После более чем месяца боевых действий в Украине и постепенного увеличения площади оккупированных территорий государства российским агрессором, целые регионы и области остались фактически отрезанными от территории Украины. Таким образом, по состоянию на 37-й день войны, Херсонская область Украины временно перешла под контроль российских оккупационных властей. Фактически потерян контроль над регионом, являющимся одним из ключевых производителей ранних и сезонных овощей: лука и моркови, арбузов, дынь и фруктов, отмечают аналитики проекта «АПК-информ: овощи и фрукты» в своем еженедельном обзоре ситуации на плодоовощном рынке Украины.

Большая часть территории Запорожской области также оказалась под оккупацией, а во многих районах и на сегодняшний день идут упорные бои с войсками российского агрессора. Как известно, именно Запорожская область является одним из лидеров по производству косточковых фруктов.

Читайте также:  О продбезопасности и ситуации в агросекторе Украины в условиях войны

Если учесть только две вышеуказанные области Украины, можно предположить, что потребители столкнутся с проблемами недостаточного предложения на рынке ранних и сезонных овощей и первых косточковых фруктов в новом сезоне.

Однако первоочередной потребностью на начало апреля остается стабильное завершение текущего плодоовощного сезона. Как отмечалось ранее, с началом боевых действий в Украине сразу в большинстве регионов все чаще отмечались факты дефицита одной или сразу нескольких позиций овощей борщевого набора. Когда от рынка оказались отрезанными десятки крупных хранилищ одновременно, нехватка овощей приводила к повышению цен и активизации импорта, в первую очередь, из Польши.

Именно логистические препятствия на этой неделе сыграли злую шутку с некоторыми оптовыми компаниями в Украине. Нехватка предложения моркови, лука, капусты, а в некоторых регионах даже картофеля, который в нынешнем сезоне из-за хорошего урожая считался аутсайдером в борщевой группе, привел к увеличению объемов закупки вышеуказанных позиций в Польше. Кстати, в Польше подобные действия только активизировали подорожание продукции, так что в Украину овощи борщового набора завозились уже по ценам, которые росли чуть ли не ежедневно. В то же время количество потребителей в Украине и их покупательная способность продолжали снижаться, а импортированные овощи накапливались в хранилищах на свободных от боевых действий территориях.

Когда в середине этой недели было разблокировано направление Николаева, местные овощи борщевого набора из ранее заблокированного региона двинулись по всем открытым направлениям нашего государства по более привлекательным ценам. Этот фактор не оставил никаких оптимистических вариантов украинским импортерам плодоовощной продукции, которые вместо прибыли уже просчитывали минимизацию расходов и скорейшую реализацию предварительно ввезенных объемов овощей.

Краткосрочные прогнозы и ожидания

В краткосрочной перспективе главными проблемами останутся: доступ к горючему, так как на последней неделе активизировались ракетные обстрелы нефтебаз нашего государства), СЗР и семена, а также возможность получить хоть какие-то средства на проведение предстоящей посевной кампании.

Если говорить о перспективе будущего урожая, уже по состоянию на начало апреля 2022 года, можно производить первые подсчеты по объемам дефицита лука и моркови, если на выращивание этих культур оперативно не переориентируются профессиональные агропроизводители со свободных от активных боевых действий территорий Украины.

Дальнейшее развитие ситуации на плодоовощном рынке Украины, по состоянию на начало этого месяца, практически полностью зависит от действий ВСУ и особенно от продуманных и структурированных дальнейших шагов украинской власти. Иначе дальнейшее увеличение площадей территорий, оккупированных российским агрессором, будет уверенно вести нашу страну к неотвратимому продовольственному кризису.

Сообщение Постепенное налаживание внутренней логистики в Украине не привело к росту торговой активности появились сначала на EastFruit.

Обычно, когда в Украине растет цена на какую-то сельскохозяйственную продукцию, производители спешат увеличить площади под ней. При этом мало кто строит долгосрочные планы, уделяет достаточно внимания маркетингу, переработке или экспорту. Иногда это приводит к перенасыщению рынка и обвалу цен. С голубикой сейчас ситуация не настолько пессимистическая, впрочем площади под ней растут, внутренний рынок почти насытился и в течение ближайших двух-трех лет большинству производителей придется начать ориентироваться на внешние рынки, сообщает SEEDS.

«Если в течение зимы-весны в Украине и Европе никаких природных катаклизмов не произойдет, то в этом году сохранится тенденция, что украинским производителям будет интереснее внутренний рынок, чем рынок Западной Европы. Это связано не с тем, что в Украине более высокая цена, а с тем, что в той же Польше, которая является одним из основных конкурентов по экспорту голубики, цена будет низкая, как и в прошлом году. Несмотря на это, крупнейшие игроки украинского рынка продолжат экспортировать, поскольку объемы их производства больше потребности внутреннего рынка», — отмечает президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник.

