Комментарии: Покупать ягоды, салаты и зелень в магазине?! Это нонсенс! Взгляд на плодоовощную торговлю будущего https://east-fruit.ru/plodoovoshchnoy-biznes/blogi/pokupat-yagody-salaty-i-zelen-v-magazine-eto-nonsens-vzglyad-na-plodoovoshchnuyu-torgovlyu-budushchego/ Информация о рынке овощей, фруктов, ягод и орехов Восточной Европы и Центральной Азии Thu, 27 Aug 2020 15:46:12 +0000 hourly 1 Автор: Андрей Ярмак https://east-fruit.ru/plodoovoshchnoy-biznes/blogi/pokupat-yagody-salaty-i-zelen-v-magazine-eto-nonsens-vzglyad-na-plodoovoshchnuyu-torgovlyu-budushchego/#comment-84 Fri, 08 May 2020 13:58:35 +0000 https://east-fruit.ru/bez-kategorii/pokupat-yagody-salaty-i-zelen-v-magazine-eto-nonsens-vzglyad-na-plodoovoshchnuyu-torgovlyu-budushchego/#comment-84 Спасибо, но я вот прямо сейчас вижу очень лёгкие решения каждой, буквально каждой из этих проблем 🙂

Предполагаю, что это просто будет стоить больше денег, но только на начальном этапе.

Достаточно, чтобы нашёлся кто-то упрямый, типа Илона Маска, которому тоже говорили, что электротранспорт — это нереально, или что сделать ракету самому, без русских, нереально.

Но я предполагаю, что такого человека может не найтись, и прогноз и правда не реализуется быстро, а через десятки лет.

]]> Автор: Марите Гайлите https://east-fruit.ru/plodoovoshchnoy-biznes/blogi/pokupat-yagody-salaty-i-zelen-v-magazine-eto-nonsens-vzglyad-na-plodoovoshchnuyu-torgovlyu-budushchego/#comment-83 Wed, 29 Apr 2020 11:46:47 +0000 https://east-fruit.ru/bez-kategorii/pokupat-yagody-salaty-i-zelen-v-magazine-eto-nonsens-vzglyad-na-plodoovoshchnuyu-torgovlyu-budushchego/#comment-83 Я очень сомневаюсь в том, что такой прогноз реализуется. Выращивать растения дома намного сложнее, чем приобрести навороченную установку и подключить ее к системам "умного дома". Все эти красивые (и дорогие) дизайнерские прибамбасы в реальной жизни очень быстро сникают. Для того, чтобы это работало в оффисах и гостиницах, необходимы садовники интерьеров (кстати, не удивлюсь, если эта профессия вскоре станет востребована, интересно, кто обслуживает растения в зеленых домах в Милане?)
Я "лично знакома" с одним очень хорошо озелененным домом в центре Брюсселя, квартиры в котором не могут сдать уже лет 6. Я знаю одну поначалу очень интересную зеленую, гидропонную стену в одном из рижских ресторанов, которая спустя 5-6 лет превратилась в монотонную, затянутую плющом стену (такого результата можно было добиться намного дешевле и проще). Выращивание зелени в торговом зале это всего лишь трюк, привлекающий внимание посетителей. Ее гораздо выгоднее выращивать в каком-то хозяйстве и каждую ночь пополнять пустующие места в витрине (в большинстве случаев так и делают).
Одновременно с этим я знакома с некоторым числом людей, которые уже сейчас выращивают почти всю зелень для себя сами в квартирах, это возможно, но не так просто. Возникают проблемы с обеспечением микроклимата, с питанием растений. Ведь питательные растворы надо готовить, причем регулярно, это требует специфических знаний и навыков. В семьях с маленькими детьми это может быть просто небезопасно, там ведь не только удобрения применяются, но и кислоты, а малыши все тащат сначала в рот… Возникают проблемы с защитой растений, ведь ни пестициды, ни энтомофагов в жилых помещениях применять не получится…
Транспортировка зелени в мегаполисе тоже не так проста, как кажется, одни пробки чего стоят 🙂
У сити-ферм несомненно есть будущее, но вряд ли они смогут серьезно повлиять на торговлю свежими салатами и зеленью.
Там еще вопрос приобретения семян. Для селекционных фирм это еще долго не будет интересным направлением, а из тех семян, что доступны в мелкой фасовке, конкурентноспособную продукцию не вырастить.

]]>