеха холодной доработки и упаковки. Имеется даже собственная лаборатория. Одновременно предприятие сможет хранить в замороженном виде более 300 тонн замороженных фруктов и ягод, для чего построено современное хранилище. Также есть зона для единовременного охлаждения 500 тонн фруктов, что позволяет в будущем также запустить и проект по экспорту и свежей охлаждённой продукции премиального качества. В сезон заморозки на этом инновационном предприятии будет работать более 30 человек.

«На данный момент мы уже планируем закупку сырья от домохозяйств и фермерских хозяйств как Согдийской, так и Хатлонской областей Таджикистана. В будущем нами планируется создание кооператива по выращиванию ягод на площади около 50 га традиционных и нишевых для Таджикистана ягодных культур», — говорит директор ООО «Хариф», Бахтиёр Абдувохидов, который также является многолетним консультантом проекта EastFruit, ФАО и ЕБРР.

Будучи убеждённым в перспективности плодоовощной заморозки, и пытаясь уже несколько лет подряд убедить местных инвесторов в этом, г-н Абдувохидов решил показать личный пример и создать первый завод самостоятельно, с использованием наиболее современных технологий. «Украина зарабатывает $200 млн долларов на экспорте одних только замороженных ягод, а Польша и Сербия – по полмиллиарда долларов каждая. При этом климат в Таджикистане лучше, рабочая сила – дешевле, электричество – дешевле, сезон выращивания ягод – длиннее, поэтому нет никаких причин для того, чтобы Таджикистан вообще ничего не зарабатывал на этом растущем и перспективном рынке. Более того, что мы сможем производить продукцию высокого и даже премиального качества и получать за неё более высокую цену», — говорит Бахтиер Абдувохидов.

Он также отмечает, что в последнее время малые фермеры региона начали активно заниматься выращиванием земляники садовой, что позволяет надеяться на устойчивое расширение сырьевой зоны и создание альтернативы свежему рынку в виде реализации части продукции на заморозку. Со своей стороны, компания «Хариф» планирует помогать коллегам с информацией и консультациями о технологиях выращивания, а также с профессиональным сопровождением производственных проектов.

Кроме этого, компания построила ультрасовременные многоуровневые теплицы для размножения рассады ягодных культур, и привезла посадочный материал наиболее востребованных сортов ягод из Италии. В выращивании использована малообъемная технология, что также является инновацией для ягодного бизнеса Таджикистана. Компания планирует создание собственного питомника и плантации по промышленному выращиванию земляники садовой лучших мировых сортов.

Финансирование проекта по созданию предприятия по заморозке фруктов и ягод осуществлялось за счет собственных средств компании «Хариф», а оборудование по шоковой заморозке было приобретено за счет поддержки проекта CTJ USAID. «Хариф» будет выпускать продукцию с ориентиром на экспорт. Для этого планируется получение сертификатов HACCP, ISO 22000 и GLOBALG.A.P. для тех производителей ягод, которые будут поставлять сырьё на заморозку.

Сообщение Первый завод шоковой заморозки фруктов и ягод открылся в Таджикистане появились сначала на EastFruit.

На богарных землях в Турсунзадевском районе (Таджикистан) проходит сбор винограда сорта «Тайфи». По информации Бахтиёра Абдувохидова, консультанта Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), подобные богарные виноградники высаживают в холмистой и горной местности. Насаждения данного типа распространены в таких районах страны как Турсунзаде, Гиссар. Истаравшан, Пенджикент. Урожайность винограда различается в зависимости от условий выращивания, но, в целом, домохозяйства получают хороший доход.

Эксперт отмечает, что виноград предназначен для продажи на внутреннем рынке. Виноградари хранят сорт «Тайфи» до новогодних праздников в отдельных помещениях, где нет перепада температур, без специальных холодильников.

Бахтиёр Абдувохидов уточняет, что сейчас килограмм винограда у фермеров можно купить по цене 3 сомони ($0,27), а зимой цена вырастет до 12 ($1,07).

Как растет виноград и как его собирают – видно на фото, которыми на страничке в Facebook поделился Собирчон Саидов.

Сообщение Сбор винограда «Тайфи» на богарных землях в Таджикистане — фоторепортаж появились сначала на EastFruit.