Что касается цен и перспектив, специалист говорит о неизбежности развития экспорта.

«По моему мнению, в течение ближайших двух-трех лет в Украине цена на голубику будет снижаться. Средняя цена в этом году у нас может быть на уровне 3 евро, а в Польше – 2,5 евро. Впрочем, как только цена в Украине снизится до польского уровня, будет смысл экспортировать ягоду в страны ЕС. Постепенное понижение котировок на внутреннем рынке связано с ростом предложения. А потребление не может расти такими же темпами, как производство. В 2023 или 2024 году объемы производства превысят спрос, и большинство производителей будут выбирать — продавать в Украине или экспортировать. Придется экспортировать», — отмечает Тарас Баштанник.

«‎Ситуация такова, что на внутреннем рынке в течение, как минимум, двух последних лет, цены на голубику были интереснее экспортных. Это связано с тем, что популярность культуры и внутренний спрос выросли быстрее, чем прогнозировалось. К тому же из расчета валового производства голубики на количество населения в стране, перепроизводства на внутреннем рынке пока не наблюдается.

Несмотря на это, некоторые крупнейшие производители имеют контракты и при любой ситуации на внутреннем рынке, они экспортируют ягоду. В 2022 году многое будет зависеть от конъюнктуры рынка как внутреннего, так и внешнего. Думаю, ничего критического ждать не стоит. Тенденция к росту площадей и ориентации на внутренний рынок сохранится.

В 2021 году отдельные компании все-таки экспортировали голубику, но это были небольшие партии. Они производили эти поставки только для того, чтобы оставаться представленными как экспортеры. В 2022 году они будут также балансировать. Скорее всего, ягода более премиального качества будет идти на экспорт, а продукт более низкого качества будет оставаться на внутреннем рынке», — рассказывает заместитель директора по научной работе Института садоводства НААН Александр Ярещенко.

Экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрий Ярмак говорит, что продавать голубику на экспорт всегда выгоднее, чем на внутреннем рынке, особенно это было актуально в прошлом году. Впрочем, экспорт недостаточно развит, поскольку в Украине большинство производителей этой ягоды не имеют никакого представления об экспорте, а также о том, какое качество и какие объемы ягоды необходимы для начала продаж за границу.

«Самая большая проблема рынка голубики Украины, это отсутствие понимания у большинства инвесторов того, что они делают и зачем. Сажали ягоду, глядя на высокую цену, а подумать о маркетинге, упаковке, анализе рынка, понимании стандартов качества, доработке забыли. Поэтому и чрезвычайно низкая эффективность производства, низкая урожайность, низкое качество, отсутствие возможности консолидировать объемы и подготовить их для экспорта. К счастью, понемногу ситуация меняется, но в этом году на рынке будет весело, конечно, если опять рынок не спасут очередные заморозки. Ведь действительно потерять часть урожая от заморозков дешевле, чем потратить деньги на его уборку, а затем не иметь возможности продать по цене, перекрывающей расходы. В 2022 году прибавится еще одна проблема – дефицит рабочих рук для уборки голубики. Сбор ягоды будет стоить значительно дороже. Я уже молчу о ценах на удобрения», — отмечает Андрей Ярмак.

Еще больше об овощах, фруктах и ​​ягодах, тенденциях и инновациях на рынке можно узнать 15 февраля в 12:00 во время Плодоовощной open space конференции «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ».

Организаторами конференции выступают агромедиа-агентство Sapienza и Украинская плодоовощная ассоциация (УПОА) при поддержке Киевского контрактового ярмарка.

Конференция состоится в Международном выставочном центре Киева (Броварской пр-т, 15, метро «Левобережная») в рамках выставки «Агровесна».

Плодоовощная open space конференция «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ» – это экосистемное мероприятие, которое представляет профессиональные аналитические прогнозы развития рынка плодоовощной продукции, технологии производства и маркетинга ягод, овощей и фруктов и эффективные решения для развития бизнеса на внутреннем и международном рынках.

Участие в конференции бесплатно при условии обязательной предварительной регистрации по ссылке.

Сообщение В ближайшие два-три года в Украине голубика будет дешеветь — мнение появились сначала на EastFruit.

Сельскохозяйственная консалтинговая компания Agro Solutions Group, объединяющая пять дочерних компаний: Agro Solutions, Agro Land, Agro Irrigation, Green Steps и НПО Agro Solutions, планирует внедрить цифровые технологии в свои услуги. Группа имеет более чем 5-летний опыт работы с инвесторами и крупными фермерами в Грузии, управляя проектами различной сложности. Agro Solutions предлагает широкий спектр услуг — от разработки бизнес-идеи до выращивания и сбора урожая. Обновленные услуги включают использование цифровых датчиков и изображений с дронов, вместе с агрономическими рекомендациями от грузинских и международных экспертов на основе анализа данных. Новые услуги будут доступны в Грузии и Азербайджане.

EasFruit попросила Ираклия Чикаву, управляющего партнера Agro Solutions Group, рассказать о планах компании.

— Что выделяет вашу компанию на рынке?

— На это есть несколько причин. В большинстве случаев мы успешно объединили лучшие международные практики с местными реалиями в наших проектах. Кроме того, мы поддерживаем инвесторов на протяжении всего процесса, от генерации идеи до сбора урожая, что в основном им и нужно.

— Какие планы у компании на ближайшее время, какие цифровые решения вы предложите грузинским фермерам?

— Исходя из нашего опыта, в настоящее время цифровизация в сельском хозяйстве Грузии практически отсутствует. Мы планируем оцифровать более 80% наших сервисов. Технологии будут включать дроны, спутниковую картографию и датчики, которые позволят нам точно планировать проекты и управлять ими. Дроны можно использовать на каждом этапе проекта. Мы будем использовать их для анализа топографии земли и измерения общей площади пахотных земель, поскольку во многих случаях инвесторы даже не знают точную площадь земли, которую они покупают. Помимо топографии, дроны можно использовать для оценки потенциального урожая как в случае однолетних культур, так и в случае фруктовых садов, хотя работать с дронами в садах сложнее. Ландшафтный анализ также необходим для планирования орошения. Датчики листьев и почвы будут использоваться для более эффективного управления водными ресурсами и использованием минералов.

— Какие фермеры являются вашими потенциальными клиентами в Грузии?

— Мы будем предлагать эти технологии как новым инвесторам, так и уже существующим предприятиям. Часть услуг будет интересна только крупным производителям, часть — всем потенциальным клиентам. Например, дроны больше подходят для использования в больших садах от 20 га, так как если сады можно обойти для оценки, то нет смысла использовать там дроны. Датчики, в отличие от дронов, полезны в садах любого размера. Они дают точную информацию о растениях и составе почвы. Мы видим, что грузинские фермеры тратят финансовые средства на уход за своими садами, но проблема в неправильном планировании. Например, фермеры вносят удобрения и другие средства равномерно по всему саду, не анализируя, где они необходимы. Анализ данных, снятых с датчиков, позволит определить, сколько и где фермеру необходимо применять различные средства или действия. Датчики также полезны для анализа дефицита воды в растениях, чтобы соответствующим образом управлять водоснабжением.

— Будут ли эти услуги доступными для местных фермеров?

— Наша стратегия заключается в снижении затрат фермеров, обеспечивая их высокотехнологичными решениями. Мы не просим их инвестировать в сенсоры и дроны. Все необходимые устройства будут предоставлены нами. Фермеры будут платить фиксированную цену за услугу. О ценах пока говорить рано, так как мы находимся в процессе обсуждения с нашими партнерами. Хотя наше предложение будет ценным из-за экспертных знаний, которые мы предоставим для анализа данных, полученных с места, а не из-за устройств.

— Кто ваши партнеры и как вы будете предоставлять услуги?

— У нас более 30 партнеров в Европе и США, в том числе сельскохозяйственные научно-исследовательские компании и производители устройств, такие как испанская Tecnova и швейцарская Sensefly. Полный список наших партнеров вы можете найти на нашем сайте. Мы являемся эксклюзивными представителями этих компаний в Грузии и Азербайджане. Услуга будет предоставляться в три этапа. Сначала наша команда разместит датчики в садах и будет управлять дронами в полевых условиях. На втором этапе мы будем собирать информацию с этих устройств, а третий этап — анализ данных местной командой при поддержке экспертов из компаний-партнеров.

— Какие у вас планы относительно азербайджанского рынка?

— Азербайджан стремится развивать «умные» села в Карабахском регионе, повышая там спрос на «умные» сельскохозяйственные технологии. Мы имеем более чем годовой опыт работы на азербайджанском рынке в качестве официальных представителей наших партнеров. Agro Solutions планирует нанять несколько азербайджанских специалистов, которые будут предлагать те же услуги, что и в Грузии. Анализ данных по-прежнему будет выполняться командой в Грузии. После Азербайджана мы планируем работать и в Узбекистане.

Agro Solutions Group уже работала над несколькими масштабными проектами в Грузии, включая миндальный, фундуковый и яблоневый сады, плантации земляники садовой (клубники), а также животноводческую ферму.

Сообщение Использование дронов и сенсорных датчиков в сельском хозяйстве Грузии — планы Agro Solutions Group на будущее появились сначала на EastFruit.

Министерство сельского хозяйства Республики Узбекистан открывает портал для агропромышленной торговли.  На сайте можно будет узнать о ценах на продовольствие, а также покупать сельхозпродукцию у производителей.

Кабинет министров Узбекистана 17 сентября 2021 года принял постановление о сокращении потерь сельскохозяйственной продукции, сообщает Spot.uz.

Постановление предусматривает создание онлайн-портала агропромышленного рынка. Сайт будет предоставлять информацию о наличии запасов продовольствия и сельхозпродукции, через него можно будет отслеживать цены и продавать товары онлайн.