По информации аналитиков EastFruit, цены на сладкий перец в Таджикистане обвалились до 1 сомони за кг (около 8 центов США за кг). Другими словами, за $1 доллар США можно купить 11,5 кг сладкого перца! Естественно, что столь низкие цены не покрывают затраты таджикских фермеров на выращивание этих овощей.

Столь низких цен на перец в Таджикистане никогда ранее не было. Обычно в это время перец сладкий в стране продают оптом по 30-40 центов за кг.

Среди причин столь драматичного падения цены на перец участники рынка называют перепроизводство перца в 2021 году. Однако консультант Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Бахтиёр Абдувохидов отмечает ещё один фактор – отсутствие холодной цепи.

«Если бы фермеры убирали перец в период низких цен в нужной фазе зрелости, охлаждали его и закладывали на хранение с учётом того, как это делается в других стран мира, то они могли бы неплохо заработать. Ведь к середине ноября в Таджикистане цены на сладкий перец часто уже превышают $1,5 за кг. Кстати – это же является и хорошей идеей для перекупщиков, ведь далеко не каждый бизнес позволяет получить 1500% процентов рентабельности всего за один месяц! Однако по факту, для того, что перец смог сохраниться более двух недель, нужно изначально его выращивать таким образом, чтобы он подлежал хранению, иметь необходимую упаковку, предпочтительно хранить его в пакеты с модифицированной газовой средой типа МАР и в целом обладать необходимым набором знаний и умений, которых в Таджикистане сейчас нет. Пару лет назад таджикские овощеводы уже пробовали заложить перец на хранение, но он, к сожалению, очень быстро сгнил. Однако если всё сделать изначально правильно, то возврат на вложенные усилия получится очень достойным», — отмечает Бахтиёр Абдувохидов.

Эксперты называют ещё несколько возможностей, которые могли бы использовать производители сладкого перца Таджикистана. «Оптовые цены на перец в России сейчас достигают $1,8-2,0 за кг. Поэтому при наличии охлаждённой продукции и современной упаковки, экспорт перца из Таджикистана в Россию в данный момент мог бы быть очень прибыльным бизнесом. Тем более, что в стране есть возможность отсортировать и собрать партию перца высокого качества даже вручную», — говорит Андрий Ярмак, экономист инвестиционного департамента ФАО.

Он также отмечает, что перец мог бы использоваться как сырьё для переработки. «Замороженный сладкий перец – один из наиболее популярных продуктов в сегменте замороженных овощей. Учитывая высокие вкусовые качества перца, выращиваемого в Таджикистане, такой продукт мог бы успешно экспортироваться во множество стран мира. Однако, к сожалению, заморозка овощей, фруктов и ягод в Таджикистане, практически отсутствует, несмотря на прекрасные возможности для развития данного бизнеса», — добавляет Андрий Ярмак.

Согласно данным официальной торговой статистики, Таджикистан вообще не экспортирует перец. При этом импорт перца в страну в последние годы неуклонно растёт. В 2020 году в Таджикистан было ввезено более 300 тонн перца, а главным поставщиком стал Узбекистан. Сладкий перец в Таджикистан также импортировался в 2020 году из Пакистана и Турции.

Сообщение Крах цен на сладкий перец в Таджикистане – это возможность заработать 1500% прибыли всего за один месяц! появились сначала на EastFruit.

Центральная Азия раньше других стран нашего региона начинает сезон уборки и реализации яблока. В южных регионах Таджикистана даже такие осенние сорта, как «Голден Делишез», дозревают в конце июля-начале августа. Однако основной объём яблока осенних сортов выращивается в регионах с более умеренным климатом, и сейчас самый пик закладки яблока на хранение, а значит и лучшее время для того, чтобы сделать предварительные выводы об урожае и его качестве.