Курировать портал будет Министерство сельского хозяйства через Центр цифровизации агропромышленного комплекса.

Постановление перечисляет направления деятельности сельхозпортала:

• мониторинг сведений по контрактам между сельхозпроизводителями, оптовыми и розничными покупателями;
• сбор и анализ данных о ценах на основные виды сельскохозяйственных и продовольственных товаров;
• оценка обеспеченности внутреннего рынка Узбекистана ключевыми продуктами питания;
• налаживание онлайн-торговли сельхозпродукцией.

Сайт будет работать в тестовом режиме с 1 октября по 1 декабря. Финальная версия начинает работу с 1 января 2022 года.

Читайте также: Сбор урожая фисташки в Узбекистане завершается, урожай низкий

Кроме того, согласно указу, оплата купленных через E-auksion земельных участков и построек, находившихся в госсобственности, теперь проводится в течение года в равных долях.

Сообщение Онлайн-портал агропромышленной торговли запущен в Узбекистане появились сначала на EastFruit.

Сезон уборки и реализации большинства сортов столового винограда находится в самом разгаре в странах Центральной Азии и начинается в Восточной Европе. А ранние сорта винограда уже давно продаются на рынке даже в Украине. Поэтому аналитики EastFruit решили проанализировать ситуацию в регионе и оценить перспективы её развития в новом сезоне. Анализ осуществляется на основании нашего собственного ценового мониторинга в Узбекистане, Таджикистане, Грузии, Молдове, Украине, России и Польше.

Прежде всего отметим, что средняя цена на столовый виноград всех видов на данный момент выше, чем годом ранее, в среднем на 10%. Однако ситуация по странам и видам винограда сильно отличается.

Цены в сравнении с 2020 годом

Красные и розовые сорта столового винограда являются лидерами по темпам роста цен по отношению к 2020 году. В данный момент эти сорта продаются в среднем на 21% дороже, чем годом ранее.

В среднем на 10% дороже продаются чёрные сорта винограда. А вот «кишмиш» и белые сорта столового винограда за год подорожали в среднем на 5-8%. В те же регионах, где эти сорта массово производятся, а именно в странах Центральной Азии, они упали в цене в среднем на 20-25%.

Ценовые тенденции по видам винограда

В нашем мониторинге учитываются цены на весь виноград типа «кишмиш», а также виноград белый, чёрный и красный. Есть в мониторинге и виноград «Молдова», но т.к. его уборка пока не началась, мы его не будем учитывать.

Самым дешёвым виноградом в регионе является виноград белых сортов. Оптовая цена на него менее доллара — $0,99 в среднем по нашему региону. Он самый дешёвый из всех видов в большинстве стран, кроме Узбекистана, если не принимать во внимание белые сорта категории «кишмиш».

Самые дорогие сейчас – красные и чёрные сорта столового винограда, которые продаются минимум на 25-30% дороже белых. При этом и спрос на них лучше, по словам участников рынка. Кроме того, в тренде сейчас бескосточковые сорта, но с ними очень «туго» в нашем регионе. Большинство предлагаемых на рынке сортов – косточковые. А из бескосточковых есть только устаревший «кишмиш» и очень дорогой импорт.

Ценовые тенденции по странам

Ситуация по странам в этом году является неоднородной по многим причинам. В Центральной Азии особняком стоит Таджикистан, который оказался отрезанным от двух основных рынков сбыта столового винограда: Афганистана и Кыргызстана. Соответственно, виноград в этом году в Таджикистане сравнительно недорогой, а точнее самый дешёвый с большим отрывом от других стран. И это, кстати, неплохая возможность для импортёров из РФ. Однако они ею вряд ли воспользуются, потому что таджикские производители весьма пассивны и не занимаются активным продвижением своей продукции.

В Узбекистане ситуация также далека от идеальной – два основных типа винограда – «кишмиш» и другие белые сорта продаются в среднем на 20-30% дешевле, чем годом ранее. Подорожали лишь красные и чёрные сорта, но их производится не так много, как белых. Соответственно, мы уже писали, что крупнейший оптовый рынок Москвы «Фуд-сити» буквально завален виноградом из Узбекистана и спрос на него остаётся не самым высоким, что негативно сказывается на ценах.

Соответственно, цены на белый виноград в России, которая почти полностью зависит от импорта, сейчас ниже, чем годом ранее. А вот бессемянные сорта и красные/розовые сорта винограда, наоборот, подорожали на 20-30%. Само собой, что цены на виноград в РФ самые высокие в регионе, хотя по белым сортам с РФ конкурирует Беларусь.

Кстати, Беларусь в этом году выглядит привлекательно как рынок сбыта. Цены там выросли более существенно, чем в РФ. Однако это обусловлено скорее продолжающейся самоизоляцией страны, чем ростом платёжеспособного спроса. Однако это в любом случае позитивный сигнал для поставщиков винограда из Центральной Азии и Молдовы.

В Молдове ситуация с виноградом нестандартная. Крупнейший экспортёр винограда Восточной Европы рискует вообще не успеть убрать его, потому что дозревание основного сорта «Молдова» задерживается на несколько недель. При этом цены на виноград здесь пока что сравнительно невысокие и имеют тенденцию к снижению. Однако виноград пока продаётся дороже, чем годом ранее по всем основным видам.

В Украине очень интересная тенденция по ценам белых сортов винограда. Очевидно их тоже слишком много, потому что цена на эту категорию буквально обвалилась по сравнению с тем же периодом 2020 года. А вот чёрные сорта, наоборот, подорожали на четверть.

В Грузии, традиционно, столовый виноград не очень популярен. На оптовых рынках преимущественно предлагают белые сорта, которые продаются на 25% дороже, чем годом ранее. Однако цена на него – одна из самых низких в нашем регионе – ниже цены только в кризисном Таджикистане. Ожидается, что предложение и ассортимент предлагаемого винограда на рынке Грузии будет расти.

В Польше цены на виноград выше на 20-25% чем в прошлом году. Участники рынка отмечают хороший уровень спроса на этот товар. В настоящее время Польша импортирует виноград из стран Евросоюза, и цены на виноград здесь ниже, чем в России и Беларуси. При этом для Молдовы Польша сейчас остаётся приоритетным рынком сбыта, после России и Румынии, т.к. страна пытается диверсифицировать свои рынки сбыта.

Сообщение Виноград: обзор цен и тенденций в Восточной Европе и Центральной Азии появились сначала на EastFruit.

Специалисты Евразийской экономической комиссии совместно с экспертами ФАО до конца 2021 года подготовят совместный доклад по устойчивому развитию рынка фруктов, ягод и овощей в ЕАЭС. Об этом договорились на встрече директор департамента агропромышленной политики ЕЭК Армен Арутюнян и заместитель гендиректора, руководитель регионального офиса Европы и Центральной Азии Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) Владимир Рахманин.

В работе по подготовке документа также примут участие эксперты стран евразийской «пятерки», передает ElDala.kz.

«Потенциал роста плодоводства в рамках нашего Союза составляет как минимум $1 млрд. С одной стороны, потребление фруктов населением стран ЕАЭС ниже рекомендуемых норм, а с другой, по итогам 2020 года, импорт только яблок и груш превысил $860 млн. А ведь у нас есть условия и для наращивания производства клубники, абрикосов, персиков, сливы. Поэтому Комиссия будет содействовать динамичному развитию сектора», – подчеркнул Армен Арутюнян.

Читайте также: ФАО запускает проект по поддержке молдавских фермеров

Результатом совместной работы станет анализ текущего состояния рынка, государственной политики стран ЕАЭС в плодоводстве и овощеводстве, а также выявление точек роста и потребностей сектора для его укрепления. По итогам подготовки проекта доклада запланировано проведение регионального круглого стола.

Также стороны обсудили вопросы экологически устойчивого развития рыбохозяйственной деятельности и реализацию инвестпроектов в этом направлении в странах ЕАЭС.

Еще одной темой беседы стала совместная работа по подготовке документов по развитию семеноводства в странах Союза.

Владимир Рахманин отметил важность дальнейшего наращивания темпов сотрудничества и конструктивного взаимодействия между Комиссией и ФАО.

«Мы расширяем наше сотрудничество с ЕЭК в международный год фруктов и овощей. Развитие устойчивого плодоводства и овощеводства в странах Евразийского экономического союза имеет важное значение для региональной и мировой продовольственной безопасности», – подчеркнул он.

Сообщение ФАО и ЕЭК совместно оценят перспективы развития плодоовощного сектора ЕАЭС появились сначала на EastFruit.

Как достичь цели по изменению географии экспорта свежего и сушеного абрикоса из Таджикистана, выйти на перспективные рынки с более платежеспособными потребителями, о чем говорил в своем выступлении эксперт Бахтиёр Абдувохидов во время национальной онлайн конференции «Абрикосовый бизнес Таджикистана: эффективность производства, переработки и маркетинга»?

«Начало экспорта и выход на новые рынки – это типичный инвестиционный проект со своими затратами, рисками и окупаемостью. Инвестировать нужно в сады, оборудование, технологии, в коллектив людей и даже в себя самого. При этом суммы вложений могут быть довольно большими и при неправильном подходе и принятии решений – соответственно возникают риски потерь этих вложений. Наша задача состоит в том, чтобы качественно подготовится к выходу на новые рынки и минимизировать риски потерь вложений на развитие экспорта», — говорит международный консультант ФАО (Украина) Андрей Панкратов, выступивший на конференции вслед за экспертом ФАО по Таджикистану.

По его мнению, к решению такой задачи необходим поэтапный подход, состоящий из:

• анализа рынка, выяснения его требований;
• подготовки предложения потенциальным покупателям (импортерам);
• поиска и нахождения конкретных покупателей – будущих партнеров, с кем планируется установить долгосрочные отношения;
• заключения контракта и организации самих поставок.

Исходя из своего опыта, Андрей Панкратов советует на этапе анализа рынка инвестировать в это около 1% от стоимости товара, планируемого на экспорт в течение первого сезона. При этом не стоит сразу же пытаться «завоевать все рынки мира». Эксперт ФАО рекомендует для начала экспорта выбрать одну или две приоритетные страны и сфокусировать свои усилия на них.

Читайте также: Кто и сколько зарабатывает на абрикосе в Таджикистане и как заработать больше: факты и перспективы

Андрей Панкратов также обратил внимание участников конференции на то, что не обязательно покупать готовые дорогостоящие отчёты по анализу потенциальных рынков сбыта. Если у вас есть время и необходимые навыки аналитики, то существуют и бесплатные источники информации, с помощью которых можно самостоятельно провести анализ рынков, чтобы выяснить: какой продукт, куда (страна, рынок) и кому (конкретные покупатели) продавать. Консультант ФАО подробно рассказал об этих источниках и о том, как ими пользоваться в своей презентации, увидеть которую можно ниже:

Напомним, что мероприятие было организовано международным проектом EastFruit при поддержке Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР) на платформе Sapienza.media.

Сообщение Экспорт – это типичный инвестиционный проект: как найти рынок сбыта, покупателей, информацию, и минимизировать риски появились сначала на EastFruit.

Обычно, выбирая место для строительства современной теплицы, потенциальные инвесторы ориентируются на приход солнечной радиации по месяцам и среднемесячные температуры воздуха. Существует расхожий стереотип, будто строительство теплиц в южных регионах выгоднее благодаря лучшей освещенности и меньшим затратам на отопление. К сожалению, экономия на отоплении зачастую оборачивается повышенными затратами на охлаждение теплицы в весенне-летний период.

Среди агрономов существует пословица – «величина урожая на 20% зависит от питания растений и на 80% от микроклимата». На самом деле, большую роль играет и выбор гибрида, и качество и своевременность проведения работ по уходу за растениями и уборке урожая. Тем не менее, очень обидно инвестировать под $2 миллиона в каждый гектар, чтобы обеспечить максимально близкие к оптимальным условия микроклимата, а в результате получить гораздо меньшую урожайность, чем закладывалась в бизнес-план.

К сожалению, большинство инвесторов недооценивают значение качества и доступность хорошей поливной воды. Это особенно важно для регионов с низким количеством естественных осадков. В этих регионах воды мало, и в ней, обычно, высокое содержание солей. Поэтому оценку регионов по перспективности строительства теплиц следует проводить с учетом доступности воды для полива.

Нельзя полагаться только на скважины. Даже в Латвии, где среднее количество осадков достигает 700 мм в год, качество воды в двух скважинах на расстоянии нескольких метров может значительно отличаться, в зависимости от глубины. Бывает очень трудно объяснить владельцу теплиц, что вода, которую пьет не только его семья, но даже телята, может быть не пригодна для полива растений в теплице.

При выращивании в грунте, значительная часть поливной воды уходит в нижние горизонты, и накопление солей в зоне нахождения корней не так заметно до какого-то определенного момента. Но при выращивании в грунте не удается достичь такой же высокой урожайности, как при выращивании в ограниченном объеме субстрата (в разговорной речи – в «малообъемке»). Сам грунт может содержать большое количество сорняков, патогенов и вредителей растений. Одно это значительно снижает урожайность.

Кроме того, большой объем грунта очень трудно достаточно нагреть в холодное время года и охладить в жаркое. Для большинства растений оптимальной температурой в зоне корней является 18-20^оС. При выращивании в ограниченном объеме субстрата (для минеральной ваты и кокоса – это около 10 л на растение, а для торфа – 10-30 л на растение) температура в зоне корней в гораздо большей степени зависит от температуры воздуха, что позволяет значительно экономить энергию. Кроме того, инертные субстраты – минеральная вата, кокосовое волокно – сами по себе не содержат элементов питания, поэтому агроном может снабжать растения именно теми элементами и в таком количестве, какое необходимо в данный момент при актуальных погодных условиях для получения максимального урожая и поддержания здоровья растений.

Нередко производители переоценивают возможности химической защиты растений. Если сами условия благоприятны для развития болезней или популяции вредителей, то химические обработки лишь сдерживают проблему, но очень редко устраняют ее полностью. Однако следует помнить, что частые обработки химическими препаратами причиняют стресс растению, в результате чего снижается урожайность и возрастает риск превышения ПДК – предельно допустимых количеств – пестицида в продукции. Это особенно важно при производстве продукции на экспорт, так как в ряде стран ПДК одного и того же действующего вещества могут значительно отличаться.

Чем меньше объем субстрата, тем важнее химический состав воды, которую мы используем для полива. Требования к качеству поливной воды впервые были разработаны около 30 лет назад в Нидерландах Зонневельдом и другими учеными. При оценке пригодности воды для полива тепличных растений в ограниченном объеме субстрата наиболее важными показателями являются:

• Общее содержание солей. Этот показатель оценивают по электропроводности воды (ЕС — Electroconductivity, англ.) и измеряют в миллисименсах на см (мСм/см). Иногда пользуются величиной дСм/м, но нередко и вовсе опускают размерность.
• Содержание таких элементов, которые растения потребляют в очень небольших количествах и накопление которых в зоне корней может быть токсично для растений, например, натрия (Na), хлора(Cl), бора (В), алюминия (Al)  и других.
• Содержание бикарбонатов (HCO₃^—) в воде.
• Содержание кальция (Ca)  и магния (Mg).
• Также нередко бывает важным содержание серы (S).

Всем тепличным агрономам известна оценка воды по электропроводности по Зонневельду:

1. ниже 0,75 мСм/см – хорошая,
2. 0,75 – 1,5 мСм/см – пригодная,
3. 1,5 – 2.25 мСм/см – концентрация солей высокая,
4. выше 2,25 мСм/см – концентрация солей очень высокая.

Для капельного полива в теплицах лучше использовать воду с ЕС до 0,75 мСм/см.

Если приходится работать с водой, ЕС которой находится в пределах 0,75-1,5 мСм/см, то очень важно правильно подойти к вопросу выбора субстрата. Основное требование, которое надо при этом учесть – возможность его промывки в случае накопления солей. В этом случае предпочтение лучше отдать инертным субстратам, таким как минеральная вата, кокос, перлит.

Если предпочтение отдается торфяным субстратам, то надо предусмотреть добавление до 50% перлита (сам по себе торф практически не поддается промывке).

Вода с высокой и очень высокой концентрацией солей не может быть использована в теплицах без предварительной очистки от солей. Для этого обычно применяют фильтры обратного осмоса, но это дорогое оборудование. Например, в Латвии хозяйство площадью около 2 га заплатило за такой фильтр около 80 тыс. евро. Для хозяйства 10 га такая установка обошлась около 200 тыс. евро.

Цена такого оборудования значительно зависит от солей, которые надо удалять и их количества, от необходимых насосов и прочих комплектующих. При эксплуатации таких фильтров добавляются затраты на замену мембран и электроэнергию на ежедневную работу этих насосов. Это необходимо учитывать при выборе места для строительства теплицы.

В среднем система водоснабжения современных теплиц проектируется из расчета максимального расхода воды 100 м3/га в сутки. Это обстоятельство может оказаться решающим фактором при  определении площади тепличного хозяйства. Важно иметь в виду, что химический состав воды в двух скважинах, расположенных даже на расстоянии нескольких метров одна от другой, но на различной глубине, может очень значительно отличаться. На состав грунтовых вод влияют и погодные условия, например, в Латвии весной вода из скважин обычно намного более чистая, чем в конце лета.

Идеальной водой для использования в теплицах является дождевая вода, и все тепличные хозяйства в Нидерландах строят рядом с теплицами бассейны для накопления дождевой воды, так как она является бесплатной и наиболее химически чистой. Однако в регионах с низким количеством осадков такое решение недоступно. Прежде, чем принять решение о строительстве теплиц в том или ином месте, следует провести анализ качества доступной воды и оценить доступное количество воды. К сожалению, далеко не всякая лаборатория способна провести такой анализ. Те лаборатории, которые контролируют качество питьевой воды, зачастую не определяют необходимые для растений показатели.

В России в настоящее время тепличные комбинаты используют как водопроводную воду, так и воду из скважин, прудов и рек. Водопроводная вода может быть дорогой, не всегда доступной, в ней может быть повышенное содержание вредных для растений примесей.

Речная вода также может быть загрязнена как химическими примесями (например, кто-то вымыл в реке машину или трактор, или даже опрыскиватель после применения гербицидов), так и грибной или бактериальной инфекцией. Кроме того, в ряде регионов могут быть природоохранные ограничения на использования речной воды.

Недостаточно определить состав воды лишь один раз в году, это надо делать регулярно с определенной периодичностью в зависимости от конкретных обстоятельств. Лучше всего пользоваться услугами надежной лаборатории, но возможно и использование портативных лабораторий с ионселективными электродами.

Сообщение Теплицы нужно строить там, где есть хорошая вода в достаточном объёме появились сначала на EastFruit.

За прошедшую неделю аудитория самой численной плодоовощной  торговой группы EastFruit Trade Platform увеличилась на 200 новых пользователей, при этом общее количество участников превысило 12500!  Проанализируем, кто и что продавал на этой, а также других площадках EastFruit за этот период.