По информации аналитиков EastFruit, в настоящее время рынки буквально завалены яблоком различных сортов. Его много, но на реализацию предлагают в основном яблоко невысокого качества, которое не подлежит длительному хранению. «Даже в рознице цена на яблоко сейчас ниже 40 центов США за кг (около 4 сомони) – такой низкой цены на яблоко давно уже не было в Таджикистане. Обычно минимальные цены на яблоко в стране достигаются лишь в середине октября, когда все, что может храниться, уже заложено на хранение, а яблоко, не подлежащее хранению, распродаётся по бросовым ценам. Поэтому остаётся только гадать, какого уровня достигнут цены на яблоко через месяц», — говорит Бахтиёр Абдувохидов, консультант Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

Он также отмечает, что всё качественное яблоко закладывается на хранение по значительно более высоким ценам. Более того, цена на качественное яблоко за год не изменилась – она вообще является стандартной из года в год и составляет около 5 сомони за кг ($0,44). Правда и здесь уже ощущается определённая негативная ценовая тенденция, т.к. недавно за такое яблоко просили 6 сомони ($0,53).

Кстати, те таджикские предприниматели, кто заложил яблоко на хранение осенью 2020 года и смог его сохранить до весны, получили неплохую прибыль. Судите сами – закупка яблока осуществлялась по 5-6 сомони, а реализация в марте – по 13-14 сомони за кг. Те, кто сохранил яблоко до апреля, смогли заработать даже больше, продавая яблоко по 15-17 сомони за кг, в зависимости от качества.

Однако так бывает не всегда – в 2019 году, например, цены на яблоко вообще не выросли во время хранения – с 1 января по конец апреля цена держалась на уровне 5 сомони за кг и даже упала до 4 в конце сезона хранения. А т.к. хранением яблока в стране занимаются, преимущественно, не сами садоводы, а посредники, этот бизнес тогда оказался убыточным. А вот прибыльность хранения в прошлом сезоне увеличила интерес к строительству фруктохранилищ. Их под новый урожай построили довольно много, причём самых разных размеров, что пока позволяет удерживать цены на качественное яблоко от такого же обвала, как цены на яблоко, не подлежащее хранение.

Наш мониторинг оптовых цен подтверждает, что цены на большинство сортов яблока в Таджикистане в данный момент существенно ниже, чем в предыдущие годы. При этом местные эксперты рынка подтверждают факт постоянного увеличения площадей современных яблоневых садов. Несмотря на разочарование интенсивным садоводством, которое испытывают многие инвесторы в стране, целый ряд садоводов уже научился получать высокие урожаи яблока хорошего качества. По мнению Бахтиёра Абдувохидова, даже в сегменте раннего яблока в 2021 году было заметно повышение качества таджикского яблока. Кстати, о топ-10 проблемах садоводства Центральной Азии мы рассказывали подробно годом ранее. Похоже, многие сделали из этого выводы.

Таджикистан, в отличие от соседнего Узбекистана, в этом году не так сильно пострадал от весенних заморозков. А в сегменте яблока особых потерь и вовсе не было. При этом Таджикистан не ориентируется на экспорт яблока, а Узбекистан довольно много экспортирует яблока ранних сортов.

Отсутствие экспорта яблока может сыграть с таджикскими садоводами и особенно с предпринимателям, занимающимися хранением яблока, злую шутку. В момент, когда внутренний рынок яблока окажется насыщенным, как это было уже в сезоне 2018/19 годов, цены на яблоко стабилизируются и на хранении заработка не будет вообще – одни лишь убытки. Именно поэтому в абсолютном большинстве стран мира, хранением яблока занимаются либо сами производители, либо кооперативы производителей, которые это яблоко и выращивают.  Например, в США оптовые цены на яблоко в апреле обычно в среднем на 10-15% ниже, чем во время закладки на хранение. И к этому уже довольно скоро может прийти и Таджикистан.

Кроме того, нужно учитывать, что в мире растёт предложение яблока, а торговля им снижается. Поэтому аналитики EastFruit активно привлекают внимание мировой общественности к угрозе перепроизводства яблока в 2021 году и рекордно низких цен на него, запустив хештег для соцсетей #freshapplecrisis. А значит, перспективы заработка на хранении яблока в Таджикистане в этом сезоне не совсем очевидны.

Сообщение Таджикистан завален яблоком – даже розничные цены рекордно низкие появились сначала на EastFruit.

По информации аналитиков EastFruit, на этой неделе трейдеры из Афганистана вернулись к активному импорту фруктов, что стало большим облегчением для таджикских виноградарей.  Ведь неделей ранее настроения на рынке были не самыми радужными, т.к. два крупнейших рынка сбыта столового винограда из Таджикистана: Афганистан и Кыргызстан, оказались одновременно недоступными для экспортёров этой страны.