Свою продукцию в группе на прошлой неделе продавали представители 18 стран.  При этом количество объявлений о продаже выросло на 16%. Наиболее активными остаются представители России и Узбекистана. В пятерку активных стран также вошли Украина, Беларусь и Турция. Вплотную к пятерке приблизилась Грузия, участники которой увеличили торговую активность в четыре раза. Впервые на платформе предлагалась фрукты даже из Индонезии.

Лидером продаж в овощном сегменте остается картофель. Кроме традиционных поставщиков из России и Беларуси, картофель предлагали участники из Узбекистана и Ирана. Увеличившиеся в два раза предложение моркови позволило ей обойти лук и капусту и занять второе место в рейтинге продаж. Выросли продажи свеклы и томатов. Из товаров, не попавших в график, следует отметить рост продаж тыквы, вероятно, накануне Хэллоуина. Имелись предложения лука Шалот, капусты Кейл. Участники из Армении предлагали широкий ассортимент зелени на экспорт.

В фруктово-ягодном сегменте лидерство сохраняют продажи яблока, предложение которых растет. Продолжает увеличиваться количество предложений о продаже лимона и мандарина. Количество предложений растёт, в основном, за счет роста предложения из Грузии. Для импортёров из Дальневосточного региона предлагались мандарины из Кореи. Имелись предложения авокадо из Израиля, а также манго и папайи из Индонезии. Всё активнее на площадке продавалась продукция переработки овощей, фруктов и ягод. Экспортеры из Узбекистана предлагали сок из граната, а крымские участники – лавандовое масло.

Постепенно растёт количество предложений о продаже орехов. Фундук из Грузии, Польши и России, грецкий орех из Украины, арахис из Узбекистана, кедровый орех из Алтая и каштаны из Грузии – это даже не полный ассортимент орехов, которые предлагались на продажу.

График динамики предложений по ключевым позициям в количественном измерении приводим ниже.

Касательно объявлений о покупке овощной продукции, то наибольшим спросом на прошлой неделе пользовался картофель. Активно участники покупали морковь, капусту и тыкву. Имелся спрос на корень хрена. Участники из Украины проявляли интерес к покупке капусты Кейл. Во фруктовом сегменте, как и неделей ранее, преобладали объявления о покупке яблок.

В технологической группе EastFruit Fruittechnology, несмотря на уменьшение предложения, на прошлой неделе преобладали продажи удобрений и СЗР. Предлагали саженцы яблонь, винограда и грецкого ореха. Велись продажи семенного картофеля и батата. Тара для продукции была представлена картонными ящиками и лотками, а также декоративными деревянными ящиками. Из технологического оборудования продавали машины для очистки и дробления грецкого ореха, комплектующие для закладки интенсивного сада, мульчирующую пленку для земляники. Участники из Казахстана интересовались семенами укропа, петрушки и салата. Участники из Украины искали поставщиков саженцев фруктовых.

Цены торговой группы EastFruit Trade Platform (Россия)

В России подорожали картофель и свекла. Снизились цены на белокочанную и пекинскую капусты. Расширился диапазон цен продаж тыквы. В фруктово-ягодном сегменте вторую неделю подряд растут цены на сливу. Поднялись максимальные цены на яблоки первого и третьего сорта. Увеличение предложения граната и мандаринов вынудило участников к концу недели снизить цены реализации.

Цены торговой группы EastFruit Trade Platform, УкрОпт и групп Viber (Украина)

Овощи в Украине на прошлой неделе преимущественно дорожали. Исключения составили красная и фиолетовая капуста, редис, лук порей, кольраби и сельдерей, цены на которые снизились. Наиболее существенно выросли цены продажи томатов и огурцов. Подорожали овощи «борщового набора», такие как свекла и морковь, а также картофель. Поднялись цены на красный перец, как сладкий, так и горький. Стала дороже цветная капуста. На рынке зелени подорожал укроп и снизились цены на салат. В фруктово-ягодном сегменте продолжили повышаться цены на сливу. Расширился диапазон цен реализации груш.

Немного о ценах в других странах. Узбекские экспортеры просили за гранат $0,7 за кг, за горький перец — $0,8. Участники из Грузии предлагали мандарины по $0,25-0,40. За бананы из Эквадора просили $0,5, за картофель из Беларуси — $0,10-0,13 за кг.

Напоминаем, что все размещенные на торговых площадках Телеграм объявления доступны в торговом портале EastFruit по этой ссылке.

Рекомендации для эффективного продвижения продукции в группах Telegram можно посмотреть в этом блоге. Шесть простых шагов, которые увеличат эффективность Вашего объявления можно посмотреть в этой статье.

Анализ динамики предложения овощей и фруктов на торговых площадках за 43-ю неделю 2020 года читайте здесь.

Сообщение Тыква, морковь, яблоко, цитрусовые и хурма – растущие позиции недели согласно анализу торговых площадок региона появились сначала на EastFruit.