Однако, пока что афганские импортёры винограда закупают лишь один сорт – «Тайфи». Обусловлено это тем, что данный сорт винограда имеет толстую кожицу и хорошо переносит длительную транспортировку и лучше хранится. А это крайне важно в условиях, когда ситуация на внутреннем рынке фруктов Афганистана ещё не полностью стабилизировалась и логистика также не является полностью предсказуемой.

«Несколько групп афганских импортёров фруктов начали закупку таджикского винограда. Одна из них уже закупила более 200 тонн, а значит, общий объём импорта может оказаться значительным, что уже помогло стабилизировать внутренние цены на виноград сорта «Тайфи». Первые афганские машины, загруженные таджикским виноградом, уже пересекают границу», — говорит Бахтиёр Абдувохидов, консультант Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

«Закупочная цена на виноград сорта «Тайфи» от фермера составляет 2,6 сомони, то есть около $0,23, без учёта стоимости упаковочных материалов. И хотя это сравнительно невысокая цена, но она, по крайней мере, не ниже прошлогодней, в то время как другие сорта винограда продаются дешевле чем в 2020 году. Интересно отметить, что сорт «Тайфи» афганские импортёры грузят в фуры без охлаждения, чтобы сэкономить на стоимости доставки. Из всех сортов винограда, только «Тайфи», доезжает нормально в точку назначения на фоне дневных температур +35 градусов по Цельсию», — поясняет эксперт ФАО.

Читайте также: Праздник фруктов в Бохтаре (Таджикистан) — фоторепортаж

В то же время все остальные сорта винограда продолжают дешеветь, потому что в Таджикистане по-прежнему наблюдается серьёзный дефицит современных фруктохранилищ и камер предварительного охлаждения столового винограда. Также остальные сорта являются менее транспортабельными, чем «Тайфи», и афганские импортёры ими не интересуются.

Тем не менее, участники рынка ожидают, что с 10 сентября цены на виноград стабилизируются и, возможно, даже начнут расти, так как начнётся массовая закладка винограда в имеющиеся хранилища. Кроме того, цены в этом году настолько низкие, что многие всё-таки решатся рискнуть и заложить виноград на хранение, несмотря на очевидные сложности с экспортом винограда в Россию по причине закрытой границы с Кыргызстаном.

Сообщение Афганистан возобновил импорт столового винограда из Таджикистана появились сначала на EastFruit.

Традиционно таджикская сельхозпродукция в основном отправляется в Россию и Казахстан, страны, которые были и остаются самыми привлекательными рынками.  Но на этих рынках Таджикистан часто проигрывает конкуренцию другим поставщикам из-за трудностей с логистикой и малых объемов поставок.

Сегодня Таджикистан начинает осваивать рынки Турции, Ирака, Индии, Китая и других стран. Объемы пока маленькие, как говорят сами экспортеры, поставки носят экспериментальный характер, но есть и серьезные контракты.

Китайский рынок – море без дна

В числе перспективных рынков для Таджикистана в экспорте фруктов и овощей сегодня рассматриваются Китай и Индия.

Ранее об этом говорили представители Минсельхоза, Торгово-промышленной палаты. Сегодня специалисты Агентства экспорта тоже стали обращать внимание на эти рынки.

Глубокое исследование по освоения китайского рынка сделали специалисты портала EastFruit. Так вот, по их данным, Китай импортирует черешню, виноград, сливы и  абрикосы, то есть те фрукты, которые умеет выращивать Таджикистан.

Ожидается, что к 2030 году китайский спрос на импорт этих фруктов увеличится до $1,8 млрд, а общий потенциальный объем их импортных закупок оценивается в $2,7 млрд.

Результаты анализа экспортной конкурентоспособности и интервью с экспертами, «Азия-Плюс» показали, что наибольшим экспортным потенциалом для поставок из Таджикистана в Китай обладают абрикосы, сливы и виноград.

Китай выращивает по 53 грамма абрикосов на душу населения, тогда как этот показатель в Таджикистане составляет в 100 раз больше: более 5 кг. В Кыргызстане примерно такой же показатель, а Узбекистан и Туркменистан опережают Таджикистан в этом направлении: в этих странах производится на душу населения по 18 и 9 кг абрикосов, соответственно.

Китай совсем мало производит черешни, поэтому там очень велик запрос именно на эти фрукты. Также, несмотря на то, что Китай является мировым лидером по выращиванию винограда, спрос на свежий столовый виноград в этой стране растет год за годом.

Кроме того, по данным экспертов, Китай заинтересован в поставке огромных партий грецкого ореха, сухофруктов, чернослива и свежей сливы, а также других свежих плодов и ягод.

Самое главное — в Китае платят больше, чем в России и Казахстане.

За шесть месяцев 2021 года Таджикистан экспортировал  более 106 тыс. тонн овощей и фруктов на сумму около $20 млн. Более 50% сельхозпродукции из республики отправлены в Китай, Турцию, Казахстан, Узбекистан, Афганистан и Бельгию, сообщило  Агентство экспорта Таджикистана.

Как выйти на китайский рынок

Однако, чтобы заработать на китайском рынке предстоит сделать очень многое.

Консультант EastFruit, таджикский специалист Бахтиёр Абдувохидов выделяет 4 фактора, которые следует учесть при освоении китайского рынка:

во-первых, китайские рынки требуют от стран-экспортеров стабильного качества и больших объемов поставок свежих фруктов;

во-вторых, выход на китайский рынок возможен только при условии наличия современных систем контроля качества, отлаженности логистических схем, соблюдения жестких требований как при производстве продукции, так и на последующих этапах, с тем чтобы обеспечить соответствие строгим стандартам безопасности пищевых продуктов, принятым в  Китае;

в-третьих, фрагментированность и конкурентная структура китайских фруктовых рынков требует постоянного контакта с китайскими партнерами на местах;

в-четвертых, китайские потребители ценят привлекательную упаковку и продукты с узнаваемыми брендами.

Большинство производителей фруктов в странах Центральной Азии, в том числе и в Таджикистане, — это мелкие фермеры с ограниченным доступом к финансовым и информационно-образовательным ресурсам.

Читайте также: Таджикистан остается крупнейшим среди стран СНГ поставщиком сухофруктов в Россию

В результате объемы их производства ограничены, а качество продукции нестабильно.

Таким образом, на Китай все еще приходится лишь небольшая доля общего экспорта агропродовольственной продукции из стран Центральной Азии (Кыргызстана, Таджикистана и Узбекистана) как по всей группе товаров в целом, так и по части поставок фруктов.

На китайском рынке в поставке свежих импортных фруктов, особенно черешни и сливы, доминируют Чили и США.

Цены на раннюю черешню из США на рынке Цзяннань в Гуанчжоу в прошлом году достигали $18 за килограмм. В августе они упали почти на 30% до минимальной отметки, после чего продолжали расти до конца года. Затем на рынок поступила черешня из Чили по цене $13-15 за килограмм. Для доставки они используют морской путь.

Труднодоступная Индия

Индийский рынок сегодня обеспечивают свежими фруктами (гранатами, яблоками, персиками, виноградом) и сухофруктами (изюмом, курагой, черносливом) в основном Турция, Иран и Египет. Основной проблемой поставок в Индию является логистика.

По мнению экспертов, к числу проблем, которые требуют своего решения для регулярных поставок фруктов и некоторых овощей из Таджикистана в Китай и Индию, относятся ограниченные объемы производства и сложности с формированием крупных товарных партий из-за мелкотоварности производства фруктов;

— слабый уровень развития холодильных цепочек и систем хранения, в том числе, в самих хозяйствах;

— труднодоступные и дорогие услуги по сертификации и обеспечению качества пищевой продукции на государственном уровне;

— слаборазвитая логистика в сельском хозяйстве; громоздкие административные процедуры, связанные с экспортом и другие проблемы.

Преимуществами таджикских фруктов и овощей, чтобы стать конкурентоспособными на международных рынках, являются: раннее созревание, относительно низкие затраты на рабочую силу и  электроэнергию, благоприятные климатические условия, большое количество солнечных дней.

Это отмечает и директор таджикского Агентства по экспорту Шавкат Бобозода. По его словам, для наращивания экспорта необходимо решить три задачи:

— стимулировать экспортера;

— диверсифицировать экспортную продукцию;

— упростить процедуру отправки товаров за рубеж.

«У таджикской сельхозпродукции есть свои преимущества: прежде всего, она экологически чистая. Во-вторых, у нас рано созревают овощи и фрукты, и это надо использовать», — сказал он.

Директор агентства сообщил, что Таджикистан уже начал изучать рынок Китая и рынки других азиатских стран, чтобы экспортировать туда свою продукцию. По его словам, сегодня высок интерес к луку, ранним свежим овощам, фруктам и сухофруктам.

Узбекистан уже вышел на рынки Китая и Индии

А между тем, Узбекистан, наиболее подготовленный к экспорту своей продукции из числа стран Центральной Азии, уже наладил поставку в Китай и Индию не только фруктов и ранних овощей, но другой аграрной продукции: фасоли, маша, масличных растений.

На китайском  рынке самыми популярными и распространенными бобовыми культурами являются соя, зеленый маш, фасоль, чечевица, нут, горох, люпин, кормовые бобы и арахис. В частности, маш включён в рацион каждого китайца.

С учетом этого посольство Узбекистана в КНР активно продвигает маш на китайский рынок. Между странами подписан Протокол о фитосанитарных требованиях при экспорте маша из Узбекистана в Китай, подготовленный при активном содействии узбекского диппредставительства в Пекине.

С июня текущего года началась поставка свежих фруктов из Узбекистана на индийский рынок. В продажу на делийские оптовые центры поступили черешня и абрикосы из этой страны.

В текущем году индийские партнеры также планируют импорт других видов плодоовощной продукции и сухофруктов из Узбекистана.

По советам экспертов, Таджикистану  нужно быстрее решить проблемы, которые были названы выше, чтобы не отстать от соседей и увеличить объем экспорта своей  продукции в Китай и Индию, которые платят больше, чем другие страны.

Эти две страны, которые обязаны накормить примерно 2,8 млрд населения, всегда будут нуждаться в обеспечении своих торговых точек сезонными продуктами в огромных объемах. Почти половина стран мира сегодня пользуются этими возможностями.

Дело за Таджикистаном.

Сообщение Сможет ли Таджикистан наладить экспорт фруктов в Китай и Индию? появились сначала на EastFruit.

По информации Центральноазиатской команды EastFruit, в регионе начали происходить достаточно неожиданные и резкие изменения на рынке фруктов. Тысячелетние традиции высокого уровня потребления сухофруктов жителями региона начали уступать новым модным трендам. Молодое поколение предпочитает потреблять свежие фрукты даже в межсезонье, что приводит к определённым ценовыми аномалиям. Прежде всего, это заметном в Узбекистане и Таджикистане.

Например, в этом году весенние заморозки привели к потере значительной части урожая абрикоса для сушки, однако это почти не отразилось на его ценах. Бахтиёр Абдувохидов, международный консультант Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), считает, что причина в снижении спроса на сухофрукты, прежде всего на внутреннем рынке.

Это происходит сразу по нескольким причинам. Прежде всего, появление новых сортов и технологий выращивания фруктов позволяют значительно расширить сезон их реализации в свежем виде. А это значит, что эти фрукты в свежем виде физически доступны.

Второй немаловажный фактор – это повышение уровня доходов населения, что позволяет платить за фрукты более высокую цену. А это, в свою очередь, оправдывает инвестиции в новые технологии их выращивания и внедрение новых сортов.

Читайте также:  Казахстан сформирует агрокараван с плодоовощной продукцией из Центральной Азии

Третий фактор – динамичное развитие современных технологий хранения свежих фруктов. Фруктохранилища с регулируемой газовой средой (РГС) и их вариации, такие как ULO, CA, DCA и т.п., уже не являются диковинкой для Центральной Азии. А эти технологии, в свою очередь, позволяют сохранить качество столового винограда, яблок и ряда других фруктов практически в течение всего года. Те же фрукты, что не подлежат длительному хранению, можно сохранить несколько недель. Хорошим примером является черешня, которая, в случае использования гидрокулинга и пакетов с модифицированной газовой средой (MAP), может храниться в фруктохранилище до двух месяцев без потери качества!

Ещё один важный момент – это осознание пользы для здоровья от потребления свежих фруктов. Это стало особенно заметно с началом пандемии коронавируса, когда продажи некоторых фруктов, особенно с высоким содержанием витамина С, резко выросли. С тех пор ситуация успокоилась, но предпочтение для свежих фруктов у потребителей, заботящихся о своём здоровье, осталось.

Ну и пятый фактор – это либерализация международной торговли, позволяющая снизить ценовые колебания и увеличить предложение свежих фруктов на рынках всех стран региона. Хороший пример – это Узбекистан и Таджикистан. Торговля между этими странами была много лет фактически заблокирована. Однако в последние годы она активно развивается. В этом году, например, Таджикистан, который значительно меньше пострадал от заморозков, чем Узбекистан, активно поставляет в соседнюю страну свежие косточковые фрукты и ягоды.

Значит ли это, что традиционное сушка абрикоса, которую мы показывали в видео: «Абрикос, курага, кайса, урюк, баргак Таджикстана — как выращивают, убирают, сушат на солнце, продают сухофрукты в этой стране», уходит в прошлое? Вероятнее всего, это так. Однако это не значит, что сухофрукты не нужны. Правда мировая торговля сухофруктами имеет тенденцию к снижению, но продукт высокого качества всегда будет пользоваться высоким спросом.

Сообщение Сухофрукты уступают рынок свежим фруктам в Центральной Азии появились сначала на EastFruit.

Цена земляники в Таджикистане варьируется в течении года в диапазоне от $0,7 — $27/кг. При этом в период с декабря по март цена на данную ягоду на рынке РФ превышает $20/кг, а в Сингапуре  — $40/кг. Исходя из этого производство данной ягоды может стать прибыльной нишей для производителей и экспортеров ягоды из стран Центральной Азии при условии производства высококачественной продукции.

Такое мнение выразил международный консультант Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Бахтиер Абдувохидов (Таджикистан) во время онлайн-конференции «Фрукты, орехи и овощи Центральной Азии», состоявшейся 8 июня. Мероприятие было организовано международной платформой EastFruit при поддержке Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Европейского банка реконструкции и развития (EBRD).

«Рынок ягоды демонстрирует на сегодня ежегодный рост мирового производства. При этом новые технологии и высокопродуктивные сорта позволяют получать урожай земляники и, к примеру, малины круглый год при условии выращивания в закрытом грунте,  тогда как урожай ягоды с открытого грунта возможно получить в период с апреля по ноябрь»,- отметил в своем выступлении Бахтиер Абдувохидов.

Международный консультант ФАО отметил, что урожайность новых сортов земляники достигает 1,5 кг с одного куста ягоды. При этом данная ягода отличается хорошей приспособленностью к условиям транспортировки, а сами плоды имеют красивый вид, крупный калибр и хорошие вкусовые качества.

Среди других привлекательных ниш для производителей плодоовощной продукции Центральной Азии Бахтиер Абдувохидов назвал сегмент заморозки ягод, овощей и фруктов. При этом, аргументируя свое мнение, международный консультант ФАО отметил, что ежегодный прирост объемов этого рынка составляет 6%, что в денежном выражении – около $180 млн.

«К сожалению, на сегодняшний день в Таджикистане такого вида переработки продукции как заморозка нет, а вот в Узбекистане уже делаются первые шаги в данном направлении. Как и все виды переработки бизнес по заморозке овощей, фруктов и ягод может быть прибыльным, при наличии дешевых сырья, рабочей силы и энергоресурсов. Все эти факторы имеются  в странах Центральной Азии, что говорит о том, что сегмент заморозки имеет здесь большой потенциал для развития», — подчеркнул Бахтиер Абдувохидов.

Он также отметил, что качественная замороженная продукция пользуется наибольшим спросом в Европе и Китае, а основными потребителями выступают производители кондитерских изделий, соков, сегмент HoReCa.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Производство нишевых плодоовощных и ягодных культур может обеспечить сверхприбыль для фермеров – Бахтиер Абдувохидов

«Важно учитывать, что цена сырья, как правило, не превышает $1/кг, а вот цена готовой продукции находится в диапазоне — от $2 до $20/кг. При этом производителям Центральной Азии в дальнейшем необходимо ориентироваться на экспорт своей продукции на рынки  США, Канады, Катара и на Китая»,- выразил уверенность Бахтиер Абдувохидов.

Сообщение Ягоды и заморозка овощей: названы привлекательные ниши для производителей плодоовощной продукции Центральной Азии появились сначала на EastFruit